Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urządzeniu. Pozostając na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

2307.20160

415

Wegańskie lody czekoladowe

Wegańskie lody czekoladowe niczym nie różnią się od tych w wersji tradycyjnej, czyli na bazie śmietany kremówki. Mleczko kokosowe jest tak samo tłuste, jak śmietanka, a czekolada…jak zawsze pyszna i zdrowa;-).

Lody:

  • puszka mleczka kokosowego (400ml)
  • tabliczka gorzkiej czekolady, zawartość: min. 80% kakao
  • ½ szklanki cukru trzcinowego
  • łyżka oleju kokosowego
  • łyżka syropu waniliowego (polecam firmy Cymes, Victoria’s)
  • łyżka syropu rum z czekoladą (polecam firmy Cymes, Victoria’s)

Sos wiśniowy:

  • 20 dag wydrylowanych wiśni
  • łyżka cukru pudru

 

Przygotowania do zrobienia lodów zacznij od schłodzenia mleczka kokosowego. Najlepiej wsadzić je do lodówki na 10-20 minut.

W czasie, gdy mleczko się chłodzi, przygotuj garnek i wrzuć do niego połamaną na mniejsze kawałki czekoladę. Dadaj dwie łyżki wody, olej kokosowy i cukier. Mieszaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści i uzyskasz gładką, gęstą czekoladę. Pod koniec mieszania dodaj dwa rodzaje syropu, odstaw do przestygnięcia. 

Mleczko kokosowe ubij na pianę, dodaj przestudzoną czekoladę i jeszcze raz ubij do całkowitego wymieszania masy.

Przełóż gotową masę do plastikowej miski i włóż do zamrażalki. Aby lody były miękkie i puszyste tuż po wyciągnięciu z zamrażalki, musisz je odpowiednio napowietrzyć. Wyciągaj je co godzinę z zamrażalki i mieszaj. Czynność powtórz z 5-6 razy. To dość czasochłonny proces, ale możesz to robić np. w przerwach pomiędzy innymi czynnościami:-). Nic się nie stanie, jak raz przemieszasz lody po 2 godzinach, lecz później kolejny raz przemieszaj je np. po pół godzinie.

Jeżeli lody będą stały dłużej w zamrażalce, to po wyciągnięciu ich odczekaj 5 minut. Wtedy bez problemu będzie je można gałkować.

Ja polałam lody wiśniami. Podsmaż je na patelni, aby puściły sok. Trzymaj je na ogniu przez 5 minut, mieszaj często. Pod koniec dodaj cukier puder.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

* Wpis zawiera lokowanie produktu.

 

wydrukwydruk bez zdjęć
dodaj komentarz
Pan/Pani:
nick:
treść

Proszę narysować poniższy kształt zaczynając od kropki, nie przerywając rysowania:

Ta przeglądarka nie obsługuje nowoczesnych technologii.

zmień rysunek
Archiwum
do góry
grupa MTMdesign: