2204.20140

Ogórkowa

Po ?wištecznym jedzeniu proponuj? ogórkowš ugotowanš z dodatkiem kurczaka. Zupa nie jest t?usta. Jest w niej sporo warzyw. Najlepsza, moim zdaniem, polska zupa. Troch? niedoceniona. A Wy jak gotujecie ogórkowš?:-)

5 ma?ych ziemniaków
1 cebula
7-8 ogórków kiszonych
½ ma?ego selera
2 marchewki
1 ?y?ka mas?a
1 ?rednia pietruszka
1 noga kurczaka
2 ?y?ki kwa?nej ?mietany
?y?eczka posiekanej pietruszki
przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, li?cie laurowe

Wlej wod?, ok. 1 i ½ l do garnka oraz dodaj kurczaka. Posól i pogotuj troch?. Usuwaj uwalniajšce si? szumowiny. Pokrój ziemniaki w ma?š kostk? i dorzu? do garnka. To samo zrób z cebulš i gotuj na wi?kszym ogniu ok. 20 minut. Marchew, pietruszk? i seler zetrzyj na najwi?kszych oczkach tarki. To samo zrób z ogórkami, pozostaw sok. Starte warzywa dorzu? do garnka i gotuj dalej, dodaj ze 3 li?cie laurowe, kilka ziarenek ziela. Ogórki poddu? na ma?le. Jak ju? wszystkie warzywa b?dš ugotowane, to na sam koniec dodaj ogórki. Je?eli uwa?asz, ?e zupa jest ma?o kwa?na, to dolej troch? soku z ogórków. Na koniec dodaj ?mietan?, wymieszanš z odrobinš goršcej zupy. Wycišgnij nog?, oddziel mi?so, pokrój je na drobniejsze kawa?ki i wrzu? do zupy. Przypraw do smaku, dodaj pietruszk? i ogórkowa gotowa:-).

Smacznego:-)