Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urzšdzeniu. Pozostajšc na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

Karnawa?owe pšczki z powid?ami ?liwkowo-czekoladowymi
Pšczki, pšczusie , kto ich nie lubi?:-) Z konfiturš, czekoladš, ajerkoniakiem-wybór nadzienia dowolny. Dzisiaj przygotowa?am bardziej ma?e pšczusie, z nadzieniem domowej roboty, czyli powid?ami ?liwkowymi z czekoladš. czytaj dalej1302.20170

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pšczki, pšczusie , kto ich nie lubi?:-) Z konfiturš, czekoladš, ajerkoniakiem-wybór nadzienia dowolny. Dzisiaj przygotowa?am bardziej ma?e pšczusie, z nadzieniem domowej roboty, czyli powid?ami ?liwkowymi z czekoladš. Pšczusie z do?? du?š ilo?ciš ?ó?tek rozp?ywajš si? w ustach-w sam raz na dwa k?sy;-)

 

  • 600 g przesianej mški pszennej+kilka ?y?ek do podsypania na stolnicy
  • 50 g ?wie?ych dro?d?y
  • 100 g mas?a
  • 3 ?y?ki cukru
  • 3 ?y?ki ulubionej nalewki (u?y?am cytrynowej) lub 2 ?y?ki rumu
  • 250 ml ciep?ego mleka
  • jajko
  • 4 ?ó?tka
  • 1/3 ?y?eczki soli
  • olej do sma?enia
  • ulubiona konfitura do nadziewania
  • cukie puder do posypania

Przygotowania zacznij od rozczynu. Ciep?e mleko wlej do du?ej miski, dodaj pokruszone dro?d?e, ?y?k? cukru i wymieszaj do rozpuszczenia si? sk?adników i odstaw na 15-20 minut.

W mi?dzyczasie roztop mas?o i przestud?. Gdy rozczyn zacznie si? nieco pieni?, dodaj pozosta?š mšk?, jajka, ?ó?tka, sól i pozosta?š cz??? cukru. Na koniec wlej do ciasta mas?o. Wyrabiaj kilka minut, a? ciasto b?dzie g?adkie i spr??yste i b?dzie odchodzi? od ?cianki miski. Uformuj kul? i pozostaw w misce do wyro?ni?cia, co zajmie ok. 1 h.

Po up?ywie tego czasu prze?ó? ciasto na oprószonš stolnic? lub blat i rozwa?kuj. Wykrawaj kó?ka szklankš, sp?aszczaj w d?oniach, nak?adaj na ?rodek pó? ?y?eczki nadzienia i starannie zaklejaj, aby nadzienie nie wydosta?o sie na zewnštrz. Po uformowaniu wszystkich pšczków, pozostaw je na blacie oprószonym mškš do wyro?ni?cia. Zajmie to ok. 20-25 minut.

Piecz pšczki w oleju rozgrzanym do 170 C po kilka minut z ka?dej strony. Po usma?eniu wyk?adaj pšczki na r?czniki papierowe do osšczenia. Ciep?e pšczki posyp odrobinš cukru pudru.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kuleczki rybno-ziemniaczane
Dzi?kuj? za Wasze wszystkie dotychczasowe konkursowe zg?oszenia:-). Konkurs trwa jeszcze do po?owy lutego, wi?c zach?cam do wysy?ania przepisów. Dzisiaj proponuj? Wam tak?e karnawa?owš przystawk?: kuleczki rybno-ziemniaczane z sosem czosnkowym. ?wietnie smakujš na ciep?o, z sezamem. czytaj dalej0402.20150

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dzi?kuj? za Wasze wszystkie dotychczasowe konkursowe zg?oszenia:-). Konkurs trwa jeszcze do po?owy lutego, wi?c zach?cam do wysy?ania przepisów.

Dzisiaj proponuj? Wam tak?e karnawa?owš przystawk?: kuleczki rybno-ziemniaczane z sosem czosnkowym. ?wietnie smakujš na ciep?o, z sezamem.

Kuleczki:

  • 600 g fileta z mintaja lub dorsza
  • 300 g ugotowanych ziemniaków
  • 1 jajko
  • 1 ?y?ka bu?ki tartej
  • olej do sma?enia
  • sezam do obtaczania kulek
  • przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, chili, suszona pietruszka

Sos czosnkowy:

  • 1 zšbek czosnku
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 1 ?y?ka majonezu
  • suszona pietruszka lub koperek
  • przyprawy: sól, pieprz

Kuleczki: ziemniaki przepu?? przez prask? lub maszynk? do mielenia, w?ó? do du?ej miski. Ugotuj ryb? i równie? jš przepu?? przez maszynk? lub rozdrobnij widelcem. Dodaj jajko, bu?k? tartš i przyprawy. Trzeba ich doda? naprawd? du?o, aby kulki nie by?y md?e. Wymieszaj wszystko dobrze i uformuj ma?e kuleczki, obtaczaj je w sezamie i sma? na dobrze rozgrzanym, g??bokim oleju na z?otobršzowy kolor. Po wyj?ciu odsšcz na r?czniku papierowym. Podawaj goršce z sosem czosnkowym lub sa?atš.

Sos: do jogurtu dodaj przepuszczony przez prask? czosnek, dodaj przyprawy i majonez i dobrze wymieszaj.

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pieczone ziemniaczki z pomidorowš salsš
Proste danie tak naprawd? dla wszystkich: na imprez?, podwieczorek czy nawet drugie danie. czytaj dalej2001.20140

Proste danie tak naprawd?  dla wszystkich: na imprez?, podwieczorek czy nawet drugie danie.

 

  • 70 dag ziemniaków
  • 1 pomidor
  • ½ cebuli
  • 1 ?y?ka s?odko-pikantnego sosu chili Tao-Tao
  • 1 ?y?eczka sosu sojowego
  • 1 ?y?ka soku z limonki
  • oliwa z oliwek
  • przyprawy: s?odka, czerwona papryka, kurkuma, sól, pieprz, oregano

Ziemniaki: obrane i osuszone ziemniaki pokrój na czšstki i wrzu? do wi?kszej miski, w której b?dzie je mo?na swobodnie wymiesza?. Dorzu? przyprawy: sól, pieprz, czerwonš papryk?, szczypt? kurkumy i ?y?eczk? oregano. Polej ziemniaki czterema ?y?kami oliwy z oliwek i porzšdnie wszystko wymieszaj. Tak przygotowane warzywa przerzu? na blaszk? i piecz najpierw w 200°C przez 20 minut, pó?niej zmniejsz temperatur? do 180°C i piecz dalej przez ok.10-15 minut. W mi?dzyczasie przemieszaj ze dwa, trzy razy ziemniaki. Ja, po wyj?ciu ziemniaków z piekarnika, pola?am je jeszcze odrobinš oliwy, aby nie by?y suche.


Salsa: posiekaj bardzo drobno pomidora, wrzu? do miski. Zrób to samo z cebulš i dorzu? do pomidora. Wlej sos chili, sos sojowy oraz sok z limonki, przypraw do smaku solš, wymieszaj dok?adnie.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Roladki nale?nikowe z ?ososiem
Roladki ?wietnie nadajš si? na ka?dš imprez?, przyj?cie, poniewa? podaje si? je na zimno. Z czym je po?šczy?? Z ketchupem lub sosem czosnkowym, albo zje?? bez ?adnego dodatku:-). 10-12 roladek 200 g mški pszennej ½ szkl. mleka szkl. czytaj dalej2110.20130

Roladki ?wietnie nadajš si? na ka?dš imprez?, przyj?cie, poniewa? podaje si? je na zimno. Z czym je po?šczy?? Z ketchupem lub sosem czosnkowym, albo zje?? bez ?adnego dodatku:-).

10-12 roladek

  • 200 g mški pszennej
  • ½  szkl. mleka
  • szkl. wody
  • 1 jajko
  • gar?? listków roszponki
  • 150 g w?dzonego ?ososia
  • 10 g sera ple?niowego
  • 1 opakowanie serka Philadelphia
  • olej lub mas?o do sma?enia
  • sos czosnkowy (patrz: tartaletki na pikantnie) lub ketchup jako dodatek
  • przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka w proszku

Z mški, jajka, wody i mleka przygotuj ciasto na nale?niki. Ja zawsze przyprawiam ciasto nale?nikowe, wi?c proponuj? i Wam doda? troch? pieprzu, soli i ostrej papryki. Wyrazisty smak jest najwa?niejszy:-) . Usma? cienkie nale?niki. Rozk?adaj je pó?niej na du?ym talerzu, smaruj serkiem , uk?adaj ?ososia oraz listki roszponki. Wszystko to posyp startym serem ple?niowym i odrobinš [(lub wi?cej, jak wolisz bardziej pikantne;-)] papryki i zawijaj nale?niki w rolad?, po czym pokrój jš na mniejsze kawa?ki. Mo?na podawa? od razu.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Halloweenowe dyniaki z miodem
Halloweenowe dyniaki, czyli mus z pieczonej dyni i bitej ?mietany, z dodatkiem miodu i cynamonu. Widzicie w deserze zabawne stworki, które si? do Was u?miechajš? To dobrze, tak ma by?;-). 40 dag dyni 200 ml ?mietany kremówki 30% (dobrze sch?odzonej) 10 dag pokruszonych, czekoladowych ciastek skórka otarta z jednej pomara?czy ½ ?y?eczki cynamonu ¼ szkl. czytaj dalej2910.20150

Halloweenowe dyniaki, czyli mus z pieczonej dyni i bitej ?mietany, z dodatkiem miodu i cynamonu. Widzicie w deserze zabawne stworki, które si? do Was u?miechajš? To dobrze, tak ma by?;-).

 

  • 40 dag dyni
  • 200 ml ?mietany kremówki 30% (dobrze sch?odzonej)
  • 10 dag  pokruszonych, czekoladowych ciastek
  • skórka otarta z jednej pomara?czy
  • ½  ?y?eczki cynamonu
  • ¼ szkl. p?ynnego miodu
  • pianki marshmallow (na oczy)
  • kawa?ek czarnej czekolady (na oczy)

Pokrój obranš dyni? na mniejsze kawa?ki i upiecz jš w temperaturze 220°C. Zmiksuj jš na puree, po czym dodaj do niej miód, skórk? z pomara?czy oraz cynamon. Wymieszaj wszystko dok?adnie.

?mietan? ubij na sztywno. Dodawaj jš partiami do musu i delikatnie wymieszaj.

Przygotuj dwa ma?e pucharki. Nak?adaj kolejno: najpierw mus, pó?niej pokruszone ciastka, i na koniec znowu mus. Zrób oczy z pianek, a ?rodek z roztopionej czekolady.

Przepis pochodzi z miesi?cznika "Skarb": z ma?ymi zmianami.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Halloweenowe ciasteczka
?wi?to zwišzane z Halloween ju? za rogiem, wi?c dzisiaj proponuj? kruche ciasteczka, które mo?na dowolnie udekorowa?. Ja wybra?am duchy, g?owy Frankensteina, dynie i czarne koty na szcz??cie;-). Oczywi?cie, je?eli macie odpowiednie foremki, to mo?na je wykorzysta?. czytaj dalej3010.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

?wi?to zwišzane z Halloween ju? za rogiem, wi?c dzisiaj proponuj? kruche ciasteczka, które mo?na dowolnie udekorowa?. Ja wybra?am duchy, g?owy Frankensteina, dynie i czarne koty na szcz??cie;-). Oczywi?cie, je?eli macie odpowiednie foremki, to mo?na je wykorzysta?. Ja nie mia?am akurat takich o odpowiednich kszta?tach, ale wycinanie no?em sprawia?o mi du?š frajd?:-). Dzieci b?dš mia?y znakomitš zabaw?, je?eli b?dziecie razem dekorowa? te ciasteczka:-).

Ok. 20 ciasteczek.

Ciasteczka:

  • 70 g mi?kkiego mas?a
  • 1 ?ó?tko
  • 110 g przesianej mški pszennej
  • 35 g cukru pudru
  • szczypta soli

Lukier:

  • 6 ?y?ek cukru pudru
  • 1 i ½ ?y?ki mleka
  • 1 ?y?eczka soku z cytryny
  • kilka barwników spo?ywczych w proszku lub ?elu

Ze sk?adników wyrób g?adkie ciasto, owi? je do?? szczelnie we foli? i wstad? do lodówki na 1 h. Po wycišgni?ciu z lodówki, rozwa?kuj ciasto na ok. 5mm, podsyp troch? mškš, po czym wycinaj ostrym no?em lub wyciskaj foremkami ulubione kszta?ty ciastek. U?ó? je na wysmarowanej mas?em blaszce i piecz w nagrzanym do 200°C piekarniku przez ok. 10-12 minut, do lekkiego zez?ocenia brzegów. Wyjmij i przestud? na kratce.

Teraz przygotuj lukier. Wlej mleko do miski, dodaj cukier i sok z cytryny i wszystko dok?adnie wymieszaj. Porozdzielaj lukier na oddzielne misteczki, po czym dodaj do nich barwniki. Udekoruj ciastka wed?ug w?asnej wyobra?ni, pozostaw do momentu, a? lukier zastygnie. Do przygotowania szczegó?ów na ciastkach mo?na wykorzysta? np. wyka?aczk?.

Smacznego i dobrej zabawy ?ycz?!:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Halloweenowe jab?ka-wampiry;-)
Przyznacie, ?e dzisiaj jest bardziej przera?ajšco:-). To nie jest przepis, ale raczej pomys? na szybki deser w halloweenowym klimacie. Uwa?ajcie na dzieci, mogš si? przestraszy? widoku „krwi”;-). czytaj dalej1210.20130

Przyznacie, ?e dzisiaj jest bardziej przera?ajšco:-). To nie jest przepis, ale raczej pomys? na szybki deser w halloweenowym klimacie. Uwa?ajcie na dzieci, mogš si? przestraszy? widoku „krwi”;-).

  • 4 jab?ka
  • 2 ?y?ki rodzynek
  • szczypta cynamonu
  • 3 ?y?ki cukru
  • ½ szklanki s?odkiej ?mietany 18%
  • kilka bia?ych pianek marshallow na „z?by”
  • odrobina czerwonego barwnika w proszku (ja u?ywam w proszku, jest bardzo wydajny, ale mo?e by? te? w p?ynie lub ?elu)

Umyj dobrze jab?ka, odetnij gór? i wydrš? gniazda nasienne. Do ?rodka w?ó? po kilka rodzynek i posyp jab?ka cynamonem. Tak przygotowane wstaw do piekarnika na 20 minut  w temp. 160°C. Jab?ka muszš si? troch? podpiec. W mi?dzyczasie mo?na przygotowa? czerwony sos. Roztop na ma?ej patelni cukier, na ma?ym ogniu. Uwa?aj, aby si? nie przypali?. Jak si? ju? roztopi, to wlej ?mietan?
i mieszaj a? do po?šczenia sk?adników. Dodaj równie? czerwony barwnik.

Po wystudzeniu jab?ek, wytnij ostrym no?em otwór na usta „wampirków”:-).  Z pianek wytnij natomiast „z?by” i powk?adaj do otworów. Polej ca?o?? czerwonym sosem. Jest bardzo s?odki, wi?c dodaj go tyle, na ile masz ochot?. Dla zwi?kszenia efektu wylej troch?  „krwi” na talerz;-).

Smacznego!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Babeczki-diab?y
Ju? wkrótce...zbli?a si? wielkimi krokami...Co takiego? Straszny dzie?, który zwie si? HALLOWEEN!!!:-) Nie mog?am si? wprost doczeka? wypieków i dekoracji zwišzanych z tym dniem. Kupi?am wcze?niej barwniki spo?ywcze i bawi?am si? z kolorami. Bardzo mnie bawi takie przystrajanie, wi?c miesza?am, wykraja?am, zaklina?am:-) Co z tego wysz?o? Sami zobaczcie. czytaj dalej1010.20130

Ju? wkrótce...zbli?a si? wielkimi krokami...Co takiego? Straszny dzie?, który zwie si? HALLOWEEN!!!:-) Nie mog?am si? wprost doczeka? wypieków i dekoracji zwišzanych z tym dniem. Kupi?am wcze?niej barwniki spo?ywcze i bawi?am si? z kolorami. Bardzo mnie bawi takie przystrajanie, wi?c miesza?am, wykraja?am, zaklina?am:-) Co z tego wysz?o? Sami zobaczcie. Straszne? Mam nadziej?, ?e chocia? troch?:-).

ok. 10 babeczek

  • 120 g mški pszennej
  • 80 g drobnego cukru
  • 120 g mas?a
  • 2 jajka
  • 1 ?y?eczka proszku do pieczenia
  • 1 ?y?eczka ekstraktu z wanilii
  • 1 serek mascarpone
  • 2 ?y?ki cukru pudru
  • kilka dowolnych ciastek w kszta?cie pó?ksi??yców
  • kilka kostek gorzkiej czekolady
  • czerwony barwnik spo?ywczy w proszku (ja u?y?am

Babeczki: utrzyj w misce mas?o z cukrem na puszystš mas?. Dodawaj jajka, jedno po drugim, miksujšc po ka?dym dodaniu, dolej ekstrakt z wanilii. Po?šcz wszystkie suche sk?adniki: mšk?, proszek do pieczenia, kakao, po czym dodaj do p?ynnej masy, wymieszaj ca?o??. 
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Blach? do muffinek wy?ó? papilotkami i na?ó? ciasto do 3/4 wysoko?ci. Piecz oko?o 20 minut. Wystud? babeczki przed udekorowaniem. 

Dekoracja: czekolad? nale?y roztopi? w ma?ym rondelku lub garnku, wystudzi?. Serek mascaropne prze?ó? do miski i zmiksuj krótko z cukrem pudrem. Dodaj 1/4 ?y?eczki czerwonego barwnika i dobrze wszystko wymieszaj. Na?ó? krem do szprycy z g?adkš ko?cówkš i wyciskaj na babeczki. Ciastka maczaj w czekoladzie, od?ó? na chwil? na talerz, aby czekolada troch? stwardnia?a. W?ó? ciastka do babeczek jako rogi diab?aJ Ogon zrób z roztopionej czekolady. Na ko?cówk? ogona dodaj ma?y trójkšcik utworzony z kostki czekolady. Mo?na od razu podawa?, ale pó?niej najlepiej je przechowywa? w lodówce, ze wzgl?du na krem.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kruche ciastka z serduszkiem
Ju? nied?ugo ?wi?to wszystkich zakochanych:-). Na t? okazj? proponuj? przygotowa? kruche ciasteczka z galaretkš porzeczkowš. Wanilia, skórka cytrynowa oraz brandy dodane do ciastek tworzš pachnšcš i kuszšcš kompozycj?. Warto spróbowa?…;-). czytaj dalej0702.20152

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ju? nied?ugo ?wi?to wszystkich zakochanych:-). Na t? okazj? proponuj? przygotowa? kruche ciasteczka z galaretkš porzeczkowš. Wanilia, skórka cytrynowa oraz brandy dodane do ciastek tworzš pachnšcš i kuszšcš kompozycj?. Warto spróbowa?…;-).

 

  • 400 g przesianej mški pszennej
  • 1 ?ó?tko+1 bia?ko
  • 3 ?yzki syropu waniliowego
  • 100 g cukru
  • 220 g mi?kkiego mas?a
  • 1 kieliszek brandy
  • 2 ?y?ki skórki otartej z cytryny
  • galaretka porzeczkowa

Z mški, mas?a, cukru, ?ó?tka, brandy, syropu waniliowego oraz skórki cytryny zagnie? ciasto. Rozwa?kuj je na oprószonej mškš stolnicy-najlepiej partiami, b?dzie bardzo delikatne. Wycinaj z ciasta kwadraty, serca lub inne dowolne kszta?ty foremkš lub rade?kiem. W po?owie ciasteczek wytnij ma?š foremkš lub no?em serduszko. Rozbe?taj bia?ko. Z?ó? ciastka tak, aby cz??? z wyci?tym sercem by?a na górze. "Przyklejaj" cz??ci ciastek bia?kiem.U?ó? ciastka na blaszce wy?o?onej bpapierem do pieczenia. Piecz w temp. 180°C.przez 10-15 minut. Wycišgnij i pozostaw do wystygni?cia.

Rozpu?? galaretk? w szklance goršcej wody. Przestud?. Jak juz b?dzie bardziej g?sta, to na?ó? ma?š ?y?eczkš odrobin? garaletki do wg??bienia ciastek. Musisz uwa?a?, aby garaletka nie by?a za rzadka, bo wtedy wsišknie w ciastka. Na koniec ciastka mo?na oprószy? cukrem pudrem.

Przepis pochodzi ze strony: www.kropkatv.pl

Smacznego:-).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Archiwum
do góry