3105.20140

Zapiekanka z tilapiš i warzywami

Je?eli jeste?cie mi?o?nikami ryb, to z pewno?ciš b?dzie Wam smakowa?a ta zapiekanka. S?odkowodnš tilapi? po?šczy?am z ry?em i warzywami. Ca?o?? zapiek?am z pomidorowym sosem z odatkiem czosnku. Czujecie ten zapach?:-)

40 dag fileta z tilapii
1 czerwona cebula
2 ?y?ki mški pszennej
25 dag w?oszczyzny pokrojonej w s?upki
woreczek ry?u
2 ?y?ki mas?a
5 dojrza?ych pomidorów
1 i ½ ?y?ki posiekanej pietruszki
2 zšbki czosnku
olej do sma?enia
?y?eczka cukru
?y?eczka koncentratu pomidorowego
?y?eczka sosu sojowego
3 ?y?ki oliwy z oliwek
przyprawy: sól, ?wie?o zmielony pieprz, s?odka czerwona papryka w proszku

+ ?aroodporne naczynie

Ryb? pokrój na mniejsze kawa?ki, obtocz w mšce i podsma? na oleju z obu stron po 3 minuty. Prze?ó? na talerz. Na osobnej patelni, na dwóch ?y?kach oleju, podsma? posiekanš cebul?, ok. 3 minuty. Po tym czasie dodaj w?oszczyzn? i sma? na ma?ym ogniu kolejne 10 minut. Przypraw solš i pieprzem.

Pomidory obierz ze skórki, pokrój na mniejsze kawa?ki i podsma? w ma?ym garnku na ma?le do momentu, a? nieco zg?stnieje. Dodaj cukier, koncentrat, sos sojowy oraz przyprawy. Najlepiej przyprawia? ka?dš warstw? oddzielnie. Wtedy b?dziecie mie? pewno??, ?e zapiekanka b?dzie wyrazista w smaku. Gdy sos pomidorowy zg?stnieje, dodaj czosnek pokrojony w cienkie plastry. Ry? ugotuj w nieposolonej wodzie.

W naczyniu ?aroodpornym uk?adaj warstwy: ryba, troch? posiekanej pietruszki, ry?, sos pomidorowy, w?oszczyzna, ry?, pietruszka. Na koniec przykryj zapiekank? warstwš sosu i polej oliwš. Dzi?ki temu zapiekanka b?dzie soczysta.

Zapiekaj 30-40 minut w temp. 170°C.

Smacznego:-)