Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urządzeniu. Pozostając na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

Pyszne i sycące sałatki na ziarenkach pieprzu

Koktajle z sezonowych owoców

Chłodniki na upalne dni

Wegańskie lody czekoladowe
Wegańskie lody czekoladowe niczym nie różnią się od tych w wersji tradycyjnej, czyli na bazie śmietany kremówki. Mleczko kokosowe jest tak samo tłuste, jak śmietanka, a czekolada…jak zawsze pyszna i zdrowa;-). Lody: puszka mleczka kokosowego (400ml) tabliczka gorzkiej czekolady, zawartość: min. czytaj dalej2307.20160

Wegańskie lody czekoladowe niczym nie różnią się od tych w wersji tradycyjnej, czyli na bazie śmietany kremówki. Mleczko kokosowe jest tak samo tłuste, jak śmietanka, a czekolada…jak zawsze pyszna i zdrowa;-).

Lody:

  • puszka mleczka kokosowego (400ml)
  • tabliczka gorzkiej czekolady, zawartość: min. 80% kakao
  • ½ szklanki cukru trzcinowego
  • łyżka oleju kokosowego
  • łyżka syropu waniliowego (polecam firmy Cymes, Victoria’s)
  • łyżka syropu rum z czekoladą (polecam firmy Cymes, Victoria’s)

Sos wiśniowy:

  • 20 dag wydrylowanych wiśni
  • łyżka cukru pudru

 

Przygotowania do zrobienia lodów zacznij od schłodzenia mleczka kokosowego. Najlepiej wsadzić je do lodówki na 10-20 minut.

W czasie, gdy mleczko się chłodzi, przygotuj garnek i wrzuć do niego połamaną na mniejsze kawałki czekoladę. Dadaj dwie łyżki wody, olej kokosowy i cukier. Mieszaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści i uzyskasz gładką, gęstą czekoladę. Pod koniec mieszania dodaj dwa rodzaje syropu, odstaw do przestygnięcia. 

Mleczko kokosowe ubij na pianę, dodaj przestudzoną czekoladę i jeszcze raz ubij do całkowitego wymieszania masy.

Przełóż gotową masę do plastikowej miski i włóż do zamrażalki. Aby lody były miękkie i puszyste tuż po wyciągnięciu z zamrażalki, musisz je odpowiednio napowietrzyć. Wyciągaj je co godzinę z zamrażalki i mieszaj. Czynność powtórz z 5-6 razy. To dość czasochłonny proces, ale możesz to robić np. w przerwach pomiędzy innymi czynnościami:-). Nic się nie stanie, jak raz przemieszasz lody po 2 godzinach, lecz później kolejny raz przemieszaj je np. po pół godzinie.

Jeżeli lody będą stały dłużej w zamrażalce, to po wyciągnięciu ich odczekaj 5 minut. Wtedy bez problemu będzie je można gałkować.

Ja polałam lody wiśniami. Podsmaż je na patelni, aby puściły sok. Trzymaj je na ogniu przez 5 minut, mieszaj często. Pod koniec dodaj cukier puder.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* Wpis zawiera lokowanie produktu.

 

Lody jogurtowe z truskawkami
Kto z nas nie lubi nieco się ochłodzić w upalne dni? ;-). Lody zdecydowanie się do tego przyczynią. Dzisiaj proponuję Wam zdrowe i mało kaloryczne lody, ponieważ ich bazą jest jogurt grecki. Zrobiłam lody truskawkowe, ale świetnie nadają się również maliny, a później wiśnie. czytaj dalej1906.20160

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kto z nas nie lubi nieco się ochłodzić w upalne dni? ;-). Lody zdecydowanie się do tego przyczynią. Dzisiaj proponuję Wam zdrowe i mało kaloryczne lody, ponieważ ich bazą jest jogurt grecki. Zrobiłam lody truskawkowe, ale świetnie nadają się również maliny, a później wiśnie.

  • 60 dag truskawek
  • 650 g jogurtu greckiego
  • 150 ml śmietany kremówki
  • 2 pełne łyżki miodu
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • kilka listków świeżej mięty lub melisy cytrynowej

+ dodatkowo pojemniczki do lodów, ok. 7-8, w zależności od wielkości.

Przygotowanie lodów zacznijcie dzień wcześniej. Wyściel durszlak gazą, wylej na nią jogurty. Durszlak oprzyj na garnku. Jogurty muszą się odsączać z wody przez całą noc. Nazajutrz przełóż jogurty do miski, dodaj miód, cukier puder, sok. 

Usuń szypułki z truskawek, odłóż kilka. Pozostałą część zmiksuj i przetrzyj przez drobne sitko. Dodaj je do jogurtu, zmiksuj całość około minuty. Uzyskasz gładką i puszystą masę. W razie potrzeby dosłodź. Odłożone truskawki pokrój na drobno, dodaj do masy. To samo zrób z listkami mięty lub melisy i dorzuć do miski. Wymieszaj całość delikatnie. Włóż masę do zamrażalki, po godzinie wyjmij i przemieszaj. Wkładaj masę kolejno do pojemniczków i uderzaj o blat, aby zminimalizować ilość pęcherzyków w lodach. Powkładaj patyczki. Włóż do zamrażalki. Lody powinny być gotowe po 3-4 godzinach.

Po wyciągnięciu musisz odczekać kilka minut, albo polać dół pojemniczka ciepłą wodą. Po tym czasie będzie można wyciągnąć loda z platikowej foremki.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lody mascarpone z truskawkami
Looodyyyy truskawkowe dla ochłody!!! Loooodddyyy świeże z mascarpone!:-) Idealne na upalne dni, dla dzieci i dorosłych. Zróbcie je i przekonajcie się sami:-). ½ kg truskawek 50 g cukru pudru+2 łyżki 2 łyżki soku z limonki lub cytryny 250 g mascarpone 200 ml śmietany kremówki (powinna być min. czytaj dalej0607.20150

Looodyyyy truskawkowe dla ochłody!!! Loooodddyyy świeże z mascarpone!:-) Idealne na upalne dni, dla dzieci i dorosłych. Zróbcie je i przekonajcie się sami:-).

 

  • ½ kg truskawek
  • 50 g cukru pudru+2 łyżki
  • 2 łyżki soku z limonki lub cytryny
  • 250 g mascarpone
  • 200 ml śmietany kremówki (powinna być min. 4h w lodówce)

+plastikowy pojemnik lub szklana miska oraz folia spożywcza

 

Umyte i pozbawione szypułek truskawki zmiksuj z 50 g cukru pudru. Odłóż 2 łyżki powstałego sosu truskawkowego na później. Serek mascarpone wymieszaj z dwiema łyżkami cukru pudru, zmiksuj krótko i dodaj do niego zmiksowane owoce. Dodaj również sok z cytryny, wymieszaj. Schłodzoną śmietanę ubij na sztywną pianę, wymieszaj ją z pozostałą częścią. Pojemnik lub miskę wyłóż folią spożywczą, wylej na to masę i włóż do zamrażalki na 40 minut. Po upływie tego czasu wyciągnij pojemnik, wylej na wierzch odłożony sos i wmieszaj go tworząc fantazyjne esy-floresy:-). Włóż ponownie do zamrażalki na 6 godzin.

 

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jogurtowe semifreddo
Nieco mniej kaloryczna wersja semifreddo, które powinno być przygotowane na bazie śmietany kremówki. Deser przygotowałam również bez jajek. Szanowni Rodzice, jeżeli podacie ten deser dzieciom, to skorzystają na tym obie strony. Wy będziecie mieć pewność, że dajecie swoim pociechom zdrowy, pełen witamin deser, a dzieci będą jeść kolorowe i smakowite lody;-). czytaj dalej2307.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nieco mniej kaloryczna wersja semifreddo, które powinno być przygotowane na bazie śmietany kremówki. Deser przygotowałam również bez jajek. Szanowni Rodzice, jeżeli podacie ten deser dzieciom, to skorzystają na tym obie strony. Wy będziecie mieć pewność, że dajecie swoim pociechom zdrowy, pełen witamin deser, a dzieci będą jeść kolorowe i smakowite lody;-).


Do czasu podanego w czasomierzu należy doliczyć 4-5 h zamrażania.

 

  • 450 g jogurtu naturalnego
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 3 paczki małych herbatników
  • 40 g borówki amerykańskiej
  • 20 g czerwonej porzeczki
  • 40 g malin
  • 3 morele (lub brzoskwinie, nektarynki)
  • listki mięty do dekoracji

+ 3 pucharki do lodów

Zmiksuj krótko jogurt z sokiem z cytryny, ekstraktem waniliowym i cukrem pudrem. Podziel masę na pół. Maliny przetrzyj przez sitko i uzyskany mus zmieszaj z jedną częścią jogurtu. Morele obierz ze skórki i pokrój na paski. Pokrusz herbatniki. W pucharkach układaj warstwami: białą część jogurtu wymieszaną z czerwoną porzeczką, na to herbatniki, później pokrojone morele, na to malinową warstwę jogurtu. Wrzuć na koniec borówkę do pucharków. Im więcej świeżych owoców, tym lepiej:-).

Włóż deser do zamrażalki, podawaj na pół godziny przed jedzeniem, czyli "połowicznie zamrożony", jak wskazuje nazwa;-). Bez problemu wyciągniecie je z pucharków i odwrócicie, jak na zdjęciu:-).

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sorbet truskawkowy
Pyszna wersja lodów dla dzieci i dorosłych;-). Kupne nie równają się z tymi zrobionymi własnoręcznie. Mam też dobrą wiadomość dla osób, które liczą kalorie: sorbet nie zawiera dużo cukru. Lody są jeszcze bardziej orzeźwiające, ponieważ dodałam do nich soku z cytryny i świeżej mięty. Naprawdę polecam!:-). Są przepyszne i proste w wykonaniu:-). czytaj dalej0806.20140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pyszna wersja lodów dla dzieci i dorosłych;-). Kupne nie równają się z tymi zrobionymi własnoręcznie. Mam też dobrą wiadomość dla osób, które liczą kalorie: sorbet nie zawiera dużo cukru. Lody są jeszcze bardziej orzeźwiające, ponieważ dodałam do nich soku z cytryny i świeżej mięty. Naprawdę polecam!:-). Są przepyszne i proste w wykonaniu:-). Idealne na aktualne upały.

 

  • 1 kg dojrzałych truskawek
  • 4 łyżki soku z cytryny
  • 60-70 g cukru
  • 1/3 szklanki wody
  • łyżka listków mięty lub melisy

 

Odłóż sobie trochę mięty lub melisy do dekoracji. Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę, najlepiej w wysokim naczyniu  i wsadź do zamrażalki na pół godziny. Po tym czasie ponownie je zmiksuj, a po kolejnej godzinie ponownie. Należy tak postępować ze 3-4 razy, choć mogą to być odstępy półgodzinne, jeżeli nie chce Wam się czekać zbyt długo.

Jeżeli macie maszynę do lodów, to zmiksowaną masę wlejcie do środka i mieszajcie tak długo, aż zgęstnieje, po czym włóżcie do zamrażalki.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Domowe lody straciatella
Miałam ochotę na lody, ale nie chciało mi się spędzać w kuchni zbyt wiele czasu. Lody, które dzisiaj Wam proponuję, przygotowuje się naprawdę szybko, nie licząc czasu zamrażania. Lody są pyszne, z chrupiącymi kawałkami bezów i czekolady w środku. Trudno się powstrzymać, żeby nie podjadać masy w trakcie przygotowywania;-). Do lodów zrobiłam również sos czekoladowy. czytaj dalej0311.20130

 

Miałam ochotę na lody, ale nie chciało mi się spędzać w kuchni zbyt wiele czasu. Lody, które dzisiaj Wam proponuję, przygotowuje się  naprawdę szybko, nie licząc czasu zamrażania. Lody są pyszne, z chrupiącymi kawałkami bezów i czekolady w środku. Trudno się powstrzymać, żeby nie podjadać masy w trakcie przygotowywania;-).  Do lodów zrobiłam również sos czekoladowy.

Do czasu podanego w zegarku należy doliczyć czas zamrażania: ok. 3h.

 

  • 250 ml śmietany kremówki 30 %                                                               
  • 70 g małych bez
  • 80 g dobrej gorzkiej czekolady
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka cukru pudru (niekoniecznie)
  • ½ szklanki mleka

 

Lody: schłodzoną śmietanę przelej do głębszego naczynia i ubij ją na sztywną masę. Pokrusz do środka bezy tak, aby powstały  kawałki o różnej wielkości. Weź również 40 g czekolady i pokrusz ją nożem na desce, a później dodaj do masy. Wymieszaj wszystko dokładnie. Usłyszysz  odgłos przypominający kroki na świeżym śniegu;-) To właśnie bezy. Jeżeli  uważasz, że  masa jest za mało słodka, to dodaj cukier puder. Ja wsypałam łyżeczkę, ponieważ masa po zmrożeniu jest nieco mniej słodka. Zawsze możesz dodać też więcej bez.

Sos czekoladowy:  roztop pozostałą czekoladę w garnku z grubym dnem. Dodaj łyżeczkę cukru i mleko, mieszaj drewnianą łyżką, aż cukier się rozpuści i całość lekko zgęstnieje.

Wyjmij lody z zamrażalki, wyciągnij na duży talerz i polej ciepłym sosem. Lody cudownie się wtedy roztapiają...:-).

Smacznego!     

        

                                                                                             



Archiwum
do góry
grupa MTMdesign: