Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urz─ůdzeniu. Pozostaj─ůc na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuj─Ö czytaj wi─Öcej

Mazurek z bez─ů migda┼éow─ů i polew─ů czekoladow─ů
D┼éugo my┼Ťla┼éam, z czym zrobi─ç tegoroczny mazurek. W mi─Ödzyczasie wersje si─Ö zmienia┼éy i ostatecznie zrobi┼éam ciasto z bez─ů migda┼éowow─ů i czekoladow─ů polew─ů:-). czytaj dalej0404.20210

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

D┼éugo my┼Ťla┼éam, z czym zrobi─ç tegoroczny mazurek. W mi─Ödzyczasie wersje si─Ö zmienia┼éy i ostatecznie zrobi┼éam ciasto z bez─ů migda┼éowow─ů i czekoladow─ů polew─ů:-). A u Was jakie wypieki b─Öd─ů kr├│lowa─ç na ┼Ťwi─ůtecznym stole?:-)

 

Ciasto:

  • 180 g zimnego mas┼éa
  • 150 g przesianej m─ůki pszennej tortowej
  • 3 ┼╝├│┼étka (bia┼éka u┼╝yjcie do bezy)
  • szczypta soli
  • 4 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • ┼éy┼╝ka kwa┼Ťnej ┼Ťmietany

Polewa czekoladowa:

  • 120 g gorzkiej czekolady
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru
  • 50 ml s┼éodkiej ┼Ťmietany, min. 18 %

Beza migdałowa:

  • 3 bia┼éka
  • 30 g migda┼é├│w
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • ┼éy┼╝ka m─ůki ziemniaczanej
  • 2 ┼éy┼╝ki czarnej porzeczki lub bor├│wki ameryka┼äskiej

+ forma i papier do pieczenia, ozdobne, małe jajeczka

Pokr├│j zimne mas┼éo na mniejsze kawa┼éki, dodaj pozosta┼ée sk┼éadniki i zagnie─ç szybko ciasto. Nie wyrabiaj go zbyt d┼éugo. Uformuj kul─Ö i wsad┼╝ j─ů do lod├│wki na p├│┼é godziny.

Oddzielone białka włóż również do lodówki.

Przygotuj polew─Ö czekoladow─ů: do rondelka wlej ┼éy┼╝k─Ö wody, wrzu─ç po┼éaman─ů na mniejsze kawa┼éki czekolad─Ö, dolej ┼Ťmietan─Ö i dodaj cukier. Mieszaj ca┼éo┼Ť─ç na ma┼éym ogniu, a┼╝ uzyskasz g─Öst─ů, czekoladow─ů polew─Ö. Przestud┼╝.

Wyci─ůgnij ciasto z lod├│wki. Przygotuj blaszk─Ö i rozci─ůgnij na niej papier do pieczenia. Z ciasta oderwij 1/5 cz─Ö┼Ť─ç-pos┼éu┼╝y na uformowanie bok├│w mazurka. Rozwa┼ékuj nieco ciasto i uformuj z niego du┼╝e jajko. Z oderwanego ciasta zr├│b cienki wa┼éek i przymocuj go do bok├│w jajka tak, aby by┼éy wysokie na p├│┼étora centymetra. Tak przygotowane ciasto nak┼éuj widelcem w wielu miejscach i w┼é├│┼╝ do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C na ok. 35 minut.

Zmiksuj migda┼éy na proszek. Pod koniec pieczenia zacznij ubija─ç bia┼éka. Stoponiowo dodawaj cukier, a na koniec wmiksuj r├│wnie┼╝ m─ůk─Ö ziemniaczan─ů. Dodaj zmielone migda┼éy, delikatnie wymieszaj szpatu┼ék─ů. Wyci─ůgnij ciasto, wy┼é├│┼╝ na nie bez─Ö (mo┼╝e by─ç jeszcze ciep┼ée), u┼é├│┼╝ na niej owoce i w┼é├│┼╝ ponownie do piekarnika na 15 minut. Wyci─ůgnij i wystud┼╝.

Po tym czasie polej bez─Ö polew─ů, utw├│rz esy floresy, udekoruj boki ozdobnymi jajkami.

 

Smacznego i Wesołego Alleluja!:-)

 

┼╗yczenia Wielkanocne
Z okazji ┼Üwi─ůt Wielkanocnych ┼╝ycz─Ö wszystkim Czytelnikom przede wszystkim zdrowia, a tak┼╝e serdecznej atmosfery, pogody ducha i ┼╝yczliwo┼Ťci. Oby┼Ťmy wszyscy wyszli z obecnej sytuacji zwi─ůzenej z pandemi─ů jeszcze silniejsi. ┬á Agata, autorka bloga. czytaj dalej1204.20200

Z okazji ┼Üwi─ůt Wielkanocnych ┼╝ycz─Ö wszystkim Czytelnikom przede wszystkim zdrowia, a tak┼╝e serdecznej atmosfery, pogody ducha i ┼╝yczliwo┼Ťci. Oby┼Ťmy wszyscy wyszli z obecnej sytuacji zwi─ůzenej z pandemi─ů jeszcze silniejsi.

 

Agata, autorka bloga.

Babka kokosowo-czekoladowa
Czekoladowo-kokosowa babka na pewno idealnie wpasuje si─Ö w Wasze wielkanocne wypieki. Mocno czekoladowa, mniej s┼éodka cz─Ö┼Ť─ç ┼Ťwietnie wsp├│┼égra z jasn─ů i s┼éodsz─ů-kokosow─ů. 70 g gorzkiej czekolady 90% 1 szkl. cukru+2 ┼éy┼╝ki 1/3 szkl. czytaj dalej3003.20180

Czekoladowo-kokosowa babka na pewno idealnie wpasuje si─Ö w Wasze wielkanocne wypieki. Mocno czekoladowa, mniej s┼éodka cz─Ö┼Ť─ç ┼Ťwietnie wsp├│┼égra z jasn─ů i s┼éodsz─ů-kokosow─ů.

 

  • 70 g gorzkiej czekolady 90%
  • 1 szkl. cukru+2 ┼éy┼╝ki
  • 1/3 szkl. mleka
  • 100 g wi├│rk├│w kokosowych
  • 200 g mas┼éa
  • 250 g m─ůki pszennej
  • 4 jaja (w temperaturze pokojowej)
  • 2 ┼éy┼╝ki syropu waniliowego
  • 2 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia

Czekolad─Ö po┼éam na mniejsze kawa┼éki i rozpu┼Ť─ç w k─ůpieli wodnej. Mi─Ökkie mas┼éo ubij z cukrem i syropem waniliowym na w miar─Ö g┼éadk─ů mas─Ö. Masa nie musi by─ç idealnie g┼éadka, cukier i tak si─Ö rozpu┼Ťci. Dodawaj po jednym jajku i miksuj dalej, ale na mniejszych obrotach. Przesian─ů m─ůk─Ö po┼é─ůcz z proszkiem do pieczenia, dodaj partiami do masy, wymieszaj.

1/3 ciasta odłóż do osobnej miski, dodaj wiórki kokosowe, dodatkowy cukier oraz mleko, wymieszaj.

Do pozosta┼éej cz─Ö┼Ťci ciasta dodaj rozpuszczon─ů czekolad─Ö, dok┼éadnie wymieszaj.

Do wysmarowanej keks├│wki prze┼é├│┼╝ czekoladow─ů cz─Ö┼Ť─ç ciasta. ┼üy┼╝k─ů zr├│b rowek na ca┼éej d┼éugo┼Ťci ciasta i rozprowad┼╝ kokosow─ů cz─Ö┼Ť─ç.

Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 40-45 minut.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* Przepis pochodzi ze strony www.kuchnialidla.pl.

 

Mazurki z d┼╝emem malinowym i mleczn─ů czekolad─ů
Wszystkim moim Czytelnikom ┼╝ycz─Ö na czas ┼Üwi─ůt i nie tylko, du┼╝o pysznych potraw i wypiek├│w jedzonych w towarzystwie najbli┼╝szych. Du┼╝o ┼╝yczliwo┼Ťci, mi┼éo┼Ťci i spokojnego odpoczynku:-) W tym roku upiek┼éam sporo r├│┼╝nych mazurk├│w. Dzisiaj prezentuj─Ö Wam przepis na kruche ciasto z dodatkiem zmielonych migda┼é├│w i nadzieniem malinowo-czekoladowym. czytaj dalej1304.20170

Wszystkim moim Czytelnikom ┼╝ycz─Ö na czas ┼Üwi─ůt i nie tylko, du┼╝o pysznych potraw i wypiek├│w jedzonych w towarzystwie najbli┼╝szych. Du┼╝o ┼╝yczliwo┼Ťci, mi┼éo┼Ťci i spokojnego odpoczynku:-)

 

W tym roku upiek┼éam sporo r├│┼╝nych mazurk├│w. Dzisiaj prezentuj─Ö Wam przepis na kruche ciasto z dodatkiem zmielonych migda┼é├│w i nadzieniem malinowo-czekoladowym. A Wy jakie piekli┼Ťcie mazurki?:-)

  • 200 g zimnego mas┼éa
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 180 g przesianej m─ůki pszennej
  • 20 g mielonych migda┼é├│w
  • szczypta soli
  • ┼éy┼╝ka kwa┼Ťnej ┼Ťmietany
  • ┼╝├│┼étko

Nadzienie:

  • d┼╝em malinowy
  • kilka orzech├│w w┼éoskich
  • 200 ml ┼Ťmietany krem├│wki
  • 40 g gorzkiej czekolady
  • ┼éy┼╝ka cukru
  • ┼éy┼╝eczka kakao
  • 20 g mas┼éa

+ białko

Z wszystkich sk┼éadnik├│w wyr├│b ciasto, uformuj je w kul─Ö i owi┼ä foli─ů spo┼╝ywcz─ů. W┼é├│┼╝ ciasto na godzin─Ö do lod├│wki.

Wlej do rondelka ┼Ťmietan─Ö, gotuj j─ů na ma┼éym ogniu, po czym dodaj czekolad─Ö po┼éaman─ů na kawa┼éki, cukier oraz mas┼éo. Mieszaj ca┼éo┼Ť─ç do ca┼ékowitego rozpuszczenia si─Ö sk┼éadnik├│w. Dodaj kakao i wymieszaj. Odstaw czekolad─Ö do przestudzenia.

Wyci─ůgni─Öte ciasto rozwa┼ékuj na grubo┼Ť─ç 4-5 mm i wykr├│j no┼╝em jajko o wysoko┼Ťci ok. 20 cm. Mo┼╝esz sobie pom├│c wcze┼Ťniej wykrojonym szablonem. U┼é├│┼╝ wykrojone mazurki na blaszce wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia, a z pozosta┼éej cz─Ö┼Ťci ciasta zr├│b cienkie wa┼éeczki. Przyklej je na rozbe┼étane bia┼éko do ciasta i przymocuj dociskaj─ůc palcami. Przed pieczeniem nak┼éuj ciasto widelcem. Piecz mazurki w temp. 200ºC przez 15 minut.

Wystudzone mazurki posmaruj d┼╝emem malinowym, po czym zalej je czekolad─ů i przymocuj orzechy do dekoracji. Pozostaw do zastygni─Öcia.

Takie kruche mazurki mo┼╝na przechowywa─ç nawet do 2 tygodni. Nie musz─ů le┼╝e─ç w lod├│wce.

Smacznego:-)

 

 

Babka piaskowa
WSZYSTKIM CZYTELNIKOM ┼╗YCZ─ś SPOKOJNYCH I S┼üONECZNYCH ┼ÜWI─ŻT WIELKIEJ NOCY. B─ŻD┬ĆCIE DLA SIEBIE ┼╗YCZLIWI:-) Tradycyjna babka piaskowa to obowi─ůzkowe ciasto na wielkanocnym stole:-). Tym razem doda┼éam do ciasta odrobin─Ö kakao, a ca┼éo┼Ť─ç pola┼éam czekolad─ů. czytaj dalej2503.20160

WSZYSTKIM CZYTELNIKOM ┼╗YCZ─ś SPOKOJNYCH I S┼üONECZNYCH ┼ÜWI─ŻT WIELKIEJ NOCY. B─ŻD┬ĆCIE DLA SIEBIE ┼╗YCZLIWI:-)

 

Tradycyjna babka piaskowa to obowi─ůzkowe ciasto na wielkanocnym stole:-). Tym razem doda┼éam do ciasta odrobin─Ö kakao, a ca┼éo┼Ť─ç pola┼éam czekolad─ů.

 

  • 5 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka m─ůki ziemniaczanej
  • 1 szklanka m─ůki pszennej
  • 2 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • 1 ┼éy┼╝eczka syropu waniliowego
  • 1 margaryna, np. Kasia
  • 1 ┼éy┼╝ka kakao

 

Roztop margaryn─Ö, przestud┼╝. Po┼é─ůcz w misce jajka z cukrem i ubij mikserem na puszyst─ů mas─Ö. Dodaj oba rodzaje m─ůki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Dodaj syrop waniliowy. Wymieszaj wszystko delikatnie, dodaj przestudzon─ů, roztopion─ů margaryn─Ö. Od┼é├│┼╝ 3-4 ┼éy┼╝ki ciasta do drugiej miski, dodaj kakao, wymieszaj. Wlej ciasto na wysmarowan─ů mas┼éem lub margaryn─ů form─Ö, a na koniec dodaj od┼éo┼╝on─ů mas─Ö po┼é─ůczon─ů z kakao. Mo┼╝esz r├│wnie┼╝ lekko wymiesza─ç ┼éy┼╝k─ů ciemn─ů cz─Ö┼Ť─ç z pozosta┼é─ů, je┼╝eli chcesz uzyska─ç ciemniejszy odcie┼ä r├│wnie┼╝ w ┼Ťrodku. Ja dodatkowo pola┼éam ciasto odrobin─ů czekolady, ale to ju┼╝ po przestudzeniu.

Piecz babk─Ö przez ok. 45-50 minut w 180°C.

 

Smacznego i wesołego Alleluja!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

┼Üwi─ůteczny mazurek
┼Üwi─Öta tu┼╝, tu┼╝, wi─Öc trzeba zacz─ů─ç powoli przygotowania. Na ┼Ťwi─ůtecznym stole zdecyowanie nie mo┼╝e zabrakn─ů─ç mazurka:-). Ja lubi─Ö te na kruchym spodzie. Nadzienie? Wed┼éug smaku, ale ja polec─Ö Wam dzisiaj proste nadzienie z czarn─ů porzeczk─ů i bia┼é─ů czekolad─ů:-). czytaj dalej1703.20160

┼Üwi─Öta tu┼╝, tu┼╝, wi─Öc trzeba zacz─ů─ç powoli przygotowania. Na ┼Ťwi─ůtecznym stole zdecyowanie nie mo┼╝e zabrakn─ů─ç mazurka:-). Ja lubi─Ö te na kruchym spodzie. Nadzienie? Wed┼éug smaku, ale ja polec─Ö Wam dzisiaj proste nadzienie z czarn─ů porzeczk─ů i bia┼é─ů czekolad─ů:-).

Ciasto:

  • 180 g m─ůki pszennej
  • 100 g zimnego mas┼éa
  • 1 ┼éy┼╝ka kwa┼Ťnej ┼Ťmietany
  • 1 ┼╝├│┼étko
  • 20 g cukru pudru

Nadzienie:

  • 80 g bia┼éej czekolady
  • 4 ┼éy┼╝ki d┼╝emu z czarnej porzeczki
  • 100 ml ┼Ťmietany krem├│wki 30%
  • 2 ┼éy┼╝eczki ┼╝elatyny w proszku
  • bia┼éko

+papier do pieczenia, jajeczka do ozdoby

Ciasto: wszystkie sk┼éadniki po┼é─ůcz r─Öcznie lub w malakserze, po czym uformuj z tego kul─Ö. Owi┼ä j─ů foli─ů i w┼é├│┼╝ do lod├│wki na 30-40 minut. Po tym czasie rozwa┼ékuj na grubo┼Ť─ç ok. 3-4 cm i wytnij no┼╝em kszta┼ét jajka. Prze┼é├│┼╝ ciasto na blach─Ö wy┼Ťcielon─ů papierem. Z pozosta┼éego boku ciasta uformuj wa┼éek, sp┼éaszcz go i przymocuj za pomoc─ů bia┼éka do bok├│w ciasta na wysoko┼Ť─ç ok. p├│┼étora centymetra. Uwa┼╝aj, aby nie dotyka─ç papieru bia┼ékiem. Wtedy trudno oderwa─ç papier od ciasta.

Przed pieczeniem koniecznie nak┼éuj ciasto widelcem w kilku miejscach. Piecz ok.20-25 minut w 180°C, a┼╝ ciasto si─Ö lekko zarumieni. Przestud┼╝.

Nadzienie: wlej do garnka ┼Ťmietan─Ö, dodaj po┼éaman─ů na kawa┼éki czekolad─Ö. Podgrzewaj na ma┼éym ogniu do ca┼ékowitego roztopienia czekolady. Zalej ┼╝elatyn─Ö wrz─ůtkiem, tylko do przykrycia. Odstaw, aby nap─Öcznia┼éa. Postaw na palniku i podgrzej do ca┼ékowitego roztopienia. Wlej j─ů do ┼Ťmietany, wymieszaja, pozostaw do wytudzenia.

Wystudzony mazurek posmaruj d┼╝emem, na to wylej wystudzon─ů mas─Ö ┼Ťmietanowo-czekoladow─ů. W┼é├│┼╝ do lod├│wki do ca┼ékowitego st─Ö┼╝enia. Po tym czasie udekoruj ciasto jajeczkami i gotowe:-).

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

┬Ćr├│d┼éo przepisu: mojewypieki.com.

 

Mazurek czekoladowo-bakaliowy
Opr├│cz tradycyjnej babki wielkanocnej, czy te┼╝ keksa, przygotowa┼éam mazurek. Wyb├│r pad┼é na mazurek czekoladowy ze spor─ů ilo┼Ťci─ů bakalii. Efekt? Nie wiem, czy mazurek doczeka Wielkanocy...:-). czytaj dalej0304.20150

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Opr├│cz tradycyjnej babki wielkanocnej, czy te┼╝ keksa, przygotowa┼éam mazurek. Wyb├│r pad┼é na mazurek czekoladowy ze spor─ů ilo┼Ťci─ů bakalii. Efekt? Nie wiem, czy mazurek doczeka Wielkanocy...:-).

Składniki na ciasto:

  • 1/2 szklanki przesianej m─ůki pszennej
  • 1/2 szklanki mielonych migda┼é├│w
  • 1/2 kostki mas┼éa
  • 1 ┼╝├│┼étko

Składniki na masę:

  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady
  • 20 dag dowolnych bakalii
  • 1/2 szklanki cukru
  • otarta sk├│rka z jednej pomara┼äczy
  • 1 ┼éy┼╝ka kandyzowanej sk├│rki pomara┼äczy
  • p┼éatki migda┼é├│w do dekoracji

+ kwadratowa lub okr─ůg┼éa blacha

Z wymienionych sk┼éadnik├│w zagnie─ç ciasto, rozwa┼ékuj, prze┼é├│┼╝ na blaszk─Ö, nak┼éuj widelcem i wsad┼╝ do lod├│wki na godzin─Ö. Po up┼éywie tego czasu zacznij piec w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 15 minut. Wyci─ůgnij ciasto, przestud┼╝. Pokrojone bakalie wrzu─ç na ciasto.

Ugotuj syrop z cukru, startej sk├│rki pomara┼äczowej i z 3 ┼éy┼╝ek wody. Gdy zacznie g─Östnie─ç, dodaj start─ů czekolad─Ö. Wymieszaj, do ca┼ékowitego rozpuszczenia czekolady. Zalej bakalie czekoladowym sosem. Udekoruj ca┼éo┼Ť─ç p┼éatkami migda┼é├│w i kandyzowan─ů sk├│rk─ů z pomara┼äczy. Gdy masa b─Ödzie ju┼╝ zimna, wsad┼╝ mazurek do lod├│wki. Mo┼╝na je┼Ť─ç ju┼╝ po dw├│ch godzinach.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Marmurkowa babka piaskowa
5 jajek 1 szklanka m─ůki pszennej (przesianej) 1 szklanka m─ůki ziemniaczanej 1 szklanka cukru 2 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia 1 margaryna 1 ┼éy┼╝ka esencji waniliowej 2 ┼éy┼╝ki kakao +forma do pieczenia (ja mia┼éam okr─ůg┼é─ů o ┼Ťrednicy 20 cm) Margaryn─Ö roztop, przestud┼╝. Cukier zmiksuj z jajkami i cukrem waniliowym. M─ůk─Ö wymieszaj z proszkiem do pieczenia. czytaj dalej1804.20140
  • 5 jajek
  • 1 szklanka m─ůki pszennej (przesianej)
  • 1 szklanka m─ůki ziemniaczanej
  • 1 szklanka cukru
  • 2 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • 1 margaryna
  • 1 ┼éy┼╝ka esencji waniliowej
  • 2 ┼éy┼╝ki kakao

+forma do pieczenia (ja mia┼éam okr─ůg┼é─ů o ┼Ťrednicy 20 cm)

Margaryn─Ö roztop, przestud┼╝. Cukier zmiksuj z jajkami i cukrem waniliowym. M─ůk─Ö wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Dodawaj partiami do zmiksowanej masy i miksuj na wolnych obrotach, a┼╝ do uzyskania g┼éadkiej konsystencji. Na koniec dodaj roztopion─ů margaryn─Ö oraz esencj─Ö, wmieszaj w ca┼éo┼Ť─ç. Przelej 3/4 cz─Ö┼Ťci masy do oddzielnej miski i dosyp kakao, zmiksuj, aby nie by┼éo grudek.

Przygotuj form─Ö, rozetrzyj troch─Ö margaryny lub mas┼éa na ┼Ťciankach i wlej ciasto. Najpierw wlej troch─Ö bia┼éej cz─Ö┼Ťci, p├│┼╝niej kakaowej, a na koniec znowu bia┼éej. Widelcem lub ┼éy┼╝k─ů delikatnie zamieszaj ciasto w niekt├│rych tylko miejscach. Uzyskasz ┼éadny, marmurkowy efekt:-).

Piecz w nagrzanym do 170°C piekarniku przez ok. 45 minut lub to tzw. suchego patyczka.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Keks z pomarańczowym sosem
Przepis na to ciasto pochodzi od mojej Mamy. Zmodyfikowa┼éam go nieco, dodaj─ůc pachn─ůcy, aromatyczny sos pomara┼äczowy z rumem. Ciasto jest dzi─Öki niemu bardziej nawil┼╝one i pyszne:-). czytaj dalej1704.20140

Przepis na to ciasto pochodzi od mojej Mamy. Zmodyfikowa┼éam go nieco, dodaj─ůc pachn─ůcy, aromatyczny sos pomara┼äczowy z rumem. Ciasto jest dzi─Öki niemu bardziej nawil┼╝one i pyszne:-).

 

Ciasto:

  • 1 szklanka cukru
  • 1 mi─Ökka margaryna (wyci─ůgnij j─ů wcze┼Ťniej z lod├│wki)
  • 5 jajek
  • 2 szklanki m─ůki pszennej (przesianej)+ 1 ┼éy┼╝ka do bakalii
  • 2 ┼éy┼╝ki kandyzowanej sk├│rki pomara┼äczowej
  • 3 ┼éy┼╝ki rodzynek
  • 2 ┼éy┼╝ki kandyzowanej sk├│rki z limonki
  • 1 ┼éy┼╝ka posiekanych suszonych moreli
  • 2 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • 1 ┼éy┼╝ka p┼éatk├│w z migda┼é├│w
  • odrobina olejku rumowego

Sos:

  • 3 pomara┼äcze
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru
  • 3 ┼éy┼╝ki rumu

+ keks├│wka

 

Zalej rodzynki gor─ůc─ů wod─ů, niech troch─Ö zmi─Ökn─ů.

Obierz pomara┼äcze i wyci┼Ťnij z nich sok. Wlej do ma┼éego garnka, dodaj cukier i rum i pogotuj chwil─Ö na ma┼éym ogniu, przestud┼╝.

Zmiksuj cukier z margaryn─ů, dodawaj po jednym jajku, dalej miksuj─ůc. Dodaj m─ůk─Ö wymieszan─ů
z proszkiem do pieczenia. Odced┼╝ rodzynki, osusz je r─Öcznikiem papierowym. Wymieszaj wszystkie bakalie z ┼éy┼╝k─ů m─ůki, po czym dodaj do ciasta i wymieszaj.

Przygotuj keks├│wk─Ö, wy┼é├│┼╝ papierem do pieczenia. Ciasto piecz w nagrzanym piekarniku przez ok. 50 minut w 170°C.

Wyci─ůgnij i odczekaj 15 minut, a┼╝ ciasto troch─Ö przestygnie. Polewaj wolno ciasto sosem pomara┼äczowym tak, aby by┼éo r├│wnomiernie nas─ůczone.

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sernik z brzoskwiniami na kruchym spodzie
Go┼Ťcie szykuj─ů si─Ö ju┼╝ do podr├│┼╝y, wi─Öc trzeba nadgoni─ç z wypiekami:-). Tym razem przygotowa┼éam sernik na kruchym, ciemnym spodzie, z brzoskwiniami. Przepis znany w rodzinie od lat, pochodzi od mojej babci i jest dobry na ka┼╝de ┼Ťwi─Öta:-). czytaj dalej1704.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Go┼Ťcie szykuj─ů si─Ö ju┼╝ do podr├│┼╝y, wi─Öc trzeba nadgoni─ç z wypiekami:-). Tym razem przygotowa┼éam sernik na kruchym, ciemnym spodzie, z brzoskwiniami. Przepis znany w rodzinie od lat, pochodzi od mojej babci i jest dobry na ka┼╝de ┼Ťwi─Öta:-).

 

Kruchy sp├│d:

  • 3 szklanki m─ůki pszennej (przesianej)
  • 1 margaryna
  • ½ szklanki cukru
  • 3 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • 5 ┼╝├│┼étek
  • 2 ┼éy┼╝ki kakao

 

Masa serowa:

  • 75 dag sera bia┼éego p├│┼ét┼éustego (przekr─Öconego dwa razy przez maszynk─Ö)
  • 1 budy┼ä ┼Ťmietankowy
  • 1 jajko
  • 1 ┼╝├│┼étko
  • 1 ┼éy┼╝ka esencji waniliowej
  • 1 i ½ szklanki cukru pudru
  • ½ margaryny

 

Warstwa z białek:

  • 6 bia┼éek
  • szczypta soli
  • 2 ┼éy┼╝eczki cukru pudru

 

Dodatkowo:

  • 1 puszka brzoskwi┼ä
  • 5 dag rodzynek

+ du┼╝a blacha do ciasta

 

Zalej rodzynki gor─ůc─ů wod─ů, niech troch─Ö zmi─Ökn─ů.

Na stolnicy lub blacie wymieszaj 3 szklanki m─ůki, margaryn─Ö, ½ szklanki cukru, 3 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia oraz 5 ┼╝├│┼étek  i zagnie─ç kruche ciasto. Zanim je sko┼äczysz wyrabia─ç, to od┼é├│┼╝ 1/3 ciasta i zr├│b kruszonk─Ö. Ta cz─Ö┼Ť─ç b─Ödzie roz┼éo┼╝ona na wierzchu sernika. W pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ť─ç ciasta wmieszaj kakao.

Przygotuj blaszkę, wyłóż papierem do pieczenia i rozłóż równomiernie ciemne ciasto.

W┼é─ůcz piekarnik, niech si─Ö rozgrzewa.

Teraz czas przygotowa─ç mas─Ö serow─ů. Przygotuj misk─Ö i mikser. Najpierw zmiksuj margaryn─Ö
z cukrem, ┼╝├│┼étkiem i ca┼éym jajkiem. P├│┼╝niej dodawaj  ser i miksuj dalej na mniejszych obrotach. Na koniec dodaj esencj─Ö waniliow─ů oraz budy┼ä ┼Ťmietankowy oraz odcedzone rodzynki.

Ubij wszystkie bia┼éka na sztywn─ů mas─Ö ze szczypt─ů soli oraz z cukrem. Pokr├│j brzoskwinie na cienkie talarki.

Prze┼é├│┼╝ mas─Ö serow─ů na kruche ciasto, na to wy┼é├│┼╝ brzoskwinie, ubite bia┼éka, a na koniec posyp ca┼éo┼Ť─ç kruszonk─ů.

Piecz sernik ok. 70 minut, najpierw przez 20 minut w temp. 180°C, p├│┼╝niej zmniejsz do 150°C i piecz dalej przez 50 minut.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

┼Üwi─ůteczna babka orzechowo-czekoladowa
Wyobra┼╝acie sobie Wielkanoc bez babki? Ja absolutnie nie:-). To ciasto jest mocno nas─ůczone kaw─ů z rumem, wi─Öc uwa┼╝ajcie na swoje pociechy:-). W babce nie zabrak┼éo r├│wnie┼╝ orzech├│w laskowych. czytaj dalej0804.20140

Wyobra┼╝acie sobie Wielkanoc bez babki? Ja absolutnie nie:-). To ciasto jest mocno nas─ůczone kaw─ů z rumem, wi─Öc uwa┼╝ajcie na swoje pociechy:-). W babce nie zabrak┼éo r├│wnie┼╝ orzech├│w laskowych.

 

  • 200 g m─ůki pszennej tortowej (przesianej)
  • 100 g orzech├│w laskowych
  • 150 g mi─Ökkiego mas┼éa
  • 4 jajka
  • 150 g cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • ½  tabliczki gorzkiej czekolady
  • olejek rumowy
  • 2 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • 2 ┼éy┼╝eczki kawy rozpuszczalnej
  •  2 ┼éy┼╝ki rumu

Polewa:

  • ½ tabliczki czekolady
  • 2 ┼éy┼╝eczki cukru
  • 1 ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • ¾ szklanki mleka

+ forma do pieczenia (ja mia┼éam silikonow─ů o ┼Ťrednicy 20 cm)

 

Posiekaj grubo orzechy (kilka zostaw do dekoracji) lub rozgnieć je wałkiem na desce. Upraż je na suchej patelni, przestudż.

Przygotuj misk─Ö: wsyp m─ůk─Ö, dodaj proszek do pieczenia, cukier waniliowy, zwyk┼éy cukier oraz mas┼éo. Zacznij wszystko miksowa─ç na mniejszych obrotach, dodawaj jajka i miksuj dalej do uzyskania g┼éadkiej konsystencji. Wlej kilka kropli olejku rumowego, wsyp orzechy i posiekan─ů po┼éow─Ö czekolady. Wymieszaj wszystko.

Przygotuj kaw─Ö, ok. 1/3 szklanki, dolej rum.

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Piecz babk─Ö ok. 40 minut, a┼╝ lekko zbr─ůzowieje. Wyci─ůgnij, odczekaj jakie┼Ť 10 minut i polej kaw─ů. Przygotuj polew─Ö: w ma┼éym rondelku rozpu┼Ť─ç na ma┼éym ogniu po┼éow─Ö czekolady, dolej mleko, dodaj cukier i mas┼éo. Ca┼éy czas mieszaj, a┼╝ polewa nieco zg─Östnieje. Polej ni─ů babk─Ö, udekoruj orzechami.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Archiwum
do gˇry