Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urz─ůdzeniu. Pozostaj─ůc na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuj─Ö czytaj wi─Öcej

Jajko w koszulce z mi─Ötowym sosem holenderskim
W 1894 r. broker z Wall Street, Lamuel Benedict poprosi┼é szefa kuchni w nowojorskim hotelu Waldorf, ┼╝eby po┼é─ůczy┼é w jednej potrawie jego ulubione sk┼éadniki: jajka, bekon, tost i sos holenderski jako...kuracj─Ö na kaca:-). Tak by┼éo kiedy┼Ť, dzisiaj mamy r├│┼╝ne urozmaicenia tego dania ┼Ťniadaniowego. Dawno ju┼╝ nic nie zamieszcza┼éam w kategorii: "jajka na wiele sposob├│w":-). czytaj dalej1312.20150

W 1894 r. broker z Wall Street, Lamuel Benedict poprosi┼é szefa kuchni w nowojorskim hotelu Waldorf, ┼╝eby po┼é─ůczy┼é w jednej potrawie jego ulubione sk┼éadniki: jajka, bekon, tost i sos holenderski jako...kuracj─Ö na kaca:-). Tak by┼éo kiedy┼Ť, dzisiaj mamy r├│┼╝ne urozmaicenia tego dania ┼Ťniadaniowego. Dawno ju┼╝ nic nie zamieszcza┼éam w kategorii: "jajka na wiele sposob├│w":-). Dzisiaj chrupi─ůca bu┼éka, a do tego surowa szynka, jajko w koszulce i sos holenderski. Mi─Ötowy sos holenderski:-). Narobi┼éam Wam smaku? Mam nadziej─Ö, ┼╝e tak;-).

Sos:

  • 70 g niesolonego mas┼éa
  • 2 ┼╝├│┼étka z jaj z wolnego wybiegu
  • odrobina soku z cytryny
  • kilka ma┼éych li┼Ťci mi─Öty
  • przyprawy: s├│l morska, ┼Ťwie┼╝o zmielony pieprz

Dodatkowo:

  • 1/2 bu┼éki, jak─ů lubicie
  • 1 jajko
  • 1 ┼éy┼╝ka octu
  • plasterek szynki parme┼äskiej lub surowej
  • plasterek sera ┼╝├│┼étego
  • kilka kostek lodu (opcjonalnie)

Sos: wykonanie tego sosu nie jest wcale trudne, ale trzeba uwa┼╝a─ç na temperatur─Ö sk┼éadnik├│w. Na pocz─ůtek rozpu┼Ť─ç mas┼éo na patelni na ma┼éym ogniu. Pozb─ůd┼╝ si─Ö resztek mleka, czyli zbie┼╝ ┼éy┼╝k─ů powsta┼é─ů pian─Ö. Odstaw, ┼╝eby tak przygotowane mas┼éo ostyg┼éo - musi by─ç letnie.

Do ┼╝aroodpornej miski w┼é├│┼╝ ┼╝├│┼étka, wlej ┼éy┼╝k─Ö zimnej wody, po czym umie┼Ť─ç j─ů w garnku ze s┼éabo gotuj─ůc─ů si─Ö wod─ů. Trzepaczk─ů ubijaj zawarto┼Ť─ç miski, a┼╝ masa stanie si─Ö lekka i pienista. Potrwa to ok. 2-3 minut. Zdejmij misk─Ö z garnka i ubijaj dalej przez kilka minut, ok. 4-5. Nast─Öpnie ma┼éym strumyczkiem dolewaj mas┼éo, ca┼éy czas ubijaj. Nie dodawaj mas┼éa zbyt szybko, bo sos sie zwa┼╝y. Gdy ca┼ée mas┼éo zostanie wch┼éoni─Öte przez sos, przypraw go sol─ů, dodaj troch─Ö cytryny i ┼Ťwie┼╝o zmielony pieprz. Na koniec dodaj posiekan─ů mi─Öt─Ö, wymieszaj. Postaw sos ponownie na garnku z ciep┼é─ů wod─ů, (ale nie na ogniu), ┼╝eby by┼é ciep┼éy. Zamieszaj czasem.

Jajko w koszulce:  podstawowa zasada takich jajek to u┼╝ycie ┼Ťwie┼╝ych, aby bia┼éko si─Ö nie rozp┼éyn─Ö┼éy. Nape┼énij do po┼éowy szerszy garnek, ┼╝eby┼Ť mia┼é przestrze┼ä do manewrowania ┼éy┼╝k─ů. Dodaj ┼éy┼╝k─Ö octu i doprowad┼╝ wod─Ö do r├│wnomiernego wrzenia. W tym czasie wbij jajko do kubka.

Przypiecz bu┼ék─Ö z jednej i drugiej strony na patelni. Po┼éo┼╝ na to plaster sera, dodaj pokrojon─ů w paski w─Ödlin─Ö, a na to ostro┼╝nie jajko. Polej jajko ciep┼éym sosem, po czym przek┼éuj jajko, ┼╝eby ┼╝├│┼étko rozla┼éo si─Ö na ca┼é─ů kanapk─Ö...

Mhmmm:-) Smacznego:-)

 

Spektakularne ┼Ťniadanie, czyli jajko w koszulce z mi─Ötowym sosem holenderskim.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zielone szparagi z jajkiem
┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á ┬á My┼Ťl─Ö, ┼╝e ka┼╝dy z Was zna to po┼é─ůczenie. Je┼╝eli nie, to zdecydowanie wypr├│bujcie przy najbli┼╝szej okazji:-). Szparagi zatopione w rozp┼éywaj─ůcym si─Ö ┼╝├│┼étku┬ůmhmmm┬ů, pyszno┼Ťci;-). czytaj dalej1505.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

My┼Ťl─Ö, ┼╝e ka┼╝dy z Was zna to po┼é─ůczenie. Je┼╝eli nie, to zdecydowanie wypr├│bujcie przy najbli┼╝szej okazji:-). Szparagi zatopione w rozp┼éywaj─ůcym si─Ö ┼╝├│┼étku┬ůmhmmm┬ů, pyszno┼Ťci;-).

  • 5-6 zielonych szparag├│w
  • 1 jajko
  • 2 ┼éy┼╝ki octu winnego
  • szczypta cukru
  • ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • przyprawy: s├│l, ┼Ťwie┼╝o zmielony pieprz

 

Przygotuj szparagi. Od┼éam ko┼äc├│wki i je┼╝eli szparagi s─ů wi─Öksze i starsze, to oskrob r├│wnie┼╝ ko┼äc├│wki warzyw. Poddu┼Ť szparagi na patelni┬á z odrobin─ů soli i cukru. Ja dodaj─Ö zawsze troch─Ö cukru, do gotowanych r├│wnie┼╝, cho─ç sa r├│┼╝ne metody przyrz─ůdzania szparag├│w. Wlej do garnka 3 szklanki wody, dodaj ocet, zagotuj. Wybij sobie wcze┼Ťniej jajko do miseczki. Przed wlaniem jajka mocno zakr─Ö─ç wod─Ö tak, aby powsta┼é lej i wtedy dopiero wlej jajko. Gotuj ok. 1-3 minut. Ja gotowa┼éam tylko 1,5 minuty, bo chcia┼éam bardziej p┼éynne. Wyjmuj jajko ostro┼╝nie ┼éy┼╝k─ů cedzakow─ů. Po┼é├│┼╝ na szparagach. Pos├│l i popieprz na talerzu. Podawa─ç od razu:-).

Smacznego:-)

 

 

Jajka z awokado
Dzisiaj proponuj─Ö wersj─Ö niskokaloryczn─ů, z odt┼éuszczonym jogurtem i bez majonezu. 3 jajka ugotowane na twardo 1 dojrza┼ée awokado 2 ┼éy┼╝eczki soki z limonki 3 ┼éy┼╝eczki jogurtu naturalnego 0% rze┼╝ucha lub posiekany szczypiorek przyprawy: pieprz, s├│l Wykonanie: umyj i przetnij awokado na p├│┼é. Zr├│b no┼╝em w ka┼╝dej po┼é├│wce kratk─Ö i wywi┼ä awokado na drug─ů stron─Ö. czytaj dalej1101.20140

Dzisiaj proponuj─Ö wersj─Ö niskokaloryczn─ů, z odt┼éuszczonym jogurtem i bez majonezu.

 

  • 3 jajka ugotowane na twardo                                             
  • 1 dojrza┼ée awokado
  • 2 ┼éy┼╝eczki soki z limonki
  • 3 ┼éy┼╝eczki jogurtu naturalnego 0%
  • rze┼╝ucha lub posiekany szczypiorek
  • przyprawy: pieprz, s├│l

 

Wykonanie:  umyj i przetnij awokado na p├│┼é. Zr├│b no┼╝em w ka┼╝dej po┼é├│wce kratk─Ö i wywi┼ä awokado na drug─ů stron─Ö. Teraz wystarczy odkroi─ç utworzon─ů kratk─Ö do miski. Dodaj jogurt i sok z limonki, zmiksuj ca┼éo┼Ť─ç. Przypraw sol─ů i pieprzem. Jajka przekr├│j na p├│┼é, przypraw sol─ů i pieprzem i dodawaj na ka┼╝d─ů po┼é├│wk─Ö ┼éy┼╝k─Ö lub wi─Öcej nadzienia.

Smacznego!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jajka faszerowane na trzy sposoby
Czy mo┼╝na sobie wyobrazi─ç co┼Ť lepszego na ┼Ťniadanie, ni┼╝ jajka? :-) Ja jem je prawie codziennie. Jajka zawieraj─ů cenne dla nas aminokwasy oraz korzystnie wp┼éywaj─ůc─ů na oczy lutein─Ö. Dietetycy proponuj─ů je r├│wnie┼╝ dla tych, kt├│rzy si─Ö odchudzaj─ů, poniewa┼╝ zjedzone na ┼Ťniadanie, zmniejszaj─ů apetyt. Oczywi┼Ťcie te bez dodatku majonezu;-). czytaj dalej1009.20130

Jajka faszerowane pomidorami z dodatkiem koperku.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Czy mo┼╝na sobie wyobrazi─ç co┼Ť lepszego na ┼Ťniadanie, ni┼╝ jajka? :-) Ja jem je prawie codziennie. Jajka zawieraj─ů cenne dla nas aminokwasy oraz korzystnie wp┼éywaj─ůc─ů na oczy lutein─Ö. Dietetycy proponuj─ů je r├│wnie┼╝ dla tych, kt├│rzy si─Ö odchudzaj─ů, poniewa┼╝ zjedzone na ┼Ťniadanie, zmniejszaj─ů apetyt. Oczywi┼Ťcie te bez dodatku majonezu;-). To pierwszy przepis z cyklu: "jajka na wiele sposob├│w". Dzisiaj proponuj─Ö je nadzia─ç. Zr├│bcie je w domu przy najbli┼╝szej okazji, a nie po┼╝a┼éujecie:-).

  • 5 jajek (albo wi─Öcej)
  • 1 du┼╝y dojrza┼éy pomidor bez sk├│rki
  • szczypiorek
  • koperek
  • p├│┼é cebuli
  • serek Philadelphia
  • 1 ┼éy┼╝eczka musztardy sarebskiej
  • p├│┼é ┼éy┼╝eczki chrzanu
  • 2 og├│rki konserwowe
  • 2 ┼éy┼╝ki majonezu
  • s├│l, pieprz
  • ┼éy┼╝ka oliwy z oliwek
  • kilka listk├│w bazylii

Ugotuj jajka na twardo, przekr├│j na po┼é, p├│┼╝niej wydr─ů┼╝ ┼éy┼╝k─ů odrobin─Ö zawarto┼Ťci, aby by┼éo lekkie wg┼é─Öbienie. Lekko pos├│l i popieprz. Wydr─ů┼╝on─ů cz─Ö┼Ť─ç zostawiamy do nadzienia. 

I farsz: pokr├│j bardzo drobno pomidora, cebul─Ö oraz og├│rka, polej oliw─ů i dobrze przypraw. Posypu posiekan─ů bazyli─ů. Wszystko dobrze wymieszaj. 

II farsz: wydr─ů┼╝on─ů cz─Ö┼Ť─ç z jajek prze┼é├│┼╝ do miski, dodaj musztard─Ö, ┼éy┼╝k─Ö majonezu, posiekany szczypiorek. Ca┼éo┼Ť─ç wymieszaj, przypraw.

III farsz:  przygotuj p├│┼é serka Philadelphia, dodaj ┼éy┼╝eczk─Ö chrzanu, ┼éy┼╝eczk─Ö majonezu, ┼éy┼╝eczk─Ö posiekanego koperku. Ca┼éo┼Ť─ç wymieszaj, przypraw.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jajko zapiekane w awokado
Lubicie ┼Ťniadania? Ja uwielbiam:-).Jak mam czas, to celebruj─Ö poranek jak najd┼éu┼╝ej tylko mog─Ö. ┼Üniadania powinny te┼╝ by─ç najbardziej obfite, bo w ci─ůgu dnia jeste┼Ťmy aktywni i na pewno je spalimy. awokado 2 ma┼ée jajka szczypiorek p┼éaska ┼éy┼╝eczka mas┼éa przyprawy:s├│l, pieprz Umyte awokado przetnij poziomo na p├│┼é, usu┼ä pestk─Ö. czytaj dalej0505.20190

Lubicie ┼Ťniadania? Ja uwielbiam:-). Jak mam czas, to celebruj─Ö poranek jak najd┼éu┼╝ej tylko mog─Ö. ┼Üniadania powinny te┼╝ by─ç najbardziej obfite, bo w ci─ůgu dnia jeste┼Ťmy aktywni i na pewno je spalimy.

 

  • awokado
  • 2 ma┼ée jajka
  • szczypiorek
  • p┼éaska ┼éy┼╝eczka mas┼éa
  • przyprawy: s├│l, pieprz

Umyte awokado przetnij poziomo na p├│┼é, usu┼ä pestk─Ö. Przypraw obie cz─Ö┼Ťci sol─ů i pieprzem, wbij po jajku. Dodaj odrobin─Ö mas┼éa i posyp posiekanym szczypiorkiem. Rozgrzej piekarnik do temp. 200 st. C. Awokado piecz przez 12-13 minut, uwa┼╝aj─ůc, aby ┼╝├│┼étko nie ┼Ťci─Ö┼éo si─Ö ca┼ékowicie.

W piekarniku mo┼╝esz r├│wnie┼╝ przypiec swoje ulubione pieczywo, aby by┼éo chrupi─ůce.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jajecznica po lyońsku
Bardzo dawno nie zamieszcza┼éam przepisu zwi─ůzanego z jajkami. Ju┼╝ to nadrabiam. Dzisiaj podaj─Ö przepis na francusk─ů jajecznic─ů z grzankami i ┼╝├│┼étym serem. Oczywi┼Ťcie na ma┼Ťle, bo bez niego jajecznica nie ma sensu;-). Jajecznica doskona┼éa na pyyyyssszzzzny pocz─ůtek dnia:-). 2 jajka z wolnego wybiegu kromka jasnego pieczywa kawa┼éek ┼╝├│┼étego sera, np. czytaj dalej2608.20180

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bardzo dawno nie zamieszcza┼éam przepisu zwi─ůzanego z jajkami. Ju┼╝ to nadrabiam. Dzisiaj podaj─Ö przepis na francusk─ů jajecznic─ů z grzankami i ┼╝├│┼étym serem. Oczywi┼Ťcie na ma┼Ťle, bo bez niego jajecznica nie ma sensu;-). Jajecznica doskona┼éa na pyyyyssszzzzny pocz─ůtek dnia:-).

  • 2 jajka z wolnego wybiegu
  • kromka jasnego pieczywa
  • kawa┼éek ┼╝├│┼étego sera, np. ementalera                                                        
  • 2 ┼éy┼╝ki s┼éodkiej ┼Ťmietany 12% lub 18%
  • mas┼éo
  • przyprawy: s├│l, pieprz, ga┼éka muszkato┼éowa

Pokr├│j pieczywo na ma┼ée grzanki i podsma┼╝ je na ma┼Ťle. Pokr├│j w do┼Ť─ç drobn─ů kostk─Ö ser. Roztrzepane jajka wymieszaj z przyprawami i wlej na patelni─Ö. Dodaj ┼éy┼╝eczk─Ö mas┼éa oraz ser. Sma┼╝ na ma┼éym ogniu. Pod koniec dodaj ┼Ťmietank─Ö i grzanki. Wymieszaj i od razu podawaj.

Smacznego:-)

 

Jajka zapiekane z mozzarell─ů
Troch─Ö zaniedba┼éam kategori─Ö zwi─ůzan─ů z jajkami. Ju┼╝ si─Ö poprawiam:-) Dzisiaj zamieszczam przepis na jajka zapiekane w piekarniku. Jajka wyst─Öpuj─ů w towarzystwie mozzarelli, a tak┼╝e szczypiorku i ostrej papryczki. czytaj dalej0404.20180

Troch─Ö zaniedba┼éam kategori─Ö zwi─ůzan─ů z jajkami. Ju┼╝ si─Ö poprawiam:-) Dzisiaj zamieszczam przepis na jajka zapiekane w piekarniku. Jajka wyst─Öpuj─ů w towarzystwie mozzarelli, a tak┼╝e szczypiorku i ostrej papryczki. W sam raz na pyszne ┼Ťniadanie;-)

 

  • 2 jajka
  • dwa grubsze plastry mozzarelli
  • odrobina mas┼éa
  • 1/4 ostrej papryczki                                                                                                  
  • s├│l
  • s┼éodka, czerwona papryka w proszku                                                             

+ kokilka lub inne ma┼ée naczynie do zapiekania oraz wi─Öksze do pieczenie w k─ůpieli wodnej

Wbij jajka do naczynia. Pos├│l i dodaj odrobin─Ö s┼éodkiej papryki w proszku. Po┼é├│┼╝ na jajka plastry sera, posyp drobno posiekanym szczypiorkiem oraz ostr─ů papryczk─ů. U┼éu┼╝ naczynie w wi─Ökszym, wlej tyle wody, aby si─Öga┼éa do 3/4 wysoko┼Ťci naczynia z jajkami. Zapiekaj jajka w k─ůpieli wodnej w temp. 180 st. C do momentu, a┼╝ mozzarella si─Ö rozpu┼Ťci. Zajmie to ok. 6-7 minut.

Smacznego:-)

 

Omlet ze szpinakiem i rokpolem
Przepis na puszysty omlet ze szpinakiem do┼é─ůczam do przepis├│w w kategorii: „jajka na wiele sposob├│w”. Do upieczonego ju┼╝ omletu doda┼éam odrobin─Ö sera rokpol, co dodatkowo podkre┼Ťli┼éo smak ┼Ťniadaniowego dania. Na zierenkach pieprzu mogli┼Ťcie ju┼╝ skosztowa─ç omletu z groszkiem i pieczarkami oraz omletu z kurkami. czytaj dalej1003.20170

Przepis na puszysty omlet ze szpinakiem do┼é─ůczam do przepis├│w w kategorii: „jajka na wiele sposob├│w”. Do upieczonego ju┼╝ omletu doda┼éam odrobin─Ö sera rokpol, co dodatkowo podkre┼Ťli┼éo smak ┼Ťniadaniowego dania. Na zierenkach pieprzu mogli┼Ťcie ju┼╝ skosztowa─ç omletu z groszkiem i pieczarkami oraz omletu z kurkami.

 

  • 3 jajka
  • 30 g mro┼╝onego szpinaku
  • 50 g sera rokpol
  • 30 ml mleka
  • ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • przyprawy: s├│l, bia┼éy pieprz

 

Wlej jajka do miski, dodaj mleko i wybe┼étaj energicznie ca┼éo┼Ť─ç przez minut─Ö. Dodaj przyprawy. Szpinak w┼é├│┼╝ na patelni─Ö, podsma┼╝ na ma┼Ťle, przypraw do smaku. Dodaj jajka, zwi─Öksz ogie┼ä na p├│┼é minuty, po czym zmniejsz i sma┼╝ omlet do momentu, a┼╝ jajka si─Ö zetn─ů. Z┼é├│┼╝ go na p├│┼é, dodaj w niekt├│rych miejscach ser i pozostaw na chwil─Ö, niech si─Ö rozpu┼Ťci.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Omlet z kurkami
Je┼╝eli lubicie kurki, to taki pomys┼é na sniadanie przypadnie Wam do gustu. Jajka z wolnego wybiegu, cebula, kurki i koperek:-). Do tego pyszna kawa lub herbata i dobra ksi─ů┼╝ka. Dobrze brzmi?;-)Dla mnie wspaniale:-). czytaj dalej1509.20160

Je┼╝eli lubicie kurki, to taki pomys┼é na sniadanie przypadnie Wam do gustu. Jajka z wolnego wybiegu, cebula, kurki i koperek:-). Do tego pyszna kawa lub herbata i dobra ksi─ů┼╝ka. Dobrze brzmi?;-) Dla mnie wspaniale:-).

  • 4 jajka
  • 150 g kurek
  • 50 ml mleka 
  • 1 ma┼éa cebula                                                                                                      
  • 1 ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • olej
  • ┼Ťwie┼╝y koperek
  • przyprawy: s├│l, ┼Ťwie┼╝o zmielony pieprz

Ubij jajka z mlekiem trzepaczk─ů, dorzu─ç posiekany koperek. Pokr├│j cebul─Ö w pi├│rka, podsma┼╝ na ma┼Ťle z dodatkiem oleju. Oczy┼Ť─ç kurki z piasku i zanieczyszcze┼ä. Ja zalewam je wrz─ůtkiem, mieszam i odstawiam. Cz─Ö┼Ť─ç zanieczyszcze┼ä opadnie, cz─Ö┼Ť─ç trzeba doczy┼Ťci─ç delikatnie no┼╝ykiem czy po prostu d┼éoni─ů. Je┼╝eli grzyby s─ů wi─Öksze, to pokr├│j je na mniejsze kawa┼éki. Wrzu─ç grzyby na patelni─Ö, wymieszaj z cebul─ů. Zalej ca┼éo┼Ť─ç mas─ů jajeczn─ů. Trzymaj jajka na pocz─ůtek na wi─Ökszym ogniu, po minucie zamieszaj szpatu┼ék─ů delikatnie ┼Ťrodek. Zmniejsz ogie┼ä i poczekaj, a┼╝ jajka si─Ö zetn─ů. 

Podawaj z ulubionym pieczywem. Smacznego:-)

 

Jajko ze szparagami
Sezon na szparagi trwa w najlepsze, wi─Öc na dzisiejsze ┼Ťniadanie przygotowa┼éam zielone szparagi zapiekane z pomidorami i jajkiem. Pyszna prostota, polecam:-). czytaj dalej2105.20160

Sezon na szparagi trwa w najlepsze, wi─Öc na dzisiejsze ┼Ťniadanie przygotowa┼éam zielone szparagi zapiekane z pomidorami i jajkiem. Pyszna prostota, polecam:-).

  • 1 jajko
  • 5 zielonych szparag├│w
  • ┼éy┼╝ka startego, ┼╝├│┼étego sera
  • pomidor
  • odrobina mas┼éa do wysmarowania kokilki
  • troch─Ö posiekanego szczypiorku do posypania
  • przyprawy: s├│l, pieprz

+ 1 kokilka z pokrywk─ů oraz naczynie ┼╝aroodporne

Od┼éam ko┼äc├│wki szparag├│w i umyte ugotuj w wodzie z odrobin─ů soli oraz cukru. Ugotowane pokr├│j na mniejsze kawa┼éki. Kokilk─Ö wysmaruj mas┼éem. Pomidora obierz ze sk├│rki, po czym pokr├│j bez mi─ů┼╝szu w kostk─Ö. Uk┼éadaj w kokilce warstwami: szparagi, po┼éow─Ö sera ┼╝├│┼étego, pomidor, szparagi, pozosta┼éy ser ┼╝├│┼éty, a na koniec wbij delikatnie jajko, aby si─Ö nie rozla┼éo. Przypraw pieprzem. Zagotuj wod─Ö w czajniku. Wstaw kokilk─Ö do naczynia ┼╝aroodpornego i wlej gor─ůc─ů wod─Ö do po┼éowy kokilki. Przykryj kokilk─Ö pokrywk─ů.

Piecz w 190°C przez 16-17 minut. Jajko b─Ödzie ca┼ékowicie ┼Ťci─Öte.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jajka z fasol─ů w pomidorach
Jajka, jajeczka…:-). Jak wiecie-UWIELBIAM. Jem ich sporo, w ka┼╝dej postaci, zw┼éaszcza na ┼Ťniadanie. Dzisiaj po┼é─ůczy┼éam je r├│wnie┼╝ z innymi ulubionymi sk┼éadnikami, pomidorami oraz fasol─ů. Ca┼éo┼Ť─ç obficie posypana kolendr─ů-nic wi─Öcej nie potrzeba na leniwe, weekendowe ┼Ťniadanie:-). czytaj dalej1902.20160

Jajka, jajeczka…:-). Jak wiecie-UWIELBIAM. Jem ich sporo, w ka┼╝dej postaci, zw┼éaszcza na ┼Ťniadanie. Dzisiaj po┼é─ůczy┼éam je r├│wnie┼╝ z innymi ulubionymi sk┼éadnikami, pomidorami  oraz fasol─ů. Ca┼éo┼Ť─ç obficie posypana kolendr─ů-nic wi─Öcej nie potrzeba na leniwe, weekendowe ┼Ťniadanie:-).

 

  • szklanka ugotowanej bia┼éej fasoli (mo┼╝e by─ç r├│wnie┼╝ czerwona, czy te┼╝ fasola z puszki)
  • puszka pomidor├│w bez sk├│rki
  • 1 cebula
  • 2 z─ůbki czosnku
  • 3 jajka
  • 2 ┼éy┼╝ki posiekanej kolendry
  • 1 ┼éy┼╝eczka miodu
  • olej
  • przyprawy: kminek, czerwona, s┼éodka papryka, pieprz, s├│l

 

Rozgrzej olej w g┼é─Öbokiej patelni. Zeszklij na nim posiekan─ů w pi├│rka cebul─Ö. 1/2 ┼éy┼╝eczki kminku utrzyj w mo┼╝dzierzu. Dodaj go na patelni─Ö. Czosnek pokr├│j w plastry i rozetrzyj z sol─ů, po czym r├│wnie┼╝ dodaj do cebuli. Sma┼╝ minut─Ö na wolnym ogniu, a┼╝ przyprawy i czosnek zaczn─ů pachnie─ç. Do┼é├│┼╝ pomidory oraz mi├│d. Dopraw odrobin─ů soli i gotuj kolejne 7-8 minut, a┼╝ sos nieco zg─Östnieje. Dodaj fasol─Ö i gotuj dalej przez ok. 10 minut. Rozgnie─ç po┼éow─Ö fasoli, dopraw pozosta┼éymi przyprawami. Dorzu─ç posiekan─ů kolendr─Ö i wszystko dok┼éadnie wymieszaj. Zr├│b w 3 zag┼é─Öbienia i wbij w nie jajka. Gotuj przez 3-4 minuty, a┼╝ bia┼éka si─Ö zetn─ů, a ┼╝├│┼étka pozostan─ů p┼éynne.

Podawaj z ulubionym pieczywem:-)

 

*Przepis pochodzi z ksi─ů┼╝ki "Warzywo" Dominiki W├│jciak. Troch─Ö go zmodyfikowa┼éam.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fritata z cukini─ů i fasolk─ů szparagow─ů
Troch─Ö zaniedba┼éam ostatnio cykl "jajka na wiele sposob├│w". Ju┼╝ si─Ö poprawiam i dzisiaj przedstawiam prosty przepis na frittat─Ö z sezonowymi warzywami, czyli cukini─ů i fasolk─ů szparagow─ů:-). Na ┼Ťniadanie, lunch lub na kolacj─Ö, z du┼╝─ů ilo┼Ťci─ů ┼Ťwie┼╝ej bazylii. czytaj dalej1508.20150

Troch─Ö zaniedba┼éam ostatnio cykl "jajka na wiele sposob├│w". Ju┼╝ si─Ö poprawiam i dzisiaj przedstawiam prosty przepis na frittat─Ö z sezonowymi warzywami, czyli cukini─ů i fasolk─ů szparagow─ů:-). Na ┼Ťniadanie, lunch lub na kolacj─Ö, z du┼╝─ů ilo┼Ťci─ů ┼Ťwie┼╝ej bazylii.

  • 1/2 cukinii
  • 3/4 szklanki fasolki szparagowej
  • 5 jajek
  • kilka li┼Ťci bazylii
  • ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • przyprawy: s├│l, pieprz, s┼éodka czerwona papryka, chili

Umyt─ů cukini─Ö pokr├│j na plastry. Po┼éow─Ö z nich podsma┼╝ na ma┼Ťle, pos├│l. Pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ť─ç zostaw na drug─ů warstw─Ö.

Fasolk─Ö szparagow─ů ugotuj w lekko osolonej wodzie. Wrzu─ç fasolk─Ö na patelni─Ö. Jajka rozbe┼étaj w misce, przypraw i wlej na rozgrzan─ů patelni─Ö z cukini─ů. Zmniejsz ogie┼ä, niech jajka ┼Ťci─ůgaj─ů si─Ö powoli. Dodaj drug─ů po┼éow─Ö cukini, przykryj jajkami. Na koniec posyp frittat─Ö posiekan─ů bazyli─ů.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Omlet z groszkiem i pieczarkami
W kolejnej ods┼éonie cyklu „jajka na wiele sposob├│w” proponuj─Ö omlet z groszkiem i pieczarkami. Na ┼Ťniadanie, na lunch, na obiad jako drugie danie, b─ůd┼╝ na kolacj─Ö: jak kto lubi:-). czytaj dalej0604.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

W kolejnej ods┼éonie cyklu „jajka na wiele sposob├│w” proponuj─Ö omlet z groszkiem i pieczarkami. Na ┼Ťniadanie, na lunch, na obiad jako drugie danie, b─ůd┼╝ na kolacj─Ö: jak kto lubi:-).

 

  • 1 ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • ¾ szklanki ugotowanego groszku
  • 5 dag pieczarek
  • 4 jajka
  • 1 ┼éy┼╝eczka posiekanego szczypiorku
  • przyprawy: s├│l, pieprz

 

Przygotuj patelni─Ö, dodaj mas┼éo i poddu┼Ť na nim groszek. Pos├│l do smaku. Pieczarki pokr├│j w plastry, wrzu─ç na patelni─Ö, poddu┼Ť przez chwil─Ö. Jajka rozbe┼étaj i przypraw. Wlej na patelni─Ö i zmniejsz ogie┼ä, niech si─Ö  powoli zetn─ů. Na koniec dodaj cz─Ö┼Ť─ç posiekanego szczypiorku, z┼é├│┼╝ omlet na p├│┼é. Pozosta┼éym szczypiorkiem posyp omlet na talerzu.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hiszpańska jajecznica
Zacznijcie dzie┼ä od cudownie kolorowej, pikantnej jajecznicy z tortill─ů i pachn─ůcym szczypiorkiem, a na pewno b─Ödzie udany:-). czytaj dalej1803.20140

Zacznijcie dzie┼ä od cudownie kolorowej, pikantnej jajecznicy z tortill─ů i pachn─ůcym szczypiorkiem, a na pewno b─Ödzie udany:-).

 

  • 2 jajka
  • 1 placek tortilli kukurydzianej
  • 1 ┼Ťredni pomidor obrany ze sk├│rki
  • 1 ┼éy┼╝ka posiekanego szczypiorku
  • ½ papryczki chili (lub mniej czy wi─Öcej, wg uznania)
  • 2 ┼éy┼╝ki oleju do sma┼╝enia
  • przyprawy: s├│l

 

Potnij lub pokr├│j tortill─Ö w paski i podsma┼╝ j─ů na oleju, po czym prze┼é├│┼╝ na talerz. Na tej samej patelni poddu┼Ť pomidora pokrojonego w kostk─Ö, dodaj posiekan─ů drobno papryczk─Ö, po czym dorzu─ç do tego podsma┼╝on─ů wcze┼Ťniej tortill─Ö. Rozbe┼étaj jajka i wlej na patelni─Ö. Przypraw sol─ů do smaku. Na koniec posyp szczypiorkiem.

Miłego dnia:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jajka w kokilkach (oeufs en cocotte)
Wsta┼éam dzisiaj i pomy┼Ťla┼éam, ┼╝e mam ochot─Ö na jajka, ale w innej wersji, ni┼╝ na mi─Ökko, czy jako jajecznic─Ö. Przypomnia┼éam sobie przepis, kt├│ry widzia┼éam, jak robi┼éa w swoim programie "Nigellissima" Nigella Lawson. Trafi┼éam w dziesi─ůtk─Ö. Takiego rozpocz─Öcia dnia oczekiwa┼éam:-). czytaj dalej0511.20134

Wsta┼éam dzisiaj i pomy┼Ťla┼éam, ┼╝e mam ochot─Ö na jajka, ale w innej wersji, ni┼╝ na mi─Ökko, czy jako jajecznic─Ö. Przypomnia┼éam sobie przepis, kt├│ry widzia┼éam, jak robi┼éa w swoim programie "Nigellissima" Nigella Lawson. Trafi┼éam w dziesi─ůtk─Ö. Takiego rozpocz─Öcia dnia oczekiwa┼éam:-).

 

  • 2 jajka
  • ┼éy┼╝eczka kwa┼Ťnej ┼Ťmietany
  • 2 pieczarki (ja wybra┼éam taki dodatek, ale je┼Ťli macie ochot─Ö, mog─ů by─ç inne: w─Ödlina, pomidor, etc.)
  • odrobina mas┼éa do wysmarowania kokilki
  • 2-3 listki bazylii lub odrobina szczypiorku
  • ┼éy┼╝eczka posiekanego lub startego ostrego sera ┼╝├│┼étego
  • przyprawy: ┼Ťwie┼╝o zmielony pieprz, s├│l
  • dodatkowo:

    •    1 kokilka
    •    ┼╝aroodporne naczynie do zapiekania

*Przepis Nigelli nieco zmodyfikowa┼éam. Ona nie dawa┼éa ┼╝adnych dodatk├│w oraz sera. 

Wykonanie: zagotuj ca┼éy czajnik wody i w┼é─ůcz piekarnik na 190°C. We┼╝ kokilk─Ö, wysmaruj j─ů ca┼éa odrobin─ů mas┼éa i uk┼éadaj warstwy: najpierw pokrojone drobno pieczarki (lub inne dodatki), p├│┼╝niej ┼╝├│┼éty ser, na to p├│┼é ┼éy┼╝eczki ┼Ťmietany. Pos├│l to i posyp pieprzem. Wbij jajko. Kolejna warstwa tak samo: pieczarki, ser, ┼Ťmietana, przyprawy i jajko. Na koniec posyp jajko bazyli─ů lub szczypiorkiem i odrobin─ů pieprzu. Do naczynia ┼╝aroodpornego w┼é├│┼╝ kokilk─Ö, wlej zagotowan─ů wod─Ö od po┼éowy naczynia i w┼é├│┼╝ do piekarnika na 15-19 minut. Czas jest bardzo wa┼╝ny. Je┼╝eli lubisz bardzo p┼éynne jajka, to wystarczy 15 minut, ale je┼Ťli bardziej ┼Ťci─Öte, to 17-19 minut. Podawaj od razu po wyci─ůgni─Öciu z piekarnika z dowolnym pieczywem.

Miłego dnia!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jajecznica z pomidorem i rze┼╝uch─ů
Nie ma chyba nic lepszego na ┼Ťniadanie od jajek:-)Pomy┼Ťla┼éam, ┼╝e podziel─Ö si─Ö z Wami moj─ů ulubion─ů wersj─ů jajecznicy. Jedni wol─ů same jajka na ma┼Ťle, inni robi─ů j─ů z cebul─ů, a jeszcze inni nie wyobra┼╝aj─ů jej sobie bez boczku. Ja natomiast lubi─Ö jajecznic─Ö z pomidorami, bazyli─ů lub szczypiorkiem i z dodatkow─ů porcj─ů rze┼╝uchy. Im wi─Öcej zieleniny, tym lepiej. czytaj dalej0910.20130

Nie ma chyba nic lepszego na ┼Ťniadanie od jajek:-) Pomy┼Ťla┼éam, ┼╝e podziel─Ö si─Ö z Wami moj─ů ulubion─ů wersj─ů jajecznicy. Jedni wol─ů same jajka na ma┼Ťle, inni robi─ů j─ů z cebul─ů, a jeszcze inni nie wyobra┼╝aj─ů jej sobie bez boczku. Ja natomiast lubi─Ö jajecznic─Ö z pomidorami, bazyli─ů lub szczypiorkiem i z dodatkow─ů porcj─ů rze┼╝uchy. Im wi─Öcej zieleniny, tym lepiej. No i koniecznie z chrzanem. Mam takie przekonanie, ┼╝e jajka dodaj─ů mi energii. Mo┼╝e to endorfiny, zawarte w tym ┼╝r├│dle ┼╝ycia?;-) A jak Wy lubicie przyrz─ůdza─ç jajecznic─Ö?

 

Składniki:

  • 1 du┼╝y pomidor
  • 1 jajko (lub 2 na wi─Ökszy apetyt)
  • 3-4 plastry ulubionej w─Ödliny
  • 1 ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • zio┼éa: bazylia lub szczypiorek +rze┼╝ucha*
  • ┼éy┼╝ka chrzanu
  • przyprawy: s├│l, pieprz

Pokr├│j pomidora na mniejsze kawa┼éki. Rozgrzej patelni─Ö i poddu┼Ť go na ma┼Ťle. Nie trzeba si─Ö bawi─ç w obieranie go ze sk├│rki, bo pod wp┼éywem ciep┼éa sk├│rka sama odejdzie, wystarczy j─ů tylko wyci─ůgn─ů─ç widelcem. Dorzu─ç w─Ödlin─Ö pokrojon─ů w ma┼ée kawa┼éki, wszystko dobrze wymieszaj. Na koniec wbij jajko/jajka i szybko zamieszaj. Ja lubi─Ö rzadk─ů jajecznic─Ö. Na koniec posyp posiekan─ů bazyli─ů lub szczypiorkiem. Przypraw sol─ů i pieprzem. Wy┼é├│┼╝ na talerz i posyp rze┼╝uch─ů, dodaj chrzan lub inne swoje ulubione dodatki. Ja jajecznic─Ö najch─Ötniej jadam z chlebem razowym lub wieloziarnistym.

*Kupuj─Ö „rze┼╝uch─Ö ogrodow─ů” i siej─Ö j─ů na talerzyku/w pojemniku wy┼éo┼╝onym wat─ů. Trzeba pami─Öta─ç, aby wata by┼éa codziennie nawil┼╝ana. Rze┼╝ucha jest gotowa po 4-5 dniach.

Smacznego:-)

 

Frittata z borowikami i bazyli─ů
By┼éam na grzybach:-)! Trafi┼éo si─Ö troch─Ö borowik├│w, troch─Ö ma┼Ťlak├│w, a tak┼╝e kanie, kt├│re najbardziej pami─Ötam z dzieci┼ästwa u dziadk├│w. Pogoda nam dopisa┼éa. Ten widok, gdy s┼éo┼äce budzi si─Ö powoli i nie┼Ťmia┼éo przedziera si─Ö przez konary drzew, te paj─Öczyny pokryte ros─ů i ten cudowny zapach igliwia, mchu i grzyb├│w… Niestety, nie by┼éo ich za du┼╝o. czytaj dalej0509.20130

By┼éam na grzybach:-)! Trafi┼éo si─Ö troch─Ö borowik├│w, troch─Ö ma┼Ťlak├│w, a tak┼╝e kanie, kt├│re najbardziej pami─Ötam z dzieci┼ästwa u dziadk├│w. Pogoda nam dopisa┼éa. Ten widok, gdy s┼éo┼äce budzi si─Ö powoli i nie┼Ťmia┼éo przedziera si─Ö przez konary drzew, te paj─Öczyny pokryte ros─ů i ten cudowny zapach igliwia, mchu i grzyb├│w… Niestety, nie by┼éo ich za du┼╝o. Ale na frittat─Ö wystarczy┼éo:-). Pozosta┼ée grzyby zosta┼éy podduszone z cebul─ů i mas┼éem na niedzielny obiad. Prawdziwe niebo w g─Öbie;-). Warto by┼éo chodzi─ç kilka godzin po lesie.

 

  • 7 jajek
  • 10 ma┼éych borowik├│w
  • 8-10 listk├│w bazylii
  • 1 ma┼éa kie┼ébasa, np. ┼Ťl─ůska
  • 2 ma┼ée cebule
  • 2 ┼éy┼╝ki mas┼éa
  • 1 du┼╝y pomidor bez sk├│rki
  • przyprawy: s├│l, ┼Ťwie┼╝o zmielony pieprz

Pokr├│j drobno cebul─Ö. Borowik├│w nie myj, tylko wyczy┼Ť─ç zwil┼╝on─ů szmatk─ů/┼Ťciereczk─ů  i pokr├│j na plastry. Rozpu┼Ť─ç mas┼éo na patelni, wrzu─ç cebul─Ö oraz grzyby, przypraw sol─ů, niech wszystko si─Ö poddusi ok. 15 min. P├│┼╝niej dorzu─ç pokrojon─ů w cienkie plastry kie┼ébas─Ö oraz pomidor pokrojony bez mi─ů┼╝szu. Wszystko poddu┼Ť kolejne 5-10 min. Rozbij jajka do miski i intensywnie rozbe┼étaj. Przypraw sol─ů i pieprzem, dorzu─ç posiekan─ů bazyli─Ö. Wlej jajka na patelni─Ö. Na pocz─ůtek najlepiej, aby ogie┼ä by┼é wi─Ökszy ogie┼ä, p├│┼╝niej zmniejsz, niech ca┼éo┼Ť─ç si─Ö zetnie. Na koniec doda┼éam troch─Ö sera ┼╝├│┼étego. ┼Üwietnie r├│wnie┼╝ pasuje jaki┼Ť ser ple┼Ťniowy, jak kto lubi:-). Frittat─Ö powinno si─Ö zapiec w piekarniku, ale nam si─Ö nie chcia┼éo czeka─ç, bo po takim spaaaacerze g┼é├│d by┼é ogromny;-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Archiwum
do gˇry