Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urzšdzeniu. Pozostajšc na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

1706.20150

320

Roladki z cukinii i bak?a?ana nadziewane serem

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pomys? na roladki pochodzi z miesi?cznika Palce liza?. Przepis nieco zmodyfikowa?am. Roladki przygotowuje sie bardzo szybko, najlepsze sš nazajutrz, gdy pole?š troch? w pomidorowym sosie:-).

Roladki:

  • 1 bak?a?an
  • 1 cukinia
  • 150 g sera ricotta
  • 125 g (ma?a kulka) mozzarelli
  • 5-6 suszonych pomidorów
  • przyprawy: ?wie?o zmielony pieprz, sól
  • oliwa z oliwek

Sos pomidorowy:

  • 1 puszka pomidorów
  • 1 ?y?ka koncentratu pomidorowego
  • 1/2 ?y?eczki cukru (opcjonalnie)
  • 1 ma?a cebula
  • 2 zšbki czosnku
  • 1/2 ?y?ki ?wie?ego oregano
  • przyprawy: ?wie?o zmielony pieprz, sól

Roladki: umytš cukini? pokrój na cienkie plastry, od?ó?. To samo zrób z bak?a?anem, posól go i od?ó? na 15-20 minut. Po up?ywie tego czasu wytrzyj r?cznikiem kuchennym zebranš na plastrach bak?a?ana wod?. W ten sposób pozbawili?my warzywo nadmiernej goryczki:-). Podpiecz plastry warzyw na suchej patelni, albo na patelni grillowej z obu stron po 2-3 minuty. Z obu rodzajów sera przygotuj mas?, po czym dodaj pokrojone drobno suszone pomidory oraz przyprawy do smaku. Uk?adaj plastry bak?a?ana na plastrach cukinii, na to farsz i zwijaj do?? ciasno w roladki. Na koniec podsma? je na oliwie, na ma?ym ogniu na patelni lub zapiecz w piekarniku ok. 10 minut w temp. 190-200°C.

Sos pomidorowy: wlej odrobin? oliwy do garnka, dodaj drobno pokrojonš cebul? i podsma? jš troch?, po czym dodaj pomidory. W razie konieczno?ci dodaj troch? wody. Do sosu dodaj równie? przepuszczony przez prask? czosnek, pogotuj troch?. Zmiksuj pó?niej ca?o??, a na koniec dodaj przyprawy, oregano oraz cukier, je?eli lubisz s?odszš wersj? sosu:-).

Roladki podawaj goršce z sosem pomidorowym. Mo?na je podawa? równie? z ulubionymi dodatkami: ry?em, ziemniakami, etc.

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęć
dodaj komentarz
Pan/Pani:
nick:
treœć

Proszę narysować poniższy kształt zaczynajšc od kropki, nie przerywajšc rysowania:

Ta przeglšdarka nie obsługuje nowoczesnych technologii.

zmień rysunek
Archiwum
do góry