0910.20170

Razowa tarta z dyniš i boczniakami

Razowa tarta z sezonowymi sk?adnikami, czyli dyniš, grzybami. Ca?o?? posypana serem rokpol, który nadaje ?wietny smak potrawie. Tart? mo?na je?? zarówno na ciep?o, jak i na zimno, z oliwš, z ulubionymi sosami.

Ciasto:

100 g mški pszennej
160 g razowej mški ?ytniej
½ ?y?eczki proszku do pieczenia
½ ?y?eczki soli
1 jajko
130 g zimnego mas?a

Farsz:

150 g boczniaków
½ ma?ego pora
250 g pokrojonej w ma?š kostk? dyni
150 g sera rokpol
1 jajko
80 ml ?mietany 18%
?wie?y lub suszony rozmaryn
przyprawy: sól, pieprz, ga?ka muszkato?owa

+ u mnie okršg?a blaszka o ?rednicy 22 cm

Przygotuj misk?, do której wsyp mšk? razowš oraz przesianš mšk? pszennš razem z proszkiem do pieczenia. Dodaj jajko, pokrojone na mniejsze kawa?ki mas?o oraz sól. Zagnie? wszystkie sk?adniki tylko do ich po?šczenia si?. Uformuj z ciasta kul?, owi? jš w foli? spo?ywczš i w?ó? do lodówki na min. godzin?.

W mi?dzyczasie przygotuj sk?adniki na farsz. Boczniaki pokrój na mniejsze kawa?ki. Por pokrój w cienkie s?upki. Wymieszaj w misce jajko oraz ?mietan?, przypraw do smaku solš i pieprzem, zetrzyj odrobin? ga?ki. Wycišgnij ciasto z lodówki, rozcišgnij je równomiernie na blaszce formujšc te? boki. Nak?uj ciasto widelcem. Najpierw roz?ó? por, pó?niej dyni?, boczniaki. Na koniec zalej ca?o?? przygotowanš ?mietanš z jajkiem oraz pokrusz rokpol. Posyp tart? rozmarynem.

Piecz ciasto w temp. 180 st. C przez 45-50 minut.

Smacznego:-)