Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urządzeniu. Pozostając na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

1001.20180

220

Placek po węgiersku

To połączenie przypadnie do gustu tym Czytelnikom, którzy lubią placki ziemniaczane przede wszystkim:-). Jeżeli połączycie placki z gulaszem po węgiersku, otrzymacie gotowy obiad.

Sos:

  • 500 g mięsa z łopatki albo szynki
  • papryka czerwona
  • średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 10 dag pieczarek
  • marchewka
  • świeży szczypiorek
  • łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • masło
  • litr bulionu warzywnego
  • 2 czubate łyżki mąki pszennej
  • przyprawy: ziele angielskie, sól, słodka czerwona papryka, ostra czerwona papryka*, majeranek

Placki:

  • 1,20 kg ziemniaków
  • 1 jajko
  • średnia cebula
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • olej do smażenia
  • przyprawy: sól, pieprz

Pokrój mięso, marchew, paprykę oraz cebulę w kostkę. Czosnek pokrój w cienkie plasterki. Na patelni podsmaż mięso z cebulą, ok. 5 minut. Przełóż do rondelka i dodaj paprykę oraz marchew. Zalej bulionem, dodaj ziele angielskie, liście laurowe oraz sól. Gotuj na małym ogniu ok. 50-60 minut, aż mięso będzie miękkie. Po tym czasie dodaj czosnek, łyżeczkę słodkiej papryki, majeranek, ostrą paprykę i w razie konieczności sól. Pokrojone w plastry pieczarki podsmaż na patelni i dodaj do sosu. Na koniec dodaj również koncentrat, dokładnie wymieszaj. Rozgrzej na patelni dwie łyżki masła i dodaj mąkę, szybko wymieszaj. Tak przygotowaną zasmażkę wlej do sosu, wymieszaj, zagotuj.

Obrane ziemniaki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Odciśnij nadmiar soku, garść po garści. Dodaj mąkę, jajko oraz przyprawy. Przygotuj większą patelnię, rozgrzej olej i usmaż dwa duże, (na całą patelnię) i cienkie placki.

Placki podawaj złożone na pół, z sosem w środku. Dobrze też smakują z kleksem jogurtu naturalnego, posypane szczypiorkiem.

Smacznego:-)

*Możecie też dodać papryczkę chili.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęć
dodaj komentarz
Pan/Pani:
nick:
treść

Proszę narysować poniższy kształt zaczynając od kropki, nie przerywając rysowania:

Ta przeglądarka nie obsługuje nowoczesnych technologii.

zmień rysunek
Archiwum
do góry
grupa MTMdesign: