Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urz─ůdzeniu. Pozostaj─ůc na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuj─Ö czytaj wi─Öcej

Malinowo-porzeczkowe ptasie mleczko
Domowe ptasie mleczko jest banalnie proste w wykonaniu:-) Jest mocno owocowe dzi─Öki sezonowym owocom. Koniecznie wypr├│bujcie poni┼╝szy przepis, a na pewno b─Ödziecie do niego powraca─ç;-). Moje dzisiejsze ptasie mleczko to zdecydowanie wersja fit. czytaj dalej2607.20190

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Domowe ptasie mleczko jest banalnie proste w wykonaniu:-) Jest mocno owocowe dzi─Öki sezonowym owocom. Koniecznie wypr├│bujcie poni┼╝szy przepis, a na pewno b─Ödziecie do niego powraca─ç;-). Moje dzisiejsze ptasie mleczko to zdecydowanie wersja fit.

  • 400 g wymieszanych owoc├│w: maliny, porzeczki
  • 300 g naturalnego serka homonigezowanego
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 2 ┼éy┼╝ki ┼╝elatyny

Polewa czekoladowa:

  • 50 g czekolady
  • 2 ┼éy┼╝ki mas┼éa
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru
  • 2 ┼éy┼╝ki mleka

Zmiksuj kr├│tko owoce, po czym przetrzyj je przez g─Öste sitko. Do tak powsta┼éego soku dodaj serek homogenizowany oraz cukier. Wymieszaj ca┼éo┼Ť─ç do uzyskania g┼éadkiej konsystencji. Rozpu┼Ť─ç ┼╝elatyn─Ö w dw├│ch ┼éy┼╝kach gor─ůcej wody, wlej do masy, wymieszaj. Tak powsta┼éy krem przelej do plastikowego pojemnika na wysoko┼Ť─ç ok. 2 cm. Wstaw do lod├│wki, aby krem st─Ö┼╝a┼é.

Przygotuj polew─Ö czekoladow─ů: wszystkie sk┼éadniki nale┼╝y umie┼Ťci─ç w garnku i roztopi─ç na ma┼éym ogniu. Wymiesza─ç do uzyskania jednolitej konsystencji, przestudzi─ç.

Gdy krem b─Ödzie mia┼é konsystencj─Ö galarety, pokr├│j go na w miar─Ö r├│wne kawa┼éki. Ka┼╝dy kawa┼éek zanurzaj w czekoladzie i delikatnie wyci─ůgaj ┼éy┼╝k─ů na talerz, b─ůd┼╝ inne, szklane naczynie. Tak przygotowane ptasie mleczko wstaw do lod├│wki na 3-4 godziny.

Smacznego:-)

 

Słony karmel
Lubicie s┼éony karmel? Ja wprost uwielbiam! I naprawd─Ö mam do niego tak─ů s┼éabo┼Ť─ç, ┼╝e mog─Ö tak kr─ů┼╝y─ç i kr─ů┼╝y─ç i podjada─ç i podjada─ç:-). 50 g cukru 1/3 ┼éy┼╝eczki soli ┼éy┼╝ka mas┼éa 100 ml ┼Ťmietany krem├│wki Rozpu┼Ť─çcukier na patelni. Gdy zacznie br─ůzowie─ç, dodaj s├│l, a tak┼╝e ┼Ťmietan─Ö. Ca┼éy czas mieszaj i trzymaj na ma┼éym ogniu, a┼╝ uzyskasz g┼éadkisos. czytaj dalej1304.20190

Lubicie s┼éony karmel? Ja wprost uwielbiam! I naprawd─Ö mam do niego tak─ů s┼éabo┼Ť─ç, ┼╝e mog─Ö tak kr─ů┼╝y─ç i kr─ů┼╝y─ç i podjada─ç i podjada─ç:-). 

 

  • 50 g cukru
  • 1/3 ┼éy┼╝eczki soli
  • ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • 100 ml ┼Ťmietany krem├│wki

Rozpu┼Ť─ç cukier na patelni. Gdy zacznie br─ůzowie─ç, dodaj s├│l, a tak┼╝e ┼Ťmietan─Ö. Ca┼éy czas mieszaj i trzymaj na ma┼éym ogniu, a┼╝ uzyskasz g┼éadki sos. Na koniec dodaj mas┼éo, wymieszaj. S┼éony karmel mo┼╝esz przela─ç do s┼éoiczka.

Mo┼╝na go p├│┼╝niej przechowywa─ç w lod├│wce. Wtedy zrobi si─Ö bardziej g─Östy.

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trufle czekoladowe
Mocno czekoladowe trufle, kt├│re, jak powiedzia┼éa moja mama: "Agata, s─ů aksamitne i rozp┼éywaj─ů si─Ö w ustach. Mo┼╝esz robi─ç cz─Ö┼Ťciej.":-). Pisz─Ö to te┼╝ dlatego, ┼╝e to do┼Ť─ç surowy krytyk;-). Chcecie sprawdzi─ç, jak smakuj─ů takie trufle? Koniecznie wypr├│bujcie ten przepis:-). S─ů banalnie proste do wykonania. czytaj dalej2302.20190

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mocno czekoladowe trufle, kt├│re, jak powiedzia┼éa moja mama: "Agata, s─ů aksamitne i rozp┼éywaj─ů si─Ö w ustach. Mo┼╝esz robi─ç cz─Ö┼Ťciej.":-). Pisz─Ö to te┼╝ dlatego, ┼╝e to do┼Ť─ç surowy krytyk;-). Chcecie sprawdzi─ç, jak smakuj─ů takie trufle? Koniecznie wypr├│bujcie ten przepis:-). S─ů banalnie proste do wykonania.

 

  • 40 ml ┼Ťmietany 30%
  • 120 g czekolady gorzkiej 70%
  • 3 ┼éy┼╝ki mas┼éa
  • kakao do obtaczania trufli                                                             
  • ┼éy┼╝ka bia┼éego rumu lub brandy                                   
  • p├│┼étorej ┼éy┼╝ki miodu

Do rondelka wlej ┼Ťmietan─Ö, dodaj mi├│d. Mieszaj ca┼éo┼Ť─ç do rozpuszczenia sk┼éadnik├│w, po czym zdejmij z ognia. Dodaj po┼éaman─ů na mniejsze kawa┼éki czekolad─Ö. Mieszaj, a┼╝ czekolada si─Ö rozpu┼Ťci i uzyskasz jednolit─ů mas─Ö. Przestud┼╝ ca┼éo┼Ť─ç, dodaj alkohol i mas┼éo, dok┼éadnie wymieszaj.

Tak przygotowan─ů mas─Ö wylej do naczynia wy┼éo┼╝onego foli─ů spo┼╝ywcz─ů i w┼é├│┼╝ do lod├│wki na min. 3 godziny. Po tym czasie wyci─ůgnij z lod├│wki, formuj trufle o nieregularnym kszta┼écie i obtaczaj je w kakao. Uformowane trufle w┼é├│┼╝ do lod├│wki, aby si─Ö sch┼éodzi┼éy.

Smacznego:-)

 

 

Pudding z tapioki z musem truskawkowym
Je┼Ťli kto┼Ť raz spr├│buje puddingu z tapioki, ten zawsze b─Ödzie ju┼╝ do niego wraca─ç:-). Aksamitny, z widocznymi per┼éowymi kuleczkami rozp┼éywa si─Ö wprost w ustach. Co to jest tapioka? Tapioka to produkt o wysokiej zawarto┼Ťci skrobi, nie zawiera glutenu i cholesterolu. Tapioka pochodzi z manioku, kt├│ry wygl─ůda jak bulwao pod┼é├│┼╝nym kszta┼écie. czytaj dalej0802.20190

Je┼Ťli kto┼Ť raz spr├│buje puddingu z tapioki, ten zawsze b─Ödzie ju┼╝ do niego wraca─ç:-). Aksamitny, z widocznymi per┼éowymi kuleczkami rozp┼éywa si─Ö wprost w ustach. Co to jest tapioka?  Tapioka to produkt o wysokiej zawarto┼Ťci skrobi, nie zawiera glutenu i cholesterolu. Tapioka pochodzi z manioku, kt├│ry wygl─ůda jak bulwa o pod┼é├│┼╝nym kszta┼écie. Maniok ro┼Ťnie g┼é├│wnie w Ameryce Po┼éudniowej. Granulki tapioki, bo w takim wydaniu u┼╝y┼éam jej do puddingu, s─ů bardzo wydajne.

 

Pudding:

  • 1/3 szklanki tapioki w granulkach
  • 2 szklanki mleka
  • 1 cukier waniliowy z prawdziw─ů wanili─ů
  • ┼éy┼╝eczka cukru

Mus truskawkowy:

  • 30 dag mro┼╝onych truskawek
  • ┼éy┼╝ka cukru

Rozmro┼╝one truskawki zmiksuj razem z cukrem, aby uzyska─ç konsystencj─Ö musu.

Wlej do rondelka mleko i gdy b─Ödzie ju┼╝ ciep┼ée, wsyp tapiok─Ö oraz dodaj cukier. Mleko trzeba bardzo cz─Östo miesza─ç, a┼╝ zg─Östnieje. Przestudzony pudding roz┼é├│┼╝ do deserowych puchark├│w. Na pudding dodaj mus, kt├│rego kwaskowaty smak doskonale komponuje si─Ö z mlecznym puddingiem. Deser mo┼╝e by─ç przechowywany w lod├│wce nawet do czterech dni.

Smacznego :-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gruszki w czerwonym winie z lodami
Je┼╝eli lubicie desery, kt├│re nie s─ů w postaci ciasta czy innych wypiek├│w, to moja dzisiejsza propozycja przypadnie Wam do gustu:-). Sezon na gruszki trwa w najlepsze, wi─Öc skorzystajcie z tych pysznych owoc├│w i koniecznie zr├│bcie taki deser:-). czytaj dalej1909.20180

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je┼╝eli lubicie desery, kt├│re nie s─ů w postaci ciasta czy innych wypiek├│w, to moja dzisiejsza propozycja przypadnie Wam do gustu:-). Sezon na gruszki trwa w najlepsze, wi─Öc skorzystajcie z tych pysznych owoc├│w i koniecznie zr├│bcie taki deser:-).

  • 4 j─Ödrne i dojrza┼ée gruszki
  • 3 szklanki czerwonego wina
  • 3/4 szklanki cukru
  • ┼éy┼╝ka syropu waniliowego
  • 3 go┼╝dziki
  • 1/2 ┼éy┼╝eczki cynamonu
  • kilka listk├│w melisy lub mi─Öty

+ lody waniliowe lub ┼Ťmietankowe

 

Obierz gruszki ze sk├│rki, ale pozostaw ogonki. Wlej wino do takiego garnka, w kt├│rym si─Ö zmieszcz─ů gruszki i w kt├│rym b─Ödzie mo┼╝na je obraca─ç. Dodaj go┼╝dziki, cynamon i cukier, doprowad┼╝ wino do wrzenia. Zmniejsz ogie┼ä, w┼é├│┼╝ do garnka gruszki i gotuj je, a┼╝ nabior─ů pi─Öknego, czerwonego koloru. Zajmie to ok. 35-40 minut. Wyci─ůgnij gruszki, od┼é├│┼╝, aby wystyg┼éy i sch├│d┼╝ je w lod├│wce.

Wino zredukuj do gęstego sosu, którym polejesz gruszki i lody. Zajmie to ok. godziny, na małym ogniu. Trzeba również pamiętać, że sos po przestudzeniu będzie bardziej gęsty.

Gruszki podawaj schłodzone, polane zimnym sosem oraz z dodatkiem lodów. Udekoruj również ogonki gruszek listkami.

Smacznego:-)

 

Crumble z porzeczkami i malinami
Letni, pyszny i szybki deser. W ten spos├│b mo┼╝ecie zapiec sporo sezonowych owoc├│w, jak np. wi┼Ťnie, czere┼Ťnie, brzoskwinie czy nektarynki. Ja jednak uwielbiam porzeczki i maliny, a na dodatek jest to bardzo ciekawe zestawienie kolorystyczne;-). Ju┼╝ teraz rozumiem, dlaczego Anglicy szalej─ů za tym deserem:-). czytaj dalej1107.20180

Letni, pyszny i szybki deser. W ten spos├│b mo┼╝ecie zapiec sporo sezonowych owoc├│w, jak np. wi┼Ťnie, czere┼Ťnie, brzoskwinie czy nektarynki. Ja jednak uwielbiam porzeczki i maliny, a na dodatek jest to bardzo ciekawe zestawienie kolorystyczne;-). Ju┼╝ teraz rozumiem, dlaczego Anglicy szalej─ů za tym deserem:-).

 

  • 200 g wymieszanych porzeczek: czarnych, czerwonych, bia┼éych*
  • 120 g malin
  • ┼éy┼╝ka m─ůki ziemniaczanej
  • 100 g cukru br─ůzowego

 

Kruszonka:

  • 120 g mi─Ökkiego mas┼éa
  • 200 g m─ůki pszennej
  • 120 g cukru

+ forma o ┼Ťrednicy 23 cm

Wymieszaj mas┼éo z m─ůk─ů i cukrem. Wyr├│b sk┼éadniki na kruszonk─Ö. Wymyte owoce wymieszaj z m─ůk─ů ziemniaczan─ů oraz br─ůzowym cukrem. Roz┼é├│┼╝ owoce r├│wnomiernie na dnie naczynia do zapiekania. Na g├│r─Ö wysyp r├│wnomiernie kruszonk─Ö.

Piecz deser w 180 st. C przez 45 minut, do zezłocenia się kruszonki.

*Mo┼╝e by─ç tylko jeden rodzaj porzeczki, np. czerwonej lub czarnej.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Czekoladowe nale┼Ťniki z bananami
Mocno czekoladowe nale┼Ťniki znajd─ů swoich zwolennik├│w w┼Ťr├│d dzieci i doros┼éych:-). Dodatkowo pola┼éam je czekolad─ů-szybko znikn─Ö┼éy:-) Nale┼Ťniki: 1 jajko ¾ szkl. m─ůki pszennej 4 kostki gorzkiej czekolady+1/3 szkl. mleka 1 ┼éy┼╝ka cukru cukier waniliowy ┼éy┼╝eczka kakao Czekolada do polania: 1/3 szkl. czytaj dalej2801.20180

Mocno czekoladowe nale┼Ťniki znajd─ů swoich zwolennik├│w w┼Ťr├│d dzieci i doros┼éych:-). Dodatkowo pola┼éam je czekolad─ů-szybko znikn─Ö┼éy:-)

Nale┼Ťniki:

  • 1 jajko
  • ¾ szkl. m─ůki pszennej
  • 4 kostki gorzkiej czekolady+1/3 szkl. mleka
  • 1 ┼éy┼╝ka cukru
  • cukier waniliowy
  • ┼éy┼╝eczka kakao

Czekolada do polania:

  • 1/3 szkl. mleka
  • ┼éy┼╝ka cukru
  • ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • 6 kostek czekolady

Nadzienie:

  • dwa dojrza┼ée, du┼╝e banany
  • ┼éy┼╝ka mas┼éa

+ olej do sma┼╝enia nale┼Ťnik├│w

Wsyp m─ůk─Ö do naczynia, w kt├│rym b─Ödziesz robi─ç nale┼Ťniki. Dodaj kakao, cukier waniliowy i jajko. Czekolad─Ö rozpu┼Ť─ç w mleku, dodaj cukier, wymieszaj i przestud┼╝. Tak przygotowan─ů czekolad─Ö wlej do nale┼Ťnik├│w. Wymieszaj mikserem, dodaj wod─Ö lub mleko w razie konieczno┼Ťci.

Usma┼╝ cienkie nale┼Ťniki na patelni.

Banany pokr├│j w talarki, wrzu─ç na patelni─Ö, dodaj mas┼éo i poddu┼Ť na ma┼éym ogniu, a┼╝ uzyskasz g┼éadk─ů mas─Ö.

Rozpu┼Ť─ç w rondelku sk┼éadniki na polew─Ö, wymieszaj.

Banany rozprowad┼╝ na ciep┼éych nale┼Ťnikach, zawi┼ä i polej ciep┼é─ů czekolad─ů.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mini serniczki z dyniowym pur├ęe i malinowym sosem
Szybki, odt┼éuszczony deser z serem w roli g┼é├│wnej. W przepisie nie u┼╝y┼éam ┼Ťmietany krem├│wki, kt├│r─ů zazwyczaj dodaje si─Ö do takich deser├│w. Do serniczk├│w przygotowa┼éam sos malinowy. Przepis na 8 serniczk├│w w formie do muffinek. czytaj dalej3110.20170

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Szybki, odt┼éuszczony deser z serem w roli g┼é├│wnej. W przepisie nie u┼╝y┼éam ┼Ťmietany krem├│wki, kt├│r─ů zazwyczaj dodaje si─Ö do takich deser├│w. Do serniczk├│w przygotowa┼éam sos malinowy. 

Przepis na 8 serniczk├│w w formie do muffinek.

Serniczki:

  • 350 g twarogu, zmielonego minimum dwa razy                                 
  • 2 jajka
  • ¾ szklanki drobnego cukru
  • ┼éy┼╝ka syropu waniliowego
  • 120 g purée z dyni
  • 2 ┼éy┼╝ki m─ůki pszennej

Sos malinowy:

  • 150 g mro┼╝onych malin
  • 2 ┼éy┼╝ki miodu
  • ┼éy┼╝eczka m─ůki ziemniaczanej

+ mała dynia, ok. 1,20 kg, 8 papilotek, forma do muffinek

Purée dyniowe: umyt─ů i wydr─ů┼╝on─ů dyni─Ö pokr├│j na ma┼ée kawa┼éki, nie obieraj jej. Piecz w temperaturze 160 st. C przez 30-35 minut, czyli do momentu, a┼╝ b─Ödzie mi─Ökka. Sprawd┼╝ to widelcem, powinien swobodnie wchodzi─ç w mi─ů┼╝sz. Wystud┼╝, zmiksuj na g┼éadk─ů mas─Ö.

Serniczki: zmielony twar├│g wrzu─ç do miski, dodaj jajka, syrop waniliowy, cukier, purée z dyni oraz m─ůk─Ö. Zmiksuj kr├│tko wszystkie sk┼éadniki. W foremce do muffinek umie┼Ť─ç papilotki, roz┼é├│┼╝ w nich r├│wnomiernie mas─Ö serow─ů. Piecz serniczki w temp. 150 st. C przez ok. 35 minut. Wystud┼╝.

Sos malinowy: maliny prze┼é├│┼╝ do garnka, dolej 3/4 szkl. wody, zagotuj, a┼╝ maliny puszcz─ů sok. Dodaj mi├│d, wymieszaj, gotuj jeszcze 2 minuty. Odlej dwie ┼éy┼╝ki soku do kubka, dodaj m─ůk─Ö, wymieszaj i wlej do garnka. Zagotuj na ma┼éym ogniu ci─ůgle mieszaj─ůc.

Serniczki podawaj z ciepym sosem malinowym.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sernik na zimno z musem truskawkowym
Bardzo dobry i mocno truskawkowy sernik na zimno na kruchym spodzie. Doskona┼éy na ciep┼ée dni. W tym przepisie u┼╝y┼éam truskawek, ale r├│wnie dobrze mo┼╝na wykorzysta─ç maliny, jagody, owoce le┼Ťne, etc. czytaj dalej1806.20170

Bardzo dobry i mocno truskawkowy sernik na zimno na kruchym spodzie. Doskona┼éy na ciep┼ée dni. W tym przepisie u┼╝y┼éam truskawek, ale r├│wnie dobrze mo┼╝na wykorzysta─ç maliny, jagody, owoce le┼Ťne, etc.

Sp├│d:

  • 200 g ciastek owsianych (dodatkowo mia┼éam z orzechami)
  • 70 g mas┼éa

Masa serowa:

  • 500 g twarogu (trzykrotnie mielonego)                                                      
  • 250 g sera mascarpone
  • 220 ml ┼Ťmietany krem├│wki 30%
  • 100 g cukru pudru
  • 50 g p┼éynnego miodu
  • 20 g ┼╝elatyny
  • szczypta cynamonu
  • 60 g ┼Ťwie┼╝ych truskawek

Wierzch:

  • 40 g cukru
  • kilka truskawek

+ forma do ciasta/tarty z wyjmowanym dnem

Ciastka pokrusz i po┼é─ůcz z roztopionym i przestudzonym mas┼éem. Tak powsta┼ée ciasto wy┼é├│┼╝ na dno formy, doci┼Ťnij i wyr├│wnaj. Wsad┼╝ foremk─Ö do lod├│wki. ┼╗elatyn─Ö namocz w czterech ┼éy┼╝kach ciep┼éej wody.

Przygotuj mas─Ö serow─ů: zmielony ser po┼é─ůcz i zmiksuj ze ┼Ťmietan─ů krem├│wk─ů, serem mascarpone oraz cukrem pudrem. ┼╗elatyn─Ö rozpu┼Ť─ç w 80 ml gor─ůcej wody i stopniowo wlewaj do masy serowej, ca┼éy czas mieszaj─ůc. 2/3 masy wy┼é├│┼╝ na sch┼éodzony sp├│d. Wsad┼╝ do lod├│wki do st─Ö┼╝enia na p├│┼é godziny.

Truskawki zmiksuj z miodem i cynamonem, dodaj do pozosta┼éej masy, wymieszaj. Tak przygotowan─ů mas─Ö wy┼é├│┼╝ na bia┼é─ů mas─Ö, wyr├│wnaj. Pozosta┼ée truskawki przekr├│j na p├│┼é, zasyp cukrem i sma┼╝ do momentu, a┼╝ odparuje sok. Przestudzone wy┼é├│┼╝ na sernik. Pozostaw sernik w lod├│wce na ca┼é─ů noc.

Smacznego:-)

 

 

Crème brûl├ęe
Uwielbiam kremowe desery;-) O r├│┼╝nych smakach i r├│┼╝nej konsystencji stanowi─ů pyszn─ů alternatyw─Ö dla tradycyjnych ciast i ciasteczek. Na ziarenkach pieprzu zamieszcza┼éam ju┼╝ takie przepisy, jak np. deser z czekolad─ů i rumem, czy mus czekoladowy. Dzisiaj waniliowy, znany deser, kt├│ry po francusku oznacza "przypalona ┼Ťmietanka". Idealne okre┼Ťlenie tego przysmaku;-). czytaj dalej2405.20170

Uwielbiam kremowe desery;-) O r├│┼╝nych smakach i r├│┼╝nej konsystencji stanowi─ů pyszn─ů alternatyw─Ö dla tradycyjnych ciast i ciasteczek. Na ziarenkach pieprzu zamieszcza┼éam ju┼╝ takie przepisy, jak np. deser z czekolad─ů i rumem, czy mus czekoladowy. Dzisiaj waniliowy, znany deser, kt├│ry po francusku oznacza "przypalona ┼Ťmietanka". Idealne okre┼Ťlenie tego przysmaku;-).

  • 450 ml ┼Ťmietany krem├│wki 36%
  • 3 ┼╝├│┼étka
  • 1 laska wanilii
  • 1/3  szklanki cukru

Dodatkowo:

  • 4 ┼éy┼╝ki cukru na wierzch deseru

┼Ümietan─Ö zagrzej w garnku z cukrem i ziarenkami wyskrobanymi z laski wanilii. Gdy zauwa┼╝ysz, ┼╝e ┼Ťmietanka si─Ö ju┼╝ gotuje, to wy┼é─ůcz gaz i odstaw j─ů do przestygni─Öcia.

┼╗├│┼étka ubijaj mikserem przez minut─Ö, po czym dodawaj powoli ┼Ťmietan─Ö i dalej ubijaj. Krem ma by─ç puszysty i l┼Ťni─ůcy. Rozlej przez sitko krem do kokilek. Po┼é├│┼╝ je na blaszce do pieczenia i wlej wod─Ö do po┼éowy wysoko┼Ťci kokilek. Piecz je w temperaturze 120 stopni C przez 45 minut. Wyci─ůgnij i pozostaw do przestudzenia. W┼é├│┼╝ krem do lod├│wki, najlepiej na kilka godzin lub na ca┼é─ů noc. Po sch┼éodzeniu deseru posyp go r├│wn─ů warstw─ů cukru i skarmelizuj specjalnym palnikiem, albo w┼é├│┼╝ do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i z funkcj─ů "grill" na kilka minut. Sprawdzaj, czy cukier si─Ö r├│wnomiernie karmelizuje. Deser nale┼╝y ponownie sch┼éodzi─ç i mo┼╝na si─Ö nim delektowa─ç:-).

Smacznego:-)

 

 

 

 

Sezamki
Sezamki domowej roboty s─ů niepor├│wnywanie lepsze od tych kupnych. Wyra┼╝nie czu─ç zapach i smak pra┼╝onych nasion sezamu i s┼éonecznika. Zdrowa i smaczna przek─ůska do zrobienia w zaciszu domowym. Sezamki na pewno uciesz─ů zar├│wno najm┼éodszych domownik├│w, jak i tych nieco starszych;-). czytaj dalej2102.20170

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sezamki domowej roboty s─ů niepor├│wnywanie lepsze od tych kupnych. Wyra┼╝nie czu─ç zapach i smak pra┼╝onych nasion sezamu i s┼éonecznika. Zdrowa i smaczna przek─ůska do zrobienia w zaciszu domowym. Sezamki na pewno uciesz─ů zar├│wno najm┼éodszych domownik├│w, jak i tych nieco starszych;-).

 

  • 200 g sezamu
  • 60 g s┼éonecznika
  • 70 g miodu
  • 60 g cukru trzcinowego

+papier do pieczenia, wałek

Wysyp sezam i s┼éonecznik na blaszk─Ö i upra┼╝ w piekarniku na z┼éoty kolor, najlepiej w temp. 230ºC. Przemieszaj ziarna od czasu do czasu, ┼╝eby si─Ö nie przypali┼éy.

Wlej do garnka 40 ml wody, dodaj cukier. Mieszaj zawarto┼Ť─ç garnka na ma┼éym ogniu do ca┼ékowitego rozpuszczenia si─Ö cukru. Dodaj mi├│d i mieszaj dalej oko┼éo 2 minut. Wsyp upra┼╝one ziarna, wymieszaj. Ciep┼é─ů jeszcze mas─Ö prze┼é├│┼╝ na papier do pieczenia i rozsmaruj. Przykryj kolejn─ů warstw─ů papieru i rozwa┼ékuj ca┼éo┼Ť─ç r├│wnomiernie na grubo┼Ť─ç 4 mm. ┼Üci─ůgnij g├│rn─ů warstw─Ö papieru i pozostaw mas─Ö do ca┼ékowitego wystygni─Öcia. Pokr├│j na dowolne kszta┼éty.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trufle fitness
Dzisiaj wega┼äska wersja tych pysznych czekoladek:-) Przepis na bazie s┼éodkich daktyli, wi─Öc nie trzeba dodawa─ç ju┼╝ cukru. Bardzo czekoladowe trufle z dodatkiem orze┼╝wiaj─ůcego soku z pomara┼äczy. Bez dodatku ┼Ťmietany krem├│wki czy mas┼éa. Idealne na trzymanie formy przed sylwestrowym szale┼ästwem:-). czytaj dalej0312.20160

Dzisiaj wega┼äska wersja tych pysznych czekoladek:-) Przepis na bazie s┼éodkich daktyli, wi─Öc nie trzeba dodawa─ç ju┼╝ cukru. Bardzo czekoladowe trufle z dodatkiem orze┼╝wiaj─ůcego soku z pomara┼äczy. Bez dodatku ┼Ťmietany krem├│wki czy mas┼éa. Idealne na trzymanie formy przed sylwestrowym szale┼ästwem:-).

 

  • 300 g suszonych daktyli
  • 2 pomara┼äcze
  • 2 ┼éy┼╝ki kakao+odrobina do obtoczenia czekoladek
  • 30 g gorzkiej czekolady
  • 50 g orzech├│w w┼éoskich
  • wi├│rki kokosowe, opcjonalnie, do obtoczenia trufli

 

Daktyle pokr├│j na mniejsze kawa┼éki. Wrzu─ç do rondelka. Z pomara┼äczy wytnij fileciki oraz wyci┼Ťnij jak najwi─Öcej soku. Dodaj wszystko do rondelka i gotuj na ma┼éym ogniu przez 15 minut, czasami przemieszaj. Daktyle wch┼éon─ů ca┼éy sok z pomara┼äczy i masa b─Ödzie do┼Ť─ç sucha. Odstaw mas─Ö do przestygni─Öcia. W mi─Ödzyczasie zetrzyj czekolad─Ö na drobne wi├│rki, a orzechy zmiksuj na proszek. Pozostaw odrobin─Ö zmiksowanych orzech├│w do obtoczenia trufli.

Gdy masa b─Ödzie ju┼╝ zimna, to zmiksuj j─ů z kakao, czekolad─ů oraz orzechami i wstaw do lod├│wki na p├│┼é godziny. Masa powinna by─ç bardzo g─Östa po wyci─ůgni─Öciu. Po up┼éywie tego czasu wyci─ůgnij mas─Ö z lod├│wki i formuj ma┼ée kuleczki. Obtaczaj je w kakao, orzechach lub wi├│rkach kokosowych. Wstaw ponownie do lod├│wki na min. 3 godziny przed podaniem.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Przepis pochodzi z miesi─Öcznika "Skarb".

 

Domowe dro┼╝d┼╝├│wki z serem
Pami─Ötacie dro┼╝d┼╝├│wki z dzieci┼ästwa?:-). Ja pami─Ötam, ┼╝e u nas najcz─Ö┼Ťciej mama lub babcia piek┼éy dro┼╝d┼╝├│wki albo z serem, albo z owocami i kruszonk─ů. Ja uwielbiam te z serem, rozp┼éywaj─ů si─Ö po prostu w ustach. Najlepiej smakuj─ů, gdy popija je si─Ö mlekiem:-). czytaj dalej1111.20160

Pami─Ötacie dro┼╝d┼╝├│wki z dzieci┼ästwa?:-). Ja pami─Ötam, ┼╝e u nas najcz─Ö┼Ťciej mama lub babcia piek┼éy dro┼╝d┼╝├│wki albo z serem, albo z owocami i kruszonk─ů. Ja uwielbiam te z serem, rozp┼éywaj─ů si─Ö po prostu w ustach. Najlepiej smakuj─ů, gdy popija je si─Ö mlekiem:-).

Ciasto:

  • 250 g przesianej m─ůki pszennej
  • 1 i ½ ┼éy┼╝ki cukru
  • 1 jajko
  • ½ szklanki mleka
  • 10 g suchych dro┼╝d┼╝y lub 20 g ┼Ťwie┼╝ych
  • 40 g mas┼éa
  • du┼╝a szczypta soli

Farsz:

  • 250 g sera bia┼éego
  • 2 ┼éy┼╝ki syropu waniliowego
  • 1 ┼éy┼╝ka mi─Ökkiego mas┼éa
  • ┼╝├│┼étko
  • 4 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • dodatkowo rozbe┼étane jajko do posmarowania bu┼éek oraz p─Ödzelek

Rozpu┼Ť─ç mas┼éo i przestud┼╝. Do du┼╝ej miski wrzu─ç m─ůk─Ö, dodaj dro┼╝d┼╝e (w przypadku ┼Ťwie┼╝ych dro┼╝d┼╝y rozpu┼Ť─ç je w odrobinie ciep┼éego mleka), cukier, s├│l i jajko. Wlej przestudzone mas┼éo, wszystko dobrze wymieszaj i odstaw do wyro┼Ťni─Öcia. Zajmie to ok. p├│┼étorej godziny. Ciasto musi podwoi─ç swoj─ů obj─Öto┼Ť─ç.

W mi─Ödzyczasie przygotuj farsz. Po┼é─ůcz wszystkie sk┼éadniki i dobrze je utrzyj ┼éy┼╝k─ů.

Gdy ciasto ju┼╝ wyros┼éo, lekko je wyr├│b, po czym odrywaj po ma┼éym kawa┼éku i formuj okr─ůg┼ée bu┼éeczki. Uk┼éadaj je na blaszce wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia. Pami─Ötaj o odst─Öpach, z tych sk┼éadnik├│w wyjdzie 9-10 dro┼╝d┼╝├│wek. Odstaw do ponownego wyro┼Ťni─Öcia na ok. 25-30 minut. Po tym czasie dnem ma┼éej szklanki zr├│b szybko wg┼é─Öbienie w bu┼ékach, prawie do samego dna, na┼é├│┼╝ serowy farsz. Posmaruj wszystkie bu┼éeczki rozbe┼étanym jajkiem, ale nie po serze. Piecz przez 20-22 minuty w piekarniku nagrzanym do 200 C. Przestud┼╝ na kratce

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gofry z polew─ů czekoladow─ů
Ten deser kojarzy mi si─Ö szczeg├│lnie z ukochan─ů wsi─ů moich Dziadk├│w...Bardzo cz─Östo robili┼Ťmy gofry w niedziel─Ö z przer├│┼╝nymi dodatkami: latem g┼é├│wnie z bit─ů ┼Ťmietan─ů i owocami. Gdy nie by┼éo ┼Ťwie┼╝ych owoc├│w, to r├│wnie┼╝ jako dodatek s┼éu┼╝y┼éy te w s┼éoiku lub jedli┼Ťmy gofryz polew─ů czekoladow─ů, albo po prostu posypane cukrem pudrem:-). czytaj dalej2710.20160

Ten deser kojarzy mi si─Ö szczeg├│lnie z ukochan─ů wsi─ů moich Dziadk├│w...Bardzo cz─Östo robili┼Ťmy gofry w niedziel─Ö z przer├│┼╝nymi dodatkami: latem g┼é├│wnie z bit─ů ┼Ťmietan─ů i owocami. Gdy nie by┼éo ┼Ťwie┼╝ych owoc├│w, to r├│wnie┼╝ jako dodatek s┼éu┼╝y┼éy te w s┼éoiku lub jedli┼Ťmy gofry z polew─ů czekoladow─ů, albo po prostu posypane cukrem pudrem:-). Pomys┼é├│w na wykonanie ciasta jest mn├│stwo. Jedni dodaj─ů do ┼Ťrodka roztopione mas┼éo, inni robi─ů gofry na ma┼Ťlance, etc. Ja dzisiaj przygotowa┼éam gofry z ubitymi bia┼ékami. Dzi─Öki temu s─ů lekkie i chrupi─ůce:-).

 

Polewa czekoladowa:

  • 60 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
  • 1 ┼éy┼╝eczka kakao
  • ½ szkl. mleka
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru
  • 1 ┼éy┼╝ka syropu waniliowego

Gofry:

  • 360 g przesianej m─ůki przesianej
  • 1 i ¾ szkl. mleka
  • p┼éaska ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru
  • szczypta soli
  • 3 jajka (┼╝├│┼étka i bia┼éka oddzielnie)

 

Przygotuj polew─Ö czekoladow─ů. W garnku rozpu┼Ť─ç czekolad─Ö z mlekiem. Mieszaj do rozpuszczenia sk┼éadnik├│w. Dodaj kakao oraz cukier i syrop waniliowy, wymieszaj.

Ciasto: przesiej do miski m─ůk─Ö z proszkiem do pieczenia. Dolej mleko, dodaj cukier i s├│l oraz ┼╝├│┼étka. Zmiksuj ca┼éo┼Ť─ç na g┼éadk─ů mas─Ö. Ciasto powinno by─ç bardziej g─Öste ni┼╝ na nale┼Ťniki. Ubij bia┼éka na sztywn─ů pian─Ö. Dodaj partiami do miski i powoli wmieszaj w ciasto. 

Nak┼éadaj partiami na rozgrzan─ů p┼éyt─Ö gofrownicy i piecz do uzyskania z┼éocistego koloru. Podawaj z gor─ůc─ů polew─ů czekoladow─ů lub z innymi, ulubionymi dodatkami:-).

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cake pops waniliowe, czyli ciasto na patyku
Cake pops, czyli nic innego jak ciasto na patyku:-). Te nietypowe lizaki mo┼╝na przygotowa─ç z bardzo r├│┼╝nymi dodatkami, jak np. orzechy, wi├│rki kokosowe, suszone owoce, etc. Wed┼éug pomys┼éu i upodobania:-). Nie ukrywam, ┼╝e na wykonanie cake pops trzeba po┼Ťwi─Öci─ç troch─Ö czasu, ale efekt jest naprawd─Ö ciekawy, a przede wszystkim smaczny:-). Przepis na ok. 28-30 lizak├│w. czytaj dalej0407.20160

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cake pops, czyli nic innego jak ciasto na patyku:-). Te nietypowe lizaki mo┼╝na przygotowa─ç z bardzo r├│┼╝nymi dodatkami, jak np. orzechy, wi├│rki kokosowe, suszone owoce, etc. Wed┼éug pomys┼éu i upodobania:-). Nie ukrywam, ┼╝e na wykonanie cake pops trzeba po┼Ťwi─Öci─ç troch─Ö czasu, ale efekt jest naprawd─Ö ciekawy, a przede wszystkim smaczny:-).

Przepis na ok. 28-30 lizak├│w.

Ciasto:

  • 3 jajka
  • 6 ┼éy┼╝ek cukru
  • 120 g pszennej m─ůki (przesianej)
  • 2 ┼éy┼╝ki syropu waniliowego (polecam firmy Cymes)
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia

Krem:

  • 160 g serka waniliowego, np. Danio lub serka mascarpone
  • 1 ┼éy┼╝ka syropu waniliowego (polecam firmy Cymes)

Polewa:

  • 60 g gorzkiej czekolady
  • 2 ┼éy┼╝ki mleka
  • ┼éy┼╝ka oleju
  • ┼éy┼╝eczka cukru

+ dodatkowo patyczki do lizaków lub mniejsze patyczki do szaszłyków

+folia spo┼╝ywcza

+ulubiona posypka

 

Najpierw upiecz ciasto. Wlej do miski jajka, dodaj cukier oraz syrop waniliowy. Miksuj przez kilka minut, a┼╝ masa nieco zg─Östnieje i zrobi si─Ö puszysta. Dodaj m─ůk─Ö wymieszan─ů z proszkiem do pieczenia. Kr├│tko zmiksuj do po┼é─ůczenia sk┼éadnik├│w. Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut. Przestud┼╝. Gdy ciasto ju┼╝ wystygnie, to pokrusz je na male┼äkie kawa┼éeczki. Im drobniej, tym lepiej.

 

Wymieszaj sk┼éadniki na krem, dodaj ca┼éo┼Ť─ç do pokruszonego ciasta i bardzo dok┼éadnie wymieszaj, najlepiej palcami. Ciasto ma mie─ç konsystencj─Ö surowego ciasta. Owi┼ä je w foli─Ö spo┼╝ywcz─ů i w┼é├│┼╝ do zamra┼╝alki na 15 minut.

Rozpu┼Ť─ç czekolad─Ö w k─ůpieli wodnej, dodaj cukier oraz mleko. Mieszaj do uzyskania g┼éadkiej konsystencji. Czekolada nie mo┼╝e by─ç ani za rzadka, ani za g─Östa. Musi dobrze oblepi─ç ciasto na patyku.

Wyci─ůgnij ciasto z zamra┼╝alki. Odrywaj kawa┼éki i formuj ma┼ée, g┼éadkie kuleczki. Patyczek najpierw maczaj w czekoladzie, potem zanurzaj w kulce, wk┼éadaj─ůc go prawie do ko┼äca. Gotowe lizaki maczaj w czekoladzie z ka┼╝dej strony. Nadmiar czekolady strz─ů┼Ťnij delikatnie uderzaj─ůc jedn─ů r─Ök─ů o drug─ů. I tak do ko┼äca. Posyp lizaki posypk─ů i po┼é├│┼╝ na talerzu, na blacie lub w naczyniu, aby sta┼éy pionowo.

Lizaki najlepiej smakuj─ů, jak s─ů sch┼éodzone i og├│lnie trzymaj je w lod├│wce.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* Wpis zawiera lokowanie produktu.

 

 

Deser jogurtowy na zimno
Dawno nie jad┼éam nic bardziej kremowego…Deser dos┼éownie rozp┼éywa si─Ö w ustach. D├│┼é wykonany jest z ma┼Ťlanych ciastek, na to po┼éo┼╝ona jest warstwa aksamitnego jogurtu z bia┼é─ů czekolad─ů oraz galaretka z truskawkami. Pocz─Östujcie deserem go┼Ťci, a mo┼╝ecie by─ç pewni, ┼╝e b─Öd─ů wraca─ç cz─Ö┼Ťciej;-). czytaj dalej1106.20160

Dawno nie jad┼éam nic bardziej kremowego…Deser dos┼éownie rozp┼éywa si─Ö w ustach. D├│┼é wykonany jest z ma┼Ťlanych ciastek, na to po┼éo┼╝ona jest warstwa aksamitnego jogurtu z bia┼é─ů czekolad─ů oraz galaretka z truskawkami. Pocz─Östujcie deserem go┼Ťci, a mo┼╝ecie by─ç pewni, ┼╝e b─Öd─ů wraca─ç cz─Ö┼Ťciej;-).

 

Sp├│d:

  • 200 g kruchych ciastek ma┼Ťlanych
  • 50 g mas┼éa
  • 2 ┼éy┼╝ki jogurtu naturalnego

Masa:

  • 6 jogurt├│w greckich po 220 g
  • 1 tabliczka bia┼éej czekolady
  • 4 pe┼éne ┼éy┼╝ki miodu
  • 3 ┼éy┼╝eczki ┼╝elatyny
  • 3 ┼éy┼╝ki rumu
  • 1 ┼éy┼╝eczka syropu waniliowego

Wierzch:

  • 1 galaretka o smaku owoc├│w le┼Ťnych lub truskawek
  • 300 g truskawek

+ gaza oraz naczynie do deseru (prostok─ůtne: 17*23 lub okr─ůg┼ée, maks. ┼Ťrednica 20cm)

Przygotowania do zrobienia deseru trzeba rozpocz─ů─ç dzie┼ä wcze┼Ťniej. Wy┼Ťciel durszlak gaz─ů, wylej na ni─ů jogurty. Durszlak oprzyj na garnku. Jogurty musz─ů si─Ö ods─ůcza─ç z wody przez dob─Ö w lod├│wce. Mo┼╝esz je pomiesza─ç ze dwa, trzy razy. Wody b─Ödzie naprawd─Ö sporo.

Nazajutrz zacznij przygotowania od spodu. Pokrusz ciastka lub kr├│tko zmiksuj. Rozpu┼Ť─ç mas┼éo i dodaj do ciastek. To samo zr├│b z jogurtem. Wymieszaj ca┼éo┼Ť─ç dok┼éadnie. Prze┼é├│┼╝ mas─Ö do foremki lub naczynia, wyr├│wnaj, lekko ugnie─ç i wstaw do lod├│wki.

Rozpu┼Ť─ç garaletk─Ö w 1/2 l wody, a ┼╝elatyn─Ö w 1/3 szkl. wody. Odstaw do wystygni─Öcia.

W garnku rozpu┼Ť─ç czekolad─Ö, dodaj rum, mi├│d i wanili─Ö. Mieszaj ca┼éy czas do ca┼ékowitego rozpuszczenia. Przestud┼╝.

Wy┼é├│┼╝ ods─ůczony jogurt do miski. Dodaj do niego przestudzon─ů mas─Ö. Do garnka po masie dodaj 1/4 szkl. wody oraz ┼╝elatyn─Ö. Podgrzej, aby ca┼éo┼Ť─ç si─Ö dobrze rozpu┼Ťci┼éa, ale nie zagotowa┼éa. Przestud┼╝ przez dwie minuty, po czym dodaj do masy jogurtowej. Wymieszaj wszystko. Wy┼é├│┼╝ na sp├│d, wyr├│wnaj bardzo dok┼éadnie. Truskawki przekr├│j na p├│┼é i u┼é├│┼╝ na masie. Na to wylej garaletk─Ö, ale musi ona najpierw nieco st─Ö┼╝e─ç.

Deser wstaw do lod├│wki, najlepiej na ca┼é─ů noc.

Smacznego:-)

* Przepis pochodzi z bloga "Kwestia smaku".

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Truskawkowe nale┼Ťniki z jogurtem
Tymi nale┼Ťnikami b─Ödzie na pewno zachwycone ka┼╝de dziecko, a i doros┼éy nie pogardzi:-). Intensywnie truskawkowe, poniewa┼╝ do ciasta dola┼éam porcj─Ö soku z truskawek. St─ůd ten delikatny, r├│┼╝owy kolor:-). czytaj dalej0306.20161

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tymi nale┼Ťnikami b─Ödzie na pewno zachwycone ka┼╝de dziecko, a i doros┼éy nie pogardzi:-). Intensywnie truskawkowe, poniewa┼╝ do ciasta dola┼éam porcj─Ö soku z truskawek. St─ůd ten delikatny, r├│┼╝owy kolor:-).

  • 0,5 kg truskawek
  • 200 g jogurtu greckiego
  • 1 jajko
  • 4 ┼éy┼╝ki m─ůki pszennej
  • 1 ┼éy┼╝eczka soku z cytryny
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 1 ┼éy┼╝ka cukru
  • olej do sma┼╝enia

Od┼é├│┼╝ kilka truskawek, pozosta┼ée zmiksuj. Przetrzyj ca┼éo┼Ť─ç przez drobne sitko, aby uzyska─ç jak najwi─Öcej soku. B─Ödziesz potrzebowa─ç 3/4 szklanki. Do miski lub garnka wsyp m─ůk─Ö, dodaj jajko, sok z truskawek oraz cukier i zmiksuj wszystko. Je┼╝eli ciasto b─Ödzie za g─Öste, to dodaj odrobin─Ö wody. Od┼é├│┼╝ ciasto na 15 minut.

Sma┼╝ nale┼Ťniki na ma┼éej patelni: powinno wyj┼Ť─ç ok. 5-6 nale┼Ťnik├│w.

Wymieszaj w misce jogurt z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Od┼éo┼╝one truskawki pokr├│j w plasterki i wymieszaj z jogurtem. Nale┼Ťniki podawaj na ciep┼éo lub na zimno, w zale┼╝no┼Ťci od upodobania:-).

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Batoniki m├╝sli
Pyszne i zdrowe batoniki müsli, doskona┼ée do chrupania dla dzieci i doros┼éych:-). Poza tym, batoniki mo┼╝na d┼éugo przechowywa─ç. Zdrowa pszenica z miodem, niskokaloryczne i wysokob┼éonnikowe p┼éatki owsiane oraz chrupi─ůce orzechy. czytaj dalej0304.20160

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pyszne i zdrowe batoniki müsli, doskona┼ée do chrupania dla dzieci i doros┼éych:-). Poza tym, batoniki mo┼╝na d┼éugo przechowywa─ç. Zdrowa pszenica z miodem, niskokaloryczne i wysokob┼éonnikowe p┼éatki owsiane oraz chrupi─ůce orzechy. To wszystko znajdziecie w┼éa┼Ťnie w tych batonikach:-)

  • 100 g pszenicy z miodem
  • 530 g (puszka) mleka skondensowanego
  • 100 g wi├│rk├│w kokosowych
  • 80 g rodzynek su┼éta┼äskich
  • 100 g orzech├│w w┼éoskich lub laskowych
  • 300 g p┼éatk├│w owsianych
  • szczypta soli

Orzechy posiekaj, aby nie by┼éo zbyt du┼╝ych kawa┼ék├│w. W┼é├│┼╝ wszystkie sk┼éadniki do du┼╝ej miski. Mleko podgrzej kr├│tko w garnku, ┼╝eby nie by┼éo takie g─Öste. Zalej mieszank─Ö mlekiem, dodaj s├│l. Wszystko bardzo dobrze wymieszaj, odstaw na 15-20 minut. W mi─Ödzyczasie przygotuj blaszk─Ö. Ja wykorzysta┼éam dwie: 23*28, 30*12. Wy┼é├│┼╝ blaszki papierem do pieczenia. Wymieszaj jeszcze raz dok┼éadnie mieszank─Ö, po czym prze┼é├│┼╝ j─ů do blaszek i wyr├│wnaj. Piecz batoniki w temp. 130°C, przez 50 minut. Na ostatnie 5 minut zwi─Öksz temp. do 150°C, ┼╝eby uzyska─ç bardziej z┼éotobr─ůzowy kolor batonik├│w.

Po wyci─ůgni─Öciu batonik├│w odczekaj 15-20 minut, po czym pokr├│j je ostrym no┼╝em na kwadraty lub prostok─ůtny.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deser ┼Ťmietankowo-czekoladowy z rumem
Aksamitny, kremowy mus ┼Ťmietankowo-czekoladowy. Jego smak ┼Ťwietnie wzmocni┼é rum oraz cytryna. Deser jest lekki, doskonale nadaje si─Ö na przyj─Öcie go┼Ťci, czy te┼╝ w domowym zaciszu:-). 250 ml ┼Ťmietany krem├│wki 250 g serka mascarpone 4 ┼éy┼╝ki cukru pudru 2 ┼éy┼╝ki rumu 2 ┼éy┼╝ki soku z cytryny 100 g wy┼éuskanych pistacji 70 g gorzkiej czekolady 50 g bia┼éej czekolady ½ szkl. czytaj dalej0103.20160

Aksamitny, kremowy mus ┼Ťmietankowo-czekoladowy. Jego smak ┼Ťwietnie wzmocni┼é rum oraz cytryna. Deser jest lekki, doskonale nadaje si─Ö na przyj─Öcie go┼Ťci, czy te┼╝ w domowym zaciszu:-).

 

  • 250 ml ┼Ťmietany krem├│wki
  • 250 g serka mascarpone
  • 4 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 2 ┼éy┼╝ki rumu
  • 2 ┼éy┼╝ki soku z cytryny
  • 100 g wy┼éuskanych pistacji
  • 70 g gorzkiej czekolady
  • 50 g bia┼éej czekolady
  • ½ szkl. mleka

 

┼Ümietan─Ö krem├│wk─Ö w┼é├│┼╝ do lod├│wki na minimum 3 godziny. Musi by─ç dobrze sch┼éodzona przed ubijaniem. Przygotuj dwa garnki. W jednym roztop gorzk─ů czekolad─Ö, dolej po┼éow─Ö mleka, dobrze wymieszaj. W drugim roztop bia┼é─ů czekolad─Ö z pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ťci─ů mleka. Odstaw do przestygni─Öcia.

Ubij ┼Ťmietan─Ö na sztywn─ů pian─Ö, dodaj─ůc po jednej ┼éy┼╝ce pudru. Pod koniec ubijania dodaj serek mascarpone. Ubij ca┼éo┼Ť─ç przez chwil─Ö na wolnych obrotach miksera. Rozdziel mas─Ö na dwie miski. W jednej po┼é─ůcz bit─ů ┼Ťmietan─Ö z bia┼é─ů czekolad─ů oraz sokiem z cytryny. W drugiej pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ť─ç z czekolad─ů oraz rumem. Uk┼éadaj warstwami w pucharkach do deser├│w, zaczynaj─ůc od ciemnej masy. Na koniec posyp ka┼╝dy pucharek odrobin─ů pistacji. S┼éone orzechy doskonale r├│wnowa┼╝─ů s┼éodki smak deseru:-).

Deser należy schłodzić w lodówce minimum 2 godziny przed podaniem.

Smacznego:-)

Zdj─Öcie deseru robi┼éam przed jego sch┼éodzeniem. Na pocz─ůtku ma konsystencj─Ö kremu, p├│┼╝niej musu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Arachidki
Ciasteczka s─ů pyszne, cho─ç nie wygl─ůdaj─ů zbyt atrakcyjnie;-). Bardzo prosty przepis sk┼éada si─Ö z bia┼éek, orzech├│w arachidowych oraz cukru. Efekt jest jednak naprawd─Ö zaskakuj─ůcy, poniewa┼╝ chrupi─ůce beziki smakuj─ů wybornie....Spr├│bujcie koniecznie:-). czytaj dalej2811.20150

Ciasteczka s─ů pyszne, cho─ç nie wygl─ůdaj─ů zbyt atrakcyjnie;-). Bardzo prosty przepis sk┼éada si─Ö z bia┼éek, orzech├│w arachidowych oraz cukru. Efekt jest jednak naprawd─Ö zaskakuj─ůcy, poniewa┼╝ chrupi─ůce beziki smakuj─ů wybornie....Spr├│bujcie koniecznie:-).

 

  • 4 bia┼éka
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru
  • 30 dag orzech├│w arachidowych
  • szczypta soli
  • ½ ┼éy┼╝eczki soku z cytryny

 

Ubij bia┼éka z cukrem, sol─ů i sokiem z cytryny na sztywn─ů pian─Ö. Orzechy mo┼╝na posieka─ç, albo zmieli─ç w przystosowanym do tego malakserze. Nie r├│bcie tego jednak na najwi─Ökszych obrotach i zbyt d┼éugo, bo ma┼ée kawa┼éki w bezikach s─ů naprawd─Ö dobrym pomys┼éem:-).

Do ubitej piany dodaj zmielone orzechy i dok┼éadnie, ale te┼╝ delikatnie wymieszaj ca┼éo┼Ť─ç. Na blaszce roz┼é├│┼╝ papier do pieczenia i nak┼éadaj mas─Ö ma┼é─ů ┼éy┼╝eczk─ů na blaszk─Ö. Kleksy powinny by─ç do┼Ť─ç ma┼ée. Mo┼╝na je uk┼éada─ç blisko siebie, ale nie mog─ů si─Ö styka─ç.

Piecz arachidki w temp. 220°C przez ok. 35-40 minut, aby po dotkni─Öciu by┼éy suche i twarde. Wystud┼╝ po upieczeniu.

Smacznego:-).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deser z truskawkami i amarantusem
AMARANTUS - jadna z najstarszych ro┼Ťlin uprawnych na ┼Ťwiecie powraca do ┼éask w XXI wieku. Ro┼Ťlina ta jest uprawiana w wielu zak─ůtkach ┼Ťwiata, m.in.: w Ameryce Po┼éudniowej i P├│┼énocnej, w Afryce i w Azji. W Polsce amarantus najcze┼Ťciej wyst─Öpuje na Lubelszczy┼╝nie. Amarantus to m.in.: doskona┼ée ┼╝r├│d┼éo przyswajalnego bia┼éka oraz du┼╝ej ilo┼Ťci ┼╝elaza i witamin. czytaj dalej0606.20150

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

AMARANTUS - jadna z najstarszych ro┼Ťlin uprawnych na ┼Ťwiecie powraca do ┼éask w XXI wieku. Ro┼Ťlina ta jest uprawiana w wielu zak─ůtkach ┼Ťwiata, m.in.: w Ameryce Po┼éudniowej i P├│┼énocnej, w Afryce i w Azji. W Polsce amarantus najcze┼Ťciej wyst─Öpuje na Lubelszczy┼╝nie. Amarantus to m.in.: doskona┼ée ┼╝r├│d┼éo przyswajalnego bia┼éka oraz du┼╝ej ilo┼Ťci ┼╝elaza i witamin. Przygotowa┼éam dzisiaj deser, kt├│ry chyba najbardziej b─Ödzie smakowa┼é dzieciom, a rodzice b─Öd─ů mieli pewno┼Ť─ç, ┼╝e dostarczaj─ůc swoim pociechom zdrowy, lekki deser, bogaty w cenne pierwiastki i witaminy. Zbo┼╝e po┼é─ůczy┼éam ze ┼Ťwie┼╝ymi truskawkami oraz jogurtem naturalnym.

  • 80 dag truskawek
  • 300 g greckiego jogurtu naturalnego
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru pudru (lub wi─Öcej, wg uznania)
  • starta sk├│rka z jednej cytryny
  • 50 g amarantusa
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru
  • 1 ┼éy┼╝ka soku

Pozbawione szypu┼éek i umyte truskawki przekr├│j na p├│┼é. Prze┼é├│┼╝ do garnka, dosyp zwyk┼éy cukier i podsma┼╝ je na ┼Ťrednim ogniu, cz─Östo mieszaj─ůc. Truskawki nie mog─ů si─Ö ca┼ékowicie rozwali─ç. Odlej zebrany sok, a truskawki pozostaw do ostygni─Öcia. Jogurt prze┼é├│┼╝ do miski, dodaj cukier puder, start─ů sk├│rk─Ö z cytryny oraz ┼éy┼╝k─Ö soku z tego owocu. Wszystki dobrze wymieszaj.

Uk┼éadaj w pucharkach warstwami: na dole troch─Ö jogurtu, p├│┼╝niej amarantus, na to truskawki. Amarantus b─Ödzie ┼Ťwietnie nas─ůczony truskawkami:-). Na koniec dodaj kolejn─ů warstw─Ö jogurtu. Wsad┼╝ do lod├│wki na dwie godziny.

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Crêpes Suzette
Te pyszne i zarazem proste nale┼Ťniki wymy┼Ťli┼é francuski kucharz Henri Charpentier (tutaj mozecie zajrze─ç na stron─Ö firmy: http://www.henri-charpentier.com/). Sk─ůd si─Ö wzi─Ö┼éa nazwa deseru? Ot├│┼╝ Charpentier zrobi┼é te nale┼Ťniki…przypadkiem, kiedy to niechc─ůcy podpali┼éy mu si─Ö one na patelni. Spr├│bowa┼é sosu i stwierdzi┼é, ┼╝e jest ┼Ťwietny. czytaj dalej1012.20140

Te pyszne i zarazem proste nale┼Ťniki wymy┼Ťli┼é francuski kucharz Henri Charpentier (tutaj mozecie zajrze─ç na stron─Ö firmy: http://www.henri-charpentier.com/). Sk─ůd si─Ö wzi─Ö┼éa nazwa deseru? Ot├│┼╝ Charpentier zrobi┼é te nale┼Ťniki…przypadkiem, kiedy to niechc─ůcy podpali┼éy mu si─Ö one na patelni. Spr├│bowa┼é sosu i stwierdzi┼é, ┼╝e jest ┼Ťwietny. Poda┼é nale┼Ťniki ksi─Öciu Walii - Edwardowi VII oraz jego partnerce, aktorce, Suzanne Reichenberg, na kt├│rej cze┼Ť─ç nale┼Ťniki otrzyma┼éy swoj─ů nazw─Ö.

W grudniu zaczynaj─ů si─Ö pojawia─ç w sklepach znakomite, soczyste pomara┼äcze, wi─Öc tym bardziej zach─Öcam Was do wypr├│bowania przepisu. Ja dodatkowo dodaj─Ö do nich, opr├│cz soku i likieru pomara┼äczowego, same cz─ůstki pomara┼äczy.

  • 100 g przesianej m─ůki pszennej
  • ½ szklanki mleka
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 1/3 szklanki soku z pomara┼äczy
  • 4 pomara┼äcze
  • 2 ┼éy┼╝ki likieru pomara┼äczowego
  • 1/3 szklanki brandy
  • 3 ┼éy┼╝ki mas┼éa
  • olej do sma┼╝enia
  • 5 ┼éy┼╝ek br─ůzowego cukru

Z m─ůki, jajka oraz mleka przygotuj ciasto nale┼Ťnikowe. Dodaj do niego likier pomara┼äczowy oraz szczypt─Ö soli. Odstaw ciasto na 30 minut, po czym dodaj rozpuszczone mas┼éo (jedn─ů ┼éy┼╝k─Ö zachowaj na p├│┼╝niej). Usma┼╝ cienkie nale┼Ťniki, u mnie wysz┼éo ich 8. Z┼é├│┼╝ nale┼Ťniki na p├│┼é i jeszcze raz na p├│┼é.

Umyj pomara┼äcze i obierz je na desce, najpierw ┼Ťcinaj─ůc g├│r─Ö i d├│┼é, jak na zdj─Öciu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

P├│┼╝niej wyfiletuj je.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Z obranych pomara┼äczy wyci┼Ťnij tyle soku, ile si─Ö da. Pozostaw sobie kilka filecik├│w i pokr├│j je na drobniejsze kawa┼éki. Rozgrzej patelni─Ö, dodaj ┼éy┼╝k─Ö mas┼éa, wlej sok oraz dodaj cukier. Wymieszaj wszystko i pozostaw na ma┼éym ogniu przez 2-3 minuty. U┼é├│┼╝ po 4 nale┼Ťniki na patelni. Podlej brandy i podpal zapa┼ék─ů*. P┼éomie┼ä b─Ödzie p┼éon─ů┼é oko┼éo 30 sekund. Podawaj gor─ůce razem z cz─ůstkami pomara┼äczy.

*Wa┼╝nym etapem w przygotowywaniu deseru jest flambirowanie, od francuskiego s┼éowa „flambé”, czyli „p┼éon─ůcy”. Jest to nic innego, jak podlanie potrawy mocniejszym alkoholem (flambirowa─ç mo┼╝na r├│┼╝ne potrawy, a tak┼╝e owoce, owoce morza, etc.). Flambirowanie w znakomity spos├│b podkre┼Ťla smak potrawy/danego produktu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit!:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mus czekoladowy
Ten deser z powodzeniem mo┼╝na nazwa─ç r├│wnie┼╝ czekoladow─ů rozkosz─ů…:-). Pyszny deser to nic innego, jak po┼é─ůczenie kogla mogla, bitej ┼Ťmietany oraz czekolady. Czy ten opis Was przekonuje?:-) Mam tak─ů nadziej─Ö, bo naprawd─Ö warto przygotowa─ç t─Ö uczt─Ö dla podniebienia;-). czytaj dalej0808.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ten deser z powodzeniem mo┼╝na nazwa─ç r├│wnie┼╝ czekoladow─ů rozkosz─ů…:-). Pyszny deser to nic innego, jak po┼é─ůczenie kogla mogla, bitej ┼Ťmietany oraz czekolady. Czy ten opis Was przekonuje?:-) Mam tak─ů nadziej─Ö, bo naprawd─Ö warto przygotowa─ç t─Ö uczt─Ö dla podniebienia;-).

 

  • 60 g gorzkiej czekolady
  • 30 g mlecznej czekolady
  • 150 ml ┼Ťmietany krem├│wki 30% (dobrze sch┼éodzonej, min. 3 h w lod├│wce)
  • 50 ml  brandy lub dowolnego likieru
  • 2 ┼╝├│┼étka
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru
  • ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • szczypta chili
  • kilka malin do ozdoby

 

Do  ma┼éego garnka w┼é├│┼╝ po┼éaman─ů na mniejsze kawa┼éki czekolad─Ö, dodaj mas┼éo oraz szczypt─Ö chili. Rozpu┼Ť─ç ca┼éo┼Ť─ç na ma┼éym ogniu, dodaj alkohol i dobrze wymieszaj, odstaw. Ubij na g┼éadk─ů mas─Ö ┼╝├│┼étka z cukrem. Mas─Ö trzeba miksowa─ç tak d┼éugo, a┼╝ nie b─Ödzie wyczuwalny cukier. Ubij na sztywno sch┼éodzon─ů ┼Ťmietan─Ö, dodaj do niej ┼╝├│┼étka oraz przestudzon─ů mas─Ö czekoladow─ů. Ca┼éo┼Ť─ç delikatnie wymieszaj i prze┼é├│┼╝ do szklanek lub puchark├│w. Wstaw do lod├│wki na min. 5 godzin. Udekoruj malinami lub start─ů czekolad─ů czy keksami z bitej ┼Ťmietany.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Truskawki zapiekane w koglu moglu
Chyba ka┼╝dy z Was pami─Öta kogel mogel, czyli surowe ┼╝├│┼étka utarte z cukrem?:-) Moja babcia dodawa┼éa mi do kogla dodatkowo kakao:-). Deser, kt├│ry dzisiaj przygotowa┼éam opiera si─Ö w┼éa┼Ťnie na tym prostym po┼é─ůczeniu sk┼éadnik├│w. Zapiek┼éam ca┼éo┼Ť─ç z truskawkami. Drodzy Rodzice-to deser wr─Öcz idealny dla wszystkich dzieci:-). czytaj dalej2306.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chyba ka┼╝dy z Was pami─Öta kogel mogel, czyli surowe ┼╝├│┼étka utarte z cukrem?:-) Moja babcia dodawa┼éa mi do kogla dodatkowo kakao:-). Deser, kt├│ry dzisiaj przygotowa┼éam opiera si─Ö w┼éa┼Ťnie na tym prostym po┼é─ůczeniu sk┼éadnik├│w. Zapiek┼éam ca┼éo┼Ť─ç z truskawkami. Drodzy Rodzice-to deser wr─Öcz idealny dla wszystkich dzieci:-).

  • 1/2 kg truskawek
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru
  • 4 ┼╝├│┼étka
  • 1 ┼éy┼╝ka syropu waniliowego

+ 2 kokilki lub małe naczynia żaroodporne

Ubij mikserem ┼╝├│┼étka z cukrem i syropem na puszyst─ů mas─Ö. Truskawki pokr├│j na ─çwiartki, roz┼é├│┼╝ na dwie kokilki. Tak przygotowane zalej koglem moglem. Zapiekaj w 200 °C przez 18-20 minut do momentu, a┼╝ wierzch zacznie br─ůzowie─ç. Pod lekk─ů skorupk─ů b─Ödzie p┼éynna konsystencja. Podawaj na ciep┼éo.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pancakes z bor├│wk─ů ameryka┼äsk─ů
Na pewno znacie te pyszne placuszki. Delikatne i puszyste, w smaku podobne do naszych nale┼Ťnik├│w, mo┼╝na je┼Ť─ç z r├│┼╝nymi dodatkami. ┼Üwietnie smakuj─ů z musem malinowym lub truskawkowym. Amerykanie jadaj─ů placki z syropem klonowym. Mo┼╝na je r├│wnie┼╝ upiec z owocami w ┼Ťrodku, co w┼éa┼Ťnie dzisiaj zrobi┼éam:-). Do ciasta dorzuci┼éam bor├│wk─Ö ameryka┼äsk─ů. czytaj dalej0706.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Na pewno znacie te pyszne placuszki. Delikatne i puszyste, w smaku podobne do naszych nale┼Ťnik├│w, mo┼╝na je┼Ť─ç z r├│┼╝nymi dodatkami. ┼Üwietnie smakuj─ů z musem malinowym lub truskawkowym. Amerykanie jadaj─ů placki z syropem klonowym. Mo┼╝na je r├│wnie┼╝ upiec z owocami w ┼Ťrodku, co w┼éa┼Ťnie dzisiaj zrobi┼éam:-). Do ciasta dorzuci┼éam bor├│wk─Ö ameryka┼äsk─ů.

 

  • 2 jajka
  • 180 g m─ůki pszennej, przesianej
  • 160 g bor├│wki ameryka┼äskiej
  • 5 ┼éy┼╝ek cukru
  • 50 g mas┼éa, roztopionego
  • 1 szklanka mleka
  • szczypta soli
  • ¾  ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • cukier puder do posypania

 

Po┼é─ůcz jajka z mlekiem i roztopionym mas┼éem. W oddzielnym naczyniu m─ůk─Ö z cukrem oraz proszkiem do pieczenia.  Dodaj r├│wnie┼╝ szczypt─Ö soli. Wsyp mokre sk┼éadniki do suchych, wszystko zmiksuj na g┼éadk─ů mas─Ö, odstaw na 10 minut. Po tym czasie dorzu─ç bor├│wk─Ö.

Sma┼╝ na suchej, najlepiej teflonowej patelni. Przed podaniem opr├│sz cukrem pudrem.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Truskawkowe tiramisu
Truskawki doskonale nadaj─ů si─Ö do wszelkiego typu deser├│w. Zgodzicie si─Ö za mn─ů?:-). Bardzo lubimy w domu takie szybkie i pyszne desery. Nie za s┼éodki, nie za kwa┼Ťny, lecz w sam raz:-). czytaj dalej2505.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Truskawki doskonale nadaj─ů si─Ö do wszelkiego typu deser├│w. Zgodzicie si─Ö za mn─ů?:-). Bardzo lubimy w domu takie szybkie i pyszne desery. Nie za s┼éodki, nie za kwa┼Ťny, lecz w sam raz:-).

 

  • 30 dag truskawek
  • 4 czubate ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 1 ┼╝├│┼étko
  • 1 ┼éy┼╝eczka kawy rozpuszczalnej
  • 1 ┼éy┼╝ka rumu
  • 250 g serka mascarpone
  • 100 g biszkopt├│w
  • kilka list├│w ┼Ťwie┼╝ej melisy do dekoracji

+ cztery pucharki do deser├│w

 

Od┼é├│┼╝ kilka truskawek, reszt─Ö zmiksuj z dwiema ┼éy┼╝kami cukru pudru. Zaparz szklank─Ö kawy i dolej do niej rum. Serek mascarpone zmiksuj z ┼╝├│┼étkiem oraz pozosta┼éym cukrem. Po┼éam biszkopty na mniejsze kawa┼éki, maczaj w kawie i uk┼éadaj na dnie puchark├│w. Na to dodaj czubat─ů ┼éy┼╝k─Ö serka i wyr├│wnaj zakrywaj─ůc biszkopty. Na t─Ö warstw─Ö po┼é├│┼╝ r├│wnie┼╝ kilka nas─ůczonych w kawie biszkopt├│w, pokr├│j truskawki, a ca┼éo┼Ť─ç zalej truskawkowym musem. Na koniec szpryc─ů lub ┼éy┼╝k─ů udekoruj deser kleksami z serka. Do dekoracji u┼╝y┼éam r├│wnie┼╝ kilka list├│w ┼Ťwie┼╝ej melisy, kt├│ra jest doskona┼éym dodatkiem do truskawek:-).

Deser trzeba włożyć do lodówki na ok. 2 godziny.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Czekoladki z kokosowym nadzieniem
Takie czekoladki robi┼éam po raz pierwszy:-). To bardzo ┼éatwe zadanie, tylko trzeba si─Ö troch─Ö pobawi─ç z wype┼énianiem formy silikonowej czekolad─ů. Bardzo ┼éatwo te┼╝ wyci─ůga si─Ö je z foremki. Trzeba uwa┼╝a─ç, ┼╝eby nie tworzy┼éy si─Ö b─ůbelki w czekoladzie, bo p├│┼╝niej to wida─ç. czytaj dalej0605.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Takie czekoladki robi┼éam po raz pierwszy:-). To bardzo ┼éatwe zadanie, tylko trzeba si─Ö troch─Ö pobawi─ç z wype┼énianiem formy silikonowej czekolad─ů. Bardzo ┼éatwo te┼╝ wyci─ůga si─Ö je z foremki. Trzeba uwa┼╝a─ç, ┼╝eby nie tworzy┼éy si─Ö b─ůbelki w czekoladzie, bo p├│┼╝niej to wida─ç. Zrobi┼éam kokosowe nadzienie, ale to tylko kwestia Waszego gustu i smaku, czym chcecie wype┼éni─ç czekoladki:-). Wierzcie mi, b─Ödziecie mie─ç problem, aby zrobi─ç ten deser...bo ci─ůgle podjada si─Ö czekolad─Ö! Przynajmniej ja nie mog┼éam si─Ö powstrzyma─ç;-).

 

Ok. 15-18 czekoladek.

 

Czekoladki:

  • tabliczka gorzkiej czekolady
  • tabliczka mlecznej czekolady
  • + silikonowa foremka do czekoladek oraz p─Ödzelek do czekolady

 

Nadzienie:

  • 100 ml ┼Ťmietany krem├│wki 30%
  • 100 g wi├│rk├│w kokosowych
  • 50 g bia┼éej czekolady
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru pudru

 

Polecam temperowa─ç czekolad─Ö, aby czekoladki by┼éy l┼Ťni─ůce. Na czym to polega?

Za┼é─ůczam link do filmu, kt├│ry warto obejrze─ç:  http://www.youtube.com/watch?v=znoAM2HoBVA. Kt├│┼╝ lepiej to wyt┼éumaczy, jak nie maestro czekolady?:-) Ja wybra┼éam drug─ů opcj─Ö, czyli mniej brudz─ůc─ů i wymagaj─ůc─ů.

 

Przygotuj misk─Ö i garnek. Do garnka nalej troch─Ö wody i po┼é├│┼╝ na nim misk─Ö. Przygotuj dwie tabliczki czekolady, ¾ z nich roztop w k─ůpieli wodnej na ma┼éym ogniu. Pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ť─ç zetrzyj na tarce. Nie mam termometru, wi─Öc robi┼éam to na wyczucie i sprawdza┼éam czekolad─Ö palcem. Gdy tylko zauwa┼╝ysz, ┼╝e czekolada si─Ö rozpu┼Ťci┼éa, ┼Ťci─ůgnij misk─Ö. Dodaj start─ů czekolad─Ö, mieszaj, a┼╝ do jej rozpuszczenia. Odczekaj troch─Ö, aby czekolada bardziej zg─Östnia┼éa. Dzi─Öki temu nie b─Ödzie sp┼éywa─ç  po ┼Ťciankach foremki. Najpierw na┼é├│┼╝ sobie ┼éy┼╝eczk─ů odrobin─Ö czekolady do foremki, po czym rozsmaruj j─ů p─Ödzelkiem. Wsad┼╝ foremk─Ö do lod├│wki. Wystarczy na 10 minut.

Teraz przygotuj nadzienie. W mniejszym garnku podgrzej ┼Ťmietan─Ö, dodaj bia┼é─ů czekolad─Ö, odstaw i mieszaj, a┼╝ si─Ö rozpu┼Ťci. Dodaj cukier puder oraz wi├│rki. Odczekaj, a┼╝ wi├│rki nap─Öczniej─ů. Przestud┼╝, po czym w┼é├│┼╝ do lod├│wki na p├│┼é godziny.

Po up┼éywie tego czasu mo┼╝esz ju┼╝ nadziewa─ç czekoladki, najlepiej ma┼é─ů ┼éy┼╝eczk─ů, zostaw troch─Ö miejsca na wierzch. Podgrzej troch─Ö czekolad─Ö, wy┼é├│┼╝ na czekoladki, aby zrobi─ç wierzch, wyr├│wnaj i w┼é├│┼╝ ponownie do lod├│wki. Powt├│rz czynno┼Ť─ç a┼╝ do sko┼äczenia czekolady:-). Przechowywa─ç w lod├│wce.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jab┼éka zapiekane pod kruszonk─ů
W tym deserze jab┼éka wyst─Öpuj─ů w roli g┼é├│wnej. Deser jest do┼Ť─ç s┼éodki i chrupi─ůcy dzi─Öki kruszonce. 7 jab┼éek 1 ┼éy┼╝eczka cynamonu 1 ┼éy┼╝ka rodzynek 4 ┼éy┼╝ki cukru 100 g mas┼éa 6 ┼éy┼╝ek m─ůki pszennej 2 ┼éy┼╝ki d┼╝emu z czarnej porzeczki +4 naczynia do zapiekania Jab┼éka obierz i pokr├│j w cienkie plastry, wype┼énij nimi naczynia. czytaj dalej1304.20140

W tym deserze jab┼éka wyst─Öpuj─ů w roli g┼é├│wnej. Deser jest do┼Ť─ç s┼éodki  i chrupi─ůcy dzi─Öki kruszonce.

 

  • 7 jab┼éek
  • 1 ┼éy┼╝eczka cynamonu
  • 1 ┼éy┼╝ka rodzynek
  • 4 ┼éy┼╝ki cukru
  • 100 g mas┼éa
  • 6 ┼éy┼╝ek m─ůki pszennej
  • 2 ┼éy┼╝ki d┼╝emu z czarnej porzeczki

+4 naczynia do zapiekania

Jab┼éka obierz i pokr├│j w cienkie plastry, wype┼énij nimi naczynia. P├│┼╝niej posyp ca┼éo┼Ť─ç odrobin─ů cukru i ┼éy┼╝eczk─ů cynamonu i wymieszaj. Dodaj rodzynki do ka┼╝dego naczynia oraz po p├│┼é ┼éy┼╝ki d┼╝emu.
Z mas┼éa, m─ůki i pozosta┼éego cukru zr├│b kruszonk─Ö i podziel j─ů r├│wno na wszystkie naczynia. Zapiekaj ca┼éo┼Ť─ç przez 25-30 min. w temp. 180°C.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Smerfowy deser
Pami─Ötacie Smerfy? Na pewno tak:-). Bajka emitowana by┼éa w Polsce w latach 80. Nazwa┼éam tak deser na cze┼Ť─ç niebieskich ludzik├│w ze wzgl─Ödu na jego niebiesko-bia┼éy kolor. Deser jest do┼Ť─ç s┼éodki i dziecinnie prosty w wykonaniu:-). Doda┼éam do niego niebiesk─ů garaletk─Ö wieloowocow─ů, budy┼ä oraz bor├│wk─Ö ameryka┼äsk─ů. 2 garaletki niebieskie (np. czytaj dalej2503.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pami─Ötacie Smerfy? Na pewno tak:-). Bajka emitowana by┼éa  w Polsce w latach 80. Nazwa┼éam tak deser na cze┼Ť─ç niebieskich ludzik├│w ze wzgl─Ödu na jego niebiesko-bia┼éy kolor. Deser jest do┼Ť─ç  s┼éodki i dziecinnie prosty w wykonaniu:-). Doda┼éam do niego niebiesk─ů garaletk─Ö wieloowocow─ů, budy┼ä oraz bor├│wk─Ö ameryka┼äsk─ů.

 

  • 2 garaletki niebieskie (np. z firmy Wodzis┼éaw)
  • 120 g bor├│wki ameryka┼äskiej
  • 1 budy┼ä ┼Ťmietankowy bez cukru
  • 1 du┼╝y banan
  • 250 ml ┼Ťmietany krem├│wki 30%
  • 1 i ½ szklanki mleka
  • 1 i ½ ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru
  • 4 ┼éy┼╝ki d┼╝emu z czarnej porzeczki

+ 4 pucharki do deser├│w

 

Na pocz─ůtek wsad┼╝ ┼Ťmietan─Ö krem├│wk─Ö do lod├│wki na kilka godzin. Koniecznie musi by─ç sch┼éodzona przed ubijaniem.

Rozpu┼Ť─ç garaletki w trzech szklankach gor─ůcej wody. Po dok┼éadnym wymieszaniu rozlej cz─Ö┼Ť─ç do puchark├│w, (rozla┼éam po 5 ┼éy┼╝ek), a reszt─Ö przelej do p┼éaskiego naczynia (takiego, aby wylana zawarto┼Ť─ç mia┼éa ok. 2 cm wysoko┼Ťci) i wsad┼╝ do lod├│wki. Pucharki r├│wnie┼╝, garaletka stanowi─ç b─Ödzie pierwsz─ů warstw─Ö deseru.

Przygotuj budy┼ä z dodatkiem 2 ┼éy┼╝ek cukru, wystud┼╝, po czym rozprowad┼╝ na zastygni─Ötej garaletce. Nast─Öpnie dodaj na t─Ö warstw─Ö porzeczkowy d┼╝em, po jednej ┼éy┼╝ce na pucharek. P├│┼╝niej pokrojonego banana i troch─Ö bor├│wek. Na koniec ubij ┼Ťmietan─Ö na sztywno, z dodatkiem cukru pudru i dodaj do deseru. Pokr├│j garaletk─Ö w kostk─Ö, wy┼é├│┼╝ na wierzch deseru i udekoruj pozosta┼é─ů bor├│wk─Ö.

Zapewniam, ┼╝e dzieci b─Öd─ů zachwycone tym deserem, a i doro┼Ťli pewnie te┼╝ nie pogardz─ů;-).

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Carpaccio z ananasa z malinowym sosem
Przepis na ten znakomity, ┼Ťwie┼╝y deser pochodzi od Gordona Ramsaya. ┼Üwietna alternatywa dla wegan├│w, poniewa┼╝ deser nie zawiera jajek. czytaj dalej1803.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Przepis na ten znakomity, ┼Ťwie┼╝y deser pochodzi od Gordona Ramsaya. ┼Üwietna alternatywa dla wegan├│w, poniewa┼╝ deser nie zawiera jajek.

  • 1 ananas
  • 10 dag malin (ju┼╝ po rozmro┼╝eniu)
  • 1 owoc granatu
  • 1 ┼éy┼╝ka m─ůki ziemniaczanej
  • 4 ┼éy┼╝ki cukru pudru

 

Wrzu─ç maliny do ma┼éego garnka, dolej p├│┼é szklanki wody, wsyp cukier i gotuj na ma┼éym ogniu, a┼╝ woda nieco odparuje. P├│┼╝niej przetrzyj przez sitko, aby usun─ů─ç pestki. Podbij sos m─ůk─ů, uzyskasz konsystencj─Ö rzadkiego kisielu. Przygotuj p┼éaskie naczynie lub talerz, rozsmaruj 3 ┼éy┼╝ki sosu na talerzu. Ananasa pokr├│j w bardzo cienkie plastry, po czym uk┼éadaj ciasno na talerzu, na koniec polej ca┼éo┼Ť─ç pozosta┼éym sosem malinowym i posyp pestkami granatu.

Deser ┼Ťwietnie smakuje tu┼╝ po przygotowaniu, ale jeszcze lepszy jest w momencie, jak ju┼╝ ananas nasi─ůknie nieco  sosem malinowym.

 

Smacznego:-)

 

 

Tarta z gruszkami
Zacz─ů┼é si─Ö sezon na gruszki, wi─Öc dzi┼Ť polecam tart─Ö przygotowan─ů w┼éa┼Ťnie z tych owoc├│w. Nie ma takiej mo┼╝liwo┼Ťci, aby si─Ö nie uda┼éa;-). Mo┼╝ecie j─ů poda─ç na ka┼╝d─ů okazj─Ö, zar├│wno na ciep┼éo, jak i na zimno. Do wersji na ciep┼éo polecam te┼╝ kulk─Ö lod├│w gruszkowych lub waniliowych:-). czytaj dalej1003.20140

Zacz─ů┼é si─Ö sezon na gruszki, wi─Öc dzi┼Ť polecam tart─Ö przygotowan─ů w┼éa┼Ťnie z tych owoc├│w. Nie ma takiej mo┼╝liwo┼Ťci, aby si─Ö nie uda┼éa;-). Mo┼╝ecie j─ů poda─ç na ka┼╝d─ů okazj─Ö, zar├│wno na ciep┼éo, jak i na zimno. Do wersji na ciep┼éo polecam te┼╝ kulk─Ö lod├│w gruszkowych lub waniliowych:-).

Ciasto:                                                                                                                              

  • 200 g mas┼éa                                                                                                         
  • 1 jajko                                                                                                                   
  • 2 szklanki m─ůki                                                                           
  • 1 ┼éy┼╝ka cukru pudru
  • forma do tarty (ja mia┼éam o ┼Ťrednicy 26 cm)
  • fasola do obci─ů┼╝enia ciasta (opcjonalnie)

Nadzienie:

  • 1 jajko
  • 3/4 szklanki ┼Ťmietany s┼éodkiej 18%
  • 3 ┼éy┼╝ki jogurtu naturalnego
  • 1 ┼éy┼╝ka m─ůki
  • 1/2 ┼éy┼╝eczki cynamonu
  • 4 dojrza┼ée gruszki
  • 2 brzoskwinie
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru pudru

Wszystkie sk┼éadniki wymieszaj, zagnie┼Ť─ç ciasto i w formie kuli wstaw do lod├│wki na jedn─ů godzin─Ö. 
W tym czasie mo┼╝na przygotowa─ç nadzienie. Obierz owoce i pokr├│j je wzd┼éu┼╝ na mniejsze cz─ůstki. W misce po┼é─ůcz ┼Ťmietan─Ö, jogurt, m─ůk─Ö oraz cukier.

W mi─Ödzyczasie w┼é─ůcz piekarnik na 180°C.

Wymieszaj wszystkie sk┼éadniki na nadzienie tak, aby nie by┼éo grudek. Wyci─ůgnij ciasto z lod├│wki, rozwa┼ékuj je delikatnie i przenie┼Ť do formy. Nak┼éuj widelcem i wsyp fasol─Ö do obci─ů┼╝enia. Wstaw do piekarnika na ok. 25 min. Po tym czasie wyci─ůgnij ciasto, wysyp fasol─Ö, pouk┼éadaj ciasno owoce, polej wszystko sosem, posyp cynamonem i w┼é├│┼╝ ponownie do piekarnika na ok. 15-20 min. Tarta b─Ödzie gotowa, jak b─Ödzie lekko z┼éota. Nale┼╝y j─ů pozostawi─ç w formie do wystygni─Öcia, chyba, ┼╝e wybierzecie wersj─Ö na ciep┼éo:-).

SMACZNEGO;-)

 

 

Całuski na Tłusty Czwartek
Nie p─ůczki, nie faworki, tylko CA┼üUSKI;-). Polecam Wam na T┼éusty Czwartek. To sma┼╝one na g┼é─Öbokim oleju oponki. Delikatne, intensywnie serowe, rozp┼éywaj─ů si─Ö w ustach. Pod t─ů nazw─ů figuruj─ů w naszych rodzinnych przepisach od lat:-). Urocze? Na pewno. Znane r├│wnie┼╝ jako oponki serowe. Przepyszne ze szklank─ů mleka:-). czytaj dalej1002.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nie p─ůczki, nie faworki, tylko CA┼üUSKI;-). Polecam Wam na T┼éusty Czwartek. To sma┼╝one na g┼é─Öbokim oleju oponki. Delikatne, intensywnie serowe, rozp┼éywaj─ů si─Ö w ustach. Pod t─ů nazw─ů figuruj─ů w naszych rodzinnych przepisach od lat:-). Urocze? Na pewno. Znane r├│wnie┼╝ jako oponki serowe. Przepyszne ze szklank─ů mleka:-).

  • 40 dag p├│┼ét┼éustego zmielonego twarogu
  • 2 szklanki m─ůki pszennej tortowej
  • 3 ┼╝├│┼étka
  • 1 jajko
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • 1 ┼éy┼╝ka w├│dki (opcjonalnie)
  • cukier puder do posypania
  • olej do sma┼╝enia

Ze sk┼éadnik├│w wyr├│b g┼éadkie ciasto na stolnicy, rozwa┼ékuj je na grubo┼Ť─ç 1-1,5 cm. Wytnij mniejsze placki szklank─ů, a p├│┼╝niej ze ┼Ťrodka kieliszkiem do w├│dki, tak, aby powsta┼éa oponka i ma┼éy ┼Ťrodek.

Sma┼╝ na g┼é─Öbokim oleju a┼╝ b─Öd─ů mia┼éy z┼éocisty kolor, wyjmij na papier, ┼╝eby ods─ůczy─ç nadmiar t┼éuszczu. Przed podaniem posyp cukrem pudrem i gotowe:-).

Smacznego!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mini ptysie z serkiem mascarpone i malinami
Przygotowa┼éam deser, kt├│ry nadaje si─Ö r├│wnie┼╝ na specjalne okazje, bo jest do┼Ť─ç efektowny. Ptysie s─ů proste w wykonaniu, cho─ç trzeba zarezerwowa─ç troch─Ö czasu na ich wykonanie. Nie chcia┼éam ich nadziewa─ç bit─ů ┼Ťmietan─ů, wi─Öc wymy┼Ťli┼éam, ┼╝e u┼╝yj─Ö serka mascarpone. 30-35 sztuk Ciasto: 1 szkl. wody 1 szkl. czytaj dalej2010.20130

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Przygotowa┼éam deser, kt├│ry nadaje si─Ö r├│wnie┼╝ na specjalne okazje, bo jest do┼Ť─ç efektowny. Ptysie s─ů proste w wykonaniu, cho─ç trzeba zarezerwowa─ç troch─Ö czasu na ich wykonanie. Nie chcia┼éam ich nadziewa─ç bit─ů ┼Ťmietan─ů, wi─Öc wymy┼Ťli┼éam, ┼╝e u┼╝yj─Ö serka mascarpone.

 

30-35 sztuk

Ciasto:

  • 1 szkl. wody
  • 1 szkl. m─ůki pszennej
  • 1/3 kostki mas┼éa
  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • cukier puder do posypania

Krem:

  • 3 serki mascarpone
  • 4 ┼éy┼╝ki cukru pudru (lub wi─Öcej)
  • 2 ┼éy┼╝ki syropu waniliowego
  • + szpryca do wyciskania ciasta i kremu

Ciasto przygotowuje si─Ö prawie tak samo, jak na karpatk─Ö. Wod─Ö , mas┼éo oraz s├│l podgrzej w du┼╝ym rondlu/garnku, a┼╝ mas┼éo si─Ö rozpu┼Ťci, a woda zagotuje. Zmniejsz ogie┼ä, wsyp m─ůk─Ö, mieszaj energicznie, a┼╝ wszystko po┼é─ůczy si─Ö w jednolit─ů  mas─Ö i ciasto b─Ödzie odchodzi─ç od ┼Ťcianek. Odstaw do ca┼ékowitego wystudzenia. W tym czasie mo┼╝na przygotowa─ç krem. Prze┼é├│┼╝ serki do miski, dosyp cukier puder oraz wlej syrop i wszystko zmiksuj na g┼éadk─ů mas─Ö.

Przygotuj blaszk─Ö, wysmaruj j─ů odrobin─ů mas┼éa i wy┼é├│┼╝ papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200°C.

Gdy ciasto ju┼╝ ostygnie, to wrzucaj pojedynczo jajka i miksuj powoli b─ůd┼╝ ucieraj r─Öcznie. Ciasto musi by─ç na tyle g─Öste, aby zachowa┼éo form─Ö, ale te┼╝ na tyle rzadkie, aby przesz┼éo przez szpryc─Ö. Tak przygotowan─ů mas─Ö wk┼éadaj porcjami do szprycy i wyciskaj na blaszk─Ö ma┼ée porcje, zachowuj─ůc odst─Öpy ok. 1-1,5 cm. Ja robi┼éam kleksy o ┼Ťrednicy 5 cm. Piecz ptysie ok. 15-20 min., a┼╝ b─Öd─ů mia┼éy z┼éoty kolor. Ptysie bardzo szybko stygn─ů, wi─Öc mo┼╝esz je p├│┼╝niej przekraja─ç i nadziewa─ç kremem. Nak┼éadaj go ┼éy┼╝k─ů lub r├│wnie┼╝ szpryc─ů. Na koniec opr├│sz ptysie cukrem pudrem i gotowe!:-)

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Archiwum
do gˇry