0308.20170

Placek cukiniowy

Lato to doskona?y czas na przygotowywanie posi?ków lekkich, cz?sto bezmi?snych. Polecam Wam placek cukiniowy, z cebulkš, serem feta i czosnkiem. Zapewniam Was, ?e szybko zniknie z Waszych sto?ów;-).

3 ma?e cukinie
50 g sera feta
2 ?y?ki tartego parmezanu
3 jajka
180 g mški pszennej
cebula
2 zšbki czosnku
olej
?y?ka posiekanego szczypiorku*
przyprawy: sól, ?wie?o zmielony pieprz, majeranek

Zetrzyj cukini? na grubych oczkach, odlej nieco soku. Nie za du?o, aby masa nie by?a za sucha. Dodaj roztrzepane jajka oraz mšk?. Cebul? i czosnek drobno posiekaj, zeszklij na oleju. Dodaj do masy. Dorzu? równie? parmezan i pokruszonš fet?. Przypraw obficie przyprawami. Dorzu? posiekany szczypiorek.

Wylej mas? na okršg?š blaszk? o ?rednicy 23-24 cm. Piecz placek w temp. 180 st. C przez 35-40 minut, a? wierz si? ?adnie przyrumieni.

Placek cukiniowy najlepiej smakuje z sosem czosnkowym lub zio?owym-to rzecz gustu i smaku;-). Mo?na go przechowywa? w lodówce nawet do 3 dni i odgrzewa? na patelni lub w piekarniku.

* Mo?e by? równie? posiekana bazylia, oregano lub tymianek.

Smacznego:-)