1712.20150

Bo?onarodzeniowe pierniki

Piernikowe szale?stwo ju? za nami:-). W tym roku do?? skromnie: zrobi?am ok. 50 ciasteczek. Wystarczy jednak na drobne upominki, a tak?e na choink? i do zjedzenia:-). Przyznam, ?e za samymi piernikami osobi?cie nie przepadam, ale uwielbiam je robi?. I ten cudowny, korzenny zapach! Ale najwa?niejsze jest lukrowanie-du?a frajda i przyjemno??;-).

280 g mški pszennej
200 g miodu
2 ?y?ki cukru pudru
70 g mas?a
1 ?y?eczka kakao (opcjonalnie, tylko dla koloru)
1 jajko
1 ?y?eczka sody oczyszczonej
20 g przyprawy do piernika
1 ?y?eczka cynamonu
¼ ?y?eczki zmielonego, czarnego pieprzu

Rozpu?? w garnku miód z mas?em. Odstaw do przestudzenia. W du?ej misce po?šcz wszystkie suche sk?adniki, czyli mšk?, sod?, przyprawy, cukier puder oraz kakao, je?eli dodajesz. Wlej do tego p?yny i zmiksuj, albo wymieszaj. Je?eli ciasto jest zbyt mi?kkie, to wsad? je na kilka minut do lodówki lub nawet na ok. 10 minut do zamra?alki-je?eli Ci si? bardzo spieszy;-).

Po wyj?ciu ciasta z lodówki, rozwa?kuj je na 2-3 mm placek i wyciskaj dowolne kszta?ty. Piecz pierniki w temp. 180°C przez ok. 14-15 minut na papierze do pieczenia.

Pierniki trzeba pó?niej przechowywa? w szczelnie zamkni?tym pojemniku. Je?eli w?o?ysz do ?rodka kawa?ek jab?ka, to zmi?knš ju? po dwóch dniach:-). Pami?taj jednak, aby wymieniac jab?ko co 2-3 dni.

Smacznego!:-)