0606.20150

Deser z truskawkami i amarantusem

AMARANTUS - jadna z najstarszych ro?lin uprawnych na ?wiecie powraca do ?ask w XXI wieku. Ro?lina ta jest uprawiana w wielu zakštkach ?wiata, m.in.: w Ameryce Po?udniowej i Pó?nocnej, w Afryce i w Azji. W Polsce amarantus najcze?ciej wyst?puje na Lubelszczy?nie. Amarantus to m.in.: doskona?e ?ród?o przyswajalnego bia?ka oraz du?ej ilo?ci ?elaza i witamin. Przygotowa?am dzisiaj deser, który chyba najbardziej b?dzie smakowa? dzieciom, a rodzice b?dš mieli pewno??, ?e dostarczajšc swoim pociechom zdrowy, lekki deser, bogaty w cenne pierwiastki i witaminy. Zbo?e po?šczy?am ze ?wie?ymi truskawkami oraz jogurtem naturalnym.

80 dag truskawek
300 g greckiego jogurtu naturalnego
3 ?y?ki cukru pudru (lub wi?cej, wg uznania)
starta skórka z jednej cytryny
50 g amarantusa
2 ?y?ki cukru
1 ?y?ka soku

Pozbawione szypu?ek i umyte truskawki przekrój na pó?. Prze?ó? do garnka, dosyp zwyk?y cukier i podsma? je na ?rednim ogniu, cz?sto mieszajšc. Truskawki nie mogš si? ca?kowicie rozwali?. Odlej zebrany sok, a truskawki pozostaw do ostygni?cia. Jogurt prze?ó? do miski, dodaj cukier puder, startš skórk? z cytryny oraz ?y?k? soku z tego owocu. Wszystki dobrze wymieszaj.

Uk?adaj w pucharkach warstwami: na dole troch? jogurtu, pó?niej amarantus, na to truskawki. Amarantus b?dzie ?wietnie nasšczony truskawkami:-). Na koniec dodaj kolejnš warstw? jogurtu. Wsad? do lodówki na dwie godziny.

Smacznego:-)