Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urz─ůdzeniu. Pozostaj─ůc na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuj─Ö czytaj wi─Öcej

Jab┼éka pod piernikow─ů kruszonk─ů
Oszalejecie na punkcie tego ┼Ťwi─ůtecznego deseru;-). Jab┼éka, piernikowa kruszonka, a do tego delikatny, ┼Ťmietanowy sos z makiem i miodem:-). czytaj dalej2312.20190

Oszalejecie na punkcie tego ┼Ťwi─ůtecznego deseru;-). Jab┼éka, piernikowa kruszonka, a do tego delikatny, ┼Ťmietanowy sos z makiem i miodem:-).

Kruszonka:

  • 2 ┼éy┼╝ki br─ůzowego cukru
  • 2 ┼éy┼╝ki mas┼éa
  • 3 ┼éy┼╝ki m─ůki                                                                          Jab┼éka pod kruszonk─ů
  • ½ ┼éy┼╝eczki cynamonu
  • du┼╝a szczypta kardamonu
  • szczypta ga┼éki muszkato┼éowej

Sos:

  • 100 ml ┼Ťmietany krem├│wki
  • ½ ┼éy┼╝eczki miodu
  • ½ ┼éy┼╝eczki maku
  • dwa du┼╝e, kwa┼Ťne jab┼éka

+ 2 kokilki

Umyte jab┼éka pokr├│j w kostk─Ö i u┼é├│┼╝ je por├│wno w kokilkach. Z przygotowanych produkt├│w zr├│b kruszonk─Ö, posyp ni─ů jab┼éka. Zapiekaj owoce w 180 st. C przez ok. 15 minut. W mi─Ödzyczasie przygotuj sos: roztop w garnku mi├│d, dodaj mak. Wymieszaj ca┼éo┼Ť─ç, po czym wlej krem├│wk─Ö.

Jeszcze ciepły deser polej sosem:-).

Smacznego:-)

 

Jab┼éka z piernikow─ů kruszonk─ů i ┼Ťmietanowym sosem

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pierniki nadziewane w czekoladzie
W tym roku, poza tradycyjnymi, zrobi┼éam r├│wnie┼╝ pierniki nadziewane d┼╝emem oraz oblane czekolad─ů. Musz─Ö je troch─Ö ukrywa─ç przed domownikami, bo zbyt szybko znikaj─ů;-) Przepis na ok. 15 z┼éo┼╝onych piernik├│w. czytaj dalej1812.20170

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

W tym roku, poza tradycyjnymi, zrobi┼éam r├│wnie┼╝ pierniki nadziewane d┼╝emem oraz oblane czekolad─ů. Musz─Ö je troch─Ö ukrywa─ç przed domownikami, bo zbyt szybko znikaj─ů;-)

Przepis na ok. 15 złożonych pierników.

Pierniki:

  • 470 g m─ůki pszennej
  • 30 g cukru pudru
  • 150 g mas┼éa
  • 90 g miodu                                                                
  • jajko
  • 2 ┼éy┼╝eczki przyprawy do piernika
  • 1/2 ┼éy┼╝eczki cynamonu
  • 1/3 ┼éy┼╝eczki kardamonu
  • szczypta soli
  • 1 ┼éy┼╝eczka sody oczyszczonej

Polewa czekoladowa:

  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 50 g mlecznej czekolady
  • 1/2 szklanki t┼éustego mleka
  • 2 ┼éy┼╝ki mas┼éa
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru pudru

Dodatkowo:

  • bia┼éko
  • g─Östy d┼╝em/marmolada

Rozpu┼Ť─ç w garnku mas┼éo z miodem, ale uwa┼╝aj, ┼╝eby si─Ö nie zagotowa┼éo. Przestud┼╝ troch─Ö. Do miski przesiej m─ůk─Ö z sod─ů. Dodaj jajko, przyprawy, cukier puder oraz zawarto┼Ť─ç garnka. Zmiksuj wszystkie sk┼éadniki do uzyskania g┼éadkiej masy. Prze┼é├│┼╝ ciasto na stolnic─Ö, w razie potrzeby podsyp m─ůk─ů. Rozwa┼ékuj na cienki placek, ok. 1 mm. Ja u┼╝y┼éam dw├│ch rodzaj├│w kszta┼ét├│w: serca oraz gwiazdki, wg uznania:-). Musicie tylko pami─Öta─ç, ┼╝eby odci┼Ťn─Öte formy zawsze by┼éy podw├│jne, do z┼éo┼╝enia.

Na ka┼╝dy kawa┼éek ciasta wy┼é├│┼╝ odrobin─Ö d┼╝emu lub marmolady oraz posmaruj boki bia┼ékiem, po┼é├│┼╝ kolejny kawa┼éek, doci┼Ťnij boki. Tak przygotowane ciastka u┼é├│┼╝ na blaszce wy┼éo┼╝onej papierem do pieczenia. Piecz pierniki w temp. 180 st. C przez 12-13 minut. Przestud┼╝.

Polewa: wszystkie sk┼éadniki umie┼Ť─ç w garnku i postaw na ma┼éym ogniu. Ca┼éy czas mieszaj, a┼╝ czekolada zacznie g─Östnie─ç i stanie si─Ö l┼Ťni─ůca. W tak przygotowanej, ciep┼éej jeszcze czekoladzie maczaj pierniki i odstawiaj na kratk─Ö, albo talerz.

Pierniki można przechowywać, podobnie jak zwykłe, w szczelnym opakowaniu.

Smacznego:-)

 

Piernik
Wyobra┼╝acie sobie Bo┼╝e Narodzenie bez piernika? Ja nie:-). W naszym domu nie zabraknie tradycyjnego piernika na mleku z orzechami i powid┼éami ┼Ťliwkowymi:-). Dzi─Öki nim jest jeszcze bardziej wilgotny. Ciasto: 2 szkl. przesianej m─ůki pszennej 1 ┼éy┼╝eczka cynamonu 1 ┼éy┼╝eczka przyprawy piernikowej p┼éaska ┼éy┼╝eczka sody oczyszczonej 2 jajka 2 ┼éy┼╝ki miodu szkl. czytaj dalej1912.20160

Wyobra┼╝acie sobie Bo┼╝e Narodzenie bez piernika? Ja nie:-). W naszym domu nie zabraknie tradycyjnego piernika na mleku z orzechami i powid┼éami ┼Ťliwkowymi:-). Dzi─Öki nim jest jeszcze bardziej wilgotny.

 

Ciasto:

  • 2 szkl. przesianej m─ůki pszennej
  • 1 ┼éy┼╝eczka cynamonu
  • 1 ┼éy┼╝eczka przyprawy piernikowej
  • p┼éaska ┼éy┼╝eczka sody oczyszczonej
  • 2 jajka
  • 2 ┼éy┼╝ki miodu
  • szkl. cukru
  • ma┼éy s┼éoik powide┼é ┼Ťliwkowych
  • 2 ┼éy┼╝ki kakao
  • 200 ml mleka
  • 20 dag orzech├│w w┼éoskich

Polewa:

  • 80 g gorzkiej czekolady
  • ┼éy┼╝ka cukru
  • ½ szkl. ┼Ťmietany 30%

Ciasto: rozgrzej piekarnik do 180 C. Przygotuj wi─Ökszy garnek z grubym dnem. Na ma┼éym ogniu rozpu┼Ť─ç w nim mas┼éo oraz cukier. Dodaj mi├│d i powid┼éa oraz przypraw─Ö piernikow─ů, cynamon i kakao. Wymieszaj dobrze zawarto┼Ť─ç garnka r├│zg─ů lub ┼éy┼╝k─ů. Zdejmij garnek z ognia, odczekaj 2-3 minuty, po czym dodaj sod─Ö, mleko oraz rozk┼é├│cone jajka. Wymieszaj energicznie. Dodawaj partiami m─ůk─Ö, ca┼éy czas mieszaj, aby nie powsta┼éy grudki. Na koniec dodaj posiekane na mniejsze kawa┼éki orzechy.

Keks├│wk─Ö wysmaruj t┼éuszczem, posyp m─ůk─ů lub otr─Öbami. Wlej do niej mas─Ö i piecz ciasto przez 45 minut lub do tzw. "suchego patyczka". Wyci─ůgnij, przestud┼╝, po czym przekr├│j ciasto wzd┼éu┼╝ na p├│┼é. Posmaruj obficie pozosta┼éymi powid┼éami ┼Ťliwkowymi.

Polewa: wlej ┼Ťmietan─Ö do garnka, dodaj po┼éaman─ů na mniejsze kawa┼éki czekolad─Ö oraz cukier. Wymieszaj do rozpuszczenia sk┼éadnik├│w. Nieco przestudzon─ů czekolad─ů, nie mo┼╝e by─ç za rzadka, posmaruj ciasto. Udekoruj wg uznania.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pierniki
Pierniki zrobi┼éam tydzie┼ä temu i zanim zmi─Ök┼éy, to ich ilo┼Ť─ç znacznie si─Ö zmniejszy┼éa w mi─Ödzyczasie;-). Tym razem pierniczki zrobi┼éam tylko na samym naturalnym miodzie. Lukrowanie to zawsze niesamowita frajda:-). W tym roku u┼éatwi┼éam sobie jednak zadanie i polukrowa┼éam ciastka gotowym, bia┼éym lukrem. Przepis na ok. 50 piernik├│w. czytaj dalej1412.20160

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pierniki zrobi┼éam tydzie┼ä temu i zanim zmi─Ök┼éy, to ich ilo┼Ť─ç znacznie si─Ö zmniejszy┼éa w mi─Ödzyczasie;-). Tym razem pierniczki zrobi┼éam tylko na samym naturalnym miodzie. Lukrowanie to zawsze niesamowita frajda:-). W tym roku u┼éatwi┼éam sobie jednak zadanie i polukrowa┼éam ciastka gotowym, bia┼éym lukrem.

Przepis na ok. 50 piernik├│w.

  • 200 g przesianej m─ůki pszennej
  • 150 g miodu
  • 100 g mas┼éa
  • 1 jajko
  • ┼éy┼╝eczka przyprawy do piernik├│w
  • ┼éy┼╝eczka cynamonu
  • ┼éy┼╝eczka sody oczyszczonej
  • ┼éy┼╝eczka kakao (opcjonalnie)

Rozpu┼Ť─ç mas┼éo z miodem w garnku, przestud┼╝. Po┼é─ůcz w misce wszystkie suche sk┼éadniki, czyli m─ůk─Ö, sod─Ö, przyprawy oraz kakao, je┼╝eli je dodajesz. Wlej do miski przestudzone, rozpuszczone mas┼éo z miodem i zmiksuj, albo wymieszaj. Wsad┼╝ ciasto do lod├│wki na 20 minut, b─Ödzie Ci ┼éatwiej je rozwa┼ékowa─ç na stolnicy.

Po wyj─Öciu ciasta z lod├│wki, rozwa┼ékuj je na 2-3 mm placek i wyciskaj dowolne kszta┼éty. Piecz pierniki w temp. 180°C przez ok. 14-15 minut na papierze do pieczenia. Je┼╝eli chcesz powiesi─ç pierniki na choink─Ö, to zr├│b w piernikach dziurk─Ö, np. s┼éomk─ů. Mo┼╝esz to zrobi─ç w surowym cie┼Ťcie lub tu┼╝ po upieczeniu, kiedy pierniki s─ů jeszcze mi─Ökkie.  Polukruj pierniczki jak lubisz:-).

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pi─Ötrowiec rumowy z mas─ů serow─ů
Niew─ůtpliwie jest to ciasto wymagaj─ůce sporo czasu, ale warto, wierzcie mi, ┼╝e warto go przygotowa─ç:-). czytaj dalej2412.20150

Niew─ůtpliwie jest to ciasto wymagaj─ůce sporo czasu, ale warto, wierzcie mi, ┼╝e warto go przygotowa─ç:-). Ciasto jest nas─ůczone rumem, czekoladowe z mas─ů ma┼Ťlano-serow─ů:-)

 

Wszystkim Czytelnikom ┼╝ycz─Ö radosnych, zdrowych i smacznych ┼Üwi─ůt Bo┼╝ego Narodzenia oraz wszelkiej pomy┼Ťlno┼Ťci w nadchodz─ůcym roku 2016:-)

 

Ciasto:

  • 6 jajek
  • 1 i ½ szklanki m─ůki przesianej pszennej
  • 1 szklanka cukru
  • 2 czubate ┼éy┼╝ki kakao
  • ┼éy┼╝eczka sody
  • ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • ┼éy┼╝eczka cynamonu
  • ¼ ┼éy┼╝eczki zmielonych go┼╝dzik├│w
  • szczypta soli

Poncz:

  • 2 kieliszki rumu
  • 4 ┼éy┼╝ki przegotowanej wody

Masa serowa:

  • kg twarogu dwukrotnie mielonego (np. firmy Zott, ju┼╝ gotowy)
  • budy┼ä waniliowy z cukrem
  • 1/3 szklanka mleka
  • szklanka drobnego cukru
  • 4 ┼╝├│┼étka
  • 20 dag mas┼éa
  • 1/2 ┼éy┼╝eczki ekstraktu waniliowego

Dodatkowo:

  • kakao do posypania

Ciasto: jajka utrzyj z cukrem, dodaj kakao. Dodaj m─ůk─Ö i przyprawy oraz proszek do pieczenia i sod─Ö. Zmiksuj kr├│tko do wymieszania sk┼éadnik├│w. Okr─ůg┼é─ů blaszk─Ö wy┼é├│┼╝ papierem do pieczenia, wylej ciasto. Piecz je przez 35 minut w nagrzanym do 180°C piekarniku. Przestud┼╝.

W misce wymieszaj rum z wod─ů.

Masa serowa: mas┼éo utrzyj z cukrem na puszyst─ů mas─Ö. Miksuj─ůc dalej dodawaj powoli ser oraz ┼╝├│┼étka. Masa nieco zg─Östnieje. Prze┼é├│┼╝ mas─Ö do duzego garnka. Budy┼ä wymieszaj z mlekiem i dodaj do masy. Mieszaj i zagotuj, a┼╝ masa zg─Östnieje. Odstaw j─ů do przestygni─Öcia.

Przekr├│j ciasto na trzy blaty. Pierwszy u┼é├│┼╝ na dnie tortownicy (wcze┼Ťniej ┼Ťci─ůgnij obr─Öcz), polej rumem z wod─ů. Wy┼é├│┼╝ 1/3 masy serowej, po czym przykryj drugim blatem, kt├│ry r├│wnie┼╝ nas─ůcz rumem. Dodaj drug─ů cz─Ö┼Ť─ç masy, a na koniec ostatni blat. Posmaruj go resztk─ů masy, opr├│sz kakao.

Ciasto powinno pole┼╝e─ç troch─Ö w lod├│wce, zanim go zjecie:-). Tak ok. 2-3 h.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Czekoladowe mini serniczki
Mini serniczki czekoladowe ┼Ťwietnie wkomponuj─ů si─Ö w ┼Ťwi─ůteczny st├│┼é:-). Puszyste, delikatne, z dodatkiem rumu oraz wi┼Ťni. Dla wielu z Was wa┼╝ne b─Ödzie r├│wnie┼╝ to, ┼╝e serniczki s─ů bezglutenowe:-). Przepis na 10 serniczk├│w, w papilotkach. czytaj dalej2012.20150

 

Mini serniczki czekoladowe ┼Ťwietnie wkomponuj─ů si─Ö w ┼Ťwi─ůteczny st├│┼é:-). Puszyste, delikatne, z dodatkiem rumu oraz wi┼Ťni. Dla wielu z Was wa┼╝ne b─Ödzie r├│wnie┼╝ to, ┼╝e serniczki s─ů bezglutenowe:-).

Przepis na 10 serniczk├│w, w papilotkach.

Serniczki:

  • 200 g ricotty
  • 500 g twarogu ┼Ťmietankowego                                                  
  • 90 g cukru pudru
  • 1 ┼éy┼╝ka kakao
  • 1 ┼éy┼╝ka rumu
  • 1 opakowanie budyniu czkoladowego
  • 1 jajko
  • 4 ┼éy┼╝ki wydrylowanych wi┼Ťni z zalewy (dobrze odcedzonych)+kilka do ozdoby

Czekolada:

  • 4 ┼éy┼╝ki mleka
  • 4 kostki gorzkiej czekolady
  • 1 ┼éy┼╝eczka kakao
  • 1 ┼éy┼╝ka mas┼éa

W┼é├│┼╝ do miski twar├│g i ricott─Ö, dodaj budy┼ä (w proszku), kakao, cukier puder i zmiksuj na jednolit─ů mas─Ö. Dodaj r├│wnie┼╝ jajko i miksuj dalej do po┼é─ůczenia wszystkich sk┼éadnik├│w. Na koniec dodaj rum oraz wi┼Ťnie, wymieszaj wszystko ┼éy┼╝k─ů.

Przygotuj blaszk─Ö do muffinek oraz papilotki. Nak┼éadaj ┼éy┼╝k─ů ciasto prawie do ko┼äca papilotek i piecz w temp. 180°C przez ok. 14-15 minut. Wystud┼╝.

Zagotuj wszystkie sk┼éadniki na czekolad─Ö i gotuj j─ů na ma┼éym ogniu, a┼╝ zg─Östnieje. Wystud┼╝.

Polej ┼éy┼╝k─ů czekolady ka┼╝dy z serniczk├│w, a na to po┼é├│┼╝ wi┼Ťni─Ö i gotowe:-). Serniczki koniecznie trzymaj w lod├│wce, wtedy znacznie lepiej smakuj─ů i maj─ů lepsz─ů konsystencj─Ö:-).

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bo┼╝onarodzeniowe pierniki
Piernikowe szale┼ästwo ju┼╝ za nami:-).W tym roku do┼Ť─ç skromnie:zrobi┼éam ok. 50 ciasteczek. Wystarczy jednak na drobne upominki, a tak┼╝e na choink─Ö i do zjedzenia:-). Przyznam, ┼╝e za samymi piernikami osobi┼Ťcie nie przepadam, ale uwielbiam je robi─ç. I ten cudowny, korzenny zapach!Ale najwa┼╝niejsze jest lukrowanie-du┼╝a frajda i przyjemno┼Ť─ç;-). czytaj dalej1712.20150

Piernikowe szale┼ästwo ju┼╝ za nami:-). W tym roku do┼Ť─ç skromnie: zrobi┼éam ok. 50 ciasteczek. Wystarczy jednak na drobne upominki, a tak┼╝e na choink─Ö i do zjedzenia:-). Przyznam, ┼╝e za samymi piernikami osobi┼Ťcie nie przepadam, ale uwielbiam je robi─ç. I ten cudowny, korzenny zapach! Ale najwa┼╝niejsze jest lukrowanie-du┼╝a frajda i przyjemno┼Ť─ç;-).

 

  • 280 g m─ůki pszennej
  • 200 g miodu
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru pudru
  • 70 g mas┼éa
  • 1 ┼éy┼╝eczka kakao (opcjonalnie, tylko dla koloru)
  • 1 jajko
  • 1 ┼éy┼╝eczka sody oczyszczonej
  • 20 g przyprawy do piernika 
  • 1 ┼éy┼╝eczka cynamonu
  • ¼ ┼éy┼╝eczki zmielonego, czarnego pieprzu

Rozpu┼Ť─ç w garnku mi├│d z mas┼éem. Odstaw do przestudzenia. W du┼╝ej misce po┼é─ůcz wszystkie suche sk┼éadniki, czyli m─ůk─Ö, sod─Ö, przyprawy, cukier puder oraz kakao, je┼╝eli dodajesz. Wlej do tego p┼éyny i zmiksuj, albo wymieszaj. Je┼╝eli ciasto jest zbyt mi─Ökkie, to wsad┼╝ je na kilka minut do lod├│wki lub nawet na ok. 10 minut do zamra┼╝alki-je┼╝eli Ci si─Ö bardzo spieszy;-). 

Po wyj─Öciu ciasta z lod├│wki, rozwa┼ékuj je na 2-3 mm placek i wyciskaj dowolne kszta┼éty. Piecz pierniki w temp. 180°C przez ok. 14-15 minut na papierze do pieczenia. 

Pierniki trzeba p├│┼╝niej przechowywa─ç w szczelnie zamkni─Ötym pojemniku. Je┼╝eli w┼éo┼╝ysz do ┼Ťrodka kawa┼éek jab┼éka, to zmi─Ökn─ů ju┼╝ po dw├│ch dniach:-). Pami─Ötaj jednak, aby wymieniac jab┼éko co 2-3 dni.

Smacznego!:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kompot z suszonych owoc├│w
┼╗ycz─Ö Wam, aby┼Ťcie w ┼Üwi─Öta Bo┼╝ego Narodzenia zaznali du┼╝o rodzinnej ┼╝yczliwo┼Ťci i mi┼éo┼Ťci. Niech ten wyj─ůtkowy czas up┼éynie w radosnym kol─Ödowaniu, przy blasku Gwiazdy Betlejemskiej oraz tradycyjnym smaku polskich, ┼Ťwi─ůtecznych potraw, a w Nowym Roku 2015 du┼╝o nowych pomys┼é├│w i wszystkiego, co si─Ö Szcz─Ö┼Ťciem zwie. czytaj dalej2412.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

┼╗ycz─Ö Wam, aby┼Ťcie w ┼Üwi─Öta Bo┼╝ego Narodzenia zaznali du┼╝o rodzinnej ┼╝yczliwo┼Ťci i mi┼éo┼Ťci. Niech ten wyj─ůtkowy czas up┼éynie w radosnym kol─Ödowaniu, przy blasku Gwiazdy Betlejemskiej oraz tradycyjnym smaku polskich, ┼Ťwi─ůtecznych potraw, a w Nowym Roku 2015 du┼╝o nowych pomys┼é├│w i wszystkiego, co si─Ö Szcz─Ö┼Ťciem zwie.

Smacznego!:-)

 

  • 20 dag suszonych jab┼éek
  • 20 dag suszonych gruszek
  • 30 dag suszonych ┼Ťliwek
  • 3-5 dag rodzynek
  • 3-5 ┼éy┼╝ek br─ůzowego cukru
  • ┼éy┼╝eczka kandyzowanej sk├│rki pomara┼äczowej
  • ┼éy┼╝eczka suszonych moreli
  • 1/2 laski wanilii bez nasionek
  • cynamon

Zalej susz wod─ů i gotuj ok. 30 minut, a┼╝ wszystko b─Ödzie mi─Ökkie. Na koniec dodaj tyle cukru, ile lubisz oraz rodzynki.

Smacznego:-)

 

┼Üwi─ůteczne kruche babeczki z makiem
Poza tradycyjnym makowcem, proponuj─Ö na ┼Ťwi─ůteczny st├│┼é r├│wnie┼╝ babeczki z makiem, kt├│re zajmuj─ů znacznie mniej czasu. Dodatkowo lub zamiast, jak wolicie:-). Przepis na ok. 6 babeczek, cho─ç ja mia┼éam wi─Öksze foremki. Do czasu podanego w czasomierzu nale┼╝y doliczy─ç czas, w kt├│rym ciasto musi pole┼╝e─ç w lod├│wce. czytaj dalej1712.20140

Poza tradycyjnym makowcem, proponuj─Ö na ┼Ťwi─ůteczny st├│┼é r├│wnie┼╝ babeczki z makiem, kt├│re zajmuj─ů znacznie mniej czasu. Dodatkowo lub zamiast, jak wolicie:-).

Przepis na ok. 6 babeczek, choć ja miałam większe foremki. Do czasu podanego w czasomierzu należy doliczyć czas, w którym ciasto musi poleżeć w lodówce.

  • 250 g gotowej masy makowej                                                                                  
  • 5 dag rodzynek
  • 1 jajko
  • 150 g mi─Ökkiego mas┼éa                                                                     
  • 2 ┼éy┼╝ki cukru
  • 250 g przesianej m─ůki pszennej
  • ½ ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia

+ ok. 6-8 foremek

Oddziel ┼╝├│┼étko od bia┼éka, bia┼éko w┼é├│┼╝ do lod├│wki. Po┼é─ůcz m─ůk─Ö z proszkiem do pieczenia. W drugiej misce zmieszaj mas┼éo z ┼╝├│┼étkiem i cukrem, ubij kr├│tko, dodaj m─ůk─Ö. Zagnie─ç ciasto, nie wyrabiaj go za d┼éugo. W┼é├│┼╝ ciasto do lod├│wki na 30 minut. Zalej rodzynki gor─ůc─ů wod─ů, niech troch─Ö nami─Ökn─ů. Po tym czasie ubij bia┼éko na sztywn─ů mas─Ö, wymieszaj z mas─ů makow─ů i rodzynkami. Mo┼╝esz doda─ç te┼╝ pokruszone dowolne orzechy, je┼Ťli lubisz:-).

Wyci─ůgnij ciasto, rozwa┼ékuj je na grubo┼Ť─ç ok. 1 cm i uformuj je w foremkach. Na to wy┼é├│┼╝ mas─Ö makow─ů.

Piecz w temp. 180°C przez ok. 20-25 minut. Babeczki mo┼╝na dowolnie udekorowa─ç:-).

Smacznego:-)

 

┼Üwi─ůteczny sernik na ciemnym spodzie
Pyszny sernik, cho─ç chyba powinnam go nazwa─ç NAJBARDZIEJ PUSZYSTYM I NAJLEPSZYM SERNIKIEM NA ┼ÜWIECIE! ;-). Przepis pochodzi od mojej mamy, wi─Öc wybaczcie brak skromno┼Ťci;-). To sprawdzony i pewny przepis. ½ kostki margaryny, np. Kasi (mi─Ökkiej) 2 szklanki drobnego cukru do wypiek├│w 11 jaj w temp. czytaj dalej2312.20130

Pyszny sernik, cho─ç chyba powinnam go nazwa─ç NAJBARDZIEJ PUSZYSTYM I NAJLEPSZYM SERNIKIEM NA ┼ÜWIECIE! ;-). Przepis pochodzi  od mojej mamy, wi─Öc wybaczcie brak skromno┼Ťci;-). To sprawdzony i pewny przepis.  

 

  • ½ kostki margaryny, np. Kasi (mi─Ökkiej)
  • 2 szklanki drobnego cukru do wypiek├│w
  • 11 jaj w temp. pokojowej
  • 1 szklanka m─ůki tortowej
  • 5 ┼éy┼╝ek m─ůki ziemniaczanej
  • 1 ┼éy┼╝eczka proszku do pieczenia
  • 1 i ½ kg dobrego bia┼éego sera  ┼Ťmietankowego
  • 1 i ½ szklanki cukru pudru (do bia┼éek)
  • 250 ml ┼Ťmietany krem├│wki (30%, sch┼éodzonej)
  • 2 ┼éy┼╝ki syropu waniliowego
  • 1 szklanka rodzynek
  • 2 ┼éy┼╝ki kakao
  • 1 ┼éy┼╝ka rumu

+ najwi─Öksza  blaszka, jak─ů macie (ja mia┼éam 25x41cm)

Wykonanie: zalej rodzynki gor─ůc─ů wod─ů z dodatkiem ┼éy┼╝ki rumu.

Sp├│d sernika:  przygotuj 3 jajka i oddziel ┼╝├│┼étka od bia┼éek. W du┼╝ej misce utrzyj margaryn─Ö z ½ szklanki cukru na g┼éadk─ů mas─Ö. Dodawaj po jednym ┼╝├│┼étku i mieszaj dalej na ma┼éych obrotach. W oddzielnej misce wymieszaj jedn─ů szklank─Ö m─ůki z proszkiem do pieczenia, dwiema ┼éy┼╝kami m─ůki ziemniaczanej oraz dwiema ┼éy┼╝kami kakao.

W kolejnej misce ubij bia┼éka na sztywn─ů pian─Ö. Do masy z ┼╝├│┼étkami dodaj suche sk┼éadniki, wymieszaj ┼éy┼╝k─ů do po┼é─ůczenia sk┼éadnik├│w. Na koniec dodaj ubite bia┼éka i wmieszaj je powoli i delikatnie w mas─Ö.

Sernik: przygotuj pozosta┼ée 8 jajek. Oddziel  ┼╝├│┼étka od bia┼éek. ┼╗├│┼étka utrzyj z 1 i ½ szklanki cukru. Dodawaj po ┼éy┼╝ce sera i ci─ůgle ucieraj. Dodaj trzy ┼éy┼╝ki m─ůki ziemniaczanej. W oddzielnej misce ubij bia┼éka na sztywn─ů pian─Ö z 1 i ½ szklanki cukru pudru. W kolejnym naczyniu ubij ┼Ťmietan─Ö krem├│wk─Ö. Do utartego sera dodaj ubit─ů pian─Ö i ┼Ťmietan─Ö i ca┼éo┼Ť─ç delikatnie wymieszaj. Na koniec wmieszaj w mas─Ö rodzynki.

Blach─Ö wysmaruj punktowo margaryn─ů i przyklej do tego papier do pieczenia. Najpierw rozci─ůgnij r├│wnomiernie ciasto, a p├│┼╝niej wylej sernikow─ů mas─Ö.

Uwaga: ciasto baaardzo mocno ro┼Ťnie, mi troch─Ö si─Ö przela┼éo z jednej strony, ale nie bardzo si─Ö tym przej─Ö┼éam:-).

Sernik piec w temperaturze 180°C przez ok. godzin─Ö, a┼╝ na wierzchu b─Ödzie ┼éadna, br─ůzowa sk├│rka. Stud┼╝ go powoli, aby nie opad┼é. Na pocz─ůtku trzymaj go w wy┼é─ůczonym piekarniku przez ok. 20 min. p├│┼╝niej uchyl lekko drzwi i trzymaj ok. 30 minut. Dopiero po tym czasie wyci─ůgnij i niech sobie dalej stygnie.

SMACZNEGO W TEN ┼ÜWI─ŻTECZNY CZAS:-).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bo┼╝onarodzeniowy piernik
Nie wyobra┼╝am sobie Bo┼╝ego Narodzenia bez piernika i sernika. To moje ulubione ciasta. Ten piernik prze┼éo┼╝y┼éam dodatkowo marmolad─ů z dzikiej r├│┼╝y. 2 ┼éy┼╝ki miodu 1 szklanka drobnego cukru do wypiek├│w 2 ┼éy┼╝ki oleju ½ kostki margaryny 2 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia 3 jaja w temp. czytaj dalej1212.20130

Nie wyobra┼╝am sobie Bo┼╝ego Narodzenia bez piernika i sernika. To moje ulubione ciasta. Ten piernik prze┼éo┼╝y┼éam dodatkowo marmolad─ů z dzikiej r├│┼╝y.

 

  • 2 ┼éy┼╝ki miodu
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypiek├│w
  • 2 ┼éy┼╝ki oleju
  • ½ kostki margaryny
  • 2 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • 3 jaja w temp. pokojowej
  • 2 ┼éy┼╝eczki przyprawy do piernik├│w
  • 1 i ¼ szklanki mleka
  • 80 g czekolady gorzkiej
  • 1 ┼éy┼╝ka cukru pudru
  • 300 g marmolady do prze┼éo┼╝enia

 

Na pocz─ůtek oddziel  ┼╝├│┼étka od bia┼éek. W ma┼éym garnku roztop margaryn─Ö, przestud┼╝.

W du┼╝ej misce zmiksuj ┼╝├│┼étka z cukrem oraz miodem na g┼éadk─ů mas─Ö. Do tego dodaj margaryn─Ö.
W oddzielnym naczyniu wymieszaj m─ůk─Ö z proszkiem do pieczenia oraz przypraw─ů do piernik├│w. Dodawaj partiami suche sk┼éadniki do mokrych, powoli mieszaj─ůc mas─Ö. P├│┼╝niej dolej mleko i r├│wnie┼╝ wymieszaj, a┼╝ masa wch┼éonie mleko.

W innym naczyniu ubij na sztywno bia┼éka i dodaj do ciasta, mieszaj─ůc powoli, aby masa pozosta┼éa jak najbardziej puszysta.

Piec w temp. 180°C przez ok. 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Ja mia┼éam foremk─Ö
o wymiarach 22x30, ale my┼Ťl─Ö, ┼╝e keks├│wka te┼╝ si─Ö nada.

Przed prze┼éo┼╝eniem wystud┼╝ dobrze ciasto. Najpierw wymieszaj marmolad─Ö w misce, b─Ödzie si─Ö j─ů ┼éatwiej rozsmarowywa─ç.

Polewa: roztop czekolad─Ö w garnku z grubym dnem na ma┼éym ogniu, dolej mleko, dwie ┼éy┼╝ki wody oraz wsyp ┼éy┼╝k─Ö cukru pudru. Mieszaj, a┼╝ wszystkie sk┼éadniki dobrze si─Ö po┼é─ůcz─ů i powstanie do┼Ť─ç p┼éynna polewa. Rozsmaruj na pierniku i ciasto gotowe:-). 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Archiwum
do gˇry