Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urz─ůdzeniu. Pozostaj─ůc na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuj─Ö czytaj wi─Öcej

Chłodnik truskawkowy
Na letnie upa┼éy polecam Wszystkim ch┼éodnik z pieczonych truskawek. Do owoc├│w doda┼éam odrobin─Ö br─ůzowego cukru oraz zielony og├│rek, kt├│ry sprawi┼é, ┼╝e ch┼éodnik jest jeszcze bardziej orze┼╝wiaj─ůcy i ma ciekawy smak:-). czytaj dalej0407.20150

Na letnie upa┼éy polecam Wszystkim ch┼éodnik z pieczonych truskawek. Do owoc├│w doda┼éam odrobin─Ö br─ůzowego cukru oraz zielony og├│rek, kt├│ry sprawi┼é, ┼╝e ch┼éodnik jest jeszcze bardziej orze┼╝wiaj─ůcy i ma ciekawy smak:-).

  • 70 dag truskawek
  • 3 ┼éy┼╝ki br─ůzowego cukru
  • 1/2 zielonego, du┼╝ego og├│rka
  • 2 ┼éy┼╝ki soku z cytryny
  • li┼Ťcie ┼Ťwie┼╝ej mi─Öty lub melisy

Umyte i pozbawione szypu┼éek truskawki pokr├│j w kawa┼éki, wrzu─ç na du┼╝─ů patelni─Ö i zacznij sma┼╝y─ç. Dodaj cukier i sma┼╝ je przez 5 minut, cz─Östo mieszaj─ůc. Przerzu─ç owoce do naczynia, dodaj og├│rek pokrojony w plastry oraz melis─Ö lub mi─Öt─Ö. Dodaj sok z cytryny i 1/2 szklanki przegotowanej wody. Zmiksuj ca┼éo┼Ť─ç, przelej do miseczek i wstaw do lod├│wki na min. 3 godziny. Ch┼éodnik mo┼╝na r├│wnie┼╝ podawa─ç z kilkoma kostkami lodu.

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gazpacho
Na ziarenkach pieprzu kolejny przepis na ch┼éodnik, a konkretnie gazpacho. Zupa ma pochodzenie hiszpa┼äskie, ┼Ťwietnie komponuje si─Ö z pokrojonymi warzywami b─ůd┼╝ grzankami. Ja zawsze dodaj─Ö do gazpacho, poza cebul─ů, czosnek, bo go uwielbiam;-). czytaj dalej0608.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Na ziarenkach pieprzu kolejny przepis na ch┼éodnik, a konkretnie gazpacho. Zupa ma pochodzenie hiszpa┼äskie, ┼Ťwietnie komponuje si─Ö z pokrojonymi warzywami b─ůd┼╝ grzankami. Ja zawsze dodaj─Ö do gazpacho, poza cebul─ů, czosnek, bo go uwielbiam;-). A Wy jak lubicie przyprawia─ç gazpacho?:-)

  • 300-350 g pomidor├│w
  • 3 ma┼ée og├│rki gruntowe
  • ½ papryki czerwonej
  • ½ ma┼éej cebuli
  • 1 ma┼éy z─ůbek czosnku
  • ma┼éy kawa┼éek ostrej papryczki
  • 1 ┼éy┼╝eczka soku z cytryny
  • 2-3 ┼éy┼╝ki oliwy z oliwek
  • 1 ┼éy┼╝eczka octu winnego
  • 1 kromka bia┼éego chleba
  • kilka listk├│w bazylii (lub innych ulubionych zi├│┼é)
  • przyprawy: s├│l, bia┼éy pieprz (opcjonalnie)

 

Od┼é├│┼╝ p├│┼é pomidora i p├│┼é og├│rka, przydadz─ů si─Ö do posypania gotowego gazpacho.

Pozosta┼ée pomidory sparz wrz─ůtkiem, po czym obierz je ze sk├│rki. Odkr├│j boki pomidor├│w, a gniazda nasienne w┼é├│┼╝ na sitko i wyci┼Ťnij z nich jak najwi─Öcej soku. Pomidory oraz sok przelej do wysokiego naczynia, dodaj pokrojone og├│rki, czosnek, oba rodzaje papryki, cebul─Ö, ocet, sok z cytryny, oliw─Ö oraz pokruszony chleb bez sk├│rki. Zblenduj ca┼éo┼Ť─ç kr├│tko, gazpacho nie powinno by─ç zupe┼énie g┼éadkie. Przypraw sol─ů, je┼╝eli chcesz, to dodatkowo pieprzem. W┼é├│┼╝ do lod├│wki na ok. 2 h. Po wyci─ůgni─Öciu posyp pokrojonymi drobno warzywami wymieszanymi z bazyli─ů/innymi zio┼éami i polej dodatkowo odrobi─ů oliwy.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chłodnik ogórkowy
Zastanawiacie si─Ö, co mo┼╝ecie wzi─ů─ç nad jezioro czy na weekendowy piknik w upalne dni? Nie ma nic lepszego, ni┼╝ orze┼╝wiaj─ůcy ch┼éodnik og├│rkowy przygotowany na bazie kefiru i jogurtu z kawa┼ékami jajek, rzodkiewek oraz og├│rk├│w:-). czytaj dalej1907.20140

Zastanawiacie si─Ö, co mo┼╝ecie wzi─ů─ç nad jezioro czy na weekendowy piknik w upalne dni? Nie ma nic lepszego, ni┼╝ orze┼╝wiaj─ůcy ch┼éodnik og├│rkowy przygotowany na bazie kefiru i jogurtu z kawa┼ékami jajek, rzodkiewek oraz og├│rk├│w:-).

 

  • 1 kg og├│rk├│w
  • 400 g kefiru
  • 100 g jogurtu
  • 2 ┼éy┼╝ki kwa┼Ťnej ┼Ťmietany 18%
  • 2 jajka (ugotowane na twardo)
  • 1 z─ůbek czosnku
  • kilka rzodkiewek
  • 1 ┼éy┼╝ka posiekanego koperku
  • przyprawy: s├│l, bia┼éy pieprz

 

Z obranych og├│rk├│w od┼é├│┼╝ 3. Pokr├│j je na kawa┼éki i wrzu─ç do wysokiego naczynia. Od┼éo┼╝one og├│rki przekr├│j na p├│┼é i  wydr─ů┼╝ gniazda nasienne, kt├│re r├│wnie┼╝ wrzu─ç do naczynia. Wlej kefir i jogurt, dodaj ┼Ťmietan─Ö i zmiksuj wszystko dorzucaj─ůc p├│┼é ┼éy┼╝ki koperku oraz rozduszony z─ůbek czosnku. Zmiksuj wszystko blenderem, dorzu─ç przyprawy do smaku.

Pozosta┼ée og├│rki oraz rzodkiewk─Ö pokr├│j na drobn─ů kostk─Ö i wrzu─ç do ch┼éodnika z pozosta┼éym koperkiem. Jajka pokr├│j na mniejsze kawa┼éki i wrzu─ç do ch┼éodnika. Zup─Ö najlepiej w┼éo┼╝y─ç do lod├│wki na min. 3 h przed jedzeniem.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chłodnik z pieczonego melona z arbuzem
Dzisiejszy przepis na ch┼éodnik do┼é─ůczy do nowej podkategorii zup-czyli „ch┼éodniki”. W sam raz na letni czas:-). ½ melona miodowego 30 dag arbuza 1 ┼éy┼╝ka soku z limonki lub cytryny 3 ┼éy┼╝ki br─ůzowego cukru listki mi─Öty lub melisy do dekoracji Nie obieraj melona, tylko upiecz go w sk├│rce w temp. 200-220°C przez ok. 30-40 minut. czytaj dalej2606.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dzisiejszy przepis na ch┼éodnik do┼é─ůczy do nowej podkategorii zup-czyli „ch┼éodniki”. W sam raz na letni czas:-).

 

  • ½ melona miodowego                                                                
  • 30 dag arbuza
  • 1 ┼éy┼╝ka soku z limonki lub cytryny
  • 3 ┼éy┼╝ki br─ůzowego cukru
  • listki mi─Öty lub melisy do dekoracji

Nie obieraj melona, tylko upiecz go w sk├│rce w temp. 200-220°C przez ok. 30-40 minut. Wydr─ů┼╝ mi─ů┼╝sz do dowolnego naczynia, dodaj arbuza oraz sok i cukier. Zmiksuj ca┼éo┼Ť─ç, do uzyskania g┼éadkiej konsystencji. W┼é├│┼╝ do lod├│wki na ok. 2 godziny przed podaniem.

Smacznego:-)

 

Chłodnik litewski
Uwielbiam ch┼éodniki, zw┼éaszcza na tak gor─ůce dni, jakie teraz mamy w Polsce. Zup─Ö przygotowa┼éam na bazie botwinki. Zawsze te┼╝ dodaj─Ö do niego zielonego og├│rka, co dodatkowo dodaje ┼Ťwie┼╝o┼Ťci zupie. czytaj dalej2205.20140

Uwielbiam ch┼éodniki, zw┼éaszcza na tak gor─ůce dni, jakie teraz mamy w Polsce. Zup─Ö przygotowa┼éam na bazie botwinki. Zawsze te┼╝ dodaj─Ö do niego zielonego og├│rka, co dodatkowo dodaje ┼Ťwie┼╝o┼Ťci zupie.

 

  • 30 dag botwinki
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 150 g kefiru
  • 1 marchewka
  • 1 ┼éy┼╝eczka posiekanego koperku
  • 1 ┼éy┼╝eczka posiekanego szczypiorku
  • ½ mniejszego zielonego og├│rka
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • 1 ┼éy┼╝ka soku z cytryny
  • przyprawy: s├│l, pieprz, kilka ziarenek ziela angielskiego, 3 li┼Ťcie laurowe

Do garnka wlej 3 szklanki wody. Botwink─Ö i marchewk─Ö pokr├│j na drobn─ů kostk─Ö lub w paski, jak lubisz:-). Ugotuj wszystko z dodatkiem przypraw, przestud┼╝. Wymieszaj kefir i jogurt, wlej do garnka. Dodaj koperek i szczypiorek oraz pokrojone w kawa┼éki jajka. Dodaj r├│wnie┼╝ og├│rka pokrojonego w s┼éupki i sok z cytryny. Przypraw do smaku. Wsad┼╝ do lod├│wki, najlepiej na dwie godziny. Nazajutrz ch┼éodnik jest jeszcze lepszy:-).

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Archiwum
do gˇry