Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urządzeniu. Pozostając na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

2110.20140

320

Sałatka z kurczakiem III

Dzisiaj kolejny przepis na sałatkę z kurczakiem. Tym razem z gotowanym sosem sałatkowym na bazie jajka i śmietany.

Składniki na sałatkę:

  • kg mięsa z nóg kurczaka
  • 1 cebula
  • przyprawy: sól, liście laurowe, ziele angielskie
  • 4 łodygi selera naciowego

Składniki na sos:

  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki słodkiej śmietany
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki mielonej gorczycy
  • przyprawy: sól, pieprz

Zalej nogi kurczaka wodą na tyle, aby przykryła mięso. Dodaj pokrojoną cebulę, liście laurowe oraz ziele angielskie i gotuj całość na średnim ogniu. W połowie gotowania dodaj sól. Gdy mięso będzie już ugotowane, to oddziel je od kości, usuń wszelkie chrząstki oraz skórę i pokrój na kawałki o boku ok. 2 cm. Pokrój również w cienkie plasterki seler naciowy i dorzuć do miski.

Sos: doprowadź do wrzenia mieszaninę masła i śmietany. Dodaj gorczycę, sól, cukier do smaku. Zdejmij z ognia. Ubij jajko na puszystą masę. Garnek umieść nad parą, albo przelej do takiego z podwójnym dnem. Dodaj ubite jajko i ubijaj energicznie trzepaczką, aż sos zacznie gęstnieć. Zajmie Ci to ok. 5 minut. Dopraw sos pieprzem i w razie potrzeby pozostałymi przyprawami. Polej przestudzonym sosem sałatkę, wymieszaj. Można dodać jeszcze łyżkę majonezu, ale nie jest to konieczne.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęć
dodaj komentarz
Pan/Pani:
nick:
treść

Proszę narysować poniższy kształt zaczynając od kropki, nie przerywając rysowania:

Ta przeglądarka nie obsługuje nowoczesnych technologii.

zmień rysunek
Archiwum
do góry
grupa MTMdesign: