Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urz─ůdzeniu. Pozostaj─ůc na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuj─Ö czytaj wi─Öcej

Zupa z pieczonych warzyw sezonowych
W dzisiejszym wpisie prezentuj─Ö Wam wega┼äsk─ů zup─Ö-krem z pieczonych warzyw. Dlaczego fioletow─ů? ;-) To za spraw─ů fioletowych marchewek, kt├│re maj─ů bardzo intensywny kolor i cho─ç stanowi┼éy 20% wszystkich u┼╝ytych warzyw, to jak widzicie, zdominowa┼éy pozosta┼ée i nada┼éy zupie i┼Ťcie jagodowy kolor;-). czytaj dalej1309.20180

W dzisiejszym wpisie prezentuj─Ö Wam wega┼äsk─ů zup─Ö-krem z pieczonych warzyw. Dlaczego fioletow─ů? ;-) To za spraw─ů fioletowych marchewek, kt├│re maj─ů bardzo intensywny kolor i cho─ç stanowi┼éy 20% wszystkich u┼╝ytych warzyw, to jak widzicie, zdominowa┼éy pozosta┼ée i nada┼éy zupie i┼Ťcie jagodowy kolor;-).

 

  • 2 marchewki*
  • 3 ziemniaki
  • 2 ┼Ťrednie cukinie
  • du┼╝a cebula
  • g┼é├│wka czosnku
  • 2 ga┼é─ůzki rozmarynu
  • ½ puszki mleczka kokosowego
  • ┼éy┼╝ka soku z cytryny
  • oliwa z oliwek
  • bagietka
  • przyprawy: s├│l, ┼Ťwie┼╝o zmielony pieprz, ga┼éka muszkato┼éowa

 

Obierz marchew, ziemniaki, cebul─Ö. Cukinii nie obieraj, tylko umyj. Pokr├│j wszystkie warzywa na talarki, u┼é├│┼╝ je na blaszce wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia. Polej warzywa oliw─ů oraz pos├│l. Czosnek w ┼éupinie przekr├│j na p├│┼é. U┼é├│┼╝ go pomi─Ödzy warzywami. Dodaj r├│wnie┼╝ rozmaryn. Piecz warzywa w temp. 200 st. C przez 40-45 minut, a┼╝ b─Öd─ů mi─Ökkie. W mi─Ödzyczasie przemieszaj je.

Upieczone warzywa prze┼é├│┼╝ do garnka. Zalej je litrem wody, dodaj troch─Ö soli i doprowad┼╝ do wrzenia. Cz─Ö┼Ť─ç upieczonego czosnku dodaj do zupy, w ilo┼Ťci, jak─ů lubisz:-). Je┼╝eli uwa┼╝asz, ┼╝e krem jest za g─Östy, dolej wody. Bagietk─Ö pokr├│j na mniejsze kromki i podpiecz je w piekarniku na z┼éoty kolor. Po wyci─ůgni─Öciu posmaruj grzanki pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ťci─ů upieczonego czosnku. B─Öd─ů si─Ö idealnie nadawa┼éy do aromatycznej zupy:-).

Zmiksuj warzywa na krem, dodaj mleczko kokosowe oraz sok z cytryny, a tak┼╝e s├│l i pieprz do smaku.

Krem podawaj z czosnkowymi bagietkami.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*Możecie użyć również zwykłych marchewek.

 

 

Krem z białych szparagów
Jaki jest najlepszy przepis na krem szparagowy? Najlepiej u┼╝y─ç do tej zupy bia┼éych szparag├│w-maj─ů ciekawszy smak, a po┼é─ůczone z mas┼éem smakuj─ů wy┼Ťmienicie:-). p─Öczek bia┼éych szparag├│w 2 ┼éy┼╝ki mas┼éa 1 ┼Ťrednia cebula 1 ziemniak litr wywaru z warzyw 50 ml s┼éodkiej lub kwa┼Ťnej ┼Ťmietany przyprawy: s├│l, bia┼éy pieprz, ga┼éka muszkato┼éowa Od┼éam ko┼äc├│wki szparag├│w i obierz je. czytaj dalej2706.20170

Jaki jest najlepszy przepis na krem szparagowy? Najlepiej u┼╝y─ç do tej zupy bia┼éych szparag├│w-maj─ů ciekawszy smak, a po┼é─ůczone z mas┼éem smakuj─ů wy┼Ťmienicie:-).

  • p─Öczek bia┼éych szparag├│w
  • 2 ┼éy┼╝ki mas┼éa
  • 1 ┼Ťrednia cebula
  • 1 ziemniak
  • litr wywaru z warzyw
  • 50 ml s┼éodkiej lub kwa┼Ťnej ┼Ťmietany
  • przyprawy: s├│l, bia┼éy pieprz, ga┼éka muszkato┼éowa

Od┼éam ko┼äc├│wki szparag├│w i obierz je. Pokr├│j warzywa na mniejsze kawa┼éki. Na patelni rozgrzej mas┼éo, dodaj drobno pokrojon─ů cebul─Ö oraz ziemniaka pokrojonego w kostk─Ö i sma┼╝ ca┼éo┼Ť─ç kilka minut cz─Östo mieszaj─ůc. Dodaj szparagi i sma┼╝ dalej przez 5 minut. Pos├│l odrobin─Ö.

Prze┼é├│┼╝ zawarto┼Ť─ç patelni do garnka i zalej wywarem. Gotuj do momentu, a┼╝ warzywa b─Öd─ů mi─Ökkie, po czym zblenduj. Dodaj przyprawy do smaku oraz szczypt─Ö ga┼éki. Na koniec wymieszaj odrobin─Ö zupy ze ┼Ťmietan─ů i rozprowad┼╝ z reszt─ů zupy.

Krem mo┼╝na podawa─ç z r├│┼╝nymi dodatkami. Ja upra┼╝y┼éam nieco p┼éatk├│w migda┼é├│w i posypa┼éam ca┼éo┼Ť─ç pietruszk─ů. Mo┼╝ecie te┼╝ je┼Ť─ç krem z groszkiem ptysiowym, z grzankami lub chipsami z ulubionych warzyw lub bekonu.

Smacznego:-)

 

 

 

 

Krem z groszku z mozzarell─ů
Szybki w przygotowaniu krem cieszy oko, a przede wszystkim podniebienie:-) Wszystko za spraw─ů zielonego koloru oraz delikatnego po┼é─ůczenia groszku z serem mozzarella, kt├│ry rozpuszczaj─ůc si─Ö tworzy g─Öst─ů, pyszn─ů zawiesin─Ö:-). 400 g mro┼╝onego groszku 1 i 1/2 bulionu warzywnego 150 g sera mozzarella przyprawy: s├│l, pieprz Wlej bulion do garnka, wsyp groszek i ugotuj go do mi─Ökko┼Ťci. czytaj dalej2703.20170

Szybki w przygotowaniu krem cieszy oko, a przede wszystkim podniebienie:-) Wszystko za spraw─ů zielonego koloru oraz delikatnego po┼é─ůczenia groszku z serem mozzarella, kt├│ry rozpuszczaj─ůc si─Ö tworzy g─Öst─ů, pyszn─ů zawiesin─Ö:-).

  • 400 g mro┼╝onego groszku
  • 1 i 1/2 bulionu warzywnego         
  • 150 g sera mozzarella
  • przyprawy: s├│l, pieprz

Wlej bulion do garnka, wsyp groszek i ugotuj go do mi─Ökko┼Ťci. Prze┼é├│┼╝ wywar do miksera, po czym dodaj ser i zmiksuj ca┼éo┼Ť─ç. Przypraw do smaku sol─ů i pieprzem. Tego kremu nie trzeba z niczym podawa─ç, ale je┼╝eli macie ochot─Ö, to mog─ů by─ç to grzanki, groszek ptysiowy, chipsy z warzyw, etc.

Smacznego:-)

 

 

Krem porowo-selerowy z grzankami
Bardzo smaczny i rozgrzewaj─ůcy krem z selera i pora. Znakomicie pasuje do niego ser gorgonzola, kt├│ry dodaje zupie wyrazisto┼Ťci. Krem mo┼╝na podawa─ç z dowolnymi, chrupi─ůcymi dodatkami: groszkiem ptysiowym, grzankami, chipsami z selera czy te┼╝ z boczku. czytaj dalej2011.20160

Bardzo smaczny i rozgrzewaj─ůcy krem z selera i pora. Znakomicie pasuje do niego ser gorgonzola, kt├│ry dodaje zupie wyrazisto┼Ťci. Krem mo┼╝na podawa─ç z dowolnymi, chrupi─ůcymi dodatkami: groszkiem ptysiowym, grzankami, chipsami z selera czy te┼╝ z boczku.

 

  • du┼╝y por
  • seler                                                                                        
  • cebula
  • 2 z─ůbki czosnku
  • 50 g sera gorgonzoli
  • 2 ┼éy┼╝ki kwa┼Ťnej ┼Ťmietany
  • ┼Ťwie┼╝y koperek
  • 2-3 kromki ulubionego chleba na grzanki
  • ┼Ťwie┼╝y imbir, ok. 2 cm
  • ┼éy┼╝ka oleju kokosowego
  • litr bulionu warzywnego
  • przyprawy: pieprz, s├│l

 

Rozgrzej na patelni olej, dodaj posiekan─ů cebul─Ö i przeci┼Ťni─Öty przez prask─Ö czosnek. Podsma┼╝ ca┼éo┼Ť─ç przez 2 minuty na ma┼éym ogniu. Pokr├│j pora oraz seler na ma┼ée kawa┼éki i dodaj na patelni─Ö. Pos├│l odrobin─Ö i du┼Ť na ma┼éym ogniu przez ok. 10 minut, od czasu do czasu mieszaj─ůc.

Prze┼é├│┼╝ warzywa do garnka, zalej litrem bulionu i gotuj, a┼╝ warzywa b─Öd─ů mi─Ökkie. Zblenduj ca┼éo┼Ť─ç. Wymieszaj ┼Ťmietan─Ö z odrobin─ů kremu, dodaj do garnka. Zetrzyj r├│wnie┼╝ odrobin─Ö imbiru, wymieszaj. Dodaj ser i poczekaj, a┼╝ si─Ö rozpu┼Ťci, po czym przypraw do smaku.

Podawaj z grzankami.

Smacznego:-)

 

 

Krem z cukinii
Korzystaj─ůc z dobrodziejstw rynk├│w i ryneczk├│w, kupi┼éam i przygotowa┼éam z niej zup─Ö-krem. Chodzi oczywi┼Ťcie o pyszn─ů cukini─Ö:-). Polecam. czytaj dalej1607.20160

Korzystaj─ůc z dobrodziejstw rynk├│w i ryneczk├│w, kupi┼éam i przygotowa┼éam z niej zup─Ö-krem. Chodzi oczywi┼Ťcie o pyszn─ů cukini─Ö:-). Polecam.

  • 3 cukinie
  • 2 ziemniaki
  • 1 cebula
  • 1 z─ůbek czosnku
  • ┼éy┼╝ka kwa┼Ťnej ┼Ťmietany 12-18%
  • kilka li┼Ťci bazylii
  • mas┼éo do sma┼╝enia
  • oliwa z oliwek
  • 1 l bulionu warzywnego
  • przyprawy: s├│l, pieprz, ziele angielskie

+ pieczywo na grzanki

 

Pokr├│j ziemniaki, cukini─Ö oraz cebul─Ö w kostk─Ö. Podsma┼╝ warzywa na oliwie z dodatkiem mas┼éa. Dodaj pokrojony w plastry z─ůbek czosnku. Sma┼╝ dalej na ma┼éym ogniu przez 5 minut cz─Östo mieszaj─ůc. Prze┼é├│┼╝ warzywa do garnka, zalej bulionem i gotuj z zielem angielskim i sol─ů. Gdy wszystko b─Ödzie ju┼╝ mi─Ökkie, to wyci─ůgnij ziele angielskie, dodaj bazyli─Ö i zmiksuj ca┼éo┼Ť─ç na g┼éadki krem.

Dodaj ┼Ťmietan─Ö oraz przyprawy do smaku. Krem podawaj ze zrumienionymi grzankami.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Krem z kalafiora
Krem z kalafiora ┼Ťwietnie nadaje si─Ö na coraz cieplejsze dni. Zupie nie trzeba po┼Ťwi─Öca─ç wiele czasu. Mo┼╝ecie j─ů podawa─ç z dowolnymi, ulubionymi dodatkami: groszkiem ptysiowym, grzankami, chipsami z topinambura, etc. czytaj dalej0705.20160

Krem z kalafiora ┼Ťwietnie nadaje si─Ö na coraz cieplejsze dni. Zupie nie trzeba po┼Ťwi─Öca─ç wiele czasu. Mo┼╝ecie j─ů podawa─ç z dowolnymi, ulubionymi dodatkami: groszkiem ptysiowym, grzankami, chipsami z topinambura, etc.

  • 1 ┼Ťredni kalafior
  • 1 cebula
  • 1 z─ůbek czosnku
  • 1 ┼éy┼╝ka kwa┼Ťnej ┼Ťmietany: 12-18%
  • 1 l bulionu warzywnego
  • ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • olej
  • kilka plastr├│w obranego topinambura
  • przyprawy: s├│l, pieprz, ziele angielskie

Pokr├│j cebul─Ö w pi├│rka i podsma┼╝ na ma┼Ťle z dodatkiem oleju. Dodaj kalafiora podzielonego na r├│┼╝yczki. Poddu┼Ť ca┼éo┼Ť─ç na ma┼éym ogniu ok. 10 minut. Mieszaj cz─Östo, aby warzywa si─Ö nie przypali┼éy. Pod koniec dodaj czosnek pokrojony w plastry. W mi─Ödzyczasie polej plastry topinambura oleje, lekko pos├│l, po czym wstaw do piekarnika na 15-20 minut, temp. 220 °C.

Upieczony kalafior prze┼é├│┼╝ do garnka, wlej bulion i dodaj ziele angielskie. Gotuj ok. 5 minut, po czym wyci─ůgnij ziele angielskie, a ca┼éo┼Ť─ç zblenduj. Dodaj ┼Ťmietan─Ö wymieszan─ů z odrobin─ů kremu. Przypraw do smaku. Podawaj z chrupi─ůcymi plastrami topinambura.

Smacznego:-)

 

Krem z białej fasoli
Lubicie zup─Ö fasolow─ů?:-) Ja bardzo, lecz dzisiaj chcia┼éam Was zach─Öci─ç do nieco innej zupy z fasol─ů w roli g┼é├│wnej, czyli kremu. Doda┼éam do niego sk├│rk─Ö z cytryny oraz jogurtu naturalnego. A dla wyrazisto┼Ťci smaku: oliwa z chili:-). czytaj dalej1303.20160

Lubicie zup─Ö fasolow─ů?:-) Ja bardzo, lecz dzisiaj chcia┼éam Was zach─Öci─ç do nieco innej zupy z fasol─ů w roli g┼é├│wnej, czyli kremu. Doda┼éam do niego sk├│rk─Ö z cytryny oraz jogurtu naturalnego. A dla wyrazisto┼Ťci smaku: oliwa z chili:-).

  • szklanka suchej fasoli
  • 2 ┼éy┼╝ki jogurtu naturalnego
  • litr bulionu warzywnego
  • 1 cebula
  • 2 z─ůbki czosnku w ┼éupinach
  • sk├│rka otarta z 1/2 cytryny
  • 1/2 ┼éy┼╝eczki oliwy z chili
  • przyprawy: s├│l, 4 li┼Ťcie laurowe

Namocz fasol─Ö na noc w zimnej wodzie. Nazajutrz zalej j─ů ┼Ťwie┼╝─ů, zimn─ů wod─ů, dodaj cebul─Ö pokrojon─ů w ─çwiartki, li┼Ťcie laurowe oraz czosnek. Gotuj ca┼éo┼Ť─ç przez 40-50 minut, a┼╝ fasola b─Ödzie bardzo mi─Ökka. Odced┼╝ fasol─Ö, a reszt─Ö wyrzu─ç. Zmiksuj fasol─Ö z bulionem i sk├│rk─ů z cytryny. Przeced┼╝ ca┼éo┼Ť─ç przez sitko i dopraw do smaku sol─ů. Na koniec wymieszaj jogurt z odrobin─ů zupy, po czym wlej wszystko do garnka.

Krem podawaj z pikantn─ů oliw─ů oraz pietruszk─ů b─ůd┼╝ szczypiorkiem.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*Przepis pochodzi z ksi─ů┼╝ki Dominiki W├│jcik Warzywo. Nieco go zmodyfikowa┼éam.

 

Krem dyniowy z pomara┼äcz─ů i czarnuszk─ů
Zupa dyniowa na ziarenkach pieprzu ju┼╝ by┼éa:-):https://www.ziarenkapieprzu.com.pl/pl/blog/krem-dyniowy-z-mleczkiem-kokosowym-i-pulpecikami Dzisiaj kolejna jej ods┼éona, czyli krem dyniowy z pomara┼äcz─ů i czarnuszk─ů-moim ostatnim odkryciem:-). czytaj dalej2709.20150

Zupa dyniowa na ziarenkach pieprzu ju┼╝ by┼éa:-): https://www.ziarenkapieprzu.com.pl/pl/blog/krem-dyniowy-z-mleczkiem-kokosowym-i-pulpecikami Dzisiaj kolejna jej ods┼éona, czyli krem dyniowy z pomara┼äcz─ů i czarnuszk─ů-moim ostatnim odkryciem:-). Czujecie, jak pachnie?;-)

 

  • 60 dag dyni
  • sok z 1 pomara┼äczy
  • 1 ┼éy┼╝ka soku z cytryny
  • 1 ziemniak
  • 1 marchewka
  • ½ cebuli
  • 1 z─ůbek czosnku
  • 2 ┼éy┼╝ki kwa┼Ťnej ┼Ťmietany 12-18%
  • olej
  • 1 ┼éy┼╝eczka mas┼éa
  • Przyprawy: ¼ ┼éy┼╝eczki czarnuszki, s├│l, pieprz, szczypta cynamonu

 

Pokr├│j dyni─Ö, cebul─Ö, ziemniaka, marchewk─Ö w wi─Öksz─ů kostk─Ö. Dorzu─ç pokrojony w plastry czosnek. Podsma┼╝ warzywa na oleju z dodatkiem mas┼éa, ok. 5 minut. Mieszaj sk┼éadniki od czasu do czasu, dodaj s├│l. Zalej ca┼éo┼Ť─ç wod─ů tak, aby przykry┼éa warzywa i gotuj wszystko a┼╝ warzywa b─Öd─ů mi─Ökkie. Na koniec zblenduj ca┼éo┼Ť─ç na g┼éadki krem. Dodaj pozosta┼ée przyprawy oraz sok z pomara┼äczy i cytryny. Wymieszaj 1 ┼éy┼╝k─Ö ┼Ťmietany z odrobin─ů kremu i dodaj do garnka.

Na koniec dodaj czarnuszk─Ö. Krem podawaj z odrobin─ů pozosta┼éej ┼Ťmietany.

Smacznego:-).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Krem z cukinii oraz z mleczkiem kokosowym
Ostatnio wi─Ökszo┼Ť─ç mojej krz─ůtaniny kuchennej skupia sie wok├│┼é cukinii w┼éa┼Ťnie:-). Piek─Ö, ┼Ťcieram, kroj─Ö, sma┼╝─Ö:-) Jednym z pierwszych przepis├│w tego lata, kt├│ry Wam proponuj─Ö, jest krem z cukinii. Zainspirowa┼éam si─Ö przepisem z miesi─Öcznika Kocio┼é. 3 ┼Ťrednie cukinie ok. czytaj dalej0808.20150

Ostatnio wi─Ökszo┼Ť─ç mojej krz─ůtaniny kuchennej skupia sie wok├│┼é cukinii w┼éa┼Ťnie:-). Piek─Ö, ┼Ťcieram, kroj─Ö, sma┼╝─Ö:-) Jednym z pierwszych przepis├│w tego lata, kt├│ry Wam proponuj─Ö, jest krem z cukinii. Zainspirowa┼éam si─Ö przepisem z miesi─Öcznika Kocio┼é.

  • 3 ┼Ťrednie cukinie ok. 1 kg
  • 3 ┼Ťrednie ziemniaki
  • 1 cebula
  • 3 z─ůbki czosnku
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 3 ┼éy┼╝ki ┼Ťmietany kwa┼Ťnej 12-18%
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • ┼Ťwie┼╝y rozmaryn
  • 2-3 plastry szynki d┼éugodojrzewaj─ůcej
  • 2 ┼éy┼╝ki mas┼éa
  • przyprawy: s├│l, pieprz

Cukini─Ö obierz ze sk├│rki, pokr├│j w du┼╝─ů kostk─Ö. Cebul─Ö i czosnek pokr├│j na mniejsze kawa┼éki. Wszystko podsma┼╝ na ma┼Ťle, cz─Östo mieszaj. Prze┼é├│┼╝ warzywa do garnka, dodaj troch─Ö soli, wlej bulion i gotuj ca┼éo┼Ť─ç, a┼╝ sk┼éadniki b─Öd─ů mi─Ökkie. Zblenduj wszystko i dodaj mleczko kokosowe. Przypraw do smaku, dodaj troch─Ö rozmarynu. Na koniec pokr├│j szynk─Ö na kawa┼éki, zrumie┼ä na suchej patelni do momentu, a┼╝ b─Ödzie chrupi─ůca. 

Krem podawaj z kleksem ┼Ťmietany i chrupi─ůcymi kawa┼ékami szynki.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Krem kalafiorowo-broku┼éowy z jajkiem i fet─ů
Krem kalafiorowo-broku┼éowy robi si─Ö naprawd─Ö bardzo szybko. Jako dodatki mo┼╝na wykorzysta─ç zar├│wno fet─Ö, jak i grzanki, groszek ptysiowy, podsma┼╝on─ů tortill─Ö, pestki dyni lub s┼éonecznika, etc. czytaj dalej0106.20150

Krem kalafiorowo-broku┼éowy robi si─Ö naprawd─Ö bardzo szybko. Jako dodatki mo┼╝na wykorzysta─ç zar├│wno fet─Ö, jak i grzanki, groszek ptysiowy, podsma┼╝on─ů tortill─Ö, pestki dyni lub s┼éonecznika, etc.

  • 1/2 broku┼éa
  • 1/2 kalafiora
  • 1/2 pora
  • 2 l bulionu warzywnego
  • 2 ┼éy┼╝ki ┼Ťmietany
  • 2 ┼éy┼╝ki posiekanego szczypiorku
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 3 ┼éy┼╝ki pokruszonego sera feta
  • 1 ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • przyprawy: s├│l, pieprz

Warzywa dobrze wymyj, pokr├│j na mniejsze kawa┼éki i poddu┼Ť je na ma┼Ťle przez 10 minut. P├│┼╝niej prze┼é├│┼╝ ca┼éo┼Ť─ç do garnka, zalej bulionem i pogotuj, a┼╝ warzywa b─Öd─ů zupe┼énie mi─Ökkie. Zmiksuj ca┼éo┼Ť─ç na krem. ┼Ümietan─Ö rozmieszaj z dwiema ┼éy┼╝kami gor─ůcego kremu. Dodaj ser feta i przypraw do smaku. Uwa┼╝aj na s├│l, bo ser feta te┼╝ doda zupie s┼éonego smaku. Na koniec dorzu─ç szczypiorek. Podawaj z ugotowanym jajkiem.

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Krem lubczykowy
Na dzia┼éce mamy sporo lubczyku. Postanowi┼éam zrobi─ç z niego co┼Ť pysznego i przygotowa┼éam krem lubczykowy. Bardzo intensywny w smaku, z chrupi─ůcymi grzankami, zadowoli niejedno podniebienie. Proponuj─Ö serwowa─ç go zdecydowanie na romantyczn─ů kolacj─Ö we dwoje;-). czytaj dalej2305.20150

Na dzia┼éce mamy sporo lubczyku. Postanowi┼éam zrobi─ç z niego co┼Ť pysznego i przygotowa┼éam krem lubczykowy. Bardzo intensywny w smaku, z chrupi─ůcymi grzankami, zadowoli niejedno podniebienie. Proponuj─Ö serwowa─ç go zdecydowanie na romantyczn─ů kolacj─Ö we dwoje;-).

  • szklanka posiekanych li┼Ťci lubczyku
  • 3 szklanki bulionu drobiowego
  • 1/3 szklanki kwa┼Ťnej ┼Ťmietany 12% lub 18%
  • 1 ┼╝├│┼étko
  • 2 ┼éy┼╝ki soku z cytryny
  • 2 cebule
  • 2 ┼éy┼╝ki mas┼éa
  • przyprawy: s├│l, pieprz
  • grzanki z pieczywa razowego

Posiekaj cebul─Ö i podsma┼╝ j─ů na ma┼Ťle. Dodaj lubczyk i du┼Ť ca┼éo┼Ť─ç 2 minuty. Prze┼é├│┼╝ wszystko do garnka, w kt├│rym b─Ödziesz gotowa─ç zup─Ö. Zalej bulionem i gotuj ok. 15 minut. P├│┼╝niej wszystko zmiksuj, zagotuj. ┼Ümietan─Ö wymieszaj z ┼╝├│┼étkiem, przyprawami oraz sokiem z cytryny. Dodaj do zupy, wymieszaj. Zagrzej, ale nie gotuj.

Podawaj z chrupi─ůcymi grzankami.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Porowy krem z rokpolem i oregano
Krem znikn─ů┼é w mgnieniu oka, wi─Öc to tyle, je┼╝eli chodzi o przechwa┼éki:-). Zup─Ö przygotowuje si─Ö bardzo szybko. Bardzo polecam Wam j─ů poda─ç z grzankami, najepiej razowymi-┼Ťwietnie podkre┼Ťlaj─ů smak kremu. czytaj dalej0503.20150

Krem znikn─ů┼é w mgnieniu oka, wi─Öc to tyle, je┼╝eli chodzi o przechwa┼éki:-). Zup─Ö przygotowuje si─Ö bardzo szybko. Bardzo polecam Wam j─ů poda─ç z grzankami, najepiej razowymi-┼Ťwietnie podkre┼Ťlaj─ů smak kremu.

 

  • 2 pory
  • 1 z─ůbek czosnku                                                                   
  • 2 ┼éy┼╝ki mas┼éa
  • 600 ml bulionu warzywnego
  • 2 ┼éy┼╝ki kwa┼Ťnej ┼Ťmietany 12-18%
  • 20 dag sera rokpol
  • 3-4 ga┼é─ůzki ore
  • 1 ga┼é─ůzka tymianku
  • przyprawy: s├│l, pieprz, ga┼éka muszkato┼éowa

+ 2-3 kromki razowego pieczywa

Oczy┼Ť─ç dok┼éadnie por, pokr├│j go na cz─ůstki Nie musisz rbbi─ç tego zbyt skrupulatnie, ca┼éo┼Ť─ç i tak zostanie zmiksowana:-). Na rozgrzanym ma┼Ťle poddu┼Ť ok. 5 minut por oraz dodaj czosnek, pos├│l odrobin─Ö. Prze┼é├│┼╝ wszystko do garnka,  wkt├│rym b─Ödziesz gotowa─ç zup─Ö, po czym zalej bulionem. Gotuj, a┼╝ por b─Ödzie mi─Ökki, po czym zmiksuj ca┼éo┼Ť─ç. Dodaj cz─Ö┼Ť─ç sera, niech si─Ö rozpu┼Ťci w zupie, przypraw do smaku. Na koniec doaj ┼Ťmietan─Ö wymieszan─ů z odrobin─ů zupy.

Pokr├│j pieczywo na ma┼ée kwadraciki. Na rozgrzanej i suchej patelni podsma┼╝ je, a┼╝ si─Ö zrumieni─ů, po czym prze┼é├│┼╝ do miski.

Podawaj gor─ůcy krem z grzankami, pokruszonym serem oraz ga┼é─ůzk─ů oregano.

Smacznego!:-)

 

Krem porowo-ziemniaczany z razowymi grzankami
Dla tych, kt├│rzy uwielbiaj─ů zupy-kremy, mam kolejn─ů propozycj─Ö na pierwsze danie: krem porowo-ziemniaczany. Jest naprawd─Ö pyszny, a to dzi─Öki porowi, kt├│rego dodaje si─Ö w tym przypadku sporo. Odrobina czosnku, mas┼éa i dobra odmiana ziemniak├│w-nie potrzeba nic wi─Öcej:-). Ewentualnie jaki┼Ť dodatek w postaci grzanek, groszka ptysiowego-co kto lubi. czytaj dalej1611.20142

Dla tych, kt├│rzy uwielbiaj─ů zupy-kremy, mam kolejn─ů propozycj─Ö na pierwsze danie: krem porowo-ziemniaczany. Jest naprawd─Ö pyszny, a to dzi─Öki porowi, kt├│rego dodaje si─Ö w tym przypadku sporo. Odrobina czosnku, mas┼éa i dobra odmiana ziemniak├│w-nie potrzeba nic wi─Öcej:-). Ewentualnie jaki┼Ť dodatek w postaci grzanek, groszka ptysiowego-co kto lubi.

 

  • 1 bardzo du┼╝y por
  • 5 ziemniak├│w
  • 2 ┼éy┼╝ki kwa┼Ťnej ┼Ťmietany 12-18%
  • 2 z─ůbki czosnku
  • 2 ┼éy┼╝ki mas┼éa
  • 1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
  • 2 kromki razowego chleba
  • przyprawy: 3-4 ziarenka ziela angielskiego, imbir, bia┼éy pieprz, s├│l, suszona lub ┼Ťwie┼╝a pietruszka

 

Pokr├│j w kostk─Ö por oraz ziemniaki. Rozgrzej patelni─Ö, dodaj mas┼éo i sma┼╝ warzywa przez 10 minut, cz─Östo mieszaj─ůc. Prze┼é├│┼╝ ca┼éo┼Ť─ç do garnka, zalej bulionem, dodaj szklank─Ö wody, ziele angielskie, s├│l i gotuj do momentu, a┼╝ ziemniaki b─Öd─ů mi─Ökkie. Zblenduj zup─Ö na krem i przypraw do smaku.

Wymieszaj ┼Ťmietan─ů z dwiema ┼éy┼╝kami zupy, po czym wlej do garnka. Chleb pokr├│j na ma┼ée kwadraciki, rozgrzej patelni─Ö i zrumie┼ä grzanki na z┼éoty kolor. Dodaj grzanki tu┼╝ przed podaniem kremu.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Krem z pieczonych burak├│w
Na ziarenkach pieprzu du┼╝o ostatnio rozmaitych krem├│w. Dzisiaj proponuj─Ö Wam krem z burak├│w z chrupkim elementem, czyli buraczanymi chipsami:-). czytaj dalej0311.20140

Na ziarenkach pieprzu du┼╝o ostatnio rozmaitych krem├│w. Dzisiaj proponuj─Ö Wam krem z burak├│w z chrupkim elementem, czyli buraczanymi chipsami:-).

 

  • 5 ┼Ťrednich burak├│w (1 od┼é├│┼╝ na chipsy)
  • 3 ┼éy┼╝ki ┼Ťmietany
  • 1 cebula
  • 2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 1 ┼éy┼╝ka soku z cytryny
  • olej
  • przyprawy: s├│l, bia┼éy pieprz

 

Pokr├│j buraki w talarki, roz┼é├│┼╝ na blaszce i polej odrobin─ů oleju. Przypraw je r├│wnie┼╝ sol─ů. Piecz w piekarniku przez ok. 1 h w temp. 220°C. Gdy b─Öd─ů ju┼╝ mi─Ökkie, zmiksuj/zblenduj je, zalej bulionem i gotuj na ma┼éym ogniu przez ok.5-10 minut. Dodaj przyprawy do smaku, podbij krem ┼Ťmietan─ů, dodaj sok z cytryny i wszystko wymieszaj.

Od┼éo┼╝onego buraka pokr├│j w bardzo cienkie plasterki, roz┼é├│┼╝ na blaszce i piecz je w temp. 230-240°C do momentu, a┼╝ zrobi─ů si─Ö z nich chipsy, czyli ok. 10-20 minut. Krem podawaj ciep┼éy udekorowany chipsami.

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Krem z marchwi
Ten krem przygotowa┼éam w bardzo podobny spos├│b, jak krem z dyni. Krem z marchwi jest r├│wnie pyszny, jeszcze bardziej g─Östy i wyrazisty w smaku. I r├│wnie┼╝ ┼Ťwietnie smakuje nazajutrz:-). czytaj dalej1210.20143

Ten krem przygotowałam w bardzo podobny sposób, jak krem z dyni. Krem z marchwi jest równie pyszny, jeszcze bardziej gęsty i wyrazisty w smaku.
I r├│wnie┼╝ ┼Ťwietnie smakuje nazajutrz:-). 

 

  • 40 dag marchwi
  • 1 cebula
  • 2 z─ůbki czosnku
  • 2 ┼éy┼╝ki mas┼éa
  • sok z ½ cytryny
  • 2 ziemniaki
  • 3 ┼éy┼╝ki kwa┼Ťnej ┼Ťmietany 12-18%
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • przyprawy: s├│l, bia┼éy pieprz, ga┼éka muszkato┼éowa, imbir, kurkuma, chili

 

Na pocz─ůtek obierz ziemniaki, marchew, cebul─Ö oraz czosnek. Marchew, ziemniaki oraz cebul─Ö pokr├│j w talarki, a czosnek w cienkie plasterki. Prze┼é├│┼╝ wszystko na blaszk─Ö, dodaj mas┼éo w kilku miejscach oraz odrobin─Ö przypraw: soli, ga┼éki i pieprzu. Piecz przez 1 godzin─Ö w 220-230°C. W trakcie pieczenia dolej 1/2 szklanki wody.

Gdy warzywa si─Ö ju┼╝ upiek─ů, prze┼é├│┼╝ je do garnka, dolej bulion. Zblenduj ca┼éo┼Ť─ç na g┼éadki krem, dolej szklank─Ö wody, zagotuj. Dodaj ┼Ťmietan─Ö wymieszan─ů z odrobin─ů ciep┼éego kremu i gotuj na ma┼éym ogniu, cz─Östo mieszaj─ůc. Dodaj cytryn─Ö i pozosta┼ée przyprawy do smaku. Trzeba ich doda─ç naprawd─Ö du┼╝o, ┼╝eby krem nie by┼é md┼éy.

Podawaj z kleksem ┼Ťmietany lub grzankami. Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Krem dyniowy z mleczkiem kokosowym i pulpecikami
Wcze┼Ťniej mogli┼Ťcie znale┼╝─ç na moim blogu zup─Ö dyniow─ů. Dzi┼Ť zamieszczam zupe┼énie nowy przepis na krem z tego znakomitego warzywa, tym razem w wersji pieczonej. Wzbogacony mleczkiem kokosowym oraz pulpecikami z bia┼éej, surowej kie┼ébasy. Koniecznie do wypr├│bowania:-) . czytaj dalej1809.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wcze┼Ťniej mogli┼Ťcie znale┼╝─ç na moim blogu zup─Ö dyniow─ů. Dzi┼Ť zamieszczam zupe┼énie nowy przepis na krem z tego znakomitego warzywa, tym razem w wersji pieczonej. Wzbogacony mleczkiem kokosowym oraz pulpecikami z bia┼éej, surowej kie┼ébasy. Koniecznie do wypr├│bowania:-) .

  • 1 kg dyni
  • 1 marchewka
  • 2 ziemniaki
  • 2 z─ůbki czosnku
  • 1 cebula
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • 2 ┼éy┼╝ki kwa┼Ťnej ┼Ťmietany
  • 2 ┼éy┼╝ki soku z cytryny
  • 35-40 dag surowej, bia┼éej kie┼ébasy
  • 1/2 ┼éy┼╝eczki suszonej pietruszki
  • oliwa z oliwek
  • przyprawy: s├│l, imbir, bia┼éy pieprz, kurkuma, curry, ga┼éka muszkato┼éowa

Pokr├│j dyni─Ö, marchewk─Ö oraz ziemniaki w kostk─Ö, a cebul─Ö i czosnek w plastry. U┼é├│┼╝ wszystkie warzywa na blaszce, polej oliw─ů, posyp odrobin─ů soli, kurkumy i curry. Piecz warzywa w 220°C przez ok. 30 minut, a┼╝ b─Öd─ů mi─Ökkie. Prze┼é├│┼╝ do garnka, dolej szklank─Ö wody i zblenduj ca┼éo┼Ť─ç na g┼éadki krem. Dolej mleczko kokosowe oraz ┼Ťmietan─Ö, gotuj na ma┼éym ogniu. W razie potrzeby dolej wod─Ö lub mleczko. Dodaj przyprawy do smaku. Wyci┼Ťnij mi─Öso z flaczka, uformuj ma┼ée pupleciki i w┼é├│┼╝ je do zupy. Gotuj jeszcze przez 5 minut i znakomity, syc─ůcy krem z dyni gotowy. Nazajutrz jest jeszcze lepszy:-).

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Krem z kalarepy z dodatkiem ple┼Ťniowego sera
S┼éodycz kalarepy znakomicie uzupe┼énia si─Ö z ostrym i s┼éonym serem ple┼Ťniowym. Poza tym przepisem mo┼╝ecie jeszcze znale┼╝─ç na blogu inne z kalarep─ů w roli g┼é├│wnej: tartaletki z kalarep─ů: https://www.ziarenkapieprzu.com.pl/pl/blog/tartaletki, oraz sa┼éatk─Ö z kalarepy: https://www.ziarenkapieprzu.com.pl/pl/blog/salatka-z-kalarepy. czytaj dalej0407.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

S┼éodycz kalarepy znakomicie uzupe┼énia si─Ö z ostrym i s┼éonym serem ple┼Ťniowym. Poza tym przepisem mo┼╝ecie jeszcze znale┼╝─ç na blogu inne z kalarep─ů w roli g┼é├│wnej:

 

  • 2 du┼╝e kalarepy                                                                                             
  • 2 ziemniaki
  • ½ pora
  • 2 ┼éy┼╝ki mas┼éa
  • 100 g dowolnego ostrego sera ple┼Ťniowego (u┼╝y┼éam sera Bergader)
  • 2-3 ┼éy┼╝ki kwa┼Ťnej ┼Ťmietany 18%
  • ┼éy┼╝ka posiekanej kolendry
  • przyprawy: s├│l, pieprz

 

Pokr├│j w kostk─Ö kalarep─Ö i ziemniaki. Kostka nie musi by─ç zbyt drobna, to i tak zostanie zmiksowane. Przygotuj garnek, w kt├│rym b─Ödziesz gotowa─ç krem. Rozpu┼Ť─ç mas┼éo, wrzu─ç kalarep─Ö i ziemniaku, podsma┼╝ na ┼Ťrednim ogniu. Posiekaj por i dorzu─ç do garnka, sma┼╝ ca┼éo┼Ť─ç przez 10 minut. Dolej litr wody i gotuj tak d┼éugo, a┼╝ warzywa zmi─Ökn─ů. P├│┼╝niej zmiksuj wszystko na krem, dodaj przyprawy oraz ┼Ťmietan─Ö.

Podawaj z pokruszonym serem oraz kolendr─ů.

Smacznego:-)

Krem z białych szparagów z koperkowym groszkiem ptysiowym
Sezon na szparagi trwa ju┼╝ od jakiego┼Ť czasu, a ja ju┼╝ si─Ö martwi─Ö, ┼╝e jeszcze tylko troch─Ö i znowu b─Öd─Ö musia┼éa czeka─ç na nast─Öpne caaaaaa┼é┼é┼éy rok. Ale p├│ki s─ů, chc─Ö si─Ö nimi nacieszy─ç, wi─Öc na ziarenkach pieprzu b─Ödzie od teraz do┼Ť─ç intensywnie szparagowo:-). Dzisiejszy krem jest bardzo ┼éatwy w przygotowaniu. czytaj dalej1005.20140

Sezon na szparagi trwa ju┼╝ od jakiego┼Ť czasu, a ja ju┼╝ si─Ö martwi─Ö, ┼╝e jeszcze tylko troch─Ö i znowu b─Öd─Ö musia┼éa czeka─ç na nast─Öpne caaaaaa┼é┼é┼éy rok. Ale p├│ki s─ů, chc─Ö si─Ö nimi nacieszy─ç, wi─Öc na ziarenkach pieprzu b─Ödzie od teraz do┼Ť─ç intensywnie szparagowo:-). Dzisiejszy krem jest bardzo ┼éatwy w przygotowaniu. Szparagi same w sobie s─ů tak pyszne, ┼╝e nie wymagaj─ů wielu dodatk├│w. Do kremu zrobi┼éam groszek ptysiowy, kt├│ry jest o niebo pyszniejszy od kupnego. Naprawd─Ö warto go zrobi─ç w domu:-).

Krem:

  • ½ kg bia┼éych, obranych ze sk├│rki szparag├│w
  • 2 ┼éy┼╝ki kwa┼Ťnej ┼Ťmietany 12-18%
  • 5-6 cm pora, zielonej cz─Ö┼Ťci
  • 2 ┼éy┼╝ki mas┼éa
  • ┼éy┼╝eczka cukru
  • ┼éy┼╝eczka soku z cytryny
  • przyprawy: pieprz, s├│l

 

Groszek ptysiowy:

  • ½ szklanki m─ůki pszennej (przesianej)
  • ½ szklanki wody
  • ¼ margaryny
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • ┼éy┼╝eczka suszonego koperku

 

Do ma┼éego garnka wlej wod─Ö, zagotuj. Dodaj margaryn─Ö, mieszaj do rozpuszczenia. Dosyp s├│l. Zmniejsz ogie┼ä, wsypuj partiami m─ůk─Ö i mieszaj intensywnie, aby nie by┼éo grudek. Ciasto jest gotowe, gdy odchodzi od ┼Ťcianek. Wystud┼╝. P├│┼╝niej wmiksuj jajko do uzyskania g┼éadkiej konsystencji ciasta. Dodaj koperek, wymieszaj.

Przy pomocy szprycy wyciskaj ma┼ée kuleczki na blaszk─Ö. Nie ma potrzeby nat┼éuszczania blachy. Piecz groszek w 190°C przez ok. 10 minut, na z┼éoty kolor. Z tej ilo┼Ťci sk┼éadnik├│w  wyjdzie ma┼éa miska groszku.

Rozgrzej patelni─Ö, dodaj mas┼éo i pokr├│j szparagi, pos├│l troch─Ö. Posiekaj por i dodaj do szparag├│w, du┼Ť ok. 5 minut cz─Östo mieszaj─ůc. Przygotuj garnek, przesyp do niego zawarto┼Ť─ç patelni, wlej 5 szklanek wody i gotuj ok. 15 minut, po czym zmiksuj ca┼éo┼Ť─ç. Na koniec dodaj ┼Ťmietan─Ö oraz przyprawy i pyszny krem mo┼╝na ju┼╝ zajada─ç;-).

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Krem z batat├│w z rozmarynem
Pierwszy raz robi┼éam krem z batat├│w, czyli inaczej „wilc├│w ziemniaczanych”;-). Wcze┼Ťniej by┼éy to frytki czy purée , ale kremu jeszcze nie by┼éo. Zupa dla mi┼éo┼Ťnik├│w s┼éodkawych posmak├│w, bardzo syc─ůca. czytaj dalej0804.20140

Pierwszy raz robi┼éam krem z batat├│w, czyli inaczej „wilc├│w ziemniaczanych”;-). Wcze┼Ťniej by┼éy to frytki czy purée , ale kremu  jeszcze nie by┼éo. Zupa dla mi┼éo┼Ťnik├│w s┼éodkawych posmak├│w, bardzo syc─ůca.

 

  • 700 g batat├│w
  • 3 zwyk┼ée ziemniaki
  • 2 z─ůbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 2 ma┼ée cebule
  • oliwa z oliwek
  • ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • 2 ┼éy┼╝ki kwa┼Ťnej ┼Ťmietany
  • ┼éy┼╝ka soku z cytryny
  • 4-5 szklanek  bulionu drobiowego
  • przyprawy: s├│l, pieprz, rozmaryn

 

Przygotowania najlepiej zacz─ů─ç od drobnego pokrojenia cebuli. We┼╝ garnek, w kt├│rym b─Ödziesz przygotowywa─ç zup─Ö, rozgrzej oliw─Ö z dodatkiem mas┼éa i wrzu─ç cebul─Ö. Niech si─Ö poddusi na ma┼éym ogniu.

W mi─Ödzyczasie zmieszaj oliw─Ö z rozmarynem, przyda si─Ö do polania kremu.

Nast─Öpnie pokr├│j wszystkie ziemniaki oraz marchewk─Ö w kostk─Ö i r├│wnie┼╝ wrzu─ç do garnka. Ca┼éo┼Ť─ç sma┼╝ oko┼éo 10 minut, cz─Östo mieszaj, po czym wlej bulion i gotuj dalej, a┼╝ warzywa b─Öd─ů mi─Ökkie. Posiekaj drobno czosnek i dodaj do garnka. Zmiksuj wszystko, dodaj ┼Ťmietan─Ö, przyprawy oraz sok z cytryny. Dodaj troch─Ö oliwy po┼é─ůczonej z rozmarynem. Wymieszaj wszystko dobrze, przed podaniem skrop oliw─ů wymieszan─ů z rozmarynem.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Archiwum
do gˇry