Na ziarenkach pieprzu mogli?cie ju? znale?? dania z kuchni w?oskiej. Dzisiaj tagliata wo?owa z rukolš, pomidorkami koktajlowymi i brzoskwiniš, a wszystko polane sosem na bazie octu balsamicznego. Prawda, ?e wyglšda smakowicie?:-)

• 250 g pol?dwicy wo?owej
• 70 g pomidorków koktajlowych (mogš by? i czerwone i ?ó?te)                 
• ½ opakowania rukoli
• ½ brzoskwini lub nektarynki
• olej do sma?enia
• oliwa z oliwek
• ?y?ka soku z cytryny
• przyprawy: sól, pieprz, suszony rozmaryn

Sos:

• 2 ?y?ki oliwy z oliwek
• ?y?ka octu balsamicznego
• ?y?eczka p?ynnego miodu
• przyprawy: sól, pieprz

Przygotuj marynat? do mi?sa: po?šcz troch? oliwy z sokiem z cytryny, rozmarynem oraz solš i pieprzem. Wymieszaj i natrzyj dok?adnie mi?so z ka?dej strony. Wstaw mi?so do lodówki na dwie godziny. Po tym czasie usma? wo?owin? na oleju, po 3 minuty z ka?dej strony lub d?u?ej, je?eli lubisz wo?owin? bardziej wysma?onš. Wy?ó? mi?so na talerz, daj mu "odpoczš?", po czym pokrój na plastry w poprzek w?ókien.

W mi?dzyczasie wy?ó? na du?y talerz rukol?, przekrojone na pó? pomidorki oraz pokrojonš na mniejsze cz??ci brzoskwini?. Przygotuj sos. U?ó? pokrojone mi?so na rukoli, polej sosem. Podawaj od razu.

Smacznego:-)

Na blogu dzi? totalna rozpusta kaloryczna: najprawdziwsze burger z pysznš wo?owinš. Ma?o tego, burger z frytkami! Tak, tak, wiem, mo?ecie powiedzie?, ?e wiosna si? zbli?a, ?e trzeba zrzuci? pozosta?o?ci po zimie i takie tam;-) Eeeee tam, pó?niej, bo to po prostu dobre by?o:-).

• 60 dag  zmielonej wo?owiny
• 1 jajko
• 4 bu?ki hamburgerowe z sezamem
• gar?? rukoli
• du?y pomidor
• cebula
• olej do sma?enia
• przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka

Sos:

• 2 ?y?ki majonezu
• 2 ?y?ki p?ynnego miodu
• 3 ?y?ki musztardy kremskiej
• 1 ?y?ka oliwy z oliwek
• przyprawy: sól, pieprz

+ 4 porcje frytek

Przygotowania najlepiej zaczš? od sosu. Sk?adniki sosu dok?anie wymieszaj, przypraw do smaku, od?ó?.

Prze?ó? do miski mi?so, dodaj przyprawy, jajko oraz troch? oliwy i wymieszaj ca?o??. Usma? na oleju, po 2-3 minuty z ka?dej strony-zale?y, jakie lubisz wysma?one:-). Bu?ki rozkrój, w?ó? do piekarnika na 220°C, a? b?dš chrupkie, czyli na 5-8 minut. Cebul? pokrój w bardzo cienkie plasterki, to samo zrób z pomidorem. Wymyj rukol?, odsšcz.

Podawaj w kolejno?ci: ciep?š bu?k? posmaruj obficie sosem, na to po?ó? ciep?š wo?owin?, plasterki cebuli, pomidora oraza rukol?. Ca?o?? polej znowu sosem i szybko zajadaj:-).

Smacznego!:-)

Sezon na dyni? trwa w najlepsze. Dzisiaj po raz pierwszy na blogu pojawia si? wo?owina w roli g?ównej:-). Postanowi?am jš zapiec w dyni, wyglšda ciekawie i jeszcze lepiej smakuje:-). To danie mo?na przygotowa? zarówno na obiad, jak i na kolacj?, czy podwieczorek.

Do czasu podanego w zegarze nale?y doliczy? czas pieczenia dyni.

• 500 g wo?owiny (podsma?y? ok. 10 min z ?y?kš mški)
• 1 ma?a dynia (ok.2kg)
• 1 ?y?ka mški
• 1 ?y?ka posiekanej bazylii
• olej
• 2 ?y?ki ?mietany s?odkiej
• 1 zšbek czosnku
• 1/2 puszki pomidorów
• 5 dag startego, ?ó?tego sera
• przyprawy: sól, chili, imbir

Pokrój wo?owin? na kawa?ki ok. 1,5-2 cm. Obtocz mi?so mškš i zrumie? je na oleju przez ok. 5-10 minut. Cz?sto mieszaj. Dodaj do tego pomidory, ?mietan?, posiekany czosnek, bazyli? i przyprawy. Wymieszaj wszystko, odstaw.

Odetnij górnš cz??? dyni tak, aby mo?na by?o swobodnie wydrš?y? ?rodek. Zachowaj odci?tš cz??? do przykrycia. Wydrš? ?rodek dyni. Wyci?tš cz??? pokrój na drobne kawa?ki, dodaj do mi?sa, po czym na?ó? cz??? mi?sa do ?rodka dyni. Posyp po?owš startego sera i dodaj pozosta?š cz??? mi?sa. Przykryj "czapeczkš" i wstaw do piekarnika na 1h w temp. 150 °C, po czym zwi?ksz temp. do 180°C i piecz dalej przez 30 minut. Na koniec posyp pozosta?ym serem, podawaj goršce.

Smacznego:-)