Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urz─ůdzeniu. Pozostaj─ůc na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuj─Ö czytaj wi─Öcej

Pstr─ůg ┼éososiowy w marynacie
Na stole wigilijnym co roku l─ůduj─ů bardzo r├│┼╝ne ryby. Nie wszyscy s─ů zwolennikami karpia i ┼Ťledzia, wi─Öc szukaj─ů innych, smacznych opcji przygotowania ryb. Jedn─ů z wielu mo┼╝liwo┼Ťcijest na przyk┼éad upieczenie pstr─ůga ┼éososiowego, do czego zach─Öcam w dzisiejszym wpisie;-). czytaj dalej2312.20200

Na stole wigilijnym co roku l─ůduj─ů bardzo r├│┼╝ne ryby. Nie wszyscy s─ů zwolennikami karpia i ┼Ťledzia, wi─Öc szukaj─ů innych, smacznych opcji przygotowania ryb. Jedn─ů z wielu mo┼╝liwo┼Ťci jest na przyk┼éad upieczenie pstr─ůga ┼éososiowego, do czego zach─Öcam w dzisiejszym wpisie;-).

 

  • du┼╝y p┼éat fileta z pstr─ůga ┼éososiowego                                              
  • 2 ┼éy┼╝ki sosu sojowego
  • ┼éy┼╝ka p┼éynnego miodu
  • koperek
  • olej rzepakowy
  • mas┼éo
  • cytryna
  • pieprz cytrynowy

 

Oczy┼Ť─ç ryb─Ö i pokr├│j j─ů na mniejsze kawa┼éki. Przygotuj marynat─Ö. W misce lub g┼é─Öbokim talerzu wymieszaj sos sojowy z miodem. Dodaj ┼éy┼╝k─Ö oleju. Zalej marynat─ů ryb─Ö i odstaw na min. 2 h. Po tym czasie wyci─ůgnij ryb─Ö z marynaty, popieprz z ka┼╝dej strony, posyp posiekanym koperkiem i usma┼╝ ryb─Ö na oleju z dodatkiem mas┼éa. Na koniec mo┼╝esz jeszcze pola─ç pozosta┼éym sosem upieczon─ů ryb─Ö.

Smacznego :-)

 

 

Przeplatanka ze ┼Ťledziem
Lubicie ┼Ťledzie? Ja bardzo:-). Zawsze poszukuj─Ö nowych inspiracji i po┼é─ůcze┼ä, aby spr├│bowa─ç t─Ö ryb─Ö w nowej ods┼éonie. Tym razem proponuj─Ö Wam do┼Ť─ç pracoch┼éonn─ů opcj─Ö, ale uwierzcie, warto wygospodarowa─ç chwil─Ö, aby przygotowa─ç t─Ö pyszn─ů przystawk─Ö:-). czytaj dalej0912.20190

Lubicie ┼Ťledzie? Ja bardzo:-). Zawsze poszukuj─Ö nowych inspiracji i po┼é─ůcze┼ä, aby spr├│bowa─ç t─Ö ryb─Ö w nowej ods┼éonie. Tym razem proponuj─Ö Wam do┼Ť─ç pracoch┼éonn─ů opcj─Ö, ale uwierzcie, warto wygospodarowa─ç chwil─Ö, aby przygotowa─ç t─Ö pyszn─ů przystawk─Ö:-). 

  • du┼╝y p┼éat ┼Ťledzia
  • 2 ziemniaki
  • czerwony burak
  • 1/2 cebula
  • 2 ┼éy┼╝ki jogurtu naturalnego
  • ┼éy┼╝eczka majonezu
  • jajko
  • przyprawy: s├│l, pieprz

Wymocz ┼Ťledzia w wodzie, aby nie by┼é za s┼éony. Pokr├│j go p├│┼╝niej w drobn─ů kostk─Ö, dodaj ┼éy┼╝k─Ö jogurtu. Cebul─Ö posiekaj bardzo drobno, po czym sparz na sitku i ods─ůczon─ů dodaj do ┼Ťledzia. Przypraw pieprzem, wymieszaj. 

Ziemniaki ugotuj, zr├│b puree i dodaj majonez. Buraka ugotuj i pokr├│j w bardzo drobn─ů kosteczk─Ö. Przypraw sol─ů i pieprzem, po czym dodaj p├│┼é ┼éy┼╝ki jogurtu. Jajko ugotuj na twardo.

W uk┼éadance pomo┼╝e Ci metalowa foremka, np. do burger├│w. Najpierw u┼é├│┼╝ w foremce ziemniaki, p├│┼╝niej ┼Ťledzia, po czym buraczki. Na g├│rze po┼é├│┼╝ po┼é├│wk─Ö jajka oraz kawa┼éek ┼Ťledzia/zio┼éa do dekoracji.

Smacznego:-)

 

Przystawka ze ┼Ťledziem

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Krem z pieczonych burak├│w
Jeste┼Ťcie bardzo przywi─ůzani do tradycyjnego, czerwonego barszczu na Wigili─Ö?:-) Je┼╝eli nie, to proponuj─Ö, aby┼Ťcie spr├│bowali w tym roku kremu z pieczonych burak├│w: z jab┼ékiem, cebulk─ů i czosnkiem. Krem mo┼╝e bez problemu stan─ů─ç w szranki z tradycyjnym barszczem, poniewa┼╝ smakuje wybornie:-). czytaj dalej1912.20180

Jeste┼Ťcie bardzo przywi─ůzani do tradycyjnego, czerwonego barszczu na Wigili─Ö?:-) Je┼╝eli nie, to proponuj─Ö, aby┼Ťcie spr├│bowali w tym roku kremu z pieczonych burak├│w: z jab┼ékiem, cebulk─ů i czosnkiem. Krem mo┼╝e bez problemu stan─ů─ç w szranki z tradycyjnym barszczem, poniewa┼╝ smakuje wybornie:-).

  • 3 czerwone buraki
  • cebula
  • 3 z─ůbki czosnku
  • olej
  • jab┼éko
  • 0,5 l warzywnego bulionu
  • ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • sok z cytryny
  • przyprawy:  s├│l, pieprz, majeranek

+ papier do pieczenia

Obrane buraki pokr├│j na grube plastry, skrop odrobin─ů oleju i u┼é├│┼╝ na blaszce wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia. Pos├│l je odrobin─Ö. Piecz buraki przez ok. godzin─Ö w temp. 180 st. C, do mi─Ökko┼Ťci. Po ostudzeniu pokr├│j buraki na mniejsze kawa┼éki, wrzu─ç do garnka. Cebul─Ö i jab┼éko pokr├│j w kostk─Ö i podsma┼╝ na ma┼Ťle z dodatkiem oleju. Pod koniec dodaj troch─Ö majeranku oraz pokrojony w plastry czosnek. Ca┼éo┼Ť─ç dodaj do garnka, zalej warzywnym bulionem i gotuj ca┼éo┼Ť─ç na ma┼éym ogniu przez 10 minut. Po tym czasie zblenduj zawarto┼Ť─ç garnka na krem, dodaj sok z cytryny i przyprawy do smaku. Je┼╝eli masz ochot─Ö, to mo┼╝esz doda─ç r├│wnie┼╝ ┼éy┼╝k─Ö jogurtu naturalnego lub kwa┼Ťnej ┼Ťmietany.
 
Smacznego:-)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kapusta z ciecierzyc─ů i pieczarkami
Poza tradycyjnym bigosem, przygotowa┼éam na ┼Ťwi─Öta r├│wnie┼╝ kapust─Ö z ciecierzyc─ů i pieczarkami. Wersja bezmi─Ösna, w sam raz na wigilijny st├│┼é:-). Wszystkim Czytelnikom mojego bloga ┼╝ycz─Ö samych radosnych chwil w gronie najbli┼╝szych os├│b. czytaj dalej2312.20160

Poza tradycyjnym bigosem, przygotowa┼éam na ┼Ťwi─Öta r├│wnie┼╝ kapust─Ö z ciecierzyc─ů i pieczarkami. Wersja bezmi─Ösna, w sam raz na wigilijny st├│┼é:-).

 

Wszystkim Czytelnikom mojego bloga ┼╝ycz─Ö samych radosnych chwil w gronie najbli┼╝szych os├│b. Odpoczynku, u┼Ťmiechu i ┼╝yczliwo┼Ťci, a w Nowym Roku 2017 du┼╝o pomy┼Ťlno┼Ťci, samych pysznych potraw i rado┼Ťci z gotowania:-)

 

  • ½ g┼é├│wki kapusty
  • 1 cebula
  • 2 z─ůbki czosnku
  • 150 g ciecierzycy
  • 20 dag pieczarek
  • marchew
  • olej
  • ┼éy┼╝ka mas┼éa
  • suszony majeranek
  • przyprawy: s├│l, pieprz, ziele angielskie, li┼Ť─ç laurowy

 

Ciecierzyc─Ö zalej zimn─ů wod─ů i pozostaw j─ů namoczon─ů na ca┼é─ů noc. Nazajutrz ugotuj j─ů w osolonej wodzie. Odced┼╝.

Poszatkuj kapust─Ö drobno, ugotuj w lekko osolonej wodzie. Posiekaj r├│wnie┼╝ cebul─Ö i czosnek. Rozgrzej garnek lub rondelek z grubym dnem. Dodaj mas┼éo oraz troch─Ö oleju i podsma┼╝ cebul─Ö, pod koniec dodaj czosnek. Pieczarki obierz ze sk├│rki i pokr├│j na mniejsze kawa┼éki. Obran─ů marchewk─Ö zetrzyj na grubych oczkach.

Do cebuli dodaj kapust─Ö oraz kilka ziarenek ziela angielskiego oraz li┼Ťcie laurowe. Du┼Ť kapust─Ö na ma┼éym ogniu przez ok. 10 minut, cz─Östo mieszaj. Dodaj pieczarki, ciecierzyc─Ö oraz marchewk─Ö i du┼Ť dalej, a┼╝ wszystkie sk┼éadniki dobrze si─Ö po┼é─ůcz─ů. Zajmie to ok. 15-20 minut. Przypraw do smaku.

Smacznego:-)

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

┼Üled┼╝ z musztardowo-┼Ťmietanowym sosem
Na polskim, ┼Ťwi─ůtecznym stole kr├│luje zdecydowanie ┼Ťled┼╝ i karp. Dzisiaj przygotowa┼éam ┼Ťledzia pod musztardow─ů pierzynk─ů, jedna z wielu opcji do spr├│bowania podczas tegorocznych ┼Ťwi─ůt. czytaj dalej1812.20160

Na polskim, ┼Ťwi─ůtecznym stole kr├│luje zdecydowanie ┼Ťled┼╝ i karp. Dzisiaj przygotowa┼éam ┼Ťledzia pod musztardow─ů pierzynk─ů, jedna z wielu opcji do spr├│bowania podczas tegorocznych ┼Ťwi─ůt.

  • 4-5 p┼éat├│w ┼Ťledziowych
  • ┼éy┼╝ka musztardy (ostrej lub ┼éagodniejszej, w zale┼╝no┼Ťci od upodobania)                                      
  • ┼éy┼╝ka majonezu
  • 2 ┼éy┼╝ki kwa┼Ťnej ┼Ťmietany
  • przyprawy: ┼Ťwie┼╝o zmielony pieprz, kilka ziarenek ziela angielskiego

Namocz ┼Ťledzie w zimnej wodzie przez ok. 2-3 godziny. Pokr├│j je p├│┼╝niej na mniejsze kawa┼éki. Z musztardy, majonezu oraz ┼Ťmietany przygotuj sos, dobrze wymieszaj sk┼éadniki, przypraw pieprzem. Dodaj tak┼╝e ziele angielskie. U┼é├│┼╝ kawa┼éki ┼Ťledzia na p├│┼émisku lub talerzu, zalej sosem. Najlepiej b─Ödzie, jak przygotujecie ┼Ťledzia kilka godzin przed podaniem, ┼╝eby si─Ö dobrze "przegryz┼é" z sosem.

Smacznego:-)

 

 

┼Üled┼╝ pod pierzynk─ů
┼Üled┼╝ "pod pierzynk─ů", czyli p┼éaty ┼Ťledziowe przykryte mieszank─ů ┼Ťmietany, jogurtu, jab┼éek oraz cebuli. czytaj dalej2312.20150

┼Üled┼╝ "pod pierzynk─ů", czyli p┼éaty ┼Ťledziowe przykryte mieszank─ů ┼Ťmietany, jogurtu, jab┼éek oraz cebuli. Czy ta potrawa go┼Ťci r├│wnie┼╝ na Waszym stole?;-)

  • 4 p┼éaty ┼Ťledziowe
  • 1 du┼╝e jab┼éko
  • 1/2 cebuli
  • ┼éy┼╝eczka soku z cytryny
  • 2 ┼éy┼╝ki kwa┼Ťnej ┼Ťmietany
  • 2 ┼éy┼╝ki jogurtu naturalnego
  • przyprawy: ┼Ťwie┼╝o zmielony pieprz, suszony koperek lub pietruszka

P┼éaty wymocz w zimnej wodzie, do momentu, a┼╝ nie b─Öd─ů takie s┼éone. Pokr├│j je w szersze paski. Po┼é─ůcz w misce jogurt, ┼Ťmietan─Ö. Jab┼éko zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebul─Ö drobno posiekaj i dodaj wszystko do ┼Ťmietany. Wymieszaj, przypraw pieprzem, dolej sok z cytryny i koperek lub pietruszk─Ö. Uk┼éadaj warstwy w misce: ┼Ťledzie, na to sos i tak do ko┼äca. Sa┼éatka musi si─Ö przegry┼╝─ç w lod├│wce kilka godzin, cho─ç najlepiej jest zostawi─ç w lod├│wce na ca┼é─ů noc.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Barszcz czerwony z uszkami
W Wigilijny wiecz├│r nie mo┼╝e zabrakn─ů─ç na ┼Ťwi─ůtecznym stole czerwonego barszczu z uszkami. czytaj dalej2412.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

W Wigilijny wiecz├│r nie mo┼╝e zabrakn─ů─ç na ┼Ťwi─ůtecznym stole czerwonego barszczu z uszkami. A u Was jakie zupy goszcz─ů w ten wigilijny wiecz├│r?:-)

 

Barszcz:

  • 1 pietruszka
  • 70 dag czerwonych burak├│w
  • 1 du┼╝a cebula
  • 2 z─ůbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 1/2 selera
  • 2 jab┼éka
  • ┼éy┼╝ka rodzynek
  • sok z cytryny
  • przyprawy: s├│l, pieprz, ziele angielskie, li┼Ť─ç laurowy

Uszka:

  • 1 szklanka przesianej m─ůki pszennej
  • ciep┼éa, przegotowana woda
  • 20 dag farszu z kapust─ů i grzybami

Warzywa na zup─Ö pokr├│j na drobne kawa┼éki. Najpierw do garnka wrzu─ç buraczki i marchewk─Ö, zalej wod─ů, wrzu─ç ziele angielskie i li┼Ť─ç laurowy i pogotuj ok. 10 minut, po czym dodaj pozosta┼ée warzywa oraz jab┼éko i rodzynki i gotuj do mi─Ökko┼Ťci. Przeced┼╝ zup─Ö, ale pozostaw troch─Ö buraczk├│w i marchewki. Na koniec przypraw sol─ů i pieprzem oraz sokiem z cytryny, zeby barszcz nie by┼é za s┼éodki.

M─ůk─Ö wysyp na stolnic─Ö, dolewaj─ůc ciep┼é─ů wod─Ö zagnie─ç spre┼╝yste ciasto, po czym rozwa┼ékuj na cienki placek i kieliszkiem do w├│dki wyciskaj ma┼ée kr─ů┼╝ki. Nak┼éadaj farsz i zlepiaj tak, jak pierogi, po czym po┼é─ůcz oba ko┼äce. W ten spos├│b uzyskasz kszta┼étne i ┼éadne uszka:-)

Gotuj je w posolonej wodzie, ok. 5-6 minut od wyp┼éyni─Öcia. Podawaj z gor─ůcym barszczem.

Smacznego:-)

 

Ryba po grecku
Czy Wy te┼╝ przygotowujecie na wigilijny st├│┼é ryb─Ö po grecku? My j─ů bardzo lubimy, poni┼╝ej przepis, kt├│ry mo┼╝na modyfikowa─ç w zale┼╝no┼Ťci od w┼éasnego upodobania:-). czytaj dalej2412.20140

Czy Wy te┼╝ przygotowujecie na wigilijny st├│┼é ryb─Ö po grecku? My j─ů bardzo lubimy, poni┼╝ej przepis, kt├│ry mo┼╝na modyfikowa─ç w zale┼╝no┼Ťci od w┼éasnego upodobania:-).

  • 80 dag fileta z dorsza
  • 1 puszka pomidor├│w
  • 2 marchewki
  • 2 cebule
  • 3 ┼éy┼╝ki mas┼éa
  • suszona pietruszka
  • z─ůbek czosnku
  • m─ůka do opr├│szenia ryby
  • olej do sma┼╝enia ryby
  • 2-3 ┼éy┼╝eczki koncentratu pomidorowego
  • przyprawy: s├│l, ┼Ťwie┼╝o zmielony pieprz, s┼éodka papryka

 

Pokr├│j ryb─Ö na mniejsze kawa┼éki, przypraw, opr├│sz m─ůk─ů z obu stron i usma┼╝. Posiekaj cebul─Ö oraz czosnek, a marchew pokr├│j w cienkie talarki. Wszystkie warzywa poddu┼Ť na ma┼Ťle, a┼╝ zrobi─ů si─Ö mi─Ökkie. Na koniec je przypraw i dodaj pomidory z puszki oraz koncentrat. Uk┼éadaj warstowo w misce: kawa┼éki ryby, pomidorowy farsz i tak do ko┼äca. Wsad┼╝ do lod├│wki na min. 2 h.

Smacznego na ten ┼Ťwi─ůteczny czas!:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wigilijna zupa grzybowa z domowym makaronem
W tym roku na naszym ┼Ťwi─ůtecznym stole zago┼Ťci, opr├│cz barszczu, r├│wnie┼╝ zupa grzybowa. Najlepsza oczywi┼Ťcie z domowym makaronem:-) Ja przygotowuj─Ö j─ů na bazie suszonych grzyb├│w, ale mo┼╝ecie te┼╝ u┼╝y─ç mro┼╝onych. 40 g suszonych le┼Ťnych grzyb├│w 2 l bulionu warzywnego 1/2 szkl. ┼Ťmietany s┼éodkiej 18% 1 i 1/2 szkl. czytaj dalej2012.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

W tym roku na naszym ┼Ťwi─ůtecznym stole zago┼Ťci, opr├│cz barszczu, r├│wnie┼╝ zupa grzybowa. Najlepsza oczywi┼Ťcie z domowym makaronem:-) Ja przygotowuj─Ö j─ů na bazie suszonych grzyb├│w, ale mo┼╝ecie te┼╝ u┼╝y─ç mro┼╝onych.

  • 40 g suszonych le┼Ťnych grzyb├│w
  • 2 l bulionu warzywnego
  • 1/2 szkl. ┼Ťmietany s┼éodkiej 18%
  • 1 i 1/2 szkl. przesianej m─ůki pszennej
  • 1 roztrzepane jajko
  • 2 ┼éy┼╝ki oleju
  • przegotowana, ciep┼éa woda
  • przyprawy: s├│l, pieprz, ziele angielskie, li┼Ťcie laurowe, suszona pietruszka

 

Na pocz─ůtek namocz grzyby na ok. 30 minut.

Na stolnicy lub blacie wysyp m─ůk─Ö, zr├│b w niej wg┼é─Öbienie. Dodaj jako do m─ůki. Wlej oliw─Ö. Zacznij zagarnia─ç no┼╝em lub d┼éoni─ů jajka i mieszaj je delikatnie z m─ůk─ů. Dodawaj ciep┼é─ů wod─Ö i zagnie─ç g┼éadkie, spr─Ö┼╝yste ciasto. Rozwa┼ékuj do┼Ť─ç cienko i potnij na d┼éugie placki, ka┼╝dy podsypuj─ůc m─ůk─ů. Posiekaj drobny makaron i ugotuj go w posolonej wodzie.

Wyjmij grzyby z wody, ale nie wylewaj jej. Pokr├│j grzyby na drobniejsze kawa┼éki, wrzu─ç do garnka, w kt├│rym b─Ödziesz gotowa─ç zup─Ö. Zalej bulionem oraz szklank─ů wody, w kt├│rej moczy┼éy si─Ö grzyby i gotuj ok. 30 minut. Dodaj do zupy przyprawy oraz wymieszan─ů z odrobin─ů zupy ┼Ťmietan─Ö. Na koniec wmieszaj makaron.

Smacznego:-)

 

Karp ”po gdańsku”
Karp. Warto czeka─ç na niego ca┼éy rok. Nie lubi─Ö zbyt t┼éustej ryby, a ten przepis podsun─Ö┼éa mi ciocia z Gda┼äska m├│wi─ůc, ┼╝e jest to „karp po gda┼äsku”:-). Zrobi┼éam na pr├│b─Ö. Smakowicie si─Ö zrobi┼éo w domu i pachn─ůco. Co tu du┼╝o pisa─ç, spr├│bujcie, to po┼é─ůczenie nie mo┼╝e by─ç niedobre:-). czytaj dalej1812.20130

Karp. Warto czeka─ç na niego ca┼éy rok. Nie lubi─Ö zbyt t┼éustej ryby, a ten przepis podsun─Ö┼éa mi ciocia z Gda┼äska m├│wi─ůc, ┼╝e jest to „karp po gda┼äsku”:-).  Zrobi┼éam na pr├│b─Ö. Smakowicie si─Ö zrobi┼éo w domu i pachn─ůco. Co tu du┼╝o pisa─ç, spr├│bujcie, to po┼é─ůczenie nie mo┼╝e by─ç niedobre:-).

 

  • 4 kawa┼éki sprawionego karpia (najlepiej pokrojonego w dzwonki)
  • ½ cytryny
  • 6 ┼Ťrednich pieczarek
  • 1 ┼Ťrednia cebula
  • 2 ┼éy┼╝ki mas┼éa
  • olej do sma┼╝enia
  • m─ůka do obtoczenia ryby
  • przyprawy:  s├│l, pieprz, chili, majeranek

 

Karpia dobrze przypraw, posyp majerankiem oraz wyci┼Ťnij na niego sok z cytryny. Odstaw na godzin─Ö.

Po up┼éywie tego czasu obtocz ryb─Ö w m─ůce i sma┼╝ na dobrze rozgrzanym oleju po 5 minut z ka┼╝dej strony, wyci─ůgnij na przygotowan─ů blaszk─Ö. Pokr├│j pieczarki w plastry, a cebul─Ö drobno posiekaj.

Najpierw roz┼é├│┼╝ na rybie pieczarki, p├│┼╝niej posyp cebul─ů. Mo┼╝na te┼╝ rozrzuci─ç troch─Ö pieczarek i cebuli obok ryby. Mas┼éo porozk┼éadaj r├│wnomiernie na wierzchu ryby i piecz w temp. 170°C przez 15-20 minut.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Łazanki
Zacz─ů┼é si─Ö grudzie┼ä. Coraz bli┼╝ej ┼Ťwi─ůt Bo┼╝ego Narodzenia:-) Na moim blogu pojawi─ů si─Ö w grudniu zar├│wno zwyk┼ée potrawy, jak i r├│wnie┼╝ te ┼Ťwi─ůteczne. Dzisiaj proponuj─Ö ┼éazanki z kapust─ů. To danie zawsze serwujemy na ┼Ťwi─Öta. Nadaje si─Ö ono r├│wnie┼╝ na zwyk┼éy, codzienny obiad. czytaj dalej0212.20130

Zacz─ů┼é si─Ö grudzie┼ä. Coraz bli┼╝ej ┼Ťwi─ůt Bo┼╝ego Narodzenia:-) Na moim blogu pojawi─ů si─Ö w grudniu zar├│wno zwyk┼ée potrawy, jak i r├│wnie┼╝ te ┼Ťwi─ůteczne. Dzisiaj proponuj─Ö ┼éazanki z kapust─ů. To danie zawsze serwujemy na  ┼Ťwi─Öta. Nadaje si─Ö ono r├│wnie┼╝ na zwyk┼éy, codzienny obiad.

 

  • 200 g makaronu typu ┼éazanki (ugotowanego al dente)
  • 2 ma┼ée z─ůbki czosnku
  • 2 ma┼ée cebule
  • 60 dag schabu wieprzowego
  • 1 marchewka
  • 40 dag kiszonej kapusty
  • olej
  • 20 dag pieczarek
  • 10 g dowolnych suszonych grzyb├│w
  • przyprawy: majeranek, mielony kminek, li┼Ť─ç laurowy, ziele angielskie, pieprz, s├│l

 

Przygotuj garnek z grubszym dnem, wlej troch─Ö oleju i dobrze rozgrzej ca┼éo┼Ť─ç. Posiekaj drobno cebul─Ö i wrzu─ç do garnka, niech si─Ö poddusi ok. 5 minut. Wymyj dobrze mi─Öso, pokr├│j je na ma┼ée kawa┼éki i wrzu─ç r├│wnie┼╝ go garnka. Pos├│l troch─Ö. Wlej szklank─Ö wody, niech ca┼éo┼Ť─ç poddusi si─Ö na mniejszym ogniu ok. 20 minut. Lepiej, aby mi─Öso by┼éo prawie mi─Ökkie, zanim dorzuci si─Ö kapust─Ö. Po tym up┼éywie czasu dorzu─ç kapust─Ö, zetrzyj marchewk─Ö i r├│wnie┼╝ wrzu─ç do garnka. Wrzu─ç przyprawy, a tak┼╝e pokruszone w d┼éoni suszone grzyby i pokrojone w plastry pieczarki. Wlej kolejn─ů szklank─Ö wody oraz troch─Ö oleju. Mieszaj ca┼éo┼Ť─ç na ma┼éym ogniu do┼Ť─ç cz─Östo, tak, jak bigos. Niech wszystkie sk┼éadniki dobrze si─Ö po┼é─ůcz─ů z przyprawami. Dodaj wcze┼Ťniej ugotowany makaron, a na koniec posiekaj drobno czosnek i dorzu─ç do garnka. Danie b─Ödzie gotowe po ok. godzinie.

┼üazanki s─ů ┼Ťwietne od razu po przygotowaniu, ale najlepiej smakuj─ů odgrzewane, podobnie jak bigos:-).

 

 

 



Archiwum
do gˇry