1012.20130

Duszona czerwona kapusta

Wydaje mi si?, ?e kapusta czerwona zosta?a troch? zapomniana. Dzisiaj chcia?am Was zach?ci? do zrobienia jej przy najbli?szej okazji jako dodatek do dania g?ównego. Jest naprawd? pyszna. Do czego pasuje najbardziej? Moim zdaniem do wszystkiego:-).

1 cebula
1 g?ówka kapusty
szklanka wody
½ szklanki rodzynek
5 mniejszych jab?ek
3 ?y?ki mas?a
?y?ka mški
?y?eczka cukru (albo wi?cej, jak lubicie s?odszš)
przyprawy: sól, pieprz, li?? laurowy, ziele angielskie

Poszatkuj drobno kapust?. Im drobniej, tym lepiej, bo wtedy ?atwiej jš przyprawi? i udusi?. Pokrój drobno cebul? i zeszklij jš na ?y?ce mas?a w garnku. Zetrzyj jab?ka na tarce o grubych oczkach. Wyci?nij z nich szklank? soku. Dodaj kapust? do garnka, szklank? wody, szklank? soku z jab?ek, a tak?e 3 starte jab?ka. Wszystko przypraw solš, cukrem, dorzu? li?cie laurowe oraz ziele angielskie. Ca?o?? niech si? dusi ok. 20 min. na ma?ym ogniu. Mieszaj wszystko do?? cz?sto. Pó?niej dorzu? rodzynki, niech si? dusi dalej. Na ko?cu posyp kapust? mškš. Kapusta b?dzie gotowa po ok. godzinie.

wydruk wydruk bez zdjęć