Ramen wegetariański

Przeczytałam kolejną książkę o Japonii i rozdział poświęcony jedzeniu zrobił na mnie ogromne wrażenie. Od razu postanowiłam zrobić ramen, tym razem w wersji wegetariańskiej:-).

kapusta pak choi
sos sojowy
3, 4 plastry wędzonego tofu
czarny sezam
2 ugotowane na twardo jajka
szklanka wywaru warzywnego
chili
listek nori
100 g makaronu ryżowego
olej

Ugotuj makaron ryżowy. Rozdziel go na dwie miski, w których będziesz podawać ramen.

Tofu pokrój na małe kwadraty i podsmaż je na oleju. Nori podrzyj na mniejsze kawałki. Chili i kapustę pokrój dość drobno.

Dodaj do makaronu w miskach tofu, chili, nori, kapustę pak choi oraz przekrojone na pół jajka. Całość zalej gorącym bulionem, dodaj odrobię sosu sojowego do smaku i posyp czarnym sezamem. Wymieszaj pałeczkami.

Smacznego:-)

powrót