Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urz─ůdzeniu. Pozostaj─ůc na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuj─Ö czytaj wi─Öcej

Kruche ciasto z bananami i cynamonow─ů kruszonk─ů
Lubicie ciasto z bananami? :-). Na pewno przypadnie Wam do gustu tawersjana kruchymcie┼Ťcie, z dodatkiem rodzynek w rumie i cynamonowej kruszonki. Ciasto mo┼╝na je┼Ť─ç samo lub na ciep┼éo, z lodami. czytaj dalej0412.20200

Lubicie ciasto z bananami? :-). Na pewno przypadnie Wam do gustu ta wersja na kruchym cie┼Ťcie, z dodatkiem rodzynek w rumie i cynamonowej kruszonki. Ciasto mo┼╝na je┼Ť─ç samo lub na ciep┼éo, z lodami.

 

Ciasto:

  • 250 g przesianej m─ůki pszennej                                                       
  • 170 g zimnego mas┼éa
  • szczypta soli
  • ┼éy┼╝ka cukru pudru
  • ┼╝├│┼étko
  • 2 ┼éy┼╝ki kwa┼Ťnej ┼Ťmietany

Nadzienie:

  • 4 dojrza┼ée banany
  • rodzynki
  • rum
  • sok z cytryny

Kruszonka:

  • 50 g zimnego mas┼éa
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru
  • 3/4 szklanki m─ůki pszennej
  • ┼éy┼╝eczka cynamonu

+ okr─ůg┼éa forma do tarty

Zalej dwie łyżki rodzynek lekko ciepłym rumem, odstaw.

Wsyp do miski przesian─ů m─ůk─Ö, dodaj ┼╝├│┼étko, cukier puder, ┼Ťmietan─Ö oraz pokrojone w kostk─Ö mas┼éo. Wszystkie sk┼éadniki energicznie zagnie─ç, owi┼ä w foli─Ö, po czym w┼é├│┼╝ ciasto do lod├│wki na godzin─Ö.

Gdy ciasto si─Ö ch┼éodzi, mo┼╝na przyst─ůpi─ç do zrobienia kruszonki. Wymieszaj w misce mas┼éo z cukrem i m─ůk─ů. Jak ju┼╝ uzyskasz kruszonk─Ö, dodaj cynamon, wymieszaj.

Pokr├│j banany w plastry, skrop je sokiem z cytryny. Wyci─ůgnij ciasto, rozci─ůgnij je w foremce jak na tart─Ö. Nak┼éuj widelcem w wielu miejscach. Roz┼é├│┼╝ r├│wnomiernie banany, dodaj ods─ůczone rodzynki, posyp obficie kruszonk─ů. 

Piecz ciasto w temp. 190 st. przez 45-50 minut.

Smacznego:-)

 

 

Babka piernikowa z suszonymi ┼Ťliwkami
Ob┼é─Ödne, ┼Ťwi─ůteczne ciasto!:-) Pachnie pi─Öknie przypraw─ů piernikow─ů, a suszona ┼Ťliwka nadaje babce znakomity smak:-). Ciasto: szklanka m─ůki pszennej ┼éy┼╝kaprzyprawy piernikowej ½ szklanki miodu ┼éy┼╝ka kawy rozpuszczalnej 3 jajka 125 g mas┼éa 200 g suszonych ┼Ťliwek 1 i ½ ┼éy┼╝eczki sody 3 ┼éy┼╝ki cukru cukier waniliowy Polewa czekoladowa 50 g mas┼éa ┼éy┼╝ka kakao 1/3 szkl. czytaj dalej1112.20180

Ob┼é─Ödne, ┼Ťwi─ůteczne ciasto!:-) Pachnie pi─Öknie przypraw─ů piernikow─ů, a suszona ┼Ťliwka nadaje babce znakomity smak:-).

Ciasto:

  • szklanka m─ůki pszennej
  • ┼éy┼╝ka przyprawy piernikowej
  • ½ szklanki miodu
  • ┼éy┼╝ka kawy rozpuszczalnej
  • 3 jajka
  • 125 g mas┼éa 
  • 200 g suszonych ┼Ťliwek
  • 1 i ½ ┼éy┼╝eczki sody
  • 3 ┼éy┼╝ki cukru
  • cukier waniliowy

Polewa czekoladowa

  • 50 g mas┼éa
  • ┼éy┼╝ka kakao
  • 1/3 szkl. ┼Ťmietany krem├│wki
  • ┼éy┼╝ka cukru

 

┼Üliwki namocz w przegotowanej wodzie z dodatkiem alkoholu, (w wersji dla dzieci: w samej wodzie), na oko┼éo godzin─Ö. P├│┼╝niej pokr├│j ┼Ťliwki na mniejsze kawa┼éki.

Przesiej do miski m─ůk─Ö, przypraw─Ö piernikow─ů i sod─Ö. Wymieszaj wszystkie sk┼éadniki. W garnku rozpu┼Ť─ç mas┼éo, mi├│d, kaw─Ö i cukier. Przestud┼╝. 

Dodaj mokre sk┼éadniki do suchych, a na koniec dodaj po jednym jajku i mieszaj. Na koniec wrzu─ç pokrojone ┼Ťliwki, wymieszaj. Piecz ciasto w prostok─ůtnej foremce wysmarowanej mas┼éem i posypanej odrobin─ů bu┼éki tartej. Temperatura: 170 st. C przez 35-40 minut lub do tzw. "suchego patyczka".

W garnku rozpu┼Ť─ç mas┼éo z cukrem. Dodaj kakao, zmniejsz ogie┼ä i dodaj krem├│wk─Ö. Trzymaj polew─Ö na ma┼éym ogniu, a┼╝ zg─Östnieje na tyle, aby mo┼╝na by┼éo ni─ů posmarowa─ç wystudzone ciasto.

Smacznego:-)

 

Tarta z pra┼╝onymi jab┼ékami, budyniem i kruszonk─ů
Na moim blogu mogli┼Ťcie przeczyta─ç ju┼╝ wpiszwi─ůzanyz kilkoma ciastami z jab┼ékami. Dzisiaj kolejny przepis: tym razem tarta z pra┼╝onymi owocami, budyniem i chrupi─ůc─ů kruszon─ů na br─ůzowym cukrze. Zapraszam do lektury, koniecznie wypr├│bujcie i czekam na Wasze opinie:-). czytaj dalej1511.20180

Na moim blogu mogli┼Ťcie przeczyta─ç ju┼╝ wpis zwi─ůzany z kilkoma ciastami z jab┼ékami.  Dzisiaj kolejny przepis: tym razem tarta z pra┼╝onymi owocami, budyniem i chrupi─ůc─ů kruszon─ů na br─ůzowym cukrze. Zapraszam do lektury, koniecznie wypr├│bujcie i czekam na Wasze opinie:-).

Tarta:

  • 260 g przesianej m─ůki pszennej
  • ┼╝├│┼étko
  • 220 g zimnego mas┼éa
  • 3 ┼éy┼╝ki kwa┼Ťnej ┼Ťmietany
  • ┼éy┼╝ka cukru pudru

Nadzienie:

  • kg jab┼éek
  • budy┼ä waniliowy z cukrem
  • cukier waniliowy
  • 2 ┼éy┼╝ki br─ůzowego cukru 
  • ┼éy┼╝eczka cynamonu
  • 1/2 l mleka

Kruszonka:

  • 70 g przesianej m─ůki pszennej
  • 80 g br─ůzowego cukru
  • 50 g mas┼éa

+ okr─ůg┼éa forma

Przygotowania zacznij od ciasta. Wszystkie wymienione sk┼éadniki wyr├│b kr├│tko, zawi┼ä w foli─Ö i w┼é├│┼╝ na godzin─Ö do lod├│wki.

Obrane jab┼éka pokr├│j w wi─Öksz─ů kostk─Ö. Wrzu─ç na patelni─Ö i zacznij sma┼╝y─ç. Dodaj cukier br─ůzowy i waniliowy. Dodaj r├│wnie┼╝ cynamon. Cz─Östo mieszaj. Jab┼éka b─Öd─ů gotowe po 8-10 minutach. Przestud┼╝ je.

Wskazane sk┼éadniki wymieszaj d┼éoni─ů na sypk─ů kruszonk─Ö, odstaw.

Ugotuj budyń, przestudż.

Po wyci─ůgni─Öciu z lod├│wki, roz┼é├│┼╝ ciasto w okr─ůg┼éej formie, nak┼éuj widelcem w kilku miejscach. Wy┼é├│┼╝ na ciasto przestudzony budy┼ä i rozprowad┼╝ go r├│wnomiernie na tarcie. Na budy┼ä wy┼é├│┼╝ jab┼éka, a na koniec posyp ca┼éo┼Ť─ç kruszonk─ů.

Piecz tart─Ö w temp. 180 st. C przez 50 minut.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarta z kremem czekoladowym i gruszkami
Ka┼╝da okazja jest dobra, aby upiec tart─Ö z gruszkami;-). Mo┼╝e by─ç to r├│wnie┼╝ pocz─ůtek roku szkolnego. Jest niezliczona ilo┼Ť─ç pomys┼é├│w na ciasto z gruszkami, dzisiaj proponuj─Ö cienk─ů tart─Ö z intensywnym kremem czekoladowym. czytaj dalej0309.20180

Ka┼╝da okazja jest dobra, aby upiec tart─Ö z gruszkami;-). Mo┼╝e by─ç to r├│wnie┼╝ pocz─ůtek roku szkolnego. Jest niezliczona ilo┼Ť─ç pomys┼é├│w na ciasto
z gruszkami, dzisiaj proponuj─Ö cienk─ů tart─Ö z intensywnym kremem czekoladowym.

Ciasto:

  • 200 g przesianej m─ůki pszennej
  • 1 ┼╝├│┼étko
  • ┼éy┼╝ka soku z cytryny
  • 120 g mi─Ökkiego mas┼éa
  • ┼éy┼╝ka cukru pudru

Nadzienie:

  • 2 dojrza┼ée gruszki
  • 1 jajko
  • 100 g czekolady mlecznej
  • 50 g czekolady gorzkiej
  • 1/2 szkl. ┼Ťmietany 18%
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru

Wyr├│b ciasto z przygotowanych sk┼éadnik├│w, zawi┼ä je w foli─Ö i w┼é├│┼╝ do lod├│wki na godzin─Ö. Po wyci─ůgni─Öciu z lod├│wki roz┼é├│┼╝ ciasto w okr─ůg┼éej formie, nak┼éuj widelcem w wielu miejscach. Piecz ciasto przez 15 minut w temp. 200 st. C.

Nadzienie: przygotuj misk─Ö, do kt├│rej pokrusz czekolad─Ö. Rozpu┼Ť─ç j─ů w k─ůpieli wodnej, razem ze ┼Ťmietan─ů i cukrem. Odstaw do wystygni─Öcia. Jajko razem z ┼╝├│┼étkiem ubij na pyszysty krem. Wystudzon─ů czekolad─Ö wlej do kremu, dok┼éadnie wymieszaj.

Wylej krem na podpieczony sp├│d. Obrane gruszki pokr├│j wzd┼éu┼╝ na mniejsze cz─Ö┼Ťci i roz┼é├│┼╝ na tarcie. Mog─ů si─Ö zatopi─ç w czekoladzie-tarta b─Ödzie jeszcze lepsza:-). Tak przygotowane ciasto w┼é├│┼╝ ponownie do piekarnika i piecz w temp. 180 st. C przez 30-35 minut.

Ciasto mo┼╝na dodatkowo opr├│szy─ç cukrem pudrem po wystygni─Öciu.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* Przepis pochodzi ze strony: www.domowe-wypieki.com.

 

Tort z bit─ů ┼Ťmietan─ů i ┼Ťwie┼╝ymi owocami
Tort lekki, z bit─ů ┼Ťmietan─ů i ┼Ťwie┼╝ymi owocami-taki deser zachwyci ka┼╝dego ┼éasucha:-). Nas─ůczy┼éam go obficie sokiem z cytryny wymieszanym z alkoholem. Mas─Ö wymiesza┼éam ze ┼Ťwie┼╝ymi malinami i truskawkami: tort baaaardzo szybko znika┼é z lod├│wki:-) Ciasto: 6 jajek 3/4 szkl. m─ůki pszennej 3/4 szkl. czytaj dalej0906.20180

Tort lekki, z bit─ů ┼Ťmietan─ů i ┼Ťwie┼╝ymi owocami-taki deser zachwyci ka┼╝dego ┼éasucha:-). Nas─ůczy┼éam go obficie sokiem z cytryny wymieszanym z alkoholem. Mas─Ö wymiesza┼éam ze ┼Ťwie┼╝ymi malinami i truskawkami: tort baaaardzo szybko znika┼é z lod├│wki:-)

Ciasto:

  • 6 jajek
  • 3/4 szkl. m─ůki pszennej
  • 3/4 szkl. drobnego cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego                                            
  • ┼éy┼╝ka m─ůki ziemniaczanej

Krem:

  • 450 ml ┼Ťmietany krem├│wki 36% (dobrze sch┼éodzonej)
  • ser mascarpone: 250 g
  • 5 ┼éy┼╝ek cukru pudru
  • 50 dag truskawek
  • 60 dag malin

Nas─ůczenie:

  • sok z ma┼éej cytryny
  • 50 ml w├│dki
  • przegotowana woda: 100 ml

Wszystkie sk┼éadniki powinny by─ç wyci─ůgni─Öte wcze┼Ťniej z lod├│wki, czyli w temperaturze pokojowej. Oddziel ┼╝├│┼étka od bia┼éek. Bia┼éka ubij na sztywn─ů pian─Ö, partiami dodawaj cukier oraz po jednym ┼╝├│┼étku ca┼éy czas ubijaj─ůc, ale ju┼╝ na mniejszych obrotach. Dodaj r├│wnie┼╝ cukier waniliowy. Na koniec przesiej m─ůk─Ö pszenn─ů do ubitej piany, dodaj m─ůk─Ö ziemniaczan─ů i delikatnie wymieszaj szpatu┼ék─ů. Przelej mas─Ö do tortownicy (u mnie ┼Ťrednica 24 cm) wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia, ale tylko na dole. Piecz ciasto w temp. 170 st. C przez ok. 35-40 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Ubij ┼Ťmietan─Ö krem├│wk─Ö na sztywno uwa┼╝aj─ůc, aby jej nie "przebi─ç". Na koniec dodaj mascarpone oraz cukier puder. Podziel mas─Ö na trzy cz─Ö┼Ťci tak, aby jedna cz─Ö┼Ť─ç by┼éa najmniejsza: ok. 5 ┼éy┼╝ek. To b─Ödzie cz─Ö┼Ť─ç masy, kt├│r─ů wy┼éo┼╝ysz na wierzch i boki tortu. Od┼é├│┼╝ kilka owoc├│w do udekorowania tortu. Do pozosta┼éych cz─Ö┼Ťci masy dodaj: w jednym przypadku maliny, po czym kr├│tko j─ů zmiksuj, aby powsta┼éa masa malinowa, a do drugiej cz─Ö┼Ťci dodaj pokrojone na mniejsze cz─ůstki truskawki. Wymieszaj.

Wystudzony tort przekr├│j na trzy cz─Ö┼Ťci, po czym ka┼╝d─ů z nich, a najwi─Öcej przy bokach, nas─ůcz mieszank─ů soku z cytryny i w├│dki. Wy┼é├│┼╝ mas─Ö malinow─ů, przykryj kolejnym nas─ůczonym blatem, po czym wy┼é├│┼╝ mas─Ö z truskawkami. G├│r─Ö i boki tortu wysmaruj bia┼é─ů mas─ů, po czym udekoruj owocami. Ja r├│wnie┼╝ doda┼éam troch─Ö posiekanej gorzkiej czekolady. Tort najlepiej smakuje nazajutrz, ale je┼╝eli chcecie zje┼Ť─ç go w tym samym dniu, to sch┼é├│d┼╝cie go ok. 3 godzin w lod├│wce.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bezglutenowe ciasto czekoladowe
Na smutki i chandr─Ö: ciasto czekoladowe. Na u┼Ťmiech i pogod─Ö: ciasto czekoladowe. Na plotki i ploteczki: ciasto czekoladowe. Po ┼Ťniadaniu, obiedzie i kolacji: ciasto czekoladowe. Chyba si─Ö ze mn─ů zgodzicie, ┼╝e ciasto czekoladowe, a w tym przypadku moooooccno czekoladowe, nadaje si─Ö na ka┼╝d─ů okazj─Ö?;-). Tak samo uwa┼╝a┼éa ikona mody oraz urocza aktorka: Audrey Hepburn. czytaj dalej2604.20180

Na smutki i chandr─Ö: ciasto czekoladowe.

Na u┼Ťmiech i pogod─Ö: ciasto czekoladowe.

Na plotki i ploteczki: ciasto czekoladowe.

Po ┼Ťniadaniu, obiedzie i kolacji: ciasto czekoladowe.

Chyba si─Ö ze mn─ů zgodzicie, ┼╝e ciasto czekoladowe, a w tym przypadku moooooccno czekoladowe, nadaje si─Ö na ka┼╝d─ů okazj─Ö?;-). Tak samo uwa┼╝a┼éa ikona mody oraz urocza aktorka: Audrey Hepburn. Przepis na ciasto pochodzi  z ksi─ů┼╝ki napisanej przez jej syna, Dottiego Luk─Ö,  Audrey w domu. Niewiele os├│b wie, ┼╝e aktorka by┼éa prawdziw─ů domatork─ů, kochaj─ůc─ů gotowanie, dla kt├│rej najwa┼╝niejsza by┼éa rodzina. Najbardziej ceni┼éa sobie w ┼╝yciu te chwile, kt├│re mog┼éa sp─Ödzi─ç w domu z dzie─çmi i m─Ö┼╝em oraz psami. Polecam zar├│wno ksi─ů┼╝k─Ö, jak i ciasto: jest wilgotne, BEZGLUTENOWE,
i mocno czekoladowe.

 

  • 250 g gorzkiej czekolady, min. 70% kakao
  • 100 g mas┼éa+do wysmarowania blaszki
  • 7 jajek
  • 1 szkl. drobnego cukru
  • szczypta soli                                                                                    
  • cukier puder do opr├│szenia

+ okr─ůg┼éa forma: 24 cm lub mniejsza kwadratowa

Rozpu┼Ť─ç czekolad─Ö w k─ůpieli wodnej, dodaj mas┼éo pokrojone na mniejsze kawa┼éki. Mieszaj do

rozpuszczenia. Wy┼é─ůcz ogie┼ä. Dodaj 7 ┼╝├│┼étek, wymieszaj. W oddzielnej misce ubij bia┼éka dodaj─ůc szczypt─Ö soli i cukier partiami. Ubite na sztywno bia┼éka dodawaj powoli do czekoladowej masy. Wymieszaj delikatnie ca┼éo┼Ť─ç, wlej do formy wysmarowanej mas┼éem.

Piecz ciasto w temp. 190 st. C przez 30-35 minut. Po wystudzeniu opr├│sz cukrem pudrem. Ciasto mo┼╝na r├│wnie┼╝ poda─ç z lodami waniliowymi lub bit─ů ┼Ťmietan─ů.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarta z jab┼ékami i bez─ů
Dzisiaj w menu tarta z jab┼ékami i bez─ů:-). Do tej tarty polecam jab┼éka s┼éodkie i kruche, jak np. prince, jonagold, lobo. 1,30 kg jab┼éek 200 g mas┼éa 1,5 szkl. czytaj dalej0804.20180

Dzisiaj w menu tarta z jab┼ékami i bez─ů:-). Do tej tarty polecam jab┼éka s┼éodkie i kruche, jak np. prince, jonagold, lobo.

 

  • 1,30 kg jab┼éek
  • 200 g mas┼éa
  • 1,5 szkl. m─ůki pszennej
  • ┼éy┼╝ka jogurtu naturalnego
  • p┼éaska ┼éy┼╝ka m─ůki ziemniaczanej
  • ┼éy┼╝eczka cynamonu
  • 3 ┼╝├│┼étka
  • 3 bia┼éka
  • 5 ┼éy┼╝ek cukru
  • cukier waniliowy z prawdziw─ů wanili─ů
  • szczypta soli

+ forma do tarty

Zimne mas┼éo posiekaj na mniejsze kawa┼éki, dodaj oba rodzaje m─ůki, 3 ┼éy┼╝ki cukru, ┼╝├│┼étka oraz ┼éy┼╝k─Ö jogurtu. Zagnie─ç szybko ciasto, uformuj w kul─Ö, zawi┼ä w foli─Ö i w┼é├│┼╝ do lod├│wki na p├│┼é godziny.   

Przygotuj jab┼éka. Obierz je i pokr├│j na mniejsze kawa┼éki. Wrzu─ç owoce do garnka i zacznij je sma┼╝y─ç na ma┼éym ogniu, dodaj ┼éy┼╝k─Ö cukru oraz cukier waniliowy i cynamon. Jab┼éka maj─ů mie─ç zachowane wyra┼╝ne kawa┼éki. Przestud┼╝ mas─Ö.

W┼é─ůcz piekarnik i ustaw temp. na 160 st. C.

Zacznij ubijać białka na mniejszych obrotach, po czym dodaj szczyptę soli. Gdy masa będzie prawie sztywna, dodaj łyżkę cukru, miksuj jeszcze chwilę, aż masa będzie sztywna.

Wyci─ůgnij ciasto z lod├│wki, rozprowad┼╝ je r├│wnomiernie na blaszce. Wy┼é├│┼╝ na nie przestudzone jab┼éka, a na koniec dodaj bia┼éka. Rozprowad┼╝ je na jab┼ékach, formuj─ůc ma┼ée zawijasy. Tarta b─Ödzie efektowniej wygl─ůda─ç po upieczeniu:-). Piecz tart─Ö przez ok. 50 minut uwa┼╝aj─ůc, aby nie przypali─ç bezy. Aby temu zapobiec, mo┼╝na w┼éo┼╝y─ç blaszk─Ö na g├│rn─ů p├│┼ék─Ö w piekarniku. Wyci─ůgnij, przestud┼╝ i podawaj.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciasto z jabłkami
Na moim blogu zamieszcza┼éam ju┼╝ przepis na szarlotk─Ö. Dzisiaj kolejna ods┼éona ciasta z jab┼ékami. Ciasto w ca┼éo┼Ťci kruche, z pra┼╝onymi jab┼ékami oczywi┼Ťcie:-). czytaj dalej0402.20180

Na moim blogu zamieszcza┼éam ju┼╝ przepis na szarlotk─Ö. Dzisiaj kolejna ods┼éona ciasta z jab┼ékami. Ciasto w ca┼éo┼Ťci kruche, z pra┼╝onymi jab┼ékami oczywi┼Ťcie:-).

Ciasto:

  • 450 g m─ůki pszennej                                                               
  • 1 jajko
  • 1 ┼╝├│┼étko
  • 50 g cukru pudru
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • 250 g mas┼éa

Jabłka:

  • 1,30 kg jab┼éek
  • cukier waniliowy z prawdziw─ů wanili─ů
  • ┼éy┼╝eczka cynamonu

+blaszka: w moim przypadku 31*22 cm, (ciasto nie jest wysokie, wi─Öc raczej wybierzcie mniejsz─ů blaszk─Ö)

Wsyp do miski przesian─ů m─ůk─Ö, dodaj jajko i ┼╝├│┼étko, cukier puder, proszek do pieczenia oraz pokrojone w kostk─Ö mas┼éo. Wszystkie sk┼éadniki wymieszaj do uzyskania kruszonki, po czym w┼é├│┼╝ ciasto do lod├│wki na p├│┼é godziny. W mi─Ödzyczasie obierz jab┼éka i pokr├│j na cienkie kawa┼éki, nie plastry, ┼╝eby jab┼éka nie rozwali┼éy si─Ö ca┼ékowicie podczas sma┼╝enia. Wrzu─ç jab┼éka do garnka i mieszaj je cz─Östo. Trzymaj na ma┼éym ogniu. Jab┼éka b─Öd─ů gotowe po 15-20 minutach.

Wyci─ůgnij ciasto z lod├│wki, podziel na p├│┼é. Jedn─ů cz─Ö┼Ťci─ů wylep d├│┼é blaszki, wy┼é├│┼╝ na nie jab┼éka i pokrusz pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ť─ç jako kruszonk─Ö. Piecz ciasto w temp. 180 st. C przez 50 minut, a┼╝ kruszonka nabierze z┼éotego koloru.

Przed podaniem posyp odrobin─ů cynamonu. Ciasto najlepiej smakuje z ga┼ék─ů lod├│w waniliowych lub ┼Ťmietankowych.

Smacznego:-)

 

Ciasto czekoladowe z mascarpone i malinami
Wielkie malinowe szcz─Ö┼Ťcie mnie spotka┼éo w tym tygodniu:-). Znajoma znajomej sprzeda┼éa mi ca┼é─ů palet─Ö ┼Ťwie┼╝ych, dojrza┼éych malin po bardzo okazyjnej cenie…Pomy┼Ťla┼éam, ┼╝e upiek─Ö przede wszystkim ciasto czekoladowe, kt├│re nas─ůczy┼éam brandy. czytaj dalej2708.20170

 

Wielkie malinowe szcz─Ö┼Ťcie mnie spotka┼éo w tym tygodniu:-). Znajoma znajomej sprzeda┼éa mi ca┼é─ů palet─Ö ┼Ťwie┼╝ych, dojrza┼éych malin po bardzo okazyjnej cenie…Pomy┼Ťla┼éam, ┼╝e upiek─Ö przede wszystkim ciasto czekoladowe, kt├│re nas─ůczy┼éam brandy. Do tego przygotowa┼éam krem z serka mascarpone, a wszystko do┼Ť─ç g─Östo udekorowa┼éam malinami, listkami melisy oraz wi├│rkami z czekolady. Ciasto wygl─ůda efektownie i nadaje si─Ö doskonale, gdy spodziewamy si─Ö go┼Ťci:-).

Ciasto:

  • 4 jajka
  • 220 g drobnego cukru do wypiek├│w
  • 200 ml oleju ro┼Ťlinnego, np. rzepakowego
  • 310 g przesianej m─ůki pszennej
  • 1/3 szkl. mleka
  • ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • ┼éy┼╝eczka sody
  • 3 ┼éy┼╝ki brandy
  • 20 g kakao
  • 15 g gorzkiej czekolady

Krem:

  • ser mascarpone (1 opakowanie: 250 g)
  • 150 ml ┼Ťmietany krem├│wki 30%
  • 80 g cukru pudru
  • ┼éy┼╝eczka syropu waniliowego

Dodatkowo:

  • 500 g malin
  • kilka listk├│w melisy lub mi─Öty
  • czekolada gorzka

W jednej misce wymieszaj wszystkie mokre sk┼éadniki: jaja, mleko, olej. Do drugiej przesiej sk┼éadniki suche: m─ůk─Ö, proszek do pieczenia, sod─Ö, kakao. Dodaj r├│wnie┼╝ cukier. Mokre sk┼éadniki wlej do suchych, kr├│tko zmiksuj. Dodaj posiekan─ů, gorzk─ů czekolad─Ö, wymieszaj. Wylej ciasto na blaszk─Ö wy┼éo┼╝on─ů papierem do pieczenia, wyr├│wnaj. Piecz ciasto w temp. 180 st. C przez 40 minut lub to tzw. "suchego patyczka". Przestud┼╝. Wymieszaj brandy z ┼éy┼╝eczk─ů wody, po czym nas─ůcz ca┼ée ciasto. Pozostaw ciasto na dwie godziny.

Masa: zmiksuj mascarpone ze ┼Ťmietank─ů i cukrem pudrem. Dodaj syrop waniliowy. Gotow─ů mas─Ö prze┼é├│┼╝ na wierzch ciasta, wyr├│wnaj.

Przebierz maliny, delikatnie umyj i odci┼Ťnij nadmiar wody. Udekoruj nimi ciasto uk┼éadaj─ůc maliny g├│rn─ů cz─Ö┼Ťci─ů do do┼éu. Na koniec dodaj listki melisy lub mi─Öty i posiekan─ů czekolad─Ö do dekoracji.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciasto jogurtowe z bor├│wk─ů
Proste, puszyste i wilgotne ciasto jogurtowe. Mo┼╝na je komponowa─ç z r├│┼╝nymi owocami, ale moim zdaniem ┼Ťwietnie pasuj─ů tutaj w┼éa┼Ťnie bor├│wki lub ewentualnie jagody. czytaj dalej0908.20170

Proste, puszyste i wilgotne ciasto jogurtowe. Mo┼╝na je komponowa─ç z r├│┼╝nymi owocami, ale moim zdaniem ┼Ťwietnie pasuj─ů tutaj w┼éa┼Ťnie bor├│wki lub ewentualnie jagody.

  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki oleju
  • 3/4 szklanki cukru
  • szklanka przesianej m─ůki pszennej
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • ┼éy┼╝ka syropu waniliowego
  • 15 dag bor├│wki ameryka┼äskiej
  • cukier puder do posypania

W jednym naczyniu wymieszaj przesian─ů m─ůk─Ö z proszkiem do pieczenia. Wsyp r├│wnie┼╝ cukier. W kolejnej misce po┼é─ůcz ze sob─ů wszystkie mokre sk┼éadniki: jogurt, jajka, olej i syrop waniliowy. Wymieszaj je r├│zg─ů lub widelcem, po czym dodaj mokre sk┼éadniki do suchych. Wymieszaj kr├│tko. Ciasta jogurtowego nie powinno si─Ö d┼éugo miesza─ç. Na koniec dodaj owoce i delikatnie wymieszaj.

Piecz ciasto  temperaturze 180 st. C przez 35-40 minut lub do tzw. suchego patyczka. Przestudzone ciasto posyp cukrem pudrem.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciasto miodowe z ┼╝urawin─ů
Intensywnie miodowe ciasto z ┼╝urawin─ů i chrupi─ůcymi orzechami-idealne do kawy lub herbaty. czytaj dalej1703.20170

Intensywnie miodowe ciasto z ┼╝urawin─ů i chrupi─ůcymi orzechami-idealne do kawy lub herbaty.

Ciasto:

  • 200 g mas┼éa
  • 50 g miodu lipowego, faceliowego
  • 300 g przesianej m─ůki pszennej
  • 80 g cukru trzcinowego
  • 3 jajka
  • 1 i 1/2 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • 1 ┼éy┼╝eczka przyprawy korzennej do piernik├│w
  • 150 g orzech├│w w┼éoskich posiekanych na wi─Öksze kawa┼éki
  • 70 g suszonych ┼╝urawin
  • cukier puder do posypania

Konfitura:

  • 150 g suszonych
  • 100 ml soku jab┼ékowego
  • 1 ┼éy┼╝ka miodu

+ okr─ůg┼éa forma do pieczenia o ┼Ťrednicy 23 cm

Ciasto: namocz ┼╝urawin─Ö, kt├│r─ů dodasz do ciasta. Utrzyj mas┼éo z cukrem trzcinowym na puszyst─ů mas─Ö. Stopniowo dodawaj jajka. Nast─Öpnie dodaj mi├│d oraz m─ůk─Ö wymieszan─ů z proszkiem do pieczenia i przypraw─ů piernikow─ů. Wszystko dobrze wymieszaj.  Dodaj posiekane orzechy i ods─ůczon─ů ┼╝urawin─Ö. Po wymieszaniu wlej ciasto do formy wysmarowanej mas┼éem i piecz przez 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 175ºC. Po upieczeniu ciasto ma ciemny kolor.

Konfitura: wszystkie składniki ugotuj w garnku na małym ogniu do uzyskania konsystencji konfitury.

Gor─ůc─ů konfitur─Ö wy┼é├│┼╝ na wierzch ciasta i posyp odrobin─ů cukru pudru.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

Kołacz z białym serem
Takie wypieki, jak dzisiaj prezentowany ko┼éacz z bia┼éym serem, przypominaj─ů mi moj─ů Baci─Ö i jej ciasta. Tylko wtedy to by┼é wiejski ser przygotowany z t┼éustego mleka krowiego, czyli najlepszy:-). Babcia przygotowywa┼éa swoim wnuczkom du┼╝o r├│┼╝nych wypiek├│w w┼éa┼Ťnie z bia┼éym serem, a do tego ciep┼ée mleko... czytaj dalej1802.20170

Takie wypieki, jak dzisiaj prezentowany ko┼éacz z bia┼éym serem, przypominaj─ů mi moj─ů Baci─Ö i jej ciasta. Tylko wtedy to by┼é wiejski ser przygotowany z t┼éustego mleka krowiego, czyli najlepszy:-). Babcia przygotowywa┼éa swoim wnuczkom du┼╝o r├│┼╝nych wypiek├│w w┼éa┼Ťnie z bia┼éym serem, a do tego ciep┼ée mleko...wspomnie┼ä czar:-)

 

Ciasto dro┼╝d┼╝owe:

  • 500 g m─ůki pszennej
  • 250 ml mleka 3,2%
  • 50 g ┼Ťwie┼╝ych dro┼╝d┼╝y
  • 80 g mas┼éa
  • 40 g cukru
  • 2 szczypty soli
  • 1 laska wanilii
  • 4 ┼╝├│┼étka
  • bia┼éko do wysmarowania ciasta

Masa serowa:

  • 270 g twarogu p├│┼ét┼éustego
  • 2 ┼╝├│┼étka
  • 70 g cukru
  • ┼éy┼╝ka syropu waniliowego
  • 20 g mi─Ökkiego mas┼éa
  • 30 g m─ůki pszennej

Ciasto: z dro┼╝d┼╝y i m─ůki zr├│b rozczyn: do miski wsyp szklank─Ö m─ůki, zr├│b wg┼é─Öbienie i dolej ciep┼ée mleko. Dro┼╝d┼╝e utrzyj z ┼éy┼╝k─ů cukru i dodaj do mleka.Wymieszaj do rozpuszczenia si─Ö sk┼éadnik├│w i odstaw na 15-20 minut.

Roztopione mas┼éo wlej do rozczynu, dodaj pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ť─ç cukru, m─ůki, nasionka z laski wanilii, s├│l oraz ┼╝├│┼étka. Wszystkie sk┼éadniki dok┼éadnie wyr├│b do momentu, gdy ciasto zacznie odkleja─ç si─Ö od miski i od r─ůk. Wyrobione ciasto posyp m─ůk─ů, przykryj ┼Ťciereczk─ů i odstaw w ciep┼ée miejsce do wyro┼Ťni─Öcia. Ciasto powinno podwoi─ç swoj─ů obj─Öto┼Ť─ç.

W mi─Ödzyczasie przygotuj mas─Ö serow─ů. Zmielony twar├│g po┼é─ůcz z ┼╝├│┼étkami, cukrem, syropem waniliowym, mi─Ökkim mas┼éem oraz m─ůk─ů. Dok┼éadnie wymieszaj.

Wyro┼Ťni─Öte ciasto ponownie zagnie─ç, rozwa┼ékuj formuj─ůc prostok─ůt o wymiarach ok. 20x50 cm. Na┼é├│┼╝ na ciasto mas─Ö serow─ů, rozsmaruj r├│wno i zawi┼ä. Zawini─Öte ciasto prze┼é├│┼╝ na blach─Ö wy┼éo┼╝on─ů papierem do pieczenia i uformuj ko┼éo, delikatnie sklajaj─ůc ko┼äce. W ┼Ťrodku umie┼Ť─ç wysmarowan─ů mas┼éem tortownic─Ö (lub metalow─ů, okr─ůg┼é─ů misk─Ö) o ┼Ťrednicy 10 cm. Ciasto pozostaw do wyro┼Ťni─Öcia. Po wyro┼Ťni─Öciu natnij ciasto ostrym no┼╝em w 8 miejscach, posmaruj bia┼ékiem i  wstaw do piekarnika nagrzanego do 170ºC na 30-33 minuty.

Smacznego:-)

*Przepis Pawła Małeckiego, nieco go zmodyfikowałam.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Odwr├│cone ciasto ze ┼Ťliwkami
W sezonie na ┼Ťliwki to ciasto koniecznie powinno zago┼Ťci─ç na Waszym stole:-). Zazwyczaj robi┼éam je z sam─ů m─ůk─ů pszenn─ů. Dzisiaj jednak po┼é─ůczy┼éam m─ůk─Ö pszenn─ů z m─ůk─ů orkiszow─ů. Wilgotne, nie za s┼éodkie ciasto znika do┼Ť─ç szybko z talerzy. Sami si─Ö przekonajcie:-). 700 g ┼Ťliwek, najlepiej w─Ögierek ½ szkl. cukru pudru 1 szkl. czytaj dalej1009.20160

W sezonie na ┼Ťliwki to ciasto koniecznie powinno zago┼Ťci─ç na Waszym stole:-). Zazwyczaj robi┼éam je z sam─ů m─ůk─ů pszenn─ů. Dzisiaj jednak po┼é─ůczy┼éam m─ůk─Ö pszenn─ů z m─ůk─ů orkiszow─ů. Wilgotne, nie za s┼éodkie ciasto znika do┼Ť─ç szybko z talerzy. Sami si─Ö przekonajcie:-).

 

  • 700 g ┼Ťliwek, najlepiej w─Ögierek
  • ½ szkl. cukru pudru
  • 1 szkl. kefiru
  • 1 jajko
  • 70 g mas┼éa+1 ┼éy┼╝ka
  • 2 ┼éy┼╝ki syropu waniliowego
  • szkl. przesianej m─ůki pszennej
  • szkl. m─ůki orkiszowej
  • sk├│rka otarta z jednej cytryny
  • 1/2 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • 1/2 ┼éy┼╝eczki sody oczyszczonej
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru

+ u┼╝y┼éam okr─ůg┼éej formy o ┼Ťrednicy 23 cm

+ papier do pieczenia

Przygotuj ┼Ťliwki. Wydrylowane przekr├│j na p├│┼é, od┼é├│┼╝.

W jednej misce po┼é─ůcz suche sk┼é─ůdniki: oba rodzaje m─ůki, sod─Ö, proszek do pieczenia. W drugiej zmiksuj mi─Ökkie mas┼éo z cukrem pudrem na puszyst─ů mas─Ö. Dodaj jajko, sk├│rk─Ö z cytryny, wanili─Ö. Partiami dodawaj kefir oraz suche sk┼éadniki. Nie miksuj, tylko mieszaj ┼éy┼╝k─ů lub szpatu┼ék─ů do po┼é─ůczenia sk┼éadnik├│w.

Form─Ö do pieczenia wy┼é├│┼╝ papierem. Rozprowad┼╝ mas┼éo, po czym wysyp r├│wnomiernie cukier. Na tak przygotowane dno wy┼é├│┼╝ ┼Ťliwki rozci─Öciem ku g├│rze. Na ┼Ťliwki wylej ciasto, rozprowad┼╝ r├│wnomiernie. Ze ┼Ťliwek mo┼╝e w trakcie pieczenia wyp┼éywa─ç sok, wi─Öc polecam po┼éo┼╝y─ç dodatkowo pod blaszk─Ö kolejny kawa┼éek papieru do pieczenia.

Piecz ciasto w temp. 180°C przez 50 minut lub do tzw. "suchego patyczka". Wyci─ůgnij ciasto z piekarnika, zostaw do wystudzenia. Podawaj dnem do g├│ry posypane cukrem pudrem lub z lodami.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ucierane ciasto z czere┼Ťniami
My┼Ťl─Ö, ┼╝e ka┼╝dy z Was zna to ciasto z dzieci┼ästwa:-). U mnie najpierw robi┼éa je moja babcia, p├│┼╝niej mama, a teraz jaJ. Ciasto mo┼╝na ┼é─ůczy─ç z bardzo r├│┼╝nymi, ulubionymi owocami. 1 szkl. drobnego cukru 5 jajek 420 g przesianejm─ůki pszennej (ok. 2,5 szkl. czytaj dalej1907.20160

My┼Ťl─Ö, ┼╝e ka┼╝dy z Was zna to ciasto z dzieci┼ästwa:-). U mnie najpierw robi┼éa je moja babcia, p├│┼╝niej mama, a teraz jaJ. Ciasto mo┼╝na ┼é─ůczy─ç z bardzo r├│┼╝nymi, ulubionymi  owocami.

 

  • 1 szkl. drobnego cukru
  • 5 jajek
  • 420 g przesianej m─ůki pszennej (ok. 2,5 szkl.)
  • 2 ┼éy┼╝ki syropu waniliowego
  • 200 g mi─Ökkiego mas┼éa
  • cukier puder do posypania
  • 70 dag czere┼Ťni

+ mikser, foremka, papier do pieczenia

Wydryluj czere┼Ťnie, ods─ůcz je i przekr├│j na p├│┼é. 

Do du┼╝ej miski wsyp cukier oraz dodaj mas┼éo. Ubijaj do momentu, a┼╝ masa b─Ödzie bia┼éa i puszysta. Zajmie Ci to ok. 10 minut. Nie przejmuj si─Ö tym, ┼╝e mo┼╝esz wyczuwa─ç jeszcze drobinki cukru. Gdy zaczniesz dodawa─ç jajka i m─ůk─Ö, ten probem zniknie:-). Dodaj syrop waniliowy. Zmniejsz obroty w mikserze i dodawaj naprzemiennie po jednym jajku i po dwie ┼éy┼╝ki m─ůki. Miksuj tak do ko┼äca, a┼╝ uzyskasz g─Öst─ů mas─Ö. Wmieszaj do ciasta proszek do pieczenia. 

Form─Ö wy┼é├│┼╝ papierem do pieczenia, wylej ciasto, wyr├│wnaj i u┼é├│┼╝ na nim po┼é├│wki czere┼Ťni k┼éad─ůc je sk├│rk─ů do do┼éu. Uk┼éadaj je bardzo ciasno, jedna przy drugiej. Mo┼╝esz r├│wnie┼╝ wcisn─ů─ç kilka czere┼Ťni nieco do ┼Ťrodka. Piecz ciasto przez 50-55 minut lub do tzw. "suchego patyczka" w temp. 180°C.

Po upieczeniu i wystudzenia ciasta mo┼╝na je opr├│szy─ç dodatkowo cukrem pudrem.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ananasowiec
To ciasto jest Wam na pewno znane. Moja Mama piecze je od wielu lat. Zrobi┼éam i ja;-). Pachn─ůce ananasem, na puszystym biszkopcie, z ciemn─ů czekolad─ů zadowoli domownik├│w i znajomych. Biszkopt: 5 jajek 3/4 szklanki cukru 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia 170 g przesianej m─ůki pszennej 1/2 szkl. m─ůki ziemniaczanej sok z jednej cytryny Krem: puszka ananas├│w 4 ┼╝├│┼étka 1/2 sz. czytaj dalej0603.20160

To ciasto jest Wam na pewno znane. Moja Mama piecze je od wielu lat. Zrobi┼éam i ja;-). Pachn─ůce ananasem, na puszystym biszkopcie, z ciemn─ů czekolad─ů zadowoli domownik├│w i znajomych.

 

Biszkopt:

  • 5 jajek                                                                                                              
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • 170 g przesianej m─ůki pszennej
  • 1/2 szkl. m─ůki ziemniaczanej
  • sok z jednej cytryny

Krem:

  • puszka ananas├│w
  • 4 ┼╝├│┼étka
  • 1/2 sz.cukru pudru
  • budy┼ä ┼Ťmietankowy
  • 250 g mi─Ökkiego mas┼éa

Polewa czekoladowa:

  • 2 tabliczki gorzkiej czekolady
  • 1/3 kostki mas┼éa lub margaryny

 

Biszkopt: oddziel ┼╝├│┼étka od bia┼éek. Ubij bia┼éka, partiami dodawaj cukier. Na koniec dodaj ┼╝├│┼étka, kt├│rko zmiksuj na wolnych obrotach. Dodaj oba rodzaje m─ůki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Nie u┼╝ywaj ju┼╝ miksera, tylko ┼éy┼╝k─Ö lub szpatu┼ék─Ö. Delikatnie wmieszaj m─ůk─Ö a┼╝ do uzyskania g┼éadkiej konsystencji. Przelej ciasto do prostok─ůtnej formy wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia. Piecz biszkopt przez  40 minut w 180°C.

Krem: odlej p├│┼é szklanki soku z ananasa. Pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ť─ç wlej do garnka. Rozpu┼Ť─ç budy┼ä w odrobinie soku z ananasa, ale reszt─Ö soku zostaw na p├│┼╝niej. Wlej sok z budyniem do garnka i ugotuj. Przestud┼╝.

Mas┼éo utrzyj z cukrem pudrem, po czym dodaj zimny budy┼ä. Dodaj ┼╝├│┼étka, kr├│tko zmiksuj. Na koniec dodaj pokrojony drobno ananas. Wymieszaj ca┼éo┼Ť─ç.

Polewa czekoladowa: rozpu┼Ť─ç obie tabliczki czekolady w garnku, dodaj mas┼éo, wymieszaj.

Nas─ůczenie biszkoptu: wymieszaj 3/4 szklanki przegotowanej wody z sokiem z cytryny oraz odlanym sokiem z ananasa. Przekr├│j na p├│┼é biszkopt. Nas─ůcz oba p┼éaty ciasta wod─ů z sokiem, pozostaw na 5 minut.

Po tym czasie na┼é├│┼╝ krem na jedn─ů warst─Ö biszkoptu, rozprowad┼╝ r├│wno. Po┼é├│┼╝ drug─ů cz─Ö┼Ť─ç biszkoptu, doci┼Ťnij lekko. Wierzch ciasta polej polew─ů czekoladow─ů.

Ciasto dobrze jest schłodzić przed podaniem ok. dwóch godzin.

Smacznego:-)

 

 

Ciasto marchewkowe
Bardzo wilgotne i aromatyczne ciasto marchewkowe. Pierwsza my┼Ťl by┼éa taka, ┼╝e prze┼éo┼╝─Ö ciasto kremem (jak w oryginalnym przepisie), ale samo w sobie by┼éo tak smaczne, ┼╝e postanowi┼éam tego nie robi─ç;-). ┬á szklanka m─ůki pszennej 1/2 szkl. czytaj dalej0201.20160

Bardzo wilgotne i aromatyczne ciasto marchewkowe. Pierwsza my┼Ťl by┼éa taka, ┼╝e prze┼éo┼╝─Ö ciasto kremem (jak w oryginalnym przepisie), ale samo w sobie by┼éo tak smaczne, ┼╝e postanowi┼éam tego nie robi─ç;-).

 

  • szklanka m─ůki pszennej
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 ┼éy┼╝eczka sody oczyszczonej
  • 3/4 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • 1 ┼éy┼╝eczka cynamonu
  • 1/4 ┼éy┼╝eczki ziela angielskiego
  • 1/4 ┼éy┼╝eczki ga┼éki muszkato┼éowej
  • 1/4 ┼éy┼╝eczki soli
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki orzech├│w w┼éoskich
  • 1 szklanka startej na ┼Ťrednich oczkach marchewki

W jednej misce wymieszaj wszystkie suche sk┼éadniki, czyli: m─ůk─Ö pszenn─ů, cukier, s├│l, proszek, sod─Ö, przyprawy. W drugiej misce wymieszaj jajka z olejem. Dodaj mokre sk┼éadniki do suchych, wymieszaj ┼éy┼╝k─ů. Dodaj marchewk─Ö. Posiekaj grubo orzechy i dodaj do masy.

Wyłóż formę papierem do pieczenia. Ja miałam formę 28x24. Wylej ciasto, wyrównaj. Piecz w temp. 175°C, przez ok. 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Smacznego:-)

*Przepis pochodzi ze strony www.mojewypieki.com. Nieco go zmodyfikowałam.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Przak┼éadaniec kajmakowy na kokosowym cie┼Ťcie
To ciasto powsta┼éo na wyra┼╝ne ┼╝yczenie sobotnich Go┼Ťci:-). Przyznaj─Ö, ┼╝e masy kajmakowe, kr├│wkowe, toffi s─ů na samym ko┼äcu moich deserowych przysmak├│w. Ciasto jest bardzo s┼éodkie, z wyczuwalnym smakiem kokosowego, chrupi─ůcego spodu:-). Ciasto: ½ szkl. czytaj dalej2009.20150

To ciasto powsta┼éo na wyra┼╝ne ┼╝yczenie sobotnich Go┼Ťci:-). Przyznaj─Ö, ┼╝e masy kajmakowe, kr├│wkowe, toffi s─ů na samym ko┼äcu moich deserowych przysmak├│w. Ciasto jest bardzo s┼éodkie, z wyczuwalnym smakiem kokosowego, chrupi─ůcego spodu:-).

 

Ciasto:

  • ½ szkl. cukru pudru
  • szklanka przesianej m─ůki pszenej
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • 1 ┼éy┼╝eczka syropu waniliowego (lub 1 cukier waniliowy)
  • 100 g mas┼éa

Czekolada:

  • 70 g mlecznej czekolady
  • 20 g gorzkiej czekolady
  • 2 ┼éy┼╝ki oleju ro┼Ťlinnego
  • 3 ┼éy┼╝eczki kakao

Dodatkowo:

  • 500 g gotowej masy kajmakowej w puszce

W du┼╝ej misce wymieszaj m─ůk─Ö, proszek do pieczenia, wi├│rki kokosowe oraz cukier puder. Roztop mas┼éo i wlej do miski. Wymieszaj i zagnie─ç sk┼éadniki na kruche ciasto. Okr─ůg┼é─ů form─Ö (23-24 cm) wy┼é├│┼╝ papierem do pieczenia i rozprowad┼╝ r├│wnomiernie ciasto. Piecz je w temp. 180°C przez 10 minut. Wystud┼╝.

Na wystudzone ciasto prze┼é├│┼╝ mas─Ö kajmakow─ů. Rozprowad┼╝ r├│wnomiernie na ca┼éej powierzchni.

Teraz czas na przygotowanie czekolady:-). Przygotuj garnek z wod─ů oraz misk─Ö. Na rozgrzany garnek z wod─ů po┼é├│┼╝ misk─Ö, do kt├│rej w┼é├│┼╝ po┼éaman─ů na kawa┼éki czekolad─Ö. Mieszaj, a┼╝ si─Ö rozpu┼Ťci, dolej olej oraz kakao. Wszystko dobrze wymieszaj, odstaw do przestudzenia. Przestudzon─ů czekolad─Ö wylej na ciasto, wyr├│wnaj. Wsad┼╝ ciasto do lod├│wki na min. p├│┼é godziny. Po up┼éywie tego czasu mo┼╝na ju┼╝ kroi─ç ciasto na kawa┼éki.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kruche ciasto z wi┼Ťniami i migda┼éami
Chcia┼éam koniecznie zje┼Ť─ç jeszcze jakie┼Ť ciasto ze ┼Ťwie┼╝ymi wi┼Ťniami. Pomy┼Ťla┼éam, ┼╝e moi weekendowi go┼Ťcie r├│wnie┼╝:-). Ucieszy┼éam si─Ö, gdy znalaz┼éam jeszcze wi┼Ťnie na je┼╝yckim straganie:-). Ciasto to mo┼╝na przygotowywa─ç r├│wnie┼╝ z mro┼╝onych owoc├│w, czy te┼╝ takich z zalewy, no ale skoro by┼éy jeszcze ┼Ťwie┼╝e, to skorzysta┼éam z okazji:-). czytaj dalej0909.20150

Chcia┼éam koniecznie zje┼Ť─ç jeszcze jakie┼Ť ciasto ze ┼Ťwie┼╝ymi wi┼Ťniami. Pomy┼Ťla┼éam, ┼╝e moi weekendowi go┼Ťcie r├│wnie┼╝:-). Ucieszy┼éam si─Ö, gdy znalaz┼éam jeszcze wi┼Ťnie na je┼╝yckim straganie:-). Ciasto to mo┼╝na przygotowywa─ç r├│wnie┼╝ z mro┼╝onych owoc├│w, czy te┼╝ takich z zalewy, no ale skoro by┼éy jeszcze ┼Ťwie┼╝e, to skorzysta┼éam z okazji:-).

Kruche ciasto:

  • 300 g m─ůki pszennej
  • 200 g mi─Ökkiego mas┼éa
  • 130 g drobnego cukru do wypiek├│w
  • 1/2 ┼éy┼╝eczka ekstraktu z migda┼é├│w

Nadzienie:

  • 70 dag wi┼Ťni, ┼Ťwie┼╝ych, mro┼╝onych lub ze s┼éoika
  • 80 g cukru
  • 5 ┼éy┼╝ek m─ůki ziemniaczanej
  • 3 ┼éy┼╝ki zmielonych migda┼é├│w
  • 2 ┼éy┼╝ki migda┼é├│w w p┼éatkach
  • cukier puder do opr├│szenia

Umie┼Ť─ç w naczyniu mi─Ökkie mas┼éo, m─ůk─Ö, cukier i ekstrakt z migda┼é├│w. Wyr├│b palcami kruszonk─Ö, odstaw.

Wy┼é├│┼╝ form─Ö o ┼Ťrednicy 23 - 24 cm papierem do pieczenia. Na dno formy wysyp po┼éow─Ö kruszonki, rozprowad┼╝ r├│wnomiernie i lekko przyklep. Podpiecz j─ů w temperaturze 180ºC przez oko┼éo 15 minut na bladoz┼éoty kolor.

Wydryluj wi┼Ťnie, ods─ůcz i wymieszaj z cukrem i m─ůk─ů ziemniaczan─ů. Podpieczony sp├│d r├│wnomiernie posyp zmielonymi migda┼éami. Na wierzch wy┼é├│┼╝ wi┼Ťniow─ů mas─Ö, wyr├│wnaj. Na wi┼Ťnie wysyp r├│wnomiernie pozosta┼é─ů cz─Ö┼Ť─ç kruszonki.

Piecz w temperaturze 180ºC przez 40 - 45 minut do zez┼éocenia kruszonki. Przed podaniem opr├│sz ciasto cukrem pudrem.

Smacznego:-)

Przepis pochodzi z bloga: Moje wypieki.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Biała Pavlova z sezonowymi owocami
S┼éynny deser na bazie bezy zosta┼é wymy┼Ťlony na cze┼Ť─ç rosyjskiej tancerki baletowej. Powsta┼é on podobno w latach 20. ubieg┼éego stulecia. Beza Pavlova jest chrupi─ůca z zewn─ůtrz, w ┼Ťrodku delikatna i piankowa. U nas w rozinie deser plasuje si─Ö bardzo wysoko w rankingu pysznych deser├│w:-). czytaj dalej0408.20150

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

S┼éynny deser na bazie bezy zosta┼é wymy┼Ťlony na cze┼Ť─ç rosyjskiej tancerki baletowej. Powsta┼é on podobno w latach 20. ubieg┼éego stulecia. Beza Pavlova jest chrupi─ůca z zewn─ůtrz, w ┼Ťrodku delikatna i piankowa. U nas w rozinie deser plasuje si─Ö bardzo wysoko w rankingu pysznych deser├│w:-). Uwielbiam to po┼é─ůczenie bezy z delikatnym kremem i ┼Ťwie┼╝ymi owocami… Pavlov─Ö mo┼╝na dekorowa─ç na wiele r├│┼╝nych sposob├│w, dobieraj─ůc r├│┼╝nego smaku kremy oraz owoce. Przyznacie, ┼╝e jest to w dodatku bardzo efektowny deser, kt├│rym zachwyc─ů si─Ö odwiedzaj─ůcy nas go┼Ťcie:-).

 

Beza:

  • 6 bia┼éek                                                                                         
  • szczypta soli
  • ┼éy┼╝ka soku z cytryny
  • 280 g drobnego cukru
  • ┼éy┼╝ka m─ůki ziemniaczanej lub kukurydzianej                                                                                              

Krem

  • ┼éy┼╝ka syropu waniliowego lub 2 opakowania cukru waniliowego
  • 250 ml ┼Ťmietany krem├│wki 30% (dobrze sch┼éodzonej)
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 500 g serka mascarpone (dwa opakowania)

Dodatkowo:

  • 200 malin (lub inne, ┼Ťwie┼╝e owoce, np. jagody, je┼╝yny, porzeczka)
  • 250 g bor├│wki ameryka┼äskiej
  • papier do pieczenia

Beza: bia┼éka umie┼Ť─ç w misce, dodaj szczypt─Ö soli i zacznij je ubija─ç na wi─Ökszych obrotach. W po┼éowie ubijania dodawaj stopniowo, po ┼éy┼╝ce, cukier i miksuj dalej. Na samym ko┼äcu dodaj sok z cytryny i m─ůk─Ö. Ubijaj jeszcze przez chwil─Ö, aby wszystkie sk┼éadniki dobrze si─Ö wymiesza┼éy. Piana b─Ödzie g─Östnie─ç w miar─Ö ubijania.

Z papieru do pieczenia wytnij ko┼éo, ok. 23-24 cm i po┼é├│┼╝ je na blaszcze. Bez─Ö mo┼╝esz r├│wnie┼╝ piec na okr─ůg┼éym spodzie blaszki. Nie ma obawy, ┼╝e beza zbyt wyro┼Ťnie i si─Ö wyleje. Podczas pieczenia uro┼Ťnie tylko odrobin─Ö. Gdy masz ju┼╝ ko┼éo, to wy┼é├│┼╝ na ni─ů r├│wno pian─Ö, a boki wyr├│wnaj szpatu┼ék─ů lub ┼éy┼╝k─ů ku g├│rze. Piecz bez─Ö w nagrzanym piekarniku najpierw przez 7 minut w temp. 180°C, po czym zmniejsz temp. do 150°C i piecz 75 minut. B─Ö┼╝─Ö stud┼╝ przy lekko uchylonym piekarniku. Gdy b─Ödzie ju┼╝ zimna, wy┼é├│┼╝ na ni─ů krem, a na to owoce.

Krem: do serka mascarpone dodaj ┼Ťmietan─Ö krem├│wk─Ö oraz wanili─Ö i cukier. Ubijaj do momentu, a┼╝ ┼Ťmietana zg─Östnieje i powstanie g─Östy krem.

Lubi─Ö, jak owoce s─ů zanurzone w kremie, dlatego cz─Ö┼Ť─ç wymiesza┼éam z po┼éow─ů kremu, a cz─Ö┼Ť─ç wy┼éo┼╝y┼éam na krem:-).

Deser najlepiej przygotowa─ç tu┼╝ przed podaniem. Ja po┼éow─Ö w┼éo┼╝y┼éam do lod├│wki i zjedli┼Ťmy j─ů nazajutrz, po prawie dobie. Opad┼éa tylko odrobin─Ö.

Smacznego:-).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sernik czekoladowy z wi┼Ťniowym musem
Wi┼Ťnie: jeden z bardziej idealnych owoc├│w do deser├│w, nalewek, syrop├│w, d┼╝em├│w, etc. Ten krwistoczerwony owoc kojarzy mi si─Ö ze wsi─ů, w kt├│rej mieszkali moi dziadkowie, z lipcem, a tym samym ze s┼éo┼äcem i wakacjami... Ewa Da┼ékowska ┼Ťpiewa┼éa w swojej piosence: "(... czytaj dalej2007.20150

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wi┼Ťnie: jeden z bardziej idealnych owoc├│w do deser├│w, nalewek, syrop├│w, d┼╝em├│w, etc. Ten krwistoczerwony owoc kojarzy mi si─Ö ze wsi─ů, w kt├│rej mieszkali moi dziadkowie, z lipcem, a tym samym ze s┼éo┼äcem i wakacjami... Ewa Da┼ékowska ┼Ťpiewa┼éa w swojej piosence:

"(...) Kiedy potem na drzewach

Pierwsza wi┼Ťnia dojrzewa,

Pierwsza wi┼Ťnia czerwona i wonna,

To m├│wimy do siebie,

Do mnie ty, ja do ciebie,

┼╗e ta mi┼éo┼Ť─ç ju┼╝ b─Ödzie dozgonna.

 

A gdy wreszcie w ogrodzie

Pora wi┼Ťni przechodzi,

Razem z ni─ů pryska mi┼éo┼Ť─ç kapry┼Ťnie,

Wi─Öc ┼╝egnamy si─Ö z sob─ů,

Ze mn─ů ty, a ja z tob─ů,

A na drog─Ö we┼╝ koszyk. To — wi┼Ťnie".

Dzisiaj upiek┼éam sernik czekoladowy z musem wi┼Ťniowym. Znakomite po┼é─ůczenie czekolady z nut─ů kwaskowatego smaku wi┼Ťni...mhmmm:-).

Wi┼Ťnie sk┼éadaj─ů si─Ö w 82% z wody. Maj─ů jednak wiele w┼éa┼Ťciwo┼Ťci od┼╝ywczych: dobrze wp┼éywaj─ů na serce, s─ů bogate w przeciwutleniacze i pomagaj─ů walczy─ç ze "z┼éym" cholesterolem.

 

Sp├│d:

  • 150 g czekoladowych, kruchych ciasteczek
  • 40 g mi─Ökkiego mas┼éa

Masa sernikowa:

  • 800 g twarogu sernikowego
  • 200 ml ┼Ťmietanki 30%
  • 3/4 szklanki cukru
  • 130 g gorzkiej czekolady
  • 5 jajek
  • 3 ┼éy┼╝ki m─ůki ziemniaczanej
  • 150 g wydrylowanych wi┼Ťni

Najpierw przygotuj sp├│d sernika: zmiksuj ciasteczka i po┼é─ůcz je z mas┼éem tak, aby mo┼╝na by┼éo wylepi─ç mas─ů sp├│d okr─ůg┼éej formy. Wsad┼╝ form─Ö do lod├│wki na 15 minut.

Od┼é├│┼╝ kilka wydrolowanych wi┼Ťni, a do pozosta┼éych dodaj ┼éy┼╝k─Ö cukru i zmiksuj.

Zagrzej ┼Ťmietank─Ö i rozpu┼Ť─ç w niej czekolad─Ö, odstaw do przestygni─Öcia. Do twarogu dodaj cukier i miksuj na ┼Ťrednich obrotach 1 minut─Ö. Dodawaj po jednym jajku, ci─ůgle miksuj─ůc. Dodaj przestudzon─ů mas─Ö czekoladow─ů, wymieszaj. Na koniec dodaj m─ůk─Ö ziemniaczan─ů i miksuj, a┼╝ uzyskasz g┼éadk─ů mas─Ö.

Wylej mas─Ö sernikow─ů na czekoladowy sp├│d, dodaj wi┼Ťnie, wyr├│wnaj. Z przygotowanego musu wi┼Ťniowego r├│b kleksy i delikatnie je wmieszaj w mas─Ö.

Piecz sernik najpierw przez 15 minut w 180°C, nast─Öpnie zmniejsz temperatur─Ö do 130°C i piecz dalej przez godzin─Ö. Sernik stud┼╝ w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.

P├│┼╝niej w┼é├│┼╝ do lod├│wki na min. 3 godziny. Dopiero wtedy mo┼╝na si─Ö zabiera─ç do rozkoszowania si─Ö czekoladowo-wi┼Ťniowym deserem:-).

Smacznego:-)


Przepis pochodzi z magazynu "Kocioł". Trochę go zmodyfikowałam.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciasto z jabłkami
W tym roku jab┼éka s─ů nieco dro┼╝sze ni┼╝ w ubieg┼éym i pono─ç jest ich o 40% mniej. Tym bardziej skorzysta┼éam z tych dost─Öpnych na straganach owoc├│w i upiek┼éam ciasto z du┼╝─ů ilo┼Ťci─ů zar├│wno jab┼éek, jak i cynamonu. Dodatek mielonego kardamonu sprawi┼é, ┼╝e ciasto jest niezwykle aromatyczne i pi─Öknie pachnie:-). czytaj dalej1507.20150

W tym roku jab┼éka s─ů nieco dro┼╝sze ni┼╝ w ubieg┼éym i pono─ç jest ich o 40% mniej. Tym bardziej skorzysta┼éam z tych dost─Öpnych na straganach owoc├│w i upiek┼éam ciasto z du┼╝─ů ilo┼Ťci─ů zar├│wno jab┼éek, jak i cynamonu. Dodatek mielonego kardamonu sprawi┼é, ┼╝e ciasto jest niezwykle aromatyczne i pi─Öknie pachnie:-).

 

  • 250 m─ůki
  • kostka mas┼éa
  • ¾ szklanki br─ůzowego cukru
  • 4 jab┼éka
  • 4 jajka (oddzielnie ┼╝├│┼étka i bia┼éka)
  • ┼éy┼╝eczka mielonego kardamonu
  • ┼éy┼╝ka syropu waniliowego
  • 1 ┼éy┼╝ka cynamonu
  • 1/2 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Przygotowania najlepiej rozpocz─ů─ç od pokrojenia jab┼éek. Umyte owoce obierz i pokr├│j je na centymetrowe p├│┼éksi─Ö┼╝yce. Tak przygotowane jab┼éka posyp cynamonem i wymieszaj.

Roztop mas┼éo w garnku, odstaw do przestudzenia. W oddzielnej misce wymieszaj przesian─ů m─ůk─Ö, cukier, szczypt─Ö soli oraz proszek do pieczenia. Dodaj do tego ┼╝├│┼étka i zacznij miksowa─ç na ma┼éych obrotach. Dolewaj powoli roztopione mas┼éo. Dolej r├│wnie┼╝ syrop waniliowy. Na koniec dorzu─ç kardamon i wymieszaj. Bia┼éka ubij ze szcypt─ů soli na sztywn─ů pian─Ö i delikatnie wmnieszaj j─ů w mas─Ö.

Okr─ůg┼é─ů form─Ö wysmaruj mas┼éem, posyp odrobin─ů cukru i wylej na ni─ů ciasto. U┼é├│┼╝ cz─ůstki jab┼éek do┼Ť─ç ciasto zgodnie z ruchem wskaz├│wek zegara.

Piecz ciasto w 200°C przez 45-50 minut.

Smacznego:-)

 

Przepis pochodzi ze strony: http://www.foodemperor.com/.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarta na miodzie z serkiem mascarpone
Tarta niezwyk┼éa:-). Chrupi─ůcy sp├│d na bazie miodu, z dodatkiem siemienia lnianego oraz puszysta masa przygotowana z serka mascarpone z dodatkiem ┼Ťwie┼╝ego winogrona. Ciasto idealne na przyj─Öcie go┼Ťci:-). Koniecznie wypr├│bujcie:-). czytaj dalej1705.20150

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarta niezwyk┼éa:-). Chrupi─ůcy sp├│d na bazie miodu, z dodatkiem siemienia lnianego oraz puszysta masa przygotowana z serka mascarpone z dodatkiem ┼Ťwie┼╝ego winogrona. Ciasto idealne na przyj─Öcie go┼Ťci:-). Koniecznie wypr├│bujcie:-).

Ciasto:

  • 220 g przesianej m─ůki pszennej
  • 3 ┼╝├│┼étka
  • 3 ┼éy┼╝ki miodu
  • 2 ┼éy┼╝ki siemienia lnianego
  • 70 g mi─Ökkiego mas┼éa
  • szczypta soli

Nadzienie:

  • 250 g serka mascarpone
  • 4 jajka
  • ┼éy┼╝ka kaszy mannej
  • cytryna
  • 5 ┼éy┼╝ek cukru

Ciasto: mi─Ökkie mas┼éo, ┼╝├│┼étka oraz mi├│d ucieraj w misce przez ok. 5 minut. W drugiej misce wymieszaj suche sk┼éadniki: m─ůk─Ö, siemi─Ö lniane oraz s├│l, po czym dodaj suche sk┼éadniki do mokrych zagniataj─ůc ciasto w naczyniu. Uformuj z niego kulk─Ö, zawi┼ä w foli─Ö spo┼╝ywcz─ů i w┼é├│┼╝ do lod├│wki na 20-30 minut.

Nadzienie: oddziel ┼╝├│┼étka od bia┼éek. W jednej misce zmiksuj serek mascarpone z ┼╝├│┼étkami i cukrem oraz dodaj kasz─Ö mann─Ö. Dodaj r├│wnie┼╝ sok oraz start─ů sk├│rk─Ö z cytryny. Bia┼éka ubij na sztywn─ů pian─Ö i wymieszaj j─ů delikatnie z mas─ů serow─ů. Winogrono umyj, przekr├│j na p├│┼é i wyjmij pestki, dodaj do masy, delikatnie wymieszaj.

Przygotuj okr─ůg┼é─ů  form─Ö o ┼Ťrednicy 23 cm, wy┼Ťciel papierem do pieczenia i prze┼é├│┼╝ ciasto formuj─ůc 3-centymetrowe brzegi. Prze┼éo┼╝ mas─Ö serow─ů, wyr├│wnaj.

Piecz tart─Ö w 180°C przez ok. 30-35 minut. Pozostaw do wystudzenia.

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Przepis na tartę pochodzi od Kingi Paruzel, uczestniczki programu Masterchef. Przepis nieco zmodyfikowałam.

 

Ciasto bananowe z czekolad─ů
Dawno na blogu nie zamieszcza┼éam przepisu na ciasto. Ju┼╝ to nadrabiam:-). Dzisiaj ciasto bananowe: s┼éodkie, puszyste i przede wszystkim z czekolad─ů;-). W sam raz na jesienne, d┼╝d┼╝yste dni. Endorfinki, duuuu┼╝┼╝┼╝ooo endorfinek;-). 3 bardzo dojrza┼ée banany 1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki m─ůki 1/2 mas┼éa 40 g gorzkiej czekolady 2 jajka 1 ┼éy┼╝eczka sody Rozpu┼Ť─ç mas┼éo na patelni. czytaj dalej1610.20140

Dawno na blogu nie zamieszcza┼éam przepisu na ciasto. Ju┼╝ to nadrabiam:-). Dzisiaj ciasto bananowe: s┼éodkie, puszyste i przede wszystkim z czekolad─ů;-). W sam raz na jesienne, d┼╝d┼╝yste dni. Endorfinki, duuuu┼╝┼╝┼╝ooo endorfinek;-).

  • 3 bardzo dojrza┼ée banany
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki m─ůki
  • 1/2 mas┼éa
  • 40 g gorzkiej czekolady
  • 2 jajka
  • 1 ┼éy┼╝eczka sody

Rozpu┼Ť─ç mas┼éo na patelni. Jajka zmiksuj z cukrem na kogel-mogel. Dodaj do tych jaj suche sk┼éadniki, czyli m─ůk─Ö, cukier i sod─Ö, wymieszane w oddzielnym naczyniu. Dodaj przestudzone mas┼éo. Wymieszaj wszystko, na koniec dodaj pokrojone banany. Czekolad─Ö pokrusz no┼╝em, albo zetrzyj na tarce i dodaj do ciasta.

Przelej ciasto do keks├│wki wysmarowanej mas┼éem lub margaryn─ů. Ciasto piecz w w rozgrzanym piekarniku, w temp. 180°C. Ja mia┼éam blaszk─Ö o wym. 28*24, ale z powodzeniem mo┼╝e to by─ç r├│wnie┼╝ keks├│wka.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciasto ze ┼Ťliwkami na ma┼Ťlance
Sezon na ┼Ťliwki rozpocz─ů┼é si─Ö ju┼╝ jaki┼Ť czas temu. Zawsze czekam na t─Ö chwil─Ö z ut─Ösknieniem:-). Te mi─Ösiste owoce nadaj─ů si─Ö zar├│wno do wytrawnych potraw, jak i do deser├│w. Dzisiaj chcia┼éam si─Ö podzieli─ç z Wami przepisem na delikatne, puszyste ciasto ze ┼Ťliwkami i kruszonk─ů. Przepyszne jeszcze ciep┼ée z mlekiem;-). czytaj dalej3108.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sezon na ┼Ťliwki rozpocz─ů┼é si─Ö ju┼╝ jaki┼Ť czas temu. Zawsze czekam na t─Ö chwil─Ö z ut─Ösknieniem:-). Te mi─Ösiste owoce nadaj─ů si─Ö zar├│wno do wytrawnych potraw, jak i do deser├│w. Dzisiaj chcia┼éam si─Ö podzieli─ç z Wami przepisem na delikatne, puszyste ciasto ze ┼Ťliwkami i kruszonk─ů. Przepyszne jeszcze ciep┼ée z mlekiem;-).

 

Ciasto:

  • 1 kg dojrza┼éych ┼Ťliwek
  • 400 g przesianej m─ůki pszennej
  • 3 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka cukru
  • ½ szklanka oleju
  • 3 jajka
  • 1 szklanka ma┼Ťlanki

Kruszonka:

  • 1/2  zimnej margaryny lub mas┼éa
  • 3/4 - 1 szklanka m─ůki pszennej
  • 1/2 szklanki domowego cukru waniliowego lub 2-3 opakowania kupnego cukru waniliowego

 

Ciasto: wypestkowane ┼Ťliwki pokr├│j na ─çwiartki. Jajka ubij z cukrem na puszyst─ů mas─Ö. W oddzielnej misce wymieszaj mokre sk┼éadniki, czyli olej z ma┼Ťlank─ů, a w drugiej suche, czyli m─ůk─Ö z proszkiem do pieczenia. Wlej p┼éynne sk┼éadniki do sypkich i wymieszaj.

Kruszonka: po┼é─ůcz wszystkie sk┼éadniki na kruszonk─Ö, dodaj─ůc dodatkowo m─ůk─Ö lub cukier w razie konieczno┼Ťci. Kruszonka ma by─ç sypka i jak najbardziej rozdrobniona.

Przygotowane ciasto wylej na wy┼éo┼╝on─ů papierem blaszk─Ö, u┼é├│┼╝ na nim ┼Ťliwki mi─ů┼╝szem do g├│ry. Posyp ca┼éo┼Ť─ç kruszonk─ů.  Piecz w temp. 200°C przez ok. 20 minut, a p├│┼╝niej zmniejsz do 180°C i piecz kolejne 30-40 minut.

 

Smacznego:-)

 

Kruche ciasto z morelami
Ciasto, kt├│re dzisiaj zamie┼Ťci┼éam na blogu, jest bardzo podobne do ameryka┼ä┼Ťkiej szarlotki, tylko w tym przepisie odwr├│ci┼éam nieco proporcje i u┼╝y┼éam pysznych, s┼éonecznych moreli. Dorzuci┼éam r├│wnie┼╝ kilka jab┼éek, co ┼Ťwietnie podkre┼Ťli┼éo smak farszu. czytaj dalej2608.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciasto, kt├│re dzisiaj zamie┼Ťci┼éam na blogu, jest bardzo podobne do ameryka┼ä┼Ťkiej szarlotki, tylko w tym przepisie odwr├│ci┼éam nieco proporcje i u┼╝y┼éam pysznych, s┼éonecznych moreli. Dorzuci┼éam r├│wnie┼╝ kilka jab┼éek, co ┼Ťwietnie podkre┼Ťli┼éo smak farszu.

Ciasto:

  • 340 g przesianej m─ůki pszennej
  • 200 g zimnego mas┼éa
  • 4 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 2 ┼╝├│┼étka+1 bia┼éko

Farsz:

  • 2 ┼éy┼╝ki miodu
  • 2 ┼éy┼╝ki br─ůzowego cukru (lub wi─Öcej, jak lubicie)
  • 80 dag moreli
  • 1 ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • 40 dag jab┼éek
  • 1/2 ┼éy┼╝eczki cynamonu

Na stolnicy po┼é─ůcz m─ůk─Ö z cukrem pudrem, mas┼éem oraz ┼╝├│┼étkami. Posiekaj mas┼éo i zagnie─ç kruche ciasto, podziel je na p├│┼é. Jedn─ů cz─Ö┼Ť─ç roz┼é├│┼╝ w formie o ┼Ťrednicy 26 cm, nak┼éuj widelcem i w┼é├│┼╝ do lod├│wki na 1 godzin─Ö. Drug─ů cz─Ö┼Ť─ç ciasta r├│wnie┼╝ w┼é├│┼╝ do lod├│wki.

Do rozgrzanego garnka wrzu─ç mas┼éo, dodaj posiekane w talarki jab┼éka oraz podzielone na p├│┼é i wypestkowane morele. Wsyp cukier i dolej mi├│d. Sma┼╝ ca┼éo┼Ť─ç na ma┼éym ogniu ok. 15-20 minut, cz─Östo mieszaj─ůc. Na koniec dodaj cynamon, odstaw do przestygni─Öcia.

Wyci─ůgnij z lod├│wki ciasto, rozprowad┼╝ na nim r├│wnomiernie farsz. Pozosta┼ée ciasto rozwa┼ékuj tak, aby placek by┼é nieco wi─Ökszy ni┼╝ ┼Ťrednica formy. Przykryj nim ciasto, nak┼éuj i dodatkowo na ┼Ťrodku zr├│b ma┼é─ů dziurk─Ö. Ciasto b─Ödzie dzi─Öki temu lepiej "oddycha─ç" w piekarniku. Posmaruj ca┼éo┼Ť─ç bia┼ékiem. Mo┼╝na je r├│wnie┼╝ posypa─ç odrobin─ů br─ůzowego cukru.

Piecz w nagrzanym piekarniku najpierw przez 12 min. w 220°C, a p├│┼╝niej zmniejsz do 190°C i piecz kolejne 10 minut.

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Szarlotka
Do tej szarlotki u┼╝y┼éam du┼╝ej ilo┼Ťci naszych znakomitych, polskich jab┼éek. Ciasto najlepiej smakuje na ciep┼éo, z lodami. Na pewno doskonale znacie to po┼é─ůczenie:-). czytaj dalej2308.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Do tej szarlotki u┼╝y┼éam du┼╝ej ilo┼Ťci naszych znakomitych, polskich jab┼éek. Ciasto najlepiej smakuje na ciep┼éo, z lodami. Na pewno doskonale znacie to po┼é─ůczenie:-).

Ciasto:

  • 230 g mas┼éa (zimnego)
  • 500 g m─ůki krupczatki
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 2 ┼éy┼╝ki kwa┼Ťnej ┼Ťmietany (18%)
  • 2 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • 2 ┼╝├│┼étka
  • 4 ┼éy┼╝ki bu┼éki tartej

Masa jabłkowa:

  • 2,5-3 kg jab┼éek, najlepiej twardych
  • 4 ┼éy┼╝eczki cynamonu
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 2-3 ┼éy┼╝eczki cukru (w zale┼╝no┼Ťci od upodobania i kwasowo┼Ťci jab┼éek)
  • cukier puder do posypania ciasta (opcjonalnie)

+ okr─ůg┼éa forma do pieczenia o ┼Ťrednicy 26 cm

 

Wysyp m─ůk─Ö na stolnic─Ö, dodaj mas┼éo, cukier puder, proszek do pieczenia i ┼╝├│┼étka. Posiekaj mas┼éo i zagnie─ç szybko ciasto. 3/4 wy┼é├│┼╝ na dno formy. Ponak┼éuwaj widelcemi w┼é├│┼╝ do lod├│wki na 40-50 minut. Pozosta┼ée ciasto w┼é├│┼╝ do zamra┼╝alki.

W mi─Ödzyczasie obierz jab┼éka i pokr├│j je w cienkie plasterki. Dosyp cynamon, cukier zwyk┼éy i waniliowy i dobrze wszystko wymieszaj. Wyci─ůgnij ciasto z lod├│wki i podpiecz je w temp. 170 st. przez 10 minut. P├│┼╝niej posyp je bu┼ék─ů tart─ů, aby wch┼éon─Ö┼éa sok z jab┼éek i wy┼é├│┼╝ pokrojone owoce na bu┼ék─Ö. Na koniec zetrzyj na tarce pozosta┼ée ciasto. Szarlotk─Ö piecz w temp. 160-170 st. przez 50-60 minut. Podawaj na ciep┼éo z lodami lub na zimno:-).

 

Smacznego:-)

┬Ćr├│d┼éo przepisu: blog Moje wypieki.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

„Pięciominutowe” ciasto z truskawkami
Na zbli┼╝aj─ůcy si─Ö koniec sezonu truskawkowego koniecznie musia┼éam zrobi─ç ciasto, kt├│re zapewne ka┼╝dy z Was zna. Proste w wykonaniu, opr├│szone lekko pudrem, z zatopionymi truskawkami. Delikatne i puszyste, polecam:-). czytaj dalej3006.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Na zbli┼╝aj─ůcy si─Ö koniec  sezonu truskawkowego koniecznie musia┼éam zrobi─ç ciasto, kt├│re zapewne ka┼╝dy z Was zna. Proste w wykonaniu, opr├│szone lekko pudrem, z zatopionymi  truskawkami. Delikatne i puszyste, polecam:-).

 

  • 1 kg truskawek
  • 1 margaryna (w temperaturze pokojowej)
  • 1 i ½ szklanki drobnego cukru do wypiek├│w
  • 6 jajek (w temperaturze pokojowej)
  • 3 szklanki przesianej m─ůki pszennej
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • cukier puder do opr├│szenia

 

Obrane z szypułek i umyte truskawki przekrój na pół.

Ubij mikserem margaryn─Ö z cukrem na g┼éadk─ů mas─Ö. Dodawaj po jednym jajku, nadal ubijaj─ůc, ale na mniejszych obrotach. M─ůk─Ö wymieszaj z proszkiem do pieczenia, po czym dodawaj partiami do ciasta i mieszaj do uzyskania g┼éadkiej konsystencji.

Przygotuj form─Ö, wy┼é├│┼╝ papierem do pieczenia. Wylej na to mas─Ö, u┼é├│┼╝ ┼╝ truskawki. Piecz przez ok. 40 minut w 180°C.

Smacznego:-)

 

 

Rolada z czere┼Ťniami i bit─ů ┼Ťmietan─ů
Ju┼╝ dawno mia┼éam ochot─Ö zrobi─ç rolad─Ö. Delikaty biszkopt po┼é─ůczy┼éam z czere┼Ťniami i bit─ů ┼Ťmietan─ů. Deser idealny r├│wnie┼╝ dla go┼Ťci:-). Elegancki, wygl─ůda do┼Ť─ç efektownie:-). Pomys┼é na przepis zacz─Örpn─Ö┼éam ze specjalnego wydania miesi─Öcznika "Moje gotowanie". Przepis nieco zmodyfikowa┼éam. czytaj dalej1306.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ju┼╝ dawno mia┼éam ochot─Ö zrobi─ç rolad─Ö. Delikaty biszkopt po┼é─ůczy┼éam z czere┼Ťniami i bit─ů ┼Ťmietan─ů. Deser idealny r├│wnie┼╝ dla go┼Ťci:-). Elegancki, wygl─ůda do┼Ť─ç efektownie:-). Pomys┼é na przepis zacz─Örpn─Ö┼éam ze specjalnego wydania miesi─Öcznika "Moje gotowanie". Przepis nieco zmodyfikowa┼éam.

  • 250 ml ┼Ťmietany krem├│wki 30% (dobrze sch┼éodzonej)
  • ½ szklanki drobnego cukru do wypiek├│w
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru waniliowego (lub jedno opakowanie)
  • 2 i ½ ┼éy┼╝ki cukru pudru+troch─Ö do opr├│szenia
  • 1 opakowanie ┼Ťmietan-fixu
  • 2 ┼éy┼╝ki kakao
  • ½ ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • 4 jajka w temp. pokojowej
  • 30 dag wydrylowanych czere┼Ťni
  • 100 g przesianej m─ůki pszennej

Oddziel ┼╝├│┼étka od bia┼éek. Zacznij ubija─ç bia┼éka na sztywn─ů pian─Ö, pod koniec dodaj─ůc cukier. P├│┼╝niej dodawaj po jednym ┼╝├│┼étku i ubijaj dalej. M─ůk─Ö po┼é─ůcz z proszkiem do pieczenia, dodaj do ubitych jajek. Dodaj r├│wnie┼╝ kakao i delikatnie wszystko wymieszaj, aby masa wci─ů┼╝ pozosta┼éa puszysta. Przygotuj form─Ö 25x43 cm, wy┼é├│┼╝ papierem do pieczenia, wlej mas─Ö i wyr├│wnaj. Piecz w 180°C przez ok. 15 minut.

W mi─Ödzyczasie przygotuj r─Öcznik kuchenny, posyp go odrobin─ů cukru. Od razu po wyj─Öciu ciasta z piekarnika, prze┼é├│┼╝ je na r─Öcznik papierem do g├│ry, usu┼ä delikatnie papier, po czym zwi┼ä ciasto od d┼éu┼╝szego ko┼äca. Pozostaw do wystygni─Öcia.

Ubij ┼Ťmietan─Ö na sztywno ze ┼Ťmietan-fixem, najpierw na du┼╝ych obrotach. Dodaj cukier puder i zmniejsz obroty miksera. Pozostaw troch─Ö bitej ┼Ťmietany oraz czere┼Ťni do dekoracji. Wymieszaj bit─ů ┼Ťmietan─Ö z czere┼Ťniami i wy┼é├│┼╝ na ciasto, rozsmaruj. Zwi┼ä ciasto w rolad─Ö, usu┼ä nadmiar bitej ┼Ťmietany. W┼é├│┼╝ ciasto do lod├│wki na 2 godziny.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ciasto „palce lizać”
Przepis na ciasto poda┼éa mi moja Mama. Wierzcie mi, ┼╝e nazwa jest trafiona. Ciasto jest puszyste, bardzo delikatne, dla mi┼éo┼Ťnik├│w sporej ilo┼Ťci masy wszelakiej. Do┼Ť─ç s┼éodkie i efektowne. Czy musi by─ç jaka┼Ť specjalna okazja, aby przygotowa─ç takie ciasto? Nieee, z pewno┼Ťci─ů nie:-). Polecam. czytaj dalej0301.20140

Przepis na ciasto poda┼éa mi moja Mama. Wierzcie mi, ┼╝e nazwa jest trafiona. Ciasto jest puszyste, bardzo delikatne, dla mi┼éo┼Ťnik├│w sporej ilo┼Ťci masy wszelakiej. Do┼Ť─ç s┼éodkie i efektowne. Czy musi by─ç jaka┼Ť specjalna okazja, aby przygotowa─ç takie ciasto? Nieee, z pewno┼Ťci─ů nie:-). Polecam.

 

  • 11 jajek
  • 8 ┼éy┼╝ek cukru
  • 1 i ¾ szklanki m─ůki pszennej tortowej
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • ½ litra mleka
  • 200 g mas┼éa
  • 2 i ¼  szklanki cukru pudru
  • 1 i ½ ┼éy┼╝ki ┼╝elatyny
  • 2 ┼éy┼╝ki kakao
  • 1 ┼éy┼╝ka margaryny

+papier do pieczenia

 

Biszkopt: do przygotowania biszkoptu potrzebujesz 6 jajek. Bia┼éka oddziel od ┼╝├│┼étek i ubij na sztywn─ů pian─Ö, pod koniec stopniowo dodawaj cukier oraz po jednym ┼╝├│┼étku, ca┼éy czas mieszaj─ůc, na wolnych obrotach (ja to robi─Ö na jednym mieszade┼éku). P├│┼╝niej powoli wsyp m─ůk─Ö wymieszan─ů z proszkiem do pieczenia, wmieszaj delikatnie ┼éy┼╝k─ů. Wy┼é├│┼╝ blaszk─Ö papierem do pieczenia i piecz biszkopt w temperaturze 180°C przez ok. 40 min. Wystud┼╝.

Masa: przygotuj pozosta┼ée 5 jajek, oddziel r├│wnie┼╝ bia┼éka od ┼╝├│┼étek. Zagotuj p├│┼é litra mleka, wlej do niego ┼╝├│┼étka i dobrze rozbe┼étaj, p├│┼╝niej wsyp 3 ┼éy┼╝ki m─ůki i gotuj ca┼éo┼Ť─ç do uzyskania konsystencji budyniu. Wystud┼╝. Kostk─Ö mas┼éa utrzyj z cukrem pudrem, po czym dodaj do masy wystudzony budy┼ä i ca┼éo┼Ť─ç zmiksuj na g┼éadk─ů mas─Ö. Tak przygotowan─ů wy┼é├│┼╝ na biszkopt i rozprowad┼╝ r├│wnomiernie.

Bia┼éa warstwa: 5 bia┼éek ubij na sztywn─ů pian─Ö, po czym powoli dodawaj p├│┼é szklanki cukru pudru. Rozpu┼Ť─ç ┼╝elatyn─Ö w  ½  szklance gor─ůcej wody i wystudzon─ů dodaj do ubitych bia┼éek, po czym rozprowad┼╝ na masie.

Polewa czekoladowa: ostatni─ů warstw─ů jest polewa czekoladowa. Przygotuj garnek, do kt├│rego wlej 6 ┼éy┼╝ek wody oraz wsyp 6 ┼éy┼╝ek cukru pudru i gotuj na ma┼éym ogniu, a┼╝ cukier si─Ö rozpu┼Ťci. Dodaj ┼éy┼╝k─Ö margaryny oraz kakao, po czym gotuj, a┼╝ polewa zg─Östnieje. Rozprowad┼╝ j─ů na bia┼éej warstwie i wstaw ciasto do lod├│wki na min. dwie godziny.

P├│┼╝niej mo┼╝na ju┼╝ tylko zajada─ç i oblizywa─ç palce;-). Smacznego!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Archiwum
do gˇry