1507.20140

Zupa kalafiorowa

Na straganach i w sklepach pe?no jeszcze wsz?dzie kalafiorów, wi?c wykorzysta?am to warzywo i powsta?a do?? g?sta zupa kalafiorowa:-). Pozosta?e warzywa do zupy star?am na grubych oczkach tarki.

1 ma?y kalafior
2 marchewki
1 pietruszka
1/2 selera
1 ?rednia cebula
1 podudzie lub udko z kurczaka
2 ?y?ki kwa?nej ?mietany 18%
?y?ka posiekanej pietruszki
przyprawy: sól, pieprz, kilka ziarenek ziela angielskiego, kilka li?ci laurowych

Wlej do garnka wod? i wrzu? kurczaka. Pokrój drobno cebul? i wrzu? razem z przyprawami do garnka. Pieprz zostaw na koniec. Gotuj na ma?ym ogniu, zgarniaj wyp?ywajšce szumowiny. Pietruszk?, marchewk? i seler zetrzyj na grubych oczkach tarki i wrzu? do garnka. Kalafior podziel na ma?e ró?yczki i równie? wrzu? do zupy. Pogotuj ok. 20-30 minut. Na koniec dodaj ?mietan?, wcze?niej wymieszaj z ?y?kš zupy, oraz pietruszk?. Uzupe?nij przyprawy do smaku.

Smacznego:-)