 Karnawałowe pączki z powidłami śliwkowo-czekoladowymi | Pączki, pączusie , kto ich nie lubi?:-) Z konfiturą, czekoladą, ajerkoniakiem-wybór nadzienia dowolny. Dzisiaj przygotowałam bardziej małe pączusie, z nadzieniem domowej roboty, czyli powidłami śliwkowymi z czekoladą. czytaj dalej | 1302.20170 |
Pączki, pączusie , kto ich nie lubi?:-) Z konfiturą, czekoladą, ajerkoniakiem-wybór nadzienia dowolny. Dzisiaj przygotowałam bardziej małe pączusie, z nadzieniem domowej roboty, czyli powidłami śliwkowymi z czekoladą. Pączusie z dość dużą ilością żółtek rozpływają się w ustach-w sam raz na dwa kęsy;-)
Przygotowania zacznij od rozczynu. Ciepłe mleko wlej do dużej miski, dodaj pokruszone drożdże, łyżkę cukru i wymieszaj do rozpuszczenia się składników i odstaw na 15-20 minut. W międzyczasie roztop masło i przestudź. Gdy rozczyn zacznie się nieco pienić, dodaj pozostałą mąkę, jajka, żółtka, sól i pozostałą część cukru. Na koniec wlej do ciasta masło. Wyrabiaj kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste i będzie odchodzić od ścianki miski. Uformuj kulę i pozostaw w misce do wyrośnięcia, co zajmie ok. 1 h. Po upływie tego czasu przełóż ciasto na oprószoną stolnicę lub blat i rozwałkuj. Wykrawaj kółka szklanką, spłaszczaj w dłoniach, nakładaj na środek pół łyżeczki nadzienia i starannie zaklejaj, aby nadzienie nie wydostało sie na zewnątrz. Po uformowaniu wszystkich pączków, pozostaw je na blacie oprószonym mąką do wyrośnięcia. Zajmie to ok. 20-25 minut. Piecz pączki w oleju rozgrzanym do 170 C po kilka minut z każdej strony. Po usmażeniu wykładaj pączki na ręczniki papierowe do osączenia. Ciepłe pączki posyp odrobiną cukru pudru. Smacznego:-)
|
 Kuleczki rybno-ziemniaczane | Dziękuję za Wasze wszystkie dotychczasowe konkursowe zgłoszenia:-). Konkurs trwa jeszcze do połowy lutego, więc zachęcam do wysyłania przepisów. Dzisiaj proponuję Wam także karnawałową przystawkę: kuleczki rybno-ziemniaczane z sosem czosnkowym. Świetnie smakują na ciepło, z sezamem. czytaj dalej | 0402.20150 |
Dziękuję za Wasze wszystkie dotychczasowe konkursowe zgłoszenia:-). Konkurs trwa jeszcze do połowy lutego, więc zachęcam do wysyłania przepisów. Dzisiaj proponuję Wam także karnawałową przystawkę: kuleczki rybno-ziemniaczane z sosem czosnkowym. Świetnie smakują na ciepło, z sezamem. Kuleczki:
Sos czosnkowy:
Kuleczki: ziemniaki przepuść przez praskę lub maszynkę do mielenia, włóż do dużej miski. Ugotuj rybę i również ją przepuść przez maszynkę lub rozdrobnij widelcem. Dodaj jajko, bułkę tartą i przyprawy. Trzeba ich dodać naprawdę dużo, aby kulki nie były mdłe. Wymieszaj wszystko dobrze i uformuj małe kuleczki, obtaczaj je w sezamie i smaż na dobrze rozgrzanym, głębokim oleju na złotobrązowy kolor. Po wyjęciu odsącz na ręczniku papierowym. Podawaj gorące z sosem czosnkowym lub sałatą. Sos: do jogurtu dodaj przepuszczony przez praskę czosnek, dodaj przyprawy i majonez i dobrze wymieszaj.
Smacznego:-)
|
 Pieczone ziemniaczki z pomidorową salsą | Proste danie tak naprawdę dla wszystkich: na imprezę, podwieczorek czy nawet drugie danie. czytaj dalej | 2001.20140 | Proste danie tak naprawdę dla wszystkich: na imprezę, podwieczorek czy nawet drugie danie.
Ziemniaki: obrane i osuszone ziemniaki pokrój na cząstki i wrzuć do większej miski, w której będzie je można swobodnie wymieszać. Dorzuć przyprawy: sól, pieprz, czerwoną paprykę, szczyptę kurkumy i łyżeczkę oregano. Polej ziemniaki czterema łyżkami oliwy z oliwek i porządnie wszystko wymieszaj. Tak przygotowane warzywa przerzuć na blaszkę i piecz najpierw w 200°C przez 20 minut, później zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz dalej przez ok.10-15 minut. W międzyczasie przemieszaj ze dwa, trzy razy ziemniaki. Ja, po wyjęciu ziemniaków z piekarnika, polałam je jeszcze odrobiną oliwy, aby nie były suche. Salsa: posiekaj bardzo drobno pomidora, wrzuć do miski. Zrób to samo z cebulą i dorzuć do pomidora. Wlej sos chili, sos sojowy oraz sok z limonki, przypraw do smaku solą, wymieszaj dokładnie. Smacznego:-)
|
 Roladki naleśnikowe z łososiem | Roladki świetnie nadają się na każdą imprezę, przyjęcie, ponieważ podaje się je na zimno. Z czym je połączyć? Z ketchupem lub sosem czosnkowym, albo zjeść bez żadnego dodatku:-). 10-12 roladek 200 g mąki pszennej ½ szkl. mleka szkl. czytaj dalej | 2110.20130 | Roladki świetnie nadają się na każdą imprezę, przyjęcie, ponieważ podaje się je na zimno. Z czym je połączyć? Z ketchupem lub sosem czosnkowym, albo zjeść bez żadnego dodatku:-). 10-12 roladek
Z mąki, jajka, wody i mleka przygotuj ciasto na naleśniki. Ja zawsze przyprawiam ciasto naleśnikowe, więc proponuję i Wam dodać trochę pieprzu, soli i ostrej papryki. Wyrazisty smak jest najważniejszy:-) . Usmaż cienkie naleśniki. Rozkładaj je później na dużym talerzu, smaruj serkiem , układaj łososia oraz listki roszponki. Wszystko to posyp startym serem pleśniowym i odrobiną [(lub więcej, jak wolisz bardziej pikantne;-)] papryki i zawijaj naleśniki w roladę, po czym pokrój ją na mniejsze kawałki. Można podawać od razu. Smacznego:-)
|
ziarenka pieprzu
