Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urz─ůdzeniu. Pozostaj─ůc na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuj─Ö czytaj wi─Öcej

Wegańskie lody czekoladowe
Wega┼äskie lody czekoladowe niczym nie r├│┼╝ni─ů si─Ö od tych w wersji tradycyjnej, czyli na bazie ┼Ťmietany krem├│wki. Mleczko kokosowe jest tak samo t┼éuste, jak ┼Ťmietanka, a czekolada…jak zawsze pyszna i zdrowa;-). Lody: puszka mleczka kokosowego (400ml) tabliczka gorzkiej czekolady, zawarto┼Ť─ç: min. czytaj dalej2307.20160

Wega┼äskie lody czekoladowe niczym nie r├│┼╝ni─ů si─Ö od tych w wersji tradycyjnej, czyli na bazie ┼Ťmietany krem├│wki. Mleczko kokosowe jest tak samo t┼éuste, jak ┼Ťmietanka, a czekolada…jak zawsze pyszna i zdrowa;-).

Lody:

  • puszka mleczka kokosowego (400ml)
  • tabliczka gorzkiej czekolady, zawarto┼Ť─ç: min. 80% kakao
  • ½ szklanki cukru trzcinowego
  • ┼éy┼╝ka oleju kokosowego
  • ┼éy┼╝ka syropu waniliowego (polecam firmy Cymes, Victoria’s)
  • ┼éy┼╝ka syropu rum z czekolad─ů (polecam firmy Cymes, Victoria’s)

Sos wi┼Ťniowy:

  • 20 dag wydrylowanych wi┼Ťni
  • ┼éy┼╝ka cukru pudru

 

Przygotowania do zrobienia lodów zacznij od schłodzenia mleczka kokosowego. Najlepiej wsadzić je do lodówki na 10-20 minut.

W czasie, gdy mleczko si─Ö ch┼éodzi, przygotuj garnek i wrzu─ç do niego po┼éaman─ů na mniejsze kawa┼éki czekolad─Ö. Dadaj dwie ┼éy┼╝ki wody, olej kokosowy i cukier. Mieszaj na ma┼éym ogniu, a┼╝ cukier si─Ö rozpu┼Ťci i uzyskasz g┼éadk─ů, g─Öst─ů czekolad─Ö. Pod koniec mieszania dodaj dwa rodzaje syropu, odstaw do przestygni─Öcia. 

Mleczko kokosowe ubij na pian─Ö, dodaj przestudzon─ů czekolad─Ö i jeszcze raz ubij do ca┼ékowitego wymieszania masy.

Prze┼é├│┼╝ gotow─ů mas─Ö do plastikowej miski i w┼é├│┼╝ do zamra┼╝alki. Aby lody by┼éy mi─Ökkie i puszyste tu┼╝ po wyci─ůgni─Öciu z zamra┼╝alki, musisz je odpowiednio napowietrzy─ç. Wyci─ůgaj je co godzin─Ö z zamra┼╝alki i mieszaj. Czynno┼Ť─ç powt├│rz z 5-6 razy. To do┼Ť─ç czasoch┼éonny proces, ale mo┼╝esz to robi─ç np. w przerwach pomi─Ödzy innymi czynno┼Ťciami:-). Nic si─Ö nie stanie, jak raz przemieszasz lody po 2 godzinach, lecz p├│┼╝niej kolejny raz przemieszaj je np. po p├│┼é godzinie.

Je┼╝eli lody b─Öd─ů sta┼éy d┼éu┼╝ej w zamra┼╝alce, to po wyci─ůgni─Öciu ich odczekaj 5 minut. Wtedy bez problemu b─Ödzie je mo┼╝na ga┼ékowa─ç.

Ja pola┼éam lody wi┼Ťniami. Podsma┼╝ je na patelni, aby pu┼Ťci┼éy sok. Trzymaj je na ogniu przez 5 minut, mieszaj cz─Östo. Pod koniec dodaj cukier puder.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* Wpis zawiera lokowanie produktu.

 

Lody jogurtowe z truskawkami
Kto z nas nie lubi nieco si─Ö och┼éodzi─ç w upalne dni? ;-). Lody zdecydowanie si─Ö do tego przyczyni─ů. Dzisiaj proponuj─Ö Wam zdrowe i ma┼éo kaloryczne lody, poniewa┼╝ ich baz─ů jest jogurt grecki. Zrobi┼éam lody truskawkowe, ale ┼Ťwietnie nadaj─ů si─Ö r├│wnie┼╝ maliny, a p├│┼╝niej wi┼Ťnie. czytaj dalej1906.20160

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kto z nas nie lubi nieco si─Ö och┼éodzi─ç w upalne dni? ;-). Lody zdecydowanie si─Ö do tego przyczyni─ů. Dzisiaj proponuj─Ö Wam zdrowe i ma┼éo kaloryczne lody, poniewa┼╝ ich baz─ů jest jogurt grecki. Zrobi┼éam lody truskawkowe, ale ┼Ťwietnie nadaj─ů si─Ö r├│wnie┼╝ maliny, a p├│┼╝niej wi┼Ťnie.

  • 60 dag truskawek
  • 650 g jogurtu greckiego
  • 150 ml ┼Ťmietany krem├│wki
  • 2 pe┼éne ┼éy┼╝ki miodu
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 1 ┼éy┼╝eczka soku z cytryny
  • kilka listk├│w ┼Ťwie┼╝ej mi─Öty lub melisy cytrynowej

+ dodatkowo pojemniczki do lod├│w, ok. 7-8, w zale┼╝no┼Ťci od wielko┼Ťci.

Przygotowanie lod├│w zacznijcie dzie┼ä wcze┼Ťniej. Wy┼Ťciel durszlak gaz─ů, wylej na ni─ů jogurty. Durszlak oprzyj na garnku. Jogurty musz─ů si─Ö ods─ůcza─ç z wody przez ca┼é─ů noc. Nazajutrz prze┼é├│┼╝ jogurty do miski, dodaj mi├│d, cukier puder, sok. 

Usu┼ä szypu┼éki z truskawek, od┼é├│┼╝ kilka. Pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ť─ç zmiksuj i przetrzyj przez drobne sitko. Dodaj je do jogurtu, zmiksuj ca┼éo┼Ť─ç oko┼éo minuty. Uzyskasz g┼éadk─ů i puszyst─ů mas─Ö. W razie potrzeby dos┼éod┼╝. Od┼éo┼╝one truskawki pokr├│j na drobno, dodaj do masy. To samo zr├│b z listkami mi─Öty lub melisy i dorzu─ç do miski. Wymieszaj ca┼éo┼Ť─ç delikatnie. W┼é├│┼╝ mas─Ö do zamra┼╝alki, po godzinie wyjmij i przemieszaj. Wk┼éadaj mas─Ö kolejno do pojemniczk├│w i uderzaj o blat, aby zminimalizowa─ç ilo┼Ť─ç p─Öcherzyk├│w w lodach. Powk┼éadaj patyczki. W┼é├│┼╝ do zamra┼╝alki. Lody powinny by─ç gotowe po 3-4 godzinach.

Po wyci─ůgni─Öciu musisz odczeka─ç kilka minut, albo pola─ç d├│┼é pojemniczka ciep┼é─ů wod─ů. Po tym czasie b─Ödzie mo┼╝na wyci─ůgn─ů─ç loda z platikowej foremki.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lody mascarpone z truskawkami
Looodyyyy truskawkowe dla och┼éody!!! Loooodddyyy ┼Ťwie┼╝e z mascarpone!:-) Idealne na upalne dni, dla dzieci i doros┼éych. Zr├│bcie je i przekonajcie si─Ö sami:-). ½ kg truskawek 50 g cukru pudru+2 ┼éy┼╝ki 2 ┼éy┼╝ki soku z limonki lub cytryny 250 g mascarpone 200 ml ┼Ťmietany krem├│wki (powinna by─ç min. czytaj dalej0607.20150

Looodyyyy truskawkowe dla och┼éody!!! Loooodddyyy ┼Ťwie┼╝e z mascarpone!:-) Idealne na upalne dni, dla dzieci i doros┼éych. Zr├│bcie je i przekonajcie si─Ö sami:-).

 

  • ½ kg truskawek
  • 50 g cukru pudru+2 ┼éy┼╝ki
  • 2 ┼éy┼╝ki soku z limonki lub cytryny
  • 250 g mascarpone
  • 200 ml ┼Ťmietany krem├│wki (powinna by─ç min. 4h w lod├│wce)

+plastikowy pojemnik lub szklana miska oraz folia spo┼╝ywcza

 

Umyte i pozbawione szypu┼éek truskawki zmiksuj z 50 g cukru pudru. Od┼é├│┼╝ 2 ┼éy┼╝ki powsta┼éego sosu truskawkowego na p├│┼╝niej. Serek mascarpone wymieszaj z dwiema ┼éy┼╝kami cukru pudru, zmiksuj kr├│tko i dodaj do niego zmiksowane owoce. Dodaj r├│wnie┼╝ sok z cytryny, wymieszaj. Sch┼éodzon─ů ┼Ťmietan─Ö ubij na sztywn─ů pian─Ö, wymieszaj j─ů z pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ťci─ů. Pojemnik lub misk─Ö wy┼é├│┼╝ foli─ů spo┼╝ywcz─ů, wylej na to mas─Ö i w┼é├│┼╝ do zamra┼╝alki na 40 minut. Po up┼éywie tego czasu wyci─ůgnij pojemnik, wylej na wierzch od┼éo┼╝ony sos i wmieszaj go tworz─ůc fantazyjne esy-floresy:-). W┼é├│┼╝ ponownie do zamra┼╝alki na 6 godzin.

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jogurtowe semifreddo
Nieco mniej kaloryczna wersja semifreddo, kt├│re powinno by─ç przygotowane na bazie ┼Ťmietany krem├│wki. Deser przygotowa┼éam r├│wnie┼╝ bez jajek. Szanowni Rodzice, je┼╝eli podacie ten deser dzieciom, to skorzystaj─ů na tym obie strony. Wy b─Ödziecie mie─ç pewno┼Ť─ç, ┼╝e dajecie swoim pociechom zdrowy, pe┼éen witamin deser, a dzieci b─Öd─ů je┼Ť─ç kolorowe i smakowite lody;-). czytaj dalej2307.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nieco mniej kaloryczna wersja semifreddo, kt├│re powinno by─ç przygotowane na bazie ┼Ťmietany krem├│wki. Deser przygotowa┼éam r├│wnie┼╝ bez jajek. Szanowni Rodzice, je┼╝eli podacie ten deser dzieciom, to skorzystaj─ů na tym obie strony. Wy b─Ödziecie mie─ç pewno┼Ť─ç, ┼╝e dajecie swoim pociechom zdrowy, pe┼éen witamin deser, a dzieci b─Öd─ů je┼Ť─ç kolorowe i smakowite lody;-).


Do czasu podanego w czasomierzu nale┼╝y doliczy─ç 4-5 h zamra┼╝ania.

 

  • 450 g jogurtu naturalnego
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 1 ┼éy┼╝ka ekstraktu waniliowego
  • 1 ┼éy┼╝ka soku z cytryny
  • 3 paczki ma┼éych herbatnik├│w
  • 40 g bor├│wki ameryka┼äskiej
  • 20 g czerwonej porzeczki
  • 40 g malin
  • 3 morele (lub brzoskwinie, nektarynki)
  • listki mi─Öty do dekoracji

+ 3 pucharki do lod├│w

Zmiksuj kr├│tko jogurt z sokiem z cytryny, ekstraktem waniliowym i cukrem pudrem. Podziel mas─Ö na p├│┼é. Maliny przetrzyj przez sitko i uzyskany mus zmieszaj z jedn─ů cz─Ö┼Ťci─ů jogurtu. Morele obierz ze sk├│rki i pokr├│j na paski. Pokrusz herbatniki. W pucharkach uk┼éadaj warstwami: bia┼é─ů cz─Ö┼Ť─ç jogurtu wymieszan─ů z czerwon─ů porzeczk─ů, na to herbatniki, p├│┼╝niej pokrojone morele, na to malinow─ů warstw─Ö jogurtu. Wrzu─ç na koniec bor├│wk─Ö do puchark├│w. Im wi─Öcej ┼Ťwie┼╝ych owoc├│w, tym lepiej:-).

W┼é├│┼╝ deser do zamra┼╝alki, podawaj na p├│┼é godziny przed jedzeniem, czyli "po┼éowicznie zamro┼╝ony", jak wskazuje nazwa;-). Bez problemu wyci─ůgniecie je z puchark├│w i odwr├│cicie, jak na zdj─Öciu:-).

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sorbet truskawkowy
Pyszna wersja lod├│w dla dzieci i doros┼éych;-). Kupne nie r├│wnaj─ů si─Ö z tymi zrobionymi w┼éasnor─Öcznie. Mam te┼╝ dobr─ů wiadomo┼Ť─ç dla os├│b, kt├│re licz─ů kalorie: sorbet nie zawiera du┼╝o cukru. Lody s─ů jeszcze bardziej orze┼╝wiaj─ůce, poniewa┼╝ doda┼éam do nich soku z cytryny i ┼Ťwie┼╝ej mi─Öty. Naprawd─Ö polecam!:-). S─ů przepyszne i proste w wykonaniu:-). czytaj dalej0806.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pyszna wersja lod├│w dla dzieci i doros┼éych;-). Kupne nie r├│wnaj─ů si─Ö z tymi zrobionymi w┼éasnor─Öcznie. Mam te┼╝ dobr─ů wiadomo┼Ť─ç dla os├│b, kt├│re licz─ů kalorie: sorbet nie zawiera du┼╝o cukru. Lody s─ů jeszcze bardziej orze┼╝wiaj─ůce, poniewa┼╝ doda┼éam do nich soku z cytryny i ┼Ťwie┼╝ej mi─Öty. Naprawd─Ö polecam!:-). S─ů przepyszne i proste w wykonaniu:-). Idealne na aktualne upa┼éy.

 

  • 1 kg dojrza┼éych truskawek
  • 4 ┼éy┼╝ki soku z cytryny
  • 60-70 g cukru
  • 1/3 szklanki wody
  • ┼éy┼╝ka listk├│w mi─Öty lub melisy

 

Od┼é├│┼╝ sobie troch─Ö mi─Öty lub melisy do dekoracji. Zmiksuj wszystkie sk┼éadniki na g┼éadk─ů mas─Ö, najlepiej w wysokim naczyniu  i wsad┼╝ do zamra┼╝alki na p├│┼é godziny. Po tym czasie ponownie je zmiksuj, a po kolejnej godzinie ponownie. Nale┼╝y tak post─Öpowa─ç ze 3-4 razy, cho─ç mog─ů to by─ç odst─Öpy p├│┼égodzinne, je┼╝eli nie chce Wam si─Ö czeka─ç zbyt d┼éugo.

Je┼╝eli macie maszyn─Ö do lod├│w, to zmiksowan─ů mas─Ö wlejcie do ┼Ťrodka i mieszajcie tak d┼éugo, a┼╝ zg─Östnieje, po czym w┼é├│┼╝cie do zamra┼╝alki.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Domowe lody straciatella
Mia┼éam ochot─Ö na lody, ale nie chcia┼éo mi si─Ö sp─Ödza─ç w kuchni zbyt wiele czasu. Lody, kt├│re dzisiaj Wam proponuj─Ö, przygotowuje si─Ö naprawd─Ö szybko, nie licz─ůc czasu zamra┼╝ania. Lody s─ů pyszne, z chrupi─ůcymi kawa┼ékami bez├│w i czekolady w ┼Ťrodku. Trudno si─Ö powstrzyma─ç, ┼╝eby nie podjada─ç masy w trakcie przygotowywania;-). Do lod├│w zrobi┼éam r├│wnie┼╝ sos czekoladowy. czytaj dalej0311.20130

 

Mia┼éam ochot─Ö na lody, ale nie chcia┼éo mi si─Ö sp─Ödza─ç w kuchni zbyt wiele czasu. Lody, kt├│re dzisiaj Wam proponuj─Ö, przygotowuje si─Ö  naprawd─Ö szybko, nie licz─ůc czasu zamra┼╝ania. Lody s─ů pyszne, z chrupi─ůcymi kawa┼ékami bez├│w i czekolady w ┼Ťrodku. Trudno si─Ö powstrzyma─ç, ┼╝eby nie podjada─ç masy w trakcie przygotowywania;-).  Do lod├│w zrobi┼éam r├│wnie┼╝ sos czekoladowy.

Do czasu podanego w zegarku nale┼╝y doliczy─ç czas zamra┼╝ania: ok. 3h.

 

  • 250 ml ┼Ťmietany krem├│wki 30 %                                                               
  • 70 g ma┼éych bez
  • 80 g dobrej gorzkiej czekolady
  • 1 ┼éy┼╝eczka cukru
  • 1 ┼éy┼╝eczka cukru pudru (niekoniecznie)
  • ½ szklanki mleka

 

Lody: sch┼éodzon─ů ┼Ťmietan─Ö przelej do g┼é─Öbszego naczynia i ubij j─ů na sztywn─ů mas─Ö. Pokrusz do ┼Ťrodka bezy tak, aby powsta┼éy  kawa┼éki o r├│┼╝nej wielko┼Ťci. We┼╝ r├│wnie┼╝ 40 g czekolady i pokrusz j─ů no┼╝em na desce, a p├│┼╝niej dodaj do masy. Wymieszaj wszystko dok┼éadnie. Us┼éyszysz  odg┼éos przypominaj─ůcy kroki na ┼Ťwie┼╝ym ┼Ťniegu;-) To w┼éa┼Ťnie bezy. Je┼╝eli  uwa┼╝asz, ┼╝e  masa jest za ma┼éo s┼éodka, to dodaj cukier puder. Ja wsypa┼éam ┼éy┼╝eczk─Ö, poniewa┼╝ masa po zmro┼╝eniu jest nieco mniej s┼éodka. Zawsze mo┼╝esz doda─ç te┼╝ wi─Öcej bez.

Sos czekoladowy:  roztop pozosta┼é─ů czekolad─Ö w garnku z grubym dnem. Dodaj ┼éy┼╝eczk─Ö cukru i mleko, mieszaj drewnian─ů ┼éy┼╝k─ů, a┼╝ cukier si─Ö rozpu┼Ťci i ca┼éo┼Ť─ç lekko zg─Östnieje.

Wyjmij lody z zamra┼╝alki, wyci─ůgnij na du┼╝y talerz i polej ciep┼éym sosem. Lody cudownie si─Ö wtedy roztapiaj─ů...:-).

Smacznego!     

        

                                                                                             



Archiwum
do gˇry