Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urzšdzeniu. Pozostajšc na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

1005.20140

440

Krem z bia?ych szparagów z koperkowym groszkiem ptysiowym

Sezon na szparagi trwa ju? od jakiego? czasu, a ja ju? si? martwi?, ?e jeszcze tylko troch? i znowu b?d? musia?a czeka? na nast?pne caaaaaa???y rok. Ale póki sš, chc? si? nimi nacieszy?, wi?c na ziarenkach pieprzu b?dzie od teraz do?? intensywnie szparagowo:-). Dzisiejszy krem jest bardzo ?atwy w przygotowaniu. Szparagi same w sobie sš tak pyszne, ?e nie wymagajš wielu dodatków. Do kremu zrobi?am groszek ptysiowy, który jest o niebo pyszniejszy od kupnego. Naprawd? warto go zrobi? w domu:-).

Krem:

  • ½ kg bia?ych, obranych ze skórki szparagów
  • 2 ?y?ki kwa?nej ?mietany 12-18%
  • 5-6 cm pora, zielonej cz??ci
  • 2 ?y?ki mas?a
  • ?y?eczka cukru
  • ?y?eczka soku z cytryny
  • przyprawy: pieprz, sól

 

Groszek ptysiowy:

  • ½ szklanki mški pszennej (przesianej)
  • ½ szklanki wody
  • ¼ margaryny
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • ?y?eczka suszonego koperku

 

Do ma?ego garnka wlej wod?, zagotuj. Dodaj margaryn?, mieszaj do rozpuszczenia. Dosyp sól. Zmniejsz ogie?, wsypuj partiami mšk? i mieszaj intensywnie, aby nie by?o grudek. Ciasto jest gotowe, gdy odchodzi od ?cianek. Wystud?. Pó?niej wmiksuj jajko do uzyskania g?adkiej konsystencji ciasta. Dodaj koperek, wymieszaj.

Przy pomocy szprycy wyciskaj ma?e kuleczki na blaszk?. Nie ma potrzeby nat?uszczania blachy. Piecz groszek w 190°C przez ok. 10 minut, na z?oty kolor. Z tej ilo?ci sk?adników  wyjdzie ma?a miska groszku.

Rozgrzej patelni?, dodaj mas?o i pokrój szparagi, posól troch?. Posiekaj por i dodaj do szparagów, du? ok. 5 minut cz?sto mieszajšc. Przygotuj garnek, przesyp do niego zawarto?? patelni, wlej 5 szklanek wody i gotuj ok. 15 minut, po czym zmiksuj ca?o??. Na koniec dodaj ?mietan? oraz przyprawy i pyszny krem mo?na ju? zajada?;-).

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęć
dodaj komentarz
Pan/Pani:
nick:
treœć

Proszę narysować poniższy kształt zaczynajšc od kropki, nie przerywajšc rysowania:

Ta przeglšdarka nie obsługuje nowoczesnych technologii.

zmień rysunek
Archiwum
do góry