Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urz─ůdzeniu. Pozostaj─ůc na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuj─Ö czytaj wi─Öcej

Kruche ciasto z bananami i cynamonow─ů kruszonk─ů
Lubicie ciasto z bananami? :-). Na pewno przypadnie Wam do gustu tawersjana kruchymcie┼Ťcie, z dodatkiem rodzynek w rumie i cynamonowej kruszonki. Ciasto mo┼╝na je┼Ť─ç samo lub na ciep┼éo, z lodami. czytaj dalej0412.20200

Lubicie ciasto z bananami? :-). Na pewno przypadnie Wam do gustu ta wersja na kruchym cie┼Ťcie, z dodatkiem rodzynek w rumie i cynamonowej kruszonki. Ciasto mo┼╝na je┼Ť─ç samo lub na ciep┼éo, z lodami.

 

Ciasto:

  • 250 g przesianej m─ůki pszennej                                                       
  • 170 g zimnego mas┼éa
  • szczypta soli
  • ┼éy┼╝ka cukru pudru
  • ┼╝├│┼étko
  • 2 ┼éy┼╝ki kwa┼Ťnej ┼Ťmietany

Nadzienie:

  • 4 dojrza┼ée banany
  • rodzynki
  • rum
  • sok z cytryny

Kruszonka:

  • 50 g zimnego mas┼éa
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru
  • 3/4 szklanki m─ůki pszennej
  • ┼éy┼╝eczka cynamonu

+ okr─ůg┼éa forma do tarty

Zalej dwie łyżki rodzynek lekko ciepłym rumem, odstaw.

Wsyp do miski przesian─ů m─ůk─Ö, dodaj ┼╝├│┼étko, cukier puder, ┼Ťmietan─Ö oraz pokrojone w kostk─Ö mas┼éo. Wszystkie sk┼éadniki energicznie zagnie─ç, owi┼ä w foli─Ö, po czym w┼é├│┼╝ ciasto do lod├│wki na godzin─Ö.

Gdy ciasto si─Ö ch┼éodzi, mo┼╝na przyst─ůpi─ç do zrobienia kruszonki. Wymieszaj w misce mas┼éo z cukrem i m─ůk─ů. Jak ju┼╝ uzyskasz kruszonk─Ö, dodaj cynamon, wymieszaj.

Pokr├│j banany w plastry, skrop je sokiem z cytryny. Wyci─ůgnij ciasto, rozci─ůgnij je w foremce jak na tart─Ö. Nak┼éuj widelcem w wielu miejscach. Roz┼é├│┼╝ r├│wnomiernie banany, dodaj ods─ůczone rodzynki, posyp obficie kruszonk─ů. 

Piecz ciasto w temp. 190 st. przez 45-50 minut.

Smacznego:-)

 

 

Babka piernikowa z suszonymi ┼Ťliwkami
Ob┼é─Ödne, ┼Ťwi─ůteczne ciasto!:-) Pachnie pi─Öknie przypraw─ů piernikow─ů, a suszona ┼Ťliwka nadaje babce znakomity smak:-). Ciasto: szklanka m─ůki pszennej ┼éy┼╝kaprzyprawy piernikowej ½ szklanki miodu ┼éy┼╝ka kawy rozpuszczalnej 3 jajka 125 g mas┼éa 200 g suszonych ┼Ťliwek 1 i ½ ┼éy┼╝eczki sody 3 ┼éy┼╝ki cukru cukier waniliowy Polewa czekoladowa 50 g mas┼éa ┼éy┼╝ka kakao 1/3 szkl. czytaj dalej1112.20180

Ob┼é─Ödne, ┼Ťwi─ůteczne ciasto!:-) Pachnie pi─Öknie przypraw─ů piernikow─ů, a suszona ┼Ťliwka nadaje babce znakomity smak:-).

Ciasto:

  • szklanka m─ůki pszennej
  • ┼éy┼╝ka przyprawy piernikowej
  • ½ szklanki miodu
  • ┼éy┼╝ka kawy rozpuszczalnej
  • 3 jajka
  • 125 g mas┼éa 
  • 200 g suszonych ┼Ťliwek
  • 1 i ½ ┼éy┼╝eczki sody
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru
  • cukier waniliowy

Polewa czekoladowa

  • 50 g mas┼éa
  • ┼éy┼╝ka kakao
  • 1/3 szkl. ┼Ťmietany krem├│wki
  • ┼éy┼╝ka cukru

 

┼Üliwki namocz w przegotowanej wodzie z dodatkiem alkoholu, (w wersji dla dzieci: w samej wodzie), na oko┼éo godzin─Ö. P├│┼╝niej pokr├│j ┼Ťliwki na mniejsze kawa┼éki.

Przesiej do miski m─ůk─Ö, przypraw─Ö piernikow─ů i sod─Ö. Wymieszaj wszystkie sk┼éadniki. W garnku rozpu┼Ť─ç mas┼éo, mi├│d, kaw─Ö i cukier. Przestud┼╝. 

Dodaj mokre sk┼éadniki do suchych, a na koniec dodaj po jednym jajku i mieszaj. Na koniec wrzu─ç pokrojone ┼Ťliwki, wymieszaj. Piecz ciasto w prostok─ůtnej foremce wysmarowanej mas┼éem i posypanej odrobin─ů bu┼éki tartej. Temperatura: 170 st. C przez 35-40 minut lub do tzw. "suchego patyczka".

W garnku rozpu┼Ť─ç mas┼éo z cukrem. Dodaj kakao, zmniejsz ogie┼ä i dodaj krem├│wk─Ö. Trzymaj polew─Ö na ma┼éym ogniu, a┼╝ zg─Östnieje na tyle, aby mo┼╝na by┼éo ni─ů posmarowa─ç wystudzone ciasto.

Smacznego:-)

 

Tarta z pra┼╝onymi jab┼ékami, budyniem i kruszonk─ů
Na moim blogu mogli┼Ťcie przeczyta─ç ju┼╝ wpiszwi─ůzanyz kilkoma ciastami z jab┼ékami. Dzisiaj kolejny przepis: tym razem tarta z pra┼╝onymi owocami, budyniem i chrupi─ůc─ů kruszon─ů na br─ůzowym cukrze. Zapraszam do lektury, koniecznie wypr├│bujcie i czekam na Wasze opinie:-). czytaj dalej1511.20180

Na moim blogu mogli┼Ťcie przeczyta─ç ju┼╝ wpis zwi─ůzany z kilkoma ciastami z jab┼ékami.  Dzisiaj kolejny przepis: tym razem tarta z pra┼╝onymi owocami, budyniem i chrupi─ůc─ů kruszon─ů na br─ůzowym cukrze. Zapraszam do lektury, koniecznie wypr├│bujcie i czekam na Wasze opinie:-).

Tarta:

  • 260 g przesianej m─ůki pszennej
  • ┼╝├│┼étko
  • 220 g zimnego mas┼éa
  • 3 ┼éy┼╝ki kwa┼Ťnej ┼Ťmietany
  • ┼éy┼╝ka cukru pudru

Nadzienie:

  • kg jab┼éek
  • budy┼ä waniliowy z cukrem
  • cukier waniliowy
  • 2 ┼éy┼╝ki br─ůzowego cukru 
  • ┼éy┼╝eczka cynamonu
  • 1/2 l mleka

Kruszonka:

  • 70 g przesianej m─ůki pszennej
  • 80 g br─ůzowego cukru
  • 50 g mas┼éa

+ okr─ůg┼éa forma

Przygotowania zacznij od ciasta. Wszystkie wymienione sk┼éadniki wyr├│b kr├│tko, zawi┼ä w foli─Ö i w┼é├│┼╝ na godzin─Ö do lod├│wki.

Obrane jab┼éka pokr├│j w wi─Öksz─ů kostk─Ö. Wrzu─ç na patelni─Ö i zacznij sma┼╝y─ç. Dodaj cukier br─ůzowy i waniliowy. Dodaj r├│wnie┼╝ cynamon. Cz─Östo mieszaj. Jab┼éka b─Öd─ů gotowe po 8-10 minutach. Przestud┼╝ je.

Wskazane sk┼éadniki wymieszaj d┼éoni─ů na sypk─ů kruszonk─Ö, odstaw.

Ugotuj budyń, przestudż.

Po wyci─ůgni─Öciu z lod├│wki, roz┼é├│┼╝ ciasto w okr─ůg┼éej formie, nak┼éuj widelcem w kilku miejscach. Wy┼é├│┼╝ na ciasto przestudzony budy┼ä i rozprowad┼╝ go r├│wnomiernie na tarcie. Na budy┼ä wy┼é├│┼╝ jab┼éka, a na koniec posyp ca┼éo┼Ť─ç kruszonk─ů.

Piecz tart─Ö w temp. 180 st. C przez 50 minut.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarta z kremem czekoladowym i gruszkami
Ka┼╝da okazja jest dobra, aby upiec tart─Ö z gruszkami;-). Mo┼╝e by─ç to r├│wnie┼╝ pocz─ůtek roku szkolnego. Jest niezliczona ilo┼Ť─ç pomys┼é├│w na ciasto z gruszkami, dzisiaj proponuj─Ö cienk─ů tart─Ö z intensywnym kremem czekoladowym. czytaj dalej0309.20180

Ka┼╝da okazja jest dobra, aby upiec tart─Ö z gruszkami;-). Mo┼╝e by─ç to r├│wnie┼╝ pocz─ůtek roku szkolnego. Jest niezliczona ilo┼Ť─ç pomys┼é├│w na ciasto
z gruszkami, dzisiaj proponuj─Ö cienk─ů tart─Ö z intensywnym kremem czekoladowym.

Ciasto:

  • 200 g przesianej m─ůki pszennej
  • 1 ┼╝├│┼étko
  • ┼éy┼╝ka soku z cytryny
  • 120 g mi─Ökkiego mas┼éa
  • ┼éy┼╝ka cukru pudru

Nadzienie:

  • 2 dojrza┼ée gruszki
  • 1 jajko
  • 100 g czekolady mlecznej
  • 50 g czekolady gorzkiej
  • 1/2 szkl. ┼Ťmietany 18%
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru

Wyr├│b ciasto z przygotowanych sk┼éadnik├│w, zawi┼ä je w foli─Ö i w┼é├│┼╝ do lod├│wki na godzin─Ö. Po wyci─ůgni─Öciu z lod├│wki roz┼é├│┼╝ ciasto w okr─ůg┼éej formie, nak┼éuj widelcem w wielu miejscach. Piecz ciasto przez 15 minut w temp. 200 st. C.

Nadzienie: przygotuj misk─Ö, do kt├│rej pokrusz czekolad─Ö. Rozpu┼Ť─ç j─ů w k─ůpieli wodnej, razem ze ┼Ťmietan─ů i cukrem. Odstaw do wystygni─Öcia. Jajko razem z ┼╝├│┼étkiem ubij na pyszysty krem. Wystudzon─ů czekolad─Ö wlej do kremu, dok┼éadnie wymieszaj.

Wylej krem na podpieczony sp├│d. Obrane gruszki pokr├│j wzd┼éu┼╝ na mniejsze cz─Ö┼Ťci i roz┼é├│┼╝ na tarcie. Mog─ů si─Ö zatopi─ç w czekoladzie-tarta b─Ödzie jeszcze lepsza:-). Tak przygotowane ciasto w┼é├│┼╝ ponownie do piekarnika i piecz w temp. 180 st. C przez 30-35 minut.

Ciasto mo┼╝na dodatkowo opr├│szy─ç cukrem pudrem po wystygni─Öciu.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* Przepis pochodzi ze strony: www.domowe-wypieki.com.

 

Tort z bit─ů ┼Ťmietan─ů i ┼Ťwie┼╝ymi owocami
Tort lekki, z bit─ů ┼Ťmietan─ů i ┼Ťwie┼╝ymi owocami-taki deser zachwyci ka┼╝dego ┼éasucha:-). Nas─ůczy┼éam go obficie sokiem z cytryny wymieszanym z alkoholem. Mas─Ö wymiesza┼éam ze ┼Ťwie┼╝ymi malinami i truskawkami: tort baaaardzo szybko znika┼é z lod├│wki:-) Ciasto: 6 jajek 3/4 szkl. m─ůki pszennej 3/4 szkl. czytaj dalej0906.20180

Tort lekki, z bit─ů ┼Ťmietan─ů i ┼Ťwie┼╝ymi owocami-taki deser zachwyci ka┼╝dego ┼éasucha:-). Nas─ůczy┼éam go obficie sokiem z cytryny wymieszanym z alkoholem. Mas─Ö wymiesza┼éam ze ┼Ťwie┼╝ymi malinami i truskawkami: tort baaaardzo szybko znika┼é z lod├│wki:-)

Ciasto:

  • 6 jajek
  • 3/4 szkl. m─ůki pszennej
  • 3/4 szkl. drobnego cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego                                            
  • ┼éy┼╝ka m─ůki ziemniaczanej

Krem:

  • 450 ml ┼Ťmietany krem├│wki 36% (dobrze sch┼éodzonej)
  • ser mascarpone: 250 g
  • 5 ┼éy┼╝ek cukru pudru
  • 50 dag truskawek
  • 60 dag malin

Nas─ůczenie:

  • sok z ma┼éej cytryny
  • 50 ml w├│dki
  • przegotowana woda: 100 ml

Wszystkie sk┼éadniki powinny by─ç wyci─ůgni─Öte wcze┼Ťniej z lod├│wki, czyli w temperaturze pokojowej. Oddziel ┼╝├│┼étka od bia┼éek. Bia┼éka ubij na sztywn─ů pian─Ö, partiami dodawaj cukier oraz po jednym ┼╝├│┼étku ca┼éy czas ubijaj─ůc, ale ju┼╝ na mniejszych obrotach. Dodaj r├│wnie┼╝ cukier waniliowy. Na koniec przesiej m─ůk─Ö pszenn─ů do ubitej piany, dodaj m─ůk─Ö ziemniaczan─ů i delikatnie wymieszaj szpatu┼ék─ů. Przelej mas─Ö do tortownicy (u mnie ┼Ťrednica 24 cm) wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia, ale tylko na dole. Piecz ciasto w temp. 170 st. C przez ok. 35-40 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Ubij ┼Ťmietan─Ö krem├│wk─Ö na sztywno uwa┼╝aj─ůc, aby jej nie "przebi─ç". Na koniec dodaj mascarpone oraz cukier puder. Podziel mas─Ö na trzy cz─Ö┼Ťci tak, aby jedna cz─Ö┼Ť─ç by┼éa najmniejsza: ok. 5 ┼éy┼╝ek. To b─Ödzie cz─Ö┼Ť─ç masy, kt├│r─ů wy┼éo┼╝ysz na wierzch i boki tortu. Od┼é├│┼╝ kilka owoc├│w do udekorowania tortu. Do pozosta┼éych cz─Ö┼Ťci masy dodaj: w jednym przypadku maliny, po czym kr├│tko j─ů zmiksuj, aby powsta┼éa masa malinowa, a do drugiej cz─Ö┼Ťci dodaj pokrojone na mniejsze cz─ůstki truskawki. Wymieszaj.

Wystudzony tort przekr├│j na trzy cz─Ö┼Ťci, po czym ka┼╝d─ů z nich, a najwi─Öcej przy bokach, nas─ůcz mieszank─ů soku z cytryny i w├│dki. Wy┼é├│┼╝ mas─Ö malinow─ů, przykryj kolejnym nas─ůczonym blatem, po czym wy┼é├│┼╝ mas─Ö z truskawkami. G├│r─Ö i boki tortu wysmaruj bia┼é─ů mas─ů, po czym udekoruj owocami. Ja r├│wnie┼╝ doda┼éam troch─Ö posiekanej gorzkiej czekolady. Tort najlepiej smakuje nazajutrz, ale je┼╝eli chcecie zje┼Ť─ç go w tym samym dniu, to sch┼é├│d┼╝cie go ok. 3 godzin w lod├│wce.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bezglutenowe ciasto czekoladowe
Na smutki i chandr─Ö: ciasto czekoladowe. Na u┼Ťmiech i pogod─Ö: ciasto czekoladowe. Na plotki i ploteczki: ciasto czekoladowe. Po ┼Ťniadaniu, obiedzie i kolacji: ciasto czekoladowe. Chyba si─Ö ze mn─ů zgodzicie, ┼╝e ciasto czekoladowe, a w tym przypadku moooooccno czekoladowe, nadaje si─Ö na ka┼╝d─ů okazj─Ö?;-). Tak samo uwa┼╝a┼éa ikona mody oraz urocza aktorka: Audrey Hepburn. czytaj dalej2604.20180

Na smutki i chandr─Ö: ciasto czekoladowe.

Na u┼Ťmiech i pogod─Ö: ciasto czekoladowe.

Na plotki i ploteczki: ciasto czekoladowe.

Po ┼Ťniadaniu, obiedzie i kolacji: ciasto czekoladowe.

Chyba si─Ö ze mn─ů zgodzicie, ┼╝e ciasto czekoladowe, a w tym przypadku moooooccno czekoladowe, nadaje si─Ö na ka┼╝d─ů okazj─Ö?;-). Tak samo uwa┼╝a┼éa ikona mody oraz urocza aktorka: Audrey Hepburn. Przepis na ciasto pochodzi  z ksi─ů┼╝ki napisanej przez jej syna, Dottiego Luk─Ö,  Audrey w domu. Niewiele os├│b wie, ┼╝e aktorka by┼éa prawdziw─ů domatork─ů, kochaj─ůc─ů gotowanie, dla kt├│rej najwa┼╝niejsza by┼éa rodzina. Najbardziej ceni┼éa sobie w ┼╝yciu te chwile, kt├│re mog┼éa sp─Ödzi─ç w domu z dzie─çmi i m─Ö┼╝em oraz psami. Polecam zar├│wno ksi─ů┼╝k─Ö, jak i ciasto: jest wilgotne, BEZGLUTENOWE,
i mocno czekoladowe.

 

  • 250 g gorzkiej czekolady, min. 70% kakao
  • 100 g mas┼éa+do wysmarowania blaszki
  • 7 jajek
  • 1 szkl. drobnego cukru
  • szczypta soli                                                                                    
  • cukier puder do opr├│szenia

+ okr─ůg┼éa forma: 24 cm lub mniejsza kwadratowa

Rozpu┼Ť─ç czekolad─Ö w k─ůpieli wodnej, dodaj mas┼éo pokrojone na mniejsze kawa┼éki. Mieszaj do

rozpuszczenia. Wy┼é─ůcz ogie┼ä. Dodaj 7 ┼╝├│┼étek, wymieszaj. W oddzielnej misce ubij bia┼éka dodaj─ůc szczypt─Ö soli i cukier partiami. Ubite na sztywno bia┼éka dodawaj powoli do czekoladowej masy. Wymieszaj delikatnie ca┼éo┼Ť─ç, wlej do formy wysmarowanej mas┼éem.

Piecz ciasto w temp. 190 st. C przez 30-35 minut. Po wystudzeniu opr├│sz cukrem pudrem. Ciasto mo┼╝na r├│wnie┼╝ poda─ç z lodami waniliowymi lub bit─ů ┼Ťmietan─ů.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarta z jab┼ékami i bez─ů
Dzisiaj w menu tarta z jab┼ékami i bez─ů:-). Do tej tarty polecam jab┼éka s┼éodkie i kruche, jak np. prince, jonagold, lobo. 1,30 kg jab┼éek 200 g mas┼éa 1,5 szkl. czytaj dalej0804.20180

Dzisiaj w menu tarta z jab┼ékami i bez─ů:-). Do tej tarty polecam jab┼éka s┼éodkie i kruche, jak np. prince, jonagold, lobo.

 

  • 1,30 kg jab┼éek
  • 200 g mas┼éa
  • 1,5 szkl. m─ůki pszennej
  • ┼éy┼╝ka jogurtu naturalnego
  • p┼éaska ┼éy┼╝ka m─ůki ziemniaczanej
  • ┼éy┼╝eczka cynamonu
  • 3 ┼╝├│┼étka
  • 3 bia┼éka
  • 5 ┼éy┼╝ek cukru
  • cukier waniliowy z prawdziw─ů wanili─ů
  • szczypta soli

+ forma do tarty

Zimne mas┼éo posiekaj na mniejsze kawa┼éki, dodaj oba rodzaje m─ůki, 3 ┼éy┼╝ki cukru, ┼╝├│┼étka oraz ┼éy┼╝k─Ö jogurtu. Zagnie─ç szybko ciasto, uformuj w kul─Ö, zawi┼ä w foli─Ö i w┼é├│┼╝ do lod├│wki na p├│┼é godziny.   

Przygotuj jab┼éka. Obierz je i pokr├│j na mniejsze kawa┼éki. Wrzu─ç owoce do garnka i zacznij je sma┼╝y─ç na ma┼éym ogniu, dodaj ┼éy┼╝k─Ö cukru oraz cukier waniliowy i cynamon. Jab┼éka maj─ů mie─ç zachowane wyra┼╝ne kawa┼éki. Przestud┼╝ mas─Ö.

W┼é─ůcz piekarnik i ustaw temp. na 160 st. C.

Zacznij ubijać białka na mniejszych obrotach, po czym dodaj szczyptę soli. Gdy masa będzie prawie sztywna, dodaj łyżkę cukru, miksuj jeszcze chwilę, aż masa będzie sztywna.

Wyci─ůgnij ciasto z lod├│wki, rozprowad┼╝ je r├│wnomiernie na blaszce. Wy┼é├│┼╝ na nie przestudzone jab┼éka, a na koniec dodaj bia┼éka. Rozprowad┼╝ je na jab┼ékach, formuj─ůc ma┼ée zawijasy. Tarta b─Ödzie efektowniej wygl─ůda─ç po upieczeniu:-). Piecz tart─Ö przez ok. 50 minut uwa┼╝aj─ůc, aby nie przypali─ç bezy. Aby temu zapobiec, mo┼╝na w┼éo┼╝y─ç blaszk─Ö na g├│rn─ů p├│┼ék─Ö w piekarniku. Wyci─ůgnij, przestud┼╝ i podawaj.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciasto z jabłkami
Na moim blogu zamieszcza┼éam ju┼╝ przepis na szarlotk─Ö. Dzisiaj kolejna ods┼éona ciasta z jab┼ékami. Ciasto w ca┼éo┼Ťci kruche, z pra┼╝onymi jab┼ékami oczywi┼Ťcie:-). czytaj dalej0402.20180

Na moim blogu zamieszcza┼éam ju┼╝ przepis na szarlotk─Ö. Dzisiaj kolejna ods┼éona ciasta z jab┼ékami. Ciasto w ca┼éo┼Ťci kruche, z pra┼╝onymi jab┼ékami oczywi┼Ťcie:-).

Ciasto:

  • 450 g m─ůki pszennej                                                               
  • 1 jajko
  • 1 ┼╝├│┼étko
  • 50 g cukru pudru
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • 250 g mas┼éa

Jabłka:

  • 1,30 kg jab┼éek
  • cukier waniliowy z prawdziw─ů wanili─ů
  • ┼éy┼╝eczka cynamonu

+blaszka: w moim przypadku 31*22 cm, (ciasto nie jest wysokie, wi─Öc raczej wybierzcie mniejsz─ů blaszk─Ö)

Wsyp do miski przesian─ů m─ůk─Ö, dodaj jajko i ┼╝├│┼étko, cukier puder, proszek do pieczenia oraz pokrojone w kostk─Ö mas┼éo. Wszystkie sk┼éadniki wymieszaj do uzyskania kruszonki, po czym w┼é├│┼╝ ciasto do lod├│wki na p├│┼é godziny. W mi─Ödzyczasie obierz jab┼éka i pokr├│j na cienkie kawa┼éki, nie plastry, ┼╝eby jab┼éka nie rozwali┼éy si─Ö ca┼ékowicie podczas sma┼╝enia. Wrzu─ç jab┼éka do garnka i mieszaj je cz─Östo. Trzymaj na ma┼éym ogniu. Jab┼éka b─Öd─ů gotowe po 15-20 minutach.

Wyci─ůgnij ciasto z lod├│wki, podziel na p├│┼é. Jedn─ů cz─Ö┼Ťci─ů wylep d├│┼é blaszki, wy┼é├│┼╝ na nie jab┼éka i pokrusz pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ť─ç jako kruszonk─Ö. Piecz ciasto w temp. 180 st. C przez 50 minut, a┼╝ kruszonka nabierze z┼éotego koloru.

Przed podaniem posyp odrobin─ů cynamonu. Ciasto najlepiej smakuje z ga┼ék─ů lod├│w waniliowych lub ┼Ťmietankowych.

Smacznego:-)

 

Ciasto czekoladowe z mascarpone i malinami
Wielkie malinowe szcz─Ö┼Ťcie mnie spotka┼éo w tym tygodniu:-). Znajoma znajomej sprzeda┼éa mi ca┼é─ů palet─Ö ┼Ťwie┼╝ych, dojrza┼éych malin po bardzo okazyjnej cenie…Pomy┼Ťla┼éam, ┼╝e upiek─Ö przede wszystkim ciasto czekoladowe, kt├│re nas─ůczy┼éam brandy. czytaj dalej2708.20170

 

Wielkie malinowe szcz─Ö┼Ťcie mnie spotka┼éo w tym tygodniu:-). Znajoma znajomej sprzeda┼éa mi ca┼é─ů palet─Ö ┼Ťwie┼╝ych, dojrza┼éych malin po bardzo okazyjnej cenie…Pomy┼Ťla┼éam, ┼╝e upiek─Ö przede wszystkim ciasto czekoladowe, kt├│re nas─ůczy┼éam brandy. Do tego przygotowa┼éam krem z serka mascarpone, a wszystko do┼Ť─ç g─Östo udekorowa┼éam malinami, listkami melisy oraz wi├│rkami z czekolady. Ciasto wygl─ůda efektownie i nadaje si─Ö doskonale, gdy spodziewamy si─Ö go┼Ťci:-).

Ciasto:

  • 4 jajka
  • 220 g drobnego cukru do wypiek├│w
  • 200 ml oleju ro┼Ťlinnego, np. rzepakowego
  • 310 g przesianej m─ůki pszennej
  • 1/3 szkl. mleka
  • ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • ┼éy┼╝eczka sody
  • 3 ┼éy┼╝ki brandy
  • 20 g kakao
  • 15 g gorzkiej czekolady

Krem:

  • ser mascarpone (1 opakowanie: 250 g)
  • 150 ml ┼Ťmietany krem├│wki 30%
  • 80 g cukru pudru
  • ┼éy┼╝eczka syropu waniliowego

Dodatkowo:

  • 500 g malin
  • kilka listk├│w melisy lub mi─Öty
  • czekolada gorzka

W jednej misce wymieszaj wszystkie mokre sk┼éadniki: jaja, mleko, olej. Do drugiej przesiej sk┼éadniki suche: m─ůk─Ö, proszek do pieczenia, sod─Ö, kakao. Dodaj r├│wnie┼╝ cukier. Mokre sk┼éadniki wlej do suchych, kr├│tko zmiksuj. Dodaj posiekan─ů, gorzk─ů czekolad─Ö, wymieszaj. Wylej ciasto na blaszk─Ö wy┼éo┼╝on─ů papierem do pieczenia, wyr├│wnaj. Piecz ciasto w temp. 180 st. C przez 40 minut lub to tzw. "suchego patyczka". Przestud┼╝. Wymieszaj brandy z ┼éy┼╝eczk─ů wody, po czym nas─ůcz ca┼ée ciasto. Pozostaw ciasto na dwie godziny.

Masa: zmiksuj mascarpone ze ┼Ťmietank─ů i cukrem pudrem. Dodaj syrop waniliowy. Gotow─ů mas─Ö prze┼é├│┼╝ na wierzch ciasta, wyr├│wnaj.

Przebierz maliny, delikatnie umyj i odci┼Ťnij nadmiar wody. Udekoruj nimi ciasto uk┼éadaj─ůc maliny g├│rn─ů cz─Ö┼Ťci─ů do do┼éu. Na koniec dodaj listki melisy lub mi─Öty i posiekan─ů czekolad─Ö do dekoracji.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciasto jogurtowe z bor├│wk─ů
Proste, puszyste i wilgotne ciasto jogurtowe. Mo┼╝na je komponowa─ç z r├│┼╝nymi owocami, ale moim zdaniem ┼Ťwietnie pasuj─ů tutaj w┼éa┼Ťnie bor├│wki lub ewentualnie jagody. czytaj dalej0908.20170

Proste, puszyste i wilgotne ciasto jogurtowe. Mo┼╝na je komponowa─ç z r├│┼╝nymi owocami, ale moim zdaniem ┼Ťwietnie pasuj─ů tutaj w┼éa┼Ťnie bor├│wki lub ewentualnie jagody.

  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki oleju
  • 3/4 szklanki cukru
  • szklanka przesianej m─ůki pszennej
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • ┼éy┼╝ka syropu waniliowego
  • 15 dag bor├│wki ameryka┼äskiej
  • cukier puder do posypania

W jednym naczyniu wymieszaj przesian─ů m─ůk─Ö z proszkiem do pieczenia. Wsyp r├│wnie┼╝ cukier. W kolejnej misce po┼é─ůcz ze sob─ů wszystkie mokre sk┼éadniki: jogurt, jajka, olej i syrop waniliowy. Wymieszaj je r├│zg─ů lub widelcem, po czym dodaj mokre sk┼éadniki do suchych. Wymieszaj kr├│tko. Ciasta jogurtowego nie powinno si─Ö d┼éugo miesza─ç. Na koniec dodaj owoce i delikatnie wymieszaj.

Piecz ciasto  temperaturze 180 st. C przez 35-40 minut lub do tzw. suchego patyczka. Przestudzone ciasto posyp cukrem pudrem.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciasto miodowe z ┼╝urawin─ů
Intensywnie miodowe ciasto z ┼╝urawin─ů i chrupi─ůcymi orzechami-idealne do kawy lub herbaty. czytaj dalej1703.20170

Intensywnie miodowe ciasto z ┼╝urawin─ů i chrupi─ůcymi orzechami-idealne do kawy lub herbaty.

Ciasto:

  • 200 g mas┼éa
  • 50 g miodu lipowego, faceliowego
  • 300 g przesianej m─ůki pszennej
  • 80 g cukru trzcinowego
  • 3 jajka
  • 1 i 1/2 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • 1 ┼éy┼╝eczka przyprawy korzennej do piernik├│w
  • 150 g orzech├│w w┼éoskich posiekanych na wi─Öksze kawa┼éki
  • 70 g suszonych ┼╝urawin
  • cukier puder do posypania

Konfitura:

  • 150 g suszonych
  • 100 ml soku jab┼ékowego
  • 1 ┼éy┼╝ka miodu

+ okr─ůg┼éa forma do pieczenia o ┼Ťrednicy 23 cm

Ciasto: namocz ┼╝urawin─Ö, kt├│r─ů dodasz do ciasta. Utrzyj mas┼éo z cukrem trzcinowym na puszyst─ů mas─Ö. Stopniowo dodawaj jajka. Nast─Öpnie dodaj mi├│d oraz m─ůk─Ö wymieszan─ů z proszkiem do pieczenia i przypraw─ů piernikow─ů. Wszystko dobrze wymieszaj.  Dodaj posiekane orzechy i ods─ůczon─ů ┼╝urawin─Ö. Po wymieszaniu wlej ciasto do formy wysmarowanej mas┼éem i piecz przez 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 175ºC. Po upieczeniu ciasto ma ciemny kolor.

Konfitura: wszystkie składniki ugotuj w garnku na małym ogniu do uzyskania konsystencji konfitury.

Gor─ůc─ů konfitur─Ö wy┼é├│┼╝ na wierzch ciasta i posyp odrobin─ů cukru pudru.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

Kołacz z białym serem
Takie wypieki, jak dzisiaj prezentowany ko┼éacz z bia┼éym serem, przypominaj─ů mi moj─ů Baci─Ö i jej ciasta. Tylko wtedy to by┼é wiejski ser przygotowany z t┼éustego mleka krowiego, czyli najlepszy:-). Babcia przygotowywa┼éa swoim wnuczkom du┼╝o r├│┼╝nych wypiek├│w w┼éa┼Ťnie z bia┼éym serem, a do tego ciep┼ée mleko... czytaj dalej1802.20170

Takie wypieki, jak dzisiaj prezentowany ko┼éacz z bia┼éym serem, przypominaj─ů mi moj─ů Baci─Ö i jej ciasta. Tylko wtedy to by┼é wiejski ser przygotowany z t┼éustego mleka krowiego, czyli najlepszy:-). Babcia przygotowywa┼éa swoim wnuczkom du┼╝o r├│┼╝nych wypiek├│w w┼éa┼Ťnie z bia┼éym serem, a do tego ciep┼ée mleko...wspomnie┼ä czar:-)

 

Ciasto dro┼╝d┼╝owe:

  • 500 g m─ůki pszennej
  • 250 ml mleka 3,2%
  • 50 g ┼Ťwie┼╝ych dro┼╝d┼╝y
  • 80 g mas┼éa
  • 40 g cukru
  • 2 szczypty soli
  • 1 laska wanilii
  • 4 ┼╝├│┼étka
  • bia┼éko do wysmarowania ciasta

Masa serowa:

  • 270 g twarogu p├│┼ét┼éustego
  • 2 ┼╝├│┼étka
  • 70 g cukru
  • ┼éy┼╝ka syropu waniliowego
  • 20 g mi─Ökkiego mas┼éa
  • 30 g m─ůki pszennej

Ciasto: z dro┼╝d┼╝y i m─ůki zr├│b rozczyn: do miski wsyp szklank─Ö m─ůki, zr├│b wg┼é─Öbienie i dolej ciep┼ée mleko. Dro┼╝d┼╝e utrzyj z ┼éy┼╝k─ů cukru i dodaj do mleka.Wymieszaj do rozpuszczenia si─Ö sk┼éadnik├│w i odstaw na 15-20 minut.

Roztopione mas┼éo wlej do rozczynu, dodaj pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ť─ç cukru, m─ůki, nasionka z laski wanilii, s├│l oraz ┼╝├│┼étka. Wszystkie sk┼éadniki dok┼éadnie wyr├│b do momentu, gdy ciasto zacznie odkleja─ç si─Ö od miski i od r─ůk. Wyrobione ciasto posyp m─ůk─ů, przykryj ┼Ťciereczk─ů i odstaw w ciep┼ée miejsce do wyro┼Ťni─Öcia. Ciasto powinno podwoi─ç swoj─ů obj─Öto┼Ť─ç.

W mi─Ödzyczasie przygotuj mas─Ö serow─ů. Zmielony twar├│g po┼é─ůcz z ┼╝├│┼étkami, cukrem, syropem waniliowym, mi─Ökkim mas┼éem oraz m─ůk─ů. Dok┼éadnie wymieszaj.

Wyro┼Ťni─Öte ciasto ponownie zagnie─ç, rozwa┼ékuj formuj─ůc prostok─ůt o wymiarach ok. 20x50 cm. Na┼é├│┼╝ na ciasto mas─Ö serow─ů, rozsmaruj r├│wno i zawi┼ä. Zawini─Öte ciasto prze┼é├│┼╝ na blach─Ö wy┼éo┼╝on─ů papierem do pieczenia i uformuj ko┼éo, delikatnie sklajaj─ůc ko┼äce. W ┼Ťrodku umie┼Ť─ç wysmarowan─ů mas┼éem tortownic─Ö (lub metalow─ů, okr─ůg┼é─ů misk─Ö) o ┼Ťrednicy 10 cm. Ciasto pozostaw do wyro┼Ťni─Öcia. Po wyro┼Ťni─Öciu natnij ciasto ostrym no┼╝em w 8 miejscach, posmaruj bia┼ékiem i  wstaw do piekarnika nagrzanego do 170ºC na 30-33 minuty.

Smacznego:-)

*Przepis Pawła Małeckiego, nieco go zmodyfikowałam.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Odwr├│cone ciasto ze ┼Ťliwkami
W sezonie na ┼Ťliwki to ciasto koniecznie powinno zago┼Ťci─ç na Waszym stole:-). Zazwyczaj robi┼éam je z sam─ů m─ůk─ů pszenn─ů. Dzisiaj jednak po┼é─ůczy┼éam m─ůk─Ö pszenn─ů z m─ůk─ů orkiszow─ů. Wilgotne, nie za s┼éodkie ciasto znika do┼Ť─ç szybko z talerzy. Sami si─Ö przekonajcie:-). 700 g ┼Ťliwek, najlepiej w─Ögierek ½ szkl. cukru pudru 1 szkl. czytaj dalej1009.20160

W sezonie na ┼Ťliwki to ciasto koniecznie powinno zago┼Ťci─ç na Waszym stole:-). Zazwyczaj robi┼éam je z sam─ů m─ůk─ů pszenn─ů. Dzisiaj jednak po┼é─ůczy┼éam m─ůk─Ö pszenn─ů z m─ůk─ů orkiszow─ů. Wilgotne, nie za s┼éodkie ciasto znika do┼Ť─ç szybko z talerzy. Sami si─Ö przekonajcie:-).

 

  • 700 g ┼Ťliwek, najlepiej w─Ögierek
  • ½ szkl. cukru pudru
  • 1 szkl. kefiru
  • 1 jajko
  • 70 g mas┼éa+1 ┼éy┼╝ka
  • 2 ┼éy┼╝ki syropu waniliowego
  • szkl. przesianej m─ůki pszennej
  • szkl. m─ůki orkiszowej
  • sk├│rka otarta z jednej cytryny
  • 1/2 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • 1/2 ┼éy┼╝eczki sody oczyszczonej
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru

+ u┼╝y┼éam okr─ůg┼éej formy o ┼Ťrednicy 23 cm

+ papier do pieczenia

Przygotuj ┼Ťliwki. Wydrylowane przekr├│j na p├│┼é, od┼é├│┼╝.

W jednej misce po┼é─ůcz suche sk┼é─ůdniki: oba rodzaje m─ůki, sod─Ö, proszek do pieczenia. W drugiej zmiksuj mi─Ökkie mas┼éo z cukrem pudrem na puszyst─ů mas─Ö. Dodaj jajko, sk├│rk─Ö z cytryny, wanili─Ö. Partiami dodawaj kefir oraz suche sk┼éadniki. Nie miksuj, tylko mieszaj ┼éy┼╝k─ů lub szpatu┼ék─ů do po┼é─ůczenia sk┼éadnik├│w.

Form─Ö do pieczenia wy┼é├│┼╝ papierem. Rozprowad┼╝ mas┼éo, po czym wysyp r├│wnomiernie cukier. Na tak przygotowane dno wy┼é├│┼╝ ┼Ťliwki rozci─Öciem ku g├│rze. Na ┼Ťliwki wylej ciasto, rozprowad┼╝ r├│wnomiernie. Ze ┼Ťliwek mo┼╝e w trakcie pieczenia wyp┼éywa─ç sok, wi─Öc polecam po┼éo┼╝y─ç dodatkowo pod blaszk─Ö kolejny kawa┼éek papieru do pieczenia.

Piecz ciasto w temp. 180°C przez 50 minut lub do tzw. "suchego patyczka". Wyci─ůgnij ciasto z piekarnika, zostaw do wystudzenia. Podawaj dnem do g├│ry posypane cukrem pudrem lub z lodami.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ucierane ciasto z czere┼Ťniami
My┼Ťl─Ö, ┼╝e ka┼╝dy z Was zna to ciasto z dzieci┼ästwa:-). U mnie najpierw robi┼éa je moja babcia, p├│┼╝niej mama, a teraz jaJ. Ciasto mo┼╝na ┼é─ůczy─ç z bardzo r├│┼╝nymi, ulubionymi owocami. 1 szkl. drobnego cukru 5 jajek 420 g przesianejm─ůki pszennej (ok. 2,5 szkl. czytaj dalej1907.20160

My┼Ťl─Ö, ┼╝e ka┼╝dy z Was zna to ciasto z dzieci┼ästwa:-). U mnie najpierw robi┼éa je moja babcia, p├│┼╝niej mama, a teraz jaJ. Ciasto mo┼╝na ┼é─ůczy─ç z bardzo r├│┼╝nymi, ulubionymi  owocami.

 

  • 1 szkl. drobnego cukru
  • 5 jajek
  • 420 g przesianej m─ůki pszennej (ok. 2,5 szkl.)
  • 2 ┼éy┼╝ki syropu waniliowego
  • 200 g mi─Ökkiego mas┼éa
  • cukier puder do posypania
  • 70 dag czere┼Ťni

+ mikser, foremka, papier do pieczenia

Wydryluj czere┼Ťnie, ods─ůcz je i przekr├│j na p├│┼é. 

Do du┼╝ej miski wsyp cukier oraz dodaj mas┼éo. Ubijaj do momentu, a┼╝ masa b─Ödzie bia┼éa i puszysta. Zajmie Ci to ok. 10 minut. Nie przejmuj si─Ö tym, ┼╝e mo┼╝esz wyczuwa─ç jeszcze drobinki cukru. Gdy zaczniesz dodawa─ç jajka i m─ůk─Ö, ten probem zniknie:-). Dodaj syrop waniliowy. Zmniejsz obroty w mikserze i dodawaj naprzemiennie po jednym jajku i po dwie ┼éy┼╝ki m─ůki. Miksuj tak do ko┼äca, a┼╝ uzyskasz g─Öst─ů mas─Ö. Wmieszaj do ciasta proszek do pieczenia. 

Form─Ö wy┼é├│┼╝ papierem do pieczenia, wylej ciasto, wyr├│wnaj i u┼é├│┼╝ na nim po┼é├│wki czere┼Ťni k┼éad─ůc je sk├│rk─ů do do┼éu. Uk┼éadaj je bardzo ciasno, jedna przy drugiej. Mo┼╝esz r├│wnie┼╝ wcisn─ů─ç kilka czere┼Ťni nieco do ┼Ťrodka. Piecz ciasto przez 50-55 minut lub do tzw. "suchego patyczka" w temp. 180°C.

Po upieczeniu i wystudzenia ciasta mo┼╝na je opr├│szy─ç dodatkowo cukrem pudrem.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ananasowiec
To ciasto jest Wam na pewno znane. Moja Mama piecze je od wielu lat. Zrobi┼éam i ja;-). Pachn─ůce ananasem, na puszystym biszkopcie, z ciemn─ů czekolad─ů zadowoli domownik├│w i znajomych. Biszkopt: 5 jajek 3/4 szklanki cukru 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia 170 g przesianej m─ůki pszennej 1/2 szkl. m─ůki ziemniaczanej sok z jednej cytryny Krem: puszka ananas├│w 4 ┼╝├│┼étka 1/2 sz. czytaj dalej0603.20160

To ciasto jest Wam na pewno znane. Moja Mama piecze je od wielu lat. Zrobi┼éam i ja;-). Pachn─ůce ananasem, na puszystym biszkopcie, z ciemn─ů czekolad─ů zadowoli domownik├│w i znajomych.

 

Biszkopt:

  • 5 jajek                                                                                                              
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • 170 g przesianej m─ůki pszennej
  • 1/2 szkl. m─ůki ziemniaczanej
  • sok z jednej cytryny

Krem:

  • puszka ananas├│w
  • 4 ┼╝├│┼étka
  • 1/2 sz.cukru pudru
  • budy┼ä ┼Ťmietankowy
  • 250 g mi─Ökkiego mas┼éa

Polewa czekoladowa:

  • 2 tabliczki gorzkiej czekolady
  • 1/3 kostki mas┼éa lub margaryny

 

Biszkopt: oddziel ┼╝├│┼étka od bia┼éek. Ubij bia┼éka, partiami dodawaj cukier. Na koniec dodaj ┼╝├│┼étka, kt├│rko zmiksuj na wolnych obrotach. Dodaj oba rodzaje m─ůki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Nie u┼╝ywaj ju┼╝ miksera, tylko ┼éy┼╝k─Ö lub szpatu┼ék─Ö. Delikatnie wmieszaj m─ůk─Ö a┼╝ do uzyskania g┼éadkiej konsystencji. Przelej ciasto do prostok─ůtnej formy wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia. Piecz biszkopt przez  40 minut w 180°C.

Krem: odlej p├│┼é szklanki soku z ananasa. Pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ť─ç wlej do garnka. Rozpu┼Ť─ç budy┼ä w odrobinie soku z ananasa, ale reszt─Ö soku zostaw na p├│┼╝niej. Wlej sok z budyniem do garnka i ugotuj. Przestud┼╝.

Mas┼éo utrzyj z cukrem pudrem, po czym dodaj zimny budy┼ä. Dodaj ┼╝├│┼étka, kr├│tko zmiksuj. Na koniec dodaj pokrojony drobno ananas. Wymieszaj ca┼éo┼Ť─ç.

Polewa czekoladowa: rozpu┼Ť─ç obie tabliczki czekolady w garnku, dodaj mas┼éo, wymieszaj.

Nas─ůczenie biszkoptu: wymieszaj 3/4 szklanki przegotowanej wody z sokiem z cytryny oraz odlanym sokiem z ananasa. Przekr├│j na p├│┼é biszkopt. Nas─ůcz oba p┼éaty ciasta wod─ů z sokiem, pozostaw na 5 minut.

Po tym czasie na┼é├│┼╝ krem na jedn─ů warst─Ö biszkoptu, rozprowad┼╝ r├│wno. Po┼é├│┼╝ drug─ů cz─Ö┼Ť─ç biszkoptu, doci┼Ťnij lekko. Wierzch ciasta polej polew─ů czekoladow─ů.

Ciasto dobrze jest schłodzić przed podaniem ok. dwóch godzin.

Smacznego:-)

 

 

Ciasto marchewkowe
Bardzo wilgotne i aromatyczne ciasto marchewkowe. Pierwsza my┼Ťl by┼éa taka, ┼╝e prze┼éo┼╝─Ö ciasto kremem (jak w oryginalnym przepisie), ale samo w sobie by┼éo tak smaczne, ┼╝e postanowi┼éam tego nie robi─ç;-). ┬á szklanka m─ůki pszennej 1/2 szkl. czytaj dalej0201.20160

Bardzo wilgotne i aromatyczne ciasto marchewkowe. Pierwsza my┼Ťl by┼éa taka, ┼╝e prze┼éo┼╝─Ö ciasto kremem (jak w oryginalnym przepisie), ale samo w sobie by┼éo tak smaczne, ┼╝e postanowi┼éam tego nie robi─ç;-).

 

  • szklanka m─ůki pszennej
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 ┼éy┼╝eczka sody oczyszczonej
  • 3/4 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • 1 ┼éy┼╝eczka cynamonu
  • 1/4 ┼éy┼╝eczki ziela angielskiego
  • 1/4 ┼éy┼╝eczki ga┼éki muszkato┼éowej
  • 1/4 ┼éy┼╝eczki soli
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki orzech├│w w┼éoskich
  • 1 szklanka startej na ┼Ťrednich oczkach marchewki

W jednej misce wymieszaj wszystkie suche sk┼éadniki, czyli: m─ůk─Ö pszenn─ů, cukier, s├│l, proszek, sod─Ö, przyprawy. W drugiej misce wymieszaj jajka z olejem. Dodaj mokre sk┼éadniki do suchych, wymieszaj ┼éy┼╝k─ů. Dodaj marchewk─Ö. Posiekaj grubo orzechy i dodaj do masy.

Wyłóż formę papierem do pieczenia. Ja miałam formę 28x24. Wylej ciasto, wyrównaj. Piecz w temp. 175°C, przez ok. 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Smacznego:-)

*Przepis pochodzi ze strony www.mojewypieki.com. Nieco go zmodyfikowałam.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Przak┼éadaniec kajmakowy na kokosowym cie┼Ťcie
To ciasto powsta┼éo na wyra┼╝ne ┼╝yczenie sobotnich Go┼Ťci:-). Przyznaj─Ö, ┼╝e masy kajmakowe, kr├│wkowe, toffi s─ů na samym ko┼äcu moich deserowych przysmak├│w. Ciasto jest bardzo s┼éodkie, z wyczuwalnym smakiem kokosowego, chrupi─ůcego spodu:-). Ciasto: ½ szkl. czytaj dalej2009.20150

To ciasto powsta┼éo na wyra┼╝ne ┼╝yczenie sobotnich Go┼Ťci:-). Przyznaj─Ö, ┼╝e masy kajmakowe, kr├│wkowe, toffi s─ů na samym ko┼äcu moich deserowych przysmak├│w. Ciasto jest bardzo s┼éodkie, z wyczuwalnym smakiem kokosowego, chrupi─ůcego spodu:-).

 

Ciasto:

  • ½ szkl. cukru pudru
  • szklanka przesianej m─ůki pszenej
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • 1 ┼éy┼╝eczka syropu waniliowego (lub 1 cukier waniliowy)
  • 100 g mas┼éa

Czekolada:

  • 70 g mlecznej czekolady
  • 20 g gorzkiej czekolady
  • 2 ┼éy┼╝ki oleju ro┼Ťlinnego
  • 3 ┼éy┼╝eczki kakao

Dodatkowo:

  • 500 g gotowej masy kajmakowej w puszce

W du┼╝ej misce wymieszaj m─ůk─Ö, proszek do pieczenia, wi├│rki kokosowe oraz cukier puder. Roztop mas┼éo i wlej do miski. Wymieszaj i zagnie─ç sk┼éadniki na kruche ciasto. Okr─ůg┼é─ů form─Ö (23-24 cm) wy┼é├│┼╝ papierem do pieczenia i rozprowad┼╝ r├│wnomiernie ciasto. Piecz je w temp. 180°C przez 10 minut. Wystud┼╝.

Na wystudzone ciasto prze┼é├│┼╝ mas─Ö kajmakow─ů. Rozprowad┼╝ r├│wnomiernie na ca┼éej powierzchni.

Teraz czas na przygotowanie czekolady:-). Przygotuj garnek z wod─ů oraz misk─Ö. Na rozgrzany garnek z wod─ů po┼é├│┼╝ misk─Ö, do kt├│rej w┼é├│┼╝ po┼éaman─ů na kawa┼éki czekolad─Ö. Mieszaj, a┼╝ si─Ö rozpu┼Ťci, dolej olej oraz kakao. Wszystko dobrze wymieszaj, odstaw do przestudzenia. Przestudzon─ů czekolad─Ö wylej na ciasto, wyr├│wnaj. Wsad┼╝ ciasto do lod├│wki na min. p├│┼é godziny. Po up┼éywie tego czasu mo┼╝na ju┼╝ kroi─ç ciasto na kawa┼éki.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kruche ciasto z wi┼Ťniami i migda┼éami
Chcia┼éam koniecznie zje┼Ť─ç jeszcze jakie┼Ť ciasto ze ┼Ťwie┼╝ymi wi┼Ťniami. Pomy┼Ťla┼éam, ┼╝e moi weekendowi go┼Ťcie r├│wnie┼╝:-). Ucieszy┼éam si─Ö, gdy znalaz┼éam jeszcze wi┼Ťnie na je┼╝yckim straganie:-). Ciasto to mo┼╝na przygotowywa─ç r├│wnie┼╝ z mro┼╝onych owoc├│w, czy te┼╝ takich z zalewy, no ale skoro by┼éy jeszcze ┼Ťwie┼╝e, to skorzysta┼éam z okazji:-). czytaj dalej0909.20150

Chcia┼éam koniecznie zje┼Ť─ç jeszcze jakie┼Ť ciasto ze ┼Ťwie┼╝ymi wi┼Ťniami. Pomy┼Ťla┼éam, ┼╝e moi weekendowi go┼Ťcie r├│wnie┼╝:-). Ucieszy┼éam si─Ö, gdy znalaz┼éam jeszcze wi┼Ťnie na je┼╝yckim straganie:-). Ciasto to mo┼╝na przygotowywa─ç r├│wnie┼╝ z mro┼╝onych owoc├│w, czy te┼╝ takich z zalewy, no ale skoro by┼éy jeszcze ┼Ťwie┼╝e, to skorzysta┼éam z okazji:-).

Kruche ciasto:

  • 300 g m─ůki pszennej
  • 200 g mi─Ökkiego mas┼éa
  • 130 g drobnego cukru do wypiek├│w
  • 1/2 ┼éy┼╝eczka ekstraktu z migda┼é├│w

Nadzienie:

  • 70 dag wi┼Ťni, ┼Ťwie┼╝ych, mro┼╝onych lub ze s┼éoika
  • 80 g cukru
  • 5 ┼éy┼╝ek m─ůki ziemniaczanej
  • 3 ┼éy┼╝ki zmielonych migda┼é├│w
  • 2 ┼éy┼╝ki migda┼é├│w w p┼éatkach
  • cukier puder do opr├│szenia

Umie┼Ť─ç w naczyniu mi─Ökkie mas┼éo, m─ůk─Ö, cukier i ekstrakt z migda┼é├│w. Wyr├│b palcami kruszonk─Ö, odstaw.

Wy┼é├│┼╝ form─Ö o ┼Ťrednicy 23 - 24 cm papierem do pieczenia. Na dno formy wysyp po┼éow─Ö kruszonki, rozprowad┼╝ r├│wnomiernie i lekko przyklep. Podpiecz j─ů w temperaturze 180ºC przez oko┼éo 15 minut na bladoz┼éoty kolor.

Wydryluj wi┼Ťnie, ods─ůcz i wymieszaj z cukrem i m─ůk─ů ziemniaczan─ů. Podpieczony sp├│d r├│wnomiernie posyp zmielonymi migda┼éami. Na wierzch wy┼é├│┼╝ wi┼Ťniow─ů mas─Ö, wyr├│wnaj. Na wi┼Ťnie wysyp r├│wnomiernie pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ť─ç kruszonki.

Piecz w temperaturze 180ºC przez 40 - 45 minut do zez┼éocenia kruszonki. Przed podaniem opr├│sz ciasto cukrem pudrem.

Smacznego:-)

Przepis pochodzi z bloga: Moje wypieki.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Biała Pavlova z sezonowymi owocami
S┼éynny deser na bazie bezy zosta┼é wymy┼Ťlony na cze┼Ť─ç rosyjskiej tancerki baletowej. Powsta┼é on podobno w latach 20. ubieg┼éego stulecia. Beza Pavlova jest chrupi─ůca z zewn─ůtrz, w ┼Ťrodku delikatna i piankowa. U nas w rozinie deser plasuje si─Ö bardzo wysoko w rankingu pysznych deser├│w:-). czytaj dalej0408.20150

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

S┼éynny deser na bazie bezy zosta┼é wymy┼Ťlony na cze┼Ť─ç rosyjskiej tancerki baletowej. Powsta┼é on podobno w latach 20. ubieg┼éego stulecia. Beza Pavlova jest chrupi─ůca z zewn─ůtrz, w ┼Ťrodku delikatna i piankowa. U nas w rozinie deser plasuje si─Ö bardzo wysoko w rankingu pysznych deser├│w:-). Uwielbiam to po┼é─ůczenie bezy z delikatnym kremem i ┼Ťwie┼╝ymi owocami… Pavlov─Ö mo┼╝na dekorowa─ç na wiele r├│┼╝nych sposob├│w, dobieraj─ůc r├│┼╝nego smaku kremy oraz owoce. Przyznacie, ┼╝e jest to w dodatku bardzo efektowny deser, kt├│rym zachwyc─ů si─Ö odwiedzaj─ůcy nas go┼Ťcie:-).

 

Beza:

  • 6 bia┼éek                                                                                         
  • szczypta soli
  • ┼éy┼╝ka soku z cytryny
  • 280 g drobnego cukru
  • ┼éy┼╝ka m─ůki ziemniaczanej lub kukurydzianej                                                                                              

Krem

  • ┼éy┼╝ka syropu waniliowego lub 2 opakowania cukru waniliowego
  • 250 ml ┼Ťmietany krem├│wki 30% (dobrze sch┼éodzonej)
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 500 g serka mascarpone (dwa opakowania)

Dodatkowo:

  • 200 malin (lub inne, ┼Ťwie┼╝e owoce, np. jagody, je┼╝yny, porzeczka)
  • 250 g bor├│wki ameryka┼äskiej
  • papier do pieczenia

Beza: bia┼éka umie┼Ť─ç w misce, dodaj szczypt─Ö soli i zacznij je ubija─ç na wi─Ökszych obrotach. W po┼éowie ubijania dodawaj stopniowo, po ┼éy┼╝ce, cukier i miksuj dalej. Na samym ko┼äcu dodaj sok z cytryny i m─ůk─Ö. Ubijaj jeszcze przez chwil─Ö, aby wszystkie sk┼éadniki dobrze si─Ö wymiesza┼éy. Piana b─Ödzie g─Östnie─ç w miar─Ö ubijania.

Z papieru do pieczenia wytnij ko┼éo, ok. 23-24 cm i po┼é├│┼╝ je na blaszcze. Bez─Ö mo┼╝esz r├│wnie┼╝ piec na okr─ůg┼éym spodzie blaszki. Nie ma obawy, ┼╝e beza zbyt wyro┼Ťnie i si─Ö wyleje. Podczas pieczenia uro┼Ťnie tylko odrobin─Ö. Gdy masz ju┼╝ ko┼éo, to wy┼é├│┼╝ na ni─ů r├│wno pian─Ö, a boki wyr├│wnaj szpatu┼ék─ů lub ┼éy┼╝k─ů ku g├│rze. Piecz bez─Ö w nagrzanym piekarniku najpierw przez 7 minut w temp. 180°C, po czym zmniejsz temp. do 150°C i piecz 75 minut. B─Ö┼╝─Ö stud┼╝ przy lekko uchylonym piekarniku. Gdy b─Ödzie ju┼╝ zimna, wy┼é├│┼╝ na ni─ů krem, a na to owoce.

Krem: do serka mascarpone dodaj ┼Ťmietan─Ö krem├│wk─Ö oraz wanili─Ö i cukier. Ubijaj do momentu, a┼╝ ┼Ťmietana zg─Östnieje i powstanie g─Östy krem.

Lubi─Ö, jak owoce s─ů zanurzone w kremie, dlatego cz─Ö┼Ť─ç wymiesza┼éam z po┼éow─ů kremu, a cz─Ö┼Ť─ç wy┼éo┼╝y┼éam na krem:-).

Deser najlepiej przygotowa─ç tu┼╝ przed podaniem. Ja po┼éow─Ö w┼éo┼╝y┼éam do lod├│wki i zjedli┼Ťmy j─ů nazajutrz, po prawie dobie. Opad┼éa tylko odrobin─Ö.

Smacznego:-).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sernik czekoladowy z wi┼Ťniowym musem
Wi┼Ťnie: jeden z bardziej idealnych owoc├│w do deser├│w, nalewek, syrop├│w, d┼╝em├│w, etc. Ten krwistoczerwony owoc kojarzy mi si─Ö ze wsi─ů, w kt├│rej mieszkali moi dziadkowie, z lipcem, a tym samym ze s┼éo┼äcem i wakacjami... Ewa Da┼ékowska ┼Ťpiewa┼éa w swojej piosence: "(... czytaj dalej2007.20150

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wi┼Ťnie: jeden z bardziej idealnych owoc├│w do deser├│w, nalewek, syrop├│w, d┼╝em├│w, etc. Ten krwistoczerwony owoc kojarzy mi si─Ö ze wsi─ů, w kt├│rej mieszkali moi dziadkowie, z lipcem, a tym samym ze s┼éo┼äcem i wakacjami... Ewa Da┼ékowska ┼Ťpiewa┼éa w swojej piosence:

"(...) Kiedy potem na drzewach

Pierwsza wi┼Ťnia dojrzewa,

Pierwsza wi┼Ťnia czerwona i wonna,

To m├│wimy do siebie,

Do mnie ty, ja do ciebie,

┼╗e ta mi┼éo┼Ť─ç ju┼╝ b─Ödzie dozgonna.

 

A gdy wreszcie w ogrodzie

Pora wi┼Ťni przechodzi,

Razem z ni─ů pryska mi┼éo┼Ť─ç kapry┼Ťnie,

Wi─Öc ┼╝egnamy si─Ö z sob─ů,

Ze mn─ů ty, a ja z tob─ů,

A na drog─Ö we┼╝ koszyk. To — wi┼Ťnie".

Dzisiaj upiek┼éam sernik czekoladowy z musem wi┼Ťniowym. Znakomite po┼é─ůczenie czekolady z nut─ů kwaskowatego smaku wi┼Ťni...mhmmm:-).

Wi┼Ťnie sk┼éadaj─ů si─Ö w 82% z wody. Maj─ů jednak wiele w┼éa┼Ťciwo┼Ťci od┼╝ywczych: dobrze wp┼éywaj─ů na serce, s─ů bogate w przeciwutleniacze i pomagaj─ů walczy─ç ze "z┼éym" cholesterolem.

 

Sp├│d:

  • 150 g czekoladowych, kruchych ciasteczek
  • 40 g mi─Ökkiego mas┼éa

Masa sernikowa:

  • 800 g twarogu sernikowego
  • 200 ml ┼Ťmietanki 30%
  • 3/4 szklanki cukru
  • 130 g gorzkiej czekolady
  • 5 jajek
  • 3 ┼éy┼╝ki m─ůki ziemniaczanej
  • 150 g wydrylowanych wi┼Ťni

Najpierw przygotuj sp├│d sernika: zmiksuj ciasteczka i po┼é─ůcz je z mas┼éem tak, aby mo┼╝na by┼éo wylepi─ç mas─ů sp├│d okr─ůg┼éej formy. Wsad┼╝ form─Ö do lod├│wki na 15 minut.

Od┼é├│┼╝ kilka wydrolowanych wi┼Ťni, a do pozosta┼éych dodaj ┼éy┼╝k─Ö cukru i zmiksuj.

Zagrzej ┼Ťmietank─Ö i rozpu┼Ť─ç w niej czekolad─Ö, odstaw do przestygni─Öcia. Do twarogu dodaj cukier i miksuj na ┼Ťrednich obrotach 1 minut─Ö. Dodawaj po jednym jajku, ci─ůgle miksuj─ůc. Dodaj przestudzon─ů mas─Ö czekoladow─ů, wymieszaj. Na koniec dodaj m─ůk─Ö ziemniaczan─ů i miksuj, a┼╝ uzyskasz g┼éadk─ů mas─Ö.

Wylej mas─Ö sernikow─ů na czekoladowy sp├│d, dodaj wi┼Ťnie, wyr├│wnaj. Z przygotowanego musu wi┼Ťniowego r├│b kleksy i delikatnie je wmieszaj w mas─Ö.

Piecz sernik najpierw przez 15 minut w 180°C, nast─Öpnie zmniejsz temperatur─Ö do 130°C i piecz dalej przez godzin─Ö. Sernik stud┼╝ w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.

P├│┼╝niej w┼é├│┼╝ do lod├│wki na min. 3 godziny. Dopiero wtedy mo┼╝na si─Ö zabiera─ç do rozkoszowania si─Ö czekoladowo-wi┼Ťniowym deserem:-).

Smacznego:-)


Przepis pochodzi z magazynu "Kocioł". Trochę go zmodyfikowałam.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciasto z jabłkami
W tym roku jab┼éka s─ů nieco dro┼╝sze ni┼╝ w ubieg┼éym i pono─ç jest ich o 40% mniej. Tym bardziej skorzysta┼éam z tych dost─Öpnych na straganach owoc├│w i upiek┼éam ciasto z du┼╝─ů ilo┼Ťci─ů zar├│wno jab┼éek, jak i cynamonu. Dodatek mielonego kardamonu sprawi┼é, ┼╝e ciasto jest niezwykle aromatyczne i pi─Öknie pachnie:-). czytaj dalej1507.20150

W tym roku jab┼éka s─ů nieco dro┼╝sze ni┼╝ w ubieg┼éym i pono─ç jest ich o 40% mniej. Tym bardziej skorzysta┼éam z tych dost─Öpnych na straganach owoc├│w i upiek┼éam ciasto z du┼╝─ů ilo┼Ťci─ů zar├│wno jab┼éek, jak i cynamonu. Dodatek mielonego kardamonu sprawi┼é, ┼╝e ciasto jest niezwykle aromatyczne i pi─Öknie pachnie:-).

 

  • 250 m─ůki
  • kostka mas┼éa
  • ¾ szklanki br─ůzowego cukru
  • 4 jab┼éka
  • 4 jajka (oddzielnie ┼╝├│┼étka i bia┼éka)
  • ┼éy┼╝eczka mielonego kardamonu
  • ┼éy┼╝ka syropu waniliowego
  • 1 ┼éy┼╝ka cynamonu
  • 1/2 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Przygotowania najlepiej rozpocz─ů─ç od pokrojenia jab┼éek. Umyte owoce obierz i pokr├│j je na centymetrowe p├│┼éksi─Ö┼╝yce. Tak przygotowane jab┼éka posyp cynamonem i wymieszaj.

Roztop mas┼éo w garnku, odstaw do przestudzenia. W oddzielnej misce wymieszaj przesian─ů m─ůk─Ö, cukier, szczypt─Ö soli oraz proszek do pieczenia. Dodaj do tego ┼╝├│┼étka i zacznij miksowa─ç na ma┼éych obrotach. Dolewaj powoli roztopione mas┼éo. Dolej r├│wnie┼╝ syrop waniliowy. Na koniec dorzu─ç kardamon i wymieszaj. Bia┼éka ubij ze szcypt─ů soli na sztywn─ů pian─Ö i delikatnie wmnieszaj j─ů w mas─Ö.

Okr─ůg┼é─ů form─Ö wysmaruj mas┼éem, posyp odrobin─ů cukru i wylej na ni─ů ciasto. U┼é├│┼╝ cz─ůstki jab┼éek do┼Ť─ç ciasto zgodnie z ruchem wskaz├│wek zegara.

Piecz ciasto w 200°C przez 45-50 minut.

Smacznego:-)

 

Przepis pochodzi ze strony: http://www.foodemperor.com/.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarta na miodzie z serkiem mascarpone
Tarta niezwyk┼éa:-). Chrupi─ůcy sp├│d na bazie miodu, z dodatkiem siemienia lnianego oraz puszysta masa przygotowana z serka mascarpone z dodatkiem ┼Ťwie┼╝ego winogrona. Ciasto idealne na przyj─Öcie go┼Ťci:-). Koniecznie wypr├│bujcie:-). czytaj dalej1705.20150

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarta niezwyk┼éa:-). Chrupi─ůcy sp├│d na bazie miodu, z dodatkiem siemienia lnianego oraz puszysta masa przygotowana z serka mascarpone z dodatkiem ┼Ťwie┼╝ego winogrona. Ciasto idealne na przyj─Öcie go┼Ťci:-). Koniecznie wypr├│bujcie:-).

Ciasto:

  • 220 g przesianej m─ůki pszennej
  • 3 ┼╝├│┼étka
  • 3 ┼éy┼╝ki miodu
  • 2 ┼éy┼╝ki siemienia lnianego
  • 70 g mi─Ökkiego mas┼éa
  • szczypta soli

Nadzienie:

  • 250 g serka mascarpone
  • 4 jajka
  • ┼éy┼╝ka kaszy mannej
  • cytryna
  • 5 ┼éy┼╝ek cukru

Ciasto: mi─Ökkie mas┼éo, ┼╝├│┼étka oraz mi├│d ucieraj w misce przez ok. 5 minut. W drugiej misce wymieszaj suche sk┼éadniki: m─ůk─Ö, siemi─Ö lniane oraz s├│l, po czym dodaj suche sk┼éadniki do mokrych zagniataj─ůc ciasto w naczyniu. Uformuj z niego kulk─Ö, zawi┼ä w foli─Ö spo┼╝ywcz─ů i w┼é├│┼╝ do lod├│wki na 20-30 minut.

Nadzienie: oddziel ┼╝├│┼étka od bia┼éek. W jednej misce zmiksuj serek mascarpone z ┼╝├│┼étkami i cukrem oraz dodaj kasz─Ö mann─Ö. Dodaj r├│wnie┼╝ sok oraz start─ů sk├│rk─Ö z cytryny. Bia┼éka ubij na sztywn─ů pian─Ö i wymieszaj j─ů delikatnie z mas─ů serow─ů. Winogrono umyj, przekr├│j na p├│┼é i wyjmij pestki, dodaj do masy, delikatnie wymieszaj.

Przygotuj okr─ůg┼é─ů  form─Ö o ┼Ťrednicy 23 cm, wy┼Ťciel papierem do pieczenia i prze┼é├│┼╝ ciasto formuj─ůc 3-centymetrowe brzegi. Prze┼éo┼╝ mas─Ö serow─ů, wyr├│wnaj.

Piecz tart─Ö w 180°C przez ok. 30-35 minut. Pozostaw do wystudzenia.

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Przepis na tartę pochodzi od Kingi Paruzel, uczestniczki programu Masterchef. Przepis nieco zmodyfikowałam.

 

Ciasto bananowe z czekolad─ů
Dawno na blogu nie zamieszcza┼éam przepisu na ciasto. Ju┼╝ to nadrabiam:-). Dzisiaj ciasto bananowe: s┼éodkie, puszyste i przede wszystkim z czekolad─ů;-). W sam raz na jesienne, d┼╝d┼╝yste dni. Endorfinki, duuuu┼╝┼╝┼╝ooo endorfinek;-). 3 bardzo dojrza┼ée banany 1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki m─ůki 1/2 mas┼éa 40 g gorzkiej czekolady 2 jajka 1 ┼éy┼╝eczka sody Rozpu┼Ť─ç mas┼éo na patelni. czytaj dalej1610.20140

Dawno na blogu nie zamieszcza┼éam przepisu na ciasto. Ju┼╝ to nadrabiam:-). Dzisiaj ciasto bananowe: s┼éodkie, puszyste i przede wszystkim z czekolad─ů;-). W sam raz na jesienne, d┼╝d┼╝yste dni. Endorfinki, duuuu┼╝┼╝┼╝ooo endorfinek;-).

  • 3 bardzo dojrza┼ée banany
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki m─ůki
  • 1/2 mas┼éa
  • 40 g gorzkiej czekolady
  • 2 jajka
  • 1 ┼éy┼╝eczka sody

Rozpu┼Ť─ç mas┼éo na patelni. Jajka zmiksuj z cukrem na kogel-mogel. Dodaj do tych jaj suche sk┼éadniki, czyli m─ůk─Ö, cukier i sod─Ö, wymieszane w oddzielnym naczyniu. Dodaj przestudzone mas┼éo. Wymieszaj wszystko, na koniec dodaj pokrojone banany. Czekolad─Ö pokrusz no┼╝em, albo zetrzyj na tarce i dodaj do ciasta.

Przelej ciasto do keks├│wki wysmarowanej mas┼éem lub margaryn─ů. Ciasto piecz w w rozgrzanym piekarniku, w temp. 180°C. Ja mia┼éam blaszk─Ö o wym. 28*24, ale z powodzeniem mo┼╝e to by─ç r├│wnie┼╝ keks├│wka.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciasto ze ┼Ťliwkami na ma┼Ťlance
Sezon na ┼Ťliwki rozpocz─ů┼é si─Ö ju┼╝ jaki┼Ť czas temu. Zawsze czekam na t─Ö chwil─Ö z ut─Ösknieniem:-). Te mi─Ösiste owoce nadaj─ů si─Ö zar├│wno do wytrawnych potraw, jak i do deser├│w. Dzisiaj chcia┼éam si─Ö podzieli─ç z Wami przepisem na delikatne, puszyste ciasto ze ┼Ťliwkami i kruszonk─ů. Przepyszne jeszcze ciep┼ée z mlekiem;-). czytaj dalej3108.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sezon na ┼Ťliwki rozpocz─ů┼é si─Ö ju┼╝ jaki┼Ť czas temu. Zawsze czekam na t─Ö chwil─Ö z ut─Ösknieniem:-). Te mi─Ösiste owoce nadaj─ů si─Ö zar├│wno do wytrawnych potraw, jak i do deser├│w. Dzisiaj chcia┼éam si─Ö podzieli─ç z Wami przepisem na delikatne, puszyste ciasto ze ┼Ťliwkami i kruszonk─ů. Przepyszne jeszcze ciep┼ée z mlekiem;-).

 

Ciasto:

  • 1 kg dojrza┼éych ┼Ťliwek
  • 400 g przesianej m─ůki pszennej
  • 3 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka cukru
  • ½ szklanka oleju
  • 3 jajka
  • 1 szklanka ma┼Ťlanki

Kruszonka:

  • 1/2  zimnej margaryny lub mas┼éa
  • 3/4 - 1 szklanka m─ůki pszennej
  • 1/2 szklanki domowego cukru waniliowego lub 2-3 opakowania kupnego cukru waniliowego

 

Ciasto: wypestkowane ┼Ťliwki pokr├│j na ─çwiartki. Jajka ubij z cukrem na puszyst─ů mas─Ö. W oddzielnej misce wymieszaj mokre sk┼éadniki, czyli olej z ma┼Ťlank─ů, a w drugiej suche, czyli m─ůk─Ö z proszkiem do pieczenia. Wlej p┼éynne sk┼éadniki do sypkich i wymieszaj.

Kruszonka: po┼é─ůcz wszystkie sk┼éadniki na kruszonk─Ö, dodaj─ůc dodatkowo m─ůk─Ö lub cukier w razie konieczno┼Ťci. Kruszonka ma by─ç sypka i jak najbardziej rozdrobniona.

Przygotowane ciasto wylej na wy┼éo┼╝on─ů papierem blaszk─Ö, u┼é├│┼╝ na nim ┼Ťliwki mi─ů┼╝szem do g├│ry. Posyp ca┼éo┼Ť─ç kruszonk─ů.  Piecz w temp. 200°C przez ok. 20 minut, a p├│┼╝niej zmniejsz do 180°C i piecz kolejne 30-40 minut.

 

Smacznego:-)

 

Kruche ciasto z morelami
Ciasto, kt├│re dzisiaj zamie┼Ťci┼éam na blogu, jest bardzo podobne do ameryka┼ä┼Ťkiej szarlotki, tylko w tym przepisie odwr├│ci┼éam nieco proporcje i u┼╝y┼éam pysznych, s┼éonecznych moreli. Dorzuci┼éam r├│wnie┼╝ kilka jab┼éek, co ┼Ťwietnie podkre┼Ťli┼éo smak farszu. czytaj dalej2608.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciasto, kt├│re dzisiaj zamie┼Ťci┼éam na blogu, jest bardzo podobne do ameryka┼ä┼Ťkiej szarlotki, tylko w tym przepisie odwr├│ci┼éam nieco proporcje i u┼╝y┼éam pysznych, s┼éonecznych moreli. Dorzuci┼éam r├│wnie┼╝ kilka jab┼éek, co ┼Ťwietnie podkre┼Ťli┼éo smak farszu.

Ciasto:

  • 340 g przesianej m─ůki pszennej
  • 200 g zimnego mas┼éa
  • 4 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 2 ┼╝├│┼étka+1 bia┼éko

Farsz:

  • 2 ┼éy┼╝ki miodu
  • 2 ┼éy┼╝ki br─ůzowego cukru (lub wi─Öcej, jak lubicie)
  • 80 dag moreli
  • 1 ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • 40 dag jab┼éek
  • 1/2 ┼éy┼╝eczki cynamonu

Na stolnicy po┼é─ůcz m─ůk─Ö z cukrem pudrem, mas┼éem oraz ┼╝├│┼étkami. Posiekaj mas┼éo i zagnie─ç kruche ciasto, podziel je na p├│┼é. Jedn─ů cz─Ö┼Ť─ç roz┼é├│┼╝ w formie o ┼Ťrednicy 26 cm, nak┼éuj widelcem i w┼é├│┼╝ do lod├│wki na 1 godzin─Ö. Drug─ů cz─Ö┼Ť─ç ciasta r├│wnie┼╝ w┼é├│┼╝ do lod├│wki.

Do rozgrzanego garnka wrzu─ç mas┼éo, dodaj posiekane w talarki jab┼éka oraz podzielone na p├│┼é i wypestkowane morele. Wsyp cukier i dolej mi├│d. Sma┼╝ ca┼éo┼Ť─ç na ma┼éym ogniu ok. 15-20 minut, cz─Östo mieszaj─ůc. Na koniec dodaj cynamon, odstaw do przestygni─Öcia.

Wyci─ůgnij z lod├│wki ciasto, rozprowad┼╝ na nim r├│wnomiernie farsz. Pozosta┼ée ciasto rozwa┼ékuj tak, aby placek by┼é nieco wi─Ökszy ni┼╝ ┼Ťrednica formy. Przykryj nim ciasto, nak┼éuj i dodatkowo na ┼Ťrodku zr├│b ma┼é─ů dziurk─Ö. Ciasto b─Ödzie dzi─Öki temu lepiej "oddycha─ç" w piekarniku. Posmaruj ca┼éo┼Ť─ç bia┼ékiem. Mo┼╝na je r├│wnie┼╝ posypa─ç odrobin─ů br─ůzowego cukru.

Piecz w nagrzanym piekarniku najpierw przez 12 min. w 220°C, a p├│┼╝niej zmniejsz do 190°C i piecz kolejne 10 minut.

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Szarlotka
Do tej szarlotki u┼╝y┼éam du┼╝ej ilo┼Ťci naszych znakomitych, polskich jab┼éek. Ciasto najlepiej smakuje na ciep┼éo, z lodami. Na pewno doskonale znacie to po┼é─ůczenie:-). czytaj dalej2308.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Do tej szarlotki u┼╝y┼éam du┼╝ej ilo┼Ťci naszych znakomitych, polskich jab┼éek. Ciasto najlepiej smakuje na ciep┼éo, z lodami. Na pewno doskonale znacie to po┼é─ůczenie:-).

Ciasto:

  • 230 g mas┼éa (zimnego)
  • 500 g m─ůki krupczatki
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 2 ┼éy┼╝ki kwa┼Ťnej ┼Ťmietany (18%)
  • 2 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • 2 ┼╝├│┼étka
  • 4 ┼éy┼╝ki bu┼éki tartej

Masa jabłkowa:

  • 2,5-3 kg jab┼éek, najlepiej twardych
  • 4 ┼éy┼╝eczki cynamonu
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 2-3 ┼éy┼╝eczki cukru (w zale┼╝no┼Ťci od upodobania i kwasowo┼Ťci jab┼éek)
  • cukier puder do posypania ciasta (opcjonalnie)

+ okr─ůg┼éa forma do pieczenia o ┼Ťrednicy 26 cm

 

Wysyp m─ůk─Ö na stolnic─Ö, dodaj mas┼éo, cukier puder, proszek do pieczenia i ┼╝├│┼étka. Posiekaj mas┼éo i zagnie─ç szybko ciasto. 3/4 wy┼é├│┼╝ na dno formy. Ponak┼éuwaj widelcemi w┼é├│┼╝ do lod├│wki na 40-50 minut. Pozosta┼ée ciasto w┼é├│┼╝ do zamra┼╝alki.

W mi─Ödzyczasie obierz jab┼éka i pokr├│j je w cienkie plasterki. Dosyp cynamon, cukier zwyk┼éy i waniliowy i dobrze wszystko wymieszaj. Wyci─ůgnij ciasto z lod├│wki i podpiecz je w temp. 170 st. przez 10 minut. P├│┼╝niej posyp je bu┼ék─ů tart─ů, aby wch┼éon─Ö┼éa sok z jab┼éek i wy┼é├│┼╝ pokrojone owoce na bu┼ék─Ö. Na koniec zetrzyj na tarce pozosta┼ée ciasto. Szarlotk─Ö piecz w temp. 160-170 st. przez 50-60 minut. Podawaj na ciep┼éo z lodami lub na zimno:-).

 

Smacznego:-)

┬Ćr├│d┼éo przepisu: blog Moje wypieki.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

„Pięciominutowe” ciasto z truskawkami
Na zbli┼╝aj─ůcy si─Ö koniec sezonu truskawkowego koniecznie musia┼éam zrobi─ç ciasto, kt├│re zapewne ka┼╝dy z Was zna. Proste w wykonaniu, opr├│szone lekko pudrem, z zatopionymi truskawkami. Delikatne i puszyste, polecam:-). czytaj dalej3006.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Na zbli┼╝aj─ůcy si─Ö koniec  sezonu truskawkowego koniecznie musia┼éam zrobi─ç ciasto, kt├│re zapewne ka┼╝dy z Was zna. Proste w wykonaniu, opr├│szone lekko pudrem, z zatopionymi  truskawkami. Delikatne i puszyste, polecam:-).

 

  • 1 kg truskawek
  • 1 margaryna (w temperaturze pokojowej)
  • 1 i ½ szklanki drobnego cukru do wypiek├│w
  • 6 jajek (w temperaturze pokojowej)
  • 3 szklanki przesianej m─ůki pszennej
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • cukier puder do opr├│szenia

 

Obrane z szypułek i umyte truskawki przekrój na pół.

Ubij mikserem margaryn─Ö z cukrem na g┼éadk─ů mas─Ö. Dodawaj po jednym jajku, nadal ubijaj─ůc, ale na mniejszych obrotach. M─ůk─Ö wymieszaj z proszkiem do pieczenia, po czym dodawaj partiami do ciasta i mieszaj do uzyskania g┼éadkiej konsystencji.

Przygotuj form─Ö, wy┼é├│┼╝ papierem do pieczenia. Wylej na to mas─Ö, u┼é├│┼╝ ┼╝ truskawki. Piecz przez ok. 40 minut w 180°C.

Smacznego:-)

 

 

Rolada z czere┼Ťniami i bit─ů ┼Ťmietan─ů
Ju┼╝ dawno mia┼éam ochot─Ö zrobi─ç rolad─Ö. Delikaty biszkopt po┼é─ůczy┼éam z czere┼Ťniami i bit─ů ┼Ťmietan─ů. Deser idealny r├│wnie┼╝ dla go┼Ťci:-). Elegancki, wygl─ůda do┼Ť─ç efektownie:-). Pomys┼é na przepis zacz─Örpn─Ö┼éam ze specjalnego wydania miesi─Öcznika "Moje gotowanie". Przepis nieco zmodyfikowa┼éam. czytaj dalej1306.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ju┼╝ dawno mia┼éam ochot─Ö zrobi─ç rolad─Ö. Delikaty biszkopt po┼é─ůczy┼éam z czere┼Ťniami i bit─ů ┼Ťmietan─ů. Deser idealny r├│wnie┼╝ dla go┼Ťci:-). Elegancki, wygl─ůda do┼Ť─ç efektownie:-). Pomys┼é na przepis zacz─Örpn─Ö┼éam ze specjalnego wydania miesi─Öcznika "Moje gotowanie". Przepis nieco zmodyfikowa┼éam.

  • 250 ml ┼Ťmietany krem├│wki 30% (dobrze sch┼éodzonej)
  • ½ szklanki drobnego cukru do wypiek├│w
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru waniliowego (lub jedno opakowanie)
  • 2 i ½ ┼éy┼╝ki cukru pudru+troch─Ö do opr├│szenia
  • 1 opakowanie ┼Ťmietan-fixu
  • 2 ┼éy┼╝ki kakao
  • ½ ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • 4 jajka w temp. pokojowej
  • 30 dag wydrylowanych czere┼Ťni
  • 100 g przesianej m─ůki pszennej

Oddziel ┼╝├│┼étka od bia┼éek. Zacznij ubija─ç bia┼éka na sztywn─ů pian─Ö, pod koniec dodaj─ůc cukier. P├│┼╝niej dodawaj po jednym ┼╝├│┼étku i ubijaj dalej. M─ůk─Ö po┼é─ůcz z proszkiem do pieczenia, dodaj do ubitych jajek. Dodaj r├│wnie┼╝ kakao i delikatnie wszystko wymieszaj, aby masa wci─ů┼╝ pozosta┼éa puszysta. Przygotuj form─Ö 25x43 cm, wy┼é├│┼╝ papierem do pieczenia, wlej mas─Ö i wyr├│wnaj. Piecz w 180°C przez ok. 15 minut.

W mi─Ödzyczasie przygotuj r─Öcznik kuchenny, posyp go odrobin─ů cukru. Od razu po wyj─Öciu ciasta z piekarnika, prze┼é├│┼╝ je na r─Öcznik papierem do g├│ry, usu┼ä delikatnie papier, po czym zwi┼ä ciasto od d┼éu┼╝szego ko┼äca. Pozostaw do wystygni─Öcia.

Ubij ┼Ťmietan─Ö na sztywno ze ┼Ťmietan-fixem, najpierw na du┼╝ych obrotach. Dodaj cukier puder i zmniejsz obroty miksera. Pozostaw troch─Ö bitej ┼Ťmietany oraz czere┼Ťni do dekoracji. Wymieszaj bit─ů ┼Ťmietan─Ö z czere┼Ťniami i wy┼é├│┼╝ na ciasto, rozsmaruj. Zwi┼ä ciasto w rolad─Ö, usu┼ä nadmiar bitej ┼Ťmietany. W┼é├│┼╝ ciasto do lod├│wki na 2 godziny.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciasto „palce lizać”
Przepis na ciasto poda┼éa mi moja Mama. Wierzcie mi, ┼╝e nazwa jest trafiona. Ciasto jest puszyste, bardzo delikatne, dla mi┼éo┼Ťnik├│w sporej ilo┼Ťci masy wszelakiej. Do┼Ť─ç s┼éodkie i efektowne. Czy musi by─ç jaka┼Ť specjalna okazja, aby przygotowa─ç takie ciasto? Nieee, z pewno┼Ťci─ů nie:-). Polecam. czytaj dalej0301.20140

Przepis na ciasto poda┼éa mi moja Mama. Wierzcie mi, ┼╝e nazwa jest trafiona. Ciasto jest puszyste, bardzo delikatne, dla mi┼éo┼Ťnik├│w sporej ilo┼Ťci masy wszelakiej. Do┼Ť─ç s┼éodkie i efektowne. Czy musi by─ç jaka┼Ť specjalna okazja, aby przygotowa─ç takie ciasto? Nieee, z pewno┼Ťci─ů nie:-). Polecam.

 

  • 11 jajek
  • 8 ┼éy┼╝ek cukru
  • 1 i ¾ szklanki m─ůki pszennej tortowej
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • ½ litra mleka
  • 200 g mas┼éa
  • 2 i ¼  szklanki cukru pudru
  • 1 i ½ ┼éy┼╝ki ┼╝elatyny
  • 2 ┼éy┼╝ki kakao
  • 1 ┼éy┼╝ka margaryny

+papier do pieczenia

 

Biszkopt: do przygotowania biszkoptu potrzebujesz 6 jajek. Bia┼éka oddziel od ┼╝├│┼étek i ubij na sztywn─ů pian─Ö, pod koniec stopniowo dodawaj cukier oraz po jednym ┼╝├│┼étku, ca┼éy czas mieszaj─ůc, na wolnych obrotach (ja to robi─Ö na jednym mieszade┼éku). P├│┼╝niej powoli wsyp m─ůk─Ö wymieszan─ů z proszkiem do pieczenia, wmieszaj delikatnie ┼éy┼╝k─ů. Wy┼é├│┼╝ blaszk─Ö papierem do pieczenia i piecz biszkopt w temperaturze 180°C przez ok. 40 min. Wystud┼╝.

Masa: przygotuj pozosta┼ée 5 jajek, oddziel r├│wnie┼╝ bia┼éka od ┼╝├│┼étek. Zagotuj p├│┼é litra mleka, wlej do niego ┼╝├│┼étka i dobrze rozbe┼étaj, p├│┼╝niej wsyp 3 ┼éy┼╝ki m─ůki i gotuj ca┼éo┼Ť─ç do uzyskania konsystencji budyniu. Wystud┼╝. Kostk─Ö mas┼éa utrzyj z cukrem pudrem, po czym dodaj do masy wystudzony budy┼ä i ca┼éo┼Ť─ç zmiksuj na g┼éadk─ů mas─Ö. Tak przygotowan─ů wy┼é├│┼╝ na biszkopt i rozprowad┼╝ r├│wnomiernie.

Bia┼éa warstwa: 5 bia┼éek ubij na sztywn─ů pian─Ö, po czym powoli dodawaj p├│┼é szklanki cukru pudru. Rozpu┼Ť─ç ┼╝elatyn─Ö w  ½  szklance gor─ůcej wody i wystudzon─ů dodaj do ubitych bia┼éek, po czym rozprowad┼╝ na masie.

Polewa czekoladowa: ostatni─ů warstw─ů jest polewa czekoladowa. Przygotuj garnek, do kt├│rego wlej 6 ┼éy┼╝ek wody oraz wsyp 6 ┼éy┼╝ek cukru pudru i gotuj na ma┼éym ogniu, a┼╝ cukier si─Ö rozpu┼Ťci. Dodaj ┼éy┼╝k─Ö margaryny oraz kakao, po czym gotuj, a┼╝ polewa zg─Östnieje. Rozprowad┼╝ j─ů na bia┼éej warstwie i wstaw ciasto do lod├│wki na min. dwie godziny.

P├│┼╝niej mo┼╝na ju┼╝ tylko zajada─ç i oblizywa─ç palce;-). Smacznego!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Muffiny z czerwonymi porzeczkami i malinami
Pojecha┼éam ostatnio na wie┼Ť. Na t─Ö cudown─ů, na kt├│rej si─Ö po cz─Ö┼Ťci wychowa┼éam... Dosta┼éam tam spor─ů ilo┼Ť─ç czerwonych porzeczek. By┼é pyszny, mieszanykompot do s┼éoik├│w, a tak┼╝e muffinki, do kt├│rych doda┼éam r├│wnie┼╝ maliny:-). czytaj dalej2208.20190

Muffiny z czerwonymi porzeczkami i malinami.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pojecha┼éam ostatnio na wie┼Ť. Na t─Ö cudown─ů, na kt├│rej si─Ö po cz─Ö┼Ťci wychowa┼éam... Dosta┼éam tam spor─ů ilo┼Ť─ç czerwonych porzeczek. By┼é pyszny, mieszany kompot do s┼éoik├│w, a tak┼╝e muffinki, do kt├│rych doda┼éam r├│wnie┼╝ maliny:-).

 

Składniki:

  • 300 g m─ůki pszennej
  • 2 jaja
  • 130 g mas┼éa
  • ¾ szkl. drobnego cukru
  • cukier waniliowy
  • ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • ½ ┼éy┼╝eczki sody
  • 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
  • 300 g czrewonych porzeczek
  • 50 g malin

Przepis na około 15 muffinek.

 

Co zrobi─ç, ┼╝eby muffinki by┼éy wilgotne? Dodaj do nich jogurt lub ┼Ťmietan─Ö, a na pewno nie b─Öd─ů suche.

Rozpu┼Ť─ç mas┼éo w rondelku, przestud┼╝. Po┼é─ůcz w naczyniu sk┼éadniki: roztopione mas┼éo, jogurt, jajka, cukry. Wymieszaj r├│zg─ů tylko do po┼é─ůczenia sk┼éadnik├│w. 

Przesiej m─ůk─Ö razem z proszkiem do pieczenia i sod─ů. Dodaj do mokrych sk┼éadnik├│w, wymieszaj kr├│tko, po czym dodaj owoce. Wymieszaj delikatnie.

Nakładaj ciasto do formy wyłożonej papilotkami. Piecz muffinki w tem. 180 st. C przez około 20 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Po tym czasie wyci─ůgnij muffinki, przestud┼╝.

Smacznego:-)

 

Muffiny z czerwonymi porzeczkami i malinami

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Serniczki ze solonym karmelem
Solony karmel bije rekordy popularno┼Ťci w wielu deserach: jest w kremach, lodach, polewach, w czekoladzie. Lubicie ten smako┼éyk?:-) Ja baaaardzo. Potrafi─Ö go je┼Ť─ç bez niczego, a najbardziej lubi─Ö te chrupi─ůce, ma┼ée kawa┼éeczki w g─Östej masie:-). Upiek┼éam serniczki ze s┼éonym karmelem. Doda┼éam go zar├│wno do masy serowej oraz jako polew─Ö. czytaj dalej1103.20190

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Solony karmel bije rekordy popularno┼Ťci w wielu deserach: jest w kremach, lodach, polewach, w czekoladzie. Lubicie ten smako┼éyk?:-) Ja baaaardzo. Potrafi─Ö go je┼Ť─ç bez niczego, a najbardziej lubi─Ö te chrupi─ůce, ma┼ée kawa┼éeczki w g─Östej masie:-). Upiek┼éam serniczki ze s┼éonym karmelem. Doda┼éam go zar├│wno do masy serowej oraz jako polew─Ö.

Sp├│d:

  • 100 g czekoladowych ciastek
  • 3 ┼éy┼╝ki mas┼éa

Masa serowa:

  • 250 g twarogu ┼Ťmietankowego
  • 1 jajko
  • 2 ┼éy┼╝ki s┼éonego karmelu
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru
  • cukier waniliowy
  • ┼éy┼╝ka m─ůki ziemniaczanej

Słony karmel:

  • 4 ┼éy┼╝ki cukru
  • 1/3 ┼éy┼╝eczki soli
  • ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • 100 ml ┼Ťmietany krem├│wki

Przygotuj s┼éony karmel: rozpu┼Ť─ç na patelni cukier. Gdy zacznie br─ůzowie─ç, dodaj s├│l, a tak┼╝e ┼Ťmietan─Ö. Ca┼éy czas mieszaj mas─Ö i trzymaj na ma┼éym ogniu, a┼╝ uzyskasz g┼éadk─ů mas─Ö. Na koniec dodaj mas┼éo, wymieszaj. S┼éony karmel mo┼╝esz przela─ç do s┼éoiczka. Mo┼╝na go p├│┼╝niej przechowywa─ç w lod├│wce.

Zmiksuj ser z cukrem, m─ůk─ů oraz s┼éonym karmelem. Dodaj jajko, kr├│tko zmiksuj. 

Roztopione mas┼éo wylej na pokruszone ciastka. Tak przygotowane wy┼é├│┼╝ na dno papilotek jako cienk─ů warstw─Ö, wyr├│wnaj. Na to wy┼é├│┼╝ mas─Ö serow─ů. Piecz serniczki w temp. 150 st.C przez 30 minut. Przestud┼╝ serniczki w uchylonym piekarniku. Na koniec polej karmelem, udekoruj sezamem.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wega┼äskie p─ůczki z d┼╝emem
U nas dzisiaj pe┼éna rozpusta-przygotowania do T┼éustego Czwartku;-).Tym razem p─ůczki w wersji wega┼äskiej, czyli bez jajek i na mleku kokosowym. czytaj dalej2602.20190

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

U nas dzisiaj pe┼éna rozpusta-przygotowania do T┼éustego Czwartku;-). Tym razem p─ůczki w wersji wega┼äskiej, czyli bez jajek i na mleku kokosowym. Spr├│bujecie takiego przepisu?:-)

 

Rozczyn:

  • 50 g ┼Ťwie┼╝ych dro┼╝d┼╝y
  • 3 ┼éy┼╝ki m─ůki
  • ┼éy┼╝ka cukru
  • ¾ szklanki mleka kokosowego lub innego ro┼Ťlinnego

Ciasto:

  • 250 g przesianej m─ůki pszennej
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru drobnego
  • 15 dag startych na grubych oczkach ugotowanych ziemniak├│w
  • 2 ┼éy┼╝ki w├│dki
  • szczypta soli
  • olej rzepakowy
  • cukier puder do posypania

+ ulubiony, g─Östy d┼╝em, szpryca do nadziewania oraz r─Öcznik kuchenny

Przygotuj rozczyn: do miski wlej ciep┼ée mleko ro┼Ťlinne, pokrusz dro┼╝d┼╝e, dodaj cukier i m─ůk─Ö. Odstaw na minimum p├│┼é godziny, aby dro┼╝d┼╝e zacz─Ö┼éy pracowa─ç i rozczyn si─Ö spieni┼é.

Po tym czasie wsyp m─ůk─Ö do du┼╝ej miski, dodaj 1/3 szklanki oleju, rozczyn, s├│l, cukier, w├│dk─Ö oraz ziemniaki. Wyrabiaj ca┼éo┼Ť─ç mikserem, najlepiej z ko┼äc├│wk─ů do ciasta dro┼╝d┼╝owego, a┼╝ uzyskasz g┼éadkie i spr─Ö┼╝yste ciasto. Unikaj dodawania dodatkowej porcji m─ůki, pomimo tego, ┼╝e ciasto b─Ödzie si─Ö klei─ç. Przypr├│sz ciasto m─ůk─ů i odstaw do wyro┼Ťni─Öcia. Ciasto musi podwoi─ç swoj─ů obj─Öto┼Ť─ç. 

Prze┼é├│┼╝ wyro┼Ťni─Öte ciasto na stolnic─Ö podsypan─ů m─ůk─ů, wyr├│b kilka razy, aby pozby─ç si─Ö p─Öcherzyk├│w powietrza i rozwa┼ékuj lekko. Szklank─ů lub mniejszym kubkiem wycinaj k├│┼éka, zr├│b odst─Öpy i pozostaw ciasto do ponownego wyro┼Ťni─Öcia na 40-50 minut.

Po tym czasie rozgrzej dobrze olej w garnku i usma┼╝ kolejno p─ůczki na ciemnoz┼éoty kolor. Trzeba uwa┼╝a─ç na temperatur─Ö i j─ů regulowa─ç, aby p─ůczki nie by┼éy surowe w ┼Ťrodku, ale te┼╝ si─Ö nie przypali┼éy.

Upieczone p─ůczki odk┼éadaj na talerze wy┼éo┼╝one r─Öcznikiem kuchennym do ods─ůczenia z nadmiaru t┼éuszczu. Pozostaw do wystudzenia.

Do szprycy na┼é├│┼╝ d┼╝em i nadziewaj kolejno p─ůczki tak─ů ilo┼Ťci─ů d┼╝emu, jak─ů lubisz:-). Na koniec opr├│sz p─ůczki cukrem pudrem.

Smacznego:-)

 

Jagodzianki z kruszonk─ů
"Jagodzianki dwusmakowe: jagodowo-jagodowe!", "Jedna pani spa─ç nie mog┼éa:jagodzianka jej pomog┼éa!", "Jagodzianki-jagodzianki, dla ┼╝ony i dla kochanki!" Z pewno┼Ťci─ů ka┼╝dy z Was s┼éysza┼é cho─ç raz taki wierszyk od sprzedawc├│w nad morzem;-). Jako┼Ť─ç samych bu┼éek bywa┼éa niestety r├│┼╝na. czytaj dalej2610.20180

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"Jagodzianki dwusmakowe: jagodowo-jagodowe!", "Jedna pani spa─ç nie mog┼éa: jagodzianka jej pomog┼éa!", "Jagodzianki-jagodzianki, dla ┼╝ony i dla kochanki!"

Z pewno┼Ťci─ů ka┼╝dy z Was s┼éysza┼é cho─ç raz taki wierszyk od sprzedawc├│w nad morzem;-). Jako┼Ť─ç samych bu┼éek bywa┼éa niestety r├│┼╝na. Trafia┼éam czasami na na takie, kt├│re na pewno le┼╝akowa┼éy gdzie┼Ť od kilku dni. Ja stawiam zawsze na domowe wypieki: smak, przyjemno┼Ť─ç jedzenia i ten wspania┼éy zapach ciasta dro┼╝d┼╝owego unosz─ůcy si─Ö w ca┼éym domu:-). Te┼╝ tak macie?:-)

Rozczyn:

  • 2 ┼éy┼╝ki m─ůki
  • ┼éy┼╝eczka cukru
  • 250 ml ciep┼éego mleka                                                                        
  • 30 g dro┼╝d┼╝y

Ciasto:

  • 250 g m─ůki pszennej
  • 1 jajko
  • 80 g cukru
  • 80 g mas┼éa
  • szczypta soli

Kruszonka:

  • 20 g zimnego mas┼éa
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru
  • 4 ┼éy┼╝ki m─ůki

+jagody w słodkiej zalewie

+rozbełtane jajko do posmarowania bułek i pędzelek

Z podanych sk┼éadnik├│w przygotuj rozczyn, odstaw w ciep┼ée miejsce na 30 minut. Rozczyn musi kilkukrotnie zwi─Ökszy─ç swoj─ů obj─Öto┼Ť─ç. 

W mi─Ödzyczasie rozpu┼Ť─ç w garnku mas┼éo, odstaw do wystygni─Öcia.

W du┼╝ej misce wymieszaj sk┼éadniki na ciasto: jajko, m─ůk─Ö i cukier. Wlej r├│wnie┼╝ rozczyn i zacznij wyrabia─ç ciasto: przy u┼╝yciu miksera lub r─Öcznie. Zajmie Ci to ok. 5 minut. Wlej powoli roztopione i przestudzone mas┼éo i dalej wyrabiaj jeszcze przez 2 minuty. Tak przygotowane ciasto odstaw ponownie w ciep┼ée miejsce na ok. po┼étorej, do dw├│ch godzin. Ciasto powinno podwoi─ç swoj─ů obj─Öto┼Ť─ç. 

Przygotuj kruszonkę: wymienione składniki mieszaj i rozdrabniaj w dłoniach tak długo, aż powstanie sypka kruszonka.

Ods─ůcz jagody.

Wyro┼Ťni─Öte ciasto prze┼é├│┼╝ na stolnic─Ö opr├│szon─ů m─ůk─ů. Kilka razy z┼é├│┼╝ ciasto, aby pozby─ç si─Ö p─Öcherzyk├│w powietrza. Rozwa┼ékuj ciasto na placek o grubo┼Ťci ok. 1 cm. Wykrawaj k├│┼éka dnem od wi─Ökszej szklanki, fili┼╝anki. Przed na┼éo┼╝eniem jag├│d, lekko rozci─ůgnij ciasto w d┼éoniach na kszta┼ét owalu. Na ka┼╝dy placek nak┼éadaj troch─Ö jag├│d i zlepiaj dok┼éadnie boki ┼é─ůcz─ůc g├│r─Ö i d├│┼é placka. Bu┼éki uk┼éadaj na blaszce ┼é─ůczeniem do do┼éu. Pami─Ötaj, aby uformowa─ç kszta┼ét owalu. Bu┼éki musisz te┼╝ uk┼éada─ç na blaszce w takich odst─Öpach, aby mog┼éy wyrosn─ů─ç, czyli ok. 3-4 cm. Wyrastanie gotowych bu┼éek potrwa ok. 30-35 minut. Przed w┼éo┼╝eniem bu┼éek do piekarnika, posmaruj je jajkiem oraz posyp kruszonk─ů najbardziej obficie, jak sie tylko da:-). Jagodzianki piecz w temp. 180 st. C przez 20 minut.

Smacznego:-)

 

Babeczki z cynamonem i ┼Ťliwkami
Babeczki z cynamonem, jogurtem i duuu┼╝─ů ilo┼Ťci─ů ┼Ťliwek b─Öd─ů mile widziane przy ka┼╝dej okazji:-). 2 jajka 3/4 szklanki br─ůzowego cukru 100 g jogurtu naturalnego 50 g mas┼éa szkl. czytaj dalej1110.20180

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Babeczki z cynamonem, jogurtem i duuu┼╝─ů ilo┼Ťci─ů ┼Ťliwek b─Öd─ů mile widziane przy ka┼╝dej okazji:-).

  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki br─ůzowego cukru
  • 100 g jogurtu naturalnego
  • 50 g mas┼éa
  • szkl. m─ůki pszennej
  • ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 10 dojrza┼éych ┼Ťliwek, najlepiej w─Ögierek
  • 1/2 ┼éy┼╝eczki cynamonu
  • cukier puder do posypania po upieczeniu

Roztop mas┼éo w garnuszku, odstaw do przestygni─Öcia. Umyte ┼Ťliwki pokr├│j na mniejsze kawa┼éeczki.

W jednej misce wymieszaj m─ůk─Ö z proszkiem do pieczenia i cynamonem. W drugim naczyniu wymieszaj energicznie r├│zg─ů kuchenn─ů lub widelcem jogurt z jajkami, dodaj dwa rodzaje cukru. Dodaj mokre sk┼éadniki do suchych, wymieszaj, a na koniec wlej przestudzone mas┼éo.

Form─Ö do babeczek/muffinek wy┼é├│┼╝ papilotkami. Do ka┼╝dej papilotki wlej ┼éy┼╝k─Ö masy, u┼é├│┼╝ troch─Ö ┼Ťliwek, wlej kolejn─ů ┼éy┼╝k─Ö, aby ca┼ékowicie przykry┼éa ┼Ťliwki, po czym na samej g├│rze r├│wnie┼╝ u┼é├│┼╝ na ┼Ťrodku troch─Ö ┼Ťliwek. Piecz babeczki w temp. 180 st. C przez 25 minut. Babeczki musz─ů ca┼ékowicie wystygn─ů─ç, zanim wyci─ůgniesz je z papilotek. Przed podaniem opr├│sz babeczki odrobin─ů cukru pudru.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Biskwity z bit─ů ┼Ťmietan─ů i czekowi┼Ťni─ů
Delikatne biszkopty prze┼éo┼╝one bit─ů ┼Ťmietan─ů i…czekowi┼Ťni─ů:-). Biskwity* to ┼Ťwietny deser na r├│┼╝ne okazje, kiedy spodziewamy si─Ö np. go┼Ťci. I na dodatek przygotowuje si─Ö je do┼Ť─ç szybko. czytaj dalej0208.20180

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Delikatne biszkopty prze┼éo┼╝one bit─ů ┼Ťmietan─ů i…czekowi┼Ťni─ů:-). Biskwity* to ┼Ťwietny deser na r├│┼╝ne okazje, kiedy spodziewamy si─Ö np. go┼Ťci. I na dodatek przygotowuje si─Ö je do┼Ť─ç szybko.

  • 3 jajka
  • 3 ┼éy┼╝ki m─ůki pszennej
  • 3 ┼éy┼╝ki drobnego cukru
  • szczypta soli
  • ┼éy┼╝ka m─ůki ziemniaczanej                                                                     
  • 300 ml ┼Ťmietany krem├│wki 30%, mocno sch┼éodzonej
  • ┼éy┼╝ka cukru pudru
  • ma┼éy s┼éoik czekowi┼Ťni**

+ dwie płaskie blaszki, papier do pieczenia oraz rękaw cukierniczy

 

Jajka powinny by─ç w temperaturze pokojowej. Do jednej miski wlej bia┼éka i zacznij ubija─ç, dodaj szczypt─Ö soli. W trakcie ubijania dodawaj r├│wnie┼╝ po ┼éy┼╝ce cukru. Gdy bia┼éka b─Öd─ů ju┼╝ ubite, dodaj ┼╝├│┼étka, ubij jeszcze kr├│tko.

P├│┼╝niej dodaj  przesian─ů m─ůk─Ö pszenn─ů oraz skrobi─Ö ziemniaczan─ů. Wymieszaj delikatnie ┼éy┼╝k─ů lub szpatu┼ék─ů. Na roz┼éo┼╝onym papierze nak┼éadaj po dwie ┼éy┼╝ki ciasta i rozprowadzaj ┼éy┼╝k─ů, aby utworzy─ç okr─ůg┼éy placek o ┼Ťrednicy 11 cm. Mo┼╝esz sobie wcze┼Ťniej wyci─ů─ç szablon i odrysowa─ç go na papierze. Tak przygotowane ciasto piecz przez 6-7 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Upieczone biskwity od razu ┼Ťci─ůgaj z blaszki szpatu┼ék─ů i odk┼éadaj je z┼éo┼╝one na p├│┼é do wystygni─Öcia.

Sch┼éodzon─ů ┼Ťmietan─Ö ubij na sztywno z cukrem pudrem. W┼é├│┼╝ j─ů do r─Ökawa cukierniczego. Do biszkopt├│w najpierw dodawaj troch─Ö czekowi┼Ťni, a p├│┼╝niej nadziewaj je bit─ů ┼Ťmietan─ů. Przechowuj biskwity w lod├│wce. Przed podaniem mo┼╝na je dodatkowo opr├│szy─ç cukrem pudrem.

Smacznego:-)

*Biskwity mo┼╝ecie nadzia─ç r├│wnie┼╝ sezonowymi owocami.

Pomysł na deser pochodzi ze strony: www.mojewypieki.com.

 

Ciastka "Magdalenki"
Francuskie ciasteczka biszkoptowe...nie zachwyci┼éy mnie, cho─ç s─ů, przyznaj─Ö, bardzo delikatne. My┼Ťl─Ö, ┼╝e nast─Öpnym razem przygotuj─Ö do nich jaki┼Ť krem:-). Po kilku dniach ┼Ťwietnie smakuj─ů maczane w kawie lub herbacie. 160 g m─ůki pszennej 100 g cukru 3 jajka, oddzielone ┼╝├│┼étka od bia┼éek 100 g roztopionego mas┼éa Ubij bia┼éka na sztywn─ů pian─Ö, pod koniec dodaj cukier, partiami. czytaj dalej2301.20180

Francuskie ciasteczka biszkoptowe...nie zachwyci┼éy mnie, cho─ç s─ů, przyznaj─Ö, bardzo delikatne. My┼Ťl─Ö, ┼╝e nast─Öpnym razem przygotuj─Ö do nich jaki┼Ť krem:-). Po kilku dniach ┼Ťwietnie smakuj─ů maczane w kawie lub herbacie.

 

  • 160 g m─ůki pszennej
  • 100 g cukru
  • 3 jajka, oddzielone ┼╝├│┼étka od bia┼éek
  • 100 g roztopionego mas┼éa

Ubij bia┼éka na sztywn─ů pian─Ö, pod koniec dodaj cukier, partiami. Dodaj ┼╝├│┼étka i ubij kr├│tko, tylko do po┼é─ůczenia sk┼éadnik├│w. Do masy wsyp przesian─ů m─ůk─Ö i wymieszaj delikatnie szpatu┼ék─ů. Na koniec wlej przestudzone mas┼éo, wymieszaj.

Wype┼énij foremki ciastem do 3/4 wysoko┼Ťci i piecz w piekarniku nagrzanym do 190 st. C przez ok. 7 minut, je┼╝eli s─ů to mini foremki oraz 12 minut, je┼╝eli foremki s─ů normalnego rozmiaru.

*Przepis pochodzi ze strony: www.mojewypieki.com.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dyniowe babeczki z kremem cytrynowym
Korzystaj─ůc z dobrodziejstwa powszechnie dost─Öpnej jeszcze dyni postanowi┼éam upiec babeczki z purée dyniowym. Babeczki udekorowa┼éam orze┼╝wiaj─ůcym, kwaskowatym kremem cytrynowym:-) Przepis na ok. 10 babeczek. Babeczki: 1 szkl. czytaj dalej0612.20170

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Korzystaj─ůc z dobrodziejstwa powszechnie dost─Öpnej jeszcze dyni postanowi┼éam upiec babeczki z purée dyniowym. Babeczki udekorowa┼éam orze┼╝wiaj─ůcym, kwaskowatym kremem cytrynowym:-)

Przepis na ok. 10 babeczek.

Babeczki:

  • 1 szkl. m─ůki pszennej
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia                                                            
  • ½ ┼éy┼╝eczki sody
  • 150 g purée z dyni (upieczonej wcze┼Ťniej w piekarniku)
  • 2 jajka
  • ½ szkl. cukru
  • 1/3 szkl. oleju
  • szczypta soli
  • ½ ┼éy┼╝eczki cynamonu
  • 1/3 ┼éy┼╝eczki przyprawy do piernik├│w
  • 80 g niezbyt drobno posiekanych orzech├│w w┼éoskich

Krem cytrynowy:

  • 250 g serka mascarpone
  • sok wyci┼Ťni─Öty z jednej cytryny
  • sk├│rka otarta z jednej cytryny
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru pudru

+papilotki

W jednym naczyniu wymieszaj mokre sk┼éadniki, czyli jajka i olej, natomiast do drugiego przesiej suche sk┼éadniki: m─ůk─Ö, sod─Ö, proszek. Dodaj r├│wnie┼╝ cukier i przyprawy. Wymieszaj sk┼éadniki dodaj─ůc mokre do suchych, na koniec dodaj purée oraz orzechy. Wymieszaj wszystko r├│zg─ů lub ┼éy┼╝k─ů.

Form─Ö na muffinki/babeczki wy┼é├│┼╝ papilotkami, po czym wlej ciasto do 3/4 wysoko┼Ťci. Piecz babeczki w temp. 180 st. C przez 20-25 minut. Wyci─ůgnij, odstaw do przestudzenia.

W mi─Ödzyczasie mo┼╝na przygotowa─ç krem. Prze┼é├│┼╝ ser mascarpone do miski, dodaj sok i sk├│rk─Ö z cytryny oraz cukier puder. Zmiksuj ca┼éo┼Ť─ç na g┼éadk─ů mas─Ö, w┼éo┼╝ do lod├│wki. Udekoruj wystudzone babeczki kremem. Mo┼╝na je udekorowa─ç start─ů sk├│rk─ů, odrobin─ů cynamonu.

Smacznego:-)

 

Dro┼╝d┼╝├│wki ze ┼Ťliwkami i migda┼éow─ů kruszonk─ů
Kupi┼éam na straganie s┼éodkie ┼Ťliwki w─Ögierki i zastanawia┼éam si─Ö, co z nich przygotowa─ç. Wyb├│r pad┼é na dro┼╝d┼╝├│wki, kt├│re posypa┼éam kruszonk─ů z br─ůzowego cukru i migda┼é├│w. Domownicy byli bardzo zadowoleni i zajadali dro┼╝d┼╝├│wki z mlekiem;-). Rozczyn: 20 g ┼Ťwie┼╝ych dro┼╝d┼╝y 1/2 szkl. czytaj dalej1609.20170

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kupi┼éam na straganie s┼éodkie ┼Ťliwki w─Ögierki i zastanawia┼éam si─Ö, co z nich przygotowa─ç. Wyb├│r pad┼é na dro┼╝d┼╝├│wki, kt├│re posypa┼éam kruszonk─ů z br─ůzowego cukru i migda┼é├│w. Domownicy byli bardzo zadowoleni i zajadali dro┼╝d┼╝├│wki z mlekiem;-).

 

Rozczyn:

  • 20 g ┼Ťwie┼╝ych dro┼╝d┼╝y
  • 1/2 szkl. mleka
  • ┼éy┼╝eczka cukru
  • 3 ┼éy┼╝ki m─ůki pszennej

Ciasto:

  • 3/4 szklanki mleka
  • 60-70 g mas┼éa
  • 1/4 ┼éy┼╝eczki  soli
  • 340 g przesianej m─ůki pszennej
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru
  • 2 ┼╝├│┼étka
  • 1 jajko

Kruszonka:

  • 5 ┼éy┼╝ek br─ůzowego cukru
  • 40 g zmielonych migda┼é├│w
  • 100 g m─ůki
  • 50 g mas┼éa

+ 40 dag s┼éodkich ┼Ťliwek

Przygotowania rozpocznij od zrobienia rozczynu. Podgrzej kr├│tko 1/2 szklanki mleka (ma by─ç letnie, nie gor─ůce). Wlej mleko do miski, dodaj pokruszone dro┼╝d┼╝e, ┼éy┼╝eczk─Ö cukru oraz trzy ┼éy┼╝ki m─ůki. Wymieszaj i odstaw rozczyn na 15-20 minut. Musi si─Ö spieni─ç i urosn─ů─ç. W mi─Ödzyczasie roztop mas┼éo, przestud┼╝.

Przygotuj wi─Öksz─ů misk─Ö, wsyp do niej pozosta┼é─ů m─ůk─Ö, dodaj jajko i ┼╝├│┼étka, s├│l, trzy ┼éy┼╝ki cukru, lekko podgrzane mleko oraz rozczyn. Zacznij wyrabia─ç ciasto r─Öcznie lub mikserem przez ok. 5 minut, na koniec wlej roztopione mas┼éo i wyrabiaj jeszcze dwie minuty. Uformuj kul─Ö, posyp j─ů odrobin─ů m─ůki, przykryj r─Öcznikiem kuchennym i odstaw do wyro┼Ťni─Öcia na p├│┼étorej godziny. Ciasto musi podwoi─ç swoj─ů obj─Öto┼Ť─ç.

Po tym czasie wyrabiaj ciasto jeszcze przez 2-3 minuty, podsyp odrobin─ů m─ůki, b─Ödzie Ci ┼éatwiej odrywa─ç cz─Ö┼Ťci ciasta i formowa─ç kulki. Uk┼éadaj je na blaszce wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia w sporych odst─Öpach, po czym pozostaw do wyro┼Ťni─Öcia na 25-30 minut. Przygotuj kruszonk─Ö, a ┼Ťliwki pokr├│j na mniejsze kawa┼éki. Rozbe┼étaj r├│wnie┼╝ jajko z mlekiem.

Po wyro┼Ťni─Öciu bu┼éeczek, zr├│b w nich wg┼é─Öbienie dnem szklanki, wy┼é├│┼╝ ┼Ťliwki i posmaruj jajkiem. Na koniec posyp obficie kruszonk─ů.

Piecz dro┼╝d┼╝├│wki przez 22-23 minuty w piekarniku nagrzanym do temp. 190 st.C.

Smacznego:-)

 

 

 

Dro┼╝d┼╝├│wki z truskawkami i kruszonk─ů
Lubicie domowe dro┼╝d┼╝├│wki? Ja je uwielbiam:-) Z owocami, budyniem lub serem, koniecznie popijane mlekiem. Korzystaj─ůc z sezonowych owoc├│w, upiek┼éam dro┼╝d┼╝├│wki z truskawkami. Zobaczcie r├│wnie┼╝ inne moje przepisy na bu┼éeczki dro┼╝d┼╝owe: bu┼éki cynamonowe czy te┼╝ dro┼╝d┼╝├│wki z serem. Przepis na ok. 18 dro┼╝d┼╝├│wek. czytaj dalej2506.20170

Lubicie domowe dro┼╝d┼╝├│wki? Ja je uwielbiam:-) Z owocami, budyniem lub serem, koniecznie popijane mlekiem. Korzystaj─ůc z sezonowych owoc├│w, upiek┼éam dro┼╝d┼╝├│wki z truskawkami. Zobaczcie r├│wnie┼╝ inne moje przepisy na bu┼éeczki dro┼╝d┼╝owe: bu┼éki cynamonowe  czy te┼╝ dro┼╝d┼╝├│wki z serem.

Przepis na ok. 18 dro┼╝d┼╝├│wek.

Ciasto:

  • 1/2 szklanki mleka (na rozczyn)
  • 15 g ┼Ťwie┼╝ych dro┼╝d┼╝y lub 8 g suchych
  • 3/4 szklanki mleka
  • 60 g mas┼éa
  • 1/4 ┼éy┼╝eczki  soli
  • 340 g przesianej m─ůki pszennej
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru+jedna ┼éy┼╝eczka
  • 2 ┼╝├│┼étka
  • 1 jajko
  • 400 g truskawek

Kruszonka:

  • 5 ┼éy┼╝ek cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 100 g m─ůki
  • 20 g mas┼éa

+dodatkowo 1 jajko oraz łyżka mleka, pędzelek

Je┼╝eli przygotowujesz dro┼╝d┼╝├│wki ze ┼Ťwie┼╝ych dro┼╝d┼╝y, to najpierw zr├│b rozczyn. Podgrzej kr├│tko 1/2 szklanki mleka (musi by─ç letnie, nie gor─ůce), dodaj pokruszone dro┼╝d┼╝e, ┼éy┼╝eczk─Ö cukru oraz trzy ┼éy┼╝ki m─ůki. Wymieszaj i odstaw rozczyn na 15-20 minut. Musi si─Ö spieni─ç i urosn─ů─ç. W mi─Ödzyczasie roztop mas┼éo, przestud┼╝.

Przygotuj wi─Öksz─ů misk─Ö, wsyp do niej pozosta┼é─ů m─ůk─Ö, dodaj jajko i ┼╝├│┼étka, s├│l, trzy ┼éy┼╝ki cukru, lekko podgrzane mleko oraz rozczyn lub suche dro┼╝d┼╝e. Zacznij wyrabia─ç ciasto r─Öcznie lub mikserem przez ok. 5 minut, na koniec wlej roztopione mas┼éo i wyrabiaj jeszcze dwie minuty. Uformuj kul─Ö, posyp j─ů odrobin─ů m─ůki, przykryj r─Öcznikiem kuchennym i odstaw do wyro┼Ťni─Öcia na p├│┼étorej godziny.

Po tym czasie wyrabiaj ciasto jeszcze przez 3 minuty, podsyp odrobin─ů m─ůki. B─Ödzie Ci ┼éatwiej odrywa─ç cz─Ö┼Ťci ciasta i formowa─ç kulki. Uk┼éadaj je na blaszce wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia w sporych odst─Öpach, po czym pozostaw do wyro┼Ťni─Öcia na 30 minut. Przygotuj kruszonk─Ö, a umyte truskawki pokr├│j na mniejsze kawa┼éki. Rozbe┼étaj r├│wnie┼╝ jajko z mlekiem.

Po wyro┼Ťni─Öciu bu┼éeczek, zr├│b w nich wg┼é─Öbienie dnem szklanki, wy┼é├│┼╝ truskawki i posmaruj jajkiem. Na koniec posyp obficie kruszonk─ů. Piecz dro┼╝d┼╝├│wki przez 22 minuty w piekarniku nagrzanym do temp. 190 st.C.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

Bułeczki cynamonowe z cytrynowym lukrem
W tych bu┼ékach cynamon doskonale komponuje si─Ö z cytrynowym lukrem. ┼Üwietnie wygl─ůdaj─ů, jeszcze lepiej smakuj─ů;-). czytaj dalej1205.20170

W tych bu┼ékach cynamon doskonale komponuje si─Ö z cytrynowym lukrem.  ┼Üwietnie wygl─ůdaj─ů, jeszcze lepiej smakuj─ů;-).

Ciasto:

  • 530 g przesianej m─ůki pszennej
  • 2 ┼╝├│┼étka
  • jajko
  • szczypta soli
  • 8 g dro┼╝d┼╝y instant
  • 250 ml mleka+┼éy┼╝ka
  • 50 g mi─Ökkiego mas┼éa

Nadzienie:

  • 50 g br─ůzowego cukru
  • ┼éy┼╝ka cukru waniliowego
  • 10 g cynamonu w proszku
  • sk├│rka starta z jednej cytryny
  • 70 g mas┼éa

Lukier:

  • sok z po┼éowy cytryny
  • ┼éy┼╝ka mleka
  • 4 ┼éy┼╝eczki cukru pudru

+ papier do pieczenia oraz p─Ödzelek

Podgrzej delikatnie mleko. Wlej do miski, dodaj ┼éy┼╝eczk─Ö cukru oraz dro┼╝d┼╝e. Wymieszaj ca┼éo┼Ť─ç, odstaw na 15 minut. W mi─Ödzyczasie m─ůk─Ö wsyp do miski, dodaj pozosta┼éy cukier i s├│l. Wmieszaj, zr├│b wg┼é─Öbienie, wlej mleko z dro┼╝d┼╝ami i wymieszaj. Dodaj jajko, zacznij wyrabia─ç, dodaj r├│wnie┼╝ ┼╝├│┼étka. Wyrabiaj ciasto przez dwie minuty, po czym dodaj mi─Ökkie mas┼éo i wyrabiaj dalej, a┼╝ ciasto b─Ödzie g┼éadkie i spr─Ö┼╝yste. Zajmie Ci to ok. 2 minut. Przykryj misk─Ö r─Öcznikiem kuchennym lub foli─ů i odstaw na 1,5-2h.

Po up┼éywie tego czasu wyci─ůgnij ciasto na stolnic─Ö i wyrabiaj przez chwil─Ö aby pozbawi─ç je p─Öcherzyk├│w powietrza. Podziel ciasto na dwie cz─Ö┼Ťci. Roztop na patelni mas┼éo. Cynamon wymieszaj ze start─ů sk├│rk─ů , br─ůzowym cukrem oraz cukrem waniliowym. Rozwa┼ékuj ciasto na kwadrat o wymiarach 30*30, posmaruj mas┼éem, posyp do┼Ť─ç obficie mieszank─ů z cynamonem, po czym zwi┼ä w rulon i pokr├│h na plastry o grubo┼Ťci 2 cm. Uk┼éadaj kr─ů┼╝ki na blaszcze wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia i od┼é├│┼╝ na kolejne 20 minut do wyro┼Ťni─Öcia. Po wyro┼Ťni─Öciu bu┼éeczki posmaruj bia┼ékiem wymieszanym z ┼éy┼╝k─ů mleka i piecz je w temp. 170 st.C na z┼éoty kolor przez 15-20 minut.

Wymieszaj składniki na lukier i posmaruj nim upieczone, wystudzone bułki.

Smacznego:-)

 

 

 

Proste ciasteczka miodowe
Ciasteczka miodowe doskonale smakuj─ů ze szklank─ů mleka. Ciasto jest proste i szybkie do zrobienia. W trakcie pieczenia w domu unosi si─Ö cudowny zapach miodu:-). 180g miodu (150+30) 100 g sch┼éodzonego mas┼éa 250 g przesianej m─ůki pszennej 2 ┼éy┼╝eczki cukru waniliowego szczypta soli 2 ┼éy┼╝ki sezamu do posypania Na patelni─Ö wlej 150 g miodu, podgrzej go i odparuj przez 5 minut. czytaj dalej2901.20170

Ciasteczka miodowe doskonale smakuj─ů ze szklank─ů mleka. Ciasto jest proste i szybkie do zrobienia. W trakcie pieczenia w domu unosi si─Ö cudowny zapach miodu:-).

 

  • 180g miodu (150+30)
  • 100 g sch┼éodzonego mas┼éa
  • 250 g przesianej m─ůki pszennej
  • 2 ┼éy┼╝eczki cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 2 ┼éy┼╝ki sezamu do posypania

 

Na patelni─Ö wlej 150 g miodu, podgrzej go i odparuj przez 5 minut. Gdy mi├│d zg─Östnieje, od┼é├│┼╝ go do ostygni─Öcia. Na stolnic─Ö wysyp m─ůk─Ö, dodaj zimne, pokrojone mas┼éo, s├│l, cukier oraz wystudzony mi├│d. Posiekaj sk┼éadniki no┼╝em, po czym zagnie─ç ca┼éo┼Ť─ç na jednolit─ů mas─Ö. Wa┼╝ne, aby nie trwa┼éo to d┼éugo. Uformuj ciasto w walec o d┼éugo┼Ťci ok. 15 cm, owi┼ä go foli─ů i wsad┼╝ do zamra┼╝alki na godzin─Ö.

Pod koniec tego czasu rozgrzej piekarnik do 190ºC. Pokr├│j ciasto ostrym no┼╝em na plastry o grubo┼Ťci 3-4 mmm, po czym uk┼éadaj je na blaszce wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia. Pozosta┼éy mi├│d rozgrzej chwil─Ö na patelni, po czym nim posmaruj ciastka i posyp je sezamem. Piecz ciasteczka przez 16-17 minut, do uzyskania z┼éotego koloru.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciasteczka czekoladowe z awokado i płatkami owsianymi
Ciasteczka czekoladowe z awokado? To mo┼╝liwe i co wi─Öcej, bardzo dobre:-). Zdrowa przek─ůska dla dzieci i nie tylko. Dodatkowym plusem ciastek jest to, ┼╝e mo┼╝na je przechowywa─çw pojemniku nawet dwa tygodnie. czytaj dalej2401.20170

Ciasteczka czekoladowe z awokado? To mo┼╝liwe i co wi─Öcej, bardzo dobre:-). Zdrowa przek─ůska dla dzieci i nie tylko. Dodatkowym plusem ciastek jest to, ┼╝e mo┼╝na je przechowywa─ç w pojemniku nawet dwa tygodnie.

 

  • 150 g dojrza┼éego awokado
  • 2 ┼éy┼╝ki kakao                                                                                         
  • 20 g orzech├│w w┼éoskich
  • ¾ szklanki cukru trzcinowego
  • 90 g p┼éatk├│w owsianych
  • 2 ┼éy┼╝ki m─ůki pszennej
  • 100 gorzkiej czekolady
  • 2 jajka
  • ┼éy┼╝eczka sody oczyszczonej

 

70 g czekolady rozpu┼Ť─ç w k─ůpieli wodnej i przestud┼╝. Pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ť─ç drobno posiekaj. Orzechy i p┼éatki owsiane zmiksuj lub zmiel w m┼éynku na drobny proszek. Przesyp go do miski, dodaj kolejno drobno posiekane awokado, sod─Ö, jajka i ponownie zblenduj. P├│┼╝niej dodaj r├│wnie┼╝ czekolad─Ö, cukier, m─ůk─Ö oraz kakao i wymieszaj dok┼éadnie ┼éy┼╝k─ů.

Du┼╝─ů blaszk─Ö wy┼é├│┼╝ papierem do pieczenia i nak┼éadaj na ni─ů ciasto, formuj─ůc okr─ůg┼ée ciastka. Piecz je przez 10 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180ºC. Po upieczeniu ciastka mo┼╝na przechowywa─ç w pude┼éku nawet dwa tygodnie. Na koniec posypa┼éam ciastka odrobin─ů cukru pudru.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciasteczka "brzoskwinki"
┼Ülicznie wygl─ůdaj─ů, bardzo dobrze smakuj─ů, zw┼éaszcza nazajutrz, gdy zrobi─ů si─Ö bardziej mi─Ökkie. Mo┼╝na je r├│wnie┼╝ nadziewa─ç r├│┼╝nymi kremami. Ja przygotowa┼éam mleczne nadzienie na bazie ┼╝├│┼étek. czytaj dalej0601.20170

┼Ülicznie wygl─ůdaj─ů, bardzo dobrze smakuj─ů, zw┼éaszcza nazajutrz, gdy zrobi─ů si─Ö bardziej mi─Ökkie. Mo┼╝na je r├│wnie┼╝ nadziewa─ç r├│┼╝nymi kremami. Ja przygotowa┼éam mleczne nadzienie na bazie ┼╝├│┼étek.

 

Składniki na około 15-20 sztuk złożonych ciastek.

Ciastka:

  • 2 jajka
  • 220 g drobnego cukru do wypiek├│w
  • 1 ┼éy┼╝eczka ekstraktu z wanilii
  • 100 ml oleju rzepakowego lub s┼éonecznikowego
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • 250g + 2 ┼éy┼╝ki przesianej m─ůki pszennej 

Krem:

  • szkl. mleka+dodatkowo dwie ┼éy┼╝ki
  • 2 ┼╝├│┼étka 
  • 2 ┼éy┼╝ki m─ůki
  • 2 ┼éy┼╝eczki cukru

+dodatkowo galaretka brzoskwiniowa lub cytrynowa (jasna) oraz wi┼Ťniowa, truskawkowa (czerwona) oraz barwniki: czerwony lub r├│┼╝owy oraz ┼╝├│┼éty

Ciastka: wymieszaj w wi─Ökszym naczyniu cukier, jajka oraz olej, np. widelcem lub r├│zg─ů. Nie trzeba miksowa─ç sk┼éadnik├│w, ani ich ubija─ç. Dodaj ekstrakt, proszek do pieczenia, 2 ┼éy┼╝ki m─ůki - wymieszaj i odstaw na p├│┼é godziny.

Po up┼éywie tego czasu dosyp m─ůk─Ö i kr├│tko zmiksuj, tylko do po┼é─ůczenia sk┼éadnik├│w. Masa b─Ödzie bardzo klej─ůca. Opr├│szaj d┼éonie m─ůk─ů i formuj z ciasta kulki wielko┼Ťci niedu┼╝ego orzecha w┼éoskiego. Uk┼éadaj na blaszce wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia, w dwu-, trzycentymetrowych odst─Öpach. 

Piecz ciastka w temperaturze 180ºC przez 15 - 20 minut. Przestud┼╝.

Krem: odlej odrobin─Ö zimnego mleka i rozprowad┼╝ w nim m─ůk─Ö, wymieszaj. Pozosta┼ée mleko podgrzej na ma┼éym ogniu, dodaj cukier oraz ┼╝├│┼étka, a na ko┼äcu m─ůk─Ö. Trzymaj garnek z mas─ů na ma┼éym ogniu i mieszaj, a┼╝ zg─Östnieje, przestud┼╝.

Mleko rozdziel na dwie miski. Na dwa ma┼ée talerzyki wysyp dwie r├│┼╝ne galaretki. Do ka┼╝dej miseczki z mlekiem dodaj barwnik, maczaj w niej ciastka i i obtaczaj w galaretkach. Odstaw, ┼╝eby troch─Ö przesch┼éy. Nast─Öpnie posmaruj ciastka kremem i z┼é─ůcz. Przechowuj w szczelnie zamkni─Ötym pojemniku w lod├│wce.

Smacznego:-)

Pomysł na ciasteczka pochodzi ze strony www.mojewypieki.com.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Babeczki marchewkowe
Pyszne, korzenne babeczki marchewkoweze ┼Ťmietankowym serkiem. Babeczki s─ů bardzo puszyste i mi─Ökkie. I pozostaj─ů takie nawet przez kolejne trzy dni:-). Do przechowywania w lod├│wce ze wzgl─Ödu na serek. Babeczki: 2 marchewki 160 g przesianej m─ůki pszennej ¾ ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia 1/3 ┼éy┼╝eczki sody oczyszczonej 2 jajka 1/3 szkl. oleju ½ szkl. czytaj dalej2811.20160

Pyszne, korzenne babeczki marchewkowe ze ┼Ťmietankowym serkiem. Babeczki s─ů bardzo puszyste i mi─Ökkie. I pozostaj─ů takie nawet przez kolejne trzy dni:-). Do przechowywania w lod├│wce ze wzgl─Ödu na serek.

 

Babeczki:

  • 2 marchewki
  • 160 g przesianej m─ůki pszennej
  • ¾ ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • 1/3 ┼éy┼╝eczki sody oczyszczonej
  • 2 jajka
  • 1/3 szkl. oleju
  • ½ szkl. cukru
  • szczypta soli
  • ┼éy┼╝eczka syropu waniliowego
  • ┼éy┼╝eczki cynamonu
  • 1/3 ┼éy┼╝eczki imbiru
  • szczypta ga┼éki muszkato┼éowej

Serek:

  • 150 g naturalnego serka
  • ½ ┼éy┼╝eczki syropu waniliowego
  • ┼éy┼╝eczka cukru pudru
  • ┼éy┼╝ka mi─Ökkiego mas┼éa
  • dodatkowo: starka sk├│rka z po┼éowy pomara┼äczy do przystrojenia (opcjonalnie)+papilotki i foremki do babeczek/muffinek

Zetrzyj marchewk─Ö na grubych oczkach tarki. Odmierz szklank─Ö. Wymieszaj w misce wszystkie suche sk┼éadniki: m─ůk─Ö, s├│l, przyprawy, proszek do pieczenia oraz sod─Ö. W kolejnej po┼é─ůcz ze sob─ů mokre sk┼éadniki: olej, jajka, syrop waniliowy. Po┼é─ůcz sk┼éadniki dodaj─ůc mokre do suchych. Wymieszaj ca┼éo┼Ť─ç widelcem lub r├│zg─ů, dodaj marchewk─Ö. Nak┼éadaj ciasto do 3/4 wysoko┼Ťci papilotek i piecz babeczki w temp. 180 °C przez 25-30 minut lub do tzw. "suchego patyczka". 

W mi─Ödzyczasie przygotuj krem. Zmiksuj kr├│tko wszystkie sk┼éadniki, w┼é├│┼╝ mas─Ö do lod├│wki. Pomara┼äcz─Ö porz─ůdnie wyszoruj, sparz sk├│rk─Ö. Skrobaczk─ů do owoc├│w zr├│b kilka pask├│w. Upieczone babeczki przestud┼╝ na kratce, po czym na┼é├│┼╝ ┼éy┼╝k─ů na ka┼╝d─ů troch─Ö kremu. Udekoruj sk├│rk─ů pomara┼äczow─ů. 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Biszkopty z galaretk─ů i czekolad─ů
Pami─Ötam, jak te ciastka mama kupowa┼éa nam w dzieci┼ästwie na kilogramy:-). Znakomite po┼é─ůczenie biszkopt├│w, owocowej galaretki i czekolady przywo┼éuje wiele wspomnie┼ä:-). Postanowi┼éam je w ko┼äcu zrobi─ç. Wymagaj─ů troch─Ö czasu i pracy, ale warto j─ů wykona─ç. A Wy? Lubicie te ciasteczka?:-) 100 g przesianej m─ůki pszennej 3 jajka (w temp. czytaj dalej1708.20160

Pami─Ötam, jak te ciastka mama kupowa┼éa nam w dzieci┼ästwie na kilogramy:-). Znakomite po┼é─ůczenie biszkopt├│w, owocowej galaretki i czekolady przywo┼éuje wiele wspomnie┼ä:-). Postanowi┼éam je w ko┼äcu zrobi─ç. Wymagaj─ů troch─Ö czasu i pracy, ale warto j─ů wykona─ç. A Wy? Lubicie te ciasteczka?:-)

  • 100 g przesianej m─ůki pszennej
  • 3 jajka (w temp. pokojowej)
  • 60 g drobnego cukru do wypiek├│w+1 ┼éy┼╝eczka
  • 1 wi┼Ťniowa garaletka (lub truskawkowa, pomara┼äczowa)
  • 120 g gorzkiej czekolady
  • 1 i 1/2 ┼éy┼╝ki oleju

+ forma do garaletki oraz foremka do ciastek

+ folia spo┼╝ywcza

 

Oddziel ┼╝├│┼étka od bia┼éek. Bia┼éka ubij na sztywn─ů pian─Ö. Dodawaj powoli cukier, ca┼éy czas ubijaj. Dodawaj po jednym ┼╝├│┼étku i ubijaj. Na koniec wsypuj powoli m─ůk─Ö, po ┼éy┼╝ce i delikatnie wymieszaj. Przygotuj blach─Ö wy┼éo┼╝on─ů papierem do pieczenia. Nak┼éadaj ciasto ┼éy┼╝k─ů na blach─Ö lub poprzez r─Ökaw cukierniczy. Tw├│rz okr─ůg┼ée ciasteczka, z odst─Öpami. Piecz ciastka w temp. 180°C przez 10-12 minut, do zez┼éocenia. Odstaw do wystudzenia.

Rozpu┼Ť─ç galaretk─Ö w mniejszej ilo┼Ťci wody, ni┼╝ nakazuje to instrukcja na opakowaniu, czyli w p├│┼étorej szklance wrz─ůtku. Przygotuj pojemnik, wy┼é├│┼╝ go foli─ů i na to wylej garaletk─Ö. Musi mie─ç wysoko┼Ť─ç ok. 3 mm. W┼é├│┼╝ garaletk─Ö do lod├│wki, aby st─Ö┼╝a┼éa. Po tym czasie wyci─ůgnij j─ů z pojemnika. Za pomoc─ů okr─ůg┼éej foremki wykrawaj k├│┼éka i uk┼éadaj na ciastkach od wewn─Ötrznej strony. Najlepiej uk┼éada─ç garaletk─Ö zewn─Ötrzn─ů stron─ů, poniewa┼╝ od do┼éu mo┼╝e by─ç nieco pofa┼édowana od folii. ┼Ürednica garaletki musi by─ç mniejsza ni┼╝ ciastek. Tak przygotowane ciastka w┼é├│┼╝ do lod├│wki na min. 15 minut, maks. 30.

Rozpu┼Ť─ç czekolad─Ö w k─ůpieli wodnej, dodaj olej oraz cukier. Mieszaj do uzyskania jednolitej, g┼éadkiej masy. Wyci─ůgnij ciastka z lod├│wki, po czym nak┼éadaj na nie czekolad─Ö silikonow─ů szpatu┼ék─ů lub ┼éy┼╝k─ů pilnuj─ůc, aby nadmiar czekolady nieco strz─ůsn─ů─ç. Nic si─Ö nie stanie, jak czekolada przeleje si─Ö Wam troch─Ö na drug─ů stron─Ö ciastek:-). Druga metoda nak┼éadania czekolady to po prostu maczanie w niej ciastek. Garaletka mo┼╝e jednak spa┼Ť─ç z ciastka, wi─Öc polecam t─Ö pierwsz─ů:-).

Poczekaj, aż czekolada zastygnie, po czym włóż ciastka na dwie godziny do lodówki. Jeżeli nie zjecie ciastek od razu, to zdecydwanie trzymajcie je w lodówce.

Smacznego:-).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

┬Ćr├│d┼éo przepisu: mojewypieki.com.pl.

 

Kruche ciastka z orkiszem i sezamem
Rzadko si─Ö zdarza w naszym domu tydzie┼ä bez jakiego┼Ť s┼éodkiego przysmaku. Tym razem postawi┼éam na kruche, szybkie ciastka. Mo┼╝na je zachowa─ç na p├│┼╝niej w szczelnym pojemniku, cho─ç w─ůtpi─Ö, ┼╝eby to si─Ö uda┼éo, bo doskonale si─Ö je chrupie z mlekiem, kaw─ů czy herbat─ů...:-). czytaj dalej3101.20160

Rzadko si─Ö zdarza w naszym domu tydzie┼ä bez jakiego┼Ť s┼éodkiego przysmaku. Tym razem postawi┼éam na kruche, szybkie ciastka.  Mo┼╝na je zachowa─ç na p├│┼╝niej w szczelnym pojemniku, cho─ç w─ůtpi─Ö, ┼╝eby to si─Ö uda┼éo, bo doskonale si─Ö je chrupie z mlekiem, kaw─ů czy herbat─ů...:-).

  • 220 g m─ůki pszennej
  • 200 g m─ůki orkiszowej
  • 1 jajko
  • 120 g cukru br─ůzowego
  • ziarenka z 1 laski wanilii
  • 230 g mi─Ökkiego mas┼éa
  • sezam do posypania

Utrzyj mas┼éo z cukrem mikserem na puszyst─ů mas─Ö. Dodaj jajko oraz wanili─Ö. Dodaj tak┼╝e oba rodzaje m─ůki i wyr├│b r─Öcznie. Ciasto powinno si─Ö odkleja─ç od r─Öki. W razie potrzeby dodaj m─ůk─Ö pszenn─ů. Z ciasta uformuj dwie sp┼éaszczone kule i wstaw do lod├│wki na ok. 50-60 minut.

Po tym czasie rozwa┼ékuj ciasto na grubo┼Ť─ç ok. 1 cm. Wytnij prostok─ůty dowolnej wielko┼Ťci, posyp wzd┼éu┼╝ sezamem. Piecz w temp. 180°C, przez ok. 20-25 minut na z┼éoty kolor.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* Przepis pochodzi od Marty Gessler.

 

Miko┼éajkowe muffinki z gruszk─ů
Bardzo aromatyczne, wilgotne muffinki z zatopion─ů gruszk─ů. Wygl─ůdaj─ů efektownie i ciekawie, ale jeszcze lepiej smakuj─ů:-). czytaj dalej0512.20150

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bardzo aromatyczne, wilgotne muffinki z zatopion─ů gruszk─ů. Wygl─ůdaj─ů efektownie i ciekawie, ale jeszcze lepiej smakuj─ů:-).

  • 2 i 1/2 szklanki przesianej m─ůki pszennej
  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • 1/3 ┼éy┼╝eczki mielonego kardamonu
  • 2 ┼éy┼╝eczki cynamonu
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 2 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia

W jednej misce po┼é─ůcz wszystkie sk┼éadniki mokre, czyli: m─ůk─Ö, cukier, proszek do pieczenia oraz kardamon i cynamon, a drugiej natomiast sk┼éadniki mokre: olej, jajka oraz jogurt. Wymieszaj trzepaczk─ů, widelcem lub r├│zg─ů mokre sk┼éadniki, po czym dodaj je do suchych i wymieszaj wszystko dok┼éadnie. Obierz gruszki, zetnij d├│┼é (b─Öd─ů si─Ö lepiej trzyma┼éy w cie┼Ťcie) i pokr├│j je na ─çwiartki. W jednej cz─Ö┼Ťci gruszki pozostaw ogonek. Nak┼éadaj ciasto do 3/4 wysoko┼Ťci foremek, po czym dodaj na ┼Ťrodek cz─ůstk─Ö gruszki.

Piecz muffinki w temp. 200 C ok.20-25 minut lub do tzw. "suchego patyczka".

Smacznego:-)

Przepis pochodzi z miesięcznika "Kocioł".

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Biszkoptowe babeczki tiramisu
Uwielbiam tradycyjny, w┼éoski deser: TIRAMISU:-). Dzisiaj postawi┼éam jednak na nieco inn─ů form─Ö tego deseru, czyli biszkoptowe babeczki nas─ůczone porz─ůdnie mocn─ů kaw─ů z amaretto. A do tego mascarpone oczywi┼Ťcie:-). Przepis jest na 10-12 babeczek. Babeczki: 3 jajka ½ szklanki cukru 1 opakowanie cukru waniliowego 1/2 szkl. czytaj dalej1110.20150

Uwielbiam tradycyjny, w┼éoski deser: TIRAMISU:-). Dzisiaj postawi┼éam jednak na nieco inn─ů form─Ö tego deseru, czyli biszkoptowe babeczki nas─ůczone porz─ůdnie mocn─ů kaw─ů z amaretto. A do tego mascarpone oczywi┼Ťcie:-).

Przepis jest na 10-12 babeczek.

Babeczki:

  • 3 jajka
  • ½ szklanki cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego                                                   
  • 1/2 szkl. m─ůki pszennej
  • 2 ┼éy┼╝ki m─ůki ziemniaczanej
  • 1 ┼éy┼╝eczka kakao

Masa:

  • 250 g serka mascarpone
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 1 ┼╝├│┼étko

Ponadto:

  • 4 ┼éy┼╝ki amaretto
  • 1/2 szklanki mocnej kawy

Przygotowania najlepiej zacz─ů─ç od przygotowania babeczek. W┼é─ůcz piekarnik na 170°C.

Oddziel ┼╝├│┼étka od bia┼éek. Bia┼éka ubijaj w misce, a┼╝ si─Ö dobrze spieni─ů: ok. 2-3 minut. Powoli dodawaj cukier, ci─ůgle miksuj. Dodaj tak┼╝e cukier waniliowy. Po tym etapie dodawaj po jednym ┼╝├│┼étku i ci─ůgle mieszaj mikserem. Miksuj dalej, a┼╝ dodasz wszystkie ┼╝├│┼étka. Masa powinna by─ç sztywna i l┼Ťni─ůca. Na koniec dodaj m─ůk─Ö i wymieszaj wszystko na ma┼éych obrotach tylko do po┼é─ůczenia sk┼éadnik├│w. Na koniec wmieszaj delikatnie kakao do ciasta kilka razy mieszaj─ůc ┼éy┼╝k─ů i robi─ůc "esy floresy".

Wy┼é├│┼╝ blaszk─Ö ulubionymi papierowymi papilotkami i na┼é├│┼╝ mas─Ö do ┼Ťrodka. Piecz babeczki 15 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyci─ůgnij i pozostaw do wystygni─Öcia.

Kaw─Ö po┼é─ůcz z amaretto i nas─ůcz nimi babeczki. Wlewa┼éam po kilka ┼éy┼╝eczek na babeczk─Ö.

Ser mascarpone zmiksuj z ┼╝├│┼étkiem i cukrem pudrem. Udekoruj nim wierzch babeczek tak, jak lubisz, a na koniec posyp ca┼éo┼Ť─ç kakao. Gotowe babeczki najlepiej odstawi─ç na godzin─Ö. Nas─ůcz─ů si─Ö wtedy idealnie kaw─ů z amaretto i nie b─Öd─ů ju┼╝ "mokre" od p┼éynu, tylko wilgotne i pachn─ůce.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Czekoladowe ciasteczka przekładane piankami marshmallows
Kto z Was nie ma jeszcze pomysłu na mikołajkowe łakocie, to spieszę z przepisem na mocno czekoladowe ciasteczka przekładane piankami marshmallows. Ciasteczka wykonuje się bardzo szybko, przekładanie ich piankami to prawdziwa frajda:-). Przepis na 44 pojedyncze ciasteczka. czytaj dalej0512.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kto z Was nie ma jeszcze pomys┼éu na miko┼éajkowe ┼éakocie, to spiesz─Ö z przepisem na mocno czekoladowe ciasteczka przek┼éadane piankami  marshmallows. Ciasteczka wykonuje si─Ö bardzo szybko, przek┼éadanie ich piankami to prawdziwa frajda:-).

 

Przepis na 44 pojedyncze ciasteczka.

 

  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 120 g mas┼éa
  • 3 jajka
  • 200 g drobnego cukru
  • 2 ┼éy┼╝ki kakao
  • 250 g m─ůki
  • ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • 20 pianek marshmallows

 

Czekolad─Ö po┼éam na mniejsze kawa┼éki. Roztop j─ů razem z mas┼éem w rondelku, odstaw do wystygni─Öcia. Jajka utrzyj z cukrem na g┼éadk─ů mas─Ö. M─ůk─Ö wymieszaj z kakao oraz proszkiem do pieczenia. Do stopionej czekolady przelej utarte jajka, wymieszaj. P├│┼╝niej dodawaj powoli m─ůk─Ö
i mieszaj a┼╝ do uzyskania g┼éadkiej, g─Östej masy. Pod koniec mieszania trzeba w to w┼éo┼╝y─ç du┼╝o si┼éyJ. Masa powinna by─ç na tyle g─Östa, ┼╝eby mo┼╝na by┼éo formowa─ç ma┼ée kuleczki w d┼éoniach.  Ja zrobi┼éam ciasteczka mniejsze, przed upieczeniem mia┼éy ┼Ťrednic─Ö ok. 1,5 cm.

Blaszk─Ö wy┼é├│┼╝ papierem do pieczenia, i wy┼é├│┼╝ na to ciasto w ma┼éych odst─Öpach. Ciasteczka nieco urosn─ů. Piecz ciastka przez 9-10 minut w temp. 180°C. Upieczone ciastka pozostaw do ostygni─Öcia. Pianki przetnij na p├│┼é, po┼é├│┼╝ na ciastko od p┼éaskiej strony, po czym w┼é├│┼╝ ponownie do piekarnika na 2-3 minuty. Po wyci─ůgni─Öciu przykryj drugim ciastkiem, doci┼Ťnij. Odstaw, pianka zastygnie zcalaj─ůc ciastka.

Ciastka mo┼╝na przechowywa─ç w lod├│wce, w szczelnym opakowaniu.

Smacznego:-)

Przepis pochodzi z miesi─Öcznika "Claudia".

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciasteczka z marchwi─ů przek┼éadane serkiem mascarpone
Ciasteczka, kt├│re Wam dzisiaj proponuj─Ö, s─ů bardzo mi─Ökkie i przede wszystkim maj─ů znakomity, korzenny smak i zapach. Gdy prze┼éo┼╝ycie je kremem mascarpone, to mhmmmm - s─ů po prostu przepyszne;-). Przygotowuje si─Ö je do┼Ť─ç szybko i s─ů bardzo efektowne, je┼╝eli chcecie kogo┼Ť ugo┼Ťci─ç. czytaj dalej2610.20142

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciasteczka, kt├│re Wam dzisiaj proponuj─Ö, s─ů bardzo mi─Ökkie i przede wszystkim maj─ů znakomity, korzenny smak i zapach. Gdy prze┼éo┼╝ycie je kremem mascarpone, to mhmmmm - s─ů po prostu przepyszne;-). Przygotowuje si─Ö je do┼Ť─ç szybko i s─ů bardzo efektowne, je┼╝eli chcecie kogo┼Ť ugo┼Ťci─ç. Polecam!:-)

Ilo┼Ť─ç ciastek pojedynczych: 30-40 (w zale┼╝no┼Ťci od wielko┼Ťci ciastek)

Ciasteczka:

  • ¾ szklanki cukru
  • 180 g przesianej m─ůki pszennej
  • 1 jajko
  • ½ ┼éy┼╝eczki sody
  • ¾ ┼éy┼╝eczki cynamonu
  • 100 g mi─Ökkiego mas┼éa
  • ½ ┼éy┼╝eczki ga┼éki muszkato┼éowej
  • 1 szklanka marchewki startej na ┼Ťrednich oczkach
  • szczypta soli

Nadzienie:

  • 250 g serka mascarpone
  • 1 ┼éy┼╝ka miodu

 

Zmiksuj lub utrzyj mas┼éo z cukrem na g┼é─ůdk─ů mas─Ö. Dodaj jajko i kr├│tko zmiksuj. W oddzielnym naczyniu wymieszaj wszystkie suche sk┼éadniki, (┼é─ůcznie z przyprawami) i dodaj je do masy, wymieszaj. Na koniec dodaj start─ů marchewk─Ö. Nak┼éadaj ciasto ┼éy┼╝k─ů na wysmarowan─ů t┼éuszczem blaszk─Ö lub na wy┼éo┼╝on─ů papierem do pieczenia w odst─Öpach ok. 3 cm. Ciasteczka zwi─Ökszaj─ů swoj─ů obj─Öto┼Ť─ç podczas pieczenia.

Piecz je w temp. 190°C przez ok. 10-12 minut.

Nadzienie: zmiksuj serek mascarpone z miodem i w┼é├│┼╝ do lod├│wki na p├│┼é godziny. Gdy ciastka b─Öd─ů ju┼╝ zimne, to prze┼é├│┼╝ je kremem, doci┼Ťnij i gotowe;-).

Ciastka nale┼╝y przechowywa─ç w lod├│wce, w zamkni─Ötym pojemniku.

┬Ćr├│d┼éo przepisu, kt├│ry zmodyfikowa┼éam: http://roxanashomebaking.com/carrot-cake-cookies-with-cream-cheese-frosting-recipe/.

Smacznego:-)

 

Szybkie ciasteczka do herbaty
Na coraz zimniejsze, jesienne wieczory polecam ciasteczka, ze szczypt─ů cynamonu oraz ga┼éki muszkato┼éowej. Na wierzch mo┼╝na doda─ç zar├│wno orzechy w┼éoskie, jak i migda┼éy. Przepis kr─ů┼╝y u nas w rodzinie od lat. Doskonale si─Ö przydaje w sytuacjach, kiedy to dowiadujemy si─Ö, ┼╝e b─Ödziemy mie─ç go┼Ťci, ale mamy ma┼éo czasu na przygotowania:-). czytaj dalej2409.20140

Na coraz zimniejsze, jesienne wieczory polecam ciasteczka, ze szczypt─ů cynamonu oraz ga┼éki muszkato┼éowej. Na wierzch mo┼╝na doda─ç zar├│wno orzechy w┼éoskie, jak i migda┼éy. Przepis kr─ů┼╝y u nas w rodzinie od lat. Doskonale si─Ö przydaje w sytuacjach, kiedy to dowiadujemy si─Ö, ┼╝e b─Ödziemy mie─ç go┼Ťci, ale mamy ma┼éo czasu na przygotowania:-).

 

  • 2 ┼éy┼╝ki mas┼éa
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru (mo┼╝e te┼╝ by─ç br─ůzowy)
  • 1 jajko
  • 1/2 przesianej m─ůki pszennej
  • 2 szczypty ┼Ťwie┼╝o startej ga┼éki muszkato┼éowej (lub w proszku)
  • szczypta soli
  • 1/4 ┼éy┼╝eczki cynamonu
  • kilka orzech├│w w┼éoskich

Zmiksuj mas┼éo z cukrem, dodaj jajko oraz m─ůk─Ö. Wymieszaj wszystko ┼éy┼╝k─ů na g┼é─ůdk─ů mas─Ö. Dodaj s├│l, cynamon i ga┼ék─Ö. Nabieraj p┼éask─ů ┼éy┼╝k─Ö i k┼éad┼╝ na nat┼éuszczon─ů blach─Ö w odleg┼éo┼Ťci 2 cm. Posyp wierzch dodatkow─ů porcj─ů cukru i po┼é├│┼╝ po po┼é├│wce orzecha na ka┼╝de ciastko.

Piecz ciasteczka przez 8 minut w nagrzanym do 220°C piekarniku.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Muffiny z bor├│wk─ů ameryka┼äsk─ů
Wykorzysta┼éam przepis Nigelli Lawson i zrobi┼éam muffinki z bor├│wkami. ┼Üwietnie smakuj─ů ciep┼ée z mas┼éem lub same:-). Koniecznie we┼╝cie je do pracy, aby zje┼Ť─ç z kaw─ů lub herbat─ů, a na pewno nie straszne Wam b─Öd─ů raporty, narady, kalkulacje czy konsultacje;-). Zawsze zamieszczam czas samego przygotowania jedzenia. czytaj dalej1508.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wykorzysta┼éam przepis Nigelli Lawson i zrobi┼éam muffinki z bor├│wkami. ┼Üwietnie smakuj─ů ciep┼ée z mas┼éem lub same:-). Koniecznie we┼╝cie je do pracy, aby zje┼Ť─ç z kaw─ů lub herbat─ů, a na pewno nie straszne Wam b─Öd─ů raporty, narady, kalkulacje czy konsultacje;-).

 

Zawsze zamieszczam czas samego przygotowania jedzenia. Nie wliczam nigdy czasu pieczenia/mro┼╝enia/marynowania, etc.

10 muffinek

 

  • 200 g bor├│wki ameryka┼äskiej
  • 1 du┼╝e jajko
  • 75 g drobnego cukru
  • 250 ml ma┼Ťlanki
  • 75 g mas┼éa
  • 200 g m─ůki pszennej
  • ½ ┼éy┼╝eczki sody oczyszczonej
  • 2 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

 

Stop mas┼éo i odstaw na bok, aby przestyg┼éo. W jednej misce po┼é─ůcz wszystkie suche sk┼éadniki, czyli: m─ůk─Ö, cukier, sod─Ö, proszek i s├│l, natomiast w drugiej sk┼éadniki mokre: ma┼Ťlank─Ö, przestudzone mas┼éo, jajko. Wlej p┼éynne sk┼éadniki do sypkich i bardzo delikatnie wymieszaj ┼éy┼╝k─ů. Wrzu─ç umyt─ů bor├│wk─Ö i wymieszaj j─ů kr├│tko z ciastem. Ja doda┼éam dodatkowo troch─Ö otartej sk├│rki z cytryny.

Na┼é├│┼╝ ciasto ┼éy┼╝k─ů do wy┼éo┼╝onych papilotek, na wysoko┼Ť─ç ¾.

Piecz muffinki w temp. 200°C przez ok. 20 minut, do momentu zez┼éocenia.

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tartaletki z budyniem i rabarbarem
Deser, kt├│ry przygotowa┼éam na weekend, mo┼╝na wzi─ů─ç z sob─ů na dzia┼ék─Ö, na grilla lub poda─ç go┼Ťciom. Albo zajada─ç po prostu w domu. Smak tartaletek jest zr├│wnowa┼╝ony poprzez po┼é─ůczenie s┼éodkiego, waniliowego budyniu oraz kwaskowatego rabarbaru. Smacznego:-). Ok. czytaj dalej1705.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deser, kt├│ry przygotowa┼éam na weekend, mo┼╝na wzi─ů─ç z sob─ů na dzia┼ék─Ö, na grilla lub poda─ç go┼Ťciom. Albo zajada─ç po prostu w domu. Smak tartaletek jest zr├│wnowa┼╝ony poprzez po┼é─ůczenie s┼éodkiego, waniliowego budyniu oraz kwaskowatego rabarbaru. Smacznego:-).

 

Ok. 6 tartaletek

Ciasto:                                                                                             

  • 150 g zimnego mas┼éa
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 2 ┼éy┼╝ki drobnego cukru do wypiek├│w

Warstwa rabarbarowa:

  • 30 dag rabarbaru
  • 2 czubate ┼éy┼╝ki cukru
  • 3 ┼éy┼╝eczki m─ůki ziemniaczanej
  • ½ ┼éy┼╝eczki soku z cytryny

Warstwa budyniowa:

  • 1 szklanka mleka
  • 2 ┼╝├│┼étka
  • 2 ┼éy┼╝ki syropu waniliowego
  • 2 czubate ┼éy┼╝ki cukru
  • 1 ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • 2 ┼éy┼╝ki m─ůki ziemniaczanej

     

Pianka:

  • 2 bia┼éka
  • 2 ┼éy┼╝eczki cukru pudru
  • 1 ┼éy┼╝eczka soku z cytryny

+ foremki do tartaletek

Przygotowania najlepiej zacz─ů─ç od ciasta. Zagnie─ç wszystkie sk┼éadniki na g┼éadkie ciasto, uformuj kul─Ö, owi┼ä foli─ů i wsad┼╝ na godzin─Ö do lod├│wki.

Warstwa rabarbarowa: obierz rabarbar, pokr├│j na mniejsze cz─Ö┼Ťci. Przygotuj garnek, wlej do niego 1 i ½ szklanki wody, dodaj cukier i gotuj, a┼╝ rabarbar si─Ö rozgotuje. Rozpu┼Ť─ç m─ůk─Ö ziemniaczan─ů w dw├│ch ┼éy┼╝kach wody i dodaj do rabarbaru. Mieszaj, aby nie powsta┼éy grudki.

Warstwa budyniowa: zagotuj 3/4 szklanki budyniu z mas┼éem, cukrem i esencj─ů waniliow─ů. Pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ť─ç mleka zmiksuj z m─ůk─ů ziemniaczan─ů i ┼╝├│┼étkami. Dodaj do gotuj─ůcego si─Ö mleka, szybko zmniejsz ogie┼ä i gotuj do momentu, a┼╝ zg─Östnieje. Bia┼éka wsad┼╝ do lod├│wki.

Wyjmij ciasto z lod├│wki, roz┼é├│┼╝ na foremki, nak┼éuj widelcem. Do ka┼╝dej foremki z ciastem dodaj po 2 ┼éy┼╝ki budyniu. Ca┼éo┼Ť─ç zapiecz w 180°C przez 25 minut. Wyci─ůgnij, dodaj po 1 i ½ ┼éy┼╝ki warstwy rabarbarowej.

Wyci─ůgnij bia┼éka z lod├│wki, ubij na sztywn─ů mas─Ö, pod koniec dodaj─ůc cukier i sok z cytryny. Nak┼éadaj kleksy ┼éy┼╝k─ů lub szpryc─ů na tartaletki, po czym w┼é├│┼╝ do piekarnika na 5 minut w 200°C.

Tartaletki smakuj─ů ┼Ťwietnie zar├│wno na ciep┼éo, jak i na zimno:-). Lepiej przechowywa─ç je w lod├│wce.

 

 

Wiosenne babeczki z bia┼é─ů czekolad─ů i ┼╝urawin─ů
Babeczki maj─ů wywa┼╝ony smak, przez po┼é─ůczenie bia┼éej czekolady oraz ┼╝urawiny. Idealnie nadaj─ů si─Ö zar├│wno na ┼Ťwi─ůteczny st├│┼é, jak i na co dzie┼ä:-). ok. czytaj dalej1404.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Babeczki maj─ů wywa┼╝ony smak, przez po┼é─ůczenie bia┼éej czekolady oraz ┼╝urawiny. Idealnie nadaj─ů si─Ö zar├│wno na ┼Ťwi─ůteczny st├│┼é, jak i na co dzie┼ä:-).

 

ok. 12-14 babeczek

 

  • 120 g mas┼éa lub margaryny
  • 200 g drobnego cukru
  • 1 ┼éy┼╝eczka ekstraktu waniliowego
  • 3 dojrza┼ée banany
  • 4 ┼éy┼╝ki kwa┼Ťnej ┼Ťmietany
  • 2 du┼╝e jajka
  • 300 g m─ůki pszennej
  • 1 ┼éy┼╝eczka sody oczyszczonej
  • ½ ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • 40 g posiekanej,  suszonej ┼╝urawiny
  • 50 g bia┼éej czekolady

+ blacha do muffinek wyłożona papilotkami

 

Roztop mas┼éo w rondlu, przelej do wi─Ökszej miski, w niej b─Ödziesz ┼é─ůczy─ç wszystkie sk┼éadniki. Jak ju┼╝ roztopione mas┼éo wystygnie, to dodaj do miski cukier, wanili─Ö, kwa┼Ťn─ů ┼Ťmietan─Ö oraz jajka. Wymieszaj wszystko widelcem lub ┼éy┼╝k─ů do po┼é─ůczenia sk┼éadnik├│w. Rozgnie─ç banany na papk─Ö i dodaj do miski.
 

W oddzielnej po┼é─ůcz wszystkie suche sk┼éadniki: m─ůk─Ö, sod─Ö oraz proszek i dodawaj je powoli do sk┼éadnik├│w mokrych mieszaj─ůc mikserem na ma┼éych obrotach. Na koniec posiekaj czekolad─Ö i dodaj j─ů wraz z ┼╝urawin─ů do masy, wymieszaj.

Piecz babeczki w temp. 180°C przez ok. 20 minut. Prze┼é├│┼╝ babeczki w papilotkach na kratk─Ö i pozostaw do wystygni─Öcia.

Smacznego:-)

Przepis pochodzi od Nigelli Lowson, ale nie pami─Ötam, z jakiej ksi─ů┼╝ki:-). Zmodyfikowa┼éam go.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tartaletki z owocami i budyniem
Przepis na ok. 12 tartaletek czytaj dalej2209.20130

Przepis na ok. 12 tartaletek

Składniki na ciasto:

  • 150 g zimnego mas┼éa
  • 260 g m─ůki pszennej
  • 3 ┼éy┼╝ki drobnego cukru waniliowego*
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • fasola do obci─ů┼╝enia ciasta

Nadzienie:

  • 2 szklanki owoc├│w: ja mia┼éam jeszcze z dzia┼éki maliny, czarne i czerwone porzeczki, poziomki oraz troch─Ö bor├│wek
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 1 budy┼ä ┼Ťmietankowy lub waniliowy
  • 2 szklanki mleka

Wszystkie sk┼éadniki na ciasto nale┼╝y po┼é─ůczy─ç, zagnie┼Ť─ç i uformowa─ç kul─Ö. Owin─ů─ç foli─ů i wstawi─ç do lod├│wki na godzin─Ö. W tym czasie zrobi─ç budy┼ä. Je┼╝eli macie budy┼ä bez cukru, to dodatkowo dosypa─ç 2 ┼éy┼╝ki.

Owoce posypa─ç cukrem pudrem i delikatnie wymiesza─ç, aby nie pu┼Ťci┼éy za du┼╝o soku. 

Wyci─ůgamy ciasto i rozk┼éadamy je na foremki. Formujemy tartaletki o grubo┼Ťci ok. p├│┼é centymetra, nak┼éuwamy ciasto widelcem i wysypujemy kilka ziarenek fasoli do obci─ů┼╝enia ciasta. Pieczemy 20 min w piekarniku nagrzanym do 180ºC. Wyjmujemy, wysypujemy fasol─Ö (mo┼╝na j─ů przetrzyma─ç na nast─Öpne wypieki), wype┼éniamy tartaletki owocami i dodajemy budy┼ä. Wstawiamy do piekarnika na nast─Öpne 15-20 min. 

Ja lubi─Ö je je┼Ť─ç na ciep┼éo, cho─ç zimne te┼╝ smakuj─ů ┼Ťwietnie.

Smacznego!

* Przygotowuj─Ö go nast─Öpuj─ůco: wsypuj─Ö drobny cukier do wypiek├│w do zamykanego pojemnika i wk┼éadam tam rozci─Öt─ů lask─Ö wanilii. Dodatkowo wyskrobuj─Ö ziarenka i te┼╝ mieszam je z cukrem. Oczywi┼Ťcie mo┼╝e by─ç te┼╝ zwyk┼éy cukier:-).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Malinowo-porzeczkowe ptasie mleczko
Domowe ptasie mleczko jest banalnie proste w wykonaniu:-) Jest mocno owocowe dzi─Öki sezonowym owocom. Koniecznie wypr├│bujcie poni┼╝szy przepis, a na pewno b─Ödziecie do niego powraca─ç;-). Moje dzisiejsze ptasie mleczko to zdecydowanie wersja fit. czytaj dalej2607.20190

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Domowe ptasie mleczko jest banalnie proste w wykonaniu:-) Jest mocno owocowe dzi─Öki sezonowym owocom. Koniecznie wypr├│bujcie poni┼╝szy przepis, a na pewno b─Ödziecie do niego powraca─ç;-). Moje dzisiejsze ptasie mleczko to zdecydowanie wersja fit.

  • 400 g wymieszanych owoc├│w: maliny, porzeczki
  • 300 g naturalnego serka homonigezowanego
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 2 ┼éy┼╝ki ┼╝elatyny

Polewa czekoladowa:

  • 50 g czekolady
  • 2 ┼éy┼╝ki mas┼éa
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru
  • 2 ┼éy┼╝ki mleka

Zmiksuj kr├│tko owoce, po czym przetrzyj je przez g─Öste sitko. Do tak powsta┼éego soku dodaj serek homogenizowany oraz cukier. Wymieszaj ca┼éo┼Ť─ç do uzyskania g┼éadkiej konsystencji. Rozpu┼Ť─ç ┼╝elatyn─Ö w dw├│ch ┼éy┼╝kach gor─ůcej wody, wlej do masy, wymieszaj. Tak powsta┼éy krem przelej do plastikowego pojemnika na wysoko┼Ť─ç ok. 2 cm. Wstaw do lod├│wki, aby krem st─Ö┼╝a┼é.

Przygotuj polew─Ö czekoladow─ů: wszystkie sk┼éadniki nale┼╝y umie┼Ťci─ç w garnku i roztopi─ç na ma┼éym ogniu. Wymiesza─ç do uzyskania jednolitej konsystencji, przestudzi─ç.

Gdy krem b─Ödzie mia┼é konsystencj─Ö galarety, pokr├│j go na w miar─Ö r├│wne kawa┼éki. Ka┼╝dy kawa┼éek zanurzaj w czekoladzie i delikatnie wyci─ůgaj ┼éy┼╝k─ů na talerz, b─ůd┼╝ inne, szklane naczynie. Tak przygotowane ptasie mleczko wstaw do lod├│wki na 3-4 godziny.

Smacznego:-)

 

Słony karmel
Lubicie s┼éony karmel? Ja wprost uwielbiam! I naprawd─Ö mam do niego tak─ů s┼éabo┼Ť─ç, ┼╝e mog─Ö tak kr─ů┼╝y─ç i kr─ů┼╝y─ç i podjada─ç i podjada─ç:-). 50 g cukru 1/3 ┼éy┼╝eczki soli ┼éy┼╝ka mas┼éa 100 ml ┼Ťmietany krem├│wki Rozpu┼Ť─çcukier na patelni. Gdy zacznie br─ůzowie─ç, dodaj s├│l, a tak┼╝e ┼Ťmietan─Ö. Ca┼éy czas mieszaj i trzymaj na ma┼éym ogniu, a┼╝ uzyskasz g┼éadkisos. czytaj dalej1304.20190

Lubicie s┼éony karmel? Ja wprost uwielbiam! I naprawd─Ö mam do niego tak─ů s┼éabo┼Ť─ç, ┼╝e mog─Ö tak kr─ů┼╝y─ç i kr─ů┼╝y─ç i podjada─ç i podjada─ç:-). 

 

  • 50 g cukru
  • 1/3 ┼éy┼╝eczki soli
  • ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • 100 ml ┼Ťmietany krem├│wki

Rozpu┼Ť─ç cukier na patelni. Gdy zacznie br─ůzowie─ç, dodaj s├│l, a tak┼╝e ┼Ťmietan─Ö. Ca┼éy czas mieszaj i trzymaj na ma┼éym ogniu, a┼╝ uzyskasz g┼éadki sos. Na koniec dodaj mas┼éo, wymieszaj. S┼éony karmel mo┼╝esz przela─ç do s┼éoiczka.

Mo┼╝na go p├│┼╝niej przechowywa─ç w lod├│wce. Wtedy zrobi si─Ö bardziej g─Östy.

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trufle czekoladowe
Mocno czekoladowe trufle, kt├│re, jak powiedzia┼éa moja mama: "Agata, s─ů aksamitne i rozp┼éywaj─ů si─Ö w ustach. Mo┼╝esz robi─ç cz─Ö┼Ťciej.":-). Pisz─Ö to te┼╝ dlatego, ┼╝e to do┼Ť─ç surowy krytyk;-). Chcecie sprawdzi─ç, jak smakuj─ů takie trufle? Koniecznie wypr├│bujcie ten przepis:-). S─ů banalnie proste do wykonania. czytaj dalej2302.20190

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mocno czekoladowe trufle, kt├│re, jak powiedzia┼éa moja mama: "Agata, s─ů aksamitne i rozp┼éywaj─ů si─Ö w ustach. Mo┼╝esz robi─ç cz─Ö┼Ťciej.":-). Pisz─Ö to te┼╝ dlatego, ┼╝e to do┼Ť─ç surowy krytyk;-). Chcecie sprawdzi─ç, jak smakuj─ů takie trufle? Koniecznie wypr├│bujcie ten przepis:-). S─ů banalnie proste do wykonania.

 

  • 40 ml ┼Ťmietany 30%
  • 120 g czekolady gorzkiej 70%
  • 3 ┼éy┼╝ki mas┼éa
  • kakao do obtaczania trufli                                                             
  • ┼éy┼╝ka bia┼éego rumu lub brandy                                   
  • p├│┼étorej ┼éy┼╝ki miodu

Do rondelka wlej ┼Ťmietan─Ö, dodaj mi├│d. Mieszaj ca┼éo┼Ť─ç do rozpuszczenia sk┼éadnik├│w, po czym zdejmij z ognia. Dodaj po┼éaman─ů na mniejsze kawa┼éki czekolad─Ö. Mieszaj, a┼╝ czekolada si─Ö rozpu┼Ťci i uzyskasz jednolit─ů mas─Ö. Przestud┼╝ ca┼éo┼Ť─ç, dodaj alkohol i mas┼éo, dok┼éadnie wymieszaj.

Tak przygotowan─ů mas─Ö wylej do naczynia wy┼éo┼╝onego foli─ů spo┼╝ywcz─ů i w┼é├│┼╝ do lod├│wki na min. 3 godziny. Po tym czasie wyci─ůgnij z lod├│wki, formuj trufle o nieregularnym kszta┼écie i obtaczaj je w kakao. Uformowane trufle w┼é├│┼╝ do lod├│wki, aby si─Ö sch┼éodzi┼éy.

Smacznego:-)

 

 

Pudding z tapioki z musem truskawkowym
Je┼Ťli kto┼Ť raz spr├│buje puddingu z tapioki, ten zawsze b─Ödzie ju┼╝ do niego wraca─ç:-). Aksamitny, z widocznymi per┼éowymi kuleczkami rozp┼éywa si─Ö wprost w ustach. Co to jest tapioka? Tapioka to produkt o wysokiej zawarto┼Ťci skrobi, nie zawiera glutenu i cholesterolu. Tapioka pochodzi z manioku, kt├│ry wygl─ůda jak bulwao pod┼é├│┼╝nym kszta┼écie. czytaj dalej0802.20190

Je┼Ťli kto┼Ť raz spr├│buje puddingu z tapioki, ten zawsze b─Ödzie ju┼╝ do niego wraca─ç:-). Aksamitny, z widocznymi per┼éowymi kuleczkami rozp┼éywa si─Ö wprost w ustach. Co to jest tapioka?  Tapioka to produkt o wysokiej zawarto┼Ťci skrobi, nie zawiera glutenu i cholesterolu. Tapioka pochodzi z manioku, kt├│ry wygl─ůda jak bulwa o pod┼é├│┼╝nym kszta┼écie. Maniok ro┼Ťnie g┼é├│wnie w Ameryce Po┼éudniowej. Granulki tapioki, bo w takim wydaniu u┼╝y┼éam jej do puddingu, s─ů bardzo wydajne.

 

Pudding:

  • 1/3 szklanki tapioki w granulkach
  • 2 szklanki mleka
  • 1 cukier waniliowy z prawdziw─ů wanili─ů
  • ┼éy┼╝eczka cukru

Mus truskawkowy:

  • 30 dag mro┼╝onych truskawek
  • ┼éy┼╝ka cukru

Rozmro┼╝one truskawki zmiksuj razem z cukrem, aby uzyska─ç konsystencj─Ö musu.

Wlej do rondelka mleko i gdy b─Ödzie ju┼╝ ciep┼ée, wsyp tapiok─Ö oraz dodaj cukier. Mleko trzeba bardzo cz─Östo miesza─ç, a┼╝ zg─Östnieje. Przestudzony pudding roz┼é├│┼╝ do deserowych puchark├│w. Na pudding dodaj mus, kt├│rego kwaskowaty smak doskonale komponuje si─Ö z mlecznym puddingiem. Deser mo┼╝e by─ç przechowywany w lod├│wce nawet do czterech dni.

Smacznego :-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gruszki w czerwonym winie z lodami
Je┼╝eli lubicie desery, kt├│re nie s─ů w postaci ciasta czy innych wypiek├│w, to moja dzisiejsza propozycja przypadnie Wam do gustu:-). Sezon na gruszki trwa w najlepsze, wi─Öc skorzystajcie z tych pysznych owoc├│w i koniecznie zr├│bcie taki deser:-). czytaj dalej1909.20180

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je┼╝eli lubicie desery, kt├│re nie s─ů w postaci ciasta czy innych wypiek├│w, to moja dzisiejsza propozycja przypadnie Wam do gustu:-). Sezon na gruszki trwa w najlepsze, wi─Öc skorzystajcie z tych pysznych owoc├│w i koniecznie zr├│bcie taki deser:-).

  • 4 j─Ödrne i dojrza┼ée gruszki
  • 3 szklanki czerwonego wina
  • 3/4 szklanki cukru
  • ┼éy┼╝ka syropu waniliowego
  • 3 go┼╝dziki
  • 1/2 ┼éy┼╝eczki cynamonu
  • kilka listk├│w melisy lub mi─Öty

+ lody waniliowe lub ┼Ťmietankowe

 

Obierz gruszki ze sk├│rki, ale pozostaw ogonki. Wlej wino do takiego garnka, w kt├│rym si─Ö zmieszcz─ů gruszki i w kt├│rym b─Ödzie mo┼╝na je obraca─ç. Dodaj go┼╝dziki, cynamon i cukier, doprowad┼╝ wino do wrzenia. Zmniejsz ogie┼ä, w┼é├│┼╝ do garnka gruszki i gotuj je, a┼╝ nabior─ů pi─Öknego, czerwonego koloru. Zajmie to ok. 35-40 minut. Wyci─ůgnij gruszki, od┼é├│┼╝, aby wystyg┼éy i sch├│d┼╝ je w lod├│wce.

Wino zredukuj do gęstego sosu, którym polejesz gruszki i lody. Zajmie to ok. godziny, na małym ogniu. Trzeba również pamiętać, że sos po przestudzeniu będzie bardziej gęsty.

Gruszki podawaj schłodzone, polane zimnym sosem oraz z dodatkiem lodów. Udekoruj również ogonki gruszek listkami.

Smacznego:-)

 

Crumble z porzeczkami i malinami
Letni, pyszny i szybki deser. W ten spos├│b mo┼╝ecie zapiec sporo sezonowych owoc├│w, jak np. wi┼Ťnie, czere┼Ťnie, brzoskwinie czy nektarynki. Ja jednak uwielbiam porzeczki i maliny, a na dodatek jest to bardzo ciekawe zestawienie kolorystyczne;-). Ju┼╝ teraz rozumiem, dlaczego Anglicy szalej─ů za tym deserem:-). czytaj dalej1107.20180

Letni, pyszny i szybki deser. W ten spos├│b mo┼╝ecie zapiec sporo sezonowych owoc├│w, jak np. wi┼Ťnie, czere┼Ťnie, brzoskwinie czy nektarynki. Ja jednak uwielbiam porzeczki i maliny, a na dodatek jest to bardzo ciekawe zestawienie kolorystyczne;-). Ju┼╝ teraz rozumiem, dlaczego Anglicy szalej─ů za tym deserem:-).

 

  • 200 g wymieszanych porzeczek: czarnych, czerwonych, bia┼éych*
  • 120 g malin
  • ┼éy┼╝ka m─ůki ziemniaczanej
  • 100 g cukru br─ůzowego

 

Kruszonka:

  • 120 g mi─Ökkiego mas┼éa
  • 200 g m─ůki pszennej
  • 120 g cukru

+ forma o ┼Ťrednicy 23 cm

Wymieszaj mas┼éo z m─ůk─ů i cukrem. Wyr├│b sk┼éadniki na kruszonk─Ö. Wymyte owoce wymieszaj z m─ůk─ů ziemniaczan─ů oraz br─ůzowym cukrem. Roz┼é├│┼╝ owoce r├│wnomiernie na dnie naczynia do zapiekania. Na g├│r─Ö wysyp r├│wnomiernie kruszonk─Ö.

Piecz deser w 180 st. C przez 45 minut, do zezłocenia się kruszonki.

*Mo┼╝e by─ç tylko jeden rodzaj porzeczki, np. czerwonej lub czarnej.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Czekoladowe nale┼Ťniki z bananami
Mocno czekoladowe nale┼Ťniki znajd─ů swoich zwolennik├│w w┼Ťr├│d dzieci i doros┼éych:-). Dodatkowo pola┼éam je czekolad─ů-szybko znikn─Ö┼éy:-) Nale┼Ťniki: 1 jajko ¾ szkl. m─ůki pszennej 4 kostki gorzkiej czekolady+1/3 szkl. mleka 1 ┼éy┼╝ka cukru cukier waniliowy ┼éy┼╝eczka kakao Czekolada do polania: 1/3 szkl. czytaj dalej2801.20180

Mocno czekoladowe nale┼Ťniki znajd─ů swoich zwolennik├│w w┼Ťr├│d dzieci i doros┼éych:-). Dodatkowo pola┼éam je czekolad─ů-szybko znikn─Ö┼éy:-)

Nale┼Ťniki:

  • 1 jajko
  • ¾ szkl. m─ůki pszennej
  • 4 kostki gorzkiej czekolady+1/3 szkl. mleka
  • 1 ┼éy┼╝ka cukru
  • cukier waniliowy
  • ┼éy┼╝eczka kakao

Czekolada do polania:

  • 1/3 szkl. mleka
  • ┼éy┼╝ka cukru
  • ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • 6 kostek czekolady

Nadzienie:

  • dwa dojrza┼ée, du┼╝e banany
  • ┼éy┼╝ka mas┼éa

+ olej do sma┼╝enia nale┼Ťnik├│w

Wsyp m─ůk─Ö do naczynia, w kt├│rym b─Ödziesz robi─ç nale┼Ťniki. Dodaj kakao, cukier waniliowy i jajko. Czekolad─Ö rozpu┼Ť─ç w mleku, dodaj cukier, wymieszaj i przestud┼╝. Tak przygotowan─ů czekolad─Ö wlej do nale┼Ťnik├│w. Wymieszaj mikserem, dodaj wod─Ö lub mleko w razie konieczno┼Ťci.

Usma┼╝ cienkie nale┼Ťniki na patelni.

Banany pokr├│j w talarki, wrzu─ç na patelni─Ö, dodaj mas┼éo i poddu┼Ť na ma┼éym ogniu, a┼╝ uzyskasz g┼éadk─ů mas─Ö.

Rozpu┼Ť─ç w rondelku sk┼éadniki na polew─Ö, wymieszaj.

Banany rozprowad┼╝ na ciep┼éych nale┼Ťnikach, zawi┼ä i polej ciep┼é─ů czekolad─ů.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mini serniczki z dyniowym pur├ęe i malinowym sosem
Szybki, odt┼éuszczony deser z serem w roli g┼é├│wnej. W przepisie nie u┼╝y┼éam ┼Ťmietany krem├│wki, kt├│r─ů zazwyczaj dodaje si─Ö do takich deser├│w. Do serniczk├│w przygotowa┼éam sos malinowy. Przepis na 8 serniczk├│w w formie do muffinek. czytaj dalej3110.20170

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Szybki, odt┼éuszczony deser z serem w roli g┼é├│wnej. W przepisie nie u┼╝y┼éam ┼Ťmietany krem├│wki, kt├│r─ů zazwyczaj dodaje si─Ö do takich deser├│w. Do serniczk├│w przygotowa┼éam sos malinowy. 

Przepis na 8 serniczk├│w w formie do muffinek.

Serniczki:

  • 350 g twarogu, zmielonego minimum dwa razy                                 
  • 2 jajka
  • ¾ szklanki drobnego cukru
  • ┼éy┼╝ka syropu waniliowego
  • 120 g purée z dyni
  • 2 ┼éy┼╝ki m─ůki pszennej

Sos malinowy:

  • 150 g mro┼╝onych malin
  • 2 ┼éy┼╝ki miodu
  • ┼éy┼╝eczka m─ůki ziemniaczanej

+ mała dynia, ok. 1,20 kg, 8 papilotek, forma do muffinek

Purée dyniowe: umyt─ů i wydr─ů┼╝on─ů dyni─Ö pokr├│j na ma┼ée kawa┼éki, nie obieraj jej. Piecz w temperaturze 160 st. C przez 30-35 minut, czyli do momentu, a┼╝ b─Ödzie mi─Ökka. Sprawd┼╝ to widelcem, powinien swobodnie wchodzi─ç w mi─ů┼╝sz. Wystud┼╝, zmiksuj na g┼éadk─ů mas─Ö.

Serniczki: zmielony twar├│g wrzu─ç do miski, dodaj jajka, syrop waniliowy, cukier, purée z dyni oraz m─ůk─Ö. Zmiksuj kr├│tko wszystkie sk┼éadniki. W foremce do muffinek umie┼Ť─ç papilotki, roz┼é├│┼╝ w nich r├│wnomiernie mas─Ö serow─ů. Piecz serniczki w temp. 150 st. C przez ok. 35 minut. Wystud┼╝.

Sos malinowy: maliny prze┼é├│┼╝ do garnka, dolej 3/4 szkl. wody, zagotuj, a┼╝ maliny puszcz─ů sok. Dodaj mi├│d, wymieszaj, gotuj jeszcze 2 minuty. Odlej dwie ┼éy┼╝ki soku do kubka, dodaj m─ůk─Ö, wymieszaj i wlej do garnka. Zagotuj na ma┼éym ogniu ci─ůgle mieszaj─ůc.

Serniczki podawaj z ciepym sosem malinowym.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sernik na zimno z musem truskawkowym
Bardzo dobry i mocno truskawkowy sernik na zimno na kruchym spodzie. Doskona┼éy na ciep┼ée dni. W tym przepisie u┼╝y┼éam truskawek, ale r├│wnie dobrze mo┼╝na wykorzysta─ç maliny, jagody, owoce le┼Ťne, etc. czytaj dalej1806.20170

Bardzo dobry i mocno truskawkowy sernik na zimno na kruchym spodzie. Doskona┼éy na ciep┼ée dni. W tym przepisie u┼╝y┼éam truskawek, ale r├│wnie dobrze mo┼╝na wykorzysta─ç maliny, jagody, owoce le┼Ťne, etc.

Sp├│d:

  • 200 g ciastek owsianych (dodatkowo mia┼éam z orzechami)
  • 70 g mas┼éa

Masa serowa:

  • 500 g twarogu (trzykrotnie mielonego)                                                      
  • 250 g sera mascarpone
  • 220 ml ┼Ťmietany krem├│wki 30%
  • 100 g cukru pudru
  • 50 g p┼éynnego miodu
  • 20 g ┼╝elatyny
  • szczypta cynamonu
  • 60 g ┼Ťwie┼╝ych truskawek

Wierzch:

  • 40 g cukru
  • kilka truskawek

+ forma do ciasta/tarty z wyjmowanym dnem

Ciastka pokrusz i po┼é─ůcz z roztopionym i przestudzonym mas┼éem. Tak powsta┼ée ciasto wy┼é├│┼╝ na dno formy, doci┼Ťnij i wyr├│wnaj. Wsad┼╝ foremk─Ö do lod├│wki. ┼╗elatyn─Ö namocz w czterech ┼éy┼╝kach ciep┼éej wody.

Przygotuj mas─Ö serow─ů: zmielony ser po┼é─ůcz i zmiksuj ze ┼Ťmietan─ů krem├│wk─ů, serem mascarpone oraz cukrem pudrem. ┼╗elatyn─Ö rozpu┼Ť─ç w 80 ml gor─ůcej wody i stopniowo wlewaj do masy serowej, ca┼éy czas mieszaj─ůc. 2/3 masy wy┼é├│┼╝ na sch┼éodzony sp├│d. Wsad┼╝ do lod├│wki do st─Ö┼╝enia na p├│┼é godziny.

Truskawki zmiksuj z miodem i cynamonem, dodaj do pozosta┼éej masy, wymieszaj. Tak przygotowan─ů mas─Ö wy┼é├│┼╝ na bia┼é─ů mas─Ö, wyr├│wnaj. Pozosta┼ée truskawki przekr├│j na p├│┼é, zasyp cukrem i sma┼╝ do momentu, a┼╝ odparuje sok. Przestudzone wy┼é├│┼╝ na sernik. Pozostaw sernik w lod├│wce na ca┼é─ů noc.

Smacznego:-)

 

 

Crème brûl├ęe
Uwielbiam kremowe desery;-) O r├│┼╝nych smakach i r├│┼╝nej konsystencji stanowi─ů pyszn─ů alternatyw─Ö dla tradycyjnych ciast i ciasteczek. Na ziarenkach pieprzu zamieszcza┼éam ju┼╝ takie przepisy, jak np. deser z czekolad─ů i rumem, czy mus czekoladowy. Dzisiaj waniliowy, znany deser, kt├│ry po francusku oznacza "przypalona ┼Ťmietanka". Idealne okre┼Ťlenie tego przysmaku;-). czytaj dalej2405.20170

Uwielbiam kremowe desery;-) O r├│┼╝nych smakach i r├│┼╝nej konsystencji stanowi─ů pyszn─ů alternatyw─Ö dla tradycyjnych ciast i ciasteczek. Na ziarenkach pieprzu zamieszcza┼éam ju┼╝ takie przepisy, jak np. deser z czekolad─ů i rumem, czy mus czekoladowy. Dzisiaj waniliowy, znany deser, kt├│ry po francusku oznacza "przypalona ┼Ťmietanka". Idealne okre┼Ťlenie tego przysmaku;-).

  • 450 ml ┼Ťmietany krem├│wki 36%
  • 3 ┼╝├│┼étka
  • 1 laska wanilii
  • 1/3  szklanki cukru

Dodatkowo:

  • 4 ┼éy┼╝ki cukru na wierzch deseru

┼Ümietan─Ö zagrzej w garnku z cukrem i ziarenkami wyskrobanymi z laski wanilii. Gdy zauwa┼╝ysz, ┼╝e ┼Ťmietanka si─Ö ju┼╝ gotuje, to wy┼é─ůcz gaz i odstaw j─ů do przestygni─Öcia.

┼╗├│┼étka ubijaj mikserem przez minut─Ö, po czym dodawaj powoli ┼Ťmietan─Ö i dalej ubijaj. Krem ma by─ç puszysty i l┼Ťni─ůcy. Rozlej przez sitko krem do kokilek. Po┼é├│┼╝ je na blaszce do pieczenia i wlej wod─Ö do po┼éowy wysoko┼Ťci kokilek. Piecz je w temperaturze 120 stopni C przez 45 minut. Wyci─ůgnij i pozostaw do przestudzenia. W┼é├│┼╝ krem do lod├│wki, najlepiej na kilka godzin lub na ca┼é─ů noc. Po sch┼éodzeniu deseru posyp go r├│wn─ů warstw─ů cukru i skarmelizuj specjalnym palnikiem, albo w┼é├│┼╝ do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i z funkcj─ů "grill" na kilka minut. Sprawdzaj, czy cukier si─Ö r├│wnomiernie karmelizuje. Deser nale┼╝y ponownie sch┼éodzi─ç i mo┼╝na si─Ö nim delektowa─ç:-).

Smacznego:-)

 

 

 

 

Sezamki
Sezamki domowej roboty s─ů niepor├│wnywanie lepsze od tych kupnych. Wyra┼╝nie czu─ç zapach i smak pra┼╝onych nasion sezamu i s┼éonecznika. Zdrowa i smaczna przek─ůska do zrobienia w zaciszu domowym. Sezamki na pewno uciesz─ů zar├│wno najm┼éodszych domownik├│w, jak i tych nieco starszych;-). czytaj dalej2102.20170

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sezamki domowej roboty s─ů niepor├│wnywanie lepsze od tych kupnych. Wyra┼╝nie czu─ç zapach i smak pra┼╝onych nasion sezamu i s┼éonecznika. Zdrowa i smaczna przek─ůska do zrobienia w zaciszu domowym. Sezamki na pewno uciesz─ů zar├│wno najm┼éodszych domownik├│w, jak i tych nieco starszych;-).

 

  • 200 g sezamu
  • 60 g s┼éonecznika
  • 70 g miodu
  • 60 g cukru trzcinowego

+papier do pieczenia, wałek

Wysyp sezam i s┼éonecznik na blaszk─Ö i upra┼╝ w piekarniku na z┼éoty kolor, najlepiej w temp. 230ºC. Przemieszaj ziarna od czasu do czasu, ┼╝eby si─Ö nie przypali┼éy.

Wlej do garnka 40 ml wody, dodaj cukier. Mieszaj zawarto┼Ť─ç garnka na ma┼éym ogniu do ca┼ékowitego rozpuszczenia si─Ö cukru. Dodaj mi├│d i mieszaj dalej oko┼éo 2 minut. Wsyp upra┼╝one ziarna, wymieszaj. Ciep┼é─ů jeszcze mas─Ö prze┼é├│┼╝ na papier do pieczenia i rozsmaruj. Przykryj kolejn─ů warstw─ů papieru i rozwa┼ékuj ca┼éo┼Ť─ç r├│wnomiernie na grubo┼Ť─ç 4 mm. ┼Üci─ůgnij g├│rn─ů warstw─Ö papieru i pozostaw mas─Ö do ca┼ékowitego wystygni─Öcia. Pokr├│j na dowolne kszta┼éty.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trufle fitness
Dzisiaj wega┼äska wersja tych pysznych czekoladek:-) Przepis na bazie s┼éodkich daktyli, wi─Öc nie trzeba dodawa─ç ju┼╝ cukru. Bardzo czekoladowe trufle z dodatkiem orze┼╝wiaj─ůcego soku z pomara┼äczy. Bez dodatku ┼Ťmietany krem├│wki czy mas┼éa. Idealne na trzymanie formy przed sylwestrowym szale┼ästwem:-). czytaj dalej0312.20160

Dzisiaj wega┼äska wersja tych pysznych czekoladek:-) Przepis na bazie s┼éodkich daktyli, wi─Öc nie trzeba dodawa─ç ju┼╝ cukru. Bardzo czekoladowe trufle z dodatkiem orze┼╝wiaj─ůcego soku z pomara┼äczy. Bez dodatku ┼Ťmietany krem├│wki czy mas┼éa. Idealne na trzymanie formy przed sylwestrowym szale┼ästwem:-).

 

  • 300 g suszonych daktyli
  • 2 pomara┼äcze
  • 2 ┼éy┼╝ki kakao+odrobina do obtoczenia czekoladek
  • 30 g gorzkiej czekolady
  • 50 g orzech├│w w┼éoskich
  • wi├│rki kokosowe, opcjonalnie, do obtoczenia trufli

 

Daktyle pokr├│j na mniejsze kawa┼éki. Wrzu─ç do rondelka. Z pomara┼äczy wytnij fileciki oraz wyci┼Ťnij jak najwi─Öcej soku. Dodaj wszystko do rondelka i gotuj na ma┼éym ogniu przez 15 minut, czasami przemieszaj. Daktyle wch┼éon─ů ca┼éy sok z pomara┼äczy i masa b─Ödzie do┼Ť─ç sucha. Odstaw mas─Ö do przestygni─Öcia. W mi─Ödzyczasie zetrzyj czekolad─Ö na drobne wi├│rki, a orzechy zmiksuj na proszek. Pozostaw odrobin─Ö zmiksowanych orzech├│w do obtoczenia trufli.

Gdy masa b─Ödzie ju┼╝ zimna, to zmiksuj j─ů z kakao, czekolad─ů oraz orzechami i wstaw do lod├│wki na p├│┼é godziny. Masa powinna by─ç bardzo g─Östa po wyci─ůgni─Öciu. Po up┼éywie tego czasu wyci─ůgnij mas─Ö z lod├│wki i formuj ma┼ée kuleczki. Obtaczaj je w kakao, orzechach lub wi├│rkach kokosowych. Wstaw ponownie do lod├│wki na min. 3 godziny przed podaniem.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Przepis pochodzi z miesi─Öcznika "Skarb".

 

Domowe dro┼╝d┼╝├│wki z serem
Pami─Ötacie dro┼╝d┼╝├│wki z dzieci┼ästwa?:-). Ja pami─Ötam, ┼╝e u nas najcz─Ö┼Ťciej mama lub babcia piek┼éy dro┼╝d┼╝├│wki albo z serem, albo z owocami i kruszonk─ů. Ja uwielbiam te z serem, rozp┼éywaj─ů si─Ö po prostu w ustach. Najlepiej smakuj─ů, gdy popija je si─Ö mlekiem:-). czytaj dalej1111.20160

Pami─Ötacie dro┼╝d┼╝├│wki z dzieci┼ästwa?:-). Ja pami─Ötam, ┼╝e u nas najcz─Ö┼Ťciej mama lub babcia piek┼éy dro┼╝d┼╝├│wki albo z serem, albo z owocami i kruszonk─ů. Ja uwielbiam te z serem, rozp┼éywaj─ů si─Ö po prostu w ustach. Najlepiej smakuj─ů, gdy popija je si─Ö mlekiem:-).

Ciasto:

  • 250 g przesianej m─ůki pszennej
  • 1 i ½ ┼éy┼╝ki cukru
  • 1 jajko
  • ½ szklanki mleka
  • 10 g suchych dro┼╝d┼╝y lub 20 g ┼Ťwie┼╝ych
  • 40 g mas┼éa
  • du┼╝a szczypta soli

Farsz:

  • 250 g sera bia┼éego
  • 2 ┼éy┼╝ki syropu waniliowego
  • 1 ┼éy┼╝ka mi─Ökkiego mas┼éa
  • ┼╝├│┼étko
  • 4 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • dodatkowo rozbe┼étane jajko do posmarowania bu┼éek oraz p─Ödzelek

Rozpu┼Ť─ç mas┼éo i przestud┼╝. Do du┼╝ej miski wrzu─ç m─ůk─Ö, dodaj dro┼╝d┼╝e (w przypadku ┼Ťwie┼╝ych dro┼╝d┼╝y rozpu┼Ť─ç je w odrobinie ciep┼éego mleka), cukier, s├│l i jajko. Wlej przestudzone mas┼éo, wszystko dobrze wymieszaj i odstaw do wyro┼Ťni─Öcia. Zajmie to ok. p├│┼étorej godziny. Ciasto musi podwoi─ç swoj─ů obj─Öto┼Ť─ç.

W mi─Ödzyczasie przygotuj farsz. Po┼é─ůcz wszystkie sk┼éadniki i dobrze je utrzyj ┼éy┼╝k─ů.

Gdy ciasto ju┼╝ wyros┼éo, lekko je wyr├│b, po czym odrywaj po ma┼éym kawa┼éku i formuj okr─ůg┼ée bu┼éeczki. Uk┼éadaj je na blaszce wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia. Pami─Ötaj o odst─Öpach, z tych sk┼éadnik├│w wyjdzie 9-10 dro┼╝d┼╝├│wek. Odstaw do ponownego wyro┼Ťni─Öcia na ok. 25-30 minut. Po tym czasie dnem ma┼éej szklanki zr├│b szybko wg┼é─Öbienie w bu┼ékach, prawie do samego dna, na┼é├│┼╝ serowy farsz. Posmaruj wszystkie bu┼éeczki rozbe┼étanym jajkiem, ale nie po serze. Piecz przez 20-22 minuty w piekarniku nagrzanym do 200 C. Przestud┼╝ na kratce

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gofry z polew─ů czekoladow─ů
Ten deser kojarzy mi si─Ö szczeg├│lnie z ukochan─ů wsi─ů moich Dziadk├│w...Bardzo cz─Östo robili┼Ťmy gofry w niedziel─Ö z przer├│┼╝nymi dodatkami: latem g┼é├│wnie z bit─ů ┼Ťmietan─ů i owocami. Gdy nie by┼éo ┼Ťwie┼╝ych owoc├│w, to r├│wnie┼╝ jako dodatek s┼éu┼╝y┼éy te w s┼éoiku lub jedli┼Ťmy gofryz polew─ů czekoladow─ů, albo po prostu posypane cukrem pudrem:-). czytaj dalej2710.20160

Ten deser kojarzy mi si─Ö szczeg├│lnie z ukochan─ů wsi─ů moich Dziadk├│w...Bardzo cz─Östo robili┼Ťmy gofry w niedziel─Ö z przer├│┼╝nymi dodatkami: latem g┼é├│wnie z bit─ů ┼Ťmietan─ů i owocami. Gdy nie by┼éo ┼Ťwie┼╝ych owoc├│w, to r├│wnie┼╝ jako dodatek s┼éu┼╝y┼éy te w s┼éoiku lub jedli┼Ťmy gofry z polew─ů czekoladow─ů, albo po prostu posypane cukrem pudrem:-). Pomys┼é├│w na wykonanie ciasta jest mn├│stwo. Jedni dodaj─ů do ┼Ťrodka roztopione mas┼éo, inni robi─ů gofry na ma┼Ťlance, etc. Ja dzisiaj przygotowa┼éam gofry z ubitymi bia┼ékami. Dzi─Öki temu s─ů lekkie i chrupi─ůce:-).

 

Polewa czekoladowa:

  • 60 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
  • 1 ┼éy┼╝eczka kakao
  • ½ szkl. mleka
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru
  • 1 ┼éy┼╝ka syropu waniliowego

Gofry:

  • 360 g przesianej m─ůki przesianej
  • 1 i ¾ szkl. mleka
  • p┼éaska ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru
  • szczypta soli
  • 3 jajka (┼╝├│┼étka i bia┼éka oddzielnie)

 

Przygotuj polew─Ö czekoladow─ů. W garnku rozpu┼Ť─ç czekolad─Ö z mlekiem. Mieszaj do rozpuszczenia sk┼éadnik├│w. Dodaj kakao oraz cukier i syrop waniliowy, wymieszaj.

Ciasto: przesiej do miski m─ůk─Ö z proszkiem do pieczenia. Dolej mleko, dodaj cukier i s├│l oraz ┼╝├│┼étka. Zmiksuj ca┼éo┼Ť─ç na g┼éadk─ů mas─Ö. Ciasto powinno by─ç bardziej g─Öste ni┼╝ na nale┼Ťniki. Ubij bia┼éka na sztywn─ů pian─Ö. Dodaj partiami do miski i powoli wmieszaj w ciasto. 

Nak┼éadaj partiami na rozgrzan─ů p┼éyt─Ö gofrownicy i piecz do uzyskania z┼éocistego koloru. Podawaj z gor─ůc─ů polew─ů czekoladow─ů lub z innymi, ulubionymi dodatkami:-).

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cake pops waniliowe, czyli ciasto na patyku
Cake pops, czyli nic innego jak ciasto na patyku:-). Te nietypowe lizaki mo┼╝na przygotowa─ç z bardzo r├│┼╝nymi dodatkami, jak np. orzechy, wi├│rki kokosowe, suszone owoce, etc. Wed┼éug pomys┼éu i upodobania:-). Nie ukrywam, ┼╝e na wykonanie cake pops trzeba po┼Ťwi─Öci─ç troch─Ö czasu, ale efekt jest naprawd─Ö ciekawy, a przede wszystkim smaczny:-). Przepis na ok. 28-30 lizak├│w. czytaj dalej0407.20160

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cake pops, czyli nic innego jak ciasto na patyku:-). Te nietypowe lizaki mo┼╝na przygotowa─ç z bardzo r├│┼╝nymi dodatkami, jak np. orzechy, wi├│rki kokosowe, suszone owoce, etc. Wed┼éug pomys┼éu i upodobania:-). Nie ukrywam, ┼╝e na wykonanie cake pops trzeba po┼Ťwi─Öci─ç troch─Ö czasu, ale efekt jest naprawd─Ö ciekawy, a przede wszystkim smaczny:-).

Przepis na ok. 28-30 lizak├│w.

Ciasto:

  • 3 jajka
  • 6 ┼éy┼╝ek cukru
  • 120 g pszennej m─ůki (przesianej)
  • 2 ┼éy┼╝ki syropu waniliowego (polecam firmy Cymes)
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia

Krem:

  • 160 g serka waniliowego, np. Danio lub serka mascarpone
  • 1 ┼éy┼╝ka syropu waniliowego (polecam firmy Cymes)

Polewa:

  • 60 g gorzkiej czekolady
  • 2 ┼éy┼╝ki mleka
  • ┼éy┼╝ka oleju
  • ┼éy┼╝eczka cukru

+ dodatkowo patyczki do lizaków lub mniejsze patyczki do szaszłyków

+folia spo┼╝ywcza

+ulubiona posypka

 

Najpierw upiecz ciasto. Wlej do miski jajka, dodaj cukier oraz syrop waniliowy. Miksuj przez kilka minut, a┼╝ masa nieco zg─Östnieje i zrobi si─Ö puszysta. Dodaj m─ůk─Ö wymieszan─ů z proszkiem do pieczenia. Kr├│tko zmiksuj do po┼é─ůczenia sk┼éadnik├│w. Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut. Przestud┼╝. Gdy ciasto ju┼╝ wystygnie, to pokrusz je na male┼äkie kawa┼éeczki. Im drobniej, tym lepiej.

 

Wymieszaj sk┼éadniki na krem, dodaj ca┼éo┼Ť─ç do pokruszonego ciasta i bardzo dok┼éadnie wymieszaj, najlepiej palcami. Ciasto ma mie─ç konsystencj─Ö surowego ciasta. Owi┼ä je w foli─Ö spo┼╝ywcz─ů i w┼é├│┼╝ do zamra┼╝alki na 15 minut.

Rozpu┼Ť─ç czekolad─Ö w k─ůpieli wodnej, dodaj cukier oraz mleko. Mieszaj do uzyskania g┼éadkiej konsystencji. Czekolada nie mo┼╝e by─ç ani za rzadka, ani za g─Östa. Musi dobrze oblepi─ç ciasto na patyku.

Wyci─ůgnij ciasto z zamra┼╝alki. Odrywaj kawa┼éki i formuj ma┼ée, g┼éadkie kuleczki. Patyczek najpierw maczaj w czekoladzie, potem zanurzaj w kulce, wk┼éadaj─ůc go prawie do ko┼äca. Gotowe lizaki maczaj w czekoladzie z ka┼╝dej strony. Nadmiar czekolady strz─ů┼Ťnij delikatnie uderzaj─ůc jedn─ů r─Ök─ů o drug─ů. I tak do ko┼äca. Posyp lizaki posypk─ů i po┼é├│┼╝ na talerzu, na blacie lub w naczyniu, aby sta┼éy pionowo.

Lizaki najlepiej smakuj─ů, jak s─ů sch┼éodzone i og├│lnie trzymaj je w lod├│wce.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* Wpis zawiera lokowanie produktu.

 

 

Deser jogurtowy na zimno
Dawno nie jad┼éam nic bardziej kremowego…Deser dos┼éownie rozp┼éywa si─Ö w ustach. D├│┼é wykonany jest z ma┼Ťlanych ciastek, na to po┼éo┼╝ona jest warstwa aksamitnego jogurtu z bia┼é─ů czekolad─ů oraz galaretka z truskawkami. Pocz─Östujcie deserem go┼Ťci, a mo┼╝ecie by─ç pewni, ┼╝e b─Öd─ů wraca─ç cz─Ö┼Ťciej;-). czytaj dalej1106.20160

Dawno nie jad┼éam nic bardziej kremowego…Deser dos┼éownie rozp┼éywa si─Ö w ustach. D├│┼é wykonany jest z ma┼Ťlanych ciastek, na to po┼éo┼╝ona jest warstwa aksamitnego jogurtu z bia┼é─ů czekolad─ů oraz galaretka z truskawkami. Pocz─Östujcie deserem go┼Ťci, a mo┼╝ecie by─ç pewni, ┼╝e b─Öd─ů wraca─ç cz─Ö┼Ťciej;-).

 

Sp├│d:

  • 200 g kruchych ciastek ma┼Ťlanych
  • 50 g mas┼éa
  • 2 ┼éy┼╝ki jogurtu naturalnego

Masa:

  • 6 jogurt├│w greckich po 220 g
  • 1 tabliczka bia┼éej czekolady
  • 4 pe┼éne ┼éy┼╝ki miodu
  • 3 ┼éy┼╝eczki ┼╝elatyny
  • 3 ┼éy┼╝ki rumu
  • 1 ┼éy┼╝eczka syropu waniliowego

Wierzch:

  • 1 galaretka o smaku owoc├│w le┼Ťnych lub truskawek
  • 300 g truskawek

+ gaza oraz naczynie do deseru (prostok─ůtne: 17*23 lub okr─ůg┼ée, maks. ┼Ťrednica 20cm)

Przygotowania do zrobienia deseru trzeba rozpocz─ů─ç dzie┼ä wcze┼Ťniej. Wy┼Ťciel durszlak gaz─ů, wylej na ni─ů jogurty. Durszlak oprzyj na garnku. Jogurty musz─ů si─Ö ods─ůcza─ç z wody przez dob─Ö w lod├│wce. Mo┼╝esz je pomiesza─ç ze dwa, trzy razy. Wody b─Ödzie naprawd─Ö sporo.

Nazajutrz zacznij przygotowania od spodu. Pokrusz ciastka lub kr├│tko zmiksuj. Rozpu┼Ť─ç mas┼éo i dodaj do ciastek. To samo zr├│b z jogurtem. Wymieszaj ca┼éo┼Ť─ç dok┼éadnie. Prze┼é├│┼╝ mas─Ö do foremki lub naczynia, wyr├│wnaj, lekko ugnie─ç i wstaw do lod├│wki.

Rozpu┼Ť─ç garaletk─Ö w 1/2 l wody, a ┼╝elatyn─Ö w 1/3 szkl. wody. Odstaw do wystygni─Öcia.

W garnku rozpu┼Ť─ç czekolad─Ö, dodaj rum, mi├│d i wanili─Ö. Mieszaj ca┼éy czas do ca┼ékowitego rozpuszczenia. Przestud┼╝.

Wy┼é├│┼╝ ods─ůczony jogurt do miski. Dodaj do niego przestudzon─ů mas─Ö. Do garnka po masie dodaj 1/4 szkl. wody oraz ┼╝elatyn─Ö. Podgrzej, aby ca┼éo┼Ť─ç si─Ö dobrze rozpu┼Ťci┼éa, ale nie zagotowa┼éa. Przestud┼╝ przez dwie minuty, po czym dodaj do masy jogurtowej. Wymieszaj wszystko. Wy┼é├│┼╝ na sp├│d, wyr├│wnaj bardzo dok┼éadnie. Truskawki przekr├│j na p├│┼é i u┼é├│┼╝ na masie. Na to wylej garaletk─Ö, ale musi ona najpierw nieco st─Ö┼╝e─ç.

Deser wstaw do lod├│wki, najlepiej na ca┼é─ů noc.

Smacznego:-)

* Przepis pochodzi z bloga "Kwestia smaku".

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Truskawkowe nale┼Ťniki z jogurtem
Tymi nale┼Ťnikami b─Ödzie na pewno zachwycone ka┼╝de dziecko, a i doros┼éy nie pogardzi:-). Intensywnie truskawkowe, poniewa┼╝ do ciasta dola┼éam porcj─Ö soku z truskawek. St─ůd ten delikatny, r├│┼╝owy kolor:-). czytaj dalej0306.20161

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tymi nale┼Ťnikami b─Ödzie na pewno zachwycone ka┼╝de dziecko, a i doros┼éy nie pogardzi:-). Intensywnie truskawkowe, poniewa┼╝ do ciasta dola┼éam porcj─Ö soku z truskawek. St─ůd ten delikatny, r├│┼╝owy kolor:-).

  • 0,5 kg truskawek
  • 200 g jogurtu greckiego
  • 1 jajko
  • 4 ┼éy┼╝ki m─ůki pszennej
  • 1 ┼éy┼╝eczka soku z cytryny
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 1 ┼éy┼╝ka cukru
  • olej do sma┼╝enia

Od┼é├│┼╝ kilka truskawek, pozosta┼ée zmiksuj. Przetrzyj ca┼éo┼Ť─ç przez drobne sitko, aby uzyska─ç jak najwi─Öcej soku. B─Ödziesz potrzebowa─ç 3/4 szklanki. Do miski lub garnka wsyp m─ůk─Ö, dodaj jajko, sok z truskawek oraz cukier i zmiksuj wszystko. Je┼╝eli ciasto b─Ödzie za g─Öste, to dodaj odrobin─Ö wody. Od┼é├│┼╝ ciasto na 15 minut.

Sma┼╝ nale┼Ťniki na ma┼éej patelni: powinno wyj┼Ť─ç ok. 5-6 nale┼Ťnik├│w.

Wymieszaj w misce jogurt z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Od┼éo┼╝one truskawki pokr├│j w plasterki i wymieszaj z jogurtem. Nale┼Ťniki podawaj na ciep┼éo lub na zimno, w zale┼╝no┼Ťci od upodobania:-).

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Batoniki m├╝sli
Pyszne i zdrowe batoniki müsli, doskona┼ée do chrupania dla dzieci i doros┼éych:-). Poza tym, batoniki mo┼╝na d┼éugo przechowywa─ç. Zdrowa pszenica z miodem, niskokaloryczne i wysokob┼éonnikowe p┼éatki owsiane oraz chrupi─ůce orzechy. czytaj dalej0304.20160

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pyszne i zdrowe batoniki müsli, doskona┼ée do chrupania dla dzieci i doros┼éych:-). Poza tym, batoniki mo┼╝na d┼éugo przechowywa─ç. Zdrowa pszenica z miodem, niskokaloryczne i wysokob┼éonnikowe p┼éatki owsiane oraz chrupi─ůce orzechy. To wszystko znajdziecie w┼éa┼Ťnie w tych batonikach:-)

  • 100 g pszenicy z miodem
  • 530 g (puszka) mleka skondensowanego
  • 100 g wi├│rk├│w kokosowych
  • 80 g rodzynek su┼éta┼äskich
  • 100 g orzech├│w w┼éoskich lub laskowych
  • 300 g p┼éatk├│w owsianych
  • szczypta soli

Orzechy posiekaj, aby nie by┼éo zbyt du┼╝ych kawa┼ék├│w. W┼é├│┼╝ wszystkie sk┼éadniki do du┼╝ej miski. Mleko podgrzej kr├│tko w garnku, ┼╝eby nie by┼éo takie g─Öste. Zalej mieszank─Ö mlekiem, dodaj s├│l. Wszystko bardzo dobrze wymieszaj, odstaw na 15-20 minut. W mi─Ödzyczasie przygotuj blaszk─Ö. Ja wykorzysta┼éam dwie: 23*28, 30*12. Wy┼é├│┼╝ blaszki papierem do pieczenia. Wymieszaj jeszcze raz dok┼éadnie mieszank─Ö, po czym prze┼é├│┼╝ j─ů do blaszek i wyr├│wnaj. Piecz batoniki w temp. 130°C, przez 50 minut. Na ostatnie 5 minut zwi─Öksz temp. do 150°C, ┼╝eby uzyska─ç bardziej z┼éotobr─ůzowy kolor batonik├│w.

Po wyci─ůgni─Öciu batonik├│w odczekaj 15-20 minut, po czym pokr├│j je ostrym no┼╝em na kwadraty lub prostok─ůtny.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deser ┼Ťmietankowo-czekoladowy z rumem
Aksamitny, kremowy mus ┼Ťmietankowo-czekoladowy. Jego smak ┼Ťwietnie wzmocni┼é rum oraz cytryna. Deser jest lekki, doskonale nadaje si─Ö na przyj─Öcie go┼Ťci, czy te┼╝ w domowym zaciszu:-). 250 ml ┼Ťmietany krem├│wki 250 g serka mascarpone 4 ┼éy┼╝ki cukru pudru 2 ┼éy┼╝ki rumu 2 ┼éy┼╝ki soku z cytryny 100 g wy┼éuskanych pistacji 70 g gorzkiej czekolady 50 g bia┼éej czekolady ½ szkl. czytaj dalej0103.20160

Aksamitny, kremowy mus ┼Ťmietankowo-czekoladowy. Jego smak ┼Ťwietnie wzmocni┼é rum oraz cytryna. Deser jest lekki, doskonale nadaje si─Ö na przyj─Öcie go┼Ťci, czy te┼╝ w domowym zaciszu:-).

 

  • 250 ml ┼Ťmietany krem├│wki
  • 250 g serka mascarpone
  • 4 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 2 ┼éy┼╝ki rumu
  • 2 ┼éy┼╝ki soku z cytryny
  • 100 g wy┼éuskanych pistacji
  • 70 g gorzkiej czekolady
  • 50 g bia┼éej czekolady
  • ½ szkl. mleka

 

┼Ümietan─Ö krem├│wk─Ö w┼é├│┼╝ do lod├│wki na minimum 3 godziny. Musi by─ç dobrze sch┼éodzona przed ubijaniem. Przygotuj dwa garnki. W jednym roztop gorzk─ů czekolad─Ö, dolej po┼éow─Ö mleka, dobrze wymieszaj. W drugim roztop bia┼é─ů czekolad─Ö z pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ťci─ů mleka. Odstaw do przestygni─Öcia.

Ubij ┼Ťmietan─Ö na sztywn─ů pian─Ö, dodaj─ůc po jednej ┼éy┼╝ce pudru. Pod koniec ubijania dodaj serek mascarpone. Ubij ca┼éo┼Ť─ç przez chwil─Ö na wolnych obrotach miksera. Rozdziel mas─Ö na dwie miski. W jednej po┼é─ůcz bit─ů ┼Ťmietan─Ö z bia┼é─ů czekolad─ů oraz sokiem z cytryny. W drugiej pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ť─ç z czekolad─ů oraz rumem. Uk┼éadaj warstwami w pucharkach do deser├│w, zaczynaj─ůc od ciemnej masy. Na koniec posyp ka┼╝dy pucharek odrobin─ů pistacji. S┼éone orzechy doskonale r├│wnowa┼╝─ů s┼éodki smak deseru:-).

Deser należy schłodzić w lodówce minimum 2 godziny przed podaniem.

Smacznego:-)

Zdj─Öcie deseru robi┼éam przed jego sch┼éodzeniem. Na pocz─ůtku ma konsystencj─Ö kremu, p├│┼╝niej musu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Arachidki
Ciasteczka s─ů pyszne, cho─ç nie wygl─ůdaj─ů zbyt atrakcyjnie;-). Bardzo prosty przepis sk┼éada si─Ö z bia┼éek, orzech├│w arachidowych oraz cukru. Efekt jest jednak naprawd─Ö zaskakuj─ůcy, poniewa┼╝ chrupi─ůce beziki smakuj─ů wybornie....Spr├│bujcie koniecznie:-). czytaj dalej2811.20150

Ciasteczka s─ů pyszne, cho─ç nie wygl─ůdaj─ů zbyt atrakcyjnie;-). Bardzo prosty przepis sk┼éada si─Ö z bia┼éek, orzech├│w arachidowych oraz cukru. Efekt jest jednak naprawd─Ö zaskakuj─ůcy, poniewa┼╝ chrupi─ůce beziki smakuj─ů wybornie....Spr├│bujcie koniecznie:-).

 

  • 4 bia┼éka
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru
  • 30 dag orzech├│w arachidowych
  • szczypta soli
  • ½ ┼éy┼╝eczki soku z cytryny

 

Ubij bia┼éka z cukrem, sol─ů i sokiem z cytryny na sztywn─ů pian─Ö. Orzechy mo┼╝na posieka─ç, albo zmieli─ç w przystosowanym do tego malakserze. Nie r├│bcie tego jednak na najwi─Ökszych obrotach i zbyt d┼éugo, bo ma┼ée kawa┼éki w bezikach s─ů naprawd─Ö dobrym pomys┼éem:-).

Do ubitej piany dodaj zmielone orzechy i dok┼éadnie, ale te┼╝ delikatnie wymieszaj ca┼éo┼Ť─ç. Na blaszce roz┼é├│┼╝ papier do pieczenia i nak┼éadaj mas─Ö ma┼é─ů ┼éy┼╝eczk─ů na blaszk─Ö. Kleksy powinny by─ç do┼Ť─ç ma┼ée. Mo┼╝na je uk┼éada─ç blisko siebie, ale nie mog─ů si─Ö styka─ç.

Piecz arachidki w temp. 220°C przez ok. 35-40 minut, aby po dotkni─Öciu by┼éy suche i twarde. Wystud┼╝ po upieczeniu.

Smacznego:-).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deser z truskawkami i amarantusem
AMARANTUS - jadna z najstarszych ro┼Ťlin uprawnych na ┼Ťwiecie powraca do ┼éask w XXI wieku. Ro┼Ťlina ta jest uprawiana w wielu zak─ůtkach ┼Ťwiata, m.in.: w Ameryce Po┼éudniowej i P├│┼énocnej, w Afryce i w Azji. W Polsce amarantus najcze┼Ťciej wyst─Öpuje na Lubelszczy┼╝nie. Amarantus to m.in.: doskona┼ée ┼╝r├│d┼éo przyswajalnego bia┼éka oraz du┼╝ej ilo┼Ťci ┼╝elaza i witamin. czytaj dalej0606.20150

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

AMARANTUS - jadna z najstarszych ro┼Ťlin uprawnych na ┼Ťwiecie powraca do ┼éask w XXI wieku. Ro┼Ťlina ta jest uprawiana w wielu zak─ůtkach ┼Ťwiata, m.in.: w Ameryce Po┼éudniowej i P├│┼énocnej, w Afryce i w Azji. W Polsce amarantus najcze┼Ťciej wyst─Öpuje na Lubelszczy┼╝nie. Amarantus to m.in.: doskona┼ée ┼╝r├│d┼éo przyswajalnego bia┼éka oraz du┼╝ej ilo┼Ťci ┼╝elaza i witamin. Przygotowa┼éam dzisiaj deser, kt├│ry chyba najbardziej b─Ödzie smakowa┼é dzieciom, a rodzice b─Öd─ů mieli pewno┼Ť─ç, ┼╝e dostarczaj─ůc swoim pociechom zdrowy, lekki deser, bogaty w cenne pierwiastki i witaminy. Zbo┼╝e po┼é─ůczy┼éam ze ┼Ťwie┼╝ymi truskawkami oraz jogurtem naturalnym.

  • 80 dag truskawek
  • 300 g greckiego jogurtu naturalnego
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru pudru (lub wi─Öcej, wg uznania)
  • starta sk├│rka z jednej cytryny
  • 50 g amarantusa
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru
  • 1 ┼éy┼╝ka soku

Pozbawione szypu┼éek i umyte truskawki przekr├│j na p├│┼é. Prze┼é├│┼╝ do garnka, dosyp zwyk┼éy cukier i podsma┼╝ je na ┼Ťrednim ogniu, cz─Östo mieszaj─ůc. Truskawki nie mog─ů si─Ö ca┼ékowicie rozwali─ç. Odlej zebrany sok, a truskawki pozostaw do ostygni─Öcia. Jogurt prze┼é├│┼╝ do miski, dodaj cukier puder, start─ů sk├│rk─Ö z cytryny oraz ┼éy┼╝k─Ö soku z tego owocu. Wszystki dobrze wymieszaj.

Uk┼éadaj w pucharkach warstwami: na dole troch─Ö jogurtu, p├│┼╝niej amarantus, na to truskawki. Amarantus b─Ödzie ┼Ťwietnie nas─ůczony truskawkami:-). Na koniec dodaj kolejn─ů warstw─Ö jogurtu. Wsad┼╝ do lod├│wki na dwie godziny.

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Crêpes Suzette
Te pyszne i zarazem proste nale┼Ťniki wymy┼Ťli┼é francuski kucharz Henri Charpentier (tutaj mozecie zajrze─ç na stron─Ö firmy: http://www.henri-charpentier.com/). Sk─ůd si─Ö wzi─Ö┼éa nazwa deseru? Ot├│┼╝ Charpentier zrobi┼é te nale┼Ťniki…przypadkiem, kiedy to niechc─ůcy podpali┼éy mu si─Ö one na patelni. Spr├│bowa┼é sosu i stwierdzi┼é, ┼╝e jest ┼Ťwietny. czytaj dalej1012.20140

Te pyszne i zarazem proste nale┼Ťniki wymy┼Ťli┼é francuski kucharz Henri Charpentier (tutaj mozecie zajrze─ç na stron─Ö firmy: http://www.henri-charpentier.com/). Sk─ůd si─Ö wzi─Ö┼éa nazwa deseru? Ot├│┼╝ Charpentier zrobi┼é te nale┼Ťniki…przypadkiem, kiedy to niechc─ůcy podpali┼éy mu si─Ö one na patelni. Spr├│bowa┼é sosu i stwierdzi┼é, ┼╝e jest ┼Ťwietny. Poda┼é nale┼Ťniki ksi─Öciu Walii - Edwardowi VII oraz jego partnerce, aktorce, Suzanne Reichenberg, na kt├│rej cze┼Ť─ç nale┼Ťniki otrzyma┼éy swoj─ů nazw─Ö.

W grudniu zaczynaj─ů si─Ö pojawia─ç w sklepach znakomite, soczyste pomara┼äcze, wi─Öc tym bardziej zach─Öcam Was do wypr├│bowania przepisu. Ja dodatkowo dodaj─Ö do nich, opr├│cz soku i likieru pomara┼äczowego, same cz─ůstki pomara┼äczy.

  • 100 g przesianej m─ůki pszennej
  • ½ szklanki mleka
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 1/3 szklanki soku z pomara┼äczy
  • 4 pomara┼äcze
  • 2 ┼éy┼╝ki likieru pomara┼äczowego
  • 1/3 szklanki brandy
  • 3 ┼éy┼╝ki mas┼éa
  • olej do sma┼╝enia
  • 5 ┼éy┼╝ek br─ůzowego cukru

Z m─ůki, jajka oraz mleka przygotuj ciasto nale┼Ťnikowe. Dodaj do niego likier pomara┼äczowy oraz szczypt─Ö soli. Odstaw ciasto na 30 minut, po czym dodaj rozpuszczone mas┼éo (jedn─ů ┼éy┼╝k─Ö zachowaj na p├│┼╝niej). Usma┼╝ cienkie nale┼Ťniki, u mnie wysz┼éo ich 8. Z┼é├│┼╝ nale┼Ťniki na p├│┼é i jeszcze raz na p├│┼é.

Umyj pomara┼äcze i obierz je na desce, najpierw ┼Ťcinaj─ůc g├│r─Ö i d├│┼é, jak na zdj─Öciu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

P├│┼╝niej wyfiletuj je.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Z obranych pomara┼äczy wyci┼Ťnij tyle soku, ile si─Ö da. Pozostaw sobie kilka filecik├│w i pokr├│j je na drobniejsze kawa┼éki. Rozgrzej patelni─Ö, dodaj ┼éy┼╝k─Ö mas┼éa, wlej sok oraz dodaj cukier. Wymieszaj wszystko i pozostaw na ma┼éym ogniu przez 2-3 minuty. U┼é├│┼╝ po 4 nale┼Ťniki na patelni. Podlej brandy i podpal zapa┼ék─ů*. P┼éomie┼ä b─Ödzie p┼éon─ů┼é oko┼éo 30 sekund. Podawaj gor─ůce razem z cz─ůstkami pomara┼äczy.

*Wa┼╝nym etapem w przygotowywaniu deseru jest flambirowanie, od francuskiego s┼éowa „flambé”, czyli „p┼éon─ůcy”. Jest to nic innego, jak podlanie potrawy mocniejszym alkoholem (flambirowa─ç mo┼╝na r├│┼╝ne potrawy, a tak┼╝e owoce, owoce morza, etc.). Flambirowanie w znakomity spos├│b podkre┼Ťla smak potrawy/danego produktu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit!:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mus czekoladowy
Ten deser z powodzeniem mo┼╝na nazwa─ç r├│wnie┼╝ czekoladow─ů rozkosz─ů…:-). Pyszny deser to nic innego, jak po┼é─ůczenie kogla mogla, bitej ┼Ťmietany oraz czekolady. Czy ten opis Was przekonuje?:-) Mam tak─ů nadziej─Ö, bo naprawd─Ö warto przygotowa─ç t─Ö uczt─Ö dla podniebienia;-). czytaj dalej0808.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ten deser z powodzeniem mo┼╝na nazwa─ç r├│wnie┼╝ czekoladow─ů rozkosz─ů…:-). Pyszny deser to nic innego, jak po┼é─ůczenie kogla mogla, bitej ┼Ťmietany oraz czekolady. Czy ten opis Was przekonuje?:-) Mam tak─ů nadziej─Ö, bo naprawd─Ö warto przygotowa─ç t─Ö uczt─Ö dla podniebienia;-).

 

  • 60 g gorzkiej czekolady
  • 30 g mlecznej czekolady
  • 150 ml ┼Ťmietany krem├│wki 30% (dobrze sch┼éodzonej, min. 3 h w lod├│wce)
  • 50 ml  brandy lub dowolnego likieru
  • 2 ┼╝├│┼étka
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru
  • ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • szczypta chili
  • kilka malin do ozdoby

 

Do  ma┼éego garnka w┼é├│┼╝ po┼éaman─ů na mniejsze kawa┼éki czekolad─Ö, dodaj mas┼éo oraz szczypt─Ö chili. Rozpu┼Ť─ç ca┼éo┼Ť─ç na ma┼éym ogniu, dodaj alkohol i dobrze wymieszaj, odstaw. Ubij na g┼éadk─ů mas─Ö ┼╝├│┼étka z cukrem. Mas─Ö trzeba miksowa─ç tak d┼éugo, a┼╝ nie b─Ödzie wyczuwalny cukier. Ubij na sztywno sch┼éodzon─ů ┼Ťmietan─Ö, dodaj do niej ┼╝├│┼étka oraz przestudzon─ů mas─Ö czekoladow─ů. Ca┼éo┼Ť─ç delikatnie wymieszaj i prze┼é├│┼╝ do szklanek lub puchark├│w. Wstaw do lod├│wki na min. 5 godzin. Udekoruj malinami lub start─ů czekolad─ů czy keksami z bitej ┼Ťmietany.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Truskawki zapiekane w koglu moglu
Chyba ka┼╝dy z Was pami─Öta kogel mogel, czyli surowe ┼╝├│┼étka utarte z cukrem?:-) Moja babcia dodawa┼éa mi do kogla dodatkowo kakao:-). Deser, kt├│ry dzisiaj przygotowa┼éam opiera si─Ö w┼éa┼Ťnie na tym prostym po┼é─ůczeniu sk┼éadnik├│w. Zapiek┼éam ca┼éo┼Ť─ç z truskawkami. Drodzy Rodzice-to deser wr─Öcz idealny dla wszystkich dzieci:-). czytaj dalej2306.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chyba ka┼╝dy z Was pami─Öta kogel mogel, czyli surowe ┼╝├│┼étka utarte z cukrem?:-) Moja babcia dodawa┼éa mi do kogla dodatkowo kakao:-). Deser, kt├│ry dzisiaj przygotowa┼éam opiera si─Ö w┼éa┼Ťnie na tym prostym po┼é─ůczeniu sk┼éadnik├│w. Zapiek┼éam ca┼éo┼Ť─ç z truskawkami. Drodzy Rodzice-to deser wr─Öcz idealny dla wszystkich dzieci:-).

  • 1/2 kg truskawek
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru
  • 4 ┼╝├│┼étka
  • 1 ┼éy┼╝ka syropu waniliowego

+ 2 kokilki lub małe naczynia żaroodporne

Ubij mikserem ┼╝├│┼étka z cukrem i syropem na puszyst─ů mas─Ö. Truskawki pokr├│j na ─çwiartki, roz┼é├│┼╝ na dwie kokilki. Tak przygotowane zalej koglem moglem. Zapiekaj w 200 °C przez 18-20 minut do momentu, a┼╝ wierzch zacznie br─ůzowie─ç. Pod lekk─ů skorupk─ů b─Ödzie p┼éynna konsystencja. Podawaj na ciep┼éo.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pancakes z bor├│wk─ů ameryka┼äsk─ů
Na pewno znacie te pyszne placuszki. Delikatne i puszyste, w smaku podobne do naszych nale┼Ťnik├│w, mo┼╝na je┼Ť─ç z r├│┼╝nymi dodatkami. ┼Üwietnie smakuj─ů z musem malinowym lub truskawkowym. Amerykanie jadaj─ů placki z syropem klonowym. Mo┼╝na je r├│wnie┼╝ upiec z owocami w ┼Ťrodku, co w┼éa┼Ťnie dzisiaj zrobi┼éam:-). Do ciasta dorzuci┼éam bor├│wk─Ö ameryka┼äsk─ů. czytaj dalej0706.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Na pewno znacie te pyszne placuszki. Delikatne i puszyste, w smaku podobne do naszych nale┼Ťnik├│w, mo┼╝na je┼Ť─ç z r├│┼╝nymi dodatkami. ┼Üwietnie smakuj─ů z musem malinowym lub truskawkowym. Amerykanie jadaj─ů placki z syropem klonowym. Mo┼╝na je r├│wnie┼╝ upiec z owocami w ┼Ťrodku, co w┼éa┼Ťnie dzisiaj zrobi┼éam:-). Do ciasta dorzuci┼éam bor├│wk─Ö ameryka┼äsk─ů.

 

  • 2 jajka
  • 180 g m─ůki pszennej, przesianej
  • 160 g bor├│wki ameryka┼äskiej
  • 5 ┼éy┼╝ek cukru
  • 50 g mas┼éa, roztopionego
  • 1 szklanka mleka
  • szczypta soli
  • ¾  ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • cukier puder do posypania

 

Po┼é─ůcz jajka z mlekiem i roztopionym mas┼éem. W oddzielnym naczyniu m─ůk─Ö z cukrem oraz proszkiem do pieczenia.  Dodaj r├│wnie┼╝ szczypt─Ö soli. Wsyp mokre sk┼éadniki do suchych, wszystko zmiksuj na g┼éadk─ů mas─Ö, odstaw na 10 minut. Po tym czasie dorzu─ç bor├│wk─Ö.

Sma┼╝ na suchej, najlepiej teflonowej patelni. Przed podaniem opr├│sz cukrem pudrem.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Truskawkowe tiramisu
Truskawki doskonale nadaj─ů si─Ö do wszelkiego typu deser├│w. Zgodzicie si─Ö za mn─ů?:-). Bardzo lubimy w domu takie szybkie i pyszne desery. Nie za s┼éodki, nie za kwa┼Ťny, lecz w sam raz:-). czytaj dalej2505.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Truskawki doskonale nadaj─ů si─Ö do wszelkiego typu deser├│w. Zgodzicie si─Ö za mn─ů?:-). Bardzo lubimy w domu takie szybkie i pyszne desery. Nie za s┼éodki, nie za kwa┼Ťny, lecz w sam raz:-).

 

  • 30 dag truskawek
  • 4 czubate ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 1 ┼╝├│┼étko
  • 1 ┼éy┼╝eczka kawy rozpuszczalnej
  • 1 ┼éy┼╝ka rumu
  • 250 g serka mascarpone
  • 100 g biszkopt├│w
  • kilka list├│w ┼Ťwie┼╝ej melisy do dekoracji

+ cztery pucharki do deser├│w

 

Od┼é├│┼╝ kilka truskawek, reszt─Ö zmiksuj z dwiema ┼éy┼╝kami cukru pudru. Zaparz szklank─Ö kawy i dolej do niej rum. Serek mascarpone zmiksuj z ┼╝├│┼étkiem oraz pozosta┼éym cukrem. Po┼éam biszkopty na mniejsze kawa┼éki, maczaj w kawie i uk┼éadaj na dnie puchark├│w. Na to dodaj czubat─ů ┼éy┼╝k─Ö serka i wyr├│wnaj zakrywaj─ůc biszkopty. Na t─Ö warstw─Ö po┼é├│┼╝ r├│wnie┼╝ kilka nas─ůczonych w kawie biszkopt├│w, pokr├│j truskawki, a ca┼éo┼Ť─ç zalej truskawkowym musem. Na koniec szpryc─ů lub ┼éy┼╝k─ů udekoruj deser kleksami z serka. Do dekoracji u┼╝y┼éam r├│wnie┼╝ kilka list├│w ┼Ťwie┼╝ej melisy, kt├│ra jest doskona┼éym dodatkiem do truskawek:-).

Deser trzeba włożyć do lodówki na ok. 2 godziny.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Czekoladki z kokosowym nadzieniem
Takie czekoladki robi┼éam po raz pierwszy:-). To bardzo ┼éatwe zadanie, tylko trzeba si─Ö troch─Ö pobawi─ç z wype┼énianiem formy silikonowej czekolad─ů. Bardzo ┼éatwo te┼╝ wyci─ůga si─Ö je z foremki. Trzeba uwa┼╝a─ç, ┼╝eby nie tworzy┼éy si─Ö b─ůbelki w czekoladzie, bo p├│┼╝niej to wida─ç. czytaj dalej0605.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Takie czekoladki robi┼éam po raz pierwszy:-). To bardzo ┼éatwe zadanie, tylko trzeba si─Ö troch─Ö pobawi─ç z wype┼énianiem formy silikonowej czekolad─ů. Bardzo ┼éatwo te┼╝ wyci─ůga si─Ö je z foremki. Trzeba uwa┼╝a─ç, ┼╝eby nie tworzy┼éy si─Ö b─ůbelki w czekoladzie, bo p├│┼╝niej to wida─ç. Zrobi┼éam kokosowe nadzienie, ale to tylko kwestia Waszego gustu i smaku, czym chcecie wype┼éni─ç czekoladki:-). Wierzcie mi, b─Ödziecie mie─ç problem, aby zrobi─ç ten deser...bo ci─ůgle podjada si─Ö czekolad─Ö! Przynajmniej ja nie mog┼éam si─Ö powstrzyma─ç;-).

 

Ok. 15-18 czekoladek.

 

Czekoladki:

  • tabliczka gorzkiej czekolady
  • tabliczka mlecznej czekolady
  • + silikonowa foremka do czekoladek oraz p─Ödzelek do czekolady

 

Nadzienie:

  • 100 ml ┼Ťmietany krem├│wki 30%
  • 100 g wi├│rk├│w kokosowych
  • 50 g bia┼éej czekolady
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru pudru

 

Polecam temperowa─ç czekolad─Ö, aby czekoladki by┼éy l┼Ťni─ůce. Na czym to polega?

Za┼é─ůczam link do filmu, kt├│ry warto obejrze─ç:  http://www.youtube.com/watch?v=znoAM2HoBVA. Kt├│┼╝ lepiej to wyt┼éumaczy, jak nie maestro czekolady?:-) Ja wybra┼éam drug─ů opcj─Ö, czyli mniej brudz─ůc─ů i wymagaj─ůc─ů.

 

Przygotuj misk─Ö i garnek. Do garnka nalej troch─Ö wody i po┼é├│┼╝ na nim misk─Ö. Przygotuj dwie tabliczki czekolady, ¾ z nich roztop w k─ůpieli wodnej na ma┼éym ogniu. Pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ť─ç zetrzyj na tarce. Nie mam termometru, wi─Öc robi┼éam to na wyczucie i sprawdza┼éam czekolad─Ö palcem. Gdy tylko zauwa┼╝ysz, ┼╝e czekolada si─Ö rozpu┼Ťci┼éa, ┼Ťci─ůgnij misk─Ö. Dodaj start─ů czekolad─Ö, mieszaj, a┼╝ do jej rozpuszczenia. Odczekaj troch─Ö, aby czekolada bardziej zg─Östnia┼éa. Dzi─Öki temu nie b─Ödzie sp┼éywa─ç  po ┼Ťciankach foremki. Najpierw na┼é├│┼╝ sobie ┼éy┼╝eczk─ů odrobin─Ö czekolady do foremki, po czym rozsmaruj j─ů p─Ödzelkiem. Wsad┼╝ foremk─Ö do lod├│wki. Wystarczy na 10 minut.

Teraz przygotuj nadzienie. W mniejszym garnku podgrzej ┼Ťmietan─Ö, dodaj bia┼é─ů czekolad─Ö, odstaw i mieszaj, a┼╝ si─Ö rozpu┼Ťci. Dodaj cukier puder oraz wi├│rki. Odczekaj, a┼╝ wi├│rki nap─Öczniej─ů. Przestud┼╝, po czym w┼é├│┼╝ do lod├│wki na p├│┼é godziny.

Po up┼éywie tego czasu mo┼╝esz ju┼╝ nadziewa─ç czekoladki, najlepiej ma┼é─ů ┼éy┼╝eczk─ů, zostaw troch─Ö miejsca na wierzch. Podgrzej troch─Ö czekolad─Ö, wy┼é├│┼╝ na czekoladki, aby zrobi─ç wierzch, wyr├│wnaj i w┼é├│┼╝ ponownie do lod├│wki. Powt├│rz czynno┼Ť─ç a┼╝ do sko┼äczenia czekolady:-). Przechowywa─ç w lod├│wce.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jab┼éka zapiekane pod kruszonk─ů
W tym deserze jab┼éka wyst─Öpuj─ů w roli g┼é├│wnej. Deser jest do┼Ť─ç s┼éodki i chrupi─ůcy dzi─Öki kruszonce. 7 jab┼éek 1 ┼éy┼╝eczka cynamonu 1 ┼éy┼╝ka rodzynek 4 ┼éy┼╝ki cukru 100 g mas┼éa 6 ┼éy┼╝ek m─ůki pszennej 2 ┼éy┼╝ki d┼╝emu z czarnej porzeczki +4 naczynia do zapiekania Jab┼éka obierz i pokr├│j w cienkie plastry, wype┼énij nimi naczynia. czytaj dalej1304.20140

W tym deserze jab┼éka wyst─Öpuj─ů w roli g┼é├│wnej. Deser jest do┼Ť─ç s┼éodki  i chrupi─ůcy dzi─Öki kruszonce.

 

  • 7 jab┼éek
  • 1 ┼éy┼╝eczka cynamonu
  • 1 ┼éy┼╝ka rodzynek
  • 4 ┼éy┼╝ki cukru
  • 100 g mas┼éa
  • 6 ┼éy┼╝ek m─ůki pszennej
  • 2 ┼éy┼╝ki d┼╝emu z czarnej porzeczki

+4 naczynia do zapiekania

Jab┼éka obierz i pokr├│j w cienkie plastry, wype┼énij nimi naczynia. P├│┼╝niej posyp ca┼éo┼Ť─ç odrobin─ů cukru i ┼éy┼╝eczk─ů cynamonu i wymieszaj. Dodaj rodzynki do ka┼╝dego naczynia oraz po p├│┼é ┼éy┼╝ki d┼╝emu.
Z mas┼éa, m─ůki i pozosta┼éego cukru zr├│b kruszonk─Ö i podziel j─ů r├│wno na wszystkie naczynia. Zapiekaj ca┼éo┼Ť─ç przez 25-30 min. w temp. 180°C.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Smerfowy deser
Pami─Ötacie Smerfy? Na pewno tak:-). Bajka emitowana by┼éa w Polsce w latach 80. Nazwa┼éam tak deser na cze┼Ť─ç niebieskich ludzik├│w ze wzgl─Ödu na jego niebiesko-bia┼éy kolor. Deser jest do┼Ť─ç s┼éodki i dziecinnie prosty w wykonaniu:-). Doda┼éam do niego niebiesk─ů garaletk─Ö wieloowocow─ů, budy┼ä oraz bor├│wk─Ö ameryka┼äsk─ů. 2 garaletki niebieskie (np. czytaj dalej2503.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pami─Ötacie Smerfy? Na pewno tak:-). Bajka emitowana by┼éa  w Polsce w latach 80. Nazwa┼éam tak deser na cze┼Ť─ç niebieskich ludzik├│w ze wzgl─Ödu na jego niebiesko-bia┼éy kolor. Deser jest do┼Ť─ç  s┼éodki i dziecinnie prosty w wykonaniu:-). Doda┼éam do niego niebiesk─ů garaletk─Ö wieloowocow─ů, budy┼ä oraz bor├│wk─Ö ameryka┼äsk─ů.

 

  • 2 garaletki niebieskie (np. z firmy Wodzis┼éaw)
  • 120 g bor├│wki ameryka┼äskiej
  • 1 budy┼ä ┼Ťmietankowy bez cukru
  • 1 du┼╝y banan
  • 250 ml ┼Ťmietany krem├│wki 30%
  • 1 i ½ szklanki mleka
  • 1 i ½ ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru
  • 4 ┼éy┼╝ki d┼╝emu z czarnej porzeczki

+ 4 pucharki do deser├│w

 

Na pocz─ůtek wsad┼╝ ┼Ťmietan─Ö krem├│wk─Ö do lod├│wki na kilka godzin. Koniecznie musi by─ç sch┼éodzona przed ubijaniem.

Rozpu┼Ť─ç garaletki w trzech szklankach gor─ůcej wody. Po dok┼éadnym wymieszaniu rozlej cz─Ö┼Ť─ç do puchark├│w, (rozla┼éam po 5 ┼éy┼╝ek), a reszt─Ö przelej do p┼éaskiego naczynia (takiego, aby wylana zawarto┼Ť─ç mia┼éa ok. 2 cm wysoko┼Ťci) i wsad┼╝ do lod├│wki. Pucharki r├│wnie┼╝, garaletka stanowi─ç b─Ödzie pierwsz─ů warstw─Ö deseru.

Przygotuj budy┼ä z dodatkiem 2 ┼éy┼╝ek cukru, wystud┼╝, po czym rozprowad┼╝ na zastygni─Ötej garaletce. Nast─Öpnie dodaj na t─Ö warstw─Ö porzeczkowy d┼╝em, po jednej ┼éy┼╝ce na pucharek. P├│┼╝niej pokrojonego banana i troch─Ö bor├│wek. Na koniec ubij ┼Ťmietan─Ö na sztywno, z dodatkiem cukru pudru i dodaj do deseru. Pokr├│j garaletk─Ö w kostk─Ö, wy┼é├│┼╝ na wierzch deseru i udekoruj pozosta┼é─ů bor├│wk─Ö.

Zapewniam, ┼╝e dzieci b─Öd─ů zachwycone tym deserem, a i doro┼Ťli pewnie te┼╝ nie pogardz─ů;-).

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Carpaccio z ananasa z malinowym sosem
Przepis na ten znakomity, ┼Ťwie┼╝y deser pochodzi od Gordona Ramsaya. ┼Üwietna alternatywa dla wegan├│w, poniewa┼╝ deser nie zawiera jajek. czytaj dalej1803.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Przepis na ten znakomity, ┼Ťwie┼╝y deser pochodzi od Gordona Ramsaya. ┼Üwietna alternatywa dla wegan├│w, poniewa┼╝ deser nie zawiera jajek.

  • 1 ananas
  • 10 dag malin (ju┼╝ po rozmro┼╝eniu)
  • 1 owoc granatu
  • 1 ┼éy┼╝ka m─ůki ziemniaczanej
  • 4 ┼éy┼╝ki cukru pudru

 

Wrzu─ç maliny do ma┼éego garnka, dolej p├│┼é szklanki wody, wsyp cukier i gotuj na ma┼éym ogniu, a┼╝ woda nieco odparuje. P├│┼╝niej przetrzyj przez sitko, aby usun─ů─ç pestki. Podbij sos m─ůk─ů, uzyskasz konsystencj─Ö rzadkiego kisielu. Przygotuj p┼éaskie naczynie lub talerz, rozsmaruj 3 ┼éy┼╝ki sosu na talerzu. Ananasa pokr├│j w bardzo cienkie plastry, po czym uk┼éadaj ciasno na talerzu, na koniec polej ca┼éo┼Ť─ç pozosta┼éym sosem malinowym i posyp pestkami granatu.

Deser ┼Ťwietnie smakuje tu┼╝ po przygotowaniu, ale jeszcze lepszy jest w momencie, jak ju┼╝ ananas nasi─ůknie nieco  sosem malinowym.

 

Smacznego:-)

 

 

Tarta z gruszkami
Zacz─ů┼é si─Ö sezon na gruszki, wi─Öc dzi┼Ť polecam tart─Ö przygotowan─ů w┼éa┼Ťnie z tych owoc├│w. Nie ma takiej mo┼╝liwo┼Ťci, aby si─Ö nie uda┼éa;-). Mo┼╝ecie j─ů poda─ç na ka┼╝d─ů okazj─Ö, zar├│wno na ciep┼éo, jak i na zimno. Do wersji na ciep┼éo polecam te┼╝ kulk─Ö lod├│w gruszkowych lub waniliowych:-). czytaj dalej1003.20140

Zacz─ů┼é si─Ö sezon na gruszki, wi─Öc dzi┼Ť polecam tart─Ö przygotowan─ů w┼éa┼Ťnie z tych owoc├│w. Nie ma takiej mo┼╝liwo┼Ťci, aby si─Ö nie uda┼éa;-). Mo┼╝ecie j─ů poda─ç na ka┼╝d─ů okazj─Ö, zar├│wno na ciep┼éo, jak i na zimno. Do wersji na ciep┼éo polecam te┼╝ kulk─Ö lod├│w gruszkowych lub waniliowych:-).

Ciasto:                                                                                                                              

  • 200 g mas┼éa                                                                                                         
  • 1 jajko                                                                                                                   
  • 2 szklanki m─ůki                                                                           
  • 1 ┼éy┼╝ka cukru pudru
  • forma do tarty (ja mia┼éam o ┼Ťrednicy 26 cm)
  • fasola do obci─ů┼╝enia ciasta (opcjonalnie)

Nadzienie:

  • 1 jajko
  • 3/4 szklanki ┼Ťmietany s┼éodkiej 18%
  • 3 ┼éy┼╝ki jogurtu naturalnego
  • 1 ┼éy┼╝ka m─ůki
  • 1/2 ┼éy┼╝eczki cynamonu
  • 4 dojrza┼ée gruszki
  • 2 brzoskwinie
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru pudru

Wszystkie sk┼éadniki wymieszaj, zagnie┼Ť─ç ciasto i w formie kuli wstaw do lod├│wki na jedn─ů godzin─Ö. 
W tym czasie mo┼╝na przygotowa─ç nadzienie. Obierz owoce i pokr├│j je wzd┼éu┼╝ na mniejsze cz─ůstki. W misce po┼é─ůcz ┼Ťmietan─Ö, jogurt, m─ůk─Ö oraz cukier.

W mi─Ödzyczasie w┼é─ůcz piekarnik na 180°C.

Wymieszaj wszystkie sk┼éadniki na nadzienie tak, aby nie by┼éo grudek. Wyci─ůgnij ciasto z lod├│wki, rozwa┼ékuj je delikatnie i przenie┼Ť do formy. Nak┼éuj widelcem i wsyp fasol─Ö do obci─ů┼╝enia. Wstaw do piekarnika na ok. 25 min. Po tym czasie wyci─ůgnij ciasto, wysyp fasol─Ö, pouk┼éadaj ciasno owoce, polej wszystko sosem, posyp cynamonem i w┼é├│┼╝ ponownie do piekarnika na ok. 15-20 min. Tarta b─Ödzie gotowa, jak b─Ödzie lekko z┼éota. Nale┼╝y j─ů pozostawi─ç w formie do wystygni─Öcia, chyba, ┼╝e wybierzecie wersj─Ö na ciep┼éo:-).

SMACZNEGO;-)

 

 

Całuski na Tłusty Czwartek
Nie p─ůczki, nie faworki, tylko CA┼üUSKI;-). Polecam Wam na T┼éusty Czwartek. To sma┼╝one na g┼é─Öbokim oleju oponki. Delikatne, intensywnie serowe, rozp┼éywaj─ů si─Ö w ustach. Pod t─ů nazw─ů figuruj─ů w naszych rodzinnych przepisach od lat:-). Urocze? Na pewno. Znane r├│wnie┼╝ jako oponki serowe. Przepyszne ze szklank─ů mleka:-). czytaj dalej1002.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nie p─ůczki, nie faworki, tylko CA┼üUSKI;-). Polecam Wam na T┼éusty Czwartek. To sma┼╝one na g┼é─Öbokim oleju oponki. Delikatne, intensywnie serowe, rozp┼éywaj─ů si─Ö w ustach. Pod t─ů nazw─ů figuruj─ů w naszych rodzinnych przepisach od lat:-). Urocze? Na pewno. Znane r├│wnie┼╝ jako oponki serowe. Przepyszne ze szklank─ů mleka:-).

  • 40 dag p├│┼ét┼éustego zmielonego twarogu
  • 2 szklanki m─ůki pszennej tortowej
  • 3 ┼╝├│┼étka
  • 1 jajko
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • 1 ┼éy┼╝ka w├│dki (opcjonalnie)
  • cukier puder do posypania
  • olej do sma┼╝enia

Ze sk┼éadnik├│w wyr├│b g┼éadkie ciasto na stolnicy, rozwa┼ékuj je na grubo┼Ť─ç 1-1,5 cm. Wytnij mniejsze placki szklank─ů, a p├│┼╝niej ze ┼Ťrodka kieliszkiem do w├│dki, tak, aby powsta┼éa oponka i ma┼éy ┼Ťrodek.

Sma┼╝ na g┼é─Öbokim oleju a┼╝ b─Öd─ů mia┼éy z┼éocisty kolor, wyjmij na papier, ┼╝eby ods─ůczy─ç nadmiar t┼éuszczu. Przed podaniem posyp cukrem pudrem i gotowe:-).

Smacznego!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mini ptysie z serkiem mascarpone i malinami
Przygotowa┼éam deser, kt├│ry nadaje si─Ö r├│wnie┼╝ na specjalne okazje, bo jest do┼Ť─ç efektowny. Ptysie s─ů proste w wykonaniu, cho─ç trzeba zarezerwowa─ç troch─Ö czasu na ich wykonanie. Nie chcia┼éam ich nadziewa─ç bit─ů ┼Ťmietan─ů, wi─Öc wymy┼Ťli┼éam, ┼╝e u┼╝yj─Ö serka mascarpone. 30-35 sztuk Ciasto: 1 szkl. wody 1 szkl. czytaj dalej2010.20130

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Przygotowa┼éam deser, kt├│ry nadaje si─Ö r├│wnie┼╝ na specjalne okazje, bo jest do┼Ť─ç efektowny. Ptysie s─ů proste w wykonaniu, cho─ç trzeba zarezerwowa─ç troch─Ö czasu na ich wykonanie. Nie chcia┼éam ich nadziewa─ç bit─ů ┼Ťmietan─ů, wi─Öc wymy┼Ťli┼éam, ┼╝e u┼╝yj─Ö serka mascarpone.

 

30-35 sztuk

Ciasto:

  • 1 szkl. wody
  • 1 szkl. m─ůki pszennej
  • 1/3 kostki mas┼éa
  • 4 jajka
  • szczypta soli
  • cukier puder do posypania

Krem:

  • 3 serki mascarpone
  • 4 ┼éy┼╝ki cukru pudru (lub wi─Öcej)
  • 2 ┼éy┼╝ki syropu waniliowego
  • + szpryca do wyciskania ciasta i kremu

Ciasto przygotowuje si─Ö prawie tak samo, jak na karpatk─Ö. Wod─Ö , mas┼éo oraz s├│l podgrzej w du┼╝ym rondlu/garnku, a┼╝ mas┼éo si─Ö rozpu┼Ťci, a woda zagotuje. Zmniejsz ogie┼ä, wsyp m─ůk─Ö, mieszaj energicznie, a┼╝ wszystko po┼é─ůczy si─Ö w jednolit─ů  mas─Ö i ciasto b─Ödzie odchodzi─ç od ┼Ťcianek. Odstaw do ca┼ékowitego wystudzenia. W tym czasie mo┼╝na przygotowa─ç krem. Prze┼é├│┼╝ serki do miski, dosyp cukier puder oraz wlej syrop i wszystko zmiksuj na g┼éadk─ů mas─Ö.

Przygotuj blaszk─Ö, wysmaruj j─ů odrobin─ů mas┼éa i wy┼é├│┼╝ papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200°C.

Gdy ciasto ju┼╝ ostygnie, to wrzucaj pojedynczo jajka i miksuj powoli b─ůd┼╝ ucieraj r─Öcznie. Ciasto musi by─ç na tyle g─Öste, aby zachowa┼éo form─Ö, ale te┼╝ na tyle rzadkie, aby przesz┼éo przez szpryc─Ö. Tak przygotowan─ů mas─Ö wk┼éadaj porcjami do szprycy i wyciskaj na blaszk─Ö ma┼ée porcje, zachowuj─ůc odst─Öpy ok. 1-1,5 cm. Ja robi┼éam kleksy o ┼Ťrednicy 5 cm. Piecz ptysie ok. 15-20 min., a┼╝ b─Öd─ů mia┼éy z┼éoty kolor. Ptysie bardzo szybko stygn─ů, wi─Öc mo┼╝esz je p├│┼╝niej przekraja─ç i nadziewa─ç kremem. Nak┼éadaj go ┼éy┼╝k─ů lub r├│wnie┼╝ szpryc─ů. Na koniec opr├│sz ptysie cukrem pudrem i gotowe!:-)

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wegańskie lody czekoladowe
Wega┼äskie lody czekoladowe niczym nie r├│┼╝ni─ů si─Ö od tych w wersji tradycyjnej, czyli na bazie ┼Ťmietany krem├│wki. Mleczko kokosowe jest tak samo t┼éuste, jak ┼Ťmietanka, a czekolada…jak zawsze pyszna i zdrowa;-). Lody: puszka mleczka kokosowego (400ml) tabliczka gorzkiej czekolady, zawarto┼Ť─ç: min. czytaj dalej2307.20160

Wega┼äskie lody czekoladowe niczym nie r├│┼╝ni─ů si─Ö od tych w wersji tradycyjnej, czyli na bazie ┼Ťmietany krem├│wki. Mleczko kokosowe jest tak samo t┼éuste, jak ┼Ťmietanka, a czekolada…jak zawsze pyszna i zdrowa;-).

Lody:

  • puszka mleczka kokosowego (400ml)
  • tabliczka gorzkiej czekolady, zawarto┼Ť─ç: min. 80% kakao
  • ½ szklanki cukru trzcinowego
  • ┼éy┼╝ka oleju kokosowego
  • ┼éy┼╝ka syropu waniliowego (polecam firmy Cymes, Victoria’s)
  • ┼éy┼╝ka syropu rum z czekolad─ů (polecam firmy Cymes, Victoria’s)

Sos wi┼Ťniowy:

  • 20 dag wydrylowanych wi┼Ťni
  • ┼éy┼╝ka cukru pudru

 

Przygotowania do zrobienia lodów zacznij od schłodzenia mleczka kokosowego. Najlepiej wsadzić je do lodówki na 10-20 minut.

W czasie, gdy mleczko si─Ö ch┼éodzi, przygotuj garnek i wrzu─ç do niego po┼éaman─ů na mniejsze kawa┼éki czekolad─Ö. Dadaj dwie ┼éy┼╝ki wody, olej kokosowy i cukier. Mieszaj na ma┼éym ogniu, a┼╝ cukier si─Ö rozpu┼Ťci i uzyskasz g┼éadk─ů, g─Öst─ů czekolad─Ö. Pod koniec mieszania dodaj dwa rodzaje syropu, odstaw do przestygni─Öcia. 

Mleczko kokosowe ubij na pian─Ö, dodaj przestudzon─ů czekolad─Ö i jeszcze raz ubij do ca┼ékowitego wymieszania masy.

Prze┼é├│┼╝ gotow─ů mas─Ö do plastikowej miski i w┼é├│┼╝ do zamra┼╝alki. Aby lody by┼éy mi─Ökkie i puszyste tu┼╝ po wyci─ůgni─Öciu z zamra┼╝alki, musisz je odpowiednio napowietrzy─ç. Wyci─ůgaj je co godzin─Ö z zamra┼╝alki i mieszaj. Czynno┼Ť─ç powt├│rz z 5-6 razy. To do┼Ť─ç czasoch┼éonny proces, ale mo┼╝esz to robi─ç np. w przerwach pomi─Ödzy innymi czynno┼Ťciami:-). Nic si─Ö nie stanie, jak raz przemieszasz lody po 2 godzinach, lecz p├│┼╝niej kolejny raz przemieszaj je np. po p├│┼é godzinie.

Je┼╝eli lody b─Öd─ů sta┼éy d┼éu┼╝ej w zamra┼╝alce, to po wyci─ůgni─Öciu ich odczekaj 5 minut. Wtedy bez problemu b─Ödzie je mo┼╝na ga┼ékowa─ç.

Ja pola┼éam lody wi┼Ťniami. Podsma┼╝ je na patelni, aby pu┼Ťci┼éy sok. Trzymaj je na ogniu przez 5 minut, mieszaj cz─Östo. Pod koniec dodaj cukier puder.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* Wpis zawiera lokowanie produktu.

 

Lody jogurtowe z truskawkami
Kto z nas nie lubi nieco si─Ö och┼éodzi─ç w upalne dni? ;-). Lody zdecydowanie si─Ö do tego przyczyni─ů. Dzisiaj proponuj─Ö Wam zdrowe i ma┼éo kaloryczne lody, poniewa┼╝ ich baz─ů jest jogurt grecki. Zrobi┼éam lody truskawkowe, ale ┼Ťwietnie nadaj─ů si─Ö r├│wnie┼╝ maliny, a p├│┼╝niej wi┼Ťnie. czytaj dalej1906.20160

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kto z nas nie lubi nieco si─Ö och┼éodzi─ç w upalne dni? ;-). Lody zdecydowanie si─Ö do tego przyczyni─ů. Dzisiaj proponuj─Ö Wam zdrowe i ma┼éo kaloryczne lody, poniewa┼╝ ich baz─ů jest jogurt grecki. Zrobi┼éam lody truskawkowe, ale ┼Ťwietnie nadaj─ů si─Ö r├│wnie┼╝ maliny, a p├│┼╝niej wi┼Ťnie.

  • 60 dag truskawek
  • 650 g jogurtu greckiego
  • 150 ml ┼Ťmietany krem├│wki
  • 2 pe┼éne ┼éy┼╝ki miodu
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 1 ┼éy┼╝eczka soku z cytryny
  • kilka listk├│w ┼Ťwie┼╝ej mi─Öty lub melisy cytrynowej

+ dodatkowo pojemniczki do lod├│w, ok. 7-8, w zale┼╝no┼Ťci od wielko┼Ťci.

Przygotowanie lod├│w zacznijcie dzie┼ä wcze┼Ťniej. Wy┼Ťciel durszlak gaz─ů, wylej na ni─ů jogurty. Durszlak oprzyj na garnku. Jogurty musz─ů si─Ö ods─ůcza─ç z wody przez ca┼é─ů noc. Nazajutrz prze┼é├│┼╝ jogurty do miski, dodaj mi├│d, cukier puder, sok. 

Usu┼ä szypu┼éki z truskawek, od┼é├│┼╝ kilka. Pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ť─ç zmiksuj i przetrzyj przez drobne sitko. Dodaj je do jogurtu, zmiksuj ca┼éo┼Ť─ç oko┼éo minuty. Uzyskasz g┼éadk─ů i puszyst─ů mas─Ö. W razie potrzeby dos┼éod┼╝. Od┼éo┼╝one truskawki pokr├│j na drobno, dodaj do masy. To samo zr├│b z listkami mi─Öty lub melisy i dorzu─ç do miski. Wymieszaj ca┼éo┼Ť─ç delikatnie. W┼é├│┼╝ mas─Ö do zamra┼╝alki, po godzinie wyjmij i przemieszaj. Wk┼éadaj mas─Ö kolejno do pojemniczk├│w i uderzaj o blat, aby zminimalizowa─ç ilo┼Ť─ç p─Öcherzyk├│w w lodach. Powk┼éadaj patyczki. W┼é├│┼╝ do zamra┼╝alki. Lody powinny by─ç gotowe po 3-4 godzinach.

Po wyci─ůgni─Öciu musisz odczeka─ç kilka minut, albo pola─ç d├│┼é pojemniczka ciep┼é─ů wod─ů. Po tym czasie b─Ödzie mo┼╝na wyci─ůgn─ů─ç loda z platikowej foremki.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lody mascarpone z truskawkami
Looodyyyy truskawkowe dla och┼éody!!! Loooodddyyy ┼Ťwie┼╝e z mascarpone!:-) Idealne na upalne dni, dla dzieci i doros┼éych. Zr├│bcie je i przekonajcie si─Ö sami:-). ½ kg truskawek 50 g cukru pudru+2 ┼éy┼╝ki 2 ┼éy┼╝ki soku z limonki lub cytryny 250 g mascarpone 200 ml ┼Ťmietany krem├│wki (powinna by─ç min. czytaj dalej0607.20150

Looodyyyy truskawkowe dla och┼éody!!! Loooodddyyy ┼Ťwie┼╝e z mascarpone!:-) Idealne na upalne dni, dla dzieci i doros┼éych. Zr├│bcie je i przekonajcie si─Ö sami:-).

 

  • ½ kg truskawek
  • 50 g cukru pudru+2 ┼éy┼╝ki
  • 2 ┼éy┼╝ki soku z limonki lub cytryny
  • 250 g mascarpone
  • 200 ml ┼Ťmietany krem├│wki (powinna by─ç min. 4h w lod├│wce)

+plastikowy pojemnik lub szklana miska oraz folia spo┼╝ywcza

 

Umyte i pozbawione szypu┼éek truskawki zmiksuj z 50 g cukru pudru. Od┼é├│┼╝ 2 ┼éy┼╝ki powsta┼éego sosu truskawkowego na p├│┼╝niej. Serek mascarpone wymieszaj z dwiema ┼éy┼╝kami cukru pudru, zmiksuj kr├│tko i dodaj do niego zmiksowane owoce. Dodaj r├│wnie┼╝ sok z cytryny, wymieszaj. Sch┼éodzon─ů ┼Ťmietan─Ö ubij na sztywn─ů pian─Ö, wymieszaj j─ů z pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ťci─ů. Pojemnik lub misk─Ö wy┼é├│┼╝ foli─ů spo┼╝ywcz─ů, wylej na to mas─Ö i w┼é├│┼╝ do zamra┼╝alki na 40 minut. Po up┼éywie tego czasu wyci─ůgnij pojemnik, wylej na wierzch od┼éo┼╝ony sos i wmieszaj go tworz─ůc fantazyjne esy-floresy:-). W┼é├│┼╝ ponownie do zamra┼╝alki na 6 godzin.

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jogurtowe semifreddo
Nieco mniej kaloryczna wersja semifreddo, kt├│re powinno by─ç przygotowane na bazie ┼Ťmietany krem├│wki. Deser przygotowa┼éam r├│wnie┼╝ bez jajek. Szanowni Rodzice, je┼╝eli podacie ten deser dzieciom, to skorzystaj─ů na tym obie strony. Wy b─Ödziecie mie─ç pewno┼Ť─ç, ┼╝e dajecie swoim pociechom zdrowy, pe┼éen witamin deser, a dzieci b─Öd─ů je┼Ť─ç kolorowe i smakowite lody;-). czytaj dalej2307.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nieco mniej kaloryczna wersja semifreddo, kt├│re powinno by─ç przygotowane na bazie ┼Ťmietany krem├│wki. Deser przygotowa┼éam r├│wnie┼╝ bez jajek. Szanowni Rodzice, je┼╝eli podacie ten deser dzieciom, to skorzystaj─ů na tym obie strony. Wy b─Ödziecie mie─ç pewno┼Ť─ç, ┼╝e dajecie swoim pociechom zdrowy, pe┼éen witamin deser, a dzieci b─Öd─ů je┼Ť─ç kolorowe i smakowite lody;-).


Do czasu podanego w czasomierzu nale┼╝y doliczy─ç 4-5 h zamra┼╝ania.

 

  • 450 g jogurtu naturalnego
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 1 ┼éy┼╝ka ekstraktu waniliowego
  • 1 ┼éy┼╝ka soku z cytryny
  • 3 paczki ma┼éych herbatnik├│w
  • 40 g bor├│wki ameryka┼äskiej
  • 20 g czerwonej porzeczki
  • 40 g malin
  • 3 morele (lub brzoskwinie, nektarynki)
  • listki mi─Öty do dekoracji

+ 3 pucharki do lod├│w

Zmiksuj kr├│tko jogurt z sokiem z cytryny, ekstraktem waniliowym i cukrem pudrem. Podziel mas─Ö na p├│┼é. Maliny przetrzyj przez sitko i uzyskany mus zmieszaj z jedn─ů cz─Ö┼Ťci─ů jogurtu. Morele obierz ze sk├│rki i pokr├│j na paski. Pokrusz herbatniki. W pucharkach uk┼éadaj warstwami: bia┼é─ů cz─Ö┼Ť─ç jogurtu wymieszan─ů z czerwon─ů porzeczk─ů, na to herbatniki, p├│┼╝niej pokrojone morele, na to malinow─ů warstw─Ö jogurtu. Wrzu─ç na koniec bor├│wk─Ö do puchark├│w. Im wi─Öcej ┼Ťwie┼╝ych owoc├│w, tym lepiej:-).

W┼é├│┼╝ deser do zamra┼╝alki, podawaj na p├│┼é godziny przed jedzeniem, czyli "po┼éowicznie zamro┼╝ony", jak wskazuje nazwa;-). Bez problemu wyci─ůgniecie je z puchark├│w i odwr├│cicie, jak na zdj─Öciu:-).

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sorbet truskawkowy
Pyszna wersja lod├│w dla dzieci i doros┼éych;-). Kupne nie r├│wnaj─ů si─Ö z tymi zrobionymi w┼éasnor─Öcznie. Mam te┼╝ dobr─ů wiadomo┼Ť─ç dla os├│b, kt├│re licz─ů kalorie: sorbet nie zawiera du┼╝o cukru. Lody s─ů jeszcze bardziej orze┼╝wiaj─ůce, poniewa┼╝ doda┼éam do nich soku z cytryny i ┼Ťwie┼╝ej mi─Öty. Naprawd─Ö polecam!:-). S─ů przepyszne i proste w wykonaniu:-). czytaj dalej0806.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pyszna wersja lod├│w dla dzieci i doros┼éych;-). Kupne nie r├│wnaj─ů si─Ö z tymi zrobionymi w┼éasnor─Öcznie. Mam te┼╝ dobr─ů wiadomo┼Ť─ç dla os├│b, kt├│re licz─ů kalorie: sorbet nie zawiera du┼╝o cukru. Lody s─ů jeszcze bardziej orze┼╝wiaj─ůce, poniewa┼╝ doda┼éam do nich soku z cytryny i ┼Ťwie┼╝ej mi─Öty. Naprawd─Ö polecam!:-). S─ů przepyszne i proste w wykonaniu:-). Idealne na aktualne upa┼éy.

 

  • 1 kg dojrza┼éych truskawek
  • 4 ┼éy┼╝ki soku z cytryny
  • 60-70 g cukru
  • 1/3 szklanki wody
  • ┼éy┼╝ka listk├│w mi─Öty lub melisy

 

Od┼é├│┼╝ sobie troch─Ö mi─Öty lub melisy do dekoracji. Zmiksuj wszystkie sk┼éadniki na g┼éadk─ů mas─Ö, najlepiej w wysokim naczyniu  i wsad┼╝ do zamra┼╝alki na p├│┼é godziny. Po tym czasie ponownie je zmiksuj, a po kolejnej godzinie ponownie. Nale┼╝y tak post─Öpowa─ç ze 3-4 razy, cho─ç mog─ů to by─ç odst─Öpy p├│┼égodzinne, je┼╝eli nie chce Wam si─Ö czeka─ç zbyt d┼éugo.

Je┼╝eli macie maszyn─Ö do lod├│w, to zmiksowan─ů mas─Ö wlejcie do ┼Ťrodka i mieszajcie tak d┼éugo, a┼╝ zg─Östnieje, po czym w┼é├│┼╝cie do zamra┼╝alki.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Domowe lody straciatella
Mia┼éam ochot─Ö na lody, ale nie chcia┼éo mi si─Ö sp─Ödza─ç w kuchni zbyt wiele czasu. Lody, kt├│re dzisiaj Wam proponuj─Ö, przygotowuje si─Ö naprawd─Ö szybko, nie licz─ůc czasu zamra┼╝ania. Lody s─ů pyszne, z chrupi─ůcymi kawa┼ékami bez├│w i czekolady w ┼Ťrodku. Trudno si─Ö powstrzyma─ç, ┼╝eby nie podjada─ç masy w trakcie przygotowywania;-). Do lod├│w zrobi┼éam r├│wnie┼╝ sos czekoladowy. czytaj dalej0311.20130

 

Mia┼éam ochot─Ö na lody, ale nie chcia┼éo mi si─Ö sp─Ödza─ç w kuchni zbyt wiele czasu. Lody, kt├│re dzisiaj Wam proponuj─Ö, przygotowuje si─Ö  naprawd─Ö szybko, nie licz─ůc czasu zamra┼╝ania. Lody s─ů pyszne, z chrupi─ůcymi kawa┼ékami bez├│w i czekolady w ┼Ťrodku. Trudno si─Ö powstrzyma─ç, ┼╝eby nie podjada─ç masy w trakcie przygotowywania;-).  Do lod├│w zrobi┼éam r├│wnie┼╝ sos czekoladowy.

Do czasu podanego w zegarku nale┼╝y doliczy─ç czas zamra┼╝ania: ok. 3h.

 

  • 250 ml ┼Ťmietany krem├│wki 30 %                                                               
  • 70 g ma┼éych bez
  • 80 g dobrej gorzkiej czekolady
  • 1 ┼éy┼╝eczka cukru
  • 1 ┼éy┼╝eczka cukru pudru (niekoniecznie)
  • ½ szklanki mleka

 

Lody: sch┼éodzon─ů ┼Ťmietan─Ö przelej do g┼é─Öbszego naczynia i ubij j─ů na sztywn─ů mas─Ö. Pokrusz do ┼Ťrodka bezy tak, aby powsta┼éy  kawa┼éki o r├│┼╝nej wielko┼Ťci. We┼╝ r├│wnie┼╝ 40 g czekolady i pokrusz j─ů no┼╝em na desce, a p├│┼╝niej dodaj do masy. Wymieszaj wszystko dok┼éadnie. Us┼éyszysz  odg┼éos przypominaj─ůcy kroki na ┼Ťwie┼╝ym ┼Ťniegu;-) To w┼éa┼Ťnie bezy. Je┼╝eli  uwa┼╝asz, ┼╝e  masa jest za ma┼éo s┼éodka, to dodaj cukier puder. Ja wsypa┼éam ┼éy┼╝eczk─Ö, poniewa┼╝ masa po zmro┼╝eniu jest nieco mniej s┼éodka. Zawsze mo┼╝esz doda─ç te┼╝ wi─Öcej bez.

Sos czekoladowy:  roztop pozosta┼é─ů czekolad─Ö w garnku z grubym dnem. Dodaj ┼éy┼╝eczk─Ö cukru i mleko, mieszaj drewnian─ů ┼éy┼╝k─ů, a┼╝ cukier si─Ö rozpu┼Ťci i ca┼éo┼Ť─ç lekko zg─Östnieje.

Wyjmij lody z zamra┼╝alki, wyci─ůgnij na du┼╝y talerz i polej ciep┼éym sosem. Lody cudownie si─Ö wtedy roztapiaj─ů...:-).

Smacznego!     

        

                                                                                             



Archiwum
do gˇry