Ta strona wykorzystuje pliki cookies i zapisuje je na Twoim urządzeniu. Pozostając na stronie akceptujesz taki stan rzeczy. akceptuję czytaj więcej

0509.20160

420

Francuska zupa cebulowa

Już od dawna chciałam zrobić tę zupę, aż wczoraj nadarzyła sie ku temu okazja. Nadjechali goście, więc przygotowując się do odwiedzin, uznałam, że ta zupa będzie najlepszym i pysznym jednocześnie rozwiązaniem:-). Koniecznie zapiekajcie zupę z grzankami i serem:-). Podana w ten sposób smakuje najlepiej:-).

  • 90 dag cebuli
  • 200 ml białego, wytrawnego wina
  • 50 ml brandy lub koniaku
  • 2 łyżki masła
  • 3 łyżki oleju
  • świeży lub suszony rozmaryn (opcjonalnie, ale polecam)
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 4 małe kromki ulubionego chleba (polecam razowy)
  • 4 plastry żółtego sera
  • przyprawy: sól, świeżo zmielony pieprz

Przekrój cebule na pół, a później pokrój w piórka. Smaż cebulę na maśle i oleju, aż się skarmelizuje i będzie trochę brązowa. Najlepiej jest użyć do tego patelni z grubym dnem, aby cebula powoli się karmelizowała, ale nie przypaliła. Dodaj odrobinę soli. Czas karmelizacji to ok. 70 minut. Po tym czasie wlej wino na patelnię i gotuj ok. 3 minut, ściągając z patelni szpatułką przyrumienienia. Przelej całość do garnka, dolej bulion i gotuj na małym ogniu przez ok. 20 minut. Dolej brandy lub koniak i gotuj jeszcze 5 minut. Dolej wody, jeżeli chcesz uzyskać rzadszą zupę.

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Najpierw opiecz w piekarniku chleb. Przelej jeszcze gorącą zupę do kokilek, połóż na nie chleb, plaster sera, posyp rozmarynem. Zapiekaj zupę przez 5 minut, podawaj gorącą.

Smacznego:-)

 

Źródło przepisu: kwestiasmaku.com.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

wydrukwydruk bez zdjęć
dodaj komentarz
Pan/Pani:
nick:
treść

Proszę narysować poniższy kształt zaczynając od kropki, nie przerywając rysowania:

Ta przeglądarka nie obsługuje nowoczesnych technologii.

zmień rysunek
Archiwum
do góry
grupa MTMdesign: