Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urządzeniu. Pozostając na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

Życzenia: Wielkanoc
Życzę Wszystkim moim Czytelnikom dużo miłości, uśmiechu i życzliwości. czytaj dalej0104.20180

Życzę Wszystkim moim Czytelnikom dużo miłości, uśmiechu i życzliwości. Niech ten wielkanocny czas przyniesie Wam radość i nadzieję na lepsze jutro, a potrawy i wypieki zainspirują do dalszego eksperymentowania w kuchni:-)

Nalewka cytrynowa
Pyszna cytrynówka doskonała na zimowy czas:-). Nalewka musi trochę postać, aby składniki dobrze się zharmonizowały, a cytrynówka zyskała na smaku. Proces ten nazywa się maturacją. W przypadku cytryn należy bardzo pilnować, aby oddzielić miąższ od błonek czy też białej części owoców. Cytrynówka nie będzie miała wtedy posmaku goryczki. czytaj dalej1401.20170

Pyszna cytrynówka doskonała na zimowy czas:-). Nalewka musi trochę postać, aby składniki dobrze się zharmonizowały, a cytrynówka zyskała na smaku. Proces ten nazywa się maturacją.
W przypadku cytryn należy bardzo pilnować, aby oddzielić miąższ od błonek czy też białej części owoców. Cytrynówka nie będzie miała wtedy posmaku goryczki. Nalewka doskonale smakuje lekko schłodzona lub z lodem.

  • 12 cytryn (ok. półtora kilograma)
  • 0,7 l spirytusu
  • 1 i 1/4 szklanki cukru
  • 3 łyżki miodu
  • 0,5 l wody

+dodatkowo słoiki, butelki lub karafki do przechowywania cytrynówki

Umyj dokładnie cytryny i zanurz je we wrzątku przez 5 sekund. Osusz owoce, po czym obierz delikatnie ze skórki. Zwracaj uwagę, aby omijać albedo, czyli białą część owoców.  Wrzuć skórki do większego słoika, po czym zalej spirytusem.  Odłóż na 3-4 godziny.

Po tym czasie przelej alkohol do innego naczynia, a skórki zalej 0,5 l przegotowanej, gorącej wody, wstrząśnij kilka razy i zlej wodę do większego garnka. Skórki wyrzuć. Wyciśnij sok ze wszystkich cytryn i wlej go do garnka. Do garnka można też dodać miąższ z owoców. Dodaj również cukier i miód. Mieszaj płyn na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia składników. Nie można doprowadzić do zagotowania się płynu. Odstaw i przestudź, po czym rozlej płyn do butelek lub słoików, dolej alkohol i odstaw.

Cytrynówkę można już pić po około tygodniu lecz po dwóch będzie smakowała znaczniej lepiej:-)

Na zdrowie:-)

 

Pomysł i przepis na nalewkę pochodzi ze strony: http://nalewki-przepisy.pl/.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Syrop miodowo-imbirowy
Syrop przygotowuje się bardzo szybko. Połączenie imbirowo-cytrynowo-miodowe uodparnia, zabija zarazki, ale przy okazji bardzo dobrze smakuje:-). 4-5 cm kawalek imbiru 3/4 szkl. miodu 1/2cytryny 2,5 szklanki wody Zetrzyj imbir na tarce, na grubych oczkach. Wlej wodę do garnka, wrzućstarty imbir i gotuj całość przez 20 minut. Przecedź. czytaj dalej2812.20150

Syrop przygotowuje się bardzo szybko. Połączenie imbirowo-cytrynowo-miodowe uodparnia, zabija zarazki, ale przy okazji bardzo dobrze smakuje:-).

  • 4-5 cm kawalek imbiru
  • 3/4 szkl. miodu
  • 1/2 cytryny
  • 2,5 szklanki wody

Zetrzyj imbir na tarce, na grubych oczkach. Wlej wodę do garnka, wrzuć starty imbir i gotuj całość przez 20 minut. Przecedź. Odstaw, aby płyn nieco ostygł, po czym dodaj miód oraz sok z cytryny. Dobrze wszystko wymieszaj. Syrop trzymaj koniecznie w lodówce. Pij go łyżką trzy razy dziennie lub dolewaj sporo do herbaty:-). Syrop jest idealny na okres jesienno-zimowy.

Smacznego i na zdrowie:-)

*Przepis pochodzi ze strony: http://www.martolowe.blogspot.com/. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tzatziki
Sezon na grilla oficjalnie rozpoczęty;-). Dzisiaj chciałabym Wam zaprezentować przepis na znany Wam na pewno sos grecki z zielonym ogórkiem, czyli TZATZIKI. Doskonały do dań z grilla, ale także smażonych i pieczonych pyszności oraz jako prosty dip do chrupiących warzyw czy do chleba. czytaj dalej0205.20150

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sezon na grilla oficjalnie rozpoczęty;-). Dzisiaj chciałabym Wam zaprezentować przepis na znany Wam na pewno sos grecki z zielonym ogórkiem, czyli TZATZIKI. Doskonały do dań z grilla, ale także smażonych i pieczonych pyszności oraz jako prosty dip do chrupiących warzyw czy do chleba.

  • 1 zielony ogórek
  • 250 g gęstego jogurtu, najlepiej greckiego
  • opcjonalnie: świeży koperek, bazylia
  • 2-3 ząbki czosnku
  • przyprawy: sól, pieprz

Wymyj i obierz ogórek, zetrzyj go na tarce, na grubych oczkach. Posól i odłóż na 10-15 minut, niech puści sok. Po upływie tego czasu dobrze wyciśnij sok z ogórków, przełóż do innej miski. Dodaj jogurt oraz 2-3 ząbki czosnku w zależności od tego, jak ostry sos chcesz uzyskać. Dodaj przyprawy do smaku oraz zioła, jak lubisz.

Podawaj jako dodatek do dowolnych smakołyków:-).

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ŻYCZENIA WIELKANOCNE
Zapraszam do zapoznania się z treścią wpisu. czytaj dalej0304.20150

 

 

Paschalnej radości na święto Wielkiej Nocy, dużo życzliwości i miłości,

życzy autorka bloga:-)

 

 

 

Zakwas na barszcz biały
1 szklanka przegotowanej, ciepłej wody 5 łyżek mąki pszennej razowej 5 ziarenek ziela angielskiego 3 ząbki czosnku 3 liście laurowe + do przykrycia gaza lub pojedyncza warstwa chusteczki higienicznej oraz gumka Przygotuj litrowy słoik, musi być dobrze wymyty. Zakwasu będzie znacznie mniej, ale w większym słoiku wygodniej się wszystko miesza. czytaj dalej0404.20140
  • 1 szklanka przegotowanej, ciepłej wody
  • 5 łyżek mąki  pszennej razowej
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 liście laurowe

+ do przykrycia gaza lub pojedyncza warstwa chusteczki higienicznej oraz gumka

 

Przygotuj litrowy słoik, musi być dobrze wymyty. Zakwasu będzie znacznie mniej, ale w większym słoiku wygodniej się wszystko miesza. Połącz w nim wodę z mąką, dorzuć posiekany w plasterki czosnek oraz przyprawy. Przykryn, nałóż gumkę. Trzymaj w cieplejszym miejscu i mieszaj codziennie. Zakwas będzie gotowy już po 3 dniach. Jeżeli chcesz uzyskać bardziej kwaśny barszcz, to trzymaj 6-7 dni. Ja zawsze próbuję, każdego dnia, czy mi odpowiada kwaskowatość. Trzymam zakwas zazwyczaj 4 dni.  Jeżeli nie zużyjesz całego, to możesz  trzymać pozostały zakwas w lodówce.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Archiwum
do góry
grupa MTMdesign: