Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urządzeniu. Pozostając na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

1303.20160

215

Krem z białej fasoli

Lubicie zupę fasolową?:-) Ja bardzo, lecz dzisiaj chciałam Was zachęcić do nieco innej zupy z fasolą w roli głównej, czyli kremu. Dodałam do niego skórkę z cytryny oraz jogurtu naturalnego. A dla wyrazistości smaku: oliwa z chili:-).

  • szklanka suchej fasoli
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • litr bulionu warzywnego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku w łupinach
  • skórka otarta z 1/2 cytryny
  • 1/2 łyżeczki oliwy z chili
  • przyprawy: sól, 4 liście laurowe

Namocz fasolę na noc w zimnej wodzie. Nazajutrz zalej ją świeżą, zimną wodą, dodaj cebulę pokrojoną w ćwiartki, liście laurowe oraz czosnek. Gotuj całość przez 40-50 minut, aż fasola będzie bardzo miękka. Odcedź fasolę, a resztę wyrzuć. Zmiksuj fasolę z bulionem i skórką z cytryny. Przecedź całość przez sitko i dopraw do smaku solą. Na koniec wymieszaj jogurt z odrobiną zupy, po czym wlej wszystko do garnka.

Krem podawaj z pikantną oliwą oraz pietruszką bądź szczypiorkiem.

Smacznego:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

*Przepis pochodzi z książki Dominiki Wójcik Warzywo. Nieco go zmodyfikowałam.

 

wydrukwydruk bez zdjęć
dodaj komentarz
Pan/Pani:
nick:
treść

Proszę narysować poniższy kształt zaczynając od kropki, nie przerywając rysowania:

Ta przeglądarka nie obsługuje nowoczesnych technologii.

zmień rysunek
Archiwum
do góry
grupa MTMdesign: