Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urządzeniu. Pozostając na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

2412.20150

860

Piętrowiec rumowy z masą serową

Niewątpliwie jest to ciasto wymagające sporo czasu, ale warto, wierzcie mi, że warto go przygotować:-). Ciasto jest nasączone rumem, czekoladowe z masą maślano-serową:-)

 

Wszystkim Czytelnikom życzę radosnych, zdrowych i smacznych Świąt Bożego Narodzenia oraz wszelkiej pomyślności w nadchodzącym roku 2016:-)

 

Ciasto:

  • 6 jajek
  • 1 i ½ szklanki mąki przesianej pszennej
  • 1 szklanka cukru
  • 2 czubate łyżki kakao
  • łyżeczka sody
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka cynamonu
  • ¼ łyżeczki zmielonych goździków
  • szczypta soli

Poncz:

  • 2 kieliszki rumu
  • 4 łyżki przegotowanej wody

Masa serowa:

  • kg twarogu dwukrotnie mielonego (np. firmy Zott, już gotowy)
  • budyń waniliowy z cukrem
  • 1/3 szklanka mleka
  • szklanka drobnego cukru
  • 4 żółtka
  • 20 dag masła
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Dodatkowo:

  • kakao do posypania

Ciasto: jajka utrzyj z cukrem, dodaj kakao. Dodaj mąkę i przyprawy oraz proszek do pieczenia i sodę. Zmiksuj krótko do wymieszania składników. Okrągłą blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, wylej ciasto. Piecz je przez 35 minut w nagrzanym do 180°C piekarniku. Przestudź.

W misce wymieszaj rum z wodą.

Masa serowa: masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Miksując dalej dodawaj powoli ser oraz żółtka. Masa nieco zgęstnieje. Przełóż masę do duzego garnka. Budyń wymieszaj z mlekiem i dodaj do masy. Mieszaj i zagotuj, aż masa zgęstnieje. Odstaw ją do przestygnięcia.

Przekrój ciasto na trzy blaty. Pierwszy ułóż na dnie tortownicy (wcześniej ściągnij obręcz), polej rumem z wodą. Wyłóż 1/3 masy serowej, po czym przykryj drugim blatem, który również nasącz rumem. Dodaj drugą część masy, a na koniec ostatni blat. Posmaruj go resztką masy, oprósz kakao.

Ciasto powinno poleżeć trochę w lodówce, zanim go zjecie:-). Tak ok. 2-3 h.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęć
dodaj komentarz
Pan/Pani:
nick:
treść

Proszę narysować poniższy kształt zaczynając od kropki, nie przerywając rysowania:

Ta przeglądarka nie obsługuje nowoczesnych technologii.

zmień rysunek
Archiwum
do góry
grupa MTMdesign: