1907.20140

Ch?odnik ogórkowy

Zastanawiacie si?, co mo?ecie wziš? nad jezioro czy na weekendowy piknik w upalne dni? Nie ma nic lepszego, ni? orze?wiajšcy ch?odnik ogórkowy przygotowany na bazie kefiru i jogurtu z kawa?kami jajek, rzodkiewek oraz ogórków:-).

1 kg ogórków
400 g kefiru
100 g jogurtu
2 ?y?ki kwa?nej ?mietany 18%
2 jajka (ugotowane na twardo)
1 zšbek czosnku
kilka rzodkiewek
1 ?y?ka posiekanego koperku
przyprawy: sól, bia?y pieprz

Z obranych ogórków od?ó? 3. Pokrój je na kawa?ki i wrzu? do wysokiego naczynia. Od?o?one ogórki przekrój na pó? i wydrš? gniazda nasienne, które równie? wrzu? do naczynia. Wlej kefir i jogurt, dodaj ?mietan? i zmiksuj wszystko dorzucajšc pó? ?y?ki koperku oraz rozduszony zšbek czosnku. Zmiksuj wszystko blenderem, dorzu? przyprawy do smaku.

Pozosta?e ogórki oraz rzodkiewk? pokrój na drobnš kostk? i wrzu? do ch?odnika z pozosta?ym koperkiem. Jajka pokrój na mniejsze kawa?ki i wrzu? do ch?odnika. Zup? najlepiej w?o?y? do lodówki na min. 3 h przed jedzeniem.

Smacznego:-)