Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urzšdzeniu. Pozostajšc na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

2308.20150

235

Pol?dwiczka z musem malinowym i frytkami z batatów

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pikantna pol?dwiczka, lekko kwa?ny sos malinowy oraz s?odkie bataty: taki oto zestaw przygotowa?am na dzisiejszy obiad. Bogactwo ró?norodnych smaków oraz ciekawe kolory na talerzu-obiad bardzo szybko zniknš?:-).

 

  • 30 dag pol?dwiczki wieprzowej
  • 250 g malin
  • ?y?ka posiekanego rozmarynu
  • 1/3 szkl. wina bia?ego
  • ?y?eczka cukru
  • olej
  • oliwa z oliwek
  • ?y?ka mas?a
  • ½ kg batatów
  • przyprawy: sól, pieprz, ostra czerwona papryka

Przygotowania najlepiej zaczš? od batatów. B?dš si? piec w piekarniku, a my w tym czasie mo?emy przygotowa? pozosta?e sk?adniki. Umyte bataty pokrój na frytki, prze?ó? do miski. Dobrze przypraw solš i pieprzem oraz polej oliwš i posyp posiekanym rozmarynem. Frytki piecz przez ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C.

W mi?dzyczasie przygotuj pol?dwiczk?, umyj jš i oczy?? ze zb?dnych b?on. Pokrój na dwucentymetrowe plastry. Ka?dy z nich rozp?aszcz delikatnie d?oniš na desce. Posól i popieprz z ka?dej strony, dodaj czerwonš papryk? oraz posyp odrobinš rozmarynu. Piecz na rozgrzanym oleju z dodatkiem mas?a po 4-5  minut z ka?dej strony. Przenie? upieczonš pol?dwiczk? na talerz, niech „odpocznie”;-).

Umyte maliny przetrzyj przez drobne sitko starajšc si? wycisnš? z nich jak najwi?cej soku. Na rozgrzanej patelni lub w rondelku rozpu?? cukier, dodaj 2 ?y?ki wody oraz mus malinowy. Gotuj na ma?ym ogniu, dodaj czosnek przeci?ni?ty przez prask? oraz wino. Mieszaj ca?o?? i gotuj ok. 3 minut, a? sos nieco zg?stnieje. Na koniec zblenduj go krótko, przypraw do smaku.

Podawaj goršcš pol?dwiczk? polanš sosem z dodatkiem batatowych frytek.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęć
dodaj komentarz
Pan/Pani:
nick:
treœć

Proszę narysować poniższy kształt zaczynajšc od kropki, nie przerywajšc rysowania:

Ta przeglšdarka nie obsługuje nowoczesnych technologii.

zmień rysunek
Archiwum
do góry