Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urządzeniu. Pozostając na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

1812.20170

445

Pierniki nadziewane w czekoladzie

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

W tym roku, poza tradycyjnymi, zrobiłam również pierniki nadziewane dżemem oraz oblane czekoladą. Muszę je trochę ukrywać przed domownikami, bo zbyt szybko znikają;-)

Przepis na ok. 15 złożonych pierników.

Pierniki:

  • 470 g mąki pszennej
  • 30 g cukru pudru
  • 150 g masła
  • 90 g miodu                                                                
  • jajko
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/3 łyżeczki kardamonu
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Polewa czekoladowa:

  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 50 g mlecznej czekolady
  • 1/2 szklanki tłustego mleka
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

  • białko
  • gęsty dżem/marmolada

Rozpuść w garnku masło z miodem, ale uważaj, żeby się nie zagotowało. Przestudź trochę. Do miski przesiej mąkę z sodą. Dodaj jajko, przyprawy, cukier puder oraz zawartość garnka. Zmiksuj wszystkie składniki do uzyskania gładkiej masy. Przełóż ciasto na stolnicę, w razie potrzeby podsyp mąką. Rozwałkuj na cienki placek, ok. 1 mm. Ja użyłam dwóch rodzajów kształtów: serca oraz gwiazdki, wg uznania:-). Musicie tylko pamiętać, żeby odciśnęte formy zawsze były podwójne, do złożenia.

Na każdy kawałek ciasta wyłóż odrobinę dżemu lub marmolady oraz posmaruj boki białkiem, połóż kolejny kawałek, dociśnij boki. Tak przygotowane ciastka ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz pierniki w temp. 180 st. C przez 12-13 minut. Przestudź.

Polewa: wszystkie składniki umieść w garnku i postaw na małym ogniu. Cały czas mieszaj, aż czekolada zacznie gęstnieć i stanie się lśniąca. W tak przygotowanej, ciepłej jeszcze czekoladzie maczaj pierniki i odstawiaj na kratkę, albo talerz.

Pierniki można przechowywać, podobnie jak zwykłe, w szczelnym opakowaniu.

Smacznego:-)

 

wydrukwydruk bez zdjęć
dodaj komentarz
Pan/Pani:
nick:
treść

Proszę narysować poniższy kształt zaczynając od kropki, nie przerywając rysowania:

Ta przeglądarka nie obsługuje nowoczesnych technologii.

zmień rysunek
Archiwum
do góry
grupa MTMdesign: