690
Tartaletki
Tym razem tartaletki na pikantnie. Mog by? podane zarówno na obiad, jak i na kolacj?. Lubimy urozmaicenie, dlatego zrobi?am je z dwoma rodzajami farszu, jeden z moj ulubion kalarep. Mo?ecie oczywi?cie nadzia? tartaletki innym, dowolnym farszem, w zale?no?ci od upodobania:-).
przepis na ok. 12 tartaletek (ja mam foremki o ?rednicy 7 cm)
Ciasto:
- 3 ?y?ki mki ?ytniej razowej
- 220 dag mki pszennej
- 170 dag mas?a
- ¼ ?y?eczki soli
- 1 jajko
I farsz:
- 100 dag szpinaku
- 3 pieczarki
- 2 ?y?ki jogurtu naturalnego
- ?y?ka mas?a
- sól i pieprz
II farsz:
- 1 du?a kalarepa
- dag fileta z kurczaka
- 1/2 ma?ego pora
- 20 dag sera ple?niowego
- ?y?ka mas?a
- 2 ?y?ki posiekanego szczypiorku
- przyprawy: sól, pieprz
Sos czosnkowy:
- ma?e opakowanie jogurtu naturalnego (180g): proponuj? Activi?
- 1 ?y?ka majonezu
- 1 lub 2 zbki czosnku
- ?y?eczka posiekanego szczypiorku
- przyprawy: sól, pieprz
Wszystkie sk?adniki na ciasto dobrze wymieszaj, zagnie? ciasto i w formie kuli wstaw do lodówki na jedn godzin?.
I farsz: przygotuj ma? patelni, roztop mas?o, wrzu? szpinak, pokrój drobno pieczarki i poddu? wszystko ok. 10 min. Dodaj jogurt oraz przyprawy.
II farsz: obierz kalarep? i pokrój w cienkie s?upki. Pokrój te? drobno fileta z kurczaka oraz por. Rozgrzej patelni?, roztop mas?o, wrzu? kalarep? i poddu? ok.5 min, po czym dorzu? kurczaka. Gdy wszystko b?dzie mi?kkie, dodaj ser ple?niowy i przypraw wszystko sol i pieprzem.
Po up?ywie godziny wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na foremki. Uformuj ciasto o grubo?ci ok. pó? centymetra, nak?uj ciasto widelcem i wysyp kilka ziarenek fasoli do obci?enia ciasta. Piecz 20 min w piekarniku nagrzanym do 180ºC. Wyjmij, wysyp fasol?, wype?nij tartaletki farszem i wstaw do piekarnika na nast?pne 15-20 min. Na samym ko?cu do?o?y?am jeszcze troch? sera ple?niowego, aby si? delikatnie roztopi? na wierzchu.
Do tartaletek przygotowa?am sos czosnkowy. Mo?na je równie? je?? z ketchupem.
Smacznego:-)
wydrukwydruk bez zdjęć
