0402.20160

Pasztet z bia?ej fasoli

Dosta?am w prezencie ciekawš ksiš?k? Dominiki Wójcik, Warzywo. Dzi? zamieszczam dla Was pierwszy przepis z tej ksiš?ki, mianowicie na wegetaria?ski pasztet z bia?ej fasoli. Pasztet jest pyszny, pachnie pieczonym czosnkiem i cebulš. Troch? s?odkawy, troch? kwaskowaty dzi?ki jab?ku. Pasztet dobrze rozsmarowywuje si? na pieczywie. Bardzo polecam!:-). Z pozdrowieniami dla Magdy i Igora:-).

1 i 1/2 szklanki ugotowanej bia?ej fasoli, najlepiej typu "Ja?"
1/2 szklanki s?onecznika
2 jajka
1 torebka herbaty z koprem w?oskim
?wie?y lub suszony rozmaryn (mo?e te? by? tymianek)
g?ówka czosnku
du?e, kwaskowate jab?ko
cebula
bu?ka tarta do podsypania keksówki
olej
przyprawy: sól, ?wie?o zmielony pieprz

Namocz fasol? w zimnej wodzie, najlepiej na ca?š noc. Ugotuj jš nazajutrz do mi?kko?ci w wodzie z torebkš herbaty z koprem. Zmiksuj na g?adkš mas?. W?šcz piekarnik na temp. 180°C. Czosnek przekrój na pó?, po?o? na blaszce wy?cielonej papierem do pieczenia. Jab?ko obierz, przekrój na ?wiartki, usu? gniazda nasienne. Po?ó? obok czosnku. Polej wszystko olejem, posyp rozmarynem i piecz przez 30-35 minut, a? jab?ko i czosnek si? lekko zrumieniš i b?dš miekkie. Odstaw do przestygni?cia. Nie wy?šczaj piekarnika.

Cebul? pokrój w piórka. Rozgrzej na patelni 4 ?y?ki oleju, po czym sma? na nim cebul?, a? uzyska karmelowy odcie?. Zajmie Ci to ok. 15-20 minut. Przelej jš do miski z fasolš, dodaj wyci?ni?ty czosnek i mi?kkie jab?ko. Dodaj równie? jajka oraz przyprawy do smaku. Zmiksuj ca?o?? na g?adkš mas?.

Posmaruj keksówk? olejem, posyp bu?kš tartš. Prze?ó? do niej mas? i piecz przez 35-40 minut, a? wierzch lekko si? zarumieni. Wycišgnij pasztet i podawaj przestudzony z dowolnymi dodatkami:-).

Smacznego:-)