Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urzšdzeniu. Pozostajšc na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

Karnawa?owe pšczki z powid?ami ?liwkowo-czekoladowymi
Pšczki, pšczusie , kto ich nie lubi?:-) Z konfiturš, czekoladš, ajerkoniakiem-wybór nadzienia dowolny. Dzisiaj przygotowa?am bardziej ma?e pšczusie, z nadzieniem domowej roboty, czyli powid?ami ?liwkowymi z czekoladš. czytaj dalej1302.20170

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pšczki, pšczusie , kto ich nie lubi?:-) Z konfiturš, czekoladš, ajerkoniakiem-wybór nadzienia dowolny. Dzisiaj przygotowa?am bardziej ma?e pšczusie, z nadzieniem domowej roboty, czyli powid?ami ?liwkowymi z czekoladš. Pšczusie z do?? du?š ilo?ciš ?ó?tek rozp?ywajš si? w ustach-w sam raz na dwa k?sy;-)

 

  • 600 g przesianej mški pszennej+kilka ?y?ek do podsypania na stolnicy
  • 50 g ?wie?ych dro?d?y
  • 100 g mas?a
  • 3 ?y?ki cukru
  • 3 ?y?ki ulubionej nalewki (u?y?am cytrynowej) lub 2 ?y?ki rumu
  • 250 ml ciep?ego mleka
  • jajko
  • 4 ?ó?tka
  • 1/3 ?y?eczki soli
  • olej do sma?enia
  • ulubiona konfitura do nadziewania
  • cukie puder do posypania

Przygotowania zacznij od rozczynu. Ciep?e mleko wlej do du?ej miski, dodaj pokruszone dro?d?e, ?y?k? cukru i wymieszaj do rozpuszczenia si? sk?adników i odstaw na 15-20 minut.

W mi?dzyczasie roztop mas?o i przestud?. Gdy rozczyn zacznie si? nieco pieni?, dodaj pozosta?š mšk?, jajka, ?ó?tka, sól i pozosta?š cz??? cukru. Na koniec wlej do ciasta mas?o. Wyrabiaj kilka minut, a? ciasto b?dzie g?adkie i spr??yste i b?dzie odchodzi? od ?cianki miski. Uformuj kul? i pozostaw w misce do wyro?ni?cia, co zajmie ok. 1 h.

Po up?ywie tego czasu prze?ó? ciasto na oprószonš stolnic? lub blat i rozwa?kuj. Wykrawaj kó?ka szklankš, sp?aszczaj w d?oniach, nak?adaj na ?rodek pó? ?y?eczki nadzienia i starannie zaklejaj, aby nadzienie nie wydosta?o sie na zewnštrz. Po uformowaniu wszystkich pšczków, pozostaw je na blacie oprószonym mškš do wyro?ni?cia. Zajmie to ok. 20-25 minut.

Piecz pšczki w oleju rozgrzanym do 170 C po kilka minut z ka?dej strony. Po usma?eniu wyk?adaj pšczki na r?czniki papierowe do osšczenia. Ciep?e pšczki posyp odrobinš cukru pudru.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kuleczki rybno-ziemniaczane
Dzi?kuj? za Wasze wszystkie dotychczasowe konkursowe zg?oszenia:-). Konkurs trwa jeszcze do po?owy lutego, wi?c zach?cam do wysy?ania przepisów. Dzisiaj proponuj? Wam tak?e karnawa?owš przystawk?: kuleczki rybno-ziemniaczane z sosem czosnkowym. ?wietnie smakujš na ciep?o, z sezamem. czytaj dalej0402.20150

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dzi?kuj? za Wasze wszystkie dotychczasowe konkursowe zg?oszenia:-). Konkurs trwa jeszcze do po?owy lutego, wi?c zach?cam do wysy?ania przepisów.

Dzisiaj proponuj? Wam tak?e karnawa?owš przystawk?: kuleczki rybno-ziemniaczane z sosem czosnkowym. ?wietnie smakujš na ciep?o, z sezamem.

Kuleczki:

  • 600 g fileta z mintaja lub dorsza
  • 300 g ugotowanych ziemniaków
  • 1 jajko
  • 1 ?y?ka bu?ki tartej
  • olej do sma?enia
  • sezam do obtaczania kulek
  • przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, chili, suszona pietruszka

Sos czosnkowy:

  • 1 zšbek czosnku
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 1 ?y?ka majonezu
  • suszona pietruszka lub koperek
  • przyprawy: sól, pieprz

Kuleczki: ziemniaki przepu?? przez prask? lub maszynk? do mielenia, w?ó? do du?ej miski. Ugotuj ryb? i równie? jš przepu?? przez maszynk? lub rozdrobnij widelcem. Dodaj jajko, bu?k? tartš i przyprawy. Trzeba ich doda? naprawd? du?o, aby kulki nie by?y md?e. Wymieszaj wszystko dobrze i uformuj ma?e kuleczki, obtaczaj je w sezamie i sma? na dobrze rozgrzanym, g??bokim oleju na z?otobršzowy kolor. Po wyj?ciu odsšcz na r?czniku papierowym. Podawaj goršce z sosem czosnkowym lub sa?atš.

Sos: do jogurtu dodaj przepuszczony przez prask? czosnek, dodaj przyprawy i majonez i dobrze wymieszaj.

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pieczone ziemniaczki z pomidorowš salsš
Proste danie tak naprawd? dla wszystkich: na imprez?, podwieczorek czy nawet drugie danie. czytaj dalej2001.20140

Proste danie tak naprawd?  dla wszystkich: na imprez?, podwieczorek czy nawet drugie danie.

 

  • 70 dag ziemniaków
  • 1 pomidor
  • ½ cebuli
  • 1 ?y?ka s?odko-pikantnego sosu chili Tao-Tao
  • 1 ?y?eczka sosu sojowego
  • 1 ?y?ka soku z limonki
  • oliwa z oliwek
  • przyprawy: s?odka, czerwona papryka, kurkuma, sól, pieprz, oregano

Ziemniaki: obrane i osuszone ziemniaki pokrój na czšstki i wrzu? do wi?kszej miski, w której b?dzie je mo?na swobodnie wymiesza?. Dorzu? przyprawy: sól, pieprz, czerwonš papryk?, szczypt? kurkumy i ?y?eczk? oregano. Polej ziemniaki czterema ?y?kami oliwy z oliwek i porzšdnie wszystko wymieszaj. Tak przygotowane warzywa przerzu? na blaszk? i piecz najpierw w 200°C przez 20 minut, pó?niej zmniejsz temperatur? do 180°C i piecz dalej przez ok.10-15 minut. W mi?dzyczasie przemieszaj ze dwa, trzy razy ziemniaki. Ja, po wyj?ciu ziemniaków z piekarnika, pola?am je jeszcze odrobinš oliwy, aby nie by?y suche.


Salsa: posiekaj bardzo drobno pomidora, wrzu? do miski. Zrób to samo z cebulš i dorzu? do pomidora. Wlej sos chili, sos sojowy oraz sok z limonki, przypraw do smaku solš, wymieszaj dok?adnie.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Roladki nale?nikowe z ?ososiem
Roladki ?wietnie nadajš si? na ka?dš imprez?, przyj?cie, poniewa? podaje si? je na zimno. Z czym je po?šczy?? Z ketchupem lub sosem czosnkowym, albo zje?? bez ?adnego dodatku:-). 10-12 roladek 200 g mški pszennej ½ szkl. mleka szkl. czytaj dalej2110.20130

Roladki ?wietnie nadajš si? na ka?dš imprez?, przyj?cie, poniewa? podaje si? je na zimno. Z czym je po?šczy?? Z ketchupem lub sosem czosnkowym, albo zje?? bez ?adnego dodatku:-).

10-12 roladek

  • 200 g mški pszennej
  • ½  szkl. mleka
  • szkl. wody
  • 1 jajko
  • gar?? listków roszponki
  • 150 g w?dzonego ?ososia
  • 10 g sera ple?niowego
  • 1 opakowanie serka Philadelphia
  • olej lub mas?o do sma?enia
  • sos czosnkowy (patrz: tartaletki na pikantnie) lub ketchup jako dodatek
  • przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka w proszku

Z mški, jajka, wody i mleka przygotuj ciasto na nale?niki. Ja zawsze przyprawiam ciasto nale?nikowe, wi?c proponuj? i Wam doda? troch? pieprzu, soli i ostrej papryki. Wyrazisty smak jest najwa?niejszy:-) . Usma? cienkie nale?niki. Rozk?adaj je pó?niej na du?ym talerzu, smaruj serkiem , uk?adaj ?ososia oraz listki roszponki. Wszystko to posyp startym serem ple?niowym i odrobinš [(lub wi?cej, jak wolisz bardziej pikantne;-)] papryki i zawijaj nale?niki w rolad?, po czym pokrój jš na mniejsze kawa?ki. Mo?na podawa? od razu.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Archiwum
do góry