Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urzšdzeniu. Pozostajšc na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

2702.20162

235

Gnocchi w sosie pomidorowym

Na ziarenkach pieprzu mogli?cie ju? wcze?niej przeczyta? o przepisie na gnocchi, czyli delikatne kluseczki w?oskie. ?wietnie pasujš na obiad czy kolacj?. Mo?ecie je przygotowa? z bardzo wielu ró?nych warzyw oraz z dodatkiem rozmaitych rodzajów mški. Jako dodatek do gnocchi polecam sos pomidorowy, paprykowy, grzybowy. Dzisiaj zamieszczam przepis na gnocchi z pieczonych ziemniaków.

Gnocchi:

  • 700 g ziemniaków
  • 1 jajko
  • 180 g mški pszennej
  • olej
  • szczypta soli

Sos pomidorowy:

  • 1 puszka pomidorów
  • 1 cebula
  • bazylia
  • 2 zšbki czosnku
  • cukier do smaku
  • przyprawy: sól, pieprz, czerwona s?odka papryka

 

Gnocchi: wyszoruj dok?adnie ziemniaki, przekrój na pó? i u?ó? na blaszce. Polej je olejem i posyp odrobinš soli. Piecz w temp. 190°C, a? do momentu, gdy bez problemu wbijesz w nie widelec. Zajmie to ok. 45-50 minut. Po tym czasie wyjmij je z piekarnika, przestud? i jeszcze ciep?e obierz ze skórki, po czym przeci?nij je przez prask?.

Prze?ó? ziemniaki do miski, dodaj jajko, mšk? i wyrób ciasto. W razie potrzeby dodaj troch? mški, ale uwa?aj, ?eby ciasto nie by?o zbyt twarde i zbite. Gnocchi majš by? mi?kkie po ugotowaniu. Przenie? ciasto na podsypanš odrobinš mški stolnic?, przetnij na pó? i uformuj r?cznie wa?ek o ?rednicy 1,5 cm. Pokrój na mniejsze kawa?eczki, podobnie jak kopytka, po czym gotuj w posolonej wodzie przez 4-5 minut. Wyjmuj je ?y?kš cedzakowš i prze?ó? do sosu.

Sos: na odrobinie oleju poddu? posiekanš cebul?. Pomidory przetrzyj przez sitko, ?eby pozby? si? pestek. Wlej je na patelni?, zmniejsz ogie?. Dodaj przeci?ni?ty przez prask? czosnek oraz przyprawy. Gotuj sos do momentu, a? nieco zg?stnieje. Na koniec dodaj posiekanš bazyli?.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęć
komentarzeDominikaWyglšda przepysznie!!! Pewnego dnia b?d? musia?a je przygotowa? dla bliskich <3 :))ziarenka pieprzuPolecam Dominiko, gnocci mo?na przygotowywa? z bardzo ró?nymi dodatkami:-) dodaj komentarz
Pan/Pani:
nick:
treœć

Proszę narysować poniższy kształt zaczynajšc od kropki, nie przerywajšc rysowania:

Ta przeglšdarka nie obsługuje nowoczesnych technologii.

zmień rysunek
Archiwum
do góry