1511.20170

Gnocchi zapiekane ze szpinakiem i brukselkš

Danie wegetaria?skie, dla którego warto po?wi?ci? troch? czasu. Mi?kkie, ziemniaczane gnocchi, dobrze przyprawiony szpinak i ser ple?niowy, który nadaje znakomity smak potrawie. A wszystko zapieczone w piekarniku:-).

350 g ziemniaków
2 szklanki mški pszennej
1 jajko
450 g szpinaku
150 ml s?odkiej ?mietany 12% lub 18%
150 g niebieskiego sera ple?niowego
200 g brukselki
2 ?y?ki mas?a
na? pietruszki lub szczypiorek do posypania
przyprawy: sól, bia?y pieprz, ?wie?o starta ga?ka muszkato?owa

+ naczynie ?aroodporne lub ceramiczne do zapiekania

Wyszoruj ziemniaki i ugotuj je „w mundurkach”, w lekko osolonej wodzie. Na stolnic? przesiej mšk?, dodaj przepuszczone przez prask? lub maszynk? ziemniaki oraz jajko. Ze sk?adników zagnie? g?adkie ciasto, przetnij na pó?. Uformuj z ciasta wa?ki o ?rednicy pó?tora centymetra, po czym pokrój na ma?e kawa?ki. Ugotuj gnocchi w posolonej wodzie, odced?, przelej zimnš wodš i roz?ó? na p?askich talerzach, ?eby si? nie poskleja?y.

Brukselk? ugotuj w wodzie z solš i odrobinš cukru. Ka?dš brukselk? przekrój na pó?.

Szpinak wrzu? na patelni?, dodaj 50 ml ?mietany oraz odrobin? mas?a. Przypraw do smaku, trzymaj na ogniu przez 5 minut cz?sto mieszajšc.

Ser ple?niowy zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Posmaruj naczynie mas?em i u?ó? kolejno gnocchi, pó?niej szpinak. Do tej warstwy mo?na te? doda? ?wie?o startš ga?k? muszkato?owš. Kolejnš warstwš b?dzie gnocchi, a na koniec brukselka i ser. Ca?o?? zalej pozosta?š ?mietanš. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 190 st. C przez 25 minut.

Po wycišgni?ciu posyp zapiekank? ?wie?š pietruszkš lub szczypiorkiem. Podawaj koniecznie goršce:-)

Smacznego:-)