Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urz─ůdzeniu. Pozostaj─ůc na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuj─Ö czytaj wi─Öcej

WYNIKI KONKURSU:-)
Moi Drodzy! Dzi─Ökuj─Ö za wszystkie zg┼éoszenia. By┼éo ich naprawd─Ö du┼╝o, co mnie bardzo ucieszy┼éo. Przy ocenie bra┼éam pod uwag─Ö zar├│wno pomys┼é, jak i pracoch┼éonno┼Ť─ç da┼ä, zdj─Öcia, opis. Wszystkie Wasze dane przekaza┼éam do firmy Octim, wi─Öc spodziewajcie si─Ö paczek w najbli┼╝szym czasie:-). Poni┼╝ej wyr├│┼╝nione miejsca: I miejsce: Justyna ze Z┼éotowa. czytaj dalej2509.20172

Moi Drodzy! Dzi─Ökuj─Ö za wszystkie zg┼éoszenia. By┼éo ich naprawd─Ö du┼╝o, co mnie bardzo ucieszy┼éo. Przy ocenie bra┼éam pod uwag─Ö zar├│wno pomys┼é, jak i pracoch┼éonno┼Ť─ç da┼ä, zdj─Öcia, opis. Wszystkie Wasze dane przekaza┼éam do firmy Octim, wi─Öc spodziewajcie si─Ö paczek w najbli┼╝szym czasie:-).

Poni┼╝ej wyr├│┼╝nione miejsca:

I miejsce: Justyna ze Złotowa.

Justyna przysłała dwa przepisy:

Sandacz  w sosie truskawkowo - pomidorowym z balsamico i sa┼éatk─ů z m┼éodych ziemniak├│w pomidork├│w koktajlowych,  dymki i chilli z majonezem.

  • 1 filet z sandacza
  • 1 opakowanie mro┼╝onych truskawek
  • 1 du┼╝y pomidor malinowy
  • 4-6 szt. m┼éodych, ma┼éych ziemniak├│w
  • 1 cebula dymka
  • 0,5 papryczki chilli
  • 1 du┼╝a ┼éy┼╝ka majonezu
  • 6 pomidork├│w koktajlowych
  • s├│l,  pieprz do smaku
  • olej do usma┼╝enia ryby
  • sok z po┼éowy cytryny
  • 1 z─ůbek czosnku
  • ocet balsamiczny do smaku
  • sok z polowy limonki
  • 1 ┼éy┼╝ka miodu
  • 1 ┼éy┼╝ka oliwy


Sandacza skropi─ç  sokiem z cytryny.  Oliw─Ö,  czosnek,  s├│l i pieprz wymiesza─ç i zala─ç tym ryb─Ö.
Truskawki i pokrojonego pomidora malinowego bez sk├│rki prze┼éo┼╝y─ç do rondla i gotowa─ç na ma┼éym ogniu, a┼╝ ca┼éo┼Ť─ç si─Ö po┼é─ůczy.  Zblendowa─ç i przecedzi─ç przez sito.  Doda─ç mi├│d,  sok z limonki, ocet balsamiczny i doprawi─ç sol─ů i pieprzem.
Ziemniaki ugotowa─ç i wystudzi─ç.  Pokroi─ç na po┼é├│wki lub ─çwiartki.  Doda─ç pokrojone pomidorki,  dymk─Ö,  chilli i ┼éy┼╝k─Ö majonezu.  Doprawi─ç do smaku.
Sandacza usma┼╝y─ç na patelni wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia - czas zale┼╝y od wielko┼Ťci fileta.
Podawa─ç, jak na zdj─Öciu.

 

2. Bak┼éa┼╝an bolognese z fet─ů:

  • 400 g  wo┼éowiny mielonej
  • 1 du┼╝a cebula
  • 4 zabki czosnku
  • 2 puszki pomidor├│w
  • 1 pomidor malinowy
  • 1 ┼éy┼╝ka koncentratu pomidorowego
  • 1 marchewka
  • 1 ┼éodyga selera naciowego
  • 1 bak┼éa┼╝an
  • 2  plastry fety
  • s├│l,  pieprz,  chilli i ostra papryka do smaku
  • 3 ┼éy┼╝ki oleju


Bak┼éa┼╝ana przekroi─ç na po┼é├│wki,  wydr─ů┼╝y─ç i posypa─ç sol─ů.
Mi─Öso podsma┼╝y─ç na oleju,  gdy si─Ö zetnie, doda─ç cebul─Ö pokrojona w kostk─Ö,  posiekany czosnek,  start─ů marchew,  pokrojonego drobno selera, 2 puszki pomidor├│w, koncentrat i pomidora malinowego.  Ca┼éo┼Ť─ç dusi─ç oko┼éo 2h. Doda─ç wody, je┼Ťli jest zbyt g─Öste.  Doprawi─ç do smaku.  Gotowym sosem faszerowa─ç bak┼éa┼╝ana, na g├│r─Ö doda─ç fet─Ö.  Zapiec w piekarniku 180 stopni  C przez 15 min.

 

 

II miejsce: Magda z Gorlic.

Magda przesłała trzy przepisy:

1. Kapu┼Ťciane leczo z kie┼ébask─ů i ┼Ťwie┼╝ymi pomidorkami.

Składniki:

  • 1 du┼╝a cukinia
  • 2 ma┼ée marchewki
  • 1 ┼Ťrednia cebula
  • 3 z─ůbki czosnku
  • 1 papryka zielona
  • 1 papryka ┼╝├│┼éta
  • 3 du┼╝e pomidory
  • 1/3 g┼é├│wki kapusty
  • 3 ziemniaki
  • 0,5 kg kie┼ébasy
  • 1 ┼éy┼╝ka pasty warzywnej 
  • 1/2 s┼éoiczka sosu cyga┼äskiego
  • s├│l, pieprz
  • mielona s┼éodka papryka
  • 3 ┼éy┼╝ki oleju
  • ok. 1 litra wody
  • pieprz cayenne
  • gar┼Ť─ç natki selera


Marchewk─Ö obieramy i kroimy w plasterki. Cebul─Ö i czosnek obieramy i drobno siekamy. Papryki oczyszczamy i kroimy w kostk─Ö. Pomidory nale┼╝y sparzy─ç i pozbawi─ç sk├│rek, nast─Öpnie pokroi─ç w kostk─Ö. Kapust─Ö drobno posieka─ç. Cukini─Ö, gdy ma mi─Ökk─ů sk├│rk─Ö, nie obiera─ç, wydr─ů┼╝y─ç mi─ů┼╝sz z pestkami i pokroi─ç w kostk─Ö. Kie┼ébas─Ö pokroi─ç w kostk─Ö. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostk─Ö. W garnku gotujemy pokrojon─ů kapust─Ö z oko┼éo litrem wody. Na patelni podsma┼╝amy kie┼ébas─Ö i podsma┼╝on─ů wrzucamy do garnka. Nast─Öpnie podsma┼╝amy lekko po kolei: marchewk─Ö, ziemniaki, cebul─Ö, czosnek, papryk─Ö, cukini─Ö. Gdy wszystko wyl─ůduje w garnku, dodajemy pomidory, past─Ö warzywn─ů, sos cyga┼äski i pozosta┼ée przyprawy. Gotujemy do mi─Ökko┼Ťci. Na sam koniec wrzucamy posiekan─ů gar┼Ť─ç natki selera.

 

 

2. Pyszny, naturalnie g─Östy i bardzo pomidorowy w smaku
domowy sos pomidorowy.


Składniki:

  • 1 kg sparzonych pomidor├│w bez sk├│rki
  • s├│l
  • pieprz
  • oregano
  • bazylia
  • szczypta cukru
  • 2-3 z─ůbki czosnku, w zale┼╝no┼Ťci czy lubicie taki posmak


Pomidory drobno siekamy, dajemy do ma┼éego garnka. Gotujemy 10-15 min i miksujemy. Stawiamy ponownie na ogie┼ä. Gdy zaczn─ů si─Ö gotowa─ç, dodajemy drobno posiekany czosnek oraz przyprawy. Dok┼éadnie mieszamy, gotujemy 2-3 min. i gotowe.

 

 

3. Szybkie go┼é─ůbki bez zawijania w sosie ze ┼Ťwie┼╝ych pomidork├│w.

Składniki:

  • 0,5 kg mielonego mi─Ösa
  • 1 kg m┼éodej kapusty
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki kaszy manny
  • 1 szklanka surowego ry┼╝u
  • s├│l, pieprz, papryka w proszku
  • 5 pomidor├│w
  • 1-2 ┼éy┼╝eczki cukru
  • 2 z─ůbki czosnku
  • 0,5 litr wody
  • 0,5 litr bulionu
  • 2 ┼éy┼╝ki m─ůki pozna┼äskiej 
  • olej


Pomidory sparzamy, obieramy i drobno siekamy. Do miski wrzucamy mi─Öso mielone.
Kapust─Ö szatkujemy drobno, solimy i wygniatamy. Po ods─ůczeniu z nadmiaru wytr─ůconej wody dodajemy do mi─Ösa. Do tego dodajemy 3 jajka, kasz─Ö mann─Ö, ry┼╝, pieprz, s├│l i wyrabiamy. Z gotowej masy formujemy pod┼éu┼╝ne pulpeciki - placuszki i obsma┼╝amy na patelni z obu stron. Przek┼éadamy do garnka i zalewamy sosem pomidorowym, kt├│ry robimy tak: do gotuj─ůcej si─Ö wody 0,5 l wody, dodajemy 0,5 l bulionu drobiowego i posiekane pomidory, posiekany czosnek, wsypujemy papryk─Ö, cukier i gotujemy chwilk─Ö 5 min, po czym zag─Öszczamy zasma┼╝k─ů III stopnia i gor─ůcym sosem zalewamy go┼é─ůbk i dusimy oko┼éo 30-45 minut. W razie potrzeby mo┼╝na dola─ç wody, jakby sos wyszed┼é za g─Östy.

 

 

III miejsce

Monika z Rzeszowa:

"Zupa krem z żółtych pomidorów, czyli jesień na stole"


Aromatyczna zupa krem idealnie rozgrzewa, a do tego mo┼╝na j─ů bardzo szybko przygotowa─ç (w ok. 20 min.), ale do┼Ť─ç opowiadania, bierzmy si─Ö do gotowania!

Składniki:

  • 1 kg ┼╝├│┼étych pomidor├│w
  • 1/2 cebuli
  • 1/4 selera lub pietruszki
  • 1 szklanka wody
  • przyprawy: 1 li┼Ť─ç laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, s├│l pieprz i cukier do smaku

– opcjonalnie makaron (ja doda┼éam ten w kszta┼écie ry┼╝u, specjalnie dla mojej 3,5-latki, kt├│ra nie przepada za samym kremem).
 

Przygotowanie:

Pomidory parzymy, obieramy ze sk├│rki i kroimy w mniejsze kawa┼éki. Cebul─Ö kroimy w kostk─Ö, szklimy na odrobinie mas┼éa, dodajemy pokrojonego w kostk─Ö selera oraz li┼Ť─ç laurowy i ziele angielskie. Podsma┼╝amy 2 minuty. Dodajemy pomidory i szklank─Ö wody. Dusimy do mi─Ökko┼Ťci ok. 10 minut. Blendujemy, doprawiamy cukrem sol─ů i pieprzem. Opcjonalnie: makaron gotujemy oddzielnie i dok┼éadamy do gotowego kremu.

Gotowe! Smacznego!

 

KONKURS
Wcze┼Ťniej mia┼éam okazj─Ö zaprosi─ç Was do udzia┼éu w konkursie, w kt├│rym mo┼╝na by┼éo wygra─ç ksi─ů┼╝ki tematycznie nawi─ůzuj─ůce do kulinari├│w. Teraz zapraszam wszystkich Czytelnik├│w na kolejny konkurs;-). Tym razem do wygrania s─ů produkty z firmy Octim: musztardy, sosy, glazury, przeciery pomidorowe. Temat konkursu brzmi „Pomidorowo mi!”. czytaj dalej0509.20174

Wcze┼Ťniej mia┼éam okazj─Ö zaprosi─ç Was do udzia┼éu w konkursie, w kt├│rym mo┼╝na by┼éo wygra─ç ksi─ů┼╝ki tematycznie nawi─ůzuj─ůce do kulinari├│w.

Teraz zapraszam wszystkich Czytelnik├│w na kolejny konkurs;-). Tym razem do wygrania s─ů produkty z firmy Octim: musztardy, sosy, glazury, przeciery pomidorowe. Temat konkursu brzmi „Pomidorowo mi!”. Do Waszych przepis├│w u┼╝yjcie b─Öd─ůcych jeszcze na rynku pomidor├│w lub jak macie ochot─Ö: przecieru pomidorowego czy te┼╝ pomidor├│w w puszce. Opiszcie przepis, zr├│bcie zdj─Öcia, wybierzcie dwa lub trzy najlepsze i prze┼Ťlijcie na m├│j adres: analityka.ziarenka.pieprzu@gmail.com. Spo┼Ťr├│d wszystkich nades┼éanych przepis├│w wybior─Ö trzy najlepsze i zamieszcz─Ö ja na blogu. W tre┼Ťci maila wpiszcie r├│wnie┼╝ Wasz adres i numer telefonu.

Czas na przygotowanie potraw i przes┼éanie do mnie zg┼éosze┼ä: 20.09.2017. Trzy wy┼éonione osoby otrzymaj─ů bezpo┼Ťrednio z firmy OCTIM przesy┼éki z produktami, przy czym osoba, kt├│ra zajmie pierwsze miejsce dostanie najwi─Öksz─ů paczk─Ö, kolejna ┼Ťredni─ů, a uczestnik, kt├│ry zajmie trzecie miejsce-najmniejsz─ů paczk─Ö.

 

 

 

WYNIK KONKURSU
Na ziarenkach pieprzu czas na og┼éoszenie wynik├│w konkursu zwi─ůzanego z karnawa┼éowymi przek─ůskami. Bardzo dzi─Ökuj─Ö za wszystkie przes┼éane przepisy, a szczeg├│lnie tym osobom, kt├│re wykaza┼éy si─Ö nadzwyczajn─ů kreatywno┼Ťci─ů i pracowito┼Ťci─ů, i kt├│re przes┼éa┼éy wi─Öcej ni┼╝ jedno zg┼éoszenie. Zatem do sedna:-). Miejsce I: Pierwsze miejsce w konkursie zaj─Ö┼éa Justyna z Poznania. czytaj dalej1503.20150

Na ziarenkach pieprzu czas na og┼éoszenie wynik├│w konkursu zwi─ůzanego z karnawa┼éowymi przek─ůskami. Bardzo dzi─Ökuj─Ö za wszystkie przes┼éane przepisy, a szczeg├│lnie tym osobom, kt├│re wykaza┼éy si─Ö nadzwyczajn─ů kreatywno┼Ťci─ů i pracowito┼Ťci─ů, i kt├│re przes┼éa┼éy wi─Öcej ni┼╝ jedno zg┼éoszenie.

Zatem do sedna:-).

Miejsce I: Pierwsze miejsce w konkursie zaj─Ö┼éa Justyna z Poznania. Justyna przes┼éa┼éa trzy przepisy, na wyr├│┼╝nienie zas┼éuguj─ů szczeg├│lnie dwa, nie mog┼éam si─Ö zdecydowa─ç, wi─Öc zamieszczam oba:-). Poni┼╝ej przepisy oraz zdj─Öcia.

 

Pierwszy przepis: Sushi.

RY┼╗

  • ry┼╝ do sushi /250 g – nast─Öpnym razem zrobi─Ö ze 150 g/
  • 4 ┼éy┼╝ki octu ry┼╝owego
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • s├│l

SUSHI

  • 100 g ┼éososia w─Ödzonego
  • 4 paluszki surimi
  • 4 arkusze glon├│w nori
  • marchew
  • zielony og├│rek
  • papryka czerwona
  • szczypior
  • rzodkiewka
  • ciemny sos sojowy
  • wasabi
  • imbir marynowany /u nas r├│┼╝owy/
  • serek Philadelphia /lub zamiennik/
  • majonez /zmieszany z sokiem z limony i ┼éy┼╝k─ů cukru pudru/

Dodatkowo:

  • kie┼éki rzodkiewki
  • krewetki z oliwy
  • sezam

Ry┼╝

Op┼éukuj─Ö ry┼╝ pod bie┼╝─ůc─ů wod─ů przez oko┼éo 10 minut. P├│┼╝niej zalewam, mieszam, wylewam wod─Ö. I tak z 8-10 razy. Przek┼éadam ry┼╝ do p┼éaskiego garnka. Zalewam wod─ů na wysoko┼Ť─ç oko┼éo 1,5-2 cm ponad powierzchni─Ö ry┼╝u. Przykrywam. Szybko zagotowuj─Ö. Jak zacznie si─Ö gotowa─ç, zmniejszam ogie┼ä. Gotuj─Ö pod przykryciem.

Przygotowuj─Ö sos: ocet ry┼╝owy mieszam z cukrem pudrem i sol─ů. Odstawiam.

Jak ry┼╝ poch┼éonie wi─Ökszo┼Ť─ç wody, zdejmuj─Ö go z palnika. Zalewam sosem. Przykrywam pokrywk─ů i owijam w koc.

Czekam do całkowitego wystudzenia.

Before

Układam na stole talerze, miski, pałeczki. Nakładam imbir, wasabi, sos sojowy. Ogólnie ogarniam temat, żeby po pokrojeniu sushi, od razu je wsuwać.

Przed zawijaniem sushi przygotowuj─Ö sk┼éadniki. Kroj─Ö papryk─Ö, rzodkiewk─Ö i marchew w s┼éupki. ┼üy┼╝eczk─ů pozbywam si─Ö mi─ů┼╝szu og├│rka i kroj─Ö go w s┼éupki. Wszystkie sk┼éadniki staram si─Ö maksymalnie osuszy─ç. Przygotowuj─Ö sos majonezowy i serek.

Do miski wlewam wod─Ö, w kt├│rej b─Öd─Ö moczy─ç palce przy nak┼éadaniu ry┼╝u. Szykuj─Ö te┼╝ r─Öcznik, do wycierania palc├│w – trzeba je p┼éuka─ç, ale wszystko wykonujemy suchymi d┼éo┼ämi.

Szykuj─Ö arkusze nori i mat─Ö do zawijania sushi.

Maki z surimi:

Rozk┼éadam arkusz nori. Nak┼éadam ry┼╝ tak, ┼╝eby by┼éy prze┼Ťwity. Zostawiam 2-3 cm pasek u g├│ry arkusza, wolny od ry┼╝u i farszu. Mniej wi─Öcej od 1/3 do┼éu arkusza smaruj─Ö pasek sosem majonezowym. Uk┼éadam paluszki krabowe, marchew, og├│rka, szczypior, papryk─Ö i rzodkiewk─Ö. Wolny pasek u g├│ry arkusza smaruj─Ö delikatnie wasabi /mo┼╝na u┼╝y─ç wody; chodzi o to, ┼╝eby glon dobrze si─Ö sklei┼é/. ┼üapi─Ö za koniec maty do rolowania i pomagaj─ůc sobie palcami dociskam nori. Roluj─Ö do samego ko┼äca. Bardzo ostrym no┼╝em kroj─Ö rulon na plastry /co 3-4 ci─Öcia op┼éukuj─Ö pod wod─ů i susz─Ö n├│┼╝, ┼╝eby dobrze si─Ö ci─Ö┼éo/.

Maki z łososiem:

Rozk┼éadam arkusz nori. Nak┼éadam ry┼╝ tak, ┼╝eby by┼éy prze┼Ťwity. Zostawiam 2-3 cm pasek u g├│ry arkusza, wolny od ry┼╝u i farszu. Mniej wi─Öcej od 1/3 do┼éu uk┼éadam plastry w─Ödzonego ┼éososia posmarowane serkiem Philadelphia. Uk┼éadam og├│rka, szczypior i papryk─Ö. Wolny pasek u g├│ry arkusza smaruj─Ö delikatnie wasabi /mo┼╝na u┼╝y─ç wody; chodzi o to, ┼╝eby glon dobrze si─Ö sklei┼é/. ┼üapi─Ö za koniec maty do rolowania i pomagaj─ůc sobie palcami dociskam nori. Roluj─Ö do samego ko┼äca. Bardzo ostrym no┼╝em kroj─Ö rulon na plastry.

Wykończenie

Układam pokrojone sushi na talerzu. Dokładam krewetki. Podaję.

 

 

 

 

Drugi przepis: okienka francuskie z serem i szprotkami.

Jak to jest zrobione?

  • 1,5 arkusza ciasta francuskiego
  • 200 g wielkopolskiego sera sma┼╝onego
  • 2-3 ┼éy┼╝ki miodu
  • 3-4 ┼éy┼╝ki ┼Ťmietany
  • oko┼éo 20 szprotek w─Ödzonych
  • p─Öczek zielonych szparag├│w
  • 1,5 limony
  • jajo
  • 2 ┼éy┼╝ki mleka
  • s├│l
  • pieprz
  • tymianek
  • rozmaryn
  • olej
  • p┼éatki nagietka i ┼Ťwie┼╝y tymianek do dekoracji

OKIENKA Z CIASTA FRANCUSKIEGO

Piekarnik rozgrzewam do 200 stopni Celsjusza. Rozwijam ciasto francuskie. Rozcinam no┼╝em na 6 prostok─ůt├│w. Nak┼éuwam widelcem ka┼╝dy prostok─ůt. Nast─Öpnie, ostrym no┼╝em, nacinam krzy┼╝akowo zewn─Ötrzn─ů ramk─Ö /pasek w granicach 1-1,5 cm/. Jajo rozk┼é├│cam z mlekiem i smaruj─Ö ka┼╝dy prostok─ůt dwukrotnie. Blach─Ö wyk┼éadam papierem do pieczenia. Piek─Ö prostok─ůty ok. 20 minut /na dwie tury/, do zez┼éocenia. Po ostudzeniu, no┼╝em nacinam g├│r─Ö ciastka, pozostawiaj─ůc ramk─Ö. Podwa┼╝am i usuwam nadmiar ciasta.

SZPARAGI

Szparagi obieram, usuwaj─ůc zdrewnia┼ée cz─Ö┼Ťci. Przy delikatnym zgi─Öciu szparag sam "powie", gdzie go prze┼éama─ç. Myj─Ö je i osuszam. Piekarnik rozgrzewam do 190-200 stopni. Blach─Ö wyk┼éadam papierem do pieczenia. Uk┼éadam szparagi. Limony kroj─Ö na plastry i rozk┼éadam na szparagach. Skrapiam sokiem. Posypuj─Ö sol─ů, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem. Na koniec polewam olejem. Blach─Ö wk┼éadam do piekarnika i piek─Ö oko┼éo 17-18 minut.

MASA SEROWA

Ser wielkopolski rozgniatam porz─ůdnie widelcem. ┼ü─ůcz─Ö z 2 ┼éy┼╝kami miodu i ┼Ťmietan─ů. Przyprawiam sol─ů i pieprzem. Blenduj─Ö na g┼éadk─ů mas─Ö. Uzupe┼éniam wydr─ů┼╝one wcze┼Ťniej okienka w cie┼Ťcie francuskim.

WYKOŃCZENIE

Na masie serowej uk┼éadam szprotki i ga┼é─ůzk─Ö ┼Ťwie┼╝ego tymianku. Ciastka umieszczam na talerzu. Uk┼éadam szparagi. Wszystko polewam delikatnie miodem i posypuj─Ö suszonymi nagietkami.

Ciastka mo┼╝na zapiec lub je┼Ť─ç od razu.

 

 

Miejsce II: kolejne miejsce zajęła zajęła Agnieszka z Krakowa. Oto przepis i zdjęcia:

Wrapy z owocami morza:

  • mieszanka owoc├│w morza, ok. 200 g ( w moim przypadku mro┼╝onka)
  • 2 du┼╝e placki tortilli
  • 1 z─ůbek czosnku
  • 1 ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • 100 g mieszanki sa┼éat
  • s├│l
  • pieprz
  • odrobina chili
  • oliwa z oliwek
  • ┼éy┼╝eczka musztardy
  • ┼éy┼╝eczka p┼éynnego miodu
  • suszona pietruszka
  • odrobina soku z cytryny

Przygotowa─ç sos: w ma┼éym s┼éoiku wymiesza─ç 3 ┼éy┼╝ki oliwy z musztard─ů, sokiem z cytryny, miodem, sol─ů i pieprzem. Mocno potrz─ůsn─ů─ç ca┼éo┼Ťci─ů do ca┼ékowitego wymieszania sk┼éadnik├│w.

Na patelni rozgrza─ç mas┼éo, doda─ç rozmro┼╝one owoce morza i sma┼╝y─ç ok. 2 minut. Doda─ç czosnek przeci┼Ťni─Öty przez prask─Ö oraz przyprawy. Sma┼╝y─ç na ma┼éym ogniu ok. 5 minut, po czym doda─ç odrobin─Ö pietruszki. Odstawi─ç, gdy ju┼╝ nie b─Ödzie soku. Pozostawi─ç do ostygni─Öcia.

Tortill─Ö odrobin─Ö podgrza─ç na suchej patelni, prze┼éo┼╝y─ç na du┼╝y talerz. Wymyt─ů i ods─ůczon─ů sa┼éat─Ö roz┼éo┼╝y─ç r├│wnomiernie na placku. Doda─ç po┼éow─Ö owoc├│w morza, roz┼éo┼╝y─ç, po czym ciasno zrolowa─ç. Kroi─ç ostrym no┼╝em na szersze plastry, podawa─ç zimne z przygotowanym sosem.

 

 

Miejsce III: zaj─Ö┼éa z kolei Weronika z Wrze┼Ťni. Poni┼╝ej przepis oraz zdj─Öcia.

Placuszki z serkiem i łososiem:

  • 200 g m─ůki pszennej
  • 10 g ┼Ťwie┼╝ych dro┼╝d┼╝y
  • 1 szklanka ciep┼éego mleka
  • 50 g mas┼éa (roztopionego i przestudzonego)
  • 1 ┼éy┼╝eczka cukru
  • 2 szczypty soli
  • 1 jajko
  • 150 g serka kanapkowego (np. Philadelphia)
  • 200 g w─Ödzonego ┼éososia

Utrze─ç dro┼╝d┼╝e z cukrem, ┼éy┼╝k─ů m─ůki  i tak─ů ilo┼Ťci─ů mleka, aby powsta┼éa g─Östa masa. Odstawi─ç do wyro┼Ťni─Öcia. W osobnej misce wymiesza─ç m─ůk─Ö z sol─ů i doda─ç rozczyn dro┼╝d┼╝owy. Dorzuci─ç ┼╝├│┼éko, dola─ç p┼éynne mas┼éo i mleko. Bia┼éko schowa─ç do lod├│wki. Ca┼éo┼Ť─ç wymiesza─ç, przykry─ç czystym r─Öcznikiem kuchennym i odstawi─ç w ciep┼ée miejsce do wyro┼Ťni─Öcia. Po tym czasie ubi─ç bia┼éko na sztywn─ů pian─Ö i doda─ç do masy. Na rozgrzanej, suchej patelni sma┼╝y─ç ma┼ée placuszki. Po wystygni─Öciu po┼éo┼╝y─ç na ka┼╝dym z nich p├│┼é ┼éy┼╝eczki serka oraz ┼éososia.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

NAJLEPSZE PRZYSTAWKI KARNAWAŁOWE Z RYBAMI I OWOCAMI MORZA
Szanowni!:-) Na ziarenkach pieprzu czas na pierwszy, (ale na pewno nie ostatni) konkurs, w kt├│rym mo┼╝na wygra─ç wspania┼ée i praktyczne ksi─ů┼╝ki. czytaj dalej1001.20153

Szanowni!:-) Na ziarenkach pieprzu czas na pierwszy, (ale na pewno nie ostatni) konkurs, w kt├│rym mo┼╝na wygra─ç wspania┼ée i praktyczne ksi─ů┼╝ki.

Temat konkursu brzmi nast─Öpuj─ůco:

PRZYSTAWKI KARNAWAŁOWE Z RYBAMI I OWOCAMI MORZA

Poni┼╝ej zamieszczam kilka wskaz├│wek i zasad dotycz─ůcych konkursu:

  • czas trwania: od dzisiaj, czyli 10 stycznia do 20 lutego 2015 roku,
  • wszystkie zg┼éoszenia nadsy┼éajcie na mojego maila: modesta10@wp.pl z informacj─ů w tytule: „KONKURS KARNAWA┼üOWY”,
  • nadsy┼éane zdj─Öcia powinny mie─ç wymiary nie wi─Öksze, ni┼╝ 930x620 pikseli oraz powinny mie─ç rozszerzenie jpg lub png,
  • przesy┼éajcie prosz─Ö maks. po 3 zdj─Öcia danej przek─ůski/przystawki: jedna osoba mo┼╝e nades┼éa─ç maksymalnie 3 przepisy,
  • wszystkie Wasze przepisy musz─ů by─ç autorskie, czyli wymy┼Ťlone i wykonane przez Was osobi┼Ťcie: opiszcie dok┼éadnie u┼╝yte sk┼éadniki oraz sam spos├│b wykonania.

NAGRODY!!!

Nagrody zostały ufundowane przez dwa wydawnictwa: BELLONA oraz HELION.

I miejsce:

  1. Gordon Ramsay, „Desery”, wyd. BELLONA.
  2. Jeff Potter, „Gotowanie dla geek├│w. Nauka stosowania, niez┼ée sztuczki i wy┼╝erka”, wyd. HELION.
  3. Richard C. Morais, „Podr├│┼╝ na sto st├│p”, wyd. HELION.

II miejsce:

  1. Gordon Ramsay, „Dania w pi─Ö─ç minut”, wyd. BELLONA.
  2. Jeff Potter, „Gotowanie dla geek├│w. Nauka stosowania, niez┼ée sztuczki i wy┼╝erka”, wyd. HELION.

III miejsce:

  1. Jeff Potter, „Gotowanie dla geek├│w. Nauka stosowania, niez┼ée sztuczki i wy┼╝erka”, wyd. HELION.

 

Czekam z niecierpliwo┼Ťci─ů na Wasze przepisy i licz─Ö na Wasz─ů kreatywno┼Ť─ç:-).

 

 



Archiwum
do gˇry