420
Ch³odnik ogórkowy
Zastanawiacie siê, co mo¿ecie wzi¹æ nad jezioro czy na weekendowy piknik w upalne dni? Nie ma nic lepszego, ni¿ orzeŸwiaj¹cy ch³odnik ogórkowy przygotowany na bazie kefiru i jogurtu z kawa³kami jajek, rzodkiewek oraz ogórków:-).
- 1 kg ogórków
- 400 g kefiru
- 100 g jogurtu
- 2 ³y¿ki kwaœnej œmietany 18%
- 2 jajka (ugotowane na twardo)
- 1 z¹bek czosnku
- kilka rzodkiewek
- 1 ³y¿ka posiekanego koperku
- przyprawy: sól, bia³y pieprz
Z obranych ogórków od³ó¿ 3. Pokrój je na kawa³ki i wrzuæ do wysokiego naczynia. Od³o¿one ogórki przekrój na pó³ i wydr¹¿ gniazda nasienne, które równie¿ wrzuæ do naczynia. Wlej kefir i jogurt, dodaj œmietanê i zmiksuj wszystko dorzucaj¹c pó³ ³y¿ki koperku oraz rozduszony z¹bek czosnku. Zmiksuj wszystko blenderem, dorzuæ przyprawy do smaku.
Pozosta³e ogórki oraz rzodkiewkê pokrój na drobn¹ kostkê i wrzuæ do ch³odnika z pozosta³ym koperkiem. Jajka pokrój na mniejsze kawa³ki i wrzuæ do ch³odnika. Zupê najlepiej w³o¿yæ do lodówki na min. 3 h przed jedzeniem.
Smacznego:-)
wydrukwydruk bez zdjêæ
