Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urzšdzeniu. Pozostajšc na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

1111.20150

335

Jab?ka pra?one na zim?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jab?ka pra?one ?witenie nadajš si? na szarlotk? lub do innych deserów. Przygotowa?am je z waniliš, cho? mo?ecie doda? równie? cynamon. Musz? Wam koniecznie napisa?, ?e by?am na wsi, na którš je?dzi?am w prawie ka?de wakacje i ferie. To cz??? mojego cudownie szcz??liwego dzieci?stwa:-). Teraz je?dzimy tam czasami do wujka i nazbiera?am tym razem jab?ek. To odmiana, która nazywa si? "rubin". I tak, jak te szlachetne kamienie, majš cudowny, czerwony kolor. Sš bardziej twarde, ale te? bardzo s?odkie w smaku.

  • 2 kg jab?ek
  • 2 ?y?ki mas?a
  • 1/3 szkl. cukru
  • laska wanilii
  • sok z jednej cytryny

+ 3 s?oiki 0,33l

Obrane jab?ka pokrój w wi?kszš kostk?. Wlej do garnka sok z cytryny, dodaj cukier, ziarenka wyskrobane z laski wanilii. Wlej 1/2 szklanki wody, wymieszaj wszystko, niech si? pogotuje chwil?. Dodaj jab?ka, wymieszaj i zmniejsz ogie?. Jab?ka trzeba bardzo cz?sto miesza?, ?eby si? nie przypali?y. Sma?y?am je ok. 50 minut, pierwszš parti?. I chyba troch? przesadzi?am, bo drugš trzyma?am na ogniu ju? znacznie krócej, czyli 30 minut. Chcia?am, ?eby jab?ka si? ca?kowicie nie rozpad?y. Zdj?cia sš niestety z tej pierwszej partii:-). Druga si? szybko rozesz?a:-).

Przygotuj wyparzone i wysuszone s?oiki. Nak?adaj do nich goršce jeszcze jab?ka. S?oiki trzeba pasteryzowa?, aby wystarczy?y na jak najd?u?ej i aby nie sple?nia?y.

Pasteryzacja: w?ó? na dno garnka r?cznik kuchenny lub kawa?ek bawe?nianego materia?u. U?ó? na tym s?oiki, po czym wlej wod?. Woda musi mie? temperatur? zbli?onš do temperatury s?oików, czyli w tym przypadku musi by? ciep?a. Nalej jej do 3/4 wysoko?ci s?oików. Zacznij gotowa?, po czym zmniejsz temperatur? i gotuj dalej przez 20-25 minut. Wycišgnij s?oiki do przestudzenia.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęć
dodaj komentarz
Pan/Pani:
nick:
treœć

Proszę narysować poniższy kształt zaczynajšc od kropki, nie przerywajšc rysowania:

Ta przeglšdarka nie obsługuje nowoczesnych technologii.

zmień rysunek
Archiwum
do góry