Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urz─ůdzeniu. Pozostaj─ůc na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuj─Ö czytaj wi─Öcej

Muffiny z czerwonymi porzeczkami i malinami
Pojecha┼éam ostatnio na wie┼Ť. Na t─Ö cudown─ů, na kt├│rej si─Ö po cz─Ö┼Ťci wychowa┼éam... Dosta┼éam tam spor─ů ilo┼Ť─ç czerwonych porzeczek. By┼é pyszny, mieszanykompot do s┼éoik├│w, a tak┼╝e muffinki, do kt├│rych doda┼éam r├│wnie┼╝ maliny:-). czytaj dalej2208.20190

Muffiny z czerwonymi porzeczkami i malinami.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pojecha┼éam ostatnio na wie┼Ť. Na t─Ö cudown─ů, na kt├│rej si─Ö po cz─Ö┼Ťci wychowa┼éam... Dosta┼éam tam spor─ů ilo┼Ť─ç czerwonych porzeczek. By┼é pyszny, mieszany kompot do s┼éoik├│w, a tak┼╝e muffinki, do kt├│rych doda┼éam r├│wnie┼╝ maliny:-).

 

Składniki:

  • 300 g m─ůki pszennej
  • 2 jaja
  • 130 g mas┼éa
  • ¾ szkl. drobnego cukru
  • cukier waniliowy
  • ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • ½ ┼éy┼╝eczki sody
  • 3/4 szklanki jogurtu naturalnego
  • 300 g czrewonych porzeczek
  • 50 g malin

Przepis na około 15 muffinek.

 

Co zrobi─ç, ┼╝eby muffinki by┼éy wilgotne? Dodaj do nich jogurt lub ┼Ťmietan─Ö, a na pewno nie b─Öd─ů suche.

Rozpu┼Ť─ç mas┼éo w rondelku, przestud┼╝. Po┼é─ůcz w naczyniu sk┼éadniki: roztopione mas┼éo, jogurt, jajka, cukry. Wymieszaj r├│zg─ů tylko do po┼é─ůczenia sk┼éadnik├│w. 

Przesiej m─ůk─Ö razem z proszkiem do pieczenia i sod─ů. Dodaj do mokrych sk┼éadnik├│w, wymieszaj kr├│tko, po czym dodaj owoce. Wymieszaj delikatnie.

Nakładaj ciasto do formy wyłożonej papilotkami. Piecz muffinki w tem. 180 st. C przez około 20 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Po tym czasie wyci─ůgnij muffinki, przestud┼╝.

Smacznego:-)

 

Muffiny z czerwonymi porzeczkami i malinami

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Serniczki ze solonym karmelem
Solony karmel bije rekordy popularno┼Ťci w wielu deserach: jest w kremach, lodach, polewach, w czekoladzie. Lubicie ten smako┼éyk?:-) Ja baaaardzo. Potrafi─Ö go je┼Ť─ç bez niczego, a najbardziej lubi─Ö te chrupi─ůce, ma┼ée kawa┼éeczki w g─Östej masie:-). Upiek┼éam serniczki ze s┼éonym karmelem. Doda┼éam go zar├│wno do masy serowej oraz jako polew─Ö. czytaj dalej1103.20190

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Solony karmel bije rekordy popularno┼Ťci w wielu deserach: jest w kremach, lodach, polewach, w czekoladzie. Lubicie ten smako┼éyk?:-) Ja baaaardzo. Potrafi─Ö go je┼Ť─ç bez niczego, a najbardziej lubi─Ö te chrupi─ůce, ma┼ée kawa┼éeczki w g─Östej masie:-). Upiek┼éam serniczki ze s┼éonym karmelem. Doda┼éam go zar├│wno do masy serowej oraz jako polew─Ö.

Sp├│d:

  • 100 g czekoladowych ciastek
  • 3 ┼éy┼╝ki mas┼éa

Masa serowa:

  • 250 g twarogu ┼Ťmietankowego
  • 1 jajko
  • 2 ┼éy┼╝ki s┼éonego karmelu
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru
  • cukier waniliowy
  • ┼éy┼╝ka m─ůki ziemniaczanej

Słony karmel:

  • 4 ┼éy┼╝ki cukru
  • 1/3 ┼éy┼╝eczki soli
  • ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • 100 ml ┼Ťmietany krem├│wki

Przygotuj s┼éony karmel: rozpu┼Ť─ç na patelni cukier. Gdy zacznie br─ůzowie─ç, dodaj s├│l, a tak┼╝e ┼Ťmietan─Ö. Ca┼éy czas mieszaj mas─Ö i trzymaj na ma┼éym ogniu, a┼╝ uzyskasz g┼éadk─ů mas─Ö. Na koniec dodaj mas┼éo, wymieszaj. S┼éony karmel mo┼╝esz przela─ç do s┼éoiczka. Mo┼╝na go p├│┼╝niej przechowywa─ç w lod├│wce.

Zmiksuj ser z cukrem, m─ůk─ů oraz s┼éonym karmelem. Dodaj jajko, kr├│tko zmiksuj. 

Roztopione mas┼éo wylej na pokruszone ciastka. Tak przygotowane wy┼é├│┼╝ na dno papilotek jako cienk─ů warstw─Ö, wyr├│wnaj. Na to wy┼é├│┼╝ mas─Ö serow─ů. Piecz serniczki w temp. 150 st.C przez 30 minut. Przestud┼╝ serniczki w uchylonym piekarniku. Na koniec polej karmelem, udekoruj sezamem.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wega┼äskie p─ůczki z d┼╝emem
U nas dzisiaj pe┼éna rozpusta-przygotowania do T┼éustego Czwartku;-).Tym razem p─ůczki w wersji wega┼äskiej, czyli bez jajek i na mleku kokosowym. czytaj dalej2602.20190

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

U nas dzisiaj pe┼éna rozpusta-przygotowania do T┼éustego Czwartku;-). Tym razem p─ůczki w wersji wega┼äskiej, czyli bez jajek i na mleku kokosowym. Spr├│bujecie takiego przepisu?:-)

 

Rozczyn:

  • 50 g ┼Ťwie┼╝ych dro┼╝d┼╝y
  • 3 ┼éy┼╝ki m─ůki
  • ┼éy┼╝ka cukru
  • ¾ szklanki mleka kokosowego lub innego ro┼Ťlinnego

Ciasto:

  • 250 g przesianej m─ůki pszennej
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru drobnego
  • 15 dag startych na grubych oczkach ugotowanych ziemniak├│w
  • 2 ┼éy┼╝ki w├│dki
  • szczypta soli
  • olej rzepakowy
  • cukier puder do posypania

+ ulubiony, g─Östy d┼╝em, szpryca do nadziewania oraz r─Öcznik kuchenny

Przygotuj rozczyn: do miski wlej ciep┼ée mleko ro┼Ťlinne, pokrusz dro┼╝d┼╝e, dodaj cukier i m─ůk─Ö. Odstaw na minimum p├│┼é godziny, aby dro┼╝d┼╝e zacz─Ö┼éy pracowa─ç i rozczyn si─Ö spieni┼é.

Po tym czasie wsyp m─ůk─Ö do du┼╝ej miski, dodaj 1/3 szklanki oleju, rozczyn, s├│l, cukier, w├│dk─Ö oraz ziemniaki. Wyrabiaj ca┼éo┼Ť─ç mikserem, najlepiej z ko┼äc├│wk─ů do ciasta dro┼╝d┼╝owego, a┼╝ uzyskasz g┼éadkie i spr─Ö┼╝yste ciasto. Unikaj dodawania dodatkowej porcji m─ůki, pomimo tego, ┼╝e ciasto b─Ödzie si─Ö klei─ç. Przypr├│sz ciasto m─ůk─ů i odstaw do wyro┼Ťni─Öcia. Ciasto musi podwoi─ç swoj─ů obj─Öto┼Ť─ç. 

Prze┼é├│┼╝ wyro┼Ťni─Öte ciasto na stolnic─Ö podsypan─ů m─ůk─ů, wyr├│b kilka razy, aby pozby─ç si─Ö p─Öcherzyk├│w powietrza i rozwa┼ékuj lekko. Szklank─ů lub mniejszym kubkiem wycinaj k├│┼éka, zr├│b odst─Öpy i pozostaw ciasto do ponownego wyro┼Ťni─Öcia na 40-50 minut.

Po tym czasie rozgrzej dobrze olej w garnku i usma┼╝ kolejno p─ůczki na ciemnoz┼éoty kolor. Trzeba uwa┼╝a─ç na temperatur─Ö i j─ů regulowa─ç, aby p─ůczki nie by┼éy surowe w ┼Ťrodku, ale te┼╝ si─Ö nie przypali┼éy.

Upieczone p─ůczki odk┼éadaj na talerze wy┼éo┼╝one r─Öcznikiem kuchennym do ods─ůczenia z nadmiaru t┼éuszczu. Pozostaw do wystudzenia.

Do szprycy na┼é├│┼╝ d┼╝em i nadziewaj kolejno p─ůczki tak─ů ilo┼Ťci─ů d┼╝emu, jak─ů lubisz:-). Na koniec opr├│sz p─ůczki cukrem pudrem.

Smacznego:-)

 

Jagodzianki z kruszonk─ů
"Jagodzianki dwusmakowe: jagodowo-jagodowe!", "Jedna pani spa─ç nie mog┼éa:jagodzianka jej pomog┼éa!", "Jagodzianki-jagodzianki, dla ┼╝ony i dla kochanki!" Z pewno┼Ťci─ů ka┼╝dy z Was s┼éysza┼é cho─ç raz taki wierszyk od sprzedawc├│w nad morzem;-). Jako┼Ť─ç samych bu┼éek bywa┼éa niestety r├│┼╝na. czytaj dalej2610.20180

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"Jagodzianki dwusmakowe: jagodowo-jagodowe!", "Jedna pani spa─ç nie mog┼éa: jagodzianka jej pomog┼éa!", "Jagodzianki-jagodzianki, dla ┼╝ony i dla kochanki!"

Z pewno┼Ťci─ů ka┼╝dy z Was s┼éysza┼é cho─ç raz taki wierszyk od sprzedawc├│w nad morzem;-). Jako┼Ť─ç samych bu┼éek bywa┼éa niestety r├│┼╝na. Trafia┼éam czasami na na takie, kt├│re na pewno le┼╝akowa┼éy gdzie┼Ť od kilku dni. Ja stawiam zawsze na domowe wypieki: smak, przyjemno┼Ť─ç jedzenia i ten wspania┼éy zapach ciasta dro┼╝d┼╝owego unosz─ůcy si─Ö w ca┼éym domu:-). Te┼╝ tak macie?:-)

Rozczyn:

  • 2 ┼éy┼╝ki m─ůki
  • ┼éy┼╝eczka cukru
  • 250 ml ciep┼éego mleka                                                                        
  • 30 g dro┼╝d┼╝y

Ciasto:

  • 250 g m─ůki pszennej
  • 1 jajko
  • 80 g cukru
  • 80 g mas┼éa
  • szczypta soli

Kruszonka:

  • 20 g zimnego mas┼éa
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru
  • 4 ┼éy┼╝ki m─ůki

+jagody w słodkiej zalewie

+rozbełtane jajko do posmarowania bułek i pędzelek

Z podanych sk┼éadnik├│w przygotuj rozczyn, odstaw w ciep┼ée miejsce na 30 minut. Rozczyn musi kilkukrotnie zwi─Ökszy─ç swoj─ů obj─Öto┼Ť─ç. 

W mi─Ödzyczasie rozpu┼Ť─ç w garnku mas┼éo, odstaw do wystygni─Öcia.

W du┼╝ej misce wymieszaj sk┼éadniki na ciasto: jajko, m─ůk─Ö i cukier. Wlej r├│wnie┼╝ rozczyn i zacznij wyrabia─ç ciasto: przy u┼╝yciu miksera lub r─Öcznie. Zajmie Ci to ok. 5 minut. Wlej powoli roztopione i przestudzone mas┼éo i dalej wyrabiaj jeszcze przez 2 minuty. Tak przygotowane ciasto odstaw ponownie w ciep┼ée miejsce na ok. po┼étorej, do dw├│ch godzin. Ciasto powinno podwoi─ç swoj─ů obj─Öto┼Ť─ç. 

Przygotuj kruszonkę: wymienione składniki mieszaj i rozdrabniaj w dłoniach tak długo, aż powstanie sypka kruszonka.

Ods─ůcz jagody.

Wyro┼Ťni─Öte ciasto prze┼é├│┼╝ na stolnic─Ö opr├│szon─ů m─ůk─ů. Kilka razy z┼é├│┼╝ ciasto, aby pozby─ç si─Ö p─Öcherzyk├│w powietrza. Rozwa┼ékuj ciasto na placek o grubo┼Ťci ok. 1 cm. Wykrawaj k├│┼éka dnem od wi─Ökszej szklanki, fili┼╝anki. Przed na┼éo┼╝eniem jag├│d, lekko rozci─ůgnij ciasto w d┼éoniach na kszta┼ét owalu. Na ka┼╝dy placek nak┼éadaj troch─Ö jag├│d i zlepiaj dok┼éadnie boki ┼é─ůcz─ůc g├│r─Ö i d├│┼é placka. Bu┼éki uk┼éadaj na blaszce ┼é─ůczeniem do do┼éu. Pami─Ötaj, aby uformowa─ç kszta┼ét owalu. Bu┼éki musisz te┼╝ uk┼éada─ç na blaszce w takich odst─Öpach, aby mog┼éy wyrosn─ů─ç, czyli ok. 3-4 cm. Wyrastanie gotowych bu┼éek potrwa ok. 30-35 minut. Przed w┼éo┼╝eniem bu┼éek do piekarnika, posmaruj je jajkiem oraz posyp kruszonk─ů najbardziej obficie, jak sie tylko da:-). Jagodzianki piecz w temp. 180 st. C przez 20 minut.

Smacznego:-)

 

Babeczki z cynamonem i ┼Ťliwkami
Babeczki z cynamonem, jogurtem i duuu┼╝─ů ilo┼Ťci─ů ┼Ťliwek b─Öd─ů mile widziane przy ka┼╝dej okazji:-). 2 jajka 3/4 szklanki br─ůzowego cukru 100 g jogurtu naturalnego 50 g mas┼éa szkl. czytaj dalej1110.20180

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Babeczki z cynamonem, jogurtem i duuu┼╝─ů ilo┼Ťci─ů ┼Ťliwek b─Öd─ů mile widziane przy ka┼╝dej okazji:-).

  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki br─ůzowego cukru
  • 100 g jogurtu naturalnego
  • 50 g mas┼éa
  • szkl. m─ůki pszennej
  • ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 10 dojrza┼éych ┼Ťliwek, najlepiej w─Ögierek
  • 1/2 ┼éy┼╝eczki cynamonu
  • cukier puder do posypania po upieczeniu

Roztop mas┼éo w garnuszku, odstaw do przestygni─Öcia. Umyte ┼Ťliwki pokr├│j na mniejsze kawa┼éeczki.

W jednej misce wymieszaj m─ůk─Ö z proszkiem do pieczenia i cynamonem. W drugim naczyniu wymieszaj energicznie r├│zg─ů kuchenn─ů lub widelcem jogurt z jajkami, dodaj dwa rodzaje cukru. Dodaj mokre sk┼éadniki do suchych, wymieszaj, a na koniec wlej przestudzone mas┼éo.

Form─Ö do babeczek/muffinek wy┼é├│┼╝ papilotkami. Do ka┼╝dej papilotki wlej ┼éy┼╝k─Ö masy, u┼é├│┼╝ troch─Ö ┼Ťliwek, wlej kolejn─ů ┼éy┼╝k─Ö, aby ca┼ékowicie przykry┼éa ┼Ťliwki, po czym na samej g├│rze r├│wnie┼╝ u┼é├│┼╝ na ┼Ťrodku troch─Ö ┼Ťliwek. Piecz babeczki w temp. 180 st. C przez 25 minut. Babeczki musz─ů ca┼ékowicie wystygn─ů─ç, zanim wyci─ůgniesz je z papilotek. Przed podaniem opr├│sz babeczki odrobin─ů cukru pudru.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Biskwity z bit─ů ┼Ťmietan─ů i czekowi┼Ťni─ů
Delikatne biszkopty prze┼éo┼╝one bit─ů ┼Ťmietan─ů i…czekowi┼Ťni─ů:-). Biskwity* to ┼Ťwietny deser na r├│┼╝ne okazje, kiedy spodziewamy si─Ö np. go┼Ťci. I na dodatek przygotowuje si─Ö je do┼Ť─ç szybko. czytaj dalej0208.20180

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Delikatne biszkopty prze┼éo┼╝one bit─ů ┼Ťmietan─ů i…czekowi┼Ťni─ů:-). Biskwity* to ┼Ťwietny deser na r├│┼╝ne okazje, kiedy spodziewamy si─Ö np. go┼Ťci. I na dodatek przygotowuje si─Ö je do┼Ť─ç szybko.

  • 3 jajka
  • 3 ┼éy┼╝ki m─ůki pszennej
  • 3 ┼éy┼╝ki drobnego cukru
  • szczypta soli
  • ┼éy┼╝ka m─ůki ziemniaczanej                                                                     
  • 300 ml ┼Ťmietany krem├│wki 30%, mocno sch┼éodzonej
  • ┼éy┼╝ka cukru pudru
  • ma┼éy s┼éoik czekowi┼Ťni**

+ dwie płaskie blaszki, papier do pieczenia oraz rękaw cukierniczy

 

Jajka powinny by─ç w temperaturze pokojowej. Do jednej miski wlej bia┼éka i zacznij ubija─ç, dodaj szczypt─Ö soli. W trakcie ubijania dodawaj r├│wnie┼╝ po ┼éy┼╝ce cukru. Gdy bia┼éka b─Öd─ů ju┼╝ ubite, dodaj ┼╝├│┼étka, ubij jeszcze kr├│tko.

P├│┼╝niej dodaj  przesian─ů m─ůk─Ö pszenn─ů oraz skrobi─Ö ziemniaczan─ů. Wymieszaj delikatnie ┼éy┼╝k─ů lub szpatu┼ék─ů. Na roz┼éo┼╝onym papierze nak┼éadaj po dwie ┼éy┼╝ki ciasta i rozprowadzaj ┼éy┼╝k─ů, aby utworzy─ç okr─ůg┼éy placek o ┼Ťrednicy 11 cm. Mo┼╝esz sobie wcze┼Ťniej wyci─ů─ç szablon i odrysowa─ç go na papierze. Tak przygotowane ciasto piecz przez 6-7 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Upieczone biskwity od razu ┼Ťci─ůgaj z blaszki szpatu┼ék─ů i odk┼éadaj je z┼éo┼╝one na p├│┼é do wystygni─Öcia.

Sch┼éodzon─ů ┼Ťmietan─Ö ubij na sztywno z cukrem pudrem. W┼é├│┼╝ j─ů do r─Ökawa cukierniczego. Do biszkopt├│w najpierw dodawaj troch─Ö czekowi┼Ťni, a p├│┼╝niej nadziewaj je bit─ů ┼Ťmietan─ů. Przechowuj biskwity w lod├│wce. Przed podaniem mo┼╝na je dodatkowo opr├│szy─ç cukrem pudrem.

Smacznego:-)

*Biskwity mo┼╝ecie nadzia─ç r├│wnie┼╝ sezonowymi owocami.

Pomysł na deser pochodzi ze strony: www.mojewypieki.com.

 

Ciastka "Magdalenki"
Francuskie ciasteczka biszkoptowe...nie zachwyci┼éy mnie, cho─ç s─ů, przyznaj─Ö, bardzo delikatne. My┼Ťl─Ö, ┼╝e nast─Öpnym razem przygotuj─Ö do nich jaki┼Ť krem:-). Po kilku dniach ┼Ťwietnie smakuj─ů maczane w kawie lub herbacie. 160 g m─ůki pszennej 100 g cukru 3 jajka, oddzielone ┼╝├│┼étka od bia┼éek 100 g roztopionego mas┼éa Ubij bia┼éka na sztywn─ů pian─Ö, pod koniec dodaj cukier, partiami. czytaj dalej2301.20180

Francuskie ciasteczka biszkoptowe...nie zachwyci┼éy mnie, cho─ç s─ů, przyznaj─Ö, bardzo delikatne. My┼Ťl─Ö, ┼╝e nast─Öpnym razem przygotuj─Ö do nich jaki┼Ť krem:-). Po kilku dniach ┼Ťwietnie smakuj─ů maczane w kawie lub herbacie.

 

  • 160 g m─ůki pszennej
  • 100 g cukru
  • 3 jajka, oddzielone ┼╝├│┼étka od bia┼éek
  • 100 g roztopionego mas┼éa

Ubij bia┼éka na sztywn─ů pian─Ö, pod koniec dodaj cukier, partiami. Dodaj ┼╝├│┼étka i ubij kr├│tko, tylko do po┼é─ůczenia sk┼éadnik├│w. Do masy wsyp przesian─ů m─ůk─Ö i wymieszaj delikatnie szpatu┼ék─ů. Na koniec wlej przestudzone mas┼éo, wymieszaj.

Wype┼énij foremki ciastem do 3/4 wysoko┼Ťci i piecz w piekarniku nagrzanym do 190 st. C przez ok. 7 minut, je┼╝eli s─ů to mini foremki oraz 12 minut, je┼╝eli foremki s─ů normalnego rozmiaru.

*Przepis pochodzi ze strony: www.mojewypieki.com.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dyniowe babeczki z kremem cytrynowym
Korzystaj─ůc z dobrodziejstwa powszechnie dost─Öpnej jeszcze dyni postanowi┼éam upiec babeczki z purée dyniowym. Babeczki udekorowa┼éam orze┼╝wiaj─ůcym, kwaskowatym kremem cytrynowym:-) Przepis na ok. 10 babeczek. Babeczki: 1 szkl. czytaj dalej0612.20170

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Korzystaj─ůc z dobrodziejstwa powszechnie dost─Öpnej jeszcze dyni postanowi┼éam upiec babeczki z purée dyniowym. Babeczki udekorowa┼éam orze┼╝wiaj─ůcym, kwaskowatym kremem cytrynowym:-)

Przepis na ok. 10 babeczek.

Babeczki:

  • 1 szkl. m─ůki pszennej
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia                                                            
  • ½ ┼éy┼╝eczki sody
  • 150 g purée z dyni (upieczonej wcze┼Ťniej w piekarniku)
  • 2 jajka
  • ½ szkl. cukru
  • 1/3 szkl. oleju
  • szczypta soli
  • ½ ┼éy┼╝eczki cynamonu
  • 1/3 ┼éy┼╝eczki przyprawy do piernik├│w
  • 80 g niezbyt drobno posiekanych orzech├│w w┼éoskich

Krem cytrynowy:

  • 250 g serka mascarpone
  • sok wyci┼Ťni─Öty z jednej cytryny
  • sk├│rka otarta z jednej cytryny
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru pudru

+papilotki

W jednym naczyniu wymieszaj mokre sk┼éadniki, czyli jajka i olej, natomiast do drugiego przesiej suche sk┼éadniki: m─ůk─Ö, sod─Ö, proszek. Dodaj r├│wnie┼╝ cukier i przyprawy. Wymieszaj sk┼éadniki dodaj─ůc mokre do suchych, na koniec dodaj purée oraz orzechy. Wymieszaj wszystko r├│zg─ů lub ┼éy┼╝k─ů.

Form─Ö na muffinki/babeczki wy┼é├│┼╝ papilotkami, po czym wlej ciasto do 3/4 wysoko┼Ťci. Piecz babeczki w temp. 180 st. C przez 20-25 minut. Wyci─ůgnij, odstaw do przestudzenia.

W mi─Ödzyczasie mo┼╝na przygotowa─ç krem. Prze┼é├│┼╝ ser mascarpone do miski, dodaj sok i sk├│rk─Ö z cytryny oraz cukier puder. Zmiksuj ca┼éo┼Ť─ç na g┼éadk─ů mas─Ö, w┼éo┼╝ do lod├│wki. Udekoruj wystudzone babeczki kremem. Mo┼╝na je udekorowa─ç start─ů sk├│rk─ů, odrobin─ů cynamonu.

Smacznego:-)

 

Dro┼╝d┼╝├│wki ze ┼Ťliwkami i migda┼éow─ů kruszonk─ů
Kupi┼éam na straganie s┼éodkie ┼Ťliwki w─Ögierki i zastanawia┼éam si─Ö, co z nich przygotowa─ç. Wyb├│r pad┼é na dro┼╝d┼╝├│wki, kt├│re posypa┼éam kruszonk─ů z br─ůzowego cukru i migda┼é├│w. Domownicy byli bardzo zadowoleni i zajadali dro┼╝d┼╝├│wki z mlekiem;-). Rozczyn: 20 g ┼Ťwie┼╝ych dro┼╝d┼╝y 1/2 szkl. czytaj dalej1609.20170

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kupi┼éam na straganie s┼éodkie ┼Ťliwki w─Ögierki i zastanawia┼éam si─Ö, co z nich przygotowa─ç. Wyb├│r pad┼é na dro┼╝d┼╝├│wki, kt├│re posypa┼éam kruszonk─ů z br─ůzowego cukru i migda┼é├│w. Domownicy byli bardzo zadowoleni i zajadali dro┼╝d┼╝├│wki z mlekiem;-).

 

Rozczyn:

  • 20 g ┼Ťwie┼╝ych dro┼╝d┼╝y
  • 1/2 szkl. mleka
  • ┼éy┼╝eczka cukru
  • 3 ┼éy┼╝ki m─ůki pszennej

Ciasto:

  • 3/4 szklanki mleka
  • 60-70 g mas┼éa
  • 1/4 ┼éy┼╝eczki  soli
  • 340 g przesianej m─ůki pszennej
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru
  • 2 ┼╝├│┼étka
  • 1 jajko

Kruszonka:

  • 5 ┼éy┼╝ek br─ůzowego cukru
  • 40 g zmielonych migda┼é├│w
  • 100 g m─ůki
  • 50 g mas┼éa

+ 40 dag s┼éodkich ┼Ťliwek

Przygotowania rozpocznij od zrobienia rozczynu. Podgrzej kr├│tko 1/2 szklanki mleka (ma by─ç letnie, nie gor─ůce). Wlej mleko do miski, dodaj pokruszone dro┼╝d┼╝e, ┼éy┼╝eczk─Ö cukru oraz trzy ┼éy┼╝ki m─ůki. Wymieszaj i odstaw rozczyn na 15-20 minut. Musi si─Ö spieni─ç i urosn─ů─ç. W mi─Ödzyczasie roztop mas┼éo, przestud┼╝.

Przygotuj wi─Öksz─ů misk─Ö, wsyp do niej pozosta┼é─ů m─ůk─Ö, dodaj jajko i ┼╝├│┼étka, s├│l, trzy ┼éy┼╝ki cukru, lekko podgrzane mleko oraz rozczyn. Zacznij wyrabia─ç ciasto r─Öcznie lub mikserem przez ok. 5 minut, na koniec wlej roztopione mas┼éo i wyrabiaj jeszcze dwie minuty. Uformuj kul─Ö, posyp j─ů odrobin─ů m─ůki, przykryj r─Öcznikiem kuchennym i odstaw do wyro┼Ťni─Öcia na p├│┼étorej godziny. Ciasto musi podwoi─ç swoj─ů obj─Öto┼Ť─ç.

Po tym czasie wyrabiaj ciasto jeszcze przez 2-3 minuty, podsyp odrobin─ů m─ůki, b─Ödzie Ci ┼éatwiej odrywa─ç cz─Ö┼Ťci ciasta i formowa─ç kulki. Uk┼éadaj je na blaszce wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia w sporych odst─Öpach, po czym pozostaw do wyro┼Ťni─Öcia na 25-30 minut. Przygotuj kruszonk─Ö, a ┼Ťliwki pokr├│j na mniejsze kawa┼éki. Rozbe┼étaj r├│wnie┼╝ jajko z mlekiem.

Po wyro┼Ťni─Öciu bu┼éeczek, zr├│b w nich wg┼é─Öbienie dnem szklanki, wy┼é├│┼╝ ┼Ťliwki i posmaruj jajkiem. Na koniec posyp obficie kruszonk─ů.

Piecz dro┼╝d┼╝├│wki przez 22-23 minuty w piekarniku nagrzanym do temp. 190 st.C.

Smacznego:-)

 

 

 

Dro┼╝d┼╝├│wki z truskawkami i kruszonk─ů
Lubicie domowe dro┼╝d┼╝├│wki? Ja je uwielbiam:-) Z owocami, budyniem lub serem, koniecznie popijane mlekiem. Korzystaj─ůc z sezonowych owoc├│w, upiek┼éam dro┼╝d┼╝├│wki z truskawkami. Zobaczcie r├│wnie┼╝ inne moje przepisy na bu┼éeczki dro┼╝d┼╝owe: bu┼éki cynamonowe czy te┼╝ dro┼╝d┼╝├│wki z serem. Przepis na ok. 18 dro┼╝d┼╝├│wek. czytaj dalej2506.20170

Lubicie domowe dro┼╝d┼╝├│wki? Ja je uwielbiam:-) Z owocami, budyniem lub serem, koniecznie popijane mlekiem. Korzystaj─ůc z sezonowych owoc├│w, upiek┼éam dro┼╝d┼╝├│wki z truskawkami. Zobaczcie r├│wnie┼╝ inne moje przepisy na bu┼éeczki dro┼╝d┼╝owe: bu┼éki cynamonowe  czy te┼╝ dro┼╝d┼╝├│wki z serem.

Przepis na ok. 18 dro┼╝d┼╝├│wek.

Ciasto:

  • 1/2 szklanki mleka (na rozczyn)
  • 15 g ┼Ťwie┼╝ych dro┼╝d┼╝y lub 8 g suchych
  • 3/4 szklanki mleka
  • 60 g mas┼éa
  • 1/4 ┼éy┼╝eczki  soli
  • 340 g przesianej m─ůki pszennej
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru+jedna ┼éy┼╝eczka
  • 2 ┼╝├│┼étka
  • 1 jajko
  • 400 g truskawek

Kruszonka:

  • 5 ┼éy┼╝ek cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 100 g m─ůki
  • 20 g mas┼éa

+dodatkowo 1 jajko oraz łyżka mleka, pędzelek

Je┼╝eli przygotowujesz dro┼╝d┼╝├│wki ze ┼Ťwie┼╝ych dro┼╝d┼╝y, to najpierw zr├│b rozczyn. Podgrzej kr├│tko 1/2 szklanki mleka (musi by─ç letnie, nie gor─ůce), dodaj pokruszone dro┼╝d┼╝e, ┼éy┼╝eczk─Ö cukru oraz trzy ┼éy┼╝ki m─ůki. Wymieszaj i odstaw rozczyn na 15-20 minut. Musi si─Ö spieni─ç i urosn─ů─ç. W mi─Ödzyczasie roztop mas┼éo, przestud┼╝.

Przygotuj wi─Öksz─ů misk─Ö, wsyp do niej pozosta┼é─ů m─ůk─Ö, dodaj jajko i ┼╝├│┼étka, s├│l, trzy ┼éy┼╝ki cukru, lekko podgrzane mleko oraz rozczyn lub suche dro┼╝d┼╝e. Zacznij wyrabia─ç ciasto r─Öcznie lub mikserem przez ok. 5 minut, na koniec wlej roztopione mas┼éo i wyrabiaj jeszcze dwie minuty. Uformuj kul─Ö, posyp j─ů odrobin─ů m─ůki, przykryj r─Öcznikiem kuchennym i odstaw do wyro┼Ťni─Öcia na p├│┼étorej godziny.

Po tym czasie wyrabiaj ciasto jeszcze przez 3 minuty, podsyp odrobin─ů m─ůki. B─Ödzie Ci ┼éatwiej odrywa─ç cz─Ö┼Ťci ciasta i formowa─ç kulki. Uk┼éadaj je na blaszce wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia w sporych odst─Öpach, po czym pozostaw do wyro┼Ťni─Öcia na 30 minut. Przygotuj kruszonk─Ö, a umyte truskawki pokr├│j na mniejsze kawa┼éki. Rozbe┼étaj r├│wnie┼╝ jajko z mlekiem.

Po wyro┼Ťni─Öciu bu┼éeczek, zr├│b w nich wg┼é─Öbienie dnem szklanki, wy┼é├│┼╝ truskawki i posmaruj jajkiem. Na koniec posyp obficie kruszonk─ů. Piecz dro┼╝d┼╝├│wki przez 22 minuty w piekarniku nagrzanym do temp. 190 st.C.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

Bułeczki cynamonowe z cytrynowym lukrem
W tych bu┼ékach cynamon doskonale komponuje si─Ö z cytrynowym lukrem. ┼Üwietnie wygl─ůdaj─ů, jeszcze lepiej smakuj─ů;-). czytaj dalej1205.20170

W tych bu┼ékach cynamon doskonale komponuje si─Ö z cytrynowym lukrem.  ┼Üwietnie wygl─ůdaj─ů, jeszcze lepiej smakuj─ů;-).

Ciasto:

  • 530 g przesianej m─ůki pszennej
  • 2 ┼╝├│┼étka
  • jajko
  • szczypta soli
  • 8 g dro┼╝d┼╝y instant
  • 250 ml mleka+┼éy┼╝ka
  • 50 g mi─Ökkiego mas┼éa

Nadzienie:

  • 50 g br─ůzowego cukru
  • ┼éy┼╝ka cukru waniliowego
  • 10 g cynamonu w proszku
  • sk├│rka starta z jednej cytryny
  • 70 g mas┼éa

Lukier:

  • sok z po┼éowy cytryny
  • ┼éy┼╝ka mleka
  • 4 ┼éy┼╝eczki cukru pudru

+ papier do pieczenia oraz p─Ödzelek

Podgrzej delikatnie mleko. Wlej do miski, dodaj ┼éy┼╝eczk─Ö cukru oraz dro┼╝d┼╝e. Wymieszaj ca┼éo┼Ť─ç, odstaw na 15 minut. W mi─Ödzyczasie m─ůk─Ö wsyp do miski, dodaj pozosta┼éy cukier i s├│l. Wmieszaj, zr├│b wg┼é─Öbienie, wlej mleko z dro┼╝d┼╝ami i wymieszaj. Dodaj jajko, zacznij wyrabia─ç, dodaj r├│wnie┼╝ ┼╝├│┼étka. Wyrabiaj ciasto przez dwie minuty, po czym dodaj mi─Ökkie mas┼éo i wyrabiaj dalej, a┼╝ ciasto b─Ödzie g┼éadkie i spr─Ö┼╝yste. Zajmie Ci to ok. 2 minut. Przykryj misk─Ö r─Öcznikiem kuchennym lub foli─ů i odstaw na 1,5-2h.

Po up┼éywie tego czasu wyci─ůgnij ciasto na stolnic─Ö i wyrabiaj przez chwil─Ö aby pozbawi─ç je p─Öcherzyk├│w powietrza. Podziel ciasto na dwie cz─Ö┼Ťci. Roztop na patelni mas┼éo. Cynamon wymieszaj ze start─ů sk├│rk─ů , br─ůzowym cukrem oraz cukrem waniliowym. Rozwa┼ékuj ciasto na kwadrat o wymiarach 30*30, posmaruj mas┼éem, posyp do┼Ť─ç obficie mieszank─ů z cynamonem, po czym zwi┼ä w rulon i pokr├│h na plastry o grubo┼Ťci 2 cm. Uk┼éadaj kr─ů┼╝ki na blaszcze wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia i od┼é├│┼╝ na kolejne 20 minut do wyro┼Ťni─Öcia. Po wyro┼Ťni─Öciu bu┼éeczki posmaruj bia┼ékiem wymieszanym z ┼éy┼╝k─ů mleka i piecz je w temp. 170 st.C na z┼éoty kolor przez 15-20 minut.

Wymieszaj składniki na lukier i posmaruj nim upieczone, wystudzone bułki.

Smacznego:-)

 

 

 

Proste ciasteczka miodowe
Ciasteczka miodowe doskonale smakuj─ů ze szklank─ů mleka. Ciasto jest proste i szybkie do zrobienia. W trakcie pieczenia w domu unosi si─Ö cudowny zapach miodu:-). 180g miodu (150+30) 100 g sch┼éodzonego mas┼éa 250 g przesianej m─ůki pszennej 2 ┼éy┼╝eczki cukru waniliowego szczypta soli 2 ┼éy┼╝ki sezamu do posypania Na patelni─Ö wlej 150 g miodu, podgrzej go i odparuj przez 5 minut. czytaj dalej2901.20170

Ciasteczka miodowe doskonale smakuj─ů ze szklank─ů mleka. Ciasto jest proste i szybkie do zrobienia. W trakcie pieczenia w domu unosi si─Ö cudowny zapach miodu:-).

 

  • 180g miodu (150+30)
  • 100 g sch┼éodzonego mas┼éa
  • 250 g przesianej m─ůki pszennej
  • 2 ┼éy┼╝eczki cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 2 ┼éy┼╝ki sezamu do posypania

 

Na patelni─Ö wlej 150 g miodu, podgrzej go i odparuj przez 5 minut. Gdy mi├│d zg─Östnieje, od┼é├│┼╝ go do ostygni─Öcia. Na stolnic─Ö wysyp m─ůk─Ö, dodaj zimne, pokrojone mas┼éo, s├│l, cukier oraz wystudzony mi├│d. Posiekaj sk┼éadniki no┼╝em, po czym zagnie─ç ca┼éo┼Ť─ç na jednolit─ů mas─Ö. Wa┼╝ne, aby nie trwa┼éo to d┼éugo. Uformuj ciasto w walec o d┼éugo┼Ťci ok. 15 cm, owi┼ä go foli─ů i wsad┼╝ do zamra┼╝alki na godzin─Ö.

Pod koniec tego czasu rozgrzej piekarnik do 190ºC. Pokr├│j ciasto ostrym no┼╝em na plastry o grubo┼Ťci 3-4 mmm, po czym uk┼éadaj je na blaszce wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia. Pozosta┼éy mi├│d rozgrzej chwil─Ö na patelni, po czym nim posmaruj ciastka i posyp je sezamem. Piecz ciasteczka przez 16-17 minut, do uzyskania z┼éotego koloru.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciasteczka czekoladowe z awokado i płatkami owsianymi
Ciasteczka czekoladowe z awokado? To mo┼╝liwe i co wi─Öcej, bardzo dobre:-). Zdrowa przek─ůska dla dzieci i nie tylko. Dodatkowym plusem ciastek jest to, ┼╝e mo┼╝na je przechowywa─çw pojemniku nawet dwa tygodnie. czytaj dalej2401.20170

Ciasteczka czekoladowe z awokado? To mo┼╝liwe i co wi─Öcej, bardzo dobre:-). Zdrowa przek─ůska dla dzieci i nie tylko. Dodatkowym plusem ciastek jest to, ┼╝e mo┼╝na je przechowywa─ç w pojemniku nawet dwa tygodnie.

 

  • 150 g dojrza┼éego awokado
  • 2 ┼éy┼╝ki kakao                                                                                         
  • 20 g orzech├│w w┼éoskich
  • ¾ szklanki cukru trzcinowego
  • 90 g p┼éatk├│w owsianych
  • 2 ┼éy┼╝ki m─ůki pszennej
  • 100 gorzkiej czekolady
  • 2 jajka
  • ┼éy┼╝eczka sody oczyszczonej

 

70 g czekolady rozpu┼Ť─ç w k─ůpieli wodnej i przestud┼╝. Pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ť─ç drobno posiekaj. Orzechy i p┼éatki owsiane zmiksuj lub zmiel w m┼éynku na drobny proszek. Przesyp go do miski, dodaj kolejno drobno posiekane awokado, sod─Ö, jajka i ponownie zblenduj. P├│┼╝niej dodaj r├│wnie┼╝ czekolad─Ö, cukier, m─ůk─Ö oraz kakao i wymieszaj dok┼éadnie ┼éy┼╝k─ů.

Du┼╝─ů blaszk─Ö wy┼é├│┼╝ papierem do pieczenia i nak┼éadaj na ni─ů ciasto, formuj─ůc okr─ůg┼ée ciastka. Piecz je przez 10 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180ºC. Po upieczeniu ciastka mo┼╝na przechowywa─ç w pude┼éku nawet dwa tygodnie. Na koniec posypa┼éam ciastka odrobin─ů cukru pudru.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciasteczka "brzoskwinki"
┼Ülicznie wygl─ůdaj─ů, bardzo dobrze smakuj─ů, zw┼éaszcza nazajutrz, gdy zrobi─ů si─Ö bardziej mi─Ökkie. Mo┼╝na je r├│wnie┼╝ nadziewa─ç r├│┼╝nymi kremami. Ja przygotowa┼éam mleczne nadzienie na bazie ┼╝├│┼étek. czytaj dalej0601.20170

┼Ülicznie wygl─ůdaj─ů, bardzo dobrze smakuj─ů, zw┼éaszcza nazajutrz, gdy zrobi─ů si─Ö bardziej mi─Ökkie. Mo┼╝na je r├│wnie┼╝ nadziewa─ç r├│┼╝nymi kremami. Ja przygotowa┼éam mleczne nadzienie na bazie ┼╝├│┼étek.

 

Składniki na około 15-20 sztuk złożonych ciastek.

Ciastka:

  • 2 jajka
  • 220 g drobnego cukru do wypiek├│w
  • 1 ┼éy┼╝eczka ekstraktu z wanilii
  • 100 ml oleju rzepakowego lub s┼éonecznikowego
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • 250g + 2 ┼éy┼╝ki przesianej m─ůki pszennej 

Krem:

  • szkl. mleka+dodatkowo dwie ┼éy┼╝ki
  • 2 ┼╝├│┼étka 
  • 2 ┼éy┼╝ki m─ůki
  • 2 ┼éy┼╝eczki cukru

+dodatkowo galaretka brzoskwiniowa lub cytrynowa (jasna) oraz wi┼Ťniowa, truskawkowa (czerwona) oraz barwniki: czerwony lub r├│┼╝owy oraz ┼╝├│┼éty

Ciastka: wymieszaj w wi─Ökszym naczyniu cukier, jajka oraz olej, np. widelcem lub r├│zg─ů. Nie trzeba miksowa─ç sk┼éadnik├│w, ani ich ubija─ç. Dodaj ekstrakt, proszek do pieczenia, 2 ┼éy┼╝ki m─ůki - wymieszaj i odstaw na p├│┼é godziny.

Po up┼éywie tego czasu dosyp m─ůk─Ö i kr├│tko zmiksuj, tylko do po┼é─ůczenia sk┼éadnik├│w. Masa b─Ödzie bardzo klej─ůca. Opr├│szaj d┼éonie m─ůk─ů i formuj z ciasta kulki wielko┼Ťci niedu┼╝ego orzecha w┼éoskiego. Uk┼éadaj na blaszce wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia, w dwu-, trzycentymetrowych odst─Öpach. 

Piecz ciastka w temperaturze 180ºC przez 15 - 20 minut. Przestud┼╝.

Krem: odlej odrobin─Ö zimnego mleka i rozprowad┼╝ w nim m─ůk─Ö, wymieszaj. Pozosta┼ée mleko podgrzej na ma┼éym ogniu, dodaj cukier oraz ┼╝├│┼étka, a na ko┼äcu m─ůk─Ö. Trzymaj garnek z mas─ů na ma┼éym ogniu i mieszaj, a┼╝ zg─Östnieje, przestud┼╝.

Mleko rozdziel na dwie miski. Na dwa ma┼ée talerzyki wysyp dwie r├│┼╝ne galaretki. Do ka┼╝dej miseczki z mlekiem dodaj barwnik, maczaj w niej ciastka i i obtaczaj w galaretkach. Odstaw, ┼╝eby troch─Ö przesch┼éy. Nast─Öpnie posmaruj ciastka kremem i z┼é─ůcz. Przechowuj w szczelnie zamkni─Ötym pojemniku w lod├│wce.

Smacznego:-)

Pomysł na ciasteczka pochodzi ze strony www.mojewypieki.com.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Babeczki marchewkowe
Pyszne, korzenne babeczki marchewkoweze ┼Ťmietankowym serkiem. Babeczki s─ů bardzo puszyste i mi─Ökkie. I pozostaj─ů takie nawet przez kolejne trzy dni:-). Do przechowywania w lod├│wce ze wzgl─Ödu na serek. Babeczki: 2 marchewki 160 g przesianej m─ůki pszennej ¾ ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia 1/3 ┼éy┼╝eczki sody oczyszczonej 2 jajka 1/3 szkl. oleju ½ szkl. czytaj dalej2811.20160

Pyszne, korzenne babeczki marchewkowe ze ┼Ťmietankowym serkiem. Babeczki s─ů bardzo puszyste i mi─Ökkie. I pozostaj─ů takie nawet przez kolejne trzy dni:-). Do przechowywania w lod├│wce ze wzgl─Ödu na serek.

 

Babeczki:

  • 2 marchewki
  • 160 g przesianej m─ůki pszennej
  • ¾ ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • 1/3 ┼éy┼╝eczki sody oczyszczonej
  • 2 jajka
  • 1/3 szkl. oleju
  • ½ szkl. cukru
  • szczypta soli
  • ┼éy┼╝eczka syropu waniliowego
  • ┼éy┼╝eczki cynamonu
  • 1/3 ┼éy┼╝eczki imbiru
  • szczypta ga┼éki muszkato┼éowej

Serek:

  • 150 g naturalnego serka
  • ½ ┼éy┼╝eczki syropu waniliowego
  • ┼éy┼╝eczka cukru pudru
  • ┼éy┼╝ka mi─Ökkiego mas┼éa
  • dodatkowo: starka sk├│rka z po┼éowy pomara┼äczy do przystrojenia (opcjonalnie)+papilotki i foremki do babeczek/muffinek

Zetrzyj marchewk─Ö na grubych oczkach tarki. Odmierz szklank─Ö. Wymieszaj w misce wszystkie suche sk┼éadniki: m─ůk─Ö, s├│l, przyprawy, proszek do pieczenia oraz sod─Ö. W kolejnej po┼é─ůcz ze sob─ů mokre sk┼éadniki: olej, jajka, syrop waniliowy. Po┼é─ůcz sk┼éadniki dodaj─ůc mokre do suchych. Wymieszaj ca┼éo┼Ť─ç widelcem lub r├│zg─ů, dodaj marchewk─Ö. Nak┼éadaj ciasto do 3/4 wysoko┼Ťci papilotek i piecz babeczki w temp. 180 °C przez 25-30 minut lub do tzw. "suchego patyczka". 

W mi─Ödzyczasie przygotuj krem. Zmiksuj kr├│tko wszystkie sk┼éadniki, w┼é├│┼╝ mas─Ö do lod├│wki. Pomara┼äcz─Ö porz─ůdnie wyszoruj, sparz sk├│rk─Ö. Skrobaczk─ů do owoc├│w zr├│b kilka pask├│w. Upieczone babeczki przestud┼╝ na kratce, po czym na┼é├│┼╝ ┼éy┼╝k─ů na ka┼╝d─ů troch─Ö kremu. Udekoruj sk├│rk─ů pomara┼äczow─ů. 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Biszkopty z galaretk─ů i czekolad─ů
Pami─Ötam, jak te ciastka mama kupowa┼éa nam w dzieci┼ästwie na kilogramy:-). Znakomite po┼é─ůczenie biszkopt├│w, owocowej galaretki i czekolady przywo┼éuje wiele wspomnie┼ä:-). Postanowi┼éam je w ko┼äcu zrobi─ç. Wymagaj─ů troch─Ö czasu i pracy, ale warto j─ů wykona─ç. A Wy? Lubicie te ciasteczka?:-) 100 g przesianej m─ůki pszennej 3 jajka (w temp. czytaj dalej1708.20160

Pami─Ötam, jak te ciastka mama kupowa┼éa nam w dzieci┼ästwie na kilogramy:-). Znakomite po┼é─ůczenie biszkopt├│w, owocowej galaretki i czekolady przywo┼éuje wiele wspomnie┼ä:-). Postanowi┼éam je w ko┼äcu zrobi─ç. Wymagaj─ů troch─Ö czasu i pracy, ale warto j─ů wykona─ç. A Wy? Lubicie te ciasteczka?:-)

  • 100 g przesianej m─ůki pszennej
  • 3 jajka (w temp. pokojowej)
  • 60 g drobnego cukru do wypiek├│w+1 ┼éy┼╝eczka
  • 1 wi┼Ťniowa garaletka (lub truskawkowa, pomara┼äczowa)
  • 120 g gorzkiej czekolady
  • 1 i 1/2 ┼éy┼╝ki oleju

+ forma do garaletki oraz foremka do ciastek

+ folia spo┼╝ywcza

 

Oddziel ┼╝├│┼étka od bia┼éek. Bia┼éka ubij na sztywn─ů pian─Ö. Dodawaj powoli cukier, ca┼éy czas ubijaj. Dodawaj po jednym ┼╝├│┼étku i ubijaj. Na koniec wsypuj powoli m─ůk─Ö, po ┼éy┼╝ce i delikatnie wymieszaj. Przygotuj blach─Ö wy┼éo┼╝on─ů papierem do pieczenia. Nak┼éadaj ciasto ┼éy┼╝k─ů na blach─Ö lub poprzez r─Ökaw cukierniczy. Tw├│rz okr─ůg┼ée ciasteczka, z odst─Öpami. Piecz ciastka w temp. 180°C przez 10-12 minut, do zez┼éocenia. Odstaw do wystudzenia.

Rozpu┼Ť─ç galaretk─Ö w mniejszej ilo┼Ťci wody, ni┼╝ nakazuje to instrukcja na opakowaniu, czyli w p├│┼étorej szklance wrz─ůtku. Przygotuj pojemnik, wy┼é├│┼╝ go foli─ů i na to wylej garaletk─Ö. Musi mie─ç wysoko┼Ť─ç ok. 3 mm. W┼é├│┼╝ garaletk─Ö do lod├│wki, aby st─Ö┼╝a┼éa. Po tym czasie wyci─ůgnij j─ů z pojemnika. Za pomoc─ů okr─ůg┼éej foremki wykrawaj k├│┼éka i uk┼éadaj na ciastkach od wewn─Ötrznej strony. Najlepiej uk┼éada─ç garaletk─Ö zewn─Ötrzn─ů stron─ů, poniewa┼╝ od do┼éu mo┼╝e by─ç nieco pofa┼édowana od folii. ┼Ürednica garaletki musi by─ç mniejsza ni┼╝ ciastek. Tak przygotowane ciastka w┼é├│┼╝ do lod├│wki na min. 15 minut, maks. 30.

Rozpu┼Ť─ç czekolad─Ö w k─ůpieli wodnej, dodaj olej oraz cukier. Mieszaj do uzyskania jednolitej, g┼éadkiej masy. Wyci─ůgnij ciastka z lod├│wki, po czym nak┼éadaj na nie czekolad─Ö silikonow─ů szpatu┼ék─ů lub ┼éy┼╝k─ů pilnuj─ůc, aby nadmiar czekolady nieco strz─ůsn─ů─ç. Nic si─Ö nie stanie, jak czekolada przeleje si─Ö Wam troch─Ö na drug─ů stron─Ö ciastek:-). Druga metoda nak┼éadania czekolady to po prostu maczanie w niej ciastek. Garaletka mo┼╝e jednak spa┼Ť─ç z ciastka, wi─Öc polecam t─Ö pierwsz─ů:-).

Poczekaj, aż czekolada zastygnie, po czym włóż ciastka na dwie godziny do lodówki. Jeżeli nie zjecie ciastek od razu, to zdecydwanie trzymajcie je w lodówce.

Smacznego:-).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

┬Ćr├│d┼éo przepisu: mojewypieki.com.pl.

 

Kruche ciastka z orkiszem i sezamem
Rzadko si─Ö zdarza w naszym domu tydzie┼ä bez jakiego┼Ť s┼éodkiego przysmaku. Tym razem postawi┼éam na kruche, szybkie ciastka. Mo┼╝na je zachowa─ç na p├│┼╝niej w szczelnym pojemniku, cho─ç w─ůtpi─Ö, ┼╝eby to si─Ö uda┼éo, bo doskonale si─Ö je chrupie z mlekiem, kaw─ů czy herbat─ů...:-). czytaj dalej3101.20160

Rzadko si─Ö zdarza w naszym domu tydzie┼ä bez jakiego┼Ť s┼éodkiego przysmaku. Tym razem postawi┼éam na kruche, szybkie ciastka.  Mo┼╝na je zachowa─ç na p├│┼╝niej w szczelnym pojemniku, cho─ç w─ůtpi─Ö, ┼╝eby to si─Ö uda┼éo, bo doskonale si─Ö je chrupie z mlekiem, kaw─ů czy herbat─ů...:-).

  • 220 g m─ůki pszennej
  • 200 g m─ůki orkiszowej
  • 1 jajko
  • 120 g cukru br─ůzowego
  • ziarenka z 1 laski wanilii
  • 230 g mi─Ökkiego mas┼éa
  • sezam do posypania

Utrzyj mas┼éo z cukrem mikserem na puszyst─ů mas─Ö. Dodaj jajko oraz wanili─Ö. Dodaj tak┼╝e oba rodzaje m─ůki i wyr├│b r─Öcznie. Ciasto powinno si─Ö odkleja─ç od r─Öki. W razie potrzeby dodaj m─ůk─Ö pszenn─ů. Z ciasta uformuj dwie sp┼éaszczone kule i wstaw do lod├│wki na ok. 50-60 minut.

Po tym czasie rozwa┼ékuj ciasto na grubo┼Ť─ç ok. 1 cm. Wytnij prostok─ůty dowolnej wielko┼Ťci, posyp wzd┼éu┼╝ sezamem. Piecz w temp. 180°C, przez ok. 20-25 minut na z┼éoty kolor.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* Przepis pochodzi od Marty Gessler.

 

Miko┼éajkowe muffinki z gruszk─ů
Bardzo aromatyczne, wilgotne muffinki z zatopion─ů gruszk─ů. Wygl─ůdaj─ů efektownie i ciekawie, ale jeszcze lepiej smakuj─ů:-). czytaj dalej0512.20150

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bardzo aromatyczne, wilgotne muffinki z zatopion─ů gruszk─ů. Wygl─ůdaj─ů efektownie i ciekawie, ale jeszcze lepiej smakuj─ů:-).

  • 2 i 1/2 szklanki przesianej m─ůki pszennej
  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • 1/3 ┼éy┼╝eczki mielonego kardamonu
  • 2 ┼éy┼╝eczki cynamonu
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 2 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia

W jednej misce po┼é─ůcz wszystkie sk┼éadniki mokre, czyli: m─ůk─Ö, cukier, proszek do pieczenia oraz kardamon i cynamon, a drugiej natomiast sk┼éadniki mokre: olej, jajka oraz jogurt. Wymieszaj trzepaczk─ů, widelcem lub r├│zg─ů mokre sk┼éadniki, po czym dodaj je do suchych i wymieszaj wszystko dok┼éadnie. Obierz gruszki, zetnij d├│┼é (b─Öd─ů si─Ö lepiej trzyma┼éy w cie┼Ťcie) i pokr├│j je na ─çwiartki. W jednej cz─Ö┼Ťci gruszki pozostaw ogonek. Nak┼éadaj ciasto do 3/4 wysoko┼Ťci foremek, po czym dodaj na ┼Ťrodek cz─ůstk─Ö gruszki.

Piecz muffinki w temp. 200 C ok.20-25 minut lub do tzw. "suchego patyczka".

Smacznego:-)

Przepis pochodzi z miesięcznika "Kocioł".

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Biszkoptowe babeczki tiramisu
Uwielbiam tradycyjny, w┼éoski deser: TIRAMISU:-). Dzisiaj postawi┼éam jednak na nieco inn─ů form─Ö tego deseru, czyli biszkoptowe babeczki nas─ůczone porz─ůdnie mocn─ů kaw─ů z amaretto. A do tego mascarpone oczywi┼Ťcie:-). Przepis jest na 10-12 babeczek. Babeczki: 3 jajka ½ szklanki cukru 1 opakowanie cukru waniliowego 1/2 szkl. czytaj dalej1110.20150

Uwielbiam tradycyjny, w┼éoski deser: TIRAMISU:-). Dzisiaj postawi┼éam jednak na nieco inn─ů form─Ö tego deseru, czyli biszkoptowe babeczki nas─ůczone porz─ůdnie mocn─ů kaw─ů z amaretto. A do tego mascarpone oczywi┼Ťcie:-).

Przepis jest na 10-12 babeczek.

Babeczki:

  • 3 jajka
  • ½ szklanki cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego                                                   
  • 1/2 szkl. m─ůki pszennej
  • 2 ┼éy┼╝ki m─ůki ziemniaczanej
  • 1 ┼éy┼╝eczka kakao

Masa:

  • 250 g serka mascarpone
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 1 ┼╝├│┼étko

Ponadto:

  • 4 ┼éy┼╝ki amaretto
  • 1/2 szklanki mocnej kawy

Przygotowania najlepiej zacz─ů─ç od przygotowania babeczek. W┼é─ůcz piekarnik na 170°C.

Oddziel ┼╝├│┼étka od bia┼éek. Bia┼éka ubijaj w misce, a┼╝ si─Ö dobrze spieni─ů: ok. 2-3 minut. Powoli dodawaj cukier, ci─ůgle miksuj. Dodaj tak┼╝e cukier waniliowy. Po tym etapie dodawaj po jednym ┼╝├│┼étku i ci─ůgle mieszaj mikserem. Miksuj dalej, a┼╝ dodasz wszystkie ┼╝├│┼étka. Masa powinna by─ç sztywna i l┼Ťni─ůca. Na koniec dodaj m─ůk─Ö i wymieszaj wszystko na ma┼éych obrotach tylko do po┼é─ůczenia sk┼éadnik├│w. Na koniec wmieszaj delikatnie kakao do ciasta kilka razy mieszaj─ůc ┼éy┼╝k─ů i robi─ůc "esy floresy".

Wy┼é├│┼╝ blaszk─Ö ulubionymi papierowymi papilotkami i na┼é├│┼╝ mas─Ö do ┼Ťrodka. Piecz babeczki 15 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyci─ůgnij i pozostaw do wystygni─Öcia.

Kaw─Ö po┼é─ůcz z amaretto i nas─ůcz nimi babeczki. Wlewa┼éam po kilka ┼éy┼╝eczek na babeczk─Ö.

Ser mascarpone zmiksuj z ┼╝├│┼étkiem i cukrem pudrem. Udekoruj nim wierzch babeczek tak, jak lubisz, a na koniec posyp ca┼éo┼Ť─ç kakao. Gotowe babeczki najlepiej odstawi─ç na godzin─Ö. Nas─ůcz─ů si─Ö wtedy idealnie kaw─ů z amaretto i nie b─Öd─ů ju┼╝ "mokre" od p┼éynu, tylko wilgotne i pachn─ůce.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Czekoladowe ciasteczka przekładane piankami marshmallows
Kto z Was nie ma jeszcze pomysłu na mikołajkowe łakocie, to spieszę z przepisem na mocno czekoladowe ciasteczka przekładane piankami marshmallows. Ciasteczka wykonuje się bardzo szybko, przekładanie ich piankami to prawdziwa frajda:-). Przepis na 44 pojedyncze ciasteczka. czytaj dalej0512.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kto z Was nie ma jeszcze pomys┼éu na miko┼éajkowe ┼éakocie, to spiesz─Ö z przepisem na mocno czekoladowe ciasteczka przek┼éadane piankami  marshmallows. Ciasteczka wykonuje si─Ö bardzo szybko, przek┼éadanie ich piankami to prawdziwa frajda:-).

 

Przepis na 44 pojedyncze ciasteczka.

 

  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 120 g mas┼éa
  • 3 jajka
  • 200 g drobnego cukru
  • 2 ┼éy┼╝ki kakao
  • 250 g m─ůki
  • ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • 20 pianek marshmallows

 

Czekolad─Ö po┼éam na mniejsze kawa┼éki. Roztop j─ů razem z mas┼éem w rondelku, odstaw do wystygni─Öcia. Jajka utrzyj z cukrem na g┼éadk─ů mas─Ö. M─ůk─Ö wymieszaj z kakao oraz proszkiem do pieczenia. Do stopionej czekolady przelej utarte jajka, wymieszaj. P├│┼╝niej dodawaj powoli m─ůk─Ö
i mieszaj a┼╝ do uzyskania g┼éadkiej, g─Östej masy. Pod koniec mieszania trzeba w to w┼éo┼╝y─ç du┼╝o si┼éyJ. Masa powinna by─ç na tyle g─Östa, ┼╝eby mo┼╝na by┼éo formowa─ç ma┼ée kuleczki w d┼éoniach.  Ja zrobi┼éam ciasteczka mniejsze, przed upieczeniem mia┼éy ┼Ťrednic─Ö ok. 1,5 cm.

Blaszk─Ö wy┼é├│┼╝ papierem do pieczenia, i wy┼é├│┼╝ na to ciasto w ma┼éych odst─Öpach. Ciasteczka nieco urosn─ů. Piecz ciastka przez 9-10 minut w temp. 180°C. Upieczone ciastka pozostaw do ostygni─Öcia. Pianki przetnij na p├│┼é, po┼é├│┼╝ na ciastko od p┼éaskiej strony, po czym w┼é├│┼╝ ponownie do piekarnika na 2-3 minuty. Po wyci─ůgni─Öciu przykryj drugim ciastkiem, doci┼Ťnij. Odstaw, pianka zastygnie zcalaj─ůc ciastka.

Ciastka mo┼╝na przechowywa─ç w lod├│wce, w szczelnym opakowaniu.

Smacznego:-)

Przepis pochodzi z miesi─Öcznika "Claudia".

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciasteczka z marchwi─ů przek┼éadane serkiem mascarpone
Ciasteczka, kt├│re Wam dzisiaj proponuj─Ö, s─ů bardzo mi─Ökkie i przede wszystkim maj─ů znakomity, korzenny smak i zapach. Gdy prze┼éo┼╝ycie je kremem mascarpone, to mhmmmm - s─ů po prostu przepyszne;-). Przygotowuje si─Ö je do┼Ť─ç szybko i s─ů bardzo efektowne, je┼╝eli chcecie kogo┼Ť ugo┼Ťci─ç. czytaj dalej2610.20142

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciasteczka, kt├│re Wam dzisiaj proponuj─Ö, s─ů bardzo mi─Ökkie i przede wszystkim maj─ů znakomity, korzenny smak i zapach. Gdy prze┼éo┼╝ycie je kremem mascarpone, to mhmmmm - s─ů po prostu przepyszne;-). Przygotowuje si─Ö je do┼Ť─ç szybko i s─ů bardzo efektowne, je┼╝eli chcecie kogo┼Ť ugo┼Ťci─ç. Polecam!:-)

Ilo┼Ť─ç ciastek pojedynczych: 30-40 (w zale┼╝no┼Ťci od wielko┼Ťci ciastek)

Ciasteczka:

  • ¾ szklanki cukru
  • 180 g przesianej m─ůki pszennej
  • 1 jajko
  • ½ ┼éy┼╝eczki sody
  • ¾ ┼éy┼╝eczki cynamonu
  • 100 g mi─Ökkiego mas┼éa
  • ½ ┼éy┼╝eczki ga┼éki muszkato┼éowej
  • 1 szklanka marchewki startej na ┼Ťrednich oczkach
  • szczypta soli

Nadzienie:

  • 250 g serka mascarpone
  • 1 ┼éy┼╝ka miodu

 

Zmiksuj lub utrzyj mas┼éo z cukrem na g┼é─ůdk─ů mas─Ö. Dodaj jajko i kr├│tko zmiksuj. W oddzielnym naczyniu wymieszaj wszystkie suche sk┼éadniki, (┼é─ůcznie z przyprawami) i dodaj je do masy, wymieszaj. Na koniec dodaj start─ů marchewk─Ö. Nak┼éadaj ciasto ┼éy┼╝k─ů na wysmarowan─ů t┼éuszczem blaszk─Ö lub na wy┼éo┼╝on─ů papierem do pieczenia w odst─Öpach ok. 3 cm. Ciasteczka zwi─Ökszaj─ů swoj─ů obj─Öto┼Ť─ç podczas pieczenia.

Piecz je w temp. 190°C przez ok. 10-12 minut.

Nadzienie: zmiksuj serek mascarpone z miodem i w┼é├│┼╝ do lod├│wki na p├│┼é godziny. Gdy ciastka b─Öd─ů ju┼╝ zimne, to prze┼é├│┼╝ je kremem, doci┼Ťnij i gotowe;-).

Ciastka nale┼╝y przechowywa─ç w lod├│wce, w zamkni─Ötym pojemniku.

┬Ćr├│d┼éo przepisu, kt├│ry zmodyfikowa┼éam: http://roxanashomebaking.com/carrot-cake-cookies-with-cream-cheese-frosting-recipe/.

Smacznego:-)

 

Szybkie ciasteczka do herbaty
Na coraz zimniejsze, jesienne wieczory polecam ciasteczka, ze szczypt─ů cynamonu oraz ga┼éki muszkato┼éowej. Na wierzch mo┼╝na doda─ç zar├│wno orzechy w┼éoskie, jak i migda┼éy. Przepis kr─ů┼╝y u nas w rodzinie od lat. Doskonale si─Ö przydaje w sytuacjach, kiedy to dowiadujemy si─Ö, ┼╝e b─Ödziemy mie─ç go┼Ťci, ale mamy ma┼éo czasu na przygotowania:-). czytaj dalej2409.20140

Na coraz zimniejsze, jesienne wieczory polecam ciasteczka, ze szczypt─ů cynamonu oraz ga┼éki muszkato┼éowej. Na wierzch mo┼╝na doda─ç zar├│wno orzechy w┼éoskie, jak i migda┼éy. Przepis kr─ů┼╝y u nas w rodzinie od lat. Doskonale si─Ö przydaje w sytuacjach, kiedy to dowiadujemy si─Ö, ┼╝e b─Ödziemy mie─ç go┼Ťci, ale mamy ma┼éo czasu na przygotowania:-).

 

  • 2 ┼éy┼╝ki mas┼éa
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru (mo┼╝e te┼╝ by─ç br─ůzowy)
  • 1 jajko
  • 1/2 przesianej m─ůki pszennej
  • 2 szczypty ┼Ťwie┼╝o startej ga┼éki muszkato┼éowej (lub w proszku)
  • szczypta soli
  • 1/4 ┼éy┼╝eczki cynamonu
  • kilka orzech├│w w┼éoskich

Zmiksuj mas┼éo z cukrem, dodaj jajko oraz m─ůk─Ö. Wymieszaj wszystko ┼éy┼╝k─ů na g┼é─ůdk─ů mas─Ö. Dodaj s├│l, cynamon i ga┼ék─Ö. Nabieraj p┼éask─ů ┼éy┼╝k─Ö i k┼éad┼╝ na nat┼éuszczon─ů blach─Ö w odleg┼éo┼Ťci 2 cm. Posyp wierzch dodatkow─ů porcj─ů cukru i po┼é├│┼╝ po po┼é├│wce orzecha na ka┼╝de ciastko.

Piecz ciasteczka przez 8 minut w nagrzanym do 220°C piekarniku.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Muffiny z bor├│wk─ů ameryka┼äsk─ů
Wykorzysta┼éam przepis Nigelli Lawson i zrobi┼éam muffinki z bor├│wkami. ┼Üwietnie smakuj─ů ciep┼ée z mas┼éem lub same:-). Koniecznie we┼╝cie je do pracy, aby zje┼Ť─ç z kaw─ů lub herbat─ů, a na pewno nie straszne Wam b─Öd─ů raporty, narady, kalkulacje czy konsultacje;-). Zawsze zamieszczam czas samego przygotowania jedzenia. czytaj dalej1508.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wykorzysta┼éam przepis Nigelli Lawson i zrobi┼éam muffinki z bor├│wkami. ┼Üwietnie smakuj─ů ciep┼ée z mas┼éem lub same:-). Koniecznie we┼╝cie je do pracy, aby zje┼Ť─ç z kaw─ů lub herbat─ů, a na pewno nie straszne Wam b─Öd─ů raporty, narady, kalkulacje czy konsultacje;-).

 

Zawsze zamieszczam czas samego przygotowania jedzenia. Nie wliczam nigdy czasu pieczenia/mro┼╝enia/marynowania, etc.

10 muffinek

 

  • 200 g bor├│wki ameryka┼äskiej
  • 1 du┼╝e jajko
  • 75 g drobnego cukru
  • 250 ml ma┼Ťlanki
  • 75 g mas┼éa
  • 200 g m─ůki pszennej
  • ½ ┼éy┼╝eczki sody oczyszczonej
  • 2 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

 

Stop mas┼éo i odstaw na bok, aby przestyg┼éo. W jednej misce po┼é─ůcz wszystkie suche sk┼éadniki, czyli: m─ůk─Ö, cukier, sod─Ö, proszek i s├│l, natomiast w drugiej sk┼éadniki mokre: ma┼Ťlank─Ö, przestudzone mas┼éo, jajko. Wlej p┼éynne sk┼éadniki do sypkich i bardzo delikatnie wymieszaj ┼éy┼╝k─ů. Wrzu─ç umyt─ů bor├│wk─Ö i wymieszaj j─ů kr├│tko z ciastem. Ja doda┼éam dodatkowo troch─Ö otartej sk├│rki z cytryny.

Na┼é├│┼╝ ciasto ┼éy┼╝k─ů do wy┼éo┼╝onych papilotek, na wysoko┼Ť─ç ¾.

Piecz muffinki w temp. 200°C przez ok. 20 minut, do momentu zez┼éocenia.

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tartaletki z budyniem i rabarbarem
Deser, kt├│ry przygotowa┼éam na weekend, mo┼╝na wzi─ů─ç z sob─ů na dzia┼ék─Ö, na grilla lub poda─ç go┼Ťciom. Albo zajada─ç po prostu w domu. Smak tartaletek jest zr├│wnowa┼╝ony poprzez po┼é─ůczenie s┼éodkiego, waniliowego budyniu oraz kwaskowatego rabarbaru. Smacznego:-). Ok. czytaj dalej1705.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Deser, kt├│ry przygotowa┼éam na weekend, mo┼╝na wzi─ů─ç z sob─ů na dzia┼ék─Ö, na grilla lub poda─ç go┼Ťciom. Albo zajada─ç po prostu w domu. Smak tartaletek jest zr├│wnowa┼╝ony poprzez po┼é─ůczenie s┼éodkiego, waniliowego budyniu oraz kwaskowatego rabarbaru. Smacznego:-).

 

Ok. 6 tartaletek

Ciasto:                                                                                             

  • 150 g zimnego mas┼éa
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 2 ┼éy┼╝ki drobnego cukru do wypiek├│w

Warstwa rabarbarowa:

  • 30 dag rabarbaru
  • 2 czubate ┼éy┼╝ki cukru
  • 3 ┼éy┼╝eczki m─ůki ziemniaczanej
  • ½ ┼éy┼╝eczki soku z cytryny

Warstwa budyniowa:

  • 1 szklanka mleka
  • 2 ┼╝├│┼étka
  • 2 ┼éy┼╝ki syropu waniliowego
  • 2 czubate ┼éy┼╝ki cukru
  • 1 ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • 2 ┼éy┼╝ki m─ůki ziemniaczanej

     

Pianka:

  • 2 bia┼éka
  • 2 ┼éy┼╝eczki cukru pudru
  • 1 ┼éy┼╝eczka soku z cytryny

+ foremki do tartaletek

Przygotowania najlepiej zacz─ů─ç od ciasta. Zagnie─ç wszystkie sk┼éadniki na g┼éadkie ciasto, uformuj kul─Ö, owi┼ä foli─ů i wsad┼╝ na godzin─Ö do lod├│wki.

Warstwa rabarbarowa: obierz rabarbar, pokr├│j na mniejsze cz─Ö┼Ťci. Przygotuj garnek, wlej do niego 1 i ½ szklanki wody, dodaj cukier i gotuj, a┼╝ rabarbar si─Ö rozgotuje. Rozpu┼Ť─ç m─ůk─Ö ziemniaczan─ů w dw├│ch ┼éy┼╝kach wody i dodaj do rabarbaru. Mieszaj, aby nie powsta┼éy grudki.

Warstwa budyniowa: zagotuj 3/4 szklanki budyniu z mas┼éem, cukrem i esencj─ů waniliow─ů. Pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ť─ç mleka zmiksuj z m─ůk─ů ziemniaczan─ů i ┼╝├│┼étkami. Dodaj do gotuj─ůcego si─Ö mleka, szybko zmniejsz ogie┼ä i gotuj do momentu, a┼╝ zg─Östnieje. Bia┼éka wsad┼╝ do lod├│wki.

Wyjmij ciasto z lod├│wki, roz┼é├│┼╝ na foremki, nak┼éuj widelcem. Do ka┼╝dej foremki z ciastem dodaj po 2 ┼éy┼╝ki budyniu. Ca┼éo┼Ť─ç zapiecz w 180°C przez 25 minut. Wyci─ůgnij, dodaj po 1 i ½ ┼éy┼╝ki warstwy rabarbarowej.

Wyci─ůgnij bia┼éka z lod├│wki, ubij na sztywn─ů mas─Ö, pod koniec dodaj─ůc cukier i sok z cytryny. Nak┼éadaj kleksy ┼éy┼╝k─ů lub szpryc─ů na tartaletki, po czym w┼é├│┼╝ do piekarnika na 5 minut w 200°C.

Tartaletki smakuj─ů ┼Ťwietnie zar├│wno na ciep┼éo, jak i na zimno:-). Lepiej przechowywa─ç je w lod├│wce.

 

 

Wiosenne babeczki z bia┼é─ů czekolad─ů i ┼╝urawin─ů
Babeczki maj─ů wywa┼╝ony smak, przez po┼é─ůczenie bia┼éej czekolady oraz ┼╝urawiny. Idealnie nadaj─ů si─Ö zar├│wno na ┼Ťwi─ůteczny st├│┼é, jak i na co dzie┼ä:-). ok. czytaj dalej1404.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Babeczki maj─ů wywa┼╝ony smak, przez po┼é─ůczenie bia┼éej czekolady oraz ┼╝urawiny. Idealnie nadaj─ů si─Ö zar├│wno na ┼Ťwi─ůteczny st├│┼é, jak i na co dzie┼ä:-).

 

ok. 12-14 babeczek

 

  • 120 g mas┼éa lub margaryny
  • 200 g drobnego cukru
  • 1 ┼éy┼╝eczka ekstraktu waniliowego
  • 3 dojrza┼ée banany
  • 4 ┼éy┼╝ki kwa┼Ťnej ┼Ťmietany
  • 2 du┼╝e jajka
  • 300 g m─ůki pszennej
  • 1 ┼éy┼╝eczka sody oczyszczonej
  • ½ ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • 40 g posiekanej,  suszonej ┼╝urawiny
  • 50 g bia┼éej czekolady

+ blacha do muffinek wyłożona papilotkami

 

Roztop mas┼éo w rondlu, przelej do wi─Ökszej miski, w niej b─Ödziesz ┼é─ůczy─ç wszystkie sk┼éadniki. Jak ju┼╝ roztopione mas┼éo wystygnie, to dodaj do miski cukier, wanili─Ö, kwa┼Ťn─ů ┼Ťmietan─Ö oraz jajka. Wymieszaj wszystko widelcem lub ┼éy┼╝k─ů do po┼é─ůczenia sk┼éadnik├│w. Rozgnie─ç banany na papk─Ö i dodaj do miski.
 

W oddzielnej po┼é─ůcz wszystkie suche sk┼éadniki: m─ůk─Ö, sod─Ö oraz proszek i dodawaj je powoli do sk┼éadnik├│w mokrych mieszaj─ůc mikserem na ma┼éych obrotach. Na koniec posiekaj czekolad─Ö i dodaj j─ů wraz z ┼╝urawin─ů do masy, wymieszaj.

Piecz babeczki w temp. 180°C przez ok. 20 minut. Prze┼é├│┼╝ babeczki w papilotkach na kratk─Ö i pozostaw do wystygni─Öcia.

Smacznego:-)

Przepis pochodzi od Nigelli Lowson, ale nie pami─Ötam, z jakiej ksi─ů┼╝ki:-). Zmodyfikowa┼éam go.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tartaletki z owocami i budyniem
Przepis na ok. 12 tartaletek czytaj dalej2209.20130

Przepis na ok. 12 tartaletek

Składniki na ciasto:

  • 150 g zimnego mas┼éa
  • 260 g m─ůki pszennej
  • 3 ┼éy┼╝ki drobnego cukru waniliowego*
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • fasola do obci─ů┼╝enia ciasta

Nadzienie:

  • 2 szklanki owoc├│w: ja mia┼éam jeszcze z dzia┼éki maliny, czarne i czerwone porzeczki, poziomki oraz troch─Ö bor├│wek
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 1 budy┼ä ┼Ťmietankowy lub waniliowy
  • 2 szklanki mleka

Wszystkie sk┼éadniki na ciasto nale┼╝y po┼é─ůczy─ç, zagnie┼Ť─ç i uformowa─ç kul─Ö. Owin─ů─ç foli─ů i wstawi─ç do lod├│wki na godzin─Ö. W tym czasie zrobi─ç budy┼ä. Je┼╝eli macie budy┼ä bez cukru, to dodatkowo dosypa─ç 2 ┼éy┼╝ki.

Owoce posypa─ç cukrem pudrem i delikatnie wymiesza─ç, aby nie pu┼Ťci┼éy za du┼╝o soku. 

Wyci─ůgamy ciasto i rozk┼éadamy je na foremki. Formujemy tartaletki o grubo┼Ťci ok. p├│┼é centymetra, nak┼éuwamy ciasto widelcem i wysypujemy kilka ziarenek fasoli do obci─ů┼╝enia ciasta. Pieczemy 20 min w piekarniku nagrzanym do 180ºC. Wyjmujemy, wysypujemy fasol─Ö (mo┼╝na j─ů przetrzyma─ç na nast─Öpne wypieki), wype┼éniamy tartaletki owocami i dodajemy budy┼ä. Wstawiamy do piekarnika na nast─Öpne 15-20 min. 

Ja lubi─Ö je je┼Ť─ç na ciep┼éo, cho─ç zimne te┼╝ smakuj─ů ┼Ťwietnie.

Smacznego!

* Przygotowuj─Ö go nast─Öpuj─ůco: wsypuj─Ö drobny cukier do wypiek├│w do zamykanego pojemnika i wk┼éadam tam rozci─Öt─ů lask─Ö wanilii. Dodatkowo wyskrobuj─Ö ziarenka i te┼╝ mieszam je z cukrem. Oczywi┼Ťcie mo┼╝e by─ç te┼╝ zwyk┼éy cukier:-).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Archiwum
do gˇry