 Chłodnik truskawkowy | Na letnie upały polecam Wszystkim chłodnik z pieczonych truskawek. Do owoców dodałam odrobinę brązowego cukru oraz zielony ogórek, który sprawił, że chłodnik jest jeszcze bardziej orzeżwiający i ma ciekawy smak:-). czytaj dalej | 0407.20150 | Na letnie upały polecam Wszystkim chłodnik z pieczonych truskawek. Do owoców dodałam odrobinę brązowego cukru oraz zielony ogórek, który sprawił, że chłodnik jest jeszcze bardziej orzeżwiający i ma ciekawy smak:-).
Umyte i pozbawione szypułek truskawki pokrój w kawałki, wrzuć na dużą patelnię i zacznij smażyć. Dodaj cukier i smaż je przez 5 minut, często mieszając. Przerzuć owoce do naczynia, dodaj ogórek pokrojony w plastry oraz melisę lub miętę. Dodaj sok z cytryny i 1/2 szklanki przegotowanej wody. Zmiksuj całość, przelej do miseczek i wstaw do lodówki na min. 3 godziny. Chłodnik można również podawać z kilkoma kostkami lodu.
Smacznego:-)
|
 Gazpacho | Na ziarenkach pieprzu kolejny przepis na chłodnik, a konkretnie gazpacho. Zupa ma pochodzenie hiszpańskie, świetnie komponuje się z pokrojonymi warzywami bądż grzankami. Ja zawsze dodaję do gazpacho, poza cebulą, czosnek, bo go uwielbiam;-). czytaj dalej | 0608.20140 |
Na ziarenkach pieprzu kolejny przepis na chłodnik, a konkretnie gazpacho. Zupa ma pochodzenie hiszpańskie, świetnie komponuje się z pokrojonymi warzywami bądż grzankami. Ja zawsze dodaję do gazpacho, poza cebulą, czosnek, bo go uwielbiam;-). A Wy jak lubicie przyprawiać gazpacho?:-)
Odłóż pół pomidora i pół ogórka, przydadzą się do posypania gotowego gazpacho. Pozostałe pomidory sparz wrzątkiem, po czym obierz je ze skórki. Odkrój boki pomidorów, a gniazda nasienne włóż na sitko i wyciśnij z nich jak najwięcej soku. Pomidory oraz sok przelej do wysokiego naczynia, dodaj pokrojone ogórki, czosnek, oba rodzaje papryki, cebulę, ocet, sok z cytryny, oliwę oraz pokruszony chleb bez skórki. Zblenduj całość krótko, gazpacho nie powinno być zupełnie gładkie. Przypraw solą, jeżeli chcesz, to dodatkowo pieprzem. Włóż do lodówki na ok. 2 h. Po wyciągnięciu posyp pokrojonymi drobno warzywami wymieszanymi z bazylią/innymi ziołami i polej dodatkowo odrobią oliwy. Smacznego:-)
|
 Chłodnik ogórkowy | Zastanawiacie się, co możecie wziąć nad jezioro czy na weekendowy piknik w upalne dni? Nie ma nic lepszego, niż orzeżwiający chłodnik ogórkowy przygotowany na bazie kefiru i jogurtu z kawałkami jajek, rzodkiewek oraz ogórków:-). czytaj dalej | 1907.20140 | Zastanawiacie się, co możecie wziąć nad jezioro czy na weekendowy piknik w upalne dni? Nie ma nic lepszego, niż orzeżwiający chłodnik ogórkowy przygotowany na bazie kefiru i jogurtu z kawałkami jajek, rzodkiewek oraz ogórków:-).
Z obranych ogórków odłóż 3. Pokrój je na kawałki i wrzuć do wysokiego naczynia. Odłożone ogórki przekrój na pół i wydrąż gniazda nasienne, które również wrzuć do naczynia. Wlej kefir i jogurt, dodaj śmietanę i zmiksuj wszystko dorzucając pół łyżki koperku oraz rozduszony ząbek czosnku. Zmiksuj wszystko blenderem, dorzuć przyprawy do smaku. Pozostałe ogórki oraz rzodkiewkę pokrój na drobną kostkę i wrzuć do chłodnika z pozostałym koperkiem. Jajka pokrój na mniejsze kawałki i wrzuć do chłodnika. Zupę najlepiej włożyć do lodówki na min. 3 h przed jedzeniem. Smacznego:-)
|
 Chłodnik z pieczonego melona z arbuzem | Dzisiejszy przepis na chłodnik dołączy do nowej podkategorii zup-czyli „chłodniki”. W sam raz na letni czas:-). ½ melona miodowego 30 dag arbuza 1 łyżka soku z limonki lub cytryny 3 łyżki brązowego cukru listki mięty lub melisy do dekoracji Nie obieraj melona, tylko upiecz go w skórce w temp. 200-220°C przez ok. 30-40 minut. czytaj dalej | 2606.20140 |
Dzisiejszy przepis na chłodnik dołączy do nowej podkategorii zup-czyli „chłodniki”. W sam raz na letni czas:-).
Nie obieraj melona, tylko upiecz go w skórce w temp. 200-220°C przez ok. 30-40 minut. Wydrąż miąższ do dowolnego naczynia, dodaj arbuza oraz sok i cukier. Zmiksuj całość, do uzyskania gładkiej konsystencji. Włóż do lodówki na ok. 2 godziny przed podaniem. Smacznego:-)
|
 Chłodnik litewski | Uwielbiam chłodniki, zwłaszcza na tak gorące dni, jakie teraz mamy w Polsce. Zupę przygotowałam na bazie botwinki. Zawsze też dodaję do niego zielonego ogórka, co dodatkowo dodaje świeżości zupie. czytaj dalej | 2205.20140 | Uwielbiam chłodniki, zwłaszcza na tak gorące dni, jakie teraz mamy w Polsce. Zupę przygotowałam na bazie botwinki. Zawsze też dodaję do niego zielonego ogórka, co dodatkowo dodaje świeżości zupie.
Do garnka wlej 3 szklanki wody. Botwinkę i marchewkę pokrój na drobną kostkę lub w paski, jak lubisz:-). Ugotuj wszystko z dodatkiem przypraw, przestudż. Wymieszaj kefir i jogurt, wlej do garnka. Dodaj koperek i szczypiorek oraz pokrojone w kawałki jajka. Dodaj również ogórka pokrojonego w słupki i sok z cytryny. Przypraw do smaku. Wsadż do lodówki, najlepiej na dwie godziny. Nazajutrz chłodnik jest jeszcze lepszy:-).
Smacznego:-)
|
ziarenka pieprzu
