420
Domowe dro?d?ówki z serem
Pami?tacie dro?d?ówki z dzieci?stwa?:-). Ja pami?tam, ?e u nas najcz??ciej mama lub babcia piek?y dro?d?ówki albo z serem, albo z owocami i kruszonk. Ja uwielbiam te z serem, rozp?ywaj si? po prostu w ustach. Najlepiej smakuj, gdy popija je si? mlekiem:-).
Ciasto:
- 250 g przesianej mki pszennej
- 1 i ½ ?y?ki cukru
- 1 jajko
- ½ szklanki mleka
- 10 g suchych dro?d?y lub 20 g ?wie?ych
- 40 g mas?a
- du?a szczypta soli
Farsz:
- 250 g sera bia?ego
- 2 ?y?ki syropu waniliowego
- 1 ?y?ka mi?kkiego mas?a
- ?ó?tko
- 4 ?y?ki cukru pudru
- dodatkowo rozbe?tane jajko do posmarowania bu?ek oraz p?dzelek
Rozpu?? mas?o i przestud?. Do du?ej miski wrzu? mk?, dodaj dro?d?e (w przypadku ?wie?ych dro?d?y rozpu?? je w odrobinie ciep?ego mleka), cukier, sól i jajko. Wlej przestudzone mas?o, wszystko dobrze wymieszaj i odstaw do wyro?ni?cia. Zajmie to ok. pó?torej godziny. Ciasto musi podwoi? swoj obj?to??.
W mi?dzyczasie przygotuj farsz. Po?cz wszystkie sk?adniki i dobrze je utrzyj ?y?k.
Gdy ciasto ju? wyros?o, lekko je wyrób, po czym odrywaj po ma?ym kawa?ku i formuj okrg?e bu?eczki. Uk?adaj je na blaszce wy?o?onej papierem do pieczenia. Pami?taj o odst?pach, z tych sk?adników wyjdzie 9-10 dro?d?ówek. Odstaw do ponownego wyro?ni?cia na ok. 25-30 minut. Po tym czasie dnem ma?ej szklanki zrób szybko wg??bienie w bu?kach, prawie do samego dna, na?ó? serowy farsz. Posmaruj wszystkie bu?eczki rozbe?tanym jajkiem, ale nie po serze. Piecz przez 20-22 minuty w piekarniku nagrzanym do 200 C. Przestud? na kratce
Smacznego:-)
wydrukwydruk bez zdjęć
