Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urządzeniu. Pozostając na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

2602.20190

450

Wegańskie pączki z dżemem

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

U nas dzisiaj pełna rozpusta-przygotowania do Tłustego Czwartku;-). Tym razem pączki w wersji wegańskiej, czyli bez jajek i na mleku kokosowym. Spróbujecie takiego przepisu?:-)

 

Rozczyn:

  • 50 g świeżych drożdży
  • 3 łyżki mąki
  • łyżka cukru
  • ¾ szklanki mleka kokosowego lub innego roślinnego

Ciasto:

  • 250 g przesianej mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru drobnego
  • 15 dag startych na grubych oczkach ugotowanych ziemniaków
  • 2 łyżki wódki
  • szczypta soli
  • olej rzepakowy
  • cukier puder do posypania

+ ulubiony, gęsty dżem, szpryca do nadziewania oraz ręcznik kuchenny

Przygotuj rozczyn: do miski wlej ciepłe mleko roślinne, pokrusz drożdże, dodaj cukier i mąkę. Odstaw na minimum pół godziny, aby drożdże zaczęły pracować i rozczyn się spienił.

Po tym czasie wsyp mąkę do dużej miski, dodaj 1/3 szklanki oleju, rozczyn, sól, cukier, wódkę oraz ziemniaki. Wyrabiaj całość mikserem, najlepiej z końcówką do ciasta drożdżowego, aż uzyskasz gładkie i sprężyste ciasto. Unikaj dodawania dodatkowej porcji mąki, pomimo tego, że ciasto będzie się kleić. Przyprósz ciasto mąką i odstaw do wyrośnięcia. Ciasto musi podwoić swoją objętość. 

Przełóż wyrośnięte ciasto na stolnicę podsypaną mąką, wyrób kilka razy, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza i rozwałkuj lekko. Szklanką lub mniejszym kubkiem wycinaj kółka, zrób odstępy i pozostaw ciasto do ponownego wyrośnięcia na 40-50 minut.

Po tym czasie rozgrzej dobrze olej w garnku i usmaż kolejno pączki na ciemnozłoty kolor. Trzeba uważać na temperaturę i ją regulować, aby pączki nie były surowe w środku, ale też się nie przypaliły.

Upieczone pączki odkładaj na talerze wyłożone ręcznikiem kuchennym do odsączenia z nadmiaru tłuszczu. Pozostaw do wystudzenia.

Do szprycy nałóż dżem i nadziewaj kolejno pączki taką ilością dżemu, jaką lubisz:-). Na koniec oprósz pączki cukrem pudrem.

Smacznego:-)

 

wydrukwydruk bez zdjęć
dodaj komentarz
Pan/Pani:
nick:
treść

Proszę narysować poniższy kształt zaczynając od kropki, nie przerywając rysowania:

Ta przeglądarka nie obsługuje nowoczesnych technologii.

zmień rysunek
Archiwum
do góry
grupa MTMdesign: