Halloweenowe dyniaki, czyli mus z pieczonej dyni i bitej ?mietany, z dodatkiem miodu i cynamonu. Widzicie w deserze zabawne stworki, które si? do Was u?miechajš? To dobrze, tak ma by?;-).

• 40 dag dyni
• 200 ml ?mietany kremówki 30% (dobrze sch?odzonej)
• 10 dag  pokruszonych, czekoladowych ciastek
• skórka otarta z jednej pomara?czy
• ½  ?y?eczki cynamonu
• ¼ szkl. p?ynnego miodu
• pianki marshmallow (na oczy)
• kawa?ek czarnej czekolady (na oczy)

Pokrój obranš dyni? na mniejsze kawa?ki i upiecz jš w temperaturze 220°C. Zmiksuj jš na puree, po czym dodaj do niej miód, skórk? z pomara?czy oraz cynamon. Wymieszaj wszystko dok?adnie.

?mietan? ubij na sztywno. Dodawaj jš partiami do musu i delikatnie wymieszaj.

Przygotuj dwa ma?e pucharki. Nak?adaj kolejno: najpierw mus, pó?niej pokruszone ciastka, i na koniec znowu mus. Zrób oczy z pianek, a ?rodek z roztopionej czekolady.

Przepis pochodzi z miesi?cznika "Skarb": z ma?ymi zmianami.

Smacznego:-)

?wi?to zwišzane z Halloween ju? za rogiem, wi?c dzisiaj proponuj? kruche ciasteczka, które mo?na dowolnie udekorowa?. Ja wybra?am duchy, g?owy Frankensteina, dynie i czarne koty na szcz??cie;-). Oczywi?cie, je?eli macie odpowiednie foremki, to mo?na je wykorzysta?. Ja nie mia?am akurat takich o odpowiednich kszta?tach, ale wycinanie no?em sprawia?o mi du?š frajd?:-). Dzieci b?dš mia?y znakomitš zabaw?, je?eli b?dziecie razem dekorowa? te ciasteczka:-).

Ok. 20 ciasteczek.

Ciasteczka:

• 70 g mi?kkiego mas?a
• 1 ?ó?tko
• 110 g przesianej mški pszennej
• 35 g cukru pudru
• szczypta soli

Lukier:

• 6 ?y?ek cukru pudru
• 1 i ½ ?y?ki mleka
• 1 ?y?eczka soku z cytryny
• kilka barwników spo?ywczych w proszku lub ?elu

Ze sk?adników wyrób g?adkie ciasto, owi? je do?? szczelnie we foli? i wstad? do lodówki na 1 h. Po wycišgni?ciu z lodówki, rozwa?kuj ciasto na ok. 5mm, podsyp troch? mškš, po czym wycinaj ostrym no?em lub wyciskaj foremkami ulubione kszta?ty ciastek. U?ó? je na wysmarowanej mas?em blaszce i piecz w nagrzanym do 200°C piekarniku przez ok. 10-12 minut, do lekkiego zez?ocenia brzegów. Wyjmij i przestud? na kratce.

Teraz przygotuj lukier. Wlej mleko do miski, dodaj cukier i sok z cytryny i wszystko dok?adnie wymieszaj. Porozdzielaj lukier na oddzielne misteczki, po czym dodaj do nich barwniki. Udekoruj ciastka wed?ug w?asnej wyobra?ni, pozostaw do momentu, a? lukier zastygnie. Do przygotowania szczegó?ów na ciastkach mo?na wykorzysta? np. wyka?aczk?.

Smacznego i dobrej zabawy ?ycz?!:-)

Przyznacie, ?e dzisiaj jest bardziej przera?ajšco:-). To nie jest przepis, ale raczej pomys? na szybki deser w halloweenowym klimacie. Uwa?ajcie na dzieci, mogš si? przestraszy? widoku „krwi”;-).

• 4 jab?ka
• 2 ?y?ki rodzynek
• szczypta cynamonu
• 3 ?y?ki cukru
• ½ szklanki s?odkiej ?mietany 18%
• kilka bia?ych pianek marshallow na „z?by”
• odrobina czerwonego barwnika w proszku (ja u?ywam w proszku, jest bardzo wydajny, ale mo?e by? te? w p?ynie lub ?elu)

Umyj dobrze jab?ka, odetnij gór? i wydrš? gniazda nasienne. Do ?rodka w?ó? po kilka rodzynek i posyp jab?ka cynamonem. Tak przygotowane wstaw do piekarnika na 20 minut  w temp. 160°C. Jab?ka muszš si? troch? podpiec. W mi?dzyczasie mo?na przygotowa? czerwony sos. Roztop na ma?ej patelni cukier, na ma?ym ogniu. Uwa?aj, aby si? nie przypali?. Jak si? ju? roztopi, to wlej ?mietan?
i mieszaj a? do po?šczenia sk?adników. Dodaj równie? czerwony barwnik.

Po wystudzeniu jab?ek, wytnij ostrym no?em otwór na usta „wampirków”:-).  Z pianek wytnij natomiast „z?by” i powk?adaj do otworów. Polej ca?o?? czerwonym sosem. Jest bardzo s?odki, wi?c dodaj go tyle, na ile masz ochot?. Dla zwi?kszenia efektu wylej troch?  „krwi” na talerz;-).

Smacznego!

Ju? wkrótce...zbli?a si? wielkimi krokami...Co takiego? Straszny dzie?, który zwie si? HALLOWEEN!!!:-) Nie mog?am si? wprost doczeka? wypieków i dekoracji zwišzanych z tym dniem. Kupi?am wcze?niej barwniki spo?ywcze i bawi?am si? z kolorami. Bardzo mnie bawi takie przystrajanie, wi?c miesza?am, wykraja?am, zaklina?am:-) Co z tego wysz?o? Sami zobaczcie. Straszne? Mam nadziej?, ?e chocia? troch?:-).

ok. 10 babeczek

• 120 g mški pszennej
• 80 g drobnego cukru
• 120 g mas?a
• 2 jajka
• 1 ?y?eczka proszku do pieczenia
• 1 ?y?eczka ekstraktu z wanilii
• 1 serek mascarpone
• 2 ?y?ki cukru pudru
• kilka dowolnych ciastek w kszta?cie pó?ksi??yców
• kilka kostek gorzkiej czekolady
• czerwony barwnik spo?ywczy w proszku (ja u?y?am

Babeczki: utrzyj w misce mas?o z cukrem na puszystš mas?. Dodawaj jajka, jedno po drugim, miksujšc po ka?dym dodaniu, dolej ekstrakt z wanilii. Po?šcz wszystkie suche sk?adniki: mšk?, proszek do pieczenia, kakao, po czym dodaj do p?ynnej masy, wymieszaj ca?o??. 
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Blach? do muffinek wy?ó? papilotkami i na?ó? ciasto do 3/4 wysoko?ci. Piecz oko?o 20 minut. Wystud? babeczki przed udekorowaniem. 

Dekoracja: czekolad? nale?y roztopi? w ma?ym rondelku lub garnku, wystudzi?. Serek mascaropne prze?ó? do miski i zmiksuj krótko z cukrem pudrem. Dodaj 1/4 ?y?eczki czerwonego barwnika i dobrze wszystko wymieszaj. Na?ó? krem do szprycy z g?adkš ko?cówkš i wyciskaj na babeczki. Ciastka maczaj w czekoladzie, od?ó? na chwil? na talerz, aby czekolada troch? stwardnia?a. W?ó? ciastka do babeczek jako rogi diab?aJ Ogon zrób z roztopionej czekolady. Na ko?cówk? ogona dodaj ma?y trójkšcik utworzony z kostki czekolady. Mo?na od razu podawa?, ale pó?niej najlepiej je przechowywa? w lodówce, ze wzgl?du na krem.

Smacznego:-)