Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urzšdzeniu. Pozostajšc na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

Jajko w koszulce z mi?towym sosem holenderskim
W 1894 r. broker z Wall Street, Lamuel Benedict poprosi? szefa kuchni w nowojorskim hotelu Waldorf, ?eby po?šczy? w jednej potrawie jego ulubione sk?adniki: jajka, bekon, tost i sos holenderski jako...kuracj? na kaca:-). Tak by?o kiedy?, dzisiaj mamy ró?ne urozmaicenia tego dania ?niadaniowego. Dawno ju? nic nie zamieszcza?am w kategorii: "jajka na wiele sposobów":-). czytaj dalej1312.20150

W 1894 r. broker z Wall Street, Lamuel Benedict poprosi? szefa kuchni w nowojorskim hotelu Waldorf, ?eby po?šczy? w jednej potrawie jego ulubione sk?adniki: jajka, bekon, tost i sos holenderski jako...kuracj? na kaca:-). Tak by?o kiedy?, dzisiaj mamy ró?ne urozmaicenia tego dania ?niadaniowego. Dawno ju? nic nie zamieszcza?am w kategorii: "jajka na wiele sposobów":-). Dzisiaj chrupišca bu?ka, a do tego surowa szynka, jajko w koszulce i sos holenderski. Mi?towy sos holenderski:-). Narobi?am Wam smaku? Mam nadziej?, ?e tak;-).

Sos:

  • 70 g niesolonego mas?a
  • 2 ?ó?tka z jaj z wolnego wybiegu
  • odrobina soku z cytryny
  • kilka ma?ych li?ci mi?ty
  • przyprawy: sól morska, ?wie?o zmielony pieprz

Dodatkowo:

  • 1/2 bu?ki, jakš lubicie
  • 1 jajko
  • 1 ?y?ka octu
  • plasterek szynki parme?skiej lub surowej
  • plasterek sera ?ó?tego
  • kilka kostek lodu (opcjonalnie)

Sos: wykonanie tego sosu nie jest wcale trudne, ale trzeba uwa?a? na temperatur? sk?adników. Na poczštek rozpu?? mas?o na patelni na ma?ym ogniu. Pozbšd? si? resztek mleka, czyli zbie? ?y?kš powsta?š pian?. Odstaw, ?eby tak przygotowane mas?o ostyg?o - musi by? letnie.

Do ?aroodpornej miski w?ó? ?ó?tka, wlej ?y?k? zimnej wody, po czym umie?? jš w garnku ze s?abo gotujšcš si? wodš. Trzepaczkš ubijaj zawarto?? miski, a? masa stanie si? lekka i pienista. Potrwa to ok. 2-3 minut. Zdejmij misk? z garnka i ubijaj dalej przez kilka minut, ok. 4-5. Nast?pnie ma?ym strumyczkiem dolewaj mas?o, ca?y czas ubijaj. Nie dodawaj mas?a zbyt szybko, bo sos sie zwa?y. Gdy ca?e mas?o zostanie wch?oni?te przez sos, przypraw go solš, dodaj troch? cytryny i ?wie?o zmielony pieprz. Na koniec dodaj posiekanš mi?t?, wymieszaj. Postaw sos ponownie na garnku z ciep?š wodš, (ale nie na ogniu), ?eby by? ciep?y. Zamieszaj czasem.

Jajko w koszulce:  podstawowa zasada takich jajek to u?ycie ?wie?ych, aby bia?ko si? nie rozp?yn??y. Nape?nij do po?owy szerszy garnek, ?eby? mia? przestrze? do manewrowania ?y?kš. Dodaj ?y?k? octu i doprowad? wod? do równomiernego wrzenia. W tym czasie wbij jajko do kubka.

Przypiecz bu?k? z jednej i drugiej strony na patelni. Po?o? na to plaster sera, dodaj pokrojonš w paski w?dlin?, a na to ostro?nie jajko. Polej jajko ciep?ym sosem, po czym przek?uj jajko, ?eby ?ó?tko rozla?o si? na ca?š kanapk?...

Mhmmm:-) Smacznego:-)

 

Spektakularne ?niadanie, czyli jajko w koszulce z mi?towym sosem holenderskim.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zielone szparagi z jajkiem
                                                        My?l?, ?e ka?dy z Was zna to po?šczenie. Je?eli nie, to zdecydowanie wypróbujcie przy najbli?szej okazji:-). Szparagi zatopione w rozp?ywajšcym si? ?ó?tku?mhmmm?, pyszno?ci;-). 5-6 zielonych szparagów 1 jajko 2 ?y?ki octu winnego szczypta cukru ?y?ka mas?a przyprawy: sól, ?wie?o zmielony pieprz   Przygotuj szparagi. czytaj dalej1505.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

My?l?, ?e ka?dy z Was zna to po?šczenie. Je?eli nie, to zdecydowanie wypróbujcie przy najbli?szej okazji:-). Szparagi zatopione w rozp?ywajšcym si? ?ó?tku?mhmmm?, pyszno?ci;-).

  • 5-6 zielonych szparagów
  • 1 jajko
  • 2 ?y?ki octu winnego
  • szczypta cukru
  • ?y?ka mas?a
  • przyprawy: sól, ?wie?o zmielony pieprz

 

Przygotuj szparagi. Od?am ko?cówki i je?eli szparagi sš wi?ksze i starsze, to oskrob równie? ko?cówki warzyw. Poddu? szparagi na patelni  z odrobinš soli i cukru. Ja dodaj? zawsze troch? cukru, do gotowanych równie?, cho? sa ró?ne metody przyrzšdzania szparagów. Wlej do garnka 3 szklanki wody, dodaj ocet, zagotuj. Wybij sobie wcze?niej jajko do miseczki. Przed wlaniem jajka mocno zakr?? wod? tak, aby powsta? lej i wtedy dopiero wlej jajko. Gotuj ok. 1-3 minut. Ja gotowa?am tylko 1,5 minuty, bo chcia?am bardziej p?ynne. Wyjmuj jajko ostro?nie ?y?kš cedzakowš. Po?ó? na szparagach. Posól i popieprz na talerzu. Podawa? od razu:-).

Smacznego:-)

 

 

Jajka z awokado
Dzisiaj proponuj? wersj? niskokalorycznš, z odt?uszczonym jogurtem i bez majonezu. 3 jajka ugotowane na twardo 1 dojrza?e awokado 2 ?y?eczki soki z limonki 3 ?y?eczki jogurtu naturalnego 0% rze?ucha lub posiekany szczypiorek przyprawy: pieprz, sól Wykonanie: umyj i przetnij awokado na pó?. Zrób no?em w ka?dej po?ówce kratk? i wywi? awokado na drugš stron?. czytaj dalej1101.20140

Dzisiaj proponuj? wersj? niskokalorycznš, z odt?uszczonym jogurtem i bez majonezu.

 

  • 3 jajka ugotowane na twardo                                             
  • 1 dojrza?e awokado
  • 2 ?y?eczki soki z limonki
  • 3 ?y?eczki jogurtu naturalnego 0%
  • rze?ucha lub posiekany szczypiorek
  • przyprawy: pieprz, sól

 

Wykonanie:  umyj i przetnij awokado na pó?. Zrób no?em w ka?dej po?ówce kratk? i wywi? awokado na drugš stron?. Teraz wystarczy odkroi? utworzonš kratk? do miski. Dodaj jogurt i sok z limonki, zmiksuj ca?o??. Przypraw solš i pieprzem. Jajka przekrój na pó?, przypraw solš i pieprzem i dodawaj na ka?dš po?ówk? ?y?k? lub wi?cej nadzienia.

Smacznego!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jajka faszerowane na trzy sposoby
Czy mo?na sobie wyobrazi? co? lepszego na ?niadanie, ni? jajka? :-) Ja jem je prawie codziennie. Jajka zawierajš cenne dla nas aminokwasy oraz korzystnie wp?ywajšcš na oczy lutein?. Dietetycy proponujš je równie? dla tych, którzy si? odchudzajš, poniewa? zjedzone na ?niadanie, zmniejszajš apetyt. Oczywi?cie te bez dodatku majonezu;-). czytaj dalej1009.20130

Jajka faszerowane pomidorami z dodatkiem koperku.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Czy mo?na sobie wyobrazi? co? lepszego na ?niadanie, ni? jajka? :-) Ja jem je prawie codziennie. Jajka zawierajš cenne dla nas aminokwasy oraz korzystnie wp?ywajšcš na oczy lutein?. Dietetycy proponujš je równie? dla tych, którzy si? odchudzajš, poniewa? zjedzone na ?niadanie, zmniejszajš apetyt. Oczywi?cie te bez dodatku majonezu;-). To pierwszy przepis z cyklu: "jajka na wiele sposobów". Dzisiaj proponuj? je nadzia?. Zróbcie je w domu przy najbli?szej okazji, a nie po?a?ujecie:-).

  • 5 jajek (albo wi?cej)
  • 1 du?y dojrza?y pomidor bez skórki
  • szczypiorek
  • koperek
  • pó? cebuli
  • serek Philadelphia
  • 1 ?y?eczka musztardy sarebskiej
  • pó? ?y?eczki chrzanu
  • 2 ogórki konserwowe
  • 2 ?y?ki majonezu
  • sól, pieprz
  • ?y?ka oliwy z oliwek
  • kilka listków bazylii

Ugotuj jajka na twardo, przekrój na po?, pó?niej wydrš? ?y?kš odrobin? zawarto?ci, aby by?o lekkie wg??bienie. Lekko posól i popieprz. Wydrš?onš cz??? zostawiamy do nadzienia. 

I farsz: pokrój bardzo drobno pomidora, cebul? oraz ogórka, polej oliwš i dobrze przypraw. Posypu posiekanš bazyliš. Wszystko dobrze wymieszaj. 

II farsz: wydrš?onš cz??? z jajek prze?ó? do miski, dodaj musztard?, ?y?k? majonezu, posiekany szczypiorek. Ca?o?? wymieszaj, przypraw.

III farsz:  przygotuj pó? serka Philadelphia, dodaj ?y?eczk? chrzanu, ?y?eczk? majonezu, ?y?eczk? posiekanego koperku. Ca?o?? wymieszaj, przypraw.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jajko zapiekane w awokado
Lubicie ?niadania? Ja uwielbiam:-).Jak mam czas, to celebruj? poranek jak najd?u?ej tylko mog?. ?niadania powinny te? by? najbardziej obfite, bo w cišgu dnia jeste?my aktywni i na pewno je spalimy. awokado 2 ma?e jajka szczypiorek p?aska ?y?eczka mas?a przyprawy:sól, pieprz Umyte awokado przetnij poziomo na pó?, usu? pestk?. Przypraw obie cz??ci solš i pieprzem, wbij po jajku. czytaj dalej0505.20190

Lubicie ?niadania? Ja uwielbiam:-). Jak mam czas, to celebruj? poranek jak najd?u?ej tylko mog?. ?niadania powinny te? by? najbardziej obfite, bo w cišgu dnia jeste?my aktywni i na pewno je spalimy.

 

  • awokado
  • 2 ma?e jajka
  • szczypiorek
  • p?aska ?y?eczka mas?a
  • przyprawy: sól, pieprz

Umyte awokado przetnij poziomo na pó?, usu? pestk?. Przypraw obie cz??ci solš i pieprzem, wbij po jajku. Dodaj odrobin? mas?a i posyp posiekanym szczypiorkiem. Rozgrzej piekarnik do temp. 200 st. C. Awokado piecz przez 12-13 minut, uwa?ajšc, aby ?ó?tko nie ?ci??o si? ca?kowicie.

W piekarniku mo?esz równie? przypiec swoje ulubione pieczywo, aby by?o chrupišce.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jajecznica po lyo?sku
Bardzo dawno nie zamieszcza?am przepisu zwišzanego z jajkami. Ju? to nadrabiam. Dzisiaj podaj? przepis na francuskš jajecznicš z grzankami i ?ó?tym serem. Oczywi?cie na ma?le, bo bez niego jajecznica nie ma sensu;-). Jajecznica doskona?a na pyyyyssszzzzny poczštek dnia:-). 2 jajka z wolnego wybiegu kromka jasnego pieczywa kawa?ek ?ó?tego sera, np. czytaj dalej2608.20180

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bardzo dawno nie zamieszcza?am przepisu zwišzanego z jajkami. Ju? to nadrabiam. Dzisiaj podaj? przepis na francuskš jajecznicš z grzankami i ?ó?tym serem. Oczywi?cie na ma?le, bo bez niego jajecznica nie ma sensu;-). Jajecznica doskona?a na pyyyyssszzzzny poczštek dnia:-).

  • 2 jajka z wolnego wybiegu
  • kromka jasnego pieczywa
  • kawa?ek ?ó?tego sera, np. ementalera                                                        
  • 2 ?y?ki s?odkiej ?mietany 12% lub 18%
  • mas?o
  • przyprawy: sól, pieprz, ga?ka muszkato?owa

Pokrój pieczywo na ma?e grzanki i podsma? je na ma?le. Pokrój w do?? drobnš kostk? ser. Roztrzepane jajka wymieszaj z przyprawami i wlej na patelni?. Dodaj ?y?eczk? mas?a oraz ser. Sma? na ma?ym ogniu. Pod koniec dodaj ?mietank? i grzanki. Wymieszaj i od razu podawaj.

Smacznego:-)

 

Jajka zapiekane z mozzarellš
Troch? zaniedba?am kategori? zwišzanš z jajkami. Ju? si? poprawiam:-) Dzisiaj zamieszczam przepis na jajka zapiekane w piekarniku. Jajka wyst?pujš w towarzystwie mozzarelli, a tak?e szczypiorku i ostrej papryczki. czytaj dalej0404.20180

Troch? zaniedba?am kategori? zwišzanš z jajkami. Ju? si? poprawiam:-) Dzisiaj zamieszczam przepis na jajka zapiekane w piekarniku. Jajka wyst?pujš w towarzystwie mozzarelli, a tak?e szczypiorku i ostrej papryczki. W sam raz na pyszne ?niadanie;-)

 

  • 2 jajka
  • dwa grubsze plastry mozzarelli
  • odrobina mas?a
  • 1/4 ostrej papryczki                                                                                                  
  • sól
  • s?odka, czerwona papryka w proszku                                                             

+ kokilka lub inne ma?e naczynie do zapiekania oraz wi?ksze do pieczenie w kšpieli wodnej

Wbij jajka do naczynia. Posól i dodaj odrobin? s?odkiej papryki w proszku. Po?ó? na jajka plastry sera, posyp drobno posiekanym szczypiorkiem oraz ostrš papryczkš. U?u? naczynie w wi?kszym, wlej tyle wody, aby si?ga?a do 3/4 wysoko?ci naczynia z jajkami. Zapiekaj jajka w kšpieli wodnej w temp. 180 st. C do momentu, a? mozzarella si? rozpu?ci. Zajmie to ok. 6-7 minut.

Smacznego:-)

 

Omlet ze szpinakiem i rokpolem
Przepis na puszysty omlet ze szpinakiem do?šczam do przepisów w kategorii: „jajka na wiele sposobów”. Do upieczonego ju? omletu doda?am odrobin? sera rokpol, co dodatkowo podkre?li?o smak ?niadaniowego dania. Na zierenkach pieprzu mogli?cie ju? skosztowa? omletu z groszkiem i pieczarkami oraz omletu z kurkami. czytaj dalej1003.20170

Przepis na puszysty omlet ze szpinakiem do?šczam do przepisów w kategorii: „jajka na wiele sposobów”. Do upieczonego ju? omletu doda?am odrobin? sera rokpol, co dodatkowo podkre?li?o smak ?niadaniowego dania. Na zierenkach pieprzu mogli?cie ju? skosztowa? omletu z groszkiem i pieczarkami oraz omletu z kurkami.

 

  • 3 jajka
  • 30 g mro?onego szpinaku
  • 50 g sera rokpol
  • 30 ml mleka
  • ?y?ka mas?a
  • przyprawy: sól, bia?y pieprz

 

Wlej jajka do miski, dodaj mleko i wybe?taj energicznie ca?o?? przez minut?. Dodaj przyprawy. Szpinak w?ó? na patelni?, podsma? na ma?le, przypraw do smaku. Dodaj jajka, zwi?ksz ogie? na pó? minuty, po czym zmniejsz i sma? omlet do momentu, a? jajka si? zetnš. Z?ó? go na pó?, dodaj w niektórych miejscach ser i pozostaw na chwil?, niech si? rozpu?ci.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Omlet z kurkami
Je?eli lubicie kurki, to taki pomys? na sniadanie przypadnie Wam do gustu. Jajka z wolnego wybiegu, cebula, kurki i koperek:-). Do tego pyszna kawa lub herbata i dobra ksiš?ka. Dobrze brzmi?;-)Dla mnie wspaniale:-). czytaj dalej1509.20160

Je?eli lubicie kurki, to taki pomys? na sniadanie przypadnie Wam do gustu. Jajka z wolnego wybiegu, cebula, kurki i koperek:-). Do tego pyszna kawa lub herbata i dobra ksiš?ka. Dobrze brzmi?;-) Dla mnie wspaniale:-).

  • 4 jajka
  • 150 g kurek
  • 50 ml mleka 
  • 1 ma?a cebula                                                                                                      
  • 1 ?y?ka mas?a
  • olej
  • ?wie?y koperek
  • przyprawy: sól, ?wie?o zmielony pieprz

Ubij jajka z mlekiem trzepaczkš, dorzu? posiekany koperek. Pokrój cebul? w piórka, podsma? na ma?le z dodatkiem oleju. Oczy?? kurki z piasku i zanieczyszcze?. Ja zalewam je wrzštkiem, mieszam i odstawiam. Cz??? zanieczyszcze? opadnie, cz??? trzeba doczy?ci? delikatnie no?ykiem czy po prostu d?oniš. Je?eli grzyby sš wi?ksze, to pokrój je na mniejsze kawa?ki. Wrzu? grzyby na patelni?, wymieszaj z cebulš. Zalej ca?o?? masš jajecznš. Trzymaj jajka na poczštek na wi?kszym ogniu, po minucie zamieszaj szpatu?kš delikatnie ?rodek. Zmniejsz ogie? i poczekaj, a? jajka si? zetnš. 

Podawaj z ulubionym pieczywem. Smacznego:-)

 

Jajko ze szparagami
Sezon na szparagi trwa w najlepsze, wi?c na dzisiejsze ?niadanie przygotowa?am zielone szparagi zapiekane z pomidorami i jajkiem. Pyszna prostota, polecam:-). czytaj dalej2105.20160

Sezon na szparagi trwa w najlepsze, wi?c na dzisiejsze ?niadanie przygotowa?am zielone szparagi zapiekane z pomidorami i jajkiem. Pyszna prostota, polecam:-).

  • 1 jajko
  • 5 zielonych szparagów
  • ?y?ka startego, ?ó?tego sera
  • pomidor
  • odrobina mas?a do wysmarowania kokilki
  • troch? posiekanego szczypiorku do posypania
  • przyprawy: sól, pieprz

+ 1 kokilka z pokrywkš oraz naczynie ?aroodporne

Od?am ko?cówki szparagów i umyte ugotuj w wodzie z odrobinš soli oraz cukru. Ugotowane pokrój na mniejsze kawa?ki. Kokilk? wysmaruj mas?em. Pomidora obierz ze skórki, po czym pokrój bez miš?szu w kostk?. Uk?adaj w kokilce warstwami: szparagi, po?ow? sera ?ó?tego, pomidor, szparagi, pozosta?y ser ?ó?ty, a na koniec wbij delikatnie jajko, aby si? nie rozla?o. Przypraw pieprzem. Zagotuj wod? w czajniku. Wstaw kokilk? do naczynia ?aroodpornego i wlej goršcš wod? do po?owy kokilki. Przykryj kokilk? pokrywkš.

Piecz w 190°C przez 16-17 minut. Jajko b?dzie ca?kowicie ?ci?te.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jajka z fasolš w pomidorach
Jajka, jajeczka…:-). Jak wiecie-UWIELBIAM. Jem ich sporo, w ka?dej postaci, zw?aszcza na ?niadanie. Dzisiaj po?šczy?am je równie? z innymi ulubionymi sk?adnikami, pomidorami oraz fasolš. Ca?o?? obficie posypana kolendrš-nic wi?cej nie potrzeba na leniwe, weekendowe ?niadanie:-). czytaj dalej1902.20160

Jajka, jajeczka…:-). Jak wiecie-UWIELBIAM. Jem ich sporo, w ka?dej postaci, zw?aszcza na ?niadanie. Dzisiaj po?šczy?am je równie? z innymi ulubionymi sk?adnikami, pomidorami  oraz fasolš. Ca?o?? obficie posypana kolendrš-nic wi?cej nie potrzeba na leniwe, weekendowe ?niadanie:-).

 

  • szklanka ugotowanej bia?ej fasoli (mo?e by? równie? czerwona, czy te? fasola z puszki)
  • puszka pomidorów bez skórki
  • 1 cebula
  • 2 zšbki czosnku
  • 3 jajka
  • 2 ?y?ki posiekanej kolendry
  • 1 ?y?eczka miodu
  • olej
  • przyprawy: kminek, czerwona, s?odka papryka, pieprz, sól

 

Rozgrzej olej w g??bokiej patelni. Zeszklij na nim posiekanš w piórka cebul?. 1/2 ?y?eczki kminku utrzyj w mo?dzierzu. Dodaj go na patelni?. Czosnek pokrój w plastry i rozetrzyj z solš, po czym równie? dodaj do cebuli. Sma? minut? na wolnym ogniu, a? przyprawy i czosnek zacznš pachnie?. Do?ó? pomidory oraz miód. Dopraw odrobinš soli i gotuj kolejne 7-8 minut, a? sos nieco zg?stnieje. Dodaj fasol? i gotuj dalej przez ok. 10 minut. Rozgnie? po?ow? fasoli, dopraw pozosta?ymi przyprawami. Dorzu? posiekanš kolendr? i wszystko dok?adnie wymieszaj. Zrób w 3 zag??bienia i wbij w nie jajka. Gotuj przez 3-4 minuty, a? bia?ka si? zetnš, a ?ó?tka pozostanš p?ynne.

Podawaj z ulubionym pieczywem:-)

 

*Przepis pochodzi z ksiš?ki "Warzywo" Dominiki Wójciak. Troch? go zmodyfikowa?am.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fritata z cukiniš i fasolkš szparagowš
Troch? zaniedba?am ostatnio cykl "jajka na wiele sposobów". Ju? si? poprawiam i dzisiaj przedstawiam prosty przepis na frittat? z sezonowymi warzywami, czyli cukiniš i fasolkš szparagowš:-). Na ?niadanie, lunch lub na kolacj?, z du?š ilo?ciš ?wie?ej bazylii. czytaj dalej1508.20150

Troch? zaniedba?am ostatnio cykl "jajka na wiele sposobów". Ju? si? poprawiam i dzisiaj przedstawiam prosty przepis na frittat? z sezonowymi warzywami, czyli cukiniš i fasolkš szparagowš:-). Na ?niadanie, lunch lub na kolacj?, z du?š ilo?ciš ?wie?ej bazylii.

  • 1/2 cukinii
  • 3/4 szklanki fasolki szparagowej
  • 5 jajek
  • kilka li?ci bazylii
  • ?y?ka mas?a
  • przyprawy: sól, pieprz, s?odka czerwona papryka, chili

Umytš cukini? pokrój na plastry. Po?ow? z nich podsma? na ma?le, posól. Pozosta?š cz??? zostaw na drugš warstw?.

Fasolk? szparagowš ugotuj w lekko osolonej wodzie. Wrzu? fasolk? na patelni?. Jajka rozbe?taj w misce, przypraw i wlej na rozgrzanš patelni? z cukiniš. Zmniejsz ogie?, niech jajka ?cišgajš si? powoli. Dodaj drugš po?ow? cukini, przykryj jajkami. Na koniec posyp frittat? posiekanš bazyliš.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Omlet z groszkiem i pieczarkami
W kolejnej ods?onie cyklu „jajka na wiele sposobów” proponuj? omlet z groszkiem i pieczarkami. Na ?niadanie, na lunch, na obiad jako drugie danie, bšd? na kolacj?: jak kto lubi:-). czytaj dalej0604.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

W kolejnej ods?onie cyklu „jajka na wiele sposobów” proponuj? omlet z groszkiem i pieczarkami. Na ?niadanie, na lunch, na obiad jako drugie danie, bšd? na kolacj?: jak kto lubi:-).

 

  • 1 ?y?ka mas?a
  • ¾ szklanki ugotowanego groszku
  • 5 dag pieczarek
  • 4 jajka
  • 1 ?y?eczka posiekanego szczypiorku
  • przyprawy: sól, pieprz

 

Przygotuj patelni?, dodaj mas?o i poddu? na nim groszek. Posól do smaku. Pieczarki pokrój w plastry, wrzu? na patelni?, poddu? przez chwil?. Jajka rozbe?taj i przypraw. Wlej na patelni? i zmniejsz ogie?, niech si?  powoli zetnš. Na koniec dodaj cz??? posiekanego szczypiorku, z?ó? omlet na pó?. Pozosta?ym szczypiorkiem posyp omlet na talerzu.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hiszpa?ska jajecznica
Zacznijcie dzie? od cudownie kolorowej, pikantnej jajecznicy z tortillš i pachnšcym szczypiorkiem, a na pewno b?dzie udany:-). czytaj dalej1803.20140

Zacznijcie dzie? od cudownie kolorowej, pikantnej jajecznicy z tortillš i pachnšcym szczypiorkiem, a na pewno b?dzie udany:-).

 

  • 2 jajka
  • 1 placek tortilli kukurydzianej
  • 1 ?redni pomidor obrany ze skórki
  • 1 ?y?ka posiekanego szczypiorku
  • ½ papryczki chili (lub mniej czy wi?cej, wg uznania)
  • 2 ?y?ki oleju do sma?enia
  • przyprawy: sól

 

Potnij lub pokrój tortill? w paski i podsma? jš na oleju, po czym prze?ó? na talerz. Na tej samej patelni poddu? pomidora pokrojonego w kostk?, dodaj posiekanš drobno papryczk?, po czym dorzu? do tego podsma?onš wcze?niej tortill?. Rozbe?taj jajka i wlej na patelni?. Przypraw solš do smaku. Na koniec posyp szczypiorkiem.

Mi?ego dnia:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jajka w kokilkach (oeufs en cocotte)
Wsta?am dzisiaj i pomy?la?am, ?e mam ochot? na jajka, ale w innej wersji, ni? na mi?kko, czy jako jajecznic?. Przypomnia?am sobie przepis, który widzia?am, jak robi?a w swoim programie "Nigellissima" Nigella Lawson. Trafi?am w dziesištk?. Takiego rozpocz?cia dnia oczekiwa?am:-). czytaj dalej0511.20134

Wsta?am dzisiaj i pomy?la?am, ?e mam ochot? na jajka, ale w innej wersji, ni? na mi?kko, czy jako jajecznic?. Przypomnia?am sobie przepis, który widzia?am, jak robi?a w swoim programie "Nigellissima" Nigella Lawson. Trafi?am w dziesištk?. Takiego rozpocz?cia dnia oczekiwa?am:-).

 

  • 2 jajka
  • ?y?eczka kwa?nej ?mietany
  • 2 pieczarki (ja wybra?am taki dodatek, ale je?li macie ochot?, mogš by? inne: w?dlina, pomidor, etc.)
  • odrobina mas?a do wysmarowania kokilki
  • 2-3 listki bazylii lub odrobina szczypiorku
  • ?y?eczka posiekanego lub startego ostrego sera ?ó?tego
  • przyprawy: ?wie?o zmielony pieprz, sól
  • dodatkowo:

    •    1 kokilka
    •    ?aroodporne naczynie do zapiekania

*Przepis Nigelli nieco zmodyfikowa?am. Ona nie dawa?a ?adnych dodatków oraz sera. 

Wykonanie: zagotuj ca?y czajnik wody i w?šcz piekarnik na 190°C. We? kokilk?, wysmaruj jš ca?a odrobinš mas?a i uk?adaj warstwy: najpierw pokrojone drobno pieczarki (lub inne dodatki), pó?niej ?ó?ty ser, na to pó? ?y?eczki ?mietany. Posól to i posyp pieprzem. Wbij jajko. Kolejna warstwa tak samo: pieczarki, ser, ?mietana, przyprawy i jajko. Na koniec posyp jajko bazyliš lub szczypiorkiem i odrobinš pieprzu. Do naczynia ?aroodpornego w?ó? kokilk?, wlej zagotowanš wod? od po?owy naczynia i w?ó? do piekarnika na 15-19 minut. Czas jest bardzo wa?ny. Je?eli lubisz bardzo p?ynne jajka, to wystarczy 15 minut, ale je?li bardziej ?ci?te, to 17-19 minut. Podawaj od razu po wycišgni?ciu z piekarnika z dowolnym pieczywem.

Mi?ego dnia!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jajecznica z pomidorem i rze?uchš
Nie ma chyba nic lepszego na ?niadanie od jajek:-)Pomy?la?am, ?e podziel? si? z Wami mojš ulubionš wersjš jajecznicy. Jedni wolš same jajka na ma?le, inni robiš jš z cebulš, a jeszcze inni nie wyobra?ajš jej sobie bez boczku. Ja natomiast lubi? jajecznic? z pomidorami, bazyliš lub szczypiorkiem i z dodatkowš porcjš rze?uchy. Im wi?cej zieleniny, tym lepiej. No i koniecznie z chrzanem. czytaj dalej0910.20130

Nie ma chyba nic lepszego na ?niadanie od jajek:-) Pomy?la?am, ?e podziel? si? z Wami mojš ulubionš wersjš jajecznicy. Jedni wolš same jajka na ma?le, inni robiš jš z cebulš, a jeszcze inni nie wyobra?ajš jej sobie bez boczku. Ja natomiast lubi? jajecznic? z pomidorami, bazyliš lub szczypiorkiem i z dodatkowš porcjš rze?uchy. Im wi?cej zieleniny, tym lepiej. No i koniecznie z chrzanem. Mam takie przekonanie, ?e jajka dodajš mi energii. Mo?e to endorfiny, zawarte w tym ?ródle ?ycia?;-) A jak Wy lubicie przyrzšdza? jajecznic??

 

Sk?adniki:

  • 1 du?y pomidor
  • 1 jajko (lub 2 na wi?kszy apetyt)
  • 3-4 plastry ulubionej w?dliny
  • 1 ?y?ka mas?a
  • zio?a: bazylia lub szczypiorek +rze?ucha*
  • ?y?ka chrzanu
  • przyprawy: sól, pieprz

Pokrój pomidora na mniejsze kawa?ki. Rozgrzej patelni? i poddu? go na ma?le. Nie trzeba si? bawi? w obieranie go ze skórki, bo pod wp?ywem ciep?a skórka sama odejdzie, wystarczy jš tylko wycišgnš? widelcem. Dorzu? w?dlin? pokrojonš w ma?e kawa?ki, wszystko dobrze wymieszaj. Na koniec wbij jajko/jajka i szybko zamieszaj. Ja lubi? rzadkš jajecznic?. Na koniec posyp posiekanš bazyliš lub szczypiorkiem. Przypraw solš i pieprzem. Wy?ó? na talerz i posyp rze?uchš, dodaj chrzan lub inne swoje ulubione dodatki. Ja jajecznic? najch?tniej jadam z chlebem razowym lub wieloziarnistym.

*Kupuj? „rze?uch? ogrodowš” i siej? jš na talerzyku/w pojemniku wy?o?onym watš. Trzeba pami?ta?, aby wata by?a codziennie nawil?ana. Rze?ucha jest gotowa po 4-5 dniach.

Smacznego:-)

 

Frittata z borowikami i bazyliš
By?am na grzybach:-)! Trafi?o si? troch? borowików, troch? ma?laków, a tak?e kanie, które najbardziej pami?tam z dzieci?stwa u dziadków. Pogoda nam dopisa?a. Ten widok, gdy s?o?ce budzi si? powoli i nie?mia?o przedziera si? przez konary drzew, te paj?czyny pokryte rosš i ten cudowny zapach igliwia, mchu i grzybów… Niestety, nie by?o ich za du?o. czytaj dalej0509.20130

By?am na grzybach:-)! Trafi?o si? troch? borowików, troch? ma?laków, a tak?e kanie, które najbardziej pami?tam z dzieci?stwa u dziadków. Pogoda nam dopisa?a. Ten widok, gdy s?o?ce budzi si? powoli i nie?mia?o przedziera si? przez konary drzew, te paj?czyny pokryte rosš i ten cudowny zapach igliwia, mchu i grzybów… Niestety, nie by?o ich za du?o. Ale na frittat? wystarczy?o:-). Pozosta?e grzyby zosta?y podduszone z cebulš i mas?em na niedzielny obiad. Prawdziwe niebo w g?bie;-). Warto by?o chodzi? kilka godzin po lesie.

 

  • 7 jajek
  • 10 ma?ych borowików
  • 8-10 listków bazylii
  • 1 ma?a kie?basa, np. ?lšska
  • 2 ma?e cebule
  • 2 ?y?ki mas?a
  • 1 du?y pomidor bez skórki
  • przyprawy: sól, ?wie?o zmielony pieprz

Pokrój drobno cebul?. Borowików nie myj, tylko wyczy?? zwil?onš szmatkš/?ciereczkš  i pokrój na plastry. Rozpu?? mas?o na patelni, wrzu? cebul? oraz grzyby, przypraw solš, niech wszystko si? poddusi ok. 15 min. Pó?niej dorzu? pokrojonš w cienkie plastry kie?bas? oraz pomidor pokrojony bez miš?szu. Wszystko poddu? kolejne 5-10 min. Rozbij jajka do miski i intensywnie rozbe?taj. Przypraw solš i pieprzem, dorzu? posiekanš bazyli?. Wlej jajka na patelni?. Na poczštek najlepiej, aby ogie? by? wi?kszy ogie?, pó?niej zmniejsz, niech ca?o?? si? zetnie. Na koniec doda?am troch? sera ?ó?tego. ?wietnie równie? pasuje jaki? ser ple?niowy, jak kto lubi:-). Frittat? powinno si? zapiec w piekarniku, ale nam si? nie chcia?o czeka?, bo po takim spaaaacerze g?ód by? ogromny;-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Archiwum
do góry