Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urządzeniu. Pozostając na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

3108.20160

215

Polędwiczka wieprzowa z duszonymi warzywami

Mam dla Was dzisiaj prosty przepis na obiad z użyciem polędwiczki wieprzowej. Najważniejszym etapem w przygotowaniu tego dania jest dobranie odpowiednich proporcji marynaty do mięsa. Doskonale wyczuwalny smak dzięki słodko-kwaśnym dodatkom, a do tego duszone warzywa. Polecam:-).

Do czasu podanego w czasomierzu trzeba doliczyć czas marynowania polędwiczki.

  • polędwiczka wieprzowa (ok. 400-450 g)
  • 1 marchew
  • 1 cebula
  • 1/2 żółtego kabaczka
  • olej
  • świeże oregano
  • przyprawy: sól, słodka papryka, curry

Marynata:

  • 2 łyżki ciemnego octu balsamicznego (użyłam z firmy Octim, z naturalnej fermentacji)
  • 1 łyżka miodu
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki oleju słonecznikowego
  • skórka starta z 1/2 cytryny
  • kilka liści bazylii
  • przyprawy: świeżo zmielony pieprz, sól

Umyj i oczyść dokładnie ze wszystkich błon polędwiczkę. Pokrój ją na dwucentymetrowe plastry. Posiekaj bardzo drobno czosnek, wrzuć do miski. Dodaj pozostałe składniki marynaty oraz posiekane liście bazylii. Wymieszaj każdy kawałek polędwiczki z marynatą, aby były dokładnie obtoczone z każdej strony. Odstaw na 30-40 minut.

Umyj i pokrój warzywa: marchew w plastry, cukinię w słupki, a cebulę w poprzeczne plastry. Na rozgrzaną patelnię wrzuć najpierw marchewkę, niech się chwilę podsmaży na małym ogniu. Po dwóch minutach dorzuć cebulę i kabaczek. Smaż całość często zmieszając do momentu, aż warzywa będą miękkie.

Na rozgrzanej patelni, na oleju, smaż polędwiczkę przez 3-4 minuty z każdej strony. Odłóż na talerz, aby chwilę "odpoczęła" przed podaniem.

Podawaj polędwiczkę z warzywami polaną pozostałym po pieczeniu sosem.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęć
dodaj komentarz
Pan/Pani:
nick:
treść

Proszę narysować poniższy kształt zaczynając od kropki, nie przerywając rysowania:

Ta przeglądarka nie obsługuje nowoczesnych technologii.

zmień rysunek
Archiwum
do góry
grupa MTMdesign: