Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urządzeniu. Pozostając na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

2704.20160

210

Zupa szczawiowa

Dostałam od mojej mamy szczaw:-). Z jej działeczki: piękny, świeży i pachnący. Niczym nie pryskany, niczym nie "odżywiany". Od razu pomyślałam o zupie szczawiowej z ziemniakami i jajkiem. Jak pomyślałam, tak i zrobiłam:-).

  • 200 g szczawiu
  • 3 ziemniaki                                                                                      
  • 2 jajka
  • 1 udko z kurczaka
  • mała pietruszka
  • 1 mała cebula
  • 50 ml śmietany kremówki
  • przyprawy: liść laurowy, sól, pieprz, ziele angielskie

Ugotuj jajka na twardo, odłóż je. Udko włóż do miski i zalej wrzątkiem. Pozostaw je na na 2-3 minuty. Dzięki temu nie bedziesz mieć szumowin w zupie:-). Po tym czasie włóż mięso do garnka, zalej litrem wody, po czym dodaj pokrojoną w plasterki pietruszkę oraz pokrojoną w cienkie piórka cebulę. Dodaj kilka ziarenek ziela angielskiego oraz kilka liści ziela angielskiego. Dodaj trochę soli. Gotuj na średnim ogniu ok. 15 minut. Pokrój ziemniaki na większe kawałki. Dorzuć je do zupy i gotuj dalej do miękkości, ok. 10 minut. Na koniec dodaj umyty szczaw i gotuj jeszcze przez 5 minut. Na koniec dodaj śmietanę oraz przyprawy do smaku.

Podawaj z jajkami przekrojonymi na ćwiartki. Zupę możesz też posypać świeżym szczypiorkiem.

 

Smacznego:-)

 

 

wydrukwydruk bez zdjęć
dodaj komentarz
Pan/Pani:
nick:
treść

Proszę narysować poniższy kształt zaczynając od kropki, nie przerywając rysowania:

Ta przeglądarka nie obsługuje nowoczesnych technologii.

zmień rysunek
Archiwum
do góry
grupa MTMdesign: