Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urządzeniu. Pozostając na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

Pasztet w słoiku
Poza pasztetami warzywnymi, które mieliście okazję zobaczyć na moim blogu, jak np. pasztet z białych warzyw czy pasztet z fasoli, dzisiaj zamieszczam przepis na mięsny pasztet w słoiku, o niebo lepszy od wszelkich pasztetów kupowanych w puszce, a przede wszystkim naturalny, z indyczego mięsa i warzyw. Zapasteryzowane słoiki można trzymać w chłodnym miejscu przed długi czas. czytaj dalej2503.20180

Poza pasztetami warzywnymi, które mieliście okazję zobaczyć na moim blogu, jak np. pasztet z białych warzyw czy pasztet z fasoli, dzisiaj zamieszczam przepis na mięsny pasztet w słoiku, o niebo lepszy od wszelkich pasztetów kupowanych w puszce, a przede wszystkim naturalny, z indyczego mięsa i warzyw. Zapasteryzowane słoiki można trzymać w chłodnym miejscu przed długi czas.

  • 600 g mięsa z nogi indyka
  • 150 g wątróbki z indyka
  • marchew
  • pietruszka
  • cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • przyprawy: sól, pieprz, majeranek, liście laurowe, ziele angielskie, gałka muszkatołowa

+3 małe, wyparzone słoiki

Mięso pokrój na mniejsze kawałki, ugotuj w osolonej wodzie w dodatkiem 3-4 ziaren ziela angielskiego oraz 3 liśmi laurowymi. Pod koniec gotowania dodaj do garnka wątróbkę i gotuj dalej przez 15 minut. Odcedź mięso. W oddzielnym garnku ugotuj wszystkie warzywa pokrojone na mniejsze kawałki, odcedź, ale nie wylewaj wody.

Zmiel mięso z zielem i liśćmi oraz warzywa minimum dwa razy i przypraw sporą ilością soli i pieprzu. Dodaj odrobinę wywaru z warzyw, oceń po konsystencji, ile płynu wlać. Pasztet nie może być zbyt suchy. Dodaj do smaku majeranek oraz gałkę, wymieszaj dokładnie.

Gotowy pasztet przełóż do słoików. Do garnka włóż na dno kawałek materiału i ułóż w nim słoiki. Wlej tyle wody, żeby prawie przykryła słoiki, ale nie zakrywała wieczka. Gotuj słoiki na małym ogniu przez godzinę, pozostaw w garnku. Nazajutrz gotuj słoiki przez pół godziny, wyciągnij, przestudź.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zupa chrzanowa
Jestem bardzo ciekawa, jaką zupę jecie na śniadanie wielkanocne:-). Tradycyjny barszcz biały? A może żurek? Dzisiaj zamieszczam dla Was moją wersję zupy świątecznej, czyli zupę chrzanową. Ostrzejszy smak chrzanu łagodzi śmietana oraz jajka. Wszystko się idealnie komponuje. czytaj dalej2303.20160

Jestem bardzo ciekawa, jaką zupę jecie na śniadanie wielkanocne:-). Tradycyjny barszcz biały? A może żurek? Dzisiaj zamieszczam dla Was moją wersję zupy świątecznej, czyli zupę chrzanową. Ostrzejszy smak chrzanu łagodzi śmietana oraz jajka. Wszystko się idealnie komponuje.

  • 3 łyżki chrzanu
  • 1 i 1/2 bulionu drobiowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • 5 ziemniaków
  • 150 ml śmietany kremówki
  • 1 łyżka szczypiorku
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • 150 g szynki wieprzowej
  • przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe

Pokrój cebulę w kostkę, a szynkę w paski. Na rozgrzanym maśle podsmaż najpierw krótko cebulę, po czym dodaj szynkę. Podsmaż całość na średnim ogniu. Pod koniec smażenia dodaj pokrojony w plastry czosnek. Ziemniaki pokrój w kostkę. Wrzuć je do garnka z bulionem, dodaj ziele angielskie, liście laurowe oraz trochę soli i gotuj wszystko przez 20 minut, aż ziemniaki będą bardzo miękkie, rozpadające się. W razie potrzeby dolej wodę. Dodaj podsmażoną cebulę, gotuj przez kolejne 10 minut. Na koniec dodaj chrzan oraz śmietanę rozprowadzoną z łyżką zupy. Przypraw do smaku solą i pieprzem, dodaj szczypiorek oraz przekrojone na pół jajka.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jajka faszerowane marchewką i chrzanem
To co było pierwsze? Jajko czy kura?;-) Dzisiaj usłyszałam w programie telewizyjnym, że jednak jajko, bo te znosiły już dinozaury, a kura pojawiła się znacznie, znacznie później. Zgadzacie się z tą wersją?:-) Jedno jest pewne-na wielkanocnym stole królują jajka w każdej postaci: na miękko, na twardo, w sałatce, w garalecie. Można tu wymieniać bez końca. czytaj dalej0404.20150

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

To co było pierwsze? Jajko czy kura?;-) Dzisiaj usłyszałam w programie telewizyjnym, że jednak jajko, bo te znosiły już dinozaury, a kura pojawiła się znacznie, znacznie później. Zgadzacie się z tą wersją?:-) Jedno jest pewne-na wielkanocnym stole królują jajka w każdej postaci: na miękko, na twardo, w sałatce, w garalecie. Można tu wymieniać bez końca. Ja przygotowałam wiosenną wersję, z marchewką, chrzanem i rzeżuchą:-).

  • 4 duże jaja z wolnego wybiegu
  • 1 mała marchewka
  • 1 łyżka majonezu Winiary lub Hellmann's                                                     
  • 1 łyżeczka chrzanu
  • 1 łyżeczka rzeżuchy
  • 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
  • przyprawy: sól, świeżo zmielony pieprz, szczypta ostrej papryki

Ugotuj jajka na twardo, przestudź, przekrój ostrożnie na pół, wyciągnij żółtka. Wymieszaj w misce majonez i chrzan, dodaj żółtka oraz startą na małych oczkach marchewkę. Przypraw do smaku, dodaj posiekany szczypiorek, wymieszaj. Nałóż farsz na wydrążone połówki jajek, posyp rzeżuchą i kolejna potrawa na stół wielkanocny gotowa:-).

 

Smacznego:-)

 

Biała kiełbasa z chili i miodem
Na stole wielkanocnym nie może zabraknąć białej, polskiej kiełbasy. Pyszny wyrób od lokalnego rzeźnika postanowiłam przygotować z odrobiną chili i miodem, a wszystko zapieczone w piekarniku. Polecam:-). czytaj dalej0304.20150

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Na stole wielkanocnym nie może zabraknąć białej, polskiej kiełbasy. Pyszny wyrób od lokalnego rzeźnika postanowiłam przygotować z odrobiną chili i miodem, a wszystko zapieczone w piekarniku. Polecam:-).

  • 4 duże surowe białe kiełbasy
  • 2 czerwone cebule
  • 1 cebula czosnkowa
  • łyżka posiekanego szczypiorku
  • masło
  • łyżeczka miodu
  • przyprawy: sól, chili w proszku

Ugotuj kiełbasę, odstaw. Użyj patelni, którą można włożyć do piekarnika. Na patelni rozpuść masło, dodaj posiekane cebule, podduś, aż będą miękkie. Dodaj miód. Dopraw solą. Kiełbasę natnij w kilku miejscach, niezbyt głęboko, połóż na patelnię, chwilę podsmaż, przypraw chili, po czym włóż całość do piekarnika, temp. 230°C i z funkcją "grill", jeżeli taką masz, na ok. 10 minut. Jeżeli nie, to po prostu włącz zwykłą opcję.

Na koniec posyp wszystko posiekanym szczypiorkiem i podawaj z dowolnymi dodatkami. W moim przypadku były to proziaki. Przepis znajdziesz na moim blogu:-).

 

Wesołego Alleluja!:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

WESOŁEGO ALLELUJA!:-)
Zapraszam do zapoznania się z treścią wpisu. czytaj dalej1904.20140
Jajka faszerowane sardynkami
Napiszę krótko: farsz jest pyszny, więc koniecznie wypróbujcie na Wielkanoc:-). 5 jajek ugotowanych na twardo 1 łyżka majonezu 1 łyżeczka musztadry mała puszka sardynek w oleju (120g) 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku oliwa z oliwek (opcjonalnie) przyprawy: sól, pieprz Jajka przekrój na pół, wyciągnij żółtka i przełóż je do miski. czytaj dalej1604.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Napiszę krótko: farsz jest pyszny, więc koniecznie wypróbujcie na Wielkanoc:-).

 

  • 5 jajek ugotowanych na twardo
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżeczka musztadry
  • mała puszka sardynek w oleju (120g)
  • 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku
  • oliwa z oliwek (opcjonalnie)
  • przyprawy: sól, pieprz

Jajka przekrój na pół, wyciągnij żółtka i przełóż je do miski. Rozgnieć je, dodaj musztardę, majonez, sardynki bez oleju oraz szczypiorek i przyprawy. Jeżeli uważasz, że masa jest za sucha, to dodaj trochę oliwy z oliwek. Przełóż farsz do jajek i podawaj.

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Faszerowane jajka na ciepło
Oprócz jajek faszerowanych i podawanych na zimno, proponuję na świąteczne śniadanie również takie, które trzeba krótko obsmażyć na maśle i podawać ciepłe. Przygotowuje się je naprawdę szybko. Zachęcam Was do wypróbowania:-). czytaj dalej1104.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oprócz jajek faszerowanych i podawanych na zimno, proponuję na świąteczne śniadanie również takie, które trzeba krótko obsmażyć na maśle i podawać ciepłe. Przygotowuje się je naprawdę szybko. Zachęcam Was do wypróbowania:-).

 

  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka szczypiorku
  • 1 łyżeczka koperku
  • 2 łyżki bułki tartej
  • łyżka startego ostrego sera żółtego
  • łyżka masła
  • przyprawy: sól, pieprz

Ugotuj jajka na twardo, nie obieraj, tylko przekrój ostrym nożem na pół. Wydrąż tak, aby nie uszkodzić skorupki. Nie przejmuj się za bardzo tym, że i tak trochę skorupki się wykruszy, zwłaszcza po bokach. Najważniejsze, aby nie pękła na pół. Rozgnieć jajka w misce, dodaj posiekany szczypiorek oraz koperek, a także żółty ser oraz przyprawy. Tak przygotowaną, zwartą masą nadziewaj skorupki, obtocz górę w bułce i smaż na małym ogniu, na maśle, aż uzyskasz złoty kolor.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Archiwum
do góry
grupa MTMdesign: