630
Kapu?niak z m?odej kapusty
Zawsze staram si? korzysta? z wszystkich sezonowych owoców i warzyw. Dzisiaj na obiad pyszna, polska zupa, czyli kapu?niak - wersja light:-). Dlaczego light? Poniewa? zrobi?am j na odrobinie drobiu. Opcja z ?eberkami zdecydowanie bardziej pasuje dla mnie do kapusty kiszonej.
- 1 g?ówka m?odej kapusty
- 3 ziemniaki
- 2 ma?e marchewki
- 1 pietruszka
- ½ selera
- 1 cebula
- 4 ?y?eczki koncentratu pomidorowego
- mi?so drobiowe: skrzyd?o, udko lub podudzie
- ?y?ka posiekanego szczypiorku
- przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, li?? laurowy
Ziemniaki, marchewk?, seler, pietruszk? i cebul? oskrob i pokrój w kostk?. Wlej do garnka ok. 3 l wody, wrzu? mi?so i pogotuj troch?, usu? szumowiny. Dodaj warzywa do garnka, a tak?e kilka ziarenek ziela angielskiego i kilka li?ci laurowych, posól. Kapust? poszatkuj. Nie musi by? bardzo drobno, bo m?oda kapusta i tak jest mi?kka. Gotuj wszystko na mniejszym ogniu, a? warzywa b?d mi?kkie. Na koniec dodaj przecier pomidorowy, szypiorek oraz pieprz. Zupa jest jeszcze lepsza nast?pnego dnia:-).
Smacznego:-)
wydrukwydruk bez zdjęć
