Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urządzeniu. Pozostając na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

0910.20140

430

Krokiety z kapustą i grzybami

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cudowny zapach roznosił się dzisiaj po mojej kuchni…suszone grzyby, kapusta i pieczona cebula, czyli farsz do krokietów:-). Kluczem do znakomitego smaku jest w tym przypadku mieszanka grzybów leśnych takich, jak podgrzybki, prawdziwki i maślaki. Doskonały obiad dla wegetarian i nie tylko dla nich:-).

Przepis na ok. 8 dużych krokietów. W czasomierzu jest podany czas samego wykonania naleśników i farszu. Do tego należy doliczyć czas na gotowanie kapusty i grzybów oraz zapiekanie krokietów w piekarniku.

Farsz:

  • 200 g suszonych grzybów leśnych
  • 300 g kiszonej kapusty
  • 1 cebula
  • przyprawy: sól, pieprz, majeranek, ostra papryka

Naleśniki:

  • 1,5 szklanki przesianej mąki pszennej
  • 1 szklanka mleka
  • 1 jajko
  • przyprawy: sól, pieprz, majeranku

Panierka:

  • 1/3 szkl. mleka
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • masło lub olej do wysmarowania blaszki

 

Namocz grzyby w wodzie na ok. 30 minut. Gotuj je później w tej samej wodzie kolejne 20-30 minut. Odcedź, ale zachowaj wodę. Kapustę przepłukaj i ugotuj ją w wodzie z grzybów. Podkreślisz tym samym cudowny smak farszu:-). Ze składników na naleśniki zmiksuj gładkie ciasto, odstaw na 20 minut, po czym usmaż naleśniki na dużej patelni.

Gdy kapusta już się ugotuje, to posiekaj ją razem z grzybami. Ja wolę, jak składniki na farsz nie są takie drobne, ale jak masz ochotę, to po prostu zmiel wszystko w maszynce:-). Później dodaj sporo przypraw, majeranku dałam 1 łyżkę.

Nakładaj farsz na naleśniki i zawijaj. Ja lubię je z serem żółtym, więc dodawałam plaster do każdego krokieta. Zanurz w mleku i obtocz w bułce. Tak przygotowane krokiety ułóż na wysmarowanej blaszce i zapiekaj w temp. 220°C przez ok. 20-30 minut. Podawaj z dowolnym sosem: serowym, grzybowym, śmietanowym. My jedliśmy krokiety z ketchupem:-).

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęć
dodaj komentarz
Pan/Pani:
nick:
treść

Proszę narysować poniższy kształt zaczynając od kropki, nie przerywając rysowania:

Ta przeglądarka nie obsługuje nowoczesnych technologii.

zmień rysunek
Archiwum
do góry
grupa MTMdesign: